這些疾病都是晚餐惹的禍
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經(jīng)常大晚上在朋友圈看到一些深夜放毒，報復(fù)社會的行為：看得人是食欲大振，口水直流，這些人還要傲嬌的炫耀，今天的晚飯，就這樣！這時小編很想默默的評論一句，你可長點心吧！你知道長期進食太晚等于“慢性自殺”嗎？
晚餐吃太晚，身體很受罪
1.引起胃酸倒流
胃酸倒流的初始癥狀就是“嘔胃氣”，另外還有一些典型特征就是感覺心里有灼燒感、胃酸倒流到口腔或喉嚨，引起嘔吐。
尤其是很多人晚飯過后，喜歡窩在沙發(fā)上，這樣更容易引起胃酸倒流。
2.導(dǎo)致肥胖
吃太晚或者晚上吃宵夜的人會比較容易發(fā)胖，相比白天，人的活動量在晚上都會減少，熱量消耗就會變少，要是你還吃得很晚，人體的消耗率會更加降低，久而久之肚子上的肉肉就跑出來了。
3.睡不好
夜晚睡得好不好，和你的晚餐是有很大關(guān)系的。吃得過于豐盛油膩或者太晚，都是對胃的一種傷害。
同時，胃、腸、肝、膽、胰等器官在飯后的還要不停的緊張工作，這會引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，導(dǎo)致無法正常入眠休息。
不過也有很多人對此還不以為意，不就是吃個晚飯，至于這么大驚小怪的嗎，也許有些人還就想長胖呢？
那么看了接下來的危害，你就知道為什么小編要說，晚飯吃太晚等于慢性自殺了！
1.晚餐與尿路結(jié)石
都知道人體的排鈣高峰期在是人體進食之后的4-5個小時，要是你吃得太晚，等到身體要排鈣的時候，你已經(jīng)處于睡眠狀況。
這樣一來，尿液長期滯留不能及時排出體外，會導(dǎo)致尿中的鈣不斷增加，而形成結(jié)晶體，時間一長尿結(jié)石可就找上你了。
2.晚餐與糖尿病
晚餐吃的太飽會刺激胰島素的大量分泌，很容易造成胰島的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)糖尿病，同時肥胖也是糖尿病的重要誘因哦！
3.晚餐與高血壓
晚飯要是吃的過晚或者油膩，等到睡覺時人體的血液速度會減慢，身體的代謝會降低，大量的血脂會沉積在血管壁上，引起小動脈和一些微小動脈的收縮，使得血壓升高，同時也會加速小動脈硬化的過程
4.晚餐與脂肪肝
晚餐吃得太晚，食物來不及轉(zhuǎn)化消耗，脂肪堆積很容易形成脂肪肝。
5.晚餐與胃癌
很多加班族都喜歡熬完工作之后就去大餐一頓，可憐的胃也跟著要“加班”，這樣一來一些老化了的胃黏膜得不到及時的更新，就會引起胃炎、胃腸潰瘍等疾病。
如果胃病長期得不到重視，那么胃癌就離你不遠了，現(xiàn)在年輕人患胃癌的悲劇還少嗎？
6.晚餐與急性胰腺炎
晚餐吃得太晚是很容易暴飲暴食的，餓久了總覺得自己可以吃下一頭牛，有時候再加上一點小酒助興，殊不知這是最易引發(fā)急性胰腺炎的，嚴(yán)重者很可能在睡眠中休克猝死。
所以，不要小看這簡單的晚餐，好多疾病都是由它引發(fā)的呢。
那如何健康的吃晚餐，就成了一門重要的學(xué)問。
吃晚飯的時間
最好安排在7點之前，如果實在達不到這個時間點，也一定控制不要超過8點，一般距離睡覺前3個小時為宜。（一般睡覺在11點前）
吃什么是關(guān)鍵
如果晚上有工作要求，建議吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如雞蛋、豆腐、魚類等。如果正常進食，多選擇蔬菜和碳水化合物等一些易消化的食物，例如，西蘭花、面條、蔬菜湯之類的。
也可適當(dāng)?shù)剡x擇一些堅果類食物來補充能量，盡量少吃或者不吃太過葷腥油膩的食物。
不管吃什么，以7分飽為宜，感到?jīng)]有那么餓時，離開餐桌，做一些別的事情轉(zhuǎn)移注意力，其實你也會覺得飽了。
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現(xiàn)在越來越多的人喜歡亂吃東西，飲食方式混亂，所以常常會導(dǎo)致口臭。口臭是一種很常見的現(xiàn)象，如果你在跟別人說話時有口臭的話，會讓人有反感的。那么，要如何預(yù)防口臭呢？有哪些食物吃了會有口臭呢？下面小編為大家介紹四種口臭食物，請大家認(rèn)真閱讀。
有哪些食物吃了會有口臭
1、酒
酒精是一種利尿劑，飲酒過多容易導(dǎo)致嘴巴、大腦和身體缺水，同時也會阻礙唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并沖走“有味細菌”的物質(zhì)，所以，一旦過量飲酒，必然會加重口臭。建議在飲酒過程中盡量喝點白開水。
2、薄荷糖
埃默里博士表示，很多薄荷糖宣稱可清新口氣消除口臭，其實弊多利少。一旦薄荷醇從口中消失，口中怪味會迅速反彈并加重。大多數(shù)薄荷糖含有蔗糖即“細菌的美食”，細菌在分解糖的過程中會釋放硫化物，因而會加重口臭。
3、肉
埃默里博士表示，吃肉過多，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量超過身體需求，身體就會將其分解為碳水化物用作能量。分解過程中會產(chǎn)生氨（尿味），它們會通過口腔排出體外。
4、干果
干果不僅含有大量促進細菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纖維，更容易導(dǎo)致口腔及牙縫間糖的聚集。吃完干果，一定要及時清理牙縫。
口臭吃什么好
1、牛奶
大蒜味的天敵吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
2、檸檬
性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。
3、香芹菜
這種草本植物最有助于消除口中的異味，尤其是煙味。如果手邊一時找不到香芹菜，香菜、薄荷也能起到去除口腔異味的作用。為了達到更好的效果，這些東西嚼得時間越長越好，或者用來沏茶喝。此外，上述這幾種草本植物對消化也有好處。
4、酸奶
最新的研究表明，每天堅持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氫含量，因為這種物質(zhì)正是口腔異味的罪魁禍?zhǔn)?。按時喝酸奶還可以阻止口腔中有害細菌的產(chǎn)生，這些細菌會引起牙床疾病或牙菌斑。但是，只有天然的酸奶具有這樣的功效，含糖的酸奶起不到這種效果。
黑枸杞泡水什么顏色為什么會變色
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。
黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān)，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。
黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍色和紫色
黑枸杞泡水一次放多少
一般成人一天是3-5g為佳;具體每次放多少是沒有嚴(yán)格規(guī)定的，可以一次放完，然后反復(fù)沖泡，一直到最后沒有顏色為止;也可以每次放一點分開幾次沖泡。黑枸杞泡水什么顏色
黑枸杞怎么泡水
1、洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右
2、放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中
3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目
4、重復(fù)沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止
千萬不要以為隨便吃晚餐無關(guān)緊要，很多疾病發(fā)生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習(xí)慣。晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。給大家來數(shù)一數(shù)，不健康的晚餐對身體的傷害能有多大！
90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。
生活中不少正在進行節(jié)食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。
晚餐與糖尿病
長期晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進而誘發(fā)糖尿病。同時，肥胖也會引發(fā)糖尿病。
晚餐與尿路結(jié)石
人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個小時，若晚餐吃太晚，當(dāng)排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中。于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結(jié)晶體，長期積累就容易形成結(jié)石。
晚餐與高血脂癥
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。
晚餐與高血壓
晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。
晚餐與冠心病
晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因;動脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。
晚餐與脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，極易形成脂肪肝。
晚餐與急性胰腺炎
晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴(yán)重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。
晚餐與睡眠質(zhì)量
晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進而言造成多夢，失眠，長期下來就會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。
夏季吹空天真是莫大的享受，別人在街道上飽受三四十度高溫的摧殘，你卻能悠閑地坐在辦公室里吹著二十度的空調(diào)，優(yōu)越感油然而生。但是，空調(diào)吹吹，毛病也可能就這么吹來了。很多人以為空調(diào)病是它最大的問題，其實，過敏癥也是這么吹出來的。
夏季吹空天真是莫大的享受，別人在街道上飽受三四十度高溫的摧殘，你卻能悠閑地坐在辦公室里吹著二十度的空調(diào)，優(yōu)越感油然而生。但是，空調(diào)吹吹，毛病也可能就這么吹來了。很多人以為空調(diào)病是它最大的問題，其實，過敏癥也是這么吹出來的。
夏季是室內(nèi)過敏的高發(fā)時節(jié)
醫(yī)師介紹說，人們普遍認(rèn)為，過敏性鼻炎在春、秋季節(jié)比較多發(fā)，但是現(xiàn)在，由于空調(diào)的普及，夏季也有不少人患上過敏性鼻炎和急性鼻炎。
此外，夏季也是皮膚過敏的高發(fā)時節(jié)。專家指出，很多過敏患者在過敏季節(jié)都會選擇待在室內(nèi)，認(rèn)為在室內(nèi)可以避免戶外的很多過敏原。這是極其錯誤的，因為居家和室內(nèi)環(huán)境容易藏匿過敏原，一些污染物質(zhì)中含有大量的室內(nèi)過敏原，如寵物皮屑、塵螨、霉菌和煙霧等。
據(jù)介紹，近年來，鼻病的發(fā)病率逐年增加，過敏性鼻炎越來越多，并且發(fā)病人群越來越低齡化，表現(xiàn)為流涕、鼻塞、打噴嚏等癥狀反復(fù)發(fā)作，若不是及時治療，大部分持續(xù)兩個月就變成急性鼻炎、三個月以后就發(fā)展成慢性鼻炎了。
夏季如何防過敏
事實上，空調(diào)污染的源頭是在散熱片上，因為，散熱片是空氣在空調(diào)中的必經(jīng)之地，灰塵、污垢不斷積累在上面，再加上空調(diào)冷凝水造成的潮濕環(huán)境和空調(diào)運轉(zhuǎn)時適宜的溫度，在封閉的空間中，導(dǎo)致大量細菌滋生繁殖。
最后，一旦出現(xiàn)過敏癥狀要及時進行治療。雖然一般藥物治療不能達到完全治療的目的，只能緩解癥狀以及減少發(fā)病時間，但控制癥狀就能避免病情遷延。比如過敏性鼻炎，若患者沒有引起重視，鼻炎發(fā)作后未獲得徹底治療，將會加劇鼻炎的惡化，極可能導(dǎo)致慢性肥厚性鼻炎的發(fā)生。
早餐對人體健康極為重要，營養(yǎng)豐富的早餐，可以讓人將學(xué)習(xí)與工作的效率提高。相反，不健康的早餐不僅讓你健康受損還會導(dǎo)致肥胖。為什么減肥總是瘦不下來，可能是早餐出了問題哦?！?/p>
吐司三明治
吐司三明治的配料通常有煎火腿、培根等高油脂食物，熱量自然比較多，再加上美乃滋，是用大量沙拉油做成的。
相反，全麥吐司較白吐司營養(yǎng)，不涂沙拉醬或涂薄一點，還可以減少油脂攝取。
這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。
燒餅油條
傳統(tǒng)的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。燒餅、油條是高溫油炸食品，經(jīng)過高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，而且營養(yǎng)素被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜長期使用。
西式早餐
許多OL都喜歡去麥當(dāng)勞、KFC、7-11買早餐，如：漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多。漢堡里的肉、雞翅或薯條的油量嚴(yán)重超標(biāo)，吃進去不堆積成脂肪才怪叻。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。
零食早餐
上班族都會在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當(dāng)早餐。其實，這樣是相當(dāng)不健康的。
零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。
早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起病菌入侵。
蕎麥在我國的大部分地區(qū)都有分布，喜歡涼爽濕潤的環(huán)境，種植簡單方便。蕎麥具有消積通氣，治療慢性腹瀉的功效。
一、蕎麥的功效
1.蕎麥當(dāng)中還有豐富的膳食纖維和微量元素，具有很好的保健作用。
2.常吃蕎麥可以促進人體的新陳代謝，提高人體解毒能力。
3.蕎麥具有殺菌消炎的作用。
4.蕎麥又稱為凈腸草，可以幫助排便。
二、蕎麥的禁忌搭配
1.蕎麥和黃花魚，豬肝一起吃會引起消化不良。
2.蕎麥和豬肉、豬肉里脊一起吃會造成脫發(fā)。
三、蕎麥做法
今天給大家推薦一個山西的特色風(fēng)味的小吃，可以作為年夜飯的可口涼菜哦。
蕎麥涼皮的做法。
備料：蕎麥面、五香粉、鹽、蒜、醋、生抽等
做法：1.蕎麥面中加入適量的鹽、五香粉，揉成面團。
2.取碗，加入涼水，把面團放入水中不斷揉搓，將面團稀釋成面糊狀。
3.將做好的面糊，倒入盤子，放進蒸鍋大火蒸25分鐘。
4.取出蒸好的面皮，靜置放涼。
5.把面皮切成塊或者條，加鹽、蒜、生抽和醋調(diào)味，也可以加入黃瓜絲來搭配。
對女性來說，臉上經(jīng)常出現(xiàn)痤瘡、粉刺是一件惱人的事，你可能不知道，如果妳喝太多的牛奶、飲食習(xí)慣突然改變、天氣出現(xiàn)變化，都可能會導(dǎo)致妳經(jīng)常產(chǎn)生痤瘡。健康規(guī)律的飲食、多喝水，才能保持皮膚健康。
一、會導(dǎo)致昏昏欲睡的食物
1、因食用白米飯
白米飯具有較高的血糖指數(shù)，可以很快讓人昏昏欲睡。此外，當(dāng)人在吃白米飯的時候，也會吃肉和其他食物，這會導(dǎo)致嗜睡。
2、因食用白面包
吃白面包可以讓妳昏昏欲睡。白面包具有高血糖指數(shù)、低纖維質(zhì)，所以它們很快就會分解，妳沒得到任何的能量。
3、因為食用紅肉
紅肉的脂肪含量高，象是漢堡和牛排，可以讓妳感覺昏昏欲睡。此外，妳的身體需要大量的能量來分解紅肉，所以身體所有的力量都會被用在此處。
4、因為食用甜食
甜食的含糖量很高，會導(dǎo)致妳的身體分泌胰島素，也會使大腦釋放太多色胺酸，讓妳感到困倦。所以避免午餐后的甜點或布丁。
二、其他導(dǎo)致身體疲累的原因
1、因為睡眠不足
睡眠不足是導(dǎo)致身體疲累的最主要原因之一。當(dāng)身體的系統(tǒng)和器官無法獲得充分的休息時，就會傳遞疲累的訊息給大腦，告訴妳應(yīng)該要休息。
2、因為缺乏營 養(yǎng)
當(dāng)妳身體缺乏某些營養(yǎng)素的時候，象是鐵、維生素D、B，也會容易出現(xiàn)疲累的癥狀。所以妳應(yīng)該補充足夠的營養(yǎng)來防止疲憊。
3、精神壓力太大
如果妳的壓力太大，不僅會影響妳的心理，也會影響妳的身體狀況。妳有可能會肌肉緊繃、咬緊牙齒，這會消耗妳的體力和精力，讓妳感覺疲憊。
4、因為某些疾病
如果妳有某些潛在疾病，也可能會導(dǎo)致妳出現(xiàn)疲倦的癥狀，如貧血、腸躁癥和關(guān)節(jié)炎等等。因此，如果妳的疲倦癥狀太過嚴(yán)重，最好咨詢醫(yī)生。
5、因為服用藥物
有些藥物也會引起嗜睡的癥狀，如高血壓、糖尿病和膽固醇的藥物。如果妳有服用這些藥物，最好事先了解可能性的副作用。
6、因荷爾蒙波動
有時候荷爾蒙出現(xiàn)波動的時候，也會導(dǎo)致身體出現(xiàn)疲累的癥狀，象是懷孕、生理期、更年期的時候。所以如果妳正經(jīng)歷這些階段，不要感到意外。
緩解疲勞吃什么
1.注意飲食平衡
盡量做到飲食多樣化，不偏食，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大能量物質(zhì)。具體就是每天吃面食或米飯，每天要吃一定的肉和蛋類，每天要吃奶制品，要經(jīng)常吃魚，每天吃蔬菜水果等。疲勞的時候尤其注意補充糖分。糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人體所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天消耗掉的大約一半的體能都要依靠糖分來補充。
2.注意飲食中的維生素
維生素C具有抗疲勞的功效，此外，它還有助于增強免疫功能（抵抗病菌入侵）。獼猴桃、柑橘類水果（橙、檸檬、柚子……）、紅色水果（草莓、覆盆子……）、色彩鮮艷的蔬菜（白菜、西紅柿、青椒……）都含有大量的維生素C。
3.注意飲食中鐵的吸收
缺鐵會導(dǎo)致貧血，機體容易疲乏，學(xué)習(xí)工作能力下降。目前，我國有30％左右的女性為缺鐵性貧血，一方面是因為女性的生理原因，另外一方面則是因為女性過度追求身材，不愿意吃紅肉，從而導(dǎo)致缺鐵。鐵的最好來源是動物肝臟、血液、蛋黃、紅肉等，這些食品應(yīng)該適當(dāng)吃。
4.注意飲食中必有乳制品和豆制品
每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候，喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，其中所含的一種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)節(jié)睡眠。豆?jié){也是不錯的“飲料”，含有豐富的鐵磷等礦物質(zhì)，以及一些植物活性物質(zhì)，對于調(diào)節(jié)身體機能非常重要。尤其對于女性，經(jīng)常食用豆制品非常有益。
5.注意飲水
水對于維持體內(nèi)平衡非常重要。它可以運輸各種營養(yǎng)成分，促進體內(nèi)交換，排泄體內(nèi)垃圾。如果缺水會造成體能削弱、體力恢復(fù)能力下降，疲勞增加。為此每天至少需要飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。
俗話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養(yǎng)，歷來是廣受大眾喜愛的食物。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。當(dāng)初老祖宗造字，就把“鮮”字歸于“魚”部，將魚當(dāng)做“鮮” 的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。不過吃魚也要健康的吃，否則會出現(xiàn)問題的。
1.生吃魚片得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
3.空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”
在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
4.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
不可否認(rèn)，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。
空腹吃魚肉是否浪費蛋白質(zhì)
現(xiàn)在有種說法稱“空腹吃魚肉會浪費蛋白質(zhì)”，理由是當(dāng)身體需要能量時，因為沒有足夠的碳水化合物，不得不分解蛋白質(zhì)。不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)會白白浪費，也不利于胃腸健康。這是一個很片面的說法。首先，我們要明白蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的作用。1、用于合成人體的肌肉組織;2、用于合成身體內(nèi)的功能物質(zhì)，如體內(nèi)的抗體、生物酶類、補體等等都是蛋白質(zhì);3、用于能量代謝，供應(yīng)機體需要。當(dāng)然我們從食物中得到的蛋白質(zhì)最主要是用于前面兩種作用，但是在身體能量消耗中，糖類、脂肪消耗過量，自然就會消耗部分的蛋白質(zhì)，否則身體缺乏能量將造成更嚴(yán)重的損害。因此，從保護身體功能的角度來看，即使是用于能量消耗，也不能稱之為浪費蛋白質(zhì)。
其次，蛋白質(zhì)的消耗需要考慮空腹的程度。如果僅僅是感覺空腹或者有點餓，身體是不會消耗多少蛋白質(zhì)的。我們在僅僅感到餓時，身體消耗主要是儲存的糖原。正常人的糖原儲存量可以維持3~6小時的能量需要，這時，感覺輕微的饑餓而攝入蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是不會用于能量消耗的，也就是不是“浪費”掉了。
第三，最關(guān)鍵的是我們要明白說空腹吃魚肉會“浪費蛋白質(zhì)”,這種說法實在是太天真，這完全沒有搞懂人體的新陳代謝過程。人體的物質(zhì)代謝是有程序的，攝入的蛋白質(zhì)先要到肝臟，然后分配到各個組織器官用于合成，其它部分同體內(nèi)本身組織分解的氨基酸組成人體內(nèi)的氨基酸庫。即使身體能量不足時，攝入的蛋白質(zhì)也是先用于身體的合成需要，然后再分解，而不是吸收就分解，這不能稱之為浪費。
其實，真正要說到蛋白質(zhì)的浪費，應(yīng)是攝入過量的蛋白質(zhì)。人體對蛋白質(zhì)的利用是有限制的，不是攝入多少都可以用于合成，而且人體對于攝入過量的蛋白質(zhì)沒有儲存功能，多余的蛋白質(zhì)通過代謝，最終從尿中排出，這才是蛋白質(zhì)的浪費。不但如此，過多的蛋白質(zhì)代謝后通過腎臟排出，增加了腎臟的壓力，造成腎功能的慢性損害。
話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養(yǎng)，歷來是廣受大眾喜愛的食物。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。
吃魚也要健康的吃，否則會出現(xiàn)問題的。
1.生吃魚片得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。 魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
3.空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”
在減肥（減肥食品）風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
4.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
不可否認(rèn)，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。
導(dǎo)語：隨著生活節(jié)奏的加快，晚餐成為上班族唯一可以從容地、美美地享受的一頓飯菜。因此，晚餐常被大家視為享受餐、團圓餐。殊不知，這是極不符合的——
肥胖
晚餐吃得過飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大量分泌。由于人們晚上一般活動量較少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，使人逐漸發(fā)胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，攝入的熱量不應(yīng)超過全天總熱量的30%，這對于防止和控制發(fā)胖有益。
結(jié)石
據(jù)專家研究，尿結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因為尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐過晚，人們大都不再進行活動，就上床睡覺，因此，晚餐后產(chǎn)生的尿液就會潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿結(jié)石。
高血壓
晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且會使血壓上升，加上人在睡覺時血液運行速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化使人患高血壓?？茖W(xué)實驗證明，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。
冠心病
與早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。如果晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增加；晚餐的質(zhì)量高也會刺激制造低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。
糖尿病
如果中年人長期晚餐吃得過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島細胞提前衰竭，進而發(fā)生糖尿病。
腸癌
如果一天的食物大部分由晚餐一次吃下，活動又減少，必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化，還有小部分消化物不能吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，會產(chǎn)生胺酶、吲哚等有毒物質(zhì)。這些有毒物可增加肝腎的負(fù)擔(dān)和對大腦的毒性刺激。睡眠時腸蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時間，從而促使大腸癌發(fā)病率增高。
胰腺炎
晚餐過于豐富，吃得過飽，加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。如果膽道口壺腹部位原有結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗阻以及慢性膽道感染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎。
失眠
晚餐過飽，可使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫，胃腸、肝、膽、胰等負(fù)擔(dān)增大會產(chǎn)生信息傳給大腦，使大腦相應(yīng)部位的細胞活躍起來，一旦興奮的“波浪”擴散到大腦皮質(zhì)的其他部位，就會引起失眠和誘發(fā)各種各樣的夢。噩夢常使人感到疲勞，久之會引起神經(jīng)衰弱等疾病。
那么，晚餐究竟怎樣吃才合理、科學(xué)呢？新浪中醫(yī)保健給你幾個建議：
一是量要適中，不能豪飲貪吃，要適可而止。
二要細嚼慢咽，以幫助消化。
三是食物以清淡為主，葷素合理搭配，切忌大魚大肉。
尤其是老年人，對煎炸咸甜食品要少吃。晚睡的人如感到饑餓可在上床前喝一小杯牛奶，吃兩三塊餅干，或飲一小碗豆?jié){，切勿大量進食，否則會影響睡眠。
本文導(dǎo)讀： 話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養(yǎng)，歷來是廣受大眾喜愛的食物。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。
吃魚也要健康的吃，否則會出現(xiàn)問題的。
1.生吃魚片得 肝吸蟲病
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。 專家指出，魚的膽汁中含有水溶性 鯉醇硫酸酯鈉 等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。 魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
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