蜂蜜7吃法除秋燥
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生食譜三款涼菜除燥祛濕】
新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配成水溶液，因?yàn)樗芤罕燃兎涿鄹孜?。但絕對(duì)不可以用開水沖或用高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分中酶類尤其是淀粉酶對(duì)熱極不穩(wěn)定，淀粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用。
正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就服用，這樣可保全蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于得到充分利用，從而發(fā)揮其應(yīng)有的醫(yī)療保健作用。
蜜酥粥
蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜于陽(yáng)虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。
香油蜜
蜂蜜60克、香油30克。用開水將蜂蜜和香油調(diào)和，溫服，早晚各1次。適宜大便秘結(jié)者食用。
蜜奶飲
蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。
香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待涼后食用，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。
金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
百合蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
蜂蜜雪梨水
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤(rùn)肺止咳。
【鑒別蜂蜜的質(zhì)量】
目前市場(chǎng)上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖漿制成的假蜂蜜為主，其色澤淺，極其澄清透明。但比起蜂蜜，其營(yíng)養(yǎng)單一，不具維生素、氨基酸、礦物質(zhì)和活性酶。消費(fèi)者應(yīng)選擇專業(yè)店購(gòu)買有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。消費(fèi)者可通過(guò)以下方法簡(jiǎn)單鑒別蜂蜜的質(zhì)量：
1）口嘗鼻嗅：消費(fèi)者可在選購(gòu)時(shí)口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。
2）水分含量鑒別：質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大;用消毒玻棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會(huì)成絲狀，極為綿長(zhǎng)。含水量高的蜂蜜感覺很稀。
【蜂蜜其他知識(shí)普及】
蜂王漿
蜂王漿是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后，經(jīng)體內(nèi)生物加工，從頭部王漿腺分泌出來(lái)的乳白或淡黃色的漿狀物質(zhì)，被用來(lái)飼喂蜂王和蜜蜂幼蟲。只有在低溫下生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸?shù)姆渫鯘{才能稱為鮮蜂王漿。只有鮮蜂王漿，才保存了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蜂花粉
花粉是植物雄性器官--雄蕊的花藥產(chǎn)生的生殖細(xì)胞，它包含著孕育一個(gè)植物新生命所需的營(yíng)養(yǎng)成分。蜂花粉則是蜜蜂從植物雄蕊上采集的花粉粒，經(jīng)過(guò)蜜蜂向其中加入花蜜和唾液而形成的不規(guī)則扁圓形的團(tuán)狀物。
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湯水可謂是家家戶戶飯桌上必不可少的美食了。其實(shí)湯水里面具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，不同材料熬制成的湯水就有著不同的功效。只要用對(duì)了材料，湯水就不僅僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以美容護(hù)膚呢！
今天就為大家介紹幾款美味的養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯水，讓大家成為一名水靈靈的美麗女子吧！
湯，是人們所吃的各種食物中最富營(yíng)養(yǎng)、最易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質(zhì)，對(duì)各種烹飪?cè)辖?jīng)過(guò)煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調(diào)而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口，且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分多半已溶于水中，故極易吸收。
更何況俗話說(shuō)的好女人是水做的，所以湯水更加是女士們滋補(bǔ)養(yǎng)顏的一項(xiàng)不可或缺的食療。那么什么樣的湯水能起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用呢？今天和大家分享讓大家容光煥發(fā)的護(hù)膚美容湯，讓你的美從內(nèi)而外散發(fā)出健康的氣息。
紅白果仁湯
方法：紅棗20克，薏仁20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
百合雞湯
方法：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只（約1000克），先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊？放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí)，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤(rùn)澤生輝。
絲瓜美顏湯
材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢，紅棗（去核）十枚，瘦肉六兩，調(diào)味適量。
做法：絲瓜削去硬皮，切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時(shí)，最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品，煮片刻即成。
食療功效：抗皺消炎，美顏淡斑。
銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯
材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。 做法：銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈，去核;先將銀耳加水煮半小時(shí)，放入冰糖煮溶，最后加入櫻桃，煮片刻即可食用。
食療功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，白嫩皮膚。
蜜瓜響螺瘦肉養(yǎng)顏湯
重現(xiàn)光澤--伍詠薇推介：我好喜歡飲湯，最鐘意的就是媽咪成日煲蜜瓜響螺瘦肉湯。甜甜的、好好吃，滋潤(rùn)養(yǎng)顏兼健康有益，很值得推薦給大家！ 材料：蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。
做法： 煲滾半煲水，將洗凈的材料放下，待再次滾起后改以中火煲約兩至三小時(shí)，最后放入適量的鹽調(diào)味便可。
功效：選用雪藏的響螺肉，比干制的更有營(yíng)養(yǎng)。而此湯水具滋潤(rùn)養(yǎng)陰的功效，對(duì)干燥、脫皮的肌膚最有幫助，能令肌膚重現(xiàn)光澤，補(bǔ)充肌膚失去的水分。
面色紅潤(rùn)湯：紅糖滋潤(rùn)湯
材料：紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個(gè)
制法：2碗水煮開，放入紅糖，待其熔化熬開后，加入桂圓干，小火煮3分鐘，將攪拌過(guò)的雞蛋倒入，關(guān)火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟后即可。
功效：使面色紅潤(rùn)，促進(jìn)睡眠。
美容護(hù)膚---黑木耳紅棗瘦肉湯
用料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。
制法：將黑木耳、紅棗（去核）浸開、洗凈，文火燉開后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：適用于氣虛血淤諸癥，癥見面部色斑，面色萎黃，暗黑。
黑木耳能涼血止血，健脾潤(rùn)肺，滑腸解毒;紅棗健脾益氣，滋潤(rùn)肌膚;瘦肉益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護(hù)膚之功。
導(dǎo)語(yǔ)：夏季已經(jīng)悄悄過(guò)去，轉(zhuǎn)眼就到秋季了。秋季氣候干燥，人們很容易上火，我們要通過(guò)日常的飲食來(lái)合理的進(jìn)行調(diào)理。那么選什么食物可以降秋火呢？下面小編就為大家詳細(xì)介紹下。
一、山藥+桑白皮
山藥具有補(bǔ)肺脾腎氣陰，促進(jìn)自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮膚。特別適用于長(zhǎng)有雀斑、黃褐斑、黑斑的人;皮膚晦暗、面部無(wú)光澤的人;注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);工作節(jié)奏緊張、無(wú)暇保養(yǎng)的人;皮膚干燥的人;經(jīng)常戶外工作、常受紫外線輻射的人;頭發(fā)干枯，指甲無(wú)光澤、易斷裂的人。
二、黑芝麻+胡桃肉
黑芝麻具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的作用，胡桃肉具有補(bǔ)腎添元?dú)獾淖饔?。適用于注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);希望保持青春狀態(tài)之女士;工作節(jié)奏緊張，常感疲勞者;身體虛弱之人士，免疫力低下者;內(nèi)分泌失調(diào)，更年期前后女士;也適用于用腦過(guò)度，常感困倦者;40歲以上的中年人;愛打瞌睡之老年人。
三、制首烏+決明子
制首烏具有補(bǔ)血通便的作用，決明子具有化痰降血脂的作用。適用于免疫力低下，經(jīng)常進(jìn)食高脂膳食者，高血脂的人群;便秘以及心血管疾病患者;工作緊張，飲食無(wú)規(guī)律者。也適用于高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、心臟血管疾病患者;血脂癥、肥胖癥;記憶力減退、老年癡呆。
四、薏米仁+知母
薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用，知母具有清熱滋陰的作用。所以適用于口腔有異味者;有青春痘，扁平疣等皮膚問(wèn)題者;減肥人士;糖尿病患者。
五、杜仲+益智仁
杜仲具有補(bǔ)腎除風(fēng)濕降血壓的作用，益智仁具有固腎的作用，所以適用于關(guān)節(jié)炎患者;尿頻、夜間排尿次數(shù)增多;排尿困難，排尿感到疼痛，排尿時(shí)間延長(zhǎng);常感會(huì)陰部不適;尿液渾濁，尿中帶血或帶膿;尿流變細(xì);常感排尿不盡;出現(xiàn)腎功能不全、腎性高血壓等癥狀。
六、肉蓯蓉+虎杖
肉蓯蓉具有溫陽(yáng)通便的作用，虎杖具有清熱解毒、清肝利膽、活血化瘀、瀉下通便、化痰止咳等作用。所以適用于飲酒過(guò)量的人;肥胖的人;有習(xí)慣便秘的人;適用于心肌供血不足，冠心病患者;常感困倦者;希望延緩衰老、保持青春者;長(zhǎng)有雀斑、黃褐斑者;長(zhǎng)有老年斑的中老年人。
七、白菊花+麥冬
白菊花具有清肝明目的作用，麥冬具有滋陰利咽的作用，所以適用于長(zhǎng)期受電腦、手機(jī)、電視輻射者;工作節(jié)奏緊張、無(wú)暇保養(yǎng)者;二目干澀、眩暈者;經(jīng)常戶外工作，常受紫外線輻射人士。
以上中藥均可各取10克泡水代茶飲，大家不妨一試。
本文導(dǎo)讀：最近感冒的感冒，嗓子發(fā)炎的發(fā)炎。據(jù)說(shuō)這都是秋燥鬧的， 秋燥如何飲食好呢？下邊就列出一些防秋燥的瓜果蔬菜，沒(méi)事就吃一點(diǎn)，有益無(wú)害。
柚子、梨?性寒味微酸，除能清熱外，其特點(diǎn)是能清潤(rùn)肺系。對(duì)于肺熱咳嗽吐黃痰、咽干而痛的孩子極適宜。
鮮蓮子?生吃可以去心火，清熱除煩、養(yǎng)心安神。
荸薺? 其性微寒，果汁豐富，凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等孩子非常適宜食用。
楊桃?性寒，味酸甜，清熱生津，內(nèi)火熾盛、口腔潰瘍破爛的孩子最適宜。
白菜?性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。
芹菜?性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易 上火 的孩子常食有益。
萵筍?性微寒，質(zhì)地脆嫩，水分多，功效特點(diǎn)為清熱、順氣、化痰，適合肺胃有熱的孩子食用。
蓮藕?性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤(rùn)肺止咳，若與梨汁攪和同服其效更佳。
茄子?性寒涼，可以清熱解毒，給易 上火 的孩子食用時(shí)不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。
百合?性平微寒，具有清熱潤(rùn)肺止咳功效，對(duì)熱病后余熱未清、咽喉腫痛、心煩口渴諸癥均有療效。
苦瓜?性大涼，味苦，瀉六經(jīng)實(shí)火，是一味苦寒清熱食品。
很多人都喜歡秋天這個(gè)季節(jié)，因?yàn)榍锾煊泻芏嗪锰帲热邕@是收獲的季節(jié)，另外人們經(jīng)常會(huì)說(shuō)秋高氣爽，秋天經(jīng)常給人不冷不熱的感覺，這是非常舒服的，實(shí)際上，秋天也有很多不好的地方，比如這個(gè)季節(jié)空氣比較干燥，所以很多人會(huì)出現(xiàn)秋燥的現(xiàn)象，這時(shí)候該吃什么潤(rùn)燥呢？
秋燥吃什么可以潤(rùn)燥？
一、秋燥吃百合可以潤(rùn)燥
秋季要潤(rùn)燥的話，百合就是首選。百合花不僅有著自然的芳香，而且還有著極高的藥用價(jià)值。因?yàn)榘俸虾械鞍踪|(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且它不僅僅是有這些營(yíng)養(yǎng)的滋養(yǎng)哦，它還能夠止咳、潤(rùn)肺。聞著百合的芳香，會(huì)覺得心情都變好了，能夠安神。晚上睡覺之前如果放一點(diǎn)百合在床邊的話還能夠有助睡眠，睡得更加香甜。百合銀耳粥是經(jīng)常吃一種甜品，另外，百合還可以放進(jìn)湯里煲湯，可以炒著吃?？傊泻芏喾N方法可以吃。
二、秋燥吃藕可以潤(rùn)燥
蓮藕是秋天的代表性的食物，同樣有著很豐富的營(yíng)養(yǎng)。藕中含有很多容易吸收的人體所需的碳水化物、維生素E等，平時(shí)健身的人要多吃碳水化合物，蓮藕就是一個(gè)很好的推薦哦。蓮藕不光是可以煮熟吃，還能夠吃生的。生的蓮藕別有一番風(fēng)味，能夠止咳，敗火，因此如果最近有些上火的話也可以嘗試一下吃藕哦?？梢詫⑴撼粗裕部梢詫⑴簺霭柚?，小編最喜歡的就是用排骨燉蓮藕，吃起來(lái)粉粉的，口感非常好?？傊苑ê芏?，營(yíng)養(yǎng)也很全。
三、秋燥吃芋頭可以潤(rùn)燥
蕭敬騰有一首歌叫海芋戀。輕快明亮的調(diào)調(diào)像極了芋頭給人的感覺?？诟屑?xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，易于消化。這就是芋頭的特征。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、等多種成分，就像是營(yíng)養(yǎng)齊全的保健品一樣。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能提高身體的抵抗力。在秋天這個(gè)疾病多發(fā)的季節(jié)里，增強(qiáng)自身的免疫力是非常重要的事情。
四、秋燥吃蘿卜可以潤(rùn)燥
蘿卜的作用就不用多說(shuō)了，因?yàn)樘}卜在的生活中實(shí)在是太常見了。蘿卜含有較多的水分、維生素c和一定量的碳水化合物蘿卜主要的功效就是清熱解毒，還能夠化痰。蘿卜可以炒著吃、煮湯喝、也可以涼拌成小菜。蘿卜干還制成了零食銷往各地，不僅有很多種家常的吃法，也是很受歡迎的零食呢。
新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配成水溶液，因?yàn)樗芤罕燃兎涿鄹孜?。但絕對(duì)不可以用開水沖或用高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜幔瑫?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分中酶類尤其是淀粉酶對(duì)熱極不穩(wěn)定，淀粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用。
正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就服用，這樣可保全蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于得到充分利用，從而發(fā)揮其應(yīng)有的醫(yī)療保健作用。
蜜酥粥
蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜于陽(yáng)虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。
香油蜜
蜂蜜60克、香油30克。用開水將蜂蜜和香油調(diào)和，溫服，早晚各1次。適宜大便秘結(jié)者食用。
蜜奶飲
蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。
香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待涼后食用，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。
金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
百合蜂蜜粥用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
蜂蜜雪梨水
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤(rùn)肺止咳。
【鑒別蜂蜜的質(zhì)量】
目前市場(chǎng)上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖漿制成的假蜂蜜為主，其色澤淺，極其澄清透明。但比起蜂蜜，其營(yíng)養(yǎng)單一，不具維生素、氨基酸、礦物質(zhì)和活性酶。消費(fèi)者應(yīng)選擇專業(yè)店購(gòu)買有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。消費(fèi)者可通過(guò)以下方法簡(jiǎn)單鑒別蜂蜜的質(zhì)量：
1)口嘗鼻嗅：消費(fèi)者可在選購(gòu)時(shí)口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。
2)水分含量鑒別：質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大;用消毒玻棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會(huì)成絲狀，極為綿長(zhǎng)。含水量高的蜂蜜感覺很稀。
【蜂蜜其他知識(shí)普及】
蜂王漿
蜂王漿是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后，經(jīng)體內(nèi)生物加工，從頭部王漿腺分泌出來(lái)的乳白或淡黃色的漿狀物質(zhì)，被用來(lái)飼喂蜂王和蜜蜂幼蟲。只有在低溫下生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸?shù)姆渫鯘{才能稱為鮮蜂王漿。只有鮮蜂王漿，才保存了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蜂花粉
花粉是植物雄性器官--雄蕊的花藥產(chǎn)生的生殖細(xì)胞，它包含著孕育一個(gè)植物新生命所需的營(yíng)養(yǎng)成分。蜂花粉則是蜜蜂從植物雄蕊上采集的花粉粒，經(jīng)過(guò)蜜蜂向其中加入花蜜和唾液而形成的不規(guī)則扁圓形的團(tuán)狀物。
進(jìn)入秋季，秋燥來(lái)襲，你準(zhǔn)備好怎么應(yīng)付了嗎?每天一碗湯就能幫你遠(yuǎn)離秋燥的困擾，防秋燥就要多喝湯，那么秋燥喝什么湯呢?六款秋燥養(yǎng)生湯給你最細(xì)心的呵護(hù)，每天多喝些湯，就能讓你身體更健康，讓你不用擔(dān)心秋燥的襲擊。
推薦一：青橄欖雪梨豬肉湯
原料：青橄欖15粒、雪梨2個(gè)、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
做法：
1、將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨;打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核。
2、瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起;煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可引用。
功效：橄欖清肺，利咽，生津，解毒。雪梨有生津止咳、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便的功效。蜜棗養(yǎng)脾、平胃氣、潤(rùn)心肺、止咳嗽、補(bǔ)五臟。豬肉滋養(yǎng)臟腑，滑潤(rùn)肌膚，補(bǔ)中益氣。合而為湯，有潤(rùn)肺防秋燥的功效。
推薦二：蓮子百合銀耳雪梨湯
原料：白蓮子15克、百合15克、銀耳50克、雪梨1個(gè)、冰糖少許。
做法：
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將百合、銀耳、蓮子放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
2、雪梨切塊洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。
功效：蓮子和百合含有秋水仙堿，其中蓮子含有鈣、磷、鉀等微量元素，有很好的鎮(zhèn)靜安眠作用，老年人和腦力工作者應(yīng)該多吃蓮子;百合含有多種生物素，對(duì)神經(jīng)衰弱、病后體虛的恢復(fù)有幫助，尤其是對(duì)支氣管炎有明顯療效;銀耳含有特殊的膠質(zhì)，有滋陰美容的作用，常吃能夠提高人體免疫力。雪梨對(duì)秋燥有很好的預(yù)防功效。
推薦三：鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：
1、鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
2、放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。
功效：鯽魚豆腐湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，很適合寒冷干燥的秋冬季節(jié)食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營(yíng)養(yǎng)吸收的，而且做出來(lái)的湯味道鮮美，香而不膩。
推薦四：劍花豬肺湯
原料：劍花25-30克、豬肺1具。
做法：
1、將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。
2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯。
功效：劍花豬肺湯取肺之形補(bǔ)肺之氣，加之劍花能止氣痛，理痰火咳嗽(《嶺南采藥錄》)，故此湯有很好的清肺潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于秋冬肺燥、口氣穢臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀嬰兒不宜食用。
推薦五：蓮藕玉米排骨湯
原料：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜各150g。鹽、料酒、姜片各適量。
做法：
1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。
2、煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。
功效：蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含維生素C等，有長(zhǎng)壽、美容作用，還能防秋燥。胡蘿卜能提供豐富VA，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。蓮藕玉米排骨湯，可以幫助我們有效抵抗秋燥!
推薦六：羅漢果百合雞湯
原料：雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽
做法：
1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效：藥食兩用的佳品是百合和羅漢果。羅漢果百合雞湯，是防秋燥的養(yǎng)生湯。百合能補(bǔ)益心肺，有肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
本文導(dǎo)讀：秋季多風(fēng)，氣候干燥，養(yǎng)生保健尤要注意衣食住行的調(diào)節(jié)。體質(zhì)虛弱、抵抗力較差的人在此時(shí)尤易產(chǎn)生感冒、打噴嚏、流鼻涕、咽干、口干等呼吸道癥狀，因此適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行“秋補(bǔ)”，使身體機(jī)能能夠順利適應(yīng)從夏熱至秋涼的過(guò)程。
不過(guò)，養(yǎng)生專家強(qiáng)調(diào)，體質(zhì)不同 秋補(bǔ) 的方法也有差異。
一、秋天，燥則潤(rùn)之
如果評(píng)選一年四季哪個(gè)季節(jié)最干燥，秋天首當(dāng)其沖。楊力告訴記者，肺、大腸及胃在這個(gè)季節(jié)容易 燥 ，尤其是肺及大腸。因?yàn)樵餁馔ㄓ诜?，所以在食補(bǔ)上則應(yīng)遵循 燥則潤(rùn)之 的原則。
其實(shí)，大自然很知道體貼我們?nèi)祟?，在秋季許多 潤(rùn)食 成熟，可以幫助緩解干燥癥狀 ，楊力介紹道， 比如白梨，是最潤(rùn)肺的，還有核桃，因?yàn)楹椭啵财鸬搅俗虧?rùn)的作用。 楊力還列舉了其他一些秋天成熟的 潤(rùn)食 ：藕粉，營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值很高，具有生津、開胃、清熱、養(yǎng)血、補(bǔ)肺、滋陰等多種功效;秋蜜，有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒等功效;甜杏仁，有潤(rùn)肺、止咳、通便、抑菌、養(yǎng)顏美容等功效;蘋果，味甘、酸，入肺、脾二經(jīng)，有補(bǔ)心益氣、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃、潤(rùn)肺、醒酒諸功效;香蕉，生食止渴潤(rùn)肺，解酒毒，又為緩和滋養(yǎng)潤(rùn)腸劑，有降血壓作用。不過(guò)，楊力強(qiáng)調(diào)，以上食物適應(yīng)于秋季普遍癥狀，如常見的口干、鼻干、咳嗽、大便干、皮膚皺、皮膚裂紋等，而在實(shí)際生活中，許多人體質(zhì)有差異，癥狀表現(xiàn)也要嚴(yán)重一些，在選擇食物及食法上都要有所改變。
二、五種體質(zhì)，秋補(bǔ)不同法
楊力告訴記者，人們體質(zhì)不同，常見的有五種：火體、陰虛體、氣虛體、寒體、燥體，這五種體質(zhì)的人秋季出現(xiàn)的癥狀有所不同，解決方法也有差異。
氣虛體 這類人除了有 秋燥 等普遍癥狀外還伴有氣弱、脈弱的現(xiàn)象?？梢杂蒙硡?克、麥冬5克、桔梗3克、甘草3克，再加西洋參片2～3克，泡水喝。
火體 這類人比較多，多以年輕人為主。這類人在秋季會(huì)口臭、口干、唇干、上火、口角爛、牙齦爛、便秘。楊力說(shuō)普通的秋季 潤(rùn)食 已不能緩解這些癥狀，因此需要喝一些中藥泡飲，可以選擇金銀花3克、黃苓3克、麥冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克沖泡，癥狀如還不能緩解可以再加大黃1~3克。另外，在飲食上可以吃杏仁，還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿卜、黃瓜等。
燥體 這類人肺胃燥熱，表現(xiàn)癥狀鼻子干、嗓子干、大便干，沒(méi)有口臭，牙齦不爛，可以多吃潤(rùn)肺，養(yǎng)陰生津的食物，如藕粉、冰糖銀耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采菊花2克、麥冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。
陰虛體 此類人在這個(gè)季節(jié)除有 秋燥 的普遍癥狀外，還伴有五心煩熱(胸心、手心、腳心)、心煩、傍晚臉紅等。這類人平常要加養(yǎng)陰的藥：枸杞5克、麥冬5克、黑玄參5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。
寒體 此類人除了有 秋燥 癥狀外，還會(huì)有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，不能吃涼食，皮膚干裂。因此這類人不能吃涼藥、涼食，要吃白色潤(rùn)肺的食品如豆?jié){、牛奶、甜杏仁、銀耳、百合、白梨，但寒體的人在吃百合、白梨時(shí)一定要煮一下，這樣能達(dá)到不寒而潤(rùn)的效果。另外可以多喝銀耳百合小米粥。在藥飲方面，可以采用西洋參3克、桔梗3克、麥冬3克、生姜3片、干草3克，泡水喝。
一年四季的分類不單單是天氣上的不同，還有飲食的選擇，在不同的時(shí)節(jié)做著不同的事情，是人們潛移默化的默契了，然而在不同的時(shí)節(jié)，天氣的狀況都是不同的，春天是濕潤(rùn)的季節(jié)，夏天是燥悶的季節(jié)，秋天是干燥的季節(jié)，冬天則是寒冷的季節(jié)。秋燥，顧名思義，秋天是很干燥的，多表現(xiàn)為口干舌燥。
秋天會(huì)起風(fēng)降雨也少，所以秋燥就成了，秋天的象征，但是對(duì)于這秋燥，人們的心情會(huì)有點(diǎn)煩悶，心緒不寧，身體也有很多的反應(yīng)，但是面對(duì)這秋燥，也不是無(wú)計(jì)可施的，下面就來(lái)看看秋燥吃什么好。
秋燥癥主要表現(xiàn)為全身燥熱、口唇干裂、心緒不寧，有的人會(huì)生出口瘡，或者出現(xiàn)咽喉腫痛等癥狀，還會(huì)長(zhǎng)出紅且發(fā)痛的痘痘?！扒镌锇Y”雖不十分嚴(yán)重，但一些病癥。
會(huì)使人體免疫力降低，尤其是中老年人，容易舊病復(fù)發(fā)，中醫(yī)上講，當(dāng)燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部。
專家建議，對(duì)付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白開水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，如辣椒、生姜等，這些食物容易上火。可多吃水果、百合和一些滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津的粥湯。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、蘋果等，也是不錯(cuò)的選擇。
栗子煮粥吃，能補(bǔ)中氣，單獨(dú)蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)后就是“立冬”。俗語(yǔ)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。
秋燥會(huì)導(dǎo)致嗓子沙啞，口干舌燥，心情也煩悶，所以多吃一些滋陰補(bǔ)的食品會(huì)比較的好，也可以多吃一些清爽的食物，可以起到去火的作用，也可以解毒清熱了。這食療是好的方法，在秋季中吃上面介紹的食物，可以起到一定的功效，可以試試看。
秋葵在不少國(guó)家已經(jīng)成為了一種保健蔬菜，這也從側(cè)面反映出了秋葵自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值。同時(shí)秋葵中含有大量的油脂，所以秋葵也可以制作成秋葵油，其濃香程度遠(yuǎn)超花生油與芝麻油。對(duì)于喜歡吃秋葵的人來(lái)說(shuō)，也相應(yīng)的研發(fā)出了許多不同的秋葵吃法，下面為大家推薦了幾個(gè)好吃簡(jiǎn)單的秋葵吃法。
秋葵怎么吃
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對(duì)秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試。
秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過(guò)，秋葵跟蔬菜一樣，因?yàn)楹休^多的鉀，洗腎病患要燙過(guò)再食用。料理時(shí)，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量。
注意：
第1步用沸水氽燙一下秋葵可以去澀。
第2步烹飪秋葵不能用鐵鍋，會(huì)變色。
第3步為了保持秋葵的營(yíng)養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時(shí)間不要超過(guò)三分鐘。炒制的話，時(shí)間不要超過(guò)五分鐘。
第4步秋葵切段炒的時(shí)候，會(huì)有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會(huì)事先把粘液洗去再炒，其實(shí)絕對(duì)不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營(yíng)養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營(yíng)養(yǎng)的。
第5步秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營(yíng)養(yǎng)就流失了。
秋葵的做法大全
第1步秋葵小炒
秋葵小炒
材料：
秋葵、臘腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。
做法：
(1)銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼后，將臘腸切成小片。
(3)秋葵清洗干凈后，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用。
(4)鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干。
(5)鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香，將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入焯熟的銀耳，最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。
第2步蔥香秋葵
蔥香秋葵
材料：
秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
做法：
(1)將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。
(2)將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
(3)大蔥洗凈切花備用。
(4)秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
第3步豆腐拌秋葵
豆腐拌秋葵
材料：
秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙，素易鮮1/2小匙。
做法：
(1)把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
(2)在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
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