清熱解毒食譜：香椿薯拌豆腐
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正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。今天小編推薦食譜香椿薯拌豆腐，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航！
[原料]
豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。
[制法]
(1)將香椿芽擇洗干凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水，用盤子扣上，燜5分鐘，撈出擠去水，切成細未。
(2)將豆腐切成小丁，放入鍋內(nèi)稍煮一下，撈出放在盤內(nèi)，加入香椿芽未、精鹽、香油拌勻即成。
[特點] 此菜軟嫩可口，氣味芳香。
[提示] 制作時，不要把豆腐直接與香椿拌食，應先將豆腐用開水煮一下，晾涼后再拌之。
[功效] 香椿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。適宜幼兒食用。
溫馨提醒：現(xiàn)如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。
Ys630.com相關知識
日常生活中，餐桌上經(jīng)常見到和香椿做的各種菜肴，關于香椿的做法有很多種，人們中以按自己各自的口味做出不同的做法，每一種做法都能做出不同的營養(yǎng)價值，接下來就由小編就跟大家一起來分享一道香椿最經(jīng)典的做法。
香椿炒雞蛋
材料
雞蛋6個，香椿100克，蔥花少許。調(diào)料精鹽1小匙，白糖少許，色拉油2大匙。
做法
1、將香椿用清水沖洗凈，然后去掉硬根，瀝凈水分切成細末。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻后，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。
材料替換
原料可以用雞絲替換雞蛋，稱香椿炒雞絲。
口味變化
調(diào)味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，稱為炒麻香木樨椿芽。
功效：
香椿的營養(yǎng)價值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，生活中如果有頭疼頭暈的癥狀，可以用香椿用水煎制出香椿水來喝，可以很有效的緩解頭痛頭暈的狀況。還可以給人體補充到多種豐富的維生素。
以上就是小編給大家介紹的很經(jīng)典的香椿炒雞蛋的做法，大家都學會了吧?這道菜不僅做法很簡單，而且營養(yǎng)特別豐富，經(jīng)常吃香椿可以很好的清熱解毒。緩解頭疼的癥狀，還可以增加大家的食欲。
現(xiàn)在是炎熱的夏季，人們都會感覺到很壓抑的哦，那么吃什么比較好呢，其實夏季應該選擇一些清涼解暑的食物，比如說黃瓜啊，西瓜啊等等。其實豆腐也是不錯的選擇，來看看這道適合夏季的豆腐絲拌黃瓜的做法。
豆腐絲拌黃瓜
豆腐絲拌黃瓜所需材料
主要食材黃瓜、豆腐皮、麻醬、鹽、醋、味精
豆腐絲拌黃瓜的做法
1、首先將買回來的黃瓜洗干凈，去蒂，切絲。
2、然后在將豆腐皮切成10厘米左右的絲，洗干凈，放入沸水中過一下，撈出，然后晾干瀝水即可。
3、最后取盤，放入黃瓜絲喝豆腐絲，用鹽、蒜末、雞精和香油調(diào)味即可。
豆腐絲拌黃瓜的功效與作用
豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，屬于豆腐的派生食品。而黃瓜是一款不錯的美容瓜果，屬于良性食物，到了夏季食用效果好，能有效去火清熱，達到利尿解毒的作用。具有美容養(yǎng)顏，清熱去火、利尿排毒、促進新陳代謝的功效。黃瓜也具有清熱利尿、排毒健脾胃的功效。夏季適合吃這樣的食物類型哦，不僅可以清熱去火，而且還可以利尿消腫的哦，適合臉上長痘痘的人群，可以選擇這樣的食譜哦，而且還可以美容去火的呢，夏季不妨來一盤吧。
豆腐絲拌黃瓜的做法大家學會了嗎，小編很喜歡吃豆腐和黃瓜的，營養(yǎng)豐富，而且口感很獨特哦，夏季清熱解毒美容去肝火，別有一番滋味的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素，補虛增強體質(zhì)，對身體健康是有很大幫助的。
荷葉鳳脯
配料鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
做法雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節(jié)、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻，然后分放在10 片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi)，拆包 即可食用。
功效清熱養(yǎng)心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。
魚腥草拌萵筍
配料魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、 蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
功效清熱解毒，利濕祛痰?？删徑夥螣峥人?，痰多黏稠，小便黃少、熱痛等癥。
香椿是一種我們只有在春季才是能夠食用到的食物，現(xiàn)在正直春季，所以我們是可以很好的制作一些美味來享受這款食材，香椿炒雞蛋是一款非常經(jīng)典的做法，用料簡單，制作簡單，下面我們大家就是一起來看看這款香椿炒雞蛋的制作方法吧。
香椿炒雞蛋
食材明細：香椿 一小把，雞蛋2個，蝦仁適量，鹽適量
1、我們將香椿洗干凈了，然后分成兩份，將一份切碎。
2、放入已經(jīng)大散的雞蛋，雞蛋中加好鹽，靜置2分鐘。
3、另一份切段。
4、蝦仁洗凈焯熟。
5、油鍋入雞蛋香椿，翻炒熟后倒入蝦仁。
6、再倒入另一半香椿翻炒熟加鹽即可。
提示：香椿是屬于一種發(fā)物，我們在食用的時候一定是要結(jié)合自己的身體狀況。而且在炒的時候我們也是要注意火不要太大了。
功效：香椿是屬于一種寒性的食物，我們食用是可以很好的幫助清熱解毒、健胃理氣，而且香椿是一種特殊的芳香的味道，是可以很好的幫助醒脾、開胃，我們食用香椿也是可以幫助治療糖尿病，香椿也是有很好的抗氧化的作用。我們食用香椿是可以補充身體所需要的鈣、磷、鉀、鈉等成分，是適合腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)的人群食用。雞蛋是可以很好的補充身體所需要的一種蛋白質(zhì)和維生素，是可以很好的補充身體能量，也是一種不錯的健腦益智的食物。雞蛋搭配香椿一起炒著食用是非常的開胃。
上面就是為大家介紹的關于香椿炒雞蛋的做法了，可以很好的補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于女性朋友來說，食用一些也是有很好的美容的功效，幫助抗衰老，大家可以經(jīng)常制作食用一些，相信是不會讓大家失望的。
豆腐大家都愛吃，是很常見的一種食材，可以有促進食欲的作用，豆腐的食用方法有很多，比如說可以炒著吃，或者是涼拌都可以，今天介紹的豆腐拌香椿就可以有清熱去火美容養(yǎng)顏的作用哦，大家可以試試。
豆腐拌香椿
食療功效:清熱去火、開胃健脾、抗衰老、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鋅、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合心煩口渴、目赤、口舌生瘡等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代謝失常的痛風者、血尿酸濃度高和慢性疾病患者
豆腐拌香椿所需材料
主要食材豆腐、香椿、鹽、香油
做法
1豆腐洗凈，放沸水中焯燙，撈出，晾涼，攪碎，裝盤;香椿洗凈，放沸水中焯一下，撈出，立即放涼開水中過涼，撈出，瀝干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入鹽、香油拌勻即可。
功效與作用
香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。香椿拌豆腐具有清熱去火、開胃健脾、抗衰老、養(yǎng)顏美容、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。豆腐和香椿的搭配可以有健脾胃的作用，補充豐富的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和維生素，可以清理腸道，還可以有抗衰的作用。
豆腐拌香椿的制作的方法，大家也都學會了吧，適合夏季季節(jié)食用，而且還可以緩解燥熱，清火去燥有一定的好處和功效哦，清熱去火美容養(yǎng)顏健脾養(yǎng)胃，同時增強免疫力，對健康是有好處的哦。
很多人因為日常生活中飲食習慣以及生活習慣的不當容易導致身體內(nèi)的毒素的出現(xiàn)，尤其是吃了上火的食物，還可能會嚴重引起上火的癥狀。像這種情況一般是不建議通過藥物進行調(diào)理的，許多飲食也可以解決這個問題，可以起到一定的食療效果，那清熱解毒湯食譜大全你知道嗎？
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效；連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時；
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效；特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
蔬菜的種類中你喜歡吃什么呢?其實蔬菜中油菜的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，有地方叫作小白菜，其實是一種蔬菜。油菜可以補充纖維素啊，維生素和礦物質(zhì)等等，和蝦米一起吃的話可以有預防便秘的作用，而且還可以清熱解毒，來看看這道蝦米拌油菜的做法吧。
蝦米拌油菜
食療功效:補鈣健骨、防便秘、清熱解毒
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、鎂
適宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、經(jīng)常使用電腦的人。
蝦米拌油菜所需材料
主要食材油菜梗、蝦米
蝦米拌油菜的做法
1、將油菜根洗凈;蝦米用溫水泡發(fā)洗凈。
2、再將油菜放入沸水中焯一下，撈入冷水過涼，擠凈水分，放入盤中。
3、最后取碗，放入蝦米，用鹽、味精、香油調(diào)成味汁，澆在蝦米上，拌勻倒入油菜即可。
蝦米拌油菜功效和作用
蝦米具有通乳汁、增加骨密度、消除時差癥、鎮(zhèn)靜、保護心血管之功效。油菜具有降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強骨抗壓、散血消腫之功效。特別適合于青少年和電腦族食用，具有強健骨骼、排毒、保護視力之功效。蝦米和油菜一起吃，可以有保護肝臟的作用，而且還可以潤腸通便，對于保護心血管有一定的好處，而且還可以有消除疲勞的效果。同時蝦米也可以有補鈣的作用。
蝦米拌油菜的制作方法以及它的保健功效，你都有所了解了吧，吃蝦米拌油菜的好處多，可以有補鈣的作用，而且還能夠保護血管，對于排毒保護視力有好處，而且還可以有預防便秘的作用，如果你經(jīng)常不消化或者是便秘的話，這樣的養(yǎng)生食譜不妨經(jīng)常吃吧。
每一種食物的營養(yǎng)物質(zhì)和功效都是不一樣的，我們應該合理的搭配食物。大蒜是我們經(jīng)常吃的一種食材類型哦，而且還可以有促進食欲的作用。大蒜的食用方法有很多，做配菜比較多，來看看大蒜拌海帶的做法，可以有清熱解毒降壓的效果哦。
大蒜拌海帶
食療功效:健脾開胃、化痰軟堅、清熱降壓
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、胡蘿卜素，碘、鉀、鈣、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合甲狀腺腫大、高血壓、冠心病、急性腎衰竭、腦水腫等癥患者
所需材料
主要食材紅辣椒、海帶莖、蒜、蔥白、香油、味精、鹽
做法
1將海帶莖洗凈浸泡，切齒狀片，焯水后擺盤。
2大蒜去衣切片;蔥白洗凈切絲;紅辣椒洗凈切絲。
3鍋燒熱下油，把蒜片、蔥絲、椒絲熗香，盛出和其他調(diào)味料一起拌勻，淋在海帶莖上即可。
功效與作用
海帶具有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結(jié)抗癌等功效。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、驅(qū)蟲、溫暖脾胃的功效。辣椒具有增進食欲、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進新陳代謝的功效。此菜具有健脾開胃、助消化、化痰軟堅、清熱降壓的功效。這樣的食療方可以有開胃健脾的作用，還可以清熱解毒的哦，對于降壓有一定的好處，這樣的搭配方法還可以有止咳化痰平喘的效果，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
關于大蒜拌海帶的具體的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，這樣的食用方法很適合四季食用，是不錯的滋補的食材，開胃健脾清熱解毒降血壓，而且還可以滋陰潤燥，適合多種人群食用哦。
相信大家在生活中都是吃過皮蛋瘦肉粥的，皮蛋也是就是我們生活中說的松花蛋，這也是一種美味的特色小吃，松花蛋也是可以很好的和涼粉搭配食用，在夏季吃涼粉，涼粉拌皮蛋就是不錯的一種吃法，一起來看看涼粉拌皮蛋的詳細制作方法吧。
涼粉拌皮蛋
食材：涼粉、松花蛋。
調(diào)料：鹽、味精、小蔥、白砂糖、香油、胡椒粉各適量。
涼粉拌皮蛋的做法：
1、皮蛋去殼后切成小方丁，放入盤子中，然后我們可以另外準備一些蒜蓉或者其它的醬汁，澆在松花蛋上面，稍微攪拌讓松花蛋入味；
2、涼粉用涼開水沖涼，瀝干水分切成絲；然后把我們準備好的綠蔥蔥的小蔥洗凈后切成蔥花，喜歡吃蔥花的朋友可以加很多進去。
3、把我們都切好的涼粉和蔥花一起放入裝著皮蛋的盤子中，然后加入精鹽、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌勻裝盤，這樣就完成了。
注意，如果有自己喜歡的其它調(diào)料，都可以加進去，例如辣椒粉。
涼粉是有很好的解渴、下火，清熱毒的作用，涼粉中含有最多的就是碳水化合物了，所以是非常消暑。涼粉中含有一種可以使神經(jīng)興奮的物質(zhì)，是可以很好的增強我們食欲，同時對肝臟也是有一定的保護作用，皮蛋也是可以很好的促進消化吸收，提高食欲，有很好的清火，緩解胃痛的作用。
關于涼粉拌皮蛋的做法，小編就是為大家介紹到這里了，雖然這款涼粉拌皮蛋是非常的美味獨特，但是我們要注意松花蛋是不能夠經(jīng)常食用，畢竟是屬于腌制食品，吃多了對身體健康是不利，松花蛋吃多了是容易引起鉛中毒。希望對大家是有幫助吧。
瓜類的蔬菜和水果有很多，瓜類的蔬菜比如說黃瓜，冬瓜，北瓜，南瓜等等。西葫蘆也叫白瓜，也是瓜類蔬菜的一種，它含有的水分是比較多的，而且還可以有補充豐富的維生素的作用，促進食欲，還可以健脾養(yǎng)胃的哦，吃法也是有很多的，今天介紹的最簡單的拌西葫蘆的做法，可以有清熱解毒的作用哦。
拌西葫蘆
【主料】
西葫蘆 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫蘆洗凈
2.對刨去芯
3.切片
4.鍋里燒開水加油、鹽，將西葫蘆焯水
5.變色即撈入涼水拔涼，控水備用
6.取一凈炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱，關火后下入花椒炸香
7.將生抽、蠔油、鹽、米醋調(diào)勻
8.西葫蘆擺盤
9.把調(diào)好的料汁澆在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃時拌勻
11.一盤清爽的夏季涼菜就做好啦，3塊錢的成本，端出來也不會沒有面子
西葫蘆的吃法有多種，一般家庭都會炒吃，今天小編我用它做道涼拌菜，涼拌西葫蘆，西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有的水分比較多，可以有清熱利尿的作用，對于助降低血壓有一定的好處，還可以有止咳化痰的作用，同時含有的維生素和礦物質(zhì)也是比較多的，可有促進代謝，清熱解毒，促進食欲的效果，適合四季食用，一般人都是可以食用的哦，趕緊試試吧。
拌西葫蘆的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，促進食欲開胃健脾清熱解毒，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，健脾胃預防上火的哦，，可以促進你的食欲，而且還有抗病的作用。
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