芡實既補脾補腎 又治腹瀉白帶多
冬季補脾養(yǎng)生粥。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芡實既補脾補腎 又治腹瀉白帶多，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
中醫(yī)認(rèn)為芡實性平味甘澀，入脾、腎經(jīng)，有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功效。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。
《本草求真》分析說：芡實味甘， 長于補脾、除濕，所以能治腹瀉；芡實又有澀味，長于固腎收斂， 所以又能治療遺精、帶下和多尿。
芡實米粥
食材：芡實50克，大米100克，白砂糖適量
做法：
1.用溫水浸泡、洗凈芡實待用，把大米淘凈；
2.把大米與芡實一起入鍋，加清水適量，用大火煮沸后，改小火煮至成粥，加入白砂糖即食。
此粥可補腎固精、利耳目，適用于脾虛久瀉、腎虛無力者。
一、芡實益腎固精 補脾止瀉
芡實，俗稱“雞頭果”，與菱角、蓮藕、荸薺并列為四大水生蔬果。中醫(yī)認(rèn)為芡實性平味甘澀，入脾、腎經(jīng)，有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功效。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。
西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；另外有實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機會。
二、芡實煮粥最適宜 便秘者少食
芡實的最佳食用方法是煮粥食用，今天煮的粥就是這種，一般人群均可食用，尤其適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者；但是芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
在選購芡實時，以粒大、均勻、完整、身干、色澤白凈、碎粒少、無蟲蛀、無粉屑及雜質(zhì)者為佳，色澤白亮、粒上殘留的內(nèi)種皮為淡紅色的屬質(zhì)好；色萎暗，內(nèi)種皮為褐紅色，質(zhì)較差。齒咬松脆易碎的為身干，帶韌性者表明受潮。
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隨著現(xiàn)在社會競爭壓力的不斷增大，越來越多的人們感覺精力透支，渾身乏力，食欲下降，老是失眠惡心，伴隨而來的就是很多可怕的疾病纏身，這正是脾腎受損的征兆。因此補腎補脾就是人們必須重視的工作了。其實通過一些食物便可以達(dá)到良好的效果，那么補腎補脾食物有哪些呢?接下來的時間就讓我為大家好好介紹一下。
1.山藥性平，味甘，有健脾、補肺、固腎、益精之功，無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者，均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力。”《日華諸家本草》記載：“山藥助五臟，主泄精健忘?！薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿帲緸槭澄?，且其性澀，能治遺精不禁。”若能配合其他補腎固精食品，如芡實、蓮子等一并服食，效力更佳。
2.芡實性平，味甘澀，能固腎澀精、補脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實為“補脾胃，固精氣之藥也”?！侗静菥V目》也認(rèn)為，芡實“益腎，治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云：“芡實補脾固腎，助氣澀精，治夢遺滑精。”古代不少治療遺精早泄的名方，如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等，均是以芡實為主，配合蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成?！侗静菪戮帯返慕?jīng)驗是：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服。” 3.胡桃仁能補腎固精，為滋補強壯食品，肉能潤養(yǎng)，皮能斂澀，故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說：“胡桃能入腎固精”。清?黃宮繡亦云：“胡桃澀精固腎?！薄镀諠?jì)方》中記載：胡桃治“水弱火強，精自溢出?！边@又說明對于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜。《御藥院方》中介紹：“胡桃一味，勿去黃皮，空腹食之，最能固精?！?/p>
4.白果又稱銀杏，對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明?李時珍曾說：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。其氣薄味厚，性澀而收?！薄侗静菰傩隆氛J(rèn)為，白果“補氣養(yǎng)心，益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品。如《山東中藥》中載：白果“治遺精，遺尿?！薄逗纤幬镏尽分薪榻B：“治夢遺：銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日?！敝袊幙拼髮W(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗有二，一是用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取雞蛋1個，開個小孔，將白果末塞入雞蛋，以紙糊封，于飯鍋上蒸熟，每日吃蛋1~2個。
從上面的內(nèi)容可以看出，良好的脾腎功能對我們的身體健康起著非常至關(guān)重要的作用，因此每一個人都應(yīng)該重視起來。首先就得從生活中的食物攝取獲得，其次還得經(jīng)常加強戶外體育鍛煉，增強自身抵抗力和免疫力，保持積極樂觀進(jìn)取的心態(tài)，合理安排工作量，不要給自己太大的壓力。
做法
瘦羊肉400克切粗條，人參6克、冬蟲夏草5克蒸軟切片。羊肉條在放有蔥、姜、陳皮、花椒調(diào)味袋的水中氽去血水后，撈出放在湯盆中，加入冬蟲夏草、人參片，加鹽和適量水，蓋緊湯盆置籠上大火蒸1小時，加入冰糖適量后再蒸10分鐘即成。
功效
本藥膳取其補脾、補肺、補腎之功效，適用于氣短乏力、畏寒、食欲不振、氣喘、咳嗽、腰膝酸軟、陽痿、遺精等癥，肺氣腫、肝硬化、腎炎患者可常食。健康人常食更能益氣血，滋養(yǎng)強壯。
冬蟲夏草的藥膳小故事
市面上天然蟲草較為稀少，物以稀為貴，于是出現(xiàn)了許多非正宗的蟲草。目前世界上各種蟲草近190種，用蜂、蝶、葉蟬、蟻或蜻蜓等均可寄生形成蟲草，而真正的蟲草其蟲體與菌座相連而成，約6~12厘米長，蟲體像老蠶，長約5厘米，直徑3~6毫米，黃棕色身上有明顯的環(huán)紋20~30個，腹部有足8對，中部4對較明顯，菌座細(xì)長呈圓柱形，上部稍膨大，佳品色黃有光澤、肥滿、斷面為黃白色，菌座短小，嘗之味微苦，聞之味微香。
隨著時代的發(fā)展人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始關(guān)注自己的健康問題，因此一些養(yǎng)生方面的節(jié)目也好藥物也罷隨之而出。近些年來在眾多健康問題中人們關(guān)注度比較高的屬于脾腎方面的問題，例如怎樣調(diào)理好脾腎，或是吃什么對脾腎有好處，最近又有人開始關(guān)注吃什么可以補脾補腎，為此我們?yōu)榇蠹易龀隽巳缦碌慕忉尅?/p>
補脾
四君子湯就可以，如果是不想吃飯，可以吃六君子的，藥店有售的，你去問問就可以。現(xiàn)在估計改成丸劑或顆粒劑了，服用很方便。
補腎
動物腎臟：食用動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。
海參：可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝、促進(jìn)造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補組織等作用。
蝦：能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質(zhì)。
芡實：具有補腎固精、補脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質(zhì)?？膳c枸杞子同煮粥食。
此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補腎功效。
良好的生活習(xí)慣是讓我們能夠擁有健康身體最基本的條件。建議人們在日常生活中一定要切記不可過度的勞累，盡量避免熬夜的情況，即便是運動也要適可而止。至于飲食方面最好是以清淡易消化的食物為主，不要總是吃的過于油膩，這樣會給身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
玉米是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，對于人體身體來說有很大的效果，而且一米對于治療一些疾病方面有著很好的功效，例如濕疹等。山藥也是生活中很常見的一種食物，對于很多人來說是一種活血祛瘀調(diào)節(jié)脾胃等方面有著很好的效果。很多人喜歡把山藥，薏米蓮子肉確實混合在一起來去除身體濕氣禰補脾胃等方面的效用。
食物清單
鮮山藥 50-100g
薏米 10g
芡實 10g
蓮子 10g
大米 1小把
紅糖或者鹽 適量
烹飪方法
1、薏米、芡實、蓮子用清水浸泡1小時;
2、戴手套將山藥去皮(山藥的粘液會讓手部發(fā)癢)洗凈，切成3毫米厚的片;
3、將浸泡好的薏米，芡實、蓮子放入鍋中，倒入山藥、掏好的大米，加入清水，用電壓力鍋或砂鍋煮至熟軟，最后加入適量的紅糖或鹽(亦可不加糖鹽)即可食用。
功效
山藥薏米芡實蓮子羹，補氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的。也具有補而不峻、防燥不膩的特點，且能安神，是秋季進(jìn)補的首選食物。
中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，且有益壽延齡之功。但用時也各有側(cè)重。山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽”。
山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題。
芡實：健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。
蓮子：具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。
腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。
但任何膳食有宜忌
部分人群不適宜長期食用
可常吃山藥薏米芡實蓮子羹的人群有：
1、適宜于亞健康容易倦怠人群。
2、適宜體虛尿多的兒童及小便頻數(shù)的老人食用。
4、適宜適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女食用及遺精早瀉男性食用。
5、適宜慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用。
6、適宜神經(jīng)衰弱者食用。
不適宜長期吃用的人群有：
1、該膳食不適宜便秘食用。、
2、山藥薏米芡實不適宜尿赤者食用。
3、薏米不適宜孕婦、婦女產(chǎn)后食用。
芡實是一種很常見的糧食，它的食用率比較高，可以有滋補氣血，健胃的功效。含有的各種的維生素和礦物質(zhì)也是比較多的，除了煮粥啊，煲湯等等的食用方法，也可以泡茶的呢，來看看這道烏梅芡實茶的泡制方法，具有健脾胃的作用。
烏梅芡實茶
食療功效:補脾止瀉、輔助治療結(jié)腸炎
營養(yǎng)價值:結(jié)腸炎癥時、尿頻時、脾胃虛弱、食欲不佳時
適宜人群:腸胃不適患者、尿頻尿急患者
禁忌人群:便秘者
烏梅芡實茶所需材料
主要食材烏梅、芡實、白術(shù)、熟地黃、山楂干
烏梅芡實茶的泡法
1烏梅去核切碎，芡實、山楂、白術(shù)、熟地黃都研成粉末，將烏梅及粉末混合后分別裝入10個茶包之中。
2泡茶時每次取出1個茶包放入杯中沖入沸水，浸泡5分鐘左右后可飲用。
烏梅芡實茶的功效與作用
烏梅味酸、微澀，性平，主要用于止咳、止瀉、潤腸通便。芡實具有健脾養(yǎng)脾、補氣益氣、調(diào)理腸胃、安神定神等功效。3白術(shù)味甘，微辛，主要是健脾養(yǎng)脾、補氣益氣、祛濕消水腫的作用。熟地黃經(jīng)炮制后，藥性由微寒轉(zhuǎn)微溫，保健功效更強，具有補血養(yǎng)血、養(yǎng)肝護(hù)肝、養(yǎng)腎補腎、潤腸通便等功效。干山楂具有開胃消食、活血化瘀、防癌抗癌、止瀉等功效。烏梅芡實茶此款茶飲具有收澀、止瀉作用，可輔助治療結(jié)腸炎，還能在脾胃虛弱、食欲不佳時幫助增進(jìn)食欲、調(diào)理腸胃。山楂和烏梅具有開胃助消化的作用，和芡實搭配的話可以有潤腸通便補氣養(yǎng)氣的作用，還可以調(diào)理腸胃，對于緩解失眠有好處，而且還可以保護(hù)肝臟呢。
烏梅芡實茶的泡制方法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，可以促進(jìn)代謝，同時也可以提高體質(zhì)，對于潤腸通便，安神鎮(zhèn)靜來說是不錯的選擇，同時也可以提高體質(zhì)，具有調(diào)理腸胃的作用。
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