清熱解毒湯食譜大全
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“清熱解毒湯食譜大全”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
很多人因?yàn)槿粘Ｉ钪酗嬍沉?xí)慣以及生活習(xí)慣的不當(dāng)容易導(dǎo)致身體內(nèi)的毒素的出現(xiàn)，尤其是吃了上火的食物，還可能會(huì)嚴(yán)重引起上火的癥狀。像這種情況一般是不建議通過藥物進(jìn)行調(diào)理的，許多飲食也可以解決這個(gè)問題，可以起到一定的食療效果，那清熱解毒湯食譜大全你知道嗎？
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時(shí)浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效；連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個(gè)姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)；
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效；特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
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涼茶的廣告每天都能從電視上看到，很多對(duì)涼茶不了解的人并不知道涼茶有什么用途，只是把它當(dāng)做一種飲品來(lái)喝。其實(shí)每種涼茶的配方不同功效也不同，人們可以根據(jù)自己的需求在家自己制作適合的涼茶。下面給大家說(shuō)下清熱解毒涼茶配方大全，有需要的可以來(lái)看一下哦~
1、清熱祛濕茶
配方：銀花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山梔子15克，綿茵陳15克，扁豆30克，枳殼15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。
功效：適合用于腸胃濕熱證，疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹脹或痛，口臭，口腔潰瘍，牙肉腫痛，或有濕疹，皮膚瘙癢，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。
2、清肝明目茶
配方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。
功效：適合用于肝膽濕熱證，頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。如果你也是有時(shí)候要值夜班的話，這個(gè)真可以試試。
3、小兒涼茶
配方：連翹8克，淡竹葉5克，燈芯花5扎，山楂8克，銀花8克，蘆根8克，火炭母8克，山梔子8克，淮山10克，麥冬8克。
功效：適合用于小兒心肝火旺證，出現(xiàn)煩躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔潰瘍，眼屎多等。
4、復(fù)方羅漢果茶
配方：羅漢果1/8顆，紅棗5顆，玫瑰6朵，枸杞10粒。將羅漢果的外殼去掉，取出內(nèi)部的肉，掰下一小塊(約1/8大小)備用。紅棗和枸杞用清水沖洗干凈。將枸杞，玫瑰花，羅漢果和掰開的紅棗放入壺中，倒入開水蓋上蓋子，燜5分鐘后即可飲用。
功效：清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。適用于肺熱、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉腫痛、口渴、口干，聲音沙啞等癥。最適合于煙酒過多，經(jīng)常熬夜的人群。
5、清熱瀉火茶
配方：崗梅根30克、山芝麻15克、五指柑12克、淡竹葉10克、木蝴蝶3克、布渣葉10克、火炭母12克、海金沙藤15克、金錢草15克、金櫻根15克。將所有藥材放入鍋中煮沸大約5分鐘即可。
功效：利濕、降火、疏肝和胃。可以有效地去除人體的毒素，提高免疫力。注意婦女月經(jīng)期禁止服用，脾胃虛寒禁用。
6、感冒涼茶(金銀薄荷茶)
配方：準(zhǔn)備銀花、竹葉、連翹、蔓荊子及薄荷，把全部材料置入砂鍋中煎服即可。
功效：疏風(fēng)解表，清熱解毒。上火也會(huì)引起感冒，這個(gè)金銀薄荷茶就適合風(fēng)熱感冒引起的各種癥狀。
7、桑菊茶
配方：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成。
功效：桑菊茶可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，味道甘甜，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。
夏季清熱解毒是最重要的一個(gè)問題，現(xiàn)在夏季馬上就要到了，雖然氣溫沒有那么高，但是我們也要懂得一些養(yǎng)生的方法哦，對(duì)保持健康是有好處的，夏季吃什么比較好呢，下面就來(lái)介紹烏雞綠豆湯的做法。
烏雞綠豆湯的做法
材料：烏雞一只(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。
做法：
1、將烏雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪子(這項(xiàng)可以根據(jù)自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈，起泥沙;姜拍松。
2、將烏雞放入燉鍋內(nèi)先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火沖10分鐘后放入綠豆。然后用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效：養(yǎng)陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。綠豆就具有清熱解毒的作用，很適合夏季食用，搭配烏雞的話是屬于高蛋白低脂肪的食物類型，大鯽魚身體健康有好處，也是夏季清熱解毒補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇哦。
上面介紹了烏雞綠豆湯的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，清熱解毒利尿高蛋白食譜，具有養(yǎng)胃健脾的作用，搭配一起食用具有補(bǔ)血滋陰的功效。
中醫(yī)學(xué)說(shuō)中人體內(nèi)的肝火旺是很常見的，肝火旺而且身體沒有毒素這樣對(duì)身體的根本傷害很大。很多人去除身體內(nèi)的火氣都是通過藥物，但長(zhǎng)期使用藥物也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用，這種情況下食療的效果是非常不錯(cuò)的。那么什么湯可以清熱解毒去火呢？詳情了解。
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時(shí)浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效；連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個(gè)姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)；
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
三、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克。
做法：
1、將綠豆洗凈泡發(fā)，瘦肉切成厚塊。
2、鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出。
3、將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調(diào)入鹽即可。
1燉蚌肉
原料：鮮蚌肉約100克。
制作：鮮蚌肉搗爛，用水燉熟。每日二三次，溫服。
效用：除熱止渴，明目解毒。適宜于因內(nèi)熱少津而引起的煩渴不止、目赤腫痛等。
2冰糖燉香蕉
原料：香蕉2個(gè)，冰糖適量。
制作：香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸熟。
效用：清熱潤(rùn)燥，解毒滑腸。
3絲瓜粥
原料：嫩鮮絲瓜1條，白米50克，白糖適量。
制作：如常法煮米做粥，半熟時(shí)放入鮮絲瓜（洗凈切成粗段），待粥熟去絲瓜，加糖即成。
效用：清熱解毒，涼血通絡(luò)。可作為瘡瘍病、癰疽熱盛未潰，或已潰而毒熱未清者的輔助食品。
4白菜綠豆飲
原料：白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克。
制作：白菜根莖頭洗凈切片，與綠豆芽同煮?？曙?。
效用：清熱解毒。凡因外感溫?zé)嶂岸鸬陌l(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干、無(wú)汗等癥，可飲出微汗。
5菱角粉粥
原料：菱角粉30兌，白糖適量。
制作：菱角粉加7K打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。
效用：清熱解毒，益胃安中。適宜于因傷風(fēng)、受暑所致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等。因飲酒過量而損傷胃津者也可食用。
6拌銀耳
原料：干銀耳12克，白糖、食醋適量。
制作：銀耳泡發(fā)，去除雜質(zhì)、蒂頭、泥沙，用溫水沖洗，撕成小塊放入盤內(nèi)，加白糖和醋拌勻后即可食用。
效用：涼血、清熱、消炎。適宜于高血壓、蕁麻疹、瘀點(diǎn)紫斑、無(wú)名發(fā)熱等。
7竹葉粥
原料：鮮竹葉45克（干品30克或淡竹葉50克），生石膏50克，粳米100克，砂糖少許。
制作：竹葉洗干凈，同石膏加水煎、去渣，放入粳米，煮成稀粥。
效用：清心火，除煩熱，利小便。適宜于溫?zé)岵】诳识囡?、心煩、目赤、口舌生瘡糜爛、小便黃赤短少，或淋痛（包括急性膀胱炎），以及小兒高熱驚風(fēng)等。
8篩公英粥
原料：干蒲公英60克（鮮品90克），粳米100克。
制作：取蒲公英帶根的全草，洗凈、切碎，煎取藥汁去渣，入粳米同煮成粥。
效用：清熱解毒，消腫散結(jié)。適宜于急性乳腺炎、乳腫痛、急性扁桃體炎、疔瘡熱毒、尿路感染、傳染性肝炎、膽囊炎、上呼吸道感染、急性眼結(jié)膜炎等。
在炎熱的夏季，溫度不斷升高，受到氣候的影響，人體容易出現(xiàn)上火的癥狀。而對(duì)于一些需要長(zhǎng)期在外界進(jìn)行工作的人群來(lái)說(shuō)，頂著太陽(yáng)的直射，人體的大量汗液分泌，也容易出現(xiàn)中暑的癥狀，這時(shí)就需要提前飲用一些清熱解毒的湯水來(lái)避免中暑的癥狀，那么清熱解毒湯水有哪些類型呢?
清熱解毒湯水
1、豬蹄筋黃豆湯
材料:豬蹄筋四兩,黃豆四兩,油、鹽各適量。
做法:黃豆用清水浸泡三小時(shí),豬蹄筋洗凈。把材料放入盛水的燉鍋,燉煮至黃豆熟,加油、鹽調(diào)味即可。
功效:清熱利尿、解毒療瘡。
2、紅棗芹菜湯
材料:紅棗五枚,香芹八兩。
做法:紅棗洗凈,香芹去根、葉、留莖,洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘,調(diào)味即成。
功效:本湯補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神、平肝清熱、解毒利濕。
3、雪梨瘦肉湯
材料:雪梨2個(gè),瘦肉4兩,南北杏3錢,麻黃1錢半,蜜棗3粒,冰糖酌量。
做法:將雪梨切成4塊,只去心和核,不用去皮。放適量清水,用料一起放入煲內(nèi),煮約3小時(shí),加冰糖,再煮5分鐘便可飲用。
功效:雪梨能清熱解毒,此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
4、絲瓜瘦肉湯
材料:絲瓜半斤,瘦肉5兩,油鹽酌量
做法:用料洗凈,絲瓜切成塊狀,瘦肉切片。
煲內(nèi)盛適量清水,材料一起放入,煮約1小時(shí),可調(diào)味飲用。
功效:絲瓜性涼味甘,入肝、胃經(jīng)。能清熱化痰,涼血解毒。
5、綠豆老鴨湯
材料:綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢,油鹽酌量
做法:將老鴨洗凈,去除內(nèi)臟。 綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi),用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。
功效:此湯能清熱氣、解濕毒,對(duì)面疤和水痘亦有療效。
我們平時(shí)比較喜歡喝湯，因?yàn)楹葴梢责B(yǎng)生，還能夠減肥，多喝點(diǎn)湯水還可以養(yǎng)護(hù)我們的胃腸道，當(dāng)然了，很多湯也是可以減肥的，在吃飯的時(shí)候多喝點(diǎn)湯少吃點(diǎn)飯，這樣就會(huì)起到減肥的效果，可是我們想要一些可以清熱解毒的湯，但是有哪些湯可以做到這些效果呢？一起來(lái)了解下清熱解毒湯有哪些？
? 一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
? 做法：1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時(shí)浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
? ? 2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
? 3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
? ? 功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效；連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
? 二、沙葛豬骨湯
? 材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個(gè)姜，2片水，10碗水。
? 做法：
? 1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)；
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；
? 3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；
? 4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
?
? ?看了上面的文章，我們就知道了清熱解毒湯有哪些，這些湯有的我們?cè)谄綍r(shí)也會(huì)做一些來(lái)喝，只是我們都不知道有這樣的功能，還可以清熱解毒，那么很是適合在夏天喝，我們可以沒事的時(shí)候?qū)W習(xí)一下它的做法，經(jīng)常的做些來(lái)喝，可以給身體解解毒。
雪梨也是梨的一種，含有的水分多，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用。梨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以止咳化痰，如何食用呢，今天介紹一種特別的吃法，和西紅柿一起煲湯，可以有降壓利尿的效果，來(lái)看看西紅柿雪梨湯的做法吧。
西紅柿雪梨湯
食療功效:
清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、涼血平肝、潤(rùn)腸通便
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素、糖類、纖維素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合熱病煩渴、肺熱咳嗽、便秘等
禁忌人群:
脾胃虛寒者、腹部冷痛、大便溏泄者
食材：
雪梨2個(gè)，西紅柿50克，洋蔥50克，芹菜50克，奶油
適量，蜂蜜適量，鹽適量，葡萄酒適量
西紅柿雪梨湯的做法
1雪梨去皮切塊;洋蔥洗凈切絲;西紅柿洗凈去皮切塊;芹菜洗凈燙熟，切粒。
2鍋上火，奶油入鍋加熱，下洋蔥絲、西紅柿塊炒軟，加水，再加雪梨、蜂蜜、鹽煮沸，加葡萄酒，撒上芹菜粒即可。
西紅柿雪梨湯的功效與作用
西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤(rùn)燥和幫助器官凈化和排毒的功效。西紅柿雪梨湯此湯具有清熱解毒、生津利尿、潤(rùn)肺化痰、涼血平肝、潤(rùn)腸通便的功效。這樣的一道湯品可有清熱解毒的作用，還可以止咳化痰的哦，對(duì)于經(jīng)常容易上火啊或者感冒咳嗽等情況有所改善的呢。
關(guān)于西紅柿雪梨湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，清熱解毒潤(rùn)腸通便利尿降壓，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且養(yǎng)生保健的功能還是比較強(qiáng)大的哦，適合各類的人群食用哦。
到底什么湯是清熱解毒的呢?很多經(jīng)常上火的人就特別的想要了解這個(gè)情況，因?yàn)楫?dāng)我們的身體出現(xiàn)了上火現(xiàn)象的話就必須要及時(shí)的選擇一些食物來(lái)調(diào)節(jié)和改善，但是熬制的湯里面營(yíng)養(yǎng)豐富，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還將清熱解毒了，那么何樂不為呢?但是生活中可以用美食來(lái)制作出來(lái)的湯太多了，下面我們來(lái)看看到底什么湯是清熱解毒的?
蜂蜜水排毒法
蜂蜜水是潤(rùn)澤腸道，解除便秘的佳品，平時(shí)用飲用一些蜂蜜水，能夠起到很好的排毒作用，是純天然無(wú)刺激的排毒方式。調(diào)制蜂蜜水，水溫不要過高，保持三四十度就可以了，否則會(huì)破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，養(yǎng)分吸收效果大打折扣。
鹽水排毒法
早上起床后，連續(xù)飲用1L的鹽水，要連續(xù)喝下去，喝鹽水的速度要快一點(diǎn)，起到?jīng)_刷腸道的作用，喝完后，一般半小時(shí)內(nèi)就會(huì)有排便的感覺，通過這個(gè)方式，可以有效排除體內(nèi)的宿便，減少肚子贅肉，恢復(fù)身體健康。
鴨血排毒法
鴨血適合每周一次食用排毒，可以將血液和腸道中的重金屬和鉛汞物質(zhì)吸收掉，通過排便的形式排出體外，不過購(gòu)買鴨血要注意識(shí)別好壞，不要買添加了化學(xué)制劑的鴨血，造成食物中毒。
菌菇排毒法
黑木耳和香菇都是排毒的好幫手，平時(shí)多吃一些黑木耳和香菇，這些黑色菌菇，能夠讓你的腸胃吸收膳食纖維，保持腸道的正常蠕動(dòng)，加快新陳代謝。
白開水排毒法
每天飲用8被白開水，就可以保證腸道的輕松，也能讓體液的循環(huán)更加健康，是非常簡(jiǎn)便易行的排毒養(yǎng)顏方式。
上面內(nèi)容中我們所介紹的這些湯就是具有清熱解毒的湯，當(dāng)大家在清熱解毒的時(shí)候一定要注意了，平時(shí)必須要遠(yuǎn)離一些會(huì)引起上火的食物，如果接觸辛辣刺激的食物所引起了上火，那么就不會(huì)得到清熱解毒的功效，清熱解毒的同時(shí)要多喝水，平時(shí)也要多吃蔬菜和水果。
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