夏季吃粗糧養(yǎng)生健康美麗1
健康美食夏季養(yǎng)生食療。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“夏季吃粗糧養(yǎng)生健康美麗1”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
粗糧分類(lèi)
1.谷物類(lèi)：玉米，小米，紅米，黑米，紫米，高梁，大麥，燕麥，蕎麥/麥麩等。
2.雜豆類(lèi)：黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，青豆，蕓豆，蠶豆，豌豆等。
3.塊莖類(lèi)：紅薯，山藥，馬鈴薯等。
粗糧好處細(xì)細(xì)數(shù)
“粗糧”是相對(duì)于稻米，小麥，白面等“細(xì)糧”而言的一種稱(chēng)呼，主要是指包括玉米，高粱，小米，蕎麥，燕麥，莜麥，薯類(lèi)及各種豆類(lèi)等在內(nèi)的產(chǎn)品。
粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。古話(huà)說(shuō)：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配吃對(duì)健康有利。不同品種的糧食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì)，小米富含色氨酸，胡蘿卜素，豆類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白，高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵，薯類(lèi)含胡蘿卜素和維生素C。
眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米，精面粉高4－10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫，中和解毒和清涼解渴的作用，蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1，B2比小麥多兩倍，煙酸是3－4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米又比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素，蛋白質(zhì)，纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。
精致女人吃粗糧
粗糧中富含的營(yíng)養(yǎng)成分，正是大自然的精華所在，也是美麗女人保持良好氣色與完美肌膚的基本元素。
生活過(guò)得越來(lái)越精致，吃得自然也越來(lái)越挑剔——出入高級(jí)餐廳，吃牛扒，喝紅酒，海鮮非鮑魚(yú)，刺身，魚(yú)翅絕不入口……但就是在這些美食的滋養(yǎng)下，我們的皮膚非但沒(méi)有越變?cè)郊?xì)嫩，體質(zhì)倒越來(lái)越虛弱，甚至變得手無(wú)縛雞之力，究其原因，竟然是少了粗糧中的精品營(yíng)養(yǎng)成分。
1.植物纖維
精致功能：改善膚色暗沉與粗糙，活化血管，預(yù)防心血管疾病
成分解讀：植物纖維是一種不能被消化的物質(zhì)，它包括纖維素，半纖維素，木質(zhì)素，果膠質(zhì)，樹(shù)膠質(zhì)和一些非纖維素糖。食物中若缺少植物纖維，殘?jiān)鼫p少，容易導(dǎo)致便秘發(fā)生，而伴隨出現(xiàn)的就是代謝功能紊亂，膚色暗沉，口氣，暗瘡等問(wèn)題。植物纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使人體排便順暢，加強(qiáng)代謝功能，進(jìn)而使肌膚變得更有光澤。
Tips：除了粗糧以外，植物纖維還廣泛存在于新鮮蔬菜(如芹菜，油菜，卷心菜，黃瓜，白菜，蘿卜等)和瓜果(香蕉，蘋(píng)果，橘子，葡萄等)之中。
2.“骯酶”抑制劑，豐富的維生素
精致功能：增強(qiáng)細(xì)胞活性，抵抗肌膚氧化，預(yù)防癌癥
成分：“骯酶”是一種抑制劑，它是癌癥殺手，有阻止皮膚癌擴(kuò)散，抑制肝癌，大谷打工網(wǎng)結(jié)腸癌生長(zhǎng)的作用。此外，玉米中含大量胡蘿卜素，被人體消化后，能轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂猩砘钚缘木S生素A，對(duì)肺癌，胃癌，食道癌有抑制作用，大豆中含綠原酸，異黃酮和微量無(wú)素鉬，都能抑制癌基因的產(chǎn)生……此外，人的大腸中存在大量細(xì)菌，這些細(xì)菌有的可產(chǎn)生毒性物質(zhì)如氨，酚等。多吃粗糧可以刺激排便，減少毒素對(duì)人體的侵害。有調(diào)查顯示，非洲人的食物中有大量植物纖維，就很少患大腸癌，而以肉食為主的美國(guó)，由于食物中植物纖維較少，10萬(wàn)人中就有42人患大腸癌，發(fā)病率高出非洲6倍以上。
很多粗糧(如大豆)中還富含強(qiáng)抗氧化成分，可以增強(qiáng)細(xì)胞的活力，使肌膚長(zhǎng)時(shí)間保持細(xì)嫩，有光澤。
3.低熱量，大谷打工網(wǎng)多元化的綜合營(yíng)養(yǎng)成分
精致功能：保證人體各方面所需，而且低熱量的成分有助于減肥
成分解讀：想減肥的人一定要吃粗糧，不僅因?yàn)樗臒崃勘容^低，還因質(zhì)地粗糙，食用后容易產(chǎn)生飽的感覺(jué)。如玉米，它不僅含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，還富含粗纖維，比精米，精面高4倒10倍。即便是紅薯，每百克熱量只有127千卡，僅為饅頭的一半。
中西粗糧飲食大碰撞
不少人對(duì)粗糧的觀念有所偏差，常常與“雜糧”混淆。其實(shí)，未經(jīng)加工或加工不夠精細(xì)的稻，麥，都應(yīng)該納入粗糧的范圍。 除了黑麥，蕎麥等，歐洲不少?lài)?guó)家流行吃粗加工食物，如糙米，也就是不去掉谷物的外殼或者去掉外殼后不作過(guò)多打磨，加工。
飲食習(xí)慣評(píng)定 曾離開(kāi)城市人的餐桌，現(xiàn)因了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而逐漸被人接受，但往往因不懂制作與搭配，口感欠佳。懂得與其他較可口的食物(如牛奶，果醬，黃油，果仁等)搭配，口感較好。
粗糧綜合指數(shù)比拼
粗糧雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但受到口感以及烹飪方法的限制，并不是每種都適合作為主食。一般說(shuō)來(lái)，市面上常見(jiàn)，又較為人接受的粗糧，主要有玉米，紅薯，糙米等。
玉米
食用指數(shù)：
玉米的食用方式很多，可以通過(guò)煮，烤直接食用，也可以將剝好的玉米粒與大米等混合煮成粥，還可以經(jīng)過(guò)研磨后，與白面混合制作玉米饅頭等。
可口指數(shù)：
玉米口味清爽甘甜，直接煮食味道最佳，放在粥內(nèi)作為配搭，也可增加清甜滋味，但磨粉制成饅頭后，顆粒感較重，口感稍差。
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：
黃玉米籽，又稱(chēng)為黃色植物食品，富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，增加膽汁，促使人體內(nèi)廢物的排泄，有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的新陳代謝，有利于排除腦組織中的氨。
紅玉米籽以富含維生素B2為主要特色。常吃可以預(yù)防及治療口角炎，舌炎，口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。
玉米油以富含維生素E為主要特色。常吃不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量，可防治動(dòng)脈硬化及冠心病。
玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強(qiáng)體力及耐力，能夠有效防治妊娠時(shí)期的貧血癥。
玉米須熬水當(dāng)茶飲，有利尿，降壓，清熱，消食，止血，止瀉等功效?？捎糜诜乐稳焉锔哐獕壕C合癥，肝膽炎癥以及消化不良等疾病。
紅薯
食用指數(shù)：
紅薯又稱(chēng)“甘薯”或者“地瓜”，多是直接蒸，煮或者烘烤食用，較少作為餐桌上的主食。
可口指數(shù)：
紅薯不僅味甘甜，酥軟的質(zhì)地也令它擁有較好的口感。不過(guò)它容易引起腹脹等問(wèn)題，可在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一兩個(gè)小時(shí)再吃，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：
紅薯富含淀粉，其氨基酸，維生素A，B，C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵，鈣等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。有研究表明，紅薯含有類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，女性食用后能使皮膚白嫩細(xì)膩?，购姓车鞍?，可以促進(jìn)膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，維護(hù)動(dòng)脈血管的彈性，從而有效地?，ば呐K，預(yù)防心血管疾病。
糙米
食用指數(shù)：
所謂糙米，就是加工不夠精細(xì)的大米。它可與精米混合煮飯，是最常見(jiàn)地粗糧主食。
可口指數(shù)：
糙米因保留較多的谷物外層，口感很粗，所以較少單獨(dú)食用。
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：
糙米的營(yíng)養(yǎng)成分最豐富，除了少量蛋白質(zhì)，脂肪，維生素(A，B族，C，E)外，還含有鋅，鎂，鐵，磷等微量元素。這些維生素和微量元素對(duì)人體相當(dāng)重要，以維生素B1為例，它是人體代謝酶的輔助因子，缺少B1就會(huì)影響人體的代謝功能，明顯表現(xiàn)就是乏力，沒(méi)精神。
除此之外，小米，紅米，黑米，麥仁等粗糧在市面上都比較常見(jiàn)。就谷物而言，其纖維素，維生素以及色素等，大多都含在外殼以及米仁的外層，我們常見(jiàn)的高纖維面包，之所以會(huì)發(fā)黃，發(fā)黑，其實(shí)就是將外殼一同磨面制作而成。
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精裝粗糧推薦
粗糧雖然好處多多，但因其口感欠佳，且外觀不夠精致，一直登不上大雅之堂。不過(guò)，在健康風(fēng)潮愈演愈烈的今天，粗糧也改頭換面，重新包裝，并打著“粗糧細(xì)吃”的旗號(hào)，終于登堂入室，成為都市精致女人的新選擇。
粗糧精裝1：改良制作工藝，變身粗糧面包
面包方便好吃，粗糧健康有益，兩者合而為一，營(yíng)養(yǎng)均衡，自然成為都市人早餐桌上的主食之一。值得注意的是，不要單純從顏色上判斷是否為粗糧面包，因?yàn)橛行┟姘窃诎酌姘幕A(chǔ)上添加焦糖，巧克力或者糖漿，吃了不僅沒(méi)有補(bǔ)充纖維素，反而攝入了更多的熱量和脂肪。在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中，要仔細(xì)辨認(rèn)外包裝上的成分，如“黑麥面包”，或者標(biāo)有“全麥粉”，“高纖維”等字樣。
粗糧精裝2：混合搭配，加強(qiáng)口感
東西好不好吃，關(guān)鍵看你會(huì)不會(huì)做，通過(guò)與蔬菜，甜品，細(xì)糧等的混合搭配，粗糧同樣可以變得美味可口。特別是與精米，精面混合，既可以保持入口的爽滑度，又可以均衡營(yíng)養(yǎng)，是主食的絕佳選擇。
都市人圖方便，早餐吃的最為馬虎，很多高脂肪，高膽固醇的快餐食品往往成為首選，以下推薦兩款早餐餐單，制作方便，還可以平衡人體營(yíng)養(yǎng)。
1，蔬菜三文治
原料：切片麥方包，新鮮蔬菜(黃瓜，生菜，番茄等)，雞蛋，果醬
做法：將煎好的雞蛋與蔬菜夾入方包即可，亦可根據(jù)口味添加果醬。
特點(diǎn)：爽口的蔬菜，可以減少粗糧面包入口時(shí)粉末過(guò)多的粗糙感。如果喜歡用果醬調(diào)味，則要注意分量，以免攝入過(guò)多糖分。
2，燕麥粥
原料：即食燕麥片小半碗(市場(chǎng)售賣(mài)的即可)，牛奶一碗，雞蛋一個(gè)，白糖少許
制法：
1，雞蛋打勻，備用。
2，將即食燕麥片加一碗牛奶放入奶鍋中煮沸，注意一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋。
3，倒入打勻的雞蛋即可，可根據(jù)口味加入白糖或者冰糖。
粗糧吃出美麗肌膚
古人云，“五谷為養(yǎng)”，是指吃五谷雜糧對(duì)健康有利?！按旨Z”主要包括玉米，阿薩姆卡盟高粱，小米，蕎麥，燕麥，莜麥，薯類(lèi)及各種豆類(lèi)等在內(nèi)的產(chǎn)品。但吃粗糧對(duì)皮膚也很有益，阿薩姆卡盟卻不一定為人所知曉。
不同的粗糧有不同的功效，如：
玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米，精面粉高4－10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
綠豆味甘性寒，有利尿消腫，中和解毒和清涼解渴的作用，
蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，它的維生素B1，B2比小麥多兩倍，煙酸是3－4倍。同時(shí)，蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物?！〗?jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有療效。
新鮮糙米又比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素，蛋白質(zhì)，纖維素?fù)p失愈多。
粗糧的諸多益處
粗糧的諸多益處，直接給皮膚帶來(lái)好處，如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，減少長(zhǎng)暗瘡等皮膚病，粗糧利尿消腫讓皮膚細(xì)膩均勻，對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)，豆類(lèi)及堅(jiān)果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保皮膚的天使，特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關(guān)鍵。
愛(ài)美的女士，中年人“三高”癥狀者，長(zhǎng)期便秘者，長(zhǎng)期坐辦公室者，接觸電腦較多族，應(yīng)酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是夏天瓜果豐富，粗糧可解膩，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃雜糧粥等。堅(jiān)持一個(gè)夏天，皮膚定會(huì)有改善。
但需注意：粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過(guò)把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃解決這個(gè)問(wèn)題。胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并且做到粗糧細(xì)吃?，加形?，腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細(xì)軟，所以要盡量避免吃粗糧，患有慢性胰腺炎，慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。
七類(lèi)人群不宜吃粗糧
不可否認(rèn)，提倡人們適當(dāng)吃粗糧可以預(yù)防疾病。因?yàn)槔w維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而B(niǎo)族維生素尤其是維生素B1則可以預(yù)防腳氣病。同時(shí)，很多粗糧還具有藥用價(jià)值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。但是，如果攝入過(guò)多的粗糧也會(huì)對(duì)人體健康不利。首先粗糧本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而且不容易消化，吸收率低，其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對(duì)鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質(zhì)的人就不宜常吃粗糧。
胃腸功能差的人群 胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。
缺鈣，鐵等元素的人群 因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維，會(huì)結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。
患消化系統(tǒng)疾病的人群 如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群 如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過(guò)50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼，心臟，血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動(dòng)比較重的人群 粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，供能少，對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養(yǎng)提供不足。
生長(zhǎng)發(fā)育期青少年 由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
老年人和小孩 因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。
營(yíng)養(yǎng)師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細(xì)搭配，同時(shí)還要搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃，搭配蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)豐富的食品以幫助吸收。同時(shí)，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。
粗糧的營(yíng)養(yǎng)
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓，糖尿病，肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌，腸癌，乳腺癌，潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^(guò)食粗糧也有壞處。
小米和細(xì)糧搭配食用
?，俣字?，把小米和大米放在一起煮粥。
。小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
?，叟D八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米，薏仁米，麥仁，黑米，有的還放白果，百合，蓮子，桂圓，綠豆，花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡(jiǎn)單。
。小米紅糖粥 。
。小米粉饅頭 。
粗糧細(xì)作
?，傩∶准屣?/p>
?，谛∶追鄹C頭，小米粉，大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。
。小米山藥粥，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。
地方風(fēng)味食品
?，賲渭液啵?鄆城特色名吃之一，又稱(chēng)糊涂。
?，谧筒┎铚瑢⑿∶捉荩瑩瞥龊笊粤溃夏胙屑?xì)，羅粉，加糖，用開(kāi)水調(diào)制。
?，蹠x中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽(yáng)民間普通的小米綠豆稀粥。
?，茔~川雪花糖。
?，萸窏椉屣?。
。滿(mǎn)族龍虎斗，用大米，小米，小豆合炯的飯。
玉米的吃法
?，儆衩赘?，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
?，谟衩罪?，與適量黃豆粉混合作成窩頭。
?，塾衩尊z頭，與面粉混合做饅頭。
粗糧細(xì)作
。玉米糝粥，玉米粒很難煮，可以用"玉米糝"煮成糊。
?，谟衩撞曛?/p>
。爆玉米花
?，苤篚r玉米
?，萦衩酌骘溩?，包子，餡餅
地方風(fēng)味食品
?，儆衩琢ｏ?，玉米粒餅是選用新鮮的玉米粒加果醬制成。
?，诨搓幱衩咨接笾?，用二斤玉米放在煨罐中，放進(jìn)漫過(guò)玉米頭的水，放進(jìn)鍋內(nèi)，利用煮飯后的余火圍起來(lái)，約三，四小時(shí)即浸透，玉米因受熱吸足水份呈飽滿(mǎn)狀態(tài)，然后用水磨磨成糊漿。
。濾漿咸粥。
。云南包谷粑粑，云南俗稱(chēng)玉米為包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季節(jié)用鮮嫩的玉米制作的一種風(fēng)味小吃。蕎麥的吃法
與細(xì)糧搭配
。蕎麥餅，蕎麥面與面粉混合作餅。
?，谑w麥面條，蕎麥面與面粉混合做面條。
。蕎麥面饅頭，蕎麥面與面粉混合做饅頭。
。蕎麥米。
粗糧細(xì)作
。蕎麥餃子，包子，餡餅
?，谑w麥面包
?，凼w麥煎餅
正確吃粗糧的方法
吃粗糧及時(shí)多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
循序漸進(jìn)吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來(lái)說(shuō)，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急。
搭配葷菜吃粗糧 當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
食用粗糧的三大原則
原則一 粗細(xì)搭配
食物要多樣化，“粗細(xì)糧可互補(bǔ)”。中年人尤其是有“三高”，便秘等癥狀者，長(zhǎng)期坐辦公室者，接觸電腦較多族，應(yīng)酬飯較多的人則要多吃粗糧。
原則二 粗糧與副食搭配
粗糧內(nèi)的賴(lài)氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補(bǔ)其不足。
原則三 粗糧細(xì)吃
粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過(guò)把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃解決這個(gè)問(wèn)題。胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并且要做到粗糧細(xì)吃?，加形福c潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細(xì)軟，所以要盡量避免吃粗糧，患有慢性胰腺炎，慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧，運(yùn)動(dòng)員，體力勞動(dòng)者由于要求盡快提供能量也要少吃粗糧。
現(xiàn)代生活的精細(xì)化和精致化，成為諸多營(yíng)養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、結(jié)腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類(lèi)健康?！按旨Z”，是相對(duì)加工比較正規(guī)和精細(xì)的糧食而言的，主要包括谷類(lèi)中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧分類(lèi)
1.谷物類(lèi)：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2.雜豆類(lèi)：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
3.塊莖類(lèi)：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
粗糧好處細(xì)細(xì)數(shù)
“粗糧”是相對(duì)于稻米、小麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱(chēng)呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類(lèi)及各種豆類(lèi)等在內(nèi)的產(chǎn)品。
粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。古話(huà)說(shuō)：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配吃對(duì)健康有利。不同品種的糧食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類(lèi)含胡蘿卜素和維生素C。
眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米又比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。
精致女人吃粗糧
粗糧中富含的營(yíng)養(yǎng)成分，正是大自然的精華所在，也是美麗女人保持良好氣色與完美肌膚的基本元素。
生活過(guò)得越來(lái)越精致，吃得自然也越來(lái)越挑剔——出入高級(jí)餐廳，吃牛扒、喝紅酒，海鮮非鮑魚(yú)、刺身、魚(yú)翅絕不入口……但就是在這些美食的滋養(yǎng)下，我們的皮膚非但沒(méi)有越變?cè)郊?xì)嫩，體質(zhì)倒越來(lái)越虛弱，甚至變得手無(wú)縛雞之力，究其原因，竟然是少了粗糧中的精品營(yíng)養(yǎng)成分。
在這個(gè)注重養(yǎng)生的大時(shí)代，吃粗糧的好處已經(jīng)被大多數(shù)人認(rèn)可。但是不要以為，吃粗糧就是喝雜糧粥、吃水煮麥片、啃玉米棒子和地瓜。其實(shí)，不同人群，粗糧的選擇種類(lèi)和烹飪方法都有講究，否則，吃粗糧不但起不到預(yù)期的保健作用，還可能危害到健康。不同人群該如何選擇粗糧？又該采用什么樣的烹飪方法？
天下粗糧知多少？
主要包括谷類(lèi)：小米、大黃米、高粱米、糙米)、各種麥類(lèi)及其制品(大麥粒、小麥粒、全麥粉、燕麥片、蕎麥粉)、雜豆類(lèi)(紅小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、也可包括蓮子、薏米等)、薯類(lèi)(土豆、山藥、芋頭、地瓜、紫薯等)和玉米。
不同人群怎么吃？
只要每天吃粗糧的量不是特別大，粗糧的選擇是沒(méi)有太大禁忌的，但是不同人群，在種類(lèi)的選擇和烹飪方式上，還是有一些講究的：
1、愛(ài)美的女士
側(cè)重選擇小米、大黃米、黑米、紫米等含鐵高的粗糧，此外，紅豆、薏仁、蓮子等健脾祛濕的糧食也可以經(jīng)常吃。
可以把幾種糧食放一起煮成雜糧粥來(lái)喝，若偶爾放入紅棗枸杞銀耳等食材效果更好，美容養(yǎng)顏，喝出好氣色。
2、老人小孩
老人小孩的消化功能相對(duì)弱一些，小米、大黃米可以多選，淀粉豆類(lèi)則少選，其它種類(lèi)都可以適當(dāng)吃，但是要粗細(xì)搭配，粗糧不要超過(guò)一半為宜。
烹飪方式上可以選擇幾種煮成爛粥或者用豆?jié){機(jī)打米糊，利于消化吸收。和面粉一起，做成雜糧饅頭或者發(fā)糕也是不錯(cuò)的選擇。(如果老人血糖控制沒(méi)有問(wèn)題)
3、青壯年男士
這類(lèi)人群身體代謝旺盛，消化功能強(qiáng)大，可以已多選擇淀粉豆類(lèi)、燕麥、大麥、糙米、高粱米、甜玉米等耐消化耐嚼的糧食。
因?yàn)樗麄兡芰肯南鄬?duì)大，所以加入適量堅(jiān)果如花生核桃一起烹調(diào)也是可以的。烹飪方式上可以做成粗糧米飯，不必追求軟爛。
4、需要控制體重的三高人群
這類(lèi)人群在食材的選擇上同第3類(lèi)人群，只是不要再加入堅(jiān)果了，因?yàn)樗麄儽旧碛锌刂颇芰康男枨蟆?/p>
特別是對(duì)于糖尿病患者，煮雜糧粥一定不能軟爛，否則對(duì)于血糖控制非常不利，而且甜玉米和地瓜的量也要嚴(yán)格控制。當(dāng)然，也不能因?yàn)槭谴旨Z就敞開(kāi)吃，否則只會(huì)起到反作用。
以上是幾類(lèi)人群吃粗糧的一些“講究”。其實(shí)，對(duì)于我們每個(gè)人吃粗糧都應(yīng)該遵守以下兩條原則：循序漸進(jìn)地吃和粗細(xì)搭配著吃，此外，還要適當(dāng)增加飲水量。只有這樣才能讓粗糧真正為我們的健康保駕護(hù)航。
在這個(gè)注重養(yǎng)生的大時(shí)代，吃粗糧的好處已經(jīng)被大多數(shù)人認(rèn)可。但是不要以為，吃粗糧就是喝雜糧粥、吃水煮麥片、啃玉米棒子和地瓜。其實(shí)，不同人群，粗糧的選擇種類(lèi)和烹飪方法都有講究，否則，吃粗糧不但起不到預(yù)期的保健作用，還可能危害到健康。不同人群該如何選擇粗糧？又該采用什么樣的烹飪方法？
天下粗糧知多少？
主要包括谷類(lèi)：小米、大黃米、高粱米、糙米)、各種麥類(lèi)及其制品(大麥粒、小麥粒、全麥粉、燕麥片、蕎麥粉)、雜豆類(lèi)(紅小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、也可包括蓮子、薏米等)、薯類(lèi)(土豆、山藥、芋頭、地瓜、紫薯等)和玉米。
不同人群怎么吃？
只要每天吃粗糧的量不是特別大，粗糧的選擇是沒(méi)有太大禁忌的，但是不同人群，在種類(lèi)的選擇和烹飪方式上，還是有一些講究的：
1、愛(ài)美的女士
側(cè)重選擇小米、大黃米、黑米、紫米等含鐵高的粗糧，此外，紅豆、薏仁、蓮子等健脾祛濕的糧食也可以經(jīng)常吃。
可以把幾種糧食放一起煮成雜糧粥來(lái)喝，若偶爾放入紅棗枸杞銀耳等食材效果更好，美容養(yǎng)顏，喝出好氣色。
2、老人小孩
老人小孩的消化功能相對(duì)弱一些，小米、大黃米可以多選，淀粉豆類(lèi)則少選，其它種類(lèi)都可以適當(dāng)吃，但是要粗細(xì)搭配，粗糧不要超過(guò)一半為宜。
烹飪方式上可以選擇幾種煮成爛粥或者用豆?jié){機(jī)打米糊，利于消化吸收。和面粉一起，做成雜糧饅頭或者發(fā)糕也是不錯(cuò)的選擇。(如果老人血糖控制沒(méi)有問(wèn)題)
3、青壯年男士
這類(lèi)人群身體代謝旺盛，消化功能強(qiáng)大，可以已多選擇淀粉豆類(lèi)、燕麥、大麥、糙米、高粱米、甜玉米等耐消化耐嚼的糧食。
因?yàn)樗麄兡芰肯南鄬?duì)大，所以加入適量堅(jiān)果如花生核桃一起烹調(diào)也是可以的。烹飪方式上可以做成粗糧米飯，不必追求軟爛。
4、需要控制體重的三高人群
這類(lèi)人群在食材的選擇上同第3類(lèi)人群，只是不要再加入堅(jiān)果了，因?yàn)樗麄儽旧碛锌刂颇芰康男枨蟆?/p>
特別是對(duì)于糖尿病患者，煮雜糧粥一定不能軟爛，否則對(duì)于血糖控制非常不利，而且甜玉米和地瓜的量也要嚴(yán)格控制。當(dāng)然，也不能因?yàn)槭谴旨Z就敞開(kāi)吃，否則只會(huì)起到反作用。
以上是幾類(lèi)人群吃粗糧的一些“講究”。其實(shí)，對(duì)于我們每個(gè)人吃粗糧都應(yīng)該遵守以下兩條原則：循序漸進(jìn)地吃和粗細(xì)搭配著吃，此外，還要適當(dāng)增加飲水量。只有這樣才能讓粗糧真正為我們的健康保駕護(hù)航。
古人云，“五谷為養(yǎng)”，是指吃五谷雜糧對(duì)健康有利?！按旨Z”主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類(lèi)及各種豆類(lèi)等在內(nèi)的產(chǎn)品。但吃粗糧對(duì)皮膚也很有益，卻不一定為人所知曉。
不同的粗糧有不同的功效，如：
玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。
蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，它的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。同時(shí)，蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有療效。
新鮮糙米又比精米對(duì)健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。
粗糧的諸多益處，直接給皮膚帶來(lái)好處，如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，減少長(zhǎng)暗瘡等皮膚??；粗糧利尿消腫讓皮膚細(xì)膩均勻；對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)，豆類(lèi)及堅(jiān)果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護(hù)皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關(guān)鍵。
愛(ài)美的女士、中年人“三高”癥狀者、長(zhǎng)期便秘者、長(zhǎng)期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應(yīng)酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是夏天瓜果豐富，粗糧可解膩，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃雜糧粥等。堅(jiān)持一個(gè)夏天，皮膚定會(huì)有改善。
但需注意：粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過(guò)把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來(lái)吃解決這個(gè)問(wèn)題。胃腸功能較差的老年人（60歲以上）及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并且做到粗糧細(xì)吃?；加形?、腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細(xì)軟，所以要盡量避免吃粗糧；患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。
萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與山藥、雞肝一起食用，能調(diào)養(yǎng)氣血、促進(jìn)乳房部位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，還能改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤。
在這個(gè)女人不再是弱者的年代里，女人開(kāi)始學(xué)會(huì)展示自己，然而，辦公室的太平公主們往往大多不屑于市場(chǎng)上的各種豐胸藥品，選用食療美胸，來(lái)達(dá)到極致的美麗胸部。
第一類(lèi) 萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與山藥、雞肝一起食用，能調(diào)養(yǎng)氣血、促進(jìn)乳房部位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，還能改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤。
第二類(lèi) 木瓜是豐胸食品的首選，味甘性平，與紅棗這樣的補(bǔ)血養(yǎng)顏食品一起食用，具有消食健胃、滋補(bǔ)催乳、調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體，對(duì)消化不良者也具有食療作用。
第三類(lèi) 核桃和松仁富含維生素E和鋅，尤其富含亞麻酸，可以延緩乳房衰老，此外蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素也很豐富，是美容美發(fā)潤(rùn)膚的佳品。玉米富含維生素E，也是飲食專(zhuān)家推崇的健胸食品。
第四類(lèi) 黃豆、青豆和黑豆都是有名的豐胸食品，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂等物質(zhì)。雞翅膀（尤其是翅中和翅尖）富含大量膠原蛋白，與黃豆同食，對(duì)豐胸十分有益。
第五類(lèi) 酒釀是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中發(fā)酵產(chǎn)生的酶類(lèi)、活性物質(zhì)和B族維生素有利于乳腺發(fā)育。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，蛋黃中的膽固醇對(duì)乳房發(fā)育更有利。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料。
第六類(lèi) 花生與黑芝麻富含維生素E，能促使卵巢發(fā)育和完善，促進(jìn)乳腺管增長(zhǎng)，使乳房增大。
對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，美容與健康都是同等重要的，人們愛(ài)美麗當(dāng)然也是要健康的，而吃的食物就可以達(dá)到這兩個(gè)效果，所以一些健康美容的食物就成了很多人的首選。下面小編就為您介紹一下9大美容健康的食物、一些健康美容的食譜以及相關(guān)的健康美容知識(shí)吧!
健康美容食物
1.花生醬
呵護(hù)關(guān)鍵詞：永葆青春
或許花生醬不是人人都愛(ài)吃，不過(guò)，因?yàn)楦缓S生素E，所以它強(qiáng)大的抗氧化功能不容忽視，常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。此外，花生醬還被譽(yù)為最佳能量食品，在體育運(yùn)動(dòng)比賽前2小時(shí)，運(yùn)動(dòng)員如果能吃上一片涂有2茶匙花生醬的面包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫他持續(xù)地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態(tài)?；ㄉu的功效還不僅限于此，最新醫(yī)學(xué)研究表明，花生醬與其他堅(jiān)果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病(類(lèi)型2)的風(fēng)險(xiǎn)性。
2.雞蛋
呵護(hù)關(guān)鍵詞：呵護(hù)乳房
雞蛋具有預(yù)防乳腺癌的功效!這是某研究專(zhuān)刊公布出的最新醫(yī)學(xué)研究成果。他們聲稱(chēng)，每日食用一個(gè)雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)性將會(huì)下降18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進(jìn)腸蠕動(dòng)的纖維素類(lèi)食物也具有預(yù)防乳腺癌的功效。
科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因?yàn)楹邴溋５耐鈿ぶ泻幸环N稱(chēng)之為特殊的物質(zhì)，它能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。每天早晨吃上一個(gè)水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌地風(fēng)險(xiǎn)性，何樂(lè)而不為?黑麥糊和黑麥面包也應(yīng)成為女性早餐的首選，除了能呵護(hù)乳房，還具有預(yù)防便秘、減輕體重的功效。
3.新鮮乳酪
呵護(hù)關(guān)鍵詞：搶救記憶力
明明還沒(méi)到年齡，卻容易丟三落四?如果你擔(dān)心自己的記憶力大不如前，不妨吃一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進(jìn)記憶力的“萬(wàn)靈藥”，它富含的微量元素鋅有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞介質(zhì)的合成，進(jìn)而改善腦功能。由于乳酪鈣含量高，它還是補(bǔ)鈣強(qiáng)骨的美食之一。
為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發(fā)揮，除了乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥面包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì)，它有助于激發(fā)神經(jīng)細(xì)胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。
4.金槍魚(yú)
呵護(hù)關(guān)鍵詞：pK脂肪
擔(dān)心發(fā)胖，卻又不想節(jié)食?那你只能挑選對(duì)的食物了，比如金槍魚(yú)。金槍魚(yú)是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時(shí)它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他多種營(yíng)養(yǎng)素，非常有益于女性減肥，同時(shí)口感也非常不錯(cuò)。此外，研究人員還透露，金槍魚(yú)中還富含鐵，這對(duì)于體內(nèi)鐵質(zhì)不足的年輕女性而言，多食更加有益。金槍魚(yú)被譽(yù)為蛋白質(zhì)最佳來(lái)源，享用一份85克的金槍魚(yú)，就能攝入20克蛋白質(zhì)，而不用過(guò)于擔(dān)心發(fā)胖，這比你從其他肉類(lèi)中獲取人體必需的蛋白質(zhì)，無(wú)疑更有利于減肥成功。
5.蜂蜜
呵護(hù)關(guān)鍵詞：凈化血液
對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，早餐選擇面包加蜂蜜，無(wú)疑是明智的。不過(guò)，你最好是用深顏色的蜂蜜，盡量不用淺顏色的。據(jù)美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，深色的蜂蜜是人體細(xì)胞最好的捍衛(wèi)士，因?yàn)樗胸S富的抗氧化作用且能保護(hù)細(xì)胞的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)凈化血液大有好處，還能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的疾病。
如果你喜歡在冬天進(jìn)行戶(hù)外跑步鍛煉，那你更應(yīng)多吃些蜂蜜。蜂蜜含有豐富的碳水化合物，能幫助鍛煉者有效地維持血糖水平，毋庸置疑，在鍛煉前和鍛煉期間吃一勺蜂蜜，其功效絕對(duì)可以與巧克力媲美。
6.橙子
呵護(hù)關(guān)鍵詞：增強(qiáng)免疫力
在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。如果你想在冬天遠(yuǎn)離傷風(fēng)感冒和流感的糾纏，最簡(jiǎn)單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽(yù)為增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)和抵御疾病的妙法，其作用不亞于感冒藥。
另外，它在保養(yǎng)皮膚方面的作用更是不可忽視。一個(gè)橙子就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃1--2個(gè)橙子，那就能充分滿(mǎn)足身體對(duì)維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。
7.綠菜花
呵護(hù)關(guān)鍵詞：年輕心臟
綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強(qiáng)體質(zhì)和防癌的作用。研究人員對(duì)34000名女性進(jìn)行調(diào)查研究后證實(shí)，綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護(hù)心臟，并降低心肌梗塞的發(fā)病率15%～20%，對(duì)絕經(jīng)后容易患心肌梗塞的女性而言，無(wú)疑是個(gè)福音。
不過(guò)，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋(píng)果所含的生物黃酮醇，卻沒(méi)有這種特殊的防病效果。除了綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預(yù)防心肌梗塞，你每日最好能吃上12顆。此外，每日食用200克水果和蔬菜(約相當(dāng)于兩個(gè)蘋(píng)果和一份蔬菜)的女性，其患心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)大約能降低60%。
8.咖啡
呵護(hù)關(guān)鍵詞：食物催情
如果你正為性趣日漸消退而苦惱的話(huà)，不妨試一試咖啡的催情效果。當(dāng)然，咖啡在提高人的注意力、消除緊張情緒、預(yù)防早老性癡呆和帕金森癥方面，作用也不容忽視。除此之外，它還能提高止痛片40%的效力。
對(duì)咖啡因的反應(yīng)因人而異，每個(gè)人應(yīng)找出自己喝咖啡的最高限量。但一般來(lái)說(shuō)，一天喝3杯為宜?？Х纫资谷梭w鈣流失，但如果喝添加了牛奶或伴侶的咖啡，就能有效防止鈣的流失?？Х葘?duì)皮膚也有害，因此，喝一杯咖啡之后，應(yīng)喝1—2杯水。
9.美國(guó)大杏仁
呵護(hù)關(guān)鍵詞：保持體形
過(guò)去，人們經(jīng)常把食物的脂肪含量與體重增加畫(huà)上等號(hào)，而美國(guó)大杏仁剛好能證明這一誤區(qū)。研究顯示，在每天的膳食中加一把美國(guó)大杏仁不僅不會(huì)使體重增加，相反，還能幫助女性減肥。這是因?yàn)椋紫?，食用美?guó)大杏仁等堅(jiān)果會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，飯前吃一小把，可減少對(duì)于其他高熱食品的攝入;其次，大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率，食用大杏仁并不會(huì)攝入營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)明的那么多熱量，所以不會(huì)導(dǎo)致體重增加。
另外，一些研究還表明，每周食用美國(guó)大杏仁5次以上的女性，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在所有成年人中最低。美國(guó)大杏仁確實(shí)是一種容易填飽肚子的輕松小食品。一把大杏仁(約23粒)，大約28克，含有160卡路里，同時(shí)富含類(lèi)黃酮抗氧化劑，同時(shí)也是維生素E和礦物質(zhì)鎂的極好來(lái)源。女性可以將它當(dāng)作一種健康的零食，尤其適合在餐前食用。
以上就是為您介紹的9個(gè)即健康又美容的食物了，有的是飲品，有的是蔬菜，有的是水果，都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的，為了我們的健康和美麗不妨多吃一些吧!
健康美容知識(shí)
1、人一天要喝6—8杯水(250ML/杯)，早晨起床要喝二杯水,第一杯叫排毒水(刷牙前喝),因?yàn)榭谇唤?jīng)過(guò)一晚上的發(fā)酵產(chǎn)生了很多的有益菌,這種有益菌對(duì)我們的腸道非常好。第二杯叫美容水(刷牙后喝)。
2、維生素B的作用：促進(jìn)肝臟排毒，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收(缺少維生素B，會(huì)使吃進(jìn)去的食物不能轉(zhuǎn)化成人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素)。維生素B大量存在于以下食物：五谷雜糧的表面(糧食加工越精細(xì)，維生素B損失的越嚴(yán)重)、動(dòng)物的內(nèi)臟。
3、健康的真正定義：生理健康，心理健康，良好的社會(huì)適應(yīng)能力。
4、要補(bǔ)鈣先補(bǔ)鎂，因?yàn)殒V能促進(jìn)鈣的吸收，鎂相當(dāng)于鈣的運(yùn)輸車(chē)，可以將鈣運(yùn)輸?shù)饺梭w所需要的地方。含鎂較多的食物：香蕉、菠菜。
5、斤骨頭煲2小時(shí)，煲出來(lái)的鈣質(zhì)是5毫克。成年人一天所需的鈣質(zhì)為800-1200毫克。最好的鈣不是動(dòng)物鈣而是植物鈣，世界上含礦物質(zhì)最豐富的植物是紫花苜蓿，最早于1927年被美國(guó)的卡爾.宏邦博士(維生素理論和知識(shí)的先驅(qū)之一)發(fā)現(xiàn)。
6、要渴了才喝,餓了才吃,困了才睡.
7、年人心臟每天跳動(dòng)約8萬(wàn)次,當(dāng)心臟收縮時(shí)需要1/4秒，舒緩時(shí)需要3/4秒.心臟在舒緩時(shí)休息，收縮時(shí)工作。心臟收縮時(shí)要用力，需要鈣，舒緩時(shí)需要鎂。如果人體缺鎂，心臟在舒緩時(shí)就不能完全放松而處于半工作狀態(tài)，因此心臟病最初是從缺鎂開(kāi)始。
8、一日三餐中，早餐為人體提供70%的能量，中餐20%，晚餐10%，一定要重視早餐的質(zhì)量。
以上就是一些健康美容的小知識(shí)，都是一些需要我們?cè)谌粘Ｉ钪猩晕⒆⒁庖幌戮涂梢粤说模愿魑徊灰q豫，從今天開(kāi)始就行動(dòng)吧!
健康美容食譜
補(bǔ)血美容湯
功效：豐胸、美顏、改善面色蒼白、 褐黃、補(bǔ)血、調(diào)血、改善粗糙皮膚。
材料：當(dāng)歸10 克;川芎 10 克;白芍10 克;熟地黃15 克;清水1000 毫升。
做法
1、鍋里放入全部材料，蓋好以大火煮滾;
2、之后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)即可。
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過(guò)后最好不要放置隔夜再煮。
健康清爽小菜——素什錦
做法
1、把黃豆、燕麥用清水沖洗后和熟芝麻一起放入豆?jié){機(jī)的杯體(黃豆先用清水浸泡6小時(shí)以上口感更好;
2、倒入純凈水至水位線(xiàn)，接通電源，選擇“米潤(rùn)豆?jié){”，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān);
3、10幾分鐘后豆?jié){機(jī)鳴響，燕麥芝麻豆?jié){制作完畢;
4、喜甜的食時(shí)可加入蜂蜜拌勻即可。
5、如果沒(méi)有豆?jié){機(jī)可以把黃豆加水用粉碎機(jī)打碎成生豆?jié){(黃豆一定要事先浸泡6小時(shí)以上);
6、燕麥和熟芝麻混合后用粉碎機(jī)干打粉碎成粉狀;
7、將粉碎后的黃豆、燕麥、熟芝麻加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘即可。
小訣竅：黃豆先用清水浸泡6小時(shí)以上口感更好。
以上就是幾道健康美容的菜品了，它們不但對(duì)我們的健康極其有益，還可以美容養(yǎng)顏，并且味道也是極佳的，可以說(shuō)是很好的食物，而通過(guò)食物來(lái)美容也是最好的方法了。
結(jié)語(yǔ)：愛(ài)美是人之常情，幾乎沒(méi)有不愛(ài)美的人，不管是男是女是老是少，都會(huì)在乎自己的容顏的，而健康也是非常重要的，它是一切的根本。而本文為您介紹后的食物以及食譜都是可以達(dá)到即健康有美容的功效的。那么不妨找時(shí)間為自己做上一些吧!
在生活中，你知道嗎？不少人都想瘦身但是又想吃肉，這可怎么辦呢?吃什么能健康美麗呢?今天小編來(lái)給你支招，向你推薦沙丁魚(yú)健康飲食食譜。但是魚(yú)肉食物營(yíng)養(yǎng)豐富，在幫助身體調(diào)理健康方面的作用還是很好的哦，能幫助你科學(xué)瘦身。
沙丁魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉質(zhì)量。而且含汞量低，含鈣量高的特點(diǎn)讓這種小魚(yú)很適合孕婦食用。
吃魚(yú)的好處：經(jīng)常吃魚(yú)可以有效控制肥胖
因?yàn)轸~(yú)類(lèi)中含有的魚(yú)油，可以有效阻礙脂肪細(xì)胞的成長(zhǎng)。經(jīng)常吃魚(yú)，能夠防止脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖。因此，對(duì)于有遺傳傾向的人來(lái)說(shuō)，改變飲食習(xí)慣，經(jīng)常多吃魚(yú)，少吃肉，比較有利于控制肥胖癥的發(fā)生。
當(dāng)然，魚(yú)并不是減肥藥，吃得太多同樣會(huì)長(zhǎng)肉。吃魚(yú)的減肥作用，發(fā)揮在用其調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的層面。因此，首先不能吃得太多，其次，烹飪方法上應(yīng)盡量避免油炸，多采用清淡的蒸或湯煮。
沙丁魚(yú)食譜推薦：
養(yǎng)生干奶酪烤小沙丁魚(yú)片
材料：法式面包100克、小沙丁魚(yú)干30克、海苔菜1片、混合干奶酪50克、白芝麻1大匙。
做法：
1、法式面包，切成適口大小塊狀。
2、海苔菜切成適口大小片狀，用A調(diào)味料調(diào)味，放在切好的法式面包上。
3、擺放在微波爐專(zhuān)用耐熱盤(pán)內(nèi)，烤至混合奶酪溶化時(shí)取出即可。
養(yǎng)生椒鹽沙丁魚(yú)
材料：沙丁魚(yú)、青紅尖椒末、鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油。
做法：
1、沙丁魚(yú)處理干凈，腌制味。
2、沙丁魚(yú)拍粉。
3、用六七成熱油將沙丁魚(yú)炸至金黃色。
4、炒香配料，再加沙丁魚(yú)炒勻即可。
養(yǎng)生醬沙丁魚(yú)
材料：沙丁魚(yú)1000克、鹽200克。
做法：
1、選出新鮮的沙丁魚(yú)，在清水里迅速地漂選后撈出，控干水。
2、在干的沒(méi)有一點(diǎn)水的壇子里先撒上一層鹽，再把沙丁魚(yú)也撒上鹽后放進(jìn)壇子里，一次放進(jìn)3-4條，逐次放入，直到全部裝完。
3、在最上面撒上足夠的鹽，然后蓋嚴(yán)，放在陰涼處。
吃什么能健康美麗？看完上面的介紹之后應(yīng)該知道了吧?這種沙丁魚(yú)健康飲食食譜是很好的哦，不僅能夠幫助你減肥，而且沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠幫助你調(diào)理身體，在擁有好身材的同時(shí)也能夠做到健康美麗哦。
現(xiàn)在春意越來(lái)越濃了，愜意溫暖，這個(gè)時(shí)候也是養(yǎng)生的最好時(shí)節(jié)，我們要注意保健養(yǎng)生，這樣才能健康度春季。那么春季該如何養(yǎng)生呢?春季養(yǎng)生吃什么呢?下面小編就為大家?guī)?lái)了五款養(yǎng)生湯飲，營(yíng)養(yǎng)豐富易吸收，喝出健康與美麗!
豬肚馬蹄湯
豬肚馬蹄湯為伢提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。
選堅(jiān)硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可，此湯清甜鮮美。
瑤柱粉腸湯
瑤柱粉腸湯選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許粉察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購(gòu)買(mǎi)。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。
豬橫脷枸杞湯
豬橫脷枸杞湯枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無(wú)關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過(guò)清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
咸菜鯉魚(yú)湯
咸菜鯉魚(yú)湯此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚(yú)l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚(yú)油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚(yú)里煮至同味即成。
莧菜肉片湯
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開(kāi)，加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口。
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