秋季干燥吃啥好 銀耳護(hù)膚潤燥
立秋女性養(yǎng)生潤燥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“秋季干燥吃啥好 銀耳護(hù)膚潤燥”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
進(jìn)入秋季，開始感覺皮膚緊繃繃的人應(yīng)該不會(huì)少。隨著年齡的增長，皮膚的干燥程度也在逐年嚴(yán)重，秋季風(fēng)沙較大，容易造成皮膚干燥。為尋求干燥對(duì)策除了選用合適的保濕品，飲食療法也同樣很有用。今天要為大家推薦的是一道最適合在秋季食用的甜品——銀耳蜜橘湯。
銀耳蜜橘湯
食材：銀耳20克，蜜橘100克，冰糖、水適量
做法：
1、將銀耳洗凈后用清水浸泡變軟，去蒂后撕成小片備用；
2、蜜橘剝皮后用小刀剔去中間的籽后備用（如果嫌麻煩，用蜜橘罐頭也是可以的）；
3、鍋中放水，下入1000毫升清水后放入銀耳，小火熬煮至銀耳徹底軟化，放入蜜橘肉、大火煮沸后，改用小火煮15分鐘，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖即可食用。
一、銀耳藥食兩用，秋季滋陰潤肺
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，一直以來都是上等的滋補(bǔ)佳品，它藥食兩用，有“菌中之冠”的美稱。
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘、淡、性平、無毒，具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。銀耳的特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。因此，對(duì)于女性來說，秋季適當(dāng)進(jìn)食銀耳不但能夠滋陰潤燥，更能夠美白潤膚，可謂是養(yǎng)生美容食材的最佳選擇之一。
二、秋季蜜橘新鮮上市，注意別吃太多
一直以來，蜜橘以其黃橙橙的燦爛色彩和酸甜可口的滋味受到人們的喜愛，要知道，它在營養(yǎng)方面也是不遑多讓哦！柑橘有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進(jìn)食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。常吃橘子能健胃消食、燥濕除脹，是改善消化不良，脾虛腹脹、氣逆不下、胸部飽滿、飲酒過度的好食材。
但需要注意的是，中醫(yī)認(rèn)為橘子屬溫性食材，秋季原本燥熱，應(yīng)當(dāng)特別注意控制橘子的攝入量，不可一次性吃太多，以免出現(xiàn)身體燥熱上火的癥狀，以一天1-2個(gè)為宜。
很多人在吃橘子的時(shí)候會(huì)將橘瓣上的橘絡(luò)撕去，這是不對(duì)的。橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助治療作用，加上橘絡(luò)可清熱，緩解橘肉的溫性，帶著橘絡(luò)一起吃橘子能夠更好地緩解吃橘子上火的問題。此外，新鮮的橘皮不是陳皮，不要隨意用新鮮橘皮泡水飲用，以免反而弄巧成拙。
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秋季的時(shí)候天氣比較干燥，所以我們大家在這時(shí)候就特別容易出現(xiàn)各種各樣的身體不適了，這對(duì)于我們的健康來說影響也是比較大的，所以我們就需要大家去重視養(yǎng)生了，特別是對(duì)于感冒咳嗽的問題需要重視，那么具體應(yīng)該怎么做呢，一起看看吃什么止咳吧。
橘子
炎癥性咳嗽，不妨吃點(diǎn)橘子。橘子中的橙皮甙含有維生素p樣物質(zhì)，具有消炎、抗過敏作用。橘子中含有揮發(fā)油、檸檬烯等，可以促進(jìn)呼吸道黏膜分泌物增加，并緩解支氣管痙攣，有祛痰、止咳、平喘的功效。如果你伴有喉嚨痛，就屬于炎癥性咳嗽，不妨吃點(diǎn)橘子試試，這樣才能讓我們更好的去保護(hù)肺部的健康了，否則就容易對(duì)我們的健康造成影響了，不過也要適量的吃橘子才行哦。
荸薺
荸薺性寒，荸薺水能化痰、清熱。取2~3只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，在火上燒5分鐘即可。此方對(duì)熱性咳嗽吐膿痰者效果好。所以我們就很適合去吃荸薺了，我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候經(jīng)常吃荸薺可以很好的保護(hù)肺部的健康，同時(shí)有效的止咳化痰，特別的適合給經(jīng)?？人缘呐笥褌?nèi)ナ秤谩?/p>
梨
吃梨是對(duì)咳嗽比較好的水果，比如冰糖燉梨，要那種皮厚而粗的梨哦，去核把冰糖放入，隔水蒸半小時(shí)即可，也可以加入一點(diǎn)川貝粉哦。最好是挖空中間，里面加點(diǎn)蜂蜜，放到碗里，再把碗放在溫水鍋里，煒熱了吃，本來就是治咳嗽的，加上梨和蜂蜜的營養(yǎng)，算是很不錯(cuò)的搭配了，同時(shí)清熱止咳的習(xí)慣也是很不錯(cuò)的，大家不妨試試，可以很好的緩解我們的嗓子不適，而且梨也是秋季的時(shí)令水果，所以就更應(yīng)該多吃一些了。
上面推薦給大家的幾款食物都是很不錯(cuò)的了哦，這些食物本身就是我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候很適合去吃的了，堅(jiān)持吃就可以很好的促進(jìn)我們的肺部健康了，在干燥的秋季就很適合吃這些食物了，能很好的緩解我們的不適，大家需要重視才行。
秋季的時(shí)候天氣變得干燥起來，這時(shí)候就對(duì)我們的健康造成了比較大的影響了，容易讓我們出現(xiàn)秋季的各種不適情況，因此我們?cè)谇锛揪托枰皶r(shí)的去滋陰潤燥才行了，這是關(guān)系著我們健康的哦，那么具體有什么好的方法呢，一起看看吧。
朝喝鹽水晚喝蜜
入秋后會(huì)經(jīng)常覺得口渴，光喝白開水，不能抵御秋燥。人體水分，很快會(huì)被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。
而鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒的作用。所以如果我們可以堅(jiān)持，每天早上起床喝鹽水，而在睡覺前去喝蜂蜜，不僅可以有效潤燥，同時(shí)還能很好的保護(hù)腸胃健康哦。
飲食注意預(yù)防秋燥
多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯，這就會(huì)導(dǎo)致我們的脾胃出現(xiàn)不適的情況，不利于我們的健康，是需要我們避免的。不過秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。
上面推薦的飲食原則，就是大家在秋季的時(shí)候需要去重視的了哦，可以發(fā)現(xiàn)秋季養(yǎng)生是很需要我們?nèi)ブ匾暤牧?，不僅需要我們飲食以清淡為主，而且還應(yīng)該多喝鹽水以及蜂蜜水，對(duì)于我們的好處是比較大的，大家要重視才行了。
經(jīng)常買銀耳的都知道，市面上賣的銀耳品類很多，價(jià)格也各異，對(duì)于喜愛吃銀耳的人，在選擇銀耳上要特別注意，要想買的銀耳好，可以從色澤、品相、口感上來判斷，好的銀耳往往形狀比較完整，色澤好、口感又滑又嫩，而在中國銀耳最大的產(chǎn)地就在福建。
看品相
一級(jí)品：耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點(diǎn)，無雜質(zhì)等。干耳浸水后，膨脹率可達(dá)10倍以上。
二級(jí)品：耳片色白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質(zhì)較厚帶有彈性，小朵不應(yīng)超過10%～15%，蒂頭稍帶耳腳，干耳浸水后，膨脹率在10倍以上。
通常來說，不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對(duì)厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質(zhì)。
而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8厘米～12厘米之間。
較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。摸起來不覺得干燥，肉也十分薄，有時(shí)候還帶有斑點(diǎn)，蒂頭雜質(zhì)也相對(duì)多，形狀不完整，不成朵，直徑一般都在1.3厘米以下。
聞氣味
品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)該是無酸、臭、異味等。干銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳是白色的，曬干或烘干后的正常顏色為金黃色。
嘗味道
銀耳本身應(yīng)無味道，選購時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
注意事項(xiàng)
質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀 。
銀耳粥大家都吃過嗎，銀耳是一種滋陰潤燥的食材，可以有滋補(bǔ)的作用，對(duì)于調(diào)理脾胃有一定的效果哦。銀耳粥可以滋陰潤燥，還可以養(yǎng)脾胃。如何食用呢，下面的這道銀耳粥可以試著學(xué)一學(xué)，可以預(yù)防便秘生津止咳。
銀耳粥
原料：銀耳10克，紅棗10枚，大米100克，冰糖30克。
銀耳粥的做法
1.銀耳用清水洗凈，除去耳蒂和雜質(zhì)，再用冷開水浸2～3小時(shí)，使其發(fā)脹。紅棗洗凈去核。冰糖加水熬溶，過濾，除去沉淀物，收取冰糖水。
2.大米淘洗干凈，放于砂鍋中，注入清水1000毫升，先用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火慢熬至粥將成時(shí)，再下銀耳和紅棗，繼續(xù)用小火熬至粥成，加入冰糖水，攪勻。
功效：滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。
銀耳粥
食用銀耳須知
人們把銀耳又稱白木耳、雪耳，它是一種富含多種營養(yǎng)素及大量營養(yǎng)成份，食、藥皆優(yōu)的真菌。它既是宴席上的珍品，還是具有多種醫(yī)療功效的藥物和高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀耳又是一種高級(jí)的滋養(yǎng)補(bǔ)品，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉及維生素等。人體必需的8種氨基酸，銀耳可提供6種之多，而且含較多的谷氨酸、賴氨酸。因此，銀耳對(duì)增進(jìn)人體健康是十分有益處的。這樣的一道養(yǎng)生的保健粥品可以有滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以滋陰潤燥，同時(shí)還可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸，預(yù)防便秘同時(shí)也可以養(yǎng)胃。
銀耳粥的做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，很適合人們吸收和利用哦，滋陰潤燥養(yǎng)胃生津防便秘。所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。
秋季比較干燥，很多朋友因?yàn)樵谄綍r(shí)吃了一些熱氣比較大的食物導(dǎo)致出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，令人十分的難受，當(dāng)出現(xiàn)上火的時(shí)候就要想辦法降火，其實(shí)我們生活中很多食物都是可以達(dá)到降火潤燥的功效的，只是很多朋友在平時(shí)的時(shí)候不喜歡去了解食物的功效，那么秋季潤燥食譜有哪些呢？
1、嘴唇干裂：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機(jī)，加入涼開水?dāng)嚢?，倒出加入蜂蜜于餐前一小時(shí)飲用。
功效：黃瓜性甘涼，能入脾胃經(jīng)，能清熱解毒，利水?？芍委熒頍?、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經(jīng)，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。
其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
提醒：嘴唇干千萬別用舌頭舔，那樣只會(huì)更干。
2、皮膚干癢：紅薯炒乳瓜 (幼嫩黃瓜)
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊;油四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
功效：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補(bǔ)虛健脾強(qiáng)腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對(duì)皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時(shí)不要使勁撓，撓破了容易感染。
3、頭發(fā)干枯：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。此甜湯滋補(bǔ)肝腎、潤肺生津、養(yǎng)血潤發(fā)。
功效：核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jīng)，能潤腸通便，又能補(bǔ)血黑須發(fā)、久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多。
此外，其他堅(jiān)果、魚類和粗糧對(duì)頭發(fā)也有很多好處。
提醒：盡量不用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)，以免更干。
以上就是關(guān)于秋季潤燥食譜的介紹，當(dāng)我們出現(xiàn)上火的時(shí)候是可以根據(jù)上面介紹的方法來進(jìn)行緩解的，可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇，這樣治療起來才會(huì)更加有針對(duì)性，同時(shí)提醒朋友們?cè)谄綍r(shí)少吃一些火氣比較大的食物，最好是以清淡為主。
正值秋冬交替的季節(jié)，所以很多小伙伴會(huì)感覺絲絲的涼意，同時(shí)也會(huì)感覺到身體的皮膚干燥，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)容易口干咽干、喉嚨腫痛的癥狀出現(xiàn)，還會(huì)誘發(fā)感冒咳嗽、鼻炎咽炎等疾病。其實(shí)這些都是由于秋燥引起的，那么，如何預(yù)防秋燥帶來的不適？秋季潤燥吃什么最好呢？
1、橄欖蘿卜湯
用料：青橄欖10枚(搗破)，蘿卜250克(切片)。
制法：將兩味用料加適量水煮湯。
功效：潤肺滋陰，消痰理氣，解毒利咽。適用于咽喉腫痛、扁桃體炎。
2、百合蓮子粥
用料：百合、蓮子各適量。
制法：將百合、蓮子煮粥。
功效：潤肺養(yǎng)陰、益氣、明目。百合性微寒，味甘、微苦，有清心安神、潤肺止咳的作用。蓮子性平，味甘，有養(yǎng)心、健脾的作用。
3、冬瓜仁薏米粥
用料：冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。
制法：先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。
功效：健脾、化痰。薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排膿，用于肺熱咳嗽。
4、核桃仁粥
用料：核桃仁30克，粳米50克。
制法：粳米先煮成稀粥，核桃仁去皮搗爛，加入粥中，再用文火煮至粥稠，每日食用1～2次。
功效：補(bǔ)腎益肺，潤腸通便。用于老年肺虛氣喘、秋燥便秘等。核桃仁性溫，味甘，能補(bǔ)腎、溫肺、潤腸。
以上就是有關(guān)秋季潤燥吃什么的介紹，四種粥品都是可以起到很好的潤肺養(yǎng)陰的作用，很適合在秋季和冬季食用。除此之外，還可以多吃一些水果補(bǔ)充身體所需水分，比如香蕉、葡萄、柚子和紅棗等等，這些果蔬對(duì)于預(yù)防秋燥有著很好的效果。
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