冬棗的營養(yǎng)價值，你知道嗎？
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冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克（維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。
冬棗含糖20%～36%；含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g
冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。
冬棗還有良好的藥用、保健價值：
防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。
冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。
故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
調(diào)節(jié)免疫
冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
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芥末木耳是一種家常菜，味道極其爽口，營養(yǎng)價值也豐富的很，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌，為養(yǎng)生保健之 佳品。芥末木耳的做法也很簡單，十幾分鐘就可以搞定，
一、做法
1、黑木耳6朵，用溫水泡發(fā)。青、紅椒各半個，洗凈切成圈。
2、取一個小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精，滴點香油調(diào)開。
3、將木耳掐去根部，洗凈并掰成小朵，放開水鍋里焯一分鐘后撈出過涼水。
4、將調(diào)味汁倒入裝木耳的碗里，加上青紅椒，拌勻即可。
5、此菜的做法與日本料理中的?刺身頗有異曲同工之妙實為養(yǎng)生保健之佳品。
二、芥末營養(yǎng)分析：
1. 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食欲；
2. 芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末；
3. 芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌癥，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果；
4. 芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效；
5. 芥末油有美容養(yǎng)顏的功效，在美體界，芥末油是很好的按摩油。
三、木耳的營養(yǎng)價值
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
生活中食物的類別是很多的，其中冬棗是很多人都愛吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃冬棗會上火嗎？下面一起看一下。
冬棗的營養(yǎng)價值
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
吃冬棗上火嗎
吃冬棗不會上火，但過多食用會脹氣，紅棗最突出的特點是維生素含量高。
上面是對吃冬棗會上火嗎的介紹，這樣我們在吃冬棗的時候就能更好的調(diào)整自己的身體了，這樣才能保證身體的健康。
? ?荷蘭豆對于我們來說是一種很常見的食材，但是對于很多人來說，并不會經(jīng)常食用它，因為并不了解它，也不知道應該要怎么煮才會好吃，令大家意外的是，荷蘭豆有很高的營養(yǎng)價值，多吃會對人的身體健康帶來很多好處的呢，那么荷蘭豆的營養(yǎng)價值你知道嗎？
? ?荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，深受人們的喜愛，可是你知道到嗎？對于某一任何一種可是如果做法不正確會帶來不好的甚至致命的危害！蔬菜做法正確會對人帶來意想不到的好處，下面我們就來看看荷蘭豆的正確做法與錯誤做法對我們的好處和危害！
? ?一般人群均可食用：
1、荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發(fā)生中毒。
2、荷蘭豆是豆莢用豌豆，炒食后顏色翠綠，清脆利口。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心 。
? ?在日常生活中的點點滴滴都是值得要注意的,包括每日的飲食更是至關(guān)重要，所以我們要關(guān)愛生活，好好地照顧自己和家人的飲食起居，做到時時刻刻的最好。作為一個現(xiàn)代人，應該給學會如何的提高自己的生活質(zhì)量，生活質(zhì)量的前提是有一個健康的體魄。
小白菜是生活中十分常見的一種蔬菜，小白菜的口感清淡爽口，做法繁多，每一種做法都彰顯出小白菜的清淡口味，小白菜其中富含多種微量元素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對身體有很大好處，還可以預防一些身體疾病，深受大家的歡迎。
小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠；葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜原產(chǎn)我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質(zhì)地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形
整齊者最好。
小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
營養(yǎng)價值
1、提供營養(yǎng)、強身健體：
小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老：
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4、防癌抗癌：
小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
八爪魚即章魚，它的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，和微量元素含量都很高，而且能夠延緩衰老，抗疲勞，大家平時可以經(jīng)常吃些八爪魚，醬燒八爪魚也是常見的好吃做法。
一、八爪魚的營養(yǎng)價值
章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。
二、八爪魚的功效與作用
食療功效： 益氣養(yǎng)血，收斂，生肌。
主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。
生活環(huán)境： 章魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會死亡。
海區(qū)的底質(zhì)最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產(chǎn)卵，孵化后仔魚全長3mm左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之后全長達l0－13mm時，沉降于海底營底棲生活，如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時，便自己動手建造房屋。
適宜人群： 一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。
有蕁麻疹史者不宜服。
三、八爪魚的做法——醬燒八爪魚
材料
八爪魚 500克 韭菜花 50克 紅、黃椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣醬 2/3湯匙 XO醬 1湯匙 鹽 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1湯匙 雞精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
做法
1.準備材料
2.八爪魚洗凈切成長段（留了一個完整的用來拍照）。
3.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開后關(guān)火，把八爪魚放入，須子變成卷曲之后立即撈起。
5.淋入涼水過冷河。
6.瀝干水份待用（一定要瀝干水份，要不然炒的時候會出很多水）。
7.調(diào)料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水淀粉備好。
8.鍋中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣醬、XO醬爆香。
9.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調(diào)料。
10.倒入紅黃椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均勻即可（9-12必須在半分鐘內(nèi)完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
大家應該都知道雞湯是一種比較有營養(yǎng)的食物，很多人在身體比較虛弱的時候都會喝雞湯，雞湯的功效是什么?雞湯是比較有營養(yǎng)的食物，那么雞湯的營養(yǎng)價值是什么?其實雞湯的做法有很多種，雞湯怎么做好吃?想知道一定要繼續(xù)看哦。
雞湯的功效
一、不怕寒冷
在天氣變冷的時候，大家也都知道要多添一些衣物，不過在這個時候如果喝上一碗熱熱的雞湯，身體會立刻暖起來，比較不怕冷。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱，體質(zhì)偏熱的人吃恐會有反效果，而雞湯屬于溫補會比較適合。
二、增加抵抗力
雞湯是需要很長時間燉煮的食物，也是要長時間熬出精華的食物，鮮嫩的雞肉極具營養(yǎng)可提升免疫力，雞湯在熬制的過程中也會釋放出一種氨基酸，可以阻止發(fā)炎時白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒癥狀。
三、強健筋骨
我們在煮雞湯的時候也可以加一點鹿茸，讓雞湯內(nèi)富含礦物質(zhì)和氨基酸，這樣做不但可補腎養(yǎng)血，更可達到強健筋骨的作用，可以作為冬令進補。
四、滋補身體、補充營養(yǎng)
燉雞湯的精華可不只在湯而已，雞肉的營養(yǎng)價值也相當高，雞湯內(nèi)為雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，雞肉也要一起食用可以獲得完整的營養(yǎng)素。另外也可以燉煮烏骨雞肉，富含維生素B之外，也可滋陰調(diào)經(jīng)，健脾、補腎固精，此外含有鈣質(zhì)，可預防骨質(zhì)疏鬆。
五、補腎養(yǎng)腎
冬天想要養(yǎng)腎補腎的話，建議可以利用雞湯來進補，可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。
雞湯怎么做好吃
飛水—--很必要的程序： 其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經(jīng)歷了一個煮熟的過程，營養(yǎng)流失嚴重。宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
下鍋--—水“生”火熱： 燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水后的原料要立即用冷水沖涼再入鍋。
火候—--猜大猜?。?燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉(zhuǎn)文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調(diào)小火，它的后繼沸騰過程對湯品的“鮮”是一個損失。而且這10分鐘里千萬不要揭蓋，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
放鹽的學問： 對于燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學反應，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那么鹽該何時放好呢?記住了，鹽和別的調(diào)味品一定要在湯已燉好時放。放鹽后轉(zhuǎn)大火10分鐘再?；穑型静唤疑w，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去后不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
其它注意事宜
1、胃酸過多
現(xiàn)代人都非常的重視自己的身體健康，很多時候不是只要飲食和身體的健康才重要，平時生活中要多吃些綠色的水果!冬季氣候寒冷，你們知道冬棗的營養(yǎng)價值有哪些嗎，生活中大家都了解哪些冬棗品種呢?還不知道冬棗的功效與作用的朋友們趕緊來看看下文詳細的介紹吧!
目錄
1、冬棗的概況簡介 2、冬棗的營養(yǎng)價值有哪些
3、冬棗的功效與作用是什么 4、冬棗的食療價值有哪些
5、冬棗該怎么挑選 6、哪些人不宜吃冬棗
7、冬棗的美味食譜有哪些 8、冬棗的藥用價值是什么
冬棗
冬棗(dongzao)棗樹(Zixyphus jujuba Mill)的一個栽培品種，(亦稱雁來紅、廟上福、蘋果棗[1]、冰糖棗、山西冬棗、廟上冬棗、、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。
沾化冬棗(亦稱)是華北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于 山東、山西、河北,等地。
形態(tài)特征
落葉小喬木，稀灌木，高達10余米;樹皮褐色或灰褐色;有長枝，短枝和無芽小枝(即新枝)比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個托葉刺，長刺可達3厘米，粗直，短刺下彎，長4-6毫米;短枝短粗，矩狀，自老枝發(fā)出;當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生于短枝上。葉紙質(zhì)，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形;長3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈;葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛;托葉刺纖細，后期常脫落?；S綠色，兩性，5基數(shù)，無毛，具短總花梗，單生或2-8個密集成腋生聚傘花序;花梗長2-3毫米;萼片卵狀三角形;花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長;花盤厚，肉質(zhì)，圓形，5裂;子房下部藏于花盤內(nèi)，與花盤合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長2-5毫米;種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。花期5-7月，果期8-9月。
食用價值
微量元素
此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有百果王之稱。
沾化冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。
解毒保肝
因為冬棗中含有豐富的糖類、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。
解酒良藥
富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。
心血管病
防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素p，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈 性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
調(diào)節(jié)免疫
近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMp)等物質(zhì)。CAMp是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
健脾養(yǎng)胃
冬棗具有健脾養(yǎng)胃，益血壯神之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，棗果對氣血不足，貧血、肺虛咳嗽，神經(jīng)衰弱，失眠，高血壓，敗血病和過敏性紫癜等均有療效。
美膚養(yǎng)容
維生素c是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點都不假。
防治骨質(zhì)疏松和貧血
大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
以上這些就是冬棗的功效與作用，了解這些之后還要注意，一次性不能過量食用，否則會引起腹瀉等問題。
冬棗的營養(yǎng)價值
冬棗的味道香甜，而且果汁比較多，果核比較小，吃起來非常爽脆可口，而且食用方便，只要清洗干凈就能放心食用了。因此很多人都喜歡購買一些冬棗在家里作為水果、作為小零食食用。其實冬棗是一款非常好的營養(yǎng)食品，冬棗的營養(yǎng)價值非常好，并且是一款老少皆宜的水果。
此外冬棗還含有大量我們?nèi)梭w所需的維生素C，冬棗的維生素含有甚至超過了蘋果的幾十倍，柑橘的十幾倍等，可見冬棗的營養(yǎng)價值是非常高的，常吃對于我們?nèi)梭w來說是很有好處的。
冬棗的營養(yǎng)價值
冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于山西、河北、山東等地。
冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
冬棗所含營養(yǎng)元素
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有百果王之稱。
冬棗的營養(yǎng)價值
1、冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
2、冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。
3、冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g
4、冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。
可見，冬棗含有豐富都營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值很高，吃冬棗不僅可以增強身體體質(zhì)，而且可以豐富我們都營養(yǎng)，最重要都是，冬棗的功效與作用非常多，正常人吃了可以預防某些疾病，而有疾病都人吃了可以幫助更好都治療疾病，所以值得人們食用。
冬棗的基本介紹
冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有百果王之稱。
冬棗的功效與作用
1.冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。
2.冬棗中含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。
3.冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
4.冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
冬棗的營養(yǎng)價值
洗后曬干，放在冰箱即可。
冬棗的選購
選購冬棗的時候不要一味挑個兒大的，要選那種形狀規(guī)則，聞起來有種清香氣味的。還有一個挑甜冬棗的秘訣是：棗身主要是綠色，上面有1/3左右紅色面積的，這樣的棗糖分相對來說比較高。
冬棗的存儲
1.解毒保肝
棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2.防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素p，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
3.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMp)等物質(zhì)。CAMp是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
冬棗的食療價值
冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有百果王之稱。
一、大棗赤豆
材料：大棗10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克
做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熱即可。
用法：每日l劑，早晨空腹或晚上臨睡前服1次，一個月為1個療。
功能：清熱解毒，補血降壓。
主治：高血壓。
宜忌：本方在欽用時不宜加糖。
二、韭黃大棗
材料： 韭黃150克，大棗50克，蛤蜊肉200克。
制法： 將以上3味洗凈，同放在鍋中，加入適量的水放在火上煮熟即可。
用法： 每日1劑，吃菜、肉，喝湯。
功能： 健脾益腎，養(yǎng)肝護胰，降糖調(diào)血，溫經(jīng)暖胃。
主治： 糖尿病。
宜忌： 凡是脾胃虛寒者，不宜食用。
這兩個基本上可以做為平時的粥湯類吃，還有就是有幾種方法可以做藥用的。
一、精鹽棗液
材料：大棗30克，精鹽適量。
制法：將大棗碾成泥狀，與精鹽一起混勻即可。
用法：每日3～6次，涂搽患處。
功能：解毒消炎，收斂澀汗，祛斑止癢。
主治：汗斑。
二、食醋棗液
材料：大棗20克，醋適量。
制法：大棗洗凈，碾成汁，去渣，與醋混勻即可。
用法：每日1劑，外涂患處。
功能：祛汗化斑。
主治：汗斑。
四招挑出美味冬棗
一個寶貝圓又圓，長在樹上甜又甜，一個梭兒在中間，紅紅衣服裹外面。看到滿大街的冬棗上市，不由得想起小時候媽媽教我的謎語，那時候上樹摘到的新鮮冬棗，真是又大又甜，可如今這冬棗甜著甜著就變了味，變成了糖精水泡過的人造冬棗，如何挑選上好的冬棗也成了家庭主婦的必備技能。
一、冬棗的前世今生
說起冬棗，不得不提其產(chǎn)地山東沾化，茫茫棗園連天碧，串串瓊珠接地紅，說的就是沾化冬棗豐收時的情形。正宗的沾化冬棗成熟期晚，一般要到十月中下旬才能成熟上市，個頭大的如小蘋果一般，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香。那種享受絕對不辜負您一年的等待! 然而也正由于沾化冬棗上市晚，有些不法商販就動起了歪腦筋，用糖精熱水浸泡其他大棗，使果皮中的花青素遇熱變紅且口味極甜。試驗表明，十分鐘大棗就能變色，4-5小時能完全變紅。這樣的冬棗在九月份就能提早上市，價格昂貴令人咂舌。但物以稀為貴，商販們?nèi)匀荒軓钠诖牢兜南M者那里撈到第一桶金。
葡萄是我們大家常見的水果，在水果市場或者超市都是有的賣的。那么大家是否知道葡萄的營養(yǎng)價值呢?葡萄的功效與作用有哪些呢?孕婦可以吃葡萄嗎?感興趣的朋友，請看以下內(nèi)容哦。
葡萄的營養(yǎng)價值
葡萄糖
葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
聚合苯酚
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
白藜蘆醇
葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
此外，白藜蘆醇還具有預防動脈粥樣硬化、調(diào)整血脂、抑制血小板凝結(jié)、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。
原花青素
葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質(zhì)稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。
葡萄的功效與作用
防血栓、降膽固醇
法國科學家研究發(fā)現(xiàn)。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
利尿、消腫
據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
治療燙傷
將鮮葡萄洗凈去籽，搗漿，直接敷于患處，藥干即換，通常敷藥后即刻止痛，一般一至數(shù)日即可痊愈。此方治療輕度燙傷非常有效，通常可即刻止痛，且不易遺留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用。
治療感冒
在加熱了的紅葡萄酒里放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效。
助排毒
甘蔗是我們大家常見的水果，尤其是在冬天賣的非常好。因為冬天人體水份會大量流失，這時候甘蔗成了我們的必需品一樣。那么甘蔗的功效與作用有哪些呢?甘蔗有哪些食用方法呢?相信大家一定都很關(guān)心這些問題吧，請看下文吧。
甘蔗的營養(yǎng)價值
鐵
甘蔗含鐵量豐富，鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為“補血果”。
多糖
甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。
纖維
甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。
碳水化合物
甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。
有機酸
甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
維生素C
維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。維生素C還可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，潤澤皮膚。
甘蔗的功效與作用
益脾胃
甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。
發(fā)熱口干
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
嘔吐反胃
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。
止虛熱咳嗽
人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素，而且內(nèi)熱重、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節(jié)，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內(nèi)熱。
抗輻射
有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化。減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。
保護消化系統(tǒng)
葡萄所含營養(yǎng)物質(zhì)保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
孕婦可以吃葡萄嗎
孕婦吃完葡萄不能立刻喝水
葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動，就產(chǎn)生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細菌引起的，瀉完后會不治而愈。
孕婦吃完葡萄不能立刻喝牛奶
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的元素會和葡萄里含有的維生素C反映，對胃很有傷害，兩樣同時服用會拉肚子，重者會嘔吐。所以剛吃完葡萄不可以喝牛奶，建議：最好吃完葡萄過30分再喝牛奶。
孕婦吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。
結(jié)語：通過以上介紹，大家對葡萄的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?吃葡萄具有防血栓、降膽固醇、治療感冒、抗輻射、助排毒等功效。孕婦吃葡萄不能立刻喝水胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動，就產(chǎn)生了腹瀉。大家可要記住哦。
橙子是這個季節(jié)的應季水果，因為它酸甜可口被人們喜歡，吃橙子的好處是什么?橙子是一種有營養(yǎng)的水果，那么橙子的營養(yǎng)價值是什么?女性朋友在懷孕之后，飲食方面都要特別的注意，孕婦可以吃橙子啊?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃橙子的好處
1.通便
橙子通便的效果一直比較好，主要是因為它本身含有一種果膠，這種物質(zhì)可以加快我們身體的腸道蠕動，增強我們腸胃的消化能力，達到通便的目的。
2.止咳
冬季也是咳嗽的高發(fā)季節(jié)，也是病毒比較猖狂的季節(jié)，這個時候人們很容易出現(xiàn)咳嗽的情況，在出現(xiàn)咳嗽之后也非常難受，所以很多人肯定會教你一招，吃些“鹽蒸橙子”吧，很有效果。之所以會有人這么向你推薦，是因為橙子確實有止咳的作用，它的皮是有些苦的，能夠止痰，能夠調(diào)理我們的食欲，幫助身體盡快恢復。
3.促消
經(jīng)常吃橙子也可以促進我們的消化情況，酸味的食物或是水果在促進腸胃消化這方面一直比較不錯，而橙子具有生津止渴的功效。在平時可以多吃一點橙子或是喝一點橙汁，能夠幫助我們促進消化，解油膩，對腸道消化系統(tǒng)的健康是很有幫助的。
4.醒酒
如果朋友相聚或逢年過節(jié)太高興，你的家人酒喝多了，你想幫助他能夠舒服一點兒，那就吃點兒橙子或者喝些橙汁吧。能夠緩解他的醉酒，橙子具有很好的醒酒功效。
5.鎮(zhèn)定情緒
我們經(jīng)常能夠聞到橙子味道的清新劑，那一刻你是什么樣的感覺?是不是很放松，心情非常的愉悅，沒錯橙子具有緩解鎮(zhèn)定情緒的功效，所以你要考試、面試了，太緊張的話可以吃一些橙子緩解。
6.降低膽固醇
橙子富含大量的維生素C，而我們也都知道維生素C是用來增加我們身體的抵抗力的。當我們的身體越好、血管彈性越強，對高血壓、動脈硬化非常有幫助。也因為橙子里含有維生素C，所以橙子能夠降低膽固醇也是它重要的功能之一。
孕婦可以吃橙子嗎
孕婦能吃橙子，橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。橙子中含大量維生素C，且易于吸收，這種維生素與兒童的智力關(guān)系很大。膳食中缺乏維生素C，可阻礙神經(jīng)細管向大腦輸送營養(yǎng)成分的功能，從而使大腦不能及時得到營養(yǎng)成分。因此孕婦能吃橙子。孕婦能多吃橙子嗎?答案是否定的，不能一次吃橙子吃得過多，盡量不要一天超過一個橙子。
孕婦吃橙子的好處
1、幫助胎兒智力發(fā)展
橙子中含大量維生素C，且易于吸收，這種維生素與兒童的智力關(guān)系很大。孕婦的膳食中缺乏維生素C，可阻礙神經(jīng)細管向大腦輸送營養(yǎng)成分的功能，從而使大腦不能及時得到營養(yǎng)成分。因此孕婦能吃橙子。
櫻桃是一種水果，也是一種很受人們歡迎的水果，吃櫻桃的好處是什么?水果中的營養(yǎng)物質(zhì)總是比較豐富的，櫻桃當然也不例外，櫻桃的營養(yǎng)價值是什么?女人在懷孕的時候，要多吃水果，那么孕婦可以吃櫻桃嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃櫻桃的好處
抗貧血
櫻桃中含有豐富的鐵元素，它在治療貧血方面的效果很不錯，首先我們要知道鐵元素是合成人體蛋白的主要物質(zhì)，所以櫻桃被人體吸收后，可以有效合成血紅蛋白，促進血紅蛋白的再生，對于抗貧血具有積極的作用。
和中益氣
櫻桃也具有和中益氣的效果，平時身體比較虛弱的，或是有氣血不足的朋友可以多吃一點櫻桃，能夠改善氣血不足的情況，櫻桃對于病后身體出現(xiàn)的體虛、氣弱的治愈作用也是非常明顯的，同時它還具有殺菌的功效。
消炎
櫻桃中含有豐富的微量元素和人體需要的維生素，不過除了這些之外，還含有一種特殊的抗氧化物質(zhì)，如花青素等，這種物質(zhì)具有延緩衰老的效果，但在抗炎消炎方面作用顯著，同時對于抵抗自由基也非常有用。
美容養(yǎng)顏
櫻桃因含有豐富的維生素及各種礦物元素，尤其是它含鐵豐富，所以它具有美容養(yǎng)顏的功效，櫻桃除了食用，還可以用來榨汁涂抹面部，可以幫助淡化面部皺紋和斑點，同時可以讓人的面部更加紅潤。
止痛
經(jīng)過多年的驗證，櫻桃對人體出現(xiàn)的傷口止痛有一定的作用，比如在不小心被燒傷或燙傷的情況下，櫻桃可以起到止痛的效果，同時發(fā)現(xiàn)， 人在居烈運動后引發(fā)的肌肉疼痛，在食用了櫻桃后也有一定的緩解作用。
增強免疫力
櫻桃不只是看上去漂亮，它本身還含有豐富的維生素以及各種礦物質(zhì)，比如維生素A，維生素C等等，都是人體易吸收又非常需要的維生素，人體吸收這些有用的物質(zhì)后，可以大大增強身體的抵抗力和免疫力。
孕婦可以吃櫻桃嗎
可以的。因為櫻桃屬于一種溫和類的水果，其對孕婦又一定的好處。下面就來介紹一下孕婦吃櫻桃的好處有哪些。
1、櫻桃可以為孕婦補給所需微量元素：含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，都是孕婦懷孕期間所需的營養(yǎng)元素，即是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。
2、櫻桃可以要孕婦更加美麗：對于特殊時期的孕婦MM們櫻桃可以平衡皮質(zhì)分泌，延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。
3、櫻桃也是孕婦預防貧血的首選：常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。即孕婦孕期吃適量櫻桃可以預防孕期貧血。同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。
4、養(yǎng)顏駐容：愛美的MM和孕婦們一定要看哦，櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的營養(yǎng)價值
櫻桃里面因為富含著豐富的糖分、還有豐富的維生素c、與蛋白質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且因為櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，還是上市較早的一種喬木果實，而且據(jù)說因為黃鶯特別喜好吃櫻桃，所以櫻桃又因而名為“鶯桃”，而且因為吃櫻桃可補充自身體內(nèi)對鐵元素量的需求，還可以促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
2、預防妊娠高血壓橙子中含量豐富的維生素C、p，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。孕婦常吃橙子，能夠很好的預防妊娠高血壓。
3、緩解便秘
橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，因此，孕婦吃橙子還有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4、緩解孕吐、治療感冒
孕婦感冒時盡量不能吃藥的，而橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。因此，孕婦吃橙子不僅能治療感冒，還能促進食欲，緩解孕吐。
橙子的營養(yǎng)價值
橙子，又稱為枊丁，金環(huán)，柑子，黃果，早源于東南亞，在我國的甘肅，陜西二省南部，江西贛南，四川，湖北，湖南，江蘇，貴州，廣西，廣東，云南的東北高寒山區(qū)，五嶺以南不產(chǎn)，橙子又分甜橙，冰糖橙，血橙，臍橙，紅橙，果子大小不一，大的直徑8厘米，小的到4厘米，果皮粗糙，果頂有環(huán)狀圈，及淺放射溝，果皮上有均勻的凹點，談黃色，油胞大，皮有厚薄，味甚酸，常有苦味或異味，果肉淡黃白色，顆粒大約40多粒，闊卵形，飽滿，平滑，水多，可以剝皮食用果肉，果肉可以用作其他食物調(diào)料或附加物，橙子有很高的食用，藥用價值。
一、橙子中含有豐富的營養(yǎng)成分，果膠，檸檬酸，維生素A，維生素C，維生素B，胡蘿卜素，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)，及豐富的鉀，鋅，鈣，鎂，鐵，等礦物質(zhì)和無機鹽。
二、橙子所含的膠質(zhì)和維生素，可加速食物通過消化道，促進胃腸蠕動，讓糞便及膽甾醇更快地隨糞便排出體內(nèi)，有利于清腸通便，緩解便秘的發(fā)生。
三、橙子中的維生素C，維生素p，能增加毛細血管的彈性和機體抵抗力，降低血液中的膽固醇，高血壓，高血脂，動脈硬化患者應多食用。橙子皮味甘苦而溫，對于感冒咳嗽，食欲不振，胸悶腹痛，有輔助治療作用，能止咳化痰功效和陳皮一樣，說到維生素C就會想到橙子。
四、橙子中含的黃酮類化合物和維生素C，能清除人體破壞性自由基的多余部分，從而預防人體皮膚老化和降低皮膚敏感度，起到美白，抗衰老的作用。
五、橙子的果皮帶有淡淡的清香味，其香味有抑制腸胃道平滑肌運動的作用，比如人在坐車時人會容易暈車，孕婦在早期有嚴重的惡心反應，就可以在腸胃不適時吃點橙子，橙皮中的橙皮油具有寬胸降氣，止咳化峐的作用，對胸腹脹痛，慢性氣管炎，橙所含的那可汀有鎮(zhèn)咳作用，從而起到緩解人體不適的癥狀。
六、橙子每100克含水分87.4克熱量197千焦耳，脂肪0.2克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物10.5克，膳食纖維0.6克，灰分0.5克，硫胺酸0.3克，胡蘿卜160微克，尼克酸0.3毫克，核黃素0.04毫克，維生素E0.56毫克，鈉1.2毫克，鉀159毫克，鎂14毫克，鈣20毫克，鐵0.4毫克，鋅0.14毫克，錳0.05毫克，銅0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等，及柚皮蕓香甙，檸檬苦素，那可汀等7O多種活性物質(zhì)，橙子的好處真是太多了，記得有空的吃橙子。
結(jié)語：剛剛已經(jīng)為大家介紹了橙子的好處，橙子的營養(yǎng)價值和孕婦能不能吃橙子。橙子是很常見的水果，在平時我們應該多吃一點橙子，對身體比較有好處，平時也一定要注意身體方面和飲食方面的健康。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。
小米的維生素B1含量位居所有糧食之首。特別值得一提的是，一般糧食中不含胡蘿卜素，但是每100克小米中其含量達0.12毫克。
小米的功效是不可磨滅的，明朝《本草綱目》就有對小米功效的記載，治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。我國中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
小米的營養(yǎng)價值
1、小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可使產(chǎn)婦虛寒體制得到調(diào)養(yǎng)。
2、米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。
3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
6、消化不良：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。及口角生瘡的功效。
7、養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
8、降糖消渴：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。
9、其他功效： 小米味甘、咸、性涼。入腎、脾、胃經(jīng)，具有和中益腎，除熱，解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐。
小米的營養(yǎng)價值很高，但是也要學會正確的選購才能選到優(yōu)質(zhì)的小米。
1、觀察：優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。嚴重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多。
2、聞：優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。劣質(zhì)小米聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3、嘗：優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
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榆樹，落葉喬木，高達25米。樹干直立，枝多開展，樹冠近球形或卵圓形。樹皮深灰色，粗糙，不規(guī)則縱裂。單葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，緣多重鋸齒?；▋尚裕绱合热~開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺?；ㄆ?～4月，果熟期4～5月。榆樹抗城市污染能力強，尤其對氟化氫及煙塵有較強的抗性。
藥用價值
【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，
清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克榆錢果實含水分82克，蛋白質(zhì)3..4毫克，抗壞血酸9毫克。
健胃
榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時，還含有大量的無機鹽，可健脾和胃,治食欲不振。
安神
榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。
殺蟲消腫
榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
止咳化痰
榆錢味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。
食用價值
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。據(jù)測定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質(zhì)3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。
榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦；外用可治療瘡癬等頑癥。中醫(yī)認為，多食榆錢可助消化、防便秘。
榆錢的吃法多種多樣：一是生吃。將剛采下來的榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
二是煮粥。將蔥花或蒜苗炒后加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5~8分鐘，加適量調(diào)料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥后，就留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句。
三是籠蒸。先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然后上籠蒸半小時即可起鍋。或?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調(diào)料。
四是做餡。將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
食療做法
1．糖拌榆錢榆錢80克，西紅柿、黃瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。將榆錢、西紅柿、黃瓜、橘瓣洗凈并瀝水；西紅柿、黃瓜斜刀切成薄片備用；橘瓣用小刀切開去籽備用；取一個大平盤，將西紅柿片、黃瓜片、橘瓣片均勻擺在盤中，榆錢放盤中，再均勻撒上白糖即可食用。此菜造型美觀，質(zhì)地細嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的輔助治療。健康者食之可強身健體。
2．榆錢炒肉片榆錢400克，豬瘦肉100克。水發(fā)木耳50克，豬油500毫升。將榆錢、木耳洗凈備用；豬瘦肉洗凈切片，放碗內(nèi)，加適量鹽、黃酒、濕淀粉拌勻；另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕淀粉勾兌成芡汁備用；炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛于盤內(nèi)即可食用。此肴有健脾和胃，補虛安神的功效?？捎靡灾委熓秤徽瘢吼釤豳?，失眠等病癥。
3．榆錢蒸菜榆錢800克，玉米粉150克，黃豆粉50克。將榆錢洗凈，瀝干水，放入大盤中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、姜末，并拌勻；蒸鍋加水置火上，待水燒沸后，放入榆錢大盤，蒸制15分鐘取出食用。本菜色香味俱全，且質(zhì)嫩糯，具有健脾助食的功效。適用于久病體虛，脾胃虛弱，食欲不佳等患者食用。
4．榆錢湯榆錢100克，西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕淀粉20克。榆錢洗凈瀝水，西紅柿洗凈去蒂切成薄片，甜橙切成薄片備用；湯鍋置旺火上，加清水500毫升，放入榆錢、西紅柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用濕淀粉勾芡即成。本湯色美味香甜，具有健脾補虛，養(yǎng)血安神之功效?？捎米黧w虛羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者輔助治療。健康人食之既可增強體質(zhì)，又可美容。
5.榆錢飯榆錢飯的做法.將榆洗摘除葉子等雜質(zhì)；把榆錢清洗干凈瀝干水備用；清洗好的榆錢拌上面粉；拌好的榆錢放入蒸籠上蒸；將榆錢蒸熟后出鍋即可；將蒜切成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油調(diào)好做蘸汁
現(xiàn)在很多人因為工作繁忙沒有時間做飯，尤其是早上恨不得可以多睡一會所以導致沒有做早飯的時間，但是因為在外面吃早飯又不衛(wèi)生又不健康，很多人都選擇了吃全麥面包，全麥面包比市面上普通的面包吃起來要更安全營養(yǎng)。那么全麥面包當中的有哪些營養(yǎng)價值呢？
1、全麥面包是健康的，因為它含有纖維。纖維是消化系統(tǒng)健康必不可少的。它還可以吸收一些身體不需要的膽固醇和脂肪。
2、吃全麥面包更容易感覺飽。全麥面包做的三明治會更加令你滿意，因為它可以幫助你減肥。
3、研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常吃精制面粉會增加患糖尿病的風險。全谷物會更慢的被人體吸收。這可以保持血糖水平，防止胰島素變得太高或太低。
4、全麥食品比其他糧食產(chǎn)品含有更多的抗氧化劑。眾所周知，抗氧化劑可以預防癌癥。
5、它含有較多的蛋白質(zhì)，因此會讓人感覺精力充沛，并保持較長時間。兩種面包的區(qū)別在于加工處理的過程。面粉是由小麥加工而成。小麥粒由麩，小麥胚芽和胚乳組成。 當全麥谷物包含所有這些成分時，白面包只使用胚乳，這是經(jīng)過漂白了。漂白過程過濾掉了更多的營養(yǎng)。換言之，白面包由于消除了小麥胚芽而被剝奪了大部分營養(yǎng)素。小麥胚芽含有大多數(shù)纖維和營養(yǎng)素。
6、全麥面包較普通的白面包更具有小麥原來的麥香味道，而且麩皮部分所含的維生素B1、B2、B6、泛酸極其豐富。全麥面包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。 含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。
冬天比較常吃的菜類就屬大白菜了，大白菜一直以價格便宜、營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛?？纱蟀撞说降子惺裁礃拥臓I養(yǎng)呢?我們今天就來了解一下吧。
白菜的營養(yǎng)價值
與其他的食物一樣，白菜這種普通的食物其實也是含有較高的營養(yǎng)價值的，而且對于一些疾病還會有不錯的食療功效，一起來看看專家是怎么介紹的吧。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
食療
1.提高免疫力
銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
2.通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
3.抑癌抗瘤
預防腸癌癥。
4.養(yǎng)顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。
通過上述專家的講解，想必大家對于白菜的營養(yǎng)價值都不會再有疑問了，總的說來，白菜對于提高身體免疫力、預防癌癥，以及美容養(yǎng)顏都是有幫助的，而白菜在我們的生活中是十分常見的，也很廉價，大家在平時不妨可以適當?shù)某孕┌撞恕?/p>
白菜的做法大全
一、醋溜大白菜
材料
大白菜半棵;小紅辣椒2個;花椒若干;鹽;醋1大勺
做法
1.大白菜每片葉子擇開，每片從中間切開，然后切成3~4厘米長的快。
2.鍋里放少許油，有熱，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小紅辣椒2個，煸香
3.放入大白菜，翻抄，讓每片都包裹上油
4.放入2克鹽，翻炒均勻
5.放入大勺醋，蓋上鍋蓋悶2分鐘就好了
小訣竅
白菜一定要中間切開，再切成小快，這樣才能保證每片都有幫有葉
油鍋中放入白菜后，及時翻炒，讓油包裹住葉片，不要著急放鹽，否則蔬菜就會很快出水
放醋后，要蓋鍋蓋悶，讓醋入味，防止醋揮發(fā)掉。
如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的環(huán)節(jié)，只是醋溜也很好吃。
二、香菇大白菜炒雞柳
大白菜最后記得要燜一下，讓它的甜味釋放出來，這樣汁會甜很多。這個菜簡簡單單又健康呀。
材料
主材：，大白菜約半個，切絲，無皮雞排6件，切塊，中個洋蔥1個，切絲，蒜蓉2茶匙，罐頭筍片半罐頭，冬菇8只，泡軟，去蒂，姜片3片，汁料：份量僅供參考，水120毫升，蠔油3湯匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法
1.雞肉塊用醬油、糖、鹽先腌15分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘備用;冬菇切絲用生抽、糖、麻油腌20分鐘。
2.快火下油起鍋，先爆香蒜頭、姜片、下洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再下冬菇炒香，再加雞肉炒至兩面金黃，加入筍片和白菜略炒。
3.加入水，蓋上蓋，轉(zhuǎn)慢火燜至白菜變軟(約7分鐘)，加入其它汁料炒勻裝盤即成。
三、大白菜豬肝湯
材料
用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法
1、大白菜葉洗凈，切成小片。
2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。
功效
補肝明目，養(yǎng)血潤膚。
四、釀豆腐煮大白菜湯
材料
白豆腐：3大塊豆腐卜：12個半肥瘦(豬肉)：350克咸魚：30克蔥：2條大白菜：300克姜：2片水：5碗調(diào)味料：鹽：1湯匙 生抽：1湯匙 白胡椒粉：1/3湯匙 油：適量
做法
1. 豬肉去皮，和咸魚洗凈，分別剁碎(無須太爛);
2. 蔥洗凈，剁成末;大白菜洗凈，切成大小適口的片狀;
3. 把豬肉、咸魚和蔥末放入大碗里，加入1/2湯匙鹽、1湯匙生抽、1/3湯匙白胡椒粉攪拌至起膠待用;
4. 白豆腐洗凈，一開四，每次取一小塊，用筷子深劃一小口(小心別捅破了)，用手或筷子挑起適量的肉餡，輕輕釀入;豆腐卜用手撕開一個小口，同樣釀入適量肉餡;
5. 熱鍋，倒適量油，油微熱時放入釀好的豆腐，肉那面朝下，煎至微黃色盛起。為了好操作，一次煎6-9個為宜;
6. 取一寬口鍋，倒適量油，把姜片稍煎一下，加水，水開后放入大白菜和煎好的豆腐，待熟即可下鹽調(diào)味食用。
總結(jié)：大白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的菜類，在我的印象中大白菜一直是物美價廉，它的做法也多種多樣，文中就給大家介紹了幾款食譜，喜歡吃大白菜的親們趕快試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬棗的營養(yǎng)價值，你知道嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiariyangshengchangshinizhidaoduoshao/">夏日養(yǎng)生常識你知道多少”專題。
