預(yù)防隔夜熟食中毒的發(fā)生
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夏熱酷暑是胃腸道疾病的高發(fā)季節(jié)，俗話說“桃李上了街，藥鋪門大開”，說明了夏季多病。此時不但要根據(jù)四季養(yǎng)生規(guī)律注意飲食調(diào)理，更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防隔夜熟食中毒的發(fā)生。yS630.Com相關(guān)推薦
如何預(yù)防腎病的發(fā)生
1、如何預(yù)防腎病
調(diào)整生活方式:戒煙、控制體重、限制鹽的攝入。水腫明顯時應(yīng)限制每日飲水量。腎功能受損時,建議優(yōu)質(zhì)低蛋白、高鈣低磷飲食。
積極治療基礎(chǔ)病:對于原發(fā)性腎臟疾病或自身免疫性腎臟病,必要時應(yīng)遵醫(yī)囑使用激素或免疫抑制劑;繼發(fā)于糖尿病、高血壓等慢性疾病的腎臟損害,首先應(yīng)積極控制原發(fā)病,控制血糖、血壓。
嚴格控制高血壓:持續(xù)、有效地控制高血壓,降壓達標是逆轉(zhuǎn)或延緩慢性腎臟病進展的主要因素之一。首選具有腎臟保護和減少尿蛋白作用的血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑(ACEI)或血管緊張素受體拮抗劑(ARB)降壓。有效降低蛋白尿,糾正高脂血癥、高尿酸血癥。針對并發(fā)癥進行對癥治療。
調(diào)暢情志。慢性腎病的治療過程中,也要強調(diào)調(diào)暢情志,愉悅身心,積極配合治療,這樣就能更好地協(xié)助藥物治療使疾病更好更快地康復(fù)。
2、腎病有什么癥狀
急性腎小球腎炎和慢性腎小球腎炎患者的急性發(fā)作常常與咽炎、扁桃體炎、上呼吸道及皮膚等感染相關(guān)。因此,當患有上述感染性疾病時應(yīng)檢查尿常規(guī)。
早期常常出現(xiàn)疲勞,乏力,腰痛,眼瞼、顏面、踝關(guān)節(jié)浮腫,尿中泡沫增多,尿色異常。因此,出現(xiàn)這些癥狀時,應(yīng)到醫(yī)院檢查尿常規(guī)。
早期尿毒癥患者經(jīng)常出現(xiàn)食欲減退、惡心、皮膚瘙癢等表現(xiàn)。因此,有這些癥狀,特別是合并高血壓、貧血的患者一定要檢查腎臟功能。
中度以上的慢性腎功能不全患者常常合并貧血,出現(xiàn)乏力、頭暈、面色蒼白等癥狀。貧血的患者如除外血液系統(tǒng)疾病,應(yīng)注意是否存在慢性腎功能不全。
1/3的腎小球腎炎患者會出現(xiàn)血壓升高,表現(xiàn)為頭痛、記憶力減退、睡眠不佳癥狀等。因上述癥狀就醫(yī)、并且發(fā)現(xiàn)血壓升高的患者一定要檢查尿常規(guī),特別是年輕患者。
慢性腎功能不全患者早期可能僅僅表現(xiàn)為夜間排尿次數(shù)和尿量的增多。健康人如果睡前沒有大量飲水,夜間睡眠后應(yīng)不排尿或僅排尿1次,如果經(jīng)常夜間排尿2次以上,應(yīng)到醫(yī)院檢查尿常規(guī)和腎臟功能。
3、防治腎病要注意什么
出現(xiàn)小便泡沫多,長久不消失;尿變色,如果尿呈濃茶色、洗肉水樣、醬油色或渾濁如淘米水時;尿量過多或過少;年輕人夜尿增加;水腫等情況,往往是早期腎病征兆,應(yīng)及時就醫(yī)。
喉部、扁桃腺等發(fā)生鏈球菌感染時,需立即根治吃抗生素要徹底,不可中途而廢,否則鏈球菌容易感染而誘發(fā)腎臟疾病(尤其是小朋友更需要注意)。
暴飲暴食有害腎臟健康,人體吃下大量的食物(動植物性蛋白質(zhì)),最后的代謝生物(廢物)--尿酸及尿素氮等等皆需由腎臟負擔排除,故食物過量(暴飲、暴食)將增加腎臟的負擔。
未經(jīng)醫(yī)師處方、亂服成藥、有礙腎臟功能,很多人有病時經(jīng)常自作主張購買成藥(抗生素),服用抗生素過量時會妨礙腎臟的功能,尤其利尿劑更不可私自服用。
腎病怎樣引起的
1、從血液流變學(xué)角度進行的研究可以證明,腎病患者有血漿粘度、全血粘度、纖維蛋白含量以及血小板聚集性明顯增加的現(xiàn)象,而這些現(xiàn)象是導(dǎo)致腎細胞缺血或壞死的重要原因。
2、感染是腎病的誘因之一,咽炎、扁桃體炎等感染都會引發(fā)腎病,感冒則是引發(fā)、加重腎病最常見的一種感染。
3、惡劣的外在環(huán)境因素如風寒,潮濕等都會造成人體自身的免疫功能和抗病能力的降低。
4、勞累過度造成人體免疫力降低,長期下去會引發(fā)腎病。
5、長期憋尿不僅容易引起膀胱損傷,尿液長時間滯留在膀胱還極易造成細菌繁殖,一旦返流回輸尿管和腎臟,其中的有毒物質(zhì)就會造成腎臟感染,從而引發(fā)尿路感染、腎病甚至尿毒癥。
腎病要做哪些檢查
1、尿常規(guī):尿常規(guī)是對泌尿系統(tǒng)有無病變、病變性質(zhì)及程度的最簡便的檢查。
2、腎功能檢查:可測定尿素氮(BUN)、血肌酐(SCr),由此可計算內(nèi)生肌酐清除率(CCr),CCr能較早地反映腎小球濾過功能損害程度。在多數(shù)成人中,當CCr下降50%左右時,血清肌酐才會開始升高。
3、B超檢查:可以了解腎臟大小、形態(tài)、有無結(jié)石、腫瘤、囊腫、腎盂積水、尿路梗阻、先天畸形等病變。
4、尿紅細胞形態(tài)檢查:如果發(fā)現(xiàn)尿異形紅細胞80%,應(yīng)考慮血尿來自于腎小球。
5、24小時尿蛋白定量:正常值 0.15克/24小時。如24小時尿蛋白定量增多,可反映腎小球或腎小管病變程度。
6、腎臟CT和核磁共振成像(MRI):CT和MRI.能查出普通X線不能檢查出的細小鈣化、結(jié)石,還可以輔助診斷腎腫瘤、腎結(jié)核、腎囊腫等。
就植物而言，目前已知有幾萬種，然而作為人類食品的不過幾百種，用作飼料不過數(shù)千種，這便是植物體內(nèi)的毒素限制了其利用價值，所以食用植物中含有毒素是不難理解的。 一、烹調(diào)食物帶生也帶毒 現(xiàn)在有一種比較時尚的認識是：烹調(diào)食物要帶點生，不要太熟，以免維生素（維生素食品）被破壞，其實這是不對的。
生食或半生食是可以多保持食物中的維生素，但把其中的毒物質(zhì)也保持下來了。有些食物一定要熟的。比如四季豆，豆?jié){，不熟毒性很大。集體食堂四季豆不熟導(dǎo)致中毒的報道時有發(fā)生，原因是炊事員這方面知識不夠而導(dǎo)致大面積食物中毒。
豆?jié){中毒的也有很多。雖然一般人不會喝生的豆?jié){，但是豆?jié){中有毒物質(zhì)皂素會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象，必須開鍋十分鐘才能放心飲用。豆類營養(yǎng)價值高且不含膽固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，誤食后中毒是較常見的，只有通過加熱烹調(diào)把它煮透了，才能徹底破壞它的有毒物質(zhì)。
二、慎食時尚食物 近年來，許多人把蘆薈、杏仁作為美容（美容食品）食物大加推薦，把山野菜、野菌當作延年益壽的美味，殊不知弄不好會出現(xiàn)中毒事故。若服用蘆薈過量，就會刺激胃腸粘膜，從而引起消化（消化食品）道一系列毒性反映。準媽媽服用過量還容易引起流產(chǎn)。有資料表明，蘆薈中毒量為9-15克。
即便中醫(yī)用藥也限制在5克以下。所以說，一盤涼拌蘆薈或炒蘆薈（蘆薈食品）就有可能使一家人毒倒?？嘈尤视卸?，須用開水拔毒后食用，甜杏仁無毒但也不宜多吃。山野菜、野菌一定要經(jīng)過去毒處理，并確認無毒才可放心食用。
三、馬鈴薯各部分都有毒 馬鈴薯的外層皮、內(nèi)層皮、塊莖肉質(zhì)部分、嫩芽、整塊莖各部分都有毒，只不過是嫩芽、塊莖的外層皮含毒物質(zhì)多，內(nèi)層皮含毒物質(zhì)少，肉質(zhì)含毒很少。人們只認識到要把馬鈴薯發(fā)芽的嫩芽去掉，沒有成熟的馬鈴薯綠的部分，含毒不能吃。但忽視了吃馬鈴薯的時候應(yīng)該削皮，這一點集體食堂容易忽視，有的幼兒（幼兒食品）園教孩子做土豆泥時也不注意去皮。
四、吃安全的咸菜 有人說，一塊醬豆腐的營養(yǎng)相當于一個雞蛋，是這樣的。但經(jīng)常給孩子吃醬豆腐，小咸菜就不對了。醬豆腐營養(yǎng)無害的前提是：嚴格按操作規(guī)程做，制作過程中豆腐沒被雜菌污染。就象泡菜等，如果是純正乳酸發(fā)酵，嚴格按操作規(guī)程做，沒有微生物污染，是營養(yǎng)安全的。好的泡菜沒有亞硝酸胺，是安全食品。但對于孩子也不要吃的太多，咸菜要提倡淡咸菜。
五、新鮮蔬菜（蔬菜食品）必須新鮮 新鮮蔬菜是人體維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源，是每日膳食中的必需品，如食用不當也可給人體帶來危害。青菜特別是小白菜、菠菜等葉類蔬菜都含有一定量的硝酸鹽，正常情況下對人體無害。但在某些情況下如青菜腐爛變質(zhì)，煮熟的菜存放過久或胃腸道中具有硝酸鹽還原作用的細菌大量存在時，就有可能中毒。
六、肝中暗藏著毒物 動物肝臟是人們的美食，營養(yǎng)豐富。但是，肝臟是動物最大的解毒器官，動物體內(nèi)的各種毒物都要經(jīng)過肝臟處理，因此肝臟中暗藏著毒物。
食用天然食物安全建議： 1、馬鈴薯去皮食用，豆類食物一定煮透。慎食某些含毒的時尚食物。 2、大的天然果蔬生產(chǎn)基地產(chǎn)品是首選。畢竟大的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)工藝規(guī)范，產(chǎn)品有質(zhì)檢部門的抽檢，能在一定程度上保證食品比較安全。 3、一定要保證寶寶（寶寶食品）吃的蔬菜新鮮、即做即食。
4、選用健康的動物肝臟：有淤血的、看起來有異常的不能要。打開肝臟，發(fā)現(xiàn)有結(jié)節(jié)，說明有腫塊，或者是病原菌，寄生蟲等。如果發(fā)現(xiàn)有污染的膽汁，蟲體，絕對不可以吃。 5、 使是可食的沒有問題的肝臟，食用前必須徹底清除肝臟里面的毒物。排除毒物的一般方法是：用水反復(fù)浸泡3-4小時。如果急用，可在肝的表面切上數(shù)刀。增強浸泡的時間，而且加熱要充分，不可吃半生的、帶血的。
6、不要一次吃過量。各種動物肝中維生素A含量較高，特別是狗、鯊魚、熊等動物的肝臟。但是一次攝入大劑量的維生素A（成人百萬國際單位，嬰兒35萬國際單位）可引起急性中毒，長時間連續(xù)食用小劑量（成人口服4萬至數(shù)萬國際單位數(shù)月，嬰兒口服2-6萬國際單位1-3月）可引起慢性中毒。 7、 雜食既保證食品營養(yǎng)來源廣泛，也可能避免某些危害。
鹵熟食是大家都喜歡吃的食品，而且老少皆宜。對于成年人來說，鹵熟食是一道非常好的下酒菜。對于孩子們來說，鹵熟食是一種不可多得的美味。鹵熟食最重要的就是其調(diào)料的配比，也就是配方了。不同的人所調(diào)配的調(diào)料味道不一樣，最后做出的鹵熟食的味道自然也是完全不一樣的。那么，鹵熟食的配方到底是什么呢？
選料
豬下貨都有不同程度的異味，要做好下貨菜品，選料是做好菜品的基本條件。不管是哪種下貨，根據(jù)不同的烹飪要求，都應(yīng)該選擇質(zhì)地較好、肉質(zhì)肥厚、無變色、無異味、無殘損和新鮮的，應(yīng)從色澤、質(zhì)感、氣味嚴格把關(guān)選擇。
清洗
豬下貨在烹制前基本上都要反復(fù)清洗，去除豬下貨濃重的異味。譬如：豬肚、腸都應(yīng)該將其上的肥油撕掉，然后用面粉、堿面醋反復(fù)搓洗，去除其上的粘液及臭腥味，才能烹制。再如豬肺，將肺上的氣管套在水龍頭上灌滿水然后倒掉，如此用水反復(fù)沖洗，去除肺中污砕的東西，知道洗凈為止，才便于烹制。豬肝也要將肝中的血水放掉，否則豬肝會發(fā)暗發(fā)黑，放血后也要用水沖洗干凈，才能保證其成菜的口感。所以說清洗這關(guān)很重要，是做好熟食的首要條件。
烹制
除了豬肝可以生烹以外，其他的下貨基本上都要先熟加工，熟加工不外乎白鹵和紅鹵兩種方法，制熟之后再根據(jù)不同的需要進行烹制。白鹵也好，紅鹵也罷，基本要求是去除食材上的異味，在鹵湯中加入各種調(diào)味料及香料，增加香味，使本身的香味釋放出來，壓住其邪味，只有這樣才能夠使食材的低成本贏得高利潤得以售出。如鹵好豬肺用干鍋醬、香辣醬、乳香醬，口味多樣，巧妙搭配就可以變廢為寶。不論食材采用什么樣的烹制方法，搭配何種原料，食材初加工制熟環(huán)節(jié)很關(guān)鍵。根據(jù)我的經(jīng)驗，需要按氣候的變化以春夏和秋冬兩季的特點，將食材配備兩種鹵水，前兩季以粵式鹵水烹制，根據(jù)需要任意烹制，后兩季用川式鹵水制熟，再進行烹制，以實際的情況看，都贏得客人的口碑，而且銷量不錯。
粵式鹵水配方
高湯50千克，老姜塊(刀拍裂)、干蔥塊各50克(用油炸黃放入湯中)，肉桂250克，草果350克，八角300克，肉蔻120克，豆蔻100克，甘草80克，良姜500克，沙姜120克，白芷80克，香茅10克，花椒50克，白胡椒50克，陳皮20克，羅漢果5個，紅曲米300克，茅草20克，楠橘8個。
制法：將上述香料用紗布包起來放于湯中，用慢火煲8個小時，再加入生抽王500克，美極鮮500克、泰國魚露1瓶、老抽王100克、鹽100克、味精250克、麥芽粉10克，片糖碎1千克、耗油250克、肉香王汁200克煮開即可。
川式鹵水配方：
高湯25千克，濃縮雞汁250克，紹酒450克，紅曲米250克，油炸生姜片1千克，油炸干蔥塊500克，味精250克，雞粉150克，鹽350克，干辣椒段500克，干燈籠椒500克，花椒300克，泡椒200克，老油200克，香料包1個(八角200克，桂皮150克，小茴香80克，香葉80克，香葉50克，草果50克，肉蔻25，良姜50克，山奈25克，丁香10克，白蔻35克)。
制法：將香料包、姜蔥放入湯中，用火燒開再下入上述調(diào)料，轉(zhuǎn)小火煮4小時即成(白鹵水不加有色的調(diào)料品即可)。
在實際操作中將處理好的食材放入此兩種鹵水中鹵制，根據(jù)烹制的需要可將食材煮到一定的火候撈出，熟加工好的可以當涼菜也可以熱烹。用鹵好的食材烹制菜肴，不僅醇香而且還有回味。
熟食主要是指一些已經(jīng)制作完成的食物，這種食物只要買回家就可以直接吃的，所以熟食是專門為一些懶人所準備，極大便捷了他們的生活。常見的熟食就是油炸食品和鹵菜而在制作鹵菜的時候一定要上色，才能夠讓鹵菜看起來垂涎欲滴，讓人有食欲。喜歡吃鹵菜的人千萬不要錯過關(guān)于熟食的上色方法。
熟食的調(diào)色方法：
通常使用不同的食品著用劑按比例混合調(diào)色。食品著色劑在不同的溶劑中有不同的色調(diào)和強度，因此在色澤設(shè)計時要特別注意選好溶劑和確定合適的比例。理論上由紅、黃、藍三種基本色即可拼出各種不同色調(diào)來，基本方法是由基本色調(diào)成二次色，或調(diào)成三次色。
肉制品加工實際中，可以用藍色與焦糖色調(diào)制成松花腸的色澤。另外，在使用兩種或者多種色素拼色時，還要考慮色素間與環(huán)境等的影響，因為日光穩(wěn)定性的不同會引起褪色快慢的不同。如靛藍和赤蘚紅混合使用時，靛藍會使赤蘚紅更快地褪色。而檸檬黃與靛藍拼色時，如受日光照射，靛藍褪色較快，而檸檬黃則不易褪色。
熟食要顏色好看，一是上色，二是保持色澤。上色一般用糖色，紅曲。保持色澤就要用調(diào)色劑了。
怎樣給熟食鹵菜“上色”
一. 利用外部物質(zhì)與肉里面的蛋白質(zhì)發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的紅色：
這個最常見的就是有些地方做臘肉或五香牛肉是添加部分硝也就是硝酸鹽或亞硝酸鹽在腌制過程中與肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)的紅色;再舉個例子就是火腿腸中最常見這個顏色。
二、. 外部物質(zhì)染色，其中外部染色物質(zhì)又分天然的和化學(xué)合成的：
天然物質(zhì)的上色如：藏紅花、梔子、姜黃等煮出的帶顏色的鹵水鹵煮上色，或者用天然香料包煮出的帶醬黃色的鹵水給鹵制品帶來的淺醬色;人工利用天然物質(zhì)通過生物或化學(xué)反 應(yīng)制作的物質(zhì)上色，如醬油、炒糖色、紅曲米等;人工化學(xué)合成的食品級染料進行上色，如日落黃、檸檬黃、胭脂紅等物質(zhì)，這類上色物質(zhì)又可以分為油溶的或水溶的，今天就不多講了。
三、. 還有一種是通過外部物質(zhì)進行熏制上色：
如溝幫子熏雞就是用糖加熱后產(chǎn)生的焦糖色熏附在雞的表皮上形成的醬黃色，一些地方在制臘肉時用鋸末、茶葉、大米等燒焦后產(chǎn)生的物質(zhì)進行熏制上色，西方的一些工業(yè)化生產(chǎn)會用人工合成的熏制料進行直接噴在肉的表面形成顏色。
四、. 利用糖類物質(zhì)和肉表皮的蛋白質(zhì)在高溫下發(fā)生羰氨反應(yīng)也叫美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的顏色：
如北方燒雞、扒雞都是抹蜂蜜水后再油炸出金黃色，華南的燒臘在燒制時抹上脆皮水(主要物質(zhì)是麥芽糖)烤制出的棗紅色就是這種原理，其它還有在豬皮上抹上醪糟水進行油炸或煎制上色等也是這個原理。
如何預(yù)防春季失眠癥的發(fā)生
1、如何預(yù)防春季失眠癥的發(fā)生
我國醫(yī)學(xué)認為,“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。這是因為春季肝氣最旺,肝氣旺會影響脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。多吃酸味食物會使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。
事實證明,到了春天,凡有肝陽上亢的人,特別容易出現(xiàn)頭痛、眩暈,這就是我國醫(yī)學(xué)早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn),春天的氣候變化,容易使人血壓增高,出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。飲食防治的方法是,每天吃香蕉或橘子250—500克,因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外,經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等,對防治高血壓也有益處。
總之,晚上睡覺半夜總醒、經(jīng)常失眠多夢者,一定要注意適當緩解失眠癥狀,以免發(fā)展成為頑固性失眠。
2、失眠癥的癥狀特點
失眠是常見的睡眠障礙?？衫^發(fā)于軀體因素、環(huán)境因素、神經(jīng)精神疾病等。本癥是因精神緊張、焦慮恐懼、擔心失眠的所謂原發(fā)性失眠癥。其癥狀特點為入睡困難、睡眠不深、易驚醒、早醒、多夢,醒后疲乏或缺乏清醒感。白天思睡,嚴重影響工作效率或社會功能。
3、失眠癥的治療措施
首先要針對誘發(fā)因素進行處理。
藥物治療:安眠藥物對癥治療可以短期應(yīng)用。常用有三唑侖每晚0.25～0.5mg,或阿普唑侖每晚0.4～0.8mg。亦可使用舒樂安定,氯硝安定等。但不能長期使用,以防成癮。
生物反饋及各種放松療法對消除焦慮有益,可以促進睡眠。培養(yǎng)適合個人的體育鍛煉和入睡習(xí)慣,幫助患者了解睡眠生理及指導(dǎo)正確對待失眠的心理治療亦十分重要。
春季失眠的危害
失眠可導(dǎo)致職業(yè)受挫、事故高發(fā)
偶爾的失眠帶來的是第二天的疲倦和動作不協(xié)調(diào)。長期失眠的人預(yù)示有職業(yè)行為不佳,注意力不能集中,記憶出現(xiàn)障礙,工作力不從心,事故發(fā)生幾率較睡眠正常的人高2倍。據(jù)美國某空軍基地一項縱向研究發(fā)現(xiàn),失眠的人與睡眠正常的人相比,升職比較難、工資偏低,常常不能延長服役期。
失眠可導(dǎo)致精神障礙
有研究表明,持續(xù)1周失眠的人會變得急躁、恐懼、緊張、注意力不集中等,嚴重時還可能出現(xiàn)定向障礙或共濟失調(diào),并可能出現(xiàn)幻覺、妄想等嚴重的精神障礙。連續(xù)失眠還會使人白天精神萎靡或不能保持旺盛的精力,進而影響社會功能。
失眠可導(dǎo)致自殺率增大
失眠可能導(dǎo)致的第三種后果,出現(xiàn)易激惹、情感脆弱、多愁善感、自我封閉、人際關(guān)系緊張、生活缺乏興趣、性欲減退、伴焦慮、抑郁等精神癥狀,此外,失眠人群患抑郁癥的人數(shù)為正常人的3倍,遇有抑郁癥伴嚴重失眠的病人,他們中的自殺率大大增加,近年來,中、青年和大學(xué)生的自殺率有增無減,成為家庭、社會不安定的重要因素。
春季失眠吃什么中藥
1、百合:
百合性微寒、味甘苦,可入心經(jīng)、肺經(jīng),具有潤肺止咳、清心安神的功效,適合有長期咳嗽、痰中帶血、虛煩驚悸、多夢、精神恍惚等陰虛肺燥、心神失養(yǎng)癥狀的失眠患者服用。用百合治療失眠的方法是:取百合,用水煎后服用,可在晚上臨睡前一次服完。
2、酸棗仁:
酸棗仁性平、味甘、可入心經(jīng)、肝經(jīng),具有養(yǎng)心安神、益陰斂汗的功效,適合有煩躁不安、驚悸怔忡、煩渴、盜汗等心肝陰血不足癥狀的失眠患者服用。用酸棗仁治療失眠的方法是:酸棗仁,搗碎,用水煎后服用,可在晚上臨睡前一次服完。
3、柏子仁:
柏子仁性平、味甘,可入心經(jīng)、腎經(jīng)、大腸經(jīng),具有養(yǎng)心安神、潤腸通便的功效,適合有頭昏目眩、面色少華、唇甲色淡、驚悸、盜汗、便秘等血不養(yǎng)心癥狀的失眠患者服用。用柏子仁治療失眠的方法是:去柏子仁,用水煎后服用,可在晚上臨睡前一次服完。
隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，工作也越來越忙，都沒有時間做飯，人們經(jīng)常會到飯店去吃飯。鹵味熟食是人們比較喜歡的食物之一，鹵味熟食可以葷素搭配，種類也非常多，而且鹵味的湯是放置的時間越長香味越濃郁。鹵味的做法簡單易學(xué)，人們休息時可以自己在家做鹵味，鹵味還可以當做零食吃。
做法一、鹵味雞爪。先將雞爪用水清洗干凈，去除一些臟的部分。將雞爪放鍋里，加水加料酒煮沸。將這道水倒掉不用，重新將雞爪清洗干凈，放入鍋中。加入鹵料、五香粉、姜片、蔥、辣椒段、花椒粉。開火煮沸后，大火轉(zhuǎn)小火煮半個小時，之后關(guān)火，悶半個小時。等鹵水的香味完全滲入到雞爪里面后，將雞爪裝盤即可。這樣鹵出來的雞爪熟爛程度剛剛好，而且鹵味十足，非常好吃。注意事項：悶半個小時，剛好雞爪也半涼，吃起來剛合適。
做法二、鹵味豬蹄。將豬蹄清洗干凈，焯水去騷味; 將焯過水的豬蹄重新放入鍋中，加入2倍的水;加入適量的蔥姜、料酒、醬油、花椒、、大料粉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2個小時;最后時刻看到湯汁基本燒沒的時候，開大火，1-3分鐘，將湯汁徹底收干；出鍋裝盤，撒上點香菜點綴。
做法三、鹵味的制作:原料生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少許，花生油50克。香料：陳皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，羅漢果半個（若缺，則以甘草2.5克代）。
制作方法：將油放在鑊中燒熱，加入冰糖炒出絲（千萬不能炒焦）。將香料放入布袋中，在炒冰糖的鑊中加入水和其他配料同滾約30分鐘即成鹵味。（鹵味可以返復(fù)使用）鹵味制作舉例：鹵牛肉：將牛肉500克放入上面鹵味水中煲熟即可食用。（還可鹵豬肚、雞蛋、豬心、豬腸等）。
土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能吃到的一種家常菜，而且土豆的營養(yǎng)價值特別的豐富，無論作為主食還是蔬菜來說它都是非常美味的一種食物，也是我們平時生活中經(jīng)常吃到的一道美味，但是有很多人經(jīng)歷過吃土豆中毒這樣的情況，其實我們平時吃的土豆一般不會引起中毒的，往往都用因為食用了儲存時間過長的發(fā)芽土豆或者是未成熟好發(fā)青的土豆，這樣就會容易引起土豆中毒會對身體造成一定的傷害，比如會有惡心或者嘔吐以及頭暈的癥狀出現(xiàn)，對身體的傷害是非常大的，那么怎么預(yù)防吃土豆中毒呢。
怎么預(yù)防吃土豆中毒
土豆中含有一種叫龍葵素的毒素。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。癥狀較輕者，經(jīng)過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡.所以吃土豆要注意以下幾點:
(1)不吃未成熟的青皮土豆。
(2)對于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除，如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把它扔掉.
(3)去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
(4)利用龍葵素具有弱堿性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用.
(5)烹飪土豆要燒酥、燒熟，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用
日常飲食對我們來說非常重要，只有我們合理搭配好飲食才能讓身體更健康，上面就是對怎么預(yù)防吃土豆中毒的介紹，通過了解之后我們知道在平時生活中不要吃儲存過久發(fā)芽的土豆，另外顏色發(fā)青的土豆也盡量不要食用，我們平時吃的土豆一般是不會引起中毒的，大家放心食用就行。
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