小滿是什么時(shí)候 小滿時(shí)節(jié)的農(nóng)事概要
小滿是什么季節(jié)養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于四季養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《小滿是什么時(shí)候 小滿時(shí)節(jié)的農(nóng)事概要》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
小滿節(jié)氣是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，它的意思就是農(nóng)作物開始逐漸灌漿、飽滿的意思。那么今天的小滿是什么時(shí)候呢?關(guān)于小滿農(nóng)諺又有哪些呢?今天我們就一起來了解一下小滿節(jié)氣的農(nóng)事概要吧。
節(jié)氣農(nóng)事
我國南北地域跨度大，各地的氣候、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、主要農(nóng)作物品種及其生長狀況有明顯的不同，左河水江南沃野過插秧，江北麥麩便灌漿。西子湖邊人好客，茶商腳走款絲商。之句，則道出了小滿時(shí)節(jié)大江兩岸水稻小麥的生產(chǎn)生長狀況，包括茶葉、蠶絲產(chǎn)區(qū)的商貿(mào)活動(dòng)。
小麥產(chǎn)區(qū)
小滿時(shí)節(jié)在灌漿的小麥
此時(shí)宜抓緊麥田蟲害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來的雷雨大風(fēng)、冰雹的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬。這一時(shí)期，一定要注意澆好麥黃水，抓緊麥田蟲害的防治，以增強(qiáng)麥子的長勢(shì)，同時(shí)還應(yīng)采取一些有效的防風(fēng)措施預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來的雷雨大風(fēng)的襲擊。
水稻產(chǎn)區(qū)
因?yàn)榱⑾男M正栽秧，秧奔小滿谷奔秋，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。華南的夏旱嚴(yán)重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系;而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。
華南中部和西部，常有冬干春旱，大雨來臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來，晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿足栽秧需水量，使得水源缺乏的華南中部夏旱更為嚴(yán)重。俗話說：蓄水如蓄糧，"保水如保糧"。
小滿
為了抗御干旱，除了改進(jìn)耕作栽培措施和加快植樹造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對(duì)小春作物收曬的影響。西北高原山地區(qū)，這時(shí)多已進(jìn)入雨季，作物生長旺盛，欣欣向榮。
但有較強(qiáng)冷空氣南下時(shí)，使贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫低于20℃，日低氣溫低于17℃的低溫陰雨天氣，會(huì)影響這些地區(qū)的早稻稻穗發(fā)育和揚(yáng)花受粉。俗稱"五月寒"，又稱為"小滿寒"。
蔬菜農(nóng)事
1.繼續(xù)加強(qiáng)大棚作物培育管理，注意通風(fēng)換氣，特別是雨過天晴，及時(shí)揭膜，降低棚內(nèi)溫濕度。同時(shí)，注意加強(qiáng)病蟲防治。
2.做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及時(shí)追肥，中耕除草，防病治蟲。
果樹農(nóng)事
1.柑橘
繼續(xù)做好保花保果和病蟲害防治，重點(diǎn)是瘡痂病、樹脂病(黑點(diǎn)病)及紅蜘蛛、蚧(矢尖蚧)類、卷葉蛾等病蟲害。注意排水，防止?jié)澈退亮魇А?/p>
精選閱讀
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂的清明時(shí)節(jié)過去了，很快又到了小滿時(shí)節(jié)，今年小滿是什么時(shí)候呢?今年小滿的陽歷(新歷)是：2014年5月21日10:59:02，陰歷(農(nóng)歷)是：二零一四年四月廿三，星期三。
《月令七十二候集解》："六月節(jié)暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。"暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。這時(shí)江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強(qiáng)田間管理。小暑的標(biāo)是"出梅"和"入伏"。
小滿時(shí)節(jié)的氣候特征
小滿是二十四節(jié)氣中第八個(gè)節(jié)氣，從氣候特征來看，在小滿節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間，全國各地都是漸次進(jìn)入了夏季，南北溫差進(jìn)一步縮小。降水進(jìn)一步增多，容易有暴雨、雷雨大風(fēng)、冰雹等激烈天氣發(fā)生。
此時(shí)，農(nóng)事活動(dòng)也即將進(jìn)入大忙季節(jié)，夏收作物已經(jīng)成熟，或接近成熟;春播作物生長旺盛;秋收作物播種在即。北方地區(qū)的春播工作已基本結(jié)束，各地要做好春播作物的田間管理，近期出現(xiàn)降雨的地區(qū)要抓住雨后的有利時(shí)機(jī)，及時(shí)查苗、補(bǔ)種，力爭苗全、苗壯;同時(shí)注意防御大風(fēng)和強(qiáng)降溫天氣對(duì)春播作物幼苗造成的危害。
北方冬小麥已進(jìn)入產(chǎn)量形成的關(guān)鍵階段，應(yīng)加強(qiáng)后期肥水管理，防止根、葉早衰，促進(jìn)冬小麥充分灌漿，提高籽粒重;墑情偏差的地區(qū)要適時(shí)灌溉，防御高溫、干旱和干熱風(fēng)天氣造成的危害，對(duì)可能出現(xiàn)大雨、大風(fēng)的地區(qū)，在天氣過程 來臨前不要澆水，以減少小麥倒伏。
南方夏收糧油作物產(chǎn)區(qū)要抓住晴好天氣，適時(shí)收曬成熟的小麥、油菜，避免不利天氣造成損失。江南、華南地區(qū)在早稻移栽后應(yīng)注意淺水灌溉、適時(shí)施肥，促進(jìn)早稻早生快發(fā)和多分蘗;對(duì)夠苗的田塊要及時(shí)排水曬田，控制無效分蘗，并注意做好稻田病蟲害的監(jiān)測(cè)與防治工作。
小滿是農(nóng)忙插秧時(shí)節(jié)
南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：小滿不滿，干斷思坎;小滿不滿，芒種不管。把滿用來形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無法栽插水稻。因?yàn)?立夏小滿正栽秧"，秧奔小滿谷奔秋，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。
華南的夏旱嚴(yán)重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系;而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。華南中部和西部，常有冬干春旱，大雨來臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿足栽秧需水量，使得水源缺乏的華南中部夏旱更為嚴(yán)重。
俗話說："蓄水如蓄糧"，"保水如保糧"。為了抗御干旱，除了改進(jìn)耕作栽培措施和加快植樹造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對(duì)小春作物收曬的影響。西北高原山地區(qū)，這時(shí)多已進(jìn)入雨季，作物生長旺盛，欣欣向榮。但有較強(qiáng)冷空氣南下時(shí)，使贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫低于20℃，日最低氣溫低于17℃的低溫陰雨天氣，會(huì)影響這些地區(qū)的早稻稻穗發(fā)育和揚(yáng)花受粉。俗稱"五月寒"，又稱為"小滿寒"。
這一時(shí)期，一定要注意澆好麥黃水，抓緊麥田蟲害的防治，以增強(qiáng)麥子的長勢(shì)，同時(shí)還應(yīng)采取一些有效的防風(fēng)措施預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來的雷雨大風(fēng)的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，促進(jìn)分孽，抓緊晴天進(jìn)行夏熟作物的收打和晾曬。
從氣候特征來看，在小滿節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間，全國各地都是漸次進(jìn)入了夏季，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。小滿以后，黃河以南到長江中下游地區(qū)開始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，有關(guān)部門和單位應(yīng)注意防暑工作。小滿節(jié)氣之后更是疾病容易出現(xiàn)的時(shí)候。建議人們要有未病先防的養(yǎng)生意識(shí)，從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。
以上是對(duì)于小滿的具體時(shí)間，小滿時(shí)節(jié)的氣候特征以及小滿插秧農(nóng)忙的簡單描述，更多有關(guān)小滿的習(xí)俗、小滿吃什么好等方面的內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注節(jié)氣養(yǎng)生頻道。
小滿是繼立夏之后的第二個(gè)夏季節(jié)氣，小滿節(jié)氣的到來會(huì)引起雨水的增多，以及溫度的升高，那么你知道2015年的小滿是什么時(shí)候嗎?2015年的小滿是幾月幾日呢?今天讓小編小編告訴大家。
小滿是夏季的一個(gè)重要的節(jié)氣，在這個(gè)節(jié)氣里要注意養(yǎng)生哦。
2015年小滿節(jié)氣是什么時(shí)候
2015年5月21日 16:44:45
農(nóng)歷 2015年四月初四 星期四
2015小滿節(jié)氣的養(yǎng)生注意
飲食調(diào)養(yǎng)上對(duì)各種類似的皮膚病人，均宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局?，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類等。
小滿時(shí)節(jié)，萬物繁茂，生長旺盛，人體的生理活動(dòng)也處于旺盛的時(shí)期，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)為四季二十四節(jié)氣中多，所以，應(yīng)及時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充，才能使身體五臟六腑不受損傷。此節(jié)氣的湯品也十分重要，宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節(jié)瓜豬月展湯、薺菜生姜魚頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚湯，千斤拔雞腳湯等，這些湯品具清熱、養(yǎng)陰、祛濕、暖胃、溫補(bǔ)等功效。
小滿節(jié)氣的由來
《月令七十二候集解》：四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。這時(shí)全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：小滿不滿，干斷思坎;小滿不滿，芒種不管。把滿用來形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無法栽插水稻。
小滿節(jié)氣物候
小滿三候：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。
苦菜秀：《埤雅》以荼為苦菜。 《毛詩》曰：誰謂荼苦?是也。鮑氏曰：感火之氣而苦味成。《爾雅》曰：不榮而實(shí)者謂之秀，榮而不實(shí)者謂之英，此苦萊宜言英也。鮑氏曰：感火之氣而苦味成。蔡邕《月令》以謂苦荬菜。
靡草死：鄭康成、鮑景翔皆云：靡草，葶藶之屬?！抖Y記》注曰：草之枝葉而靡細(xì)者。方氏曰：凡物感陽而生者，則強(qiáng)而立;感陰而生者，則柔而靡。謂之靡草，則至陰之所生也，故不勝至陽而死。
昨天5月21日已經(jīng)是小滿了，意味著真正的盛夏已經(jīng)到來了，我想您已經(jīng)感覺到夏日的酷熱了吧，是不是十分煩躁呢?您知道小滿吃什么對(duì)身體好呢?您知道在這個(gè)小滿節(jié)氣養(yǎng)生需要注意什么內(nèi)容呢?很多人只知道小滿是一個(gè)節(jié)氣，具體的小滿是什么意思卻不知道，趕快來學(xué)習(xí)一下吧。
小滿吃什么
每一個(gè)節(jié)氣都有自己的習(xí)俗，當(dāng)然小滿也是少不了的，小滿節(jié)氣的習(xí)俗有很多的，吃傳統(tǒng)食物就是其中的一個(gè)，想要在這個(gè)節(jié)氣養(yǎng)生的話，就來看看小滿吃什么對(duì)身體更好吧。
小滿吃枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
小滿吃苦瓜
夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩帷B(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
選苦瓜關(guān)鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過熟，口感不好。
小編建議您，在自己炒苦瓜之前，可以將苦瓜用開水燙一下的，這樣可以去掉一點(diǎn)苦味，并且可以去除苦瓜里面的草酸，這樣可以促進(jìn)鈣質(zhì)更好地吸收。
小滿吃苦菜
小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;
殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
苦菜開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。
小滿吃萵筍
中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。
并且經(jīng)常吃蘆筍的話，還可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個(gè)好的睡眠，因?yàn)槿n筍有一定的鎮(zhèn)靜作用，所以經(jīng)常食用是有很多好處的哦。
萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。
萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽(yù)，能潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營養(yǎng)價(jià)值。
小滿吃蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。
現(xiàn)代生活的忙碌已經(jīng)讓人們不再關(guān)心節(jié)氣什么的了，你們知道小滿是什么時(shí)候嗎?節(jié)氣養(yǎng)生對(duì)人體是非常有好處的哦，小滿養(yǎng)生需要注意些什么呢?其實(shí)不同地方的人有不同的習(xí)俗，但是也有一些習(xí)俗已經(jīng)漸漸的被人們淡忘，下面就一起看看小滿節(jié)氣養(yǎng)生常識(shí)吧!
被遺忘的小滿節(jié)氣的習(xí)俗
面條加饅頭
南京有句老諺語，小滿毒日頭，面條加饅頭，就是說南京人的飲食習(xí)慣從小滿開始轉(zhuǎn)向減少米飯?jiān)黾用媸沉?。其?shí)這個(gè)習(xí)俗挺有科學(xué)道理的。夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃。
大量出汗會(huì)損失不少B族維生素和鉀、鈉等礦物，和大米相比，面粉中的蛋白質(zhì)更高一些，B族維生素和多種礦物質(zhì)也比精白大米約高出一倍，吃面更有利于補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)好消化吸收。南京的小滿是一年里面食開始風(fēng)行的季節(jié)。每天早晚用饅頭、包子或蓋澆面搭一下，一天忙下來暑氣緩解，精力充沛。
祭三神
小滿有動(dòng)三車之說，這三車指的是叫水車、牛車、絲車。祭三神則指的是，在小滿時(shí)節(jié)，祭祀掌管這三車的神靈，祈求神靈保佑，風(fēng)調(diào)雨順，有個(gè)好收成。
相傳，車神為白龍。農(nóng)家在車水前，要舉行祭祀儀式。在車基上放置魚肉、香燭等供品祭拜，而且還要特地準(zhǔn)備白水一杯作為祭品，祭時(shí)將水潑入田中，祝水源涌旺。
苦菜端上桌
春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國人早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀?！对娊?jīng)》：采苦采苦，首陽之下。苦苦菜遍布全國，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它苦苦菜，陜西人叫它苦麻菜，李時(shí)珍稱它為天香草。
以前在小滿時(shí)節(jié)，麥類、谷物等農(nóng)作物籽粒開始飽滿，但尚未成熟，恰是青黃不接的時(shí)候，而田間地頭的野菜正蓬勃生長，于是人們靠采食野菜來度過饑荒。
小滿節(jié)氣：清暑祛濕正當(dāng)時(shí)
在小滿節(jié)氣的養(yǎng)生中，要特別注重清暑祛濕，以防止疾病的發(fā)生。隨著天氣變熱，人體消耗增大，因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。
此時(shí)急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多，清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主。同時(shí)，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少量多餐為原則。
適量多飲水，以溫開水為好，可以促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)內(nèi)熱的排出。此外，切勿用飲料代替白開水，尤其是橙汁，多喝會(huì)生熱生痰，加重內(nèi)熱。冬瓜、苦瓜、絲瓜、蘆筍、水芹、西紅柿、西瓜、梨、香蕉等蔬果不但清熱瀉火，還可補(bǔ)充人體所需的維生素、蛋白質(zhì)等。
此外，同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素。中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪，容易阻遏氣機(jī)，影響體內(nèi)氣的運(yùn)行，出現(xiàn)風(fēng)濕病、腳氣、痤瘡、婦科炎癥、水腫、肥胖等疾病。
預(yù)防濕邪致病，可有意識(shí)去進(jìn)食一些既能去濕又能加強(qiáng)脾胃功能的食物，以清爽、清淡的素食為主，如山藥、冬瓜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、蛇肉、鯽魚等。
春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國人最早食用的野菜之一?！吨軙罚盒M之日苦菜秀?！对娊?jīng)》：采苦采苦，首陽之下。苦苦菜遍布全國，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它苦苦菜，陜西人叫它苦麻菜，李時(shí)珍稱它為天香草。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
