寒涼溫?zé)岣鞑煌?科學(xué)吃水果助您解秋燥
吃水果養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“寒涼溫?zé)岣鞑煌?科學(xué)吃水果助您解秋燥”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
在果蔬大量成熟的秋季，多吃點(diǎn)水果補(bǔ)充水分，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。面對(duì)琳瑯滿目的各色水果，該如何選擇適合自己的水果？怎樣吃水果才是健康的？秋天吃水果到底又有哪些講究呢？
吃水果前最好先了解水果的屬性，大川美佐緒根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇水果的品種。一般而言，水果可分為寒涼，溫?zé)?，甘平三類。寒涼類水果有柑橘，香蕉，梨，柿子，大川美佐緒西瓜等，溫?zé)犷愃袟?，桃，杏，龍眼，荔枝，葡萄，櫻桃，石榴，菠蘿等，甘平類水果有梅，李，山楂，蘋(píng)果等。體質(zhì)虛弱，面色蒼白，體寒的人，應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃?，容易上火的人，?yīng)選擇一些寒涼性水果。
適宜冠心病，高脂血癥患者吃的水果有山楂，柑橘，柚子，桃等，因含較多維生素C和尼克酸，能降低血脂和膽固醇，緩解血管硬化等。
適宜肝炎患者吃的水果有橘子，棗，獼猴桃，蘋(píng)果等，富含維生素C，有益疾病的改善。
適宜糖尿病患者吃的水果有菠蘿，梨，櫻桃，楊梅，葡萄等，含較多果膠或果酸，能促進(jìn)胰島素的分泌，適量降低血糖。
適宜呼吸道疾病患者吃的水果有梨，枇杷，柚子等，可以化痰潤(rùn)肺，生津止咳，有效改善咽痛，咳嗽，咳痰等癥狀。
不少人喜歡在飯后馬上吃點(diǎn)水果來(lái)爽爽口，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入人體胃以后，必須經(jīng)過(guò)4至6小時(shí)的消化過(guò)程。如果人們?cè)陲埡罅⒓闯赃M(jìn)水果，水果就會(huì)被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，致使其不能正常在胃內(nèi)消化，從而引起腹脹，腹瀉，便秘等癥狀。
因此，水果最好在飯后1-2小時(shí)或飯前1小時(shí)吃。上午吃水果更能發(fā)揮水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生有利于身體健康的物質(zhì)。因?yàn)?，人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需要補(bǔ)充足夠的各種營(yíng)養(yǎng)素。
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菌類是我們?nèi)梭w營(yíng)養(yǎng)非常不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，而且新鮮的菌類不僅味道鮮美還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體也有非常好的營(yíng)養(yǎng)功效，那么各種蘑菇的營(yíng)養(yǎng)功效是不是一樣呢?
天然抗癌劑：香菇
香菇有百菇之王的美譽(yù)，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進(jìn)骨骼發(fā)育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉湯。由于干香菇里的營(yíng)養(yǎng)成分極易析出，應(yīng)洗凈，再用少量水泡發(fā)。烹調(diào)時(shí)，可以把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里。
止疼藥：平菇
平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是膽汁酸的成分，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質(zhì)，因此能舒筋活絡(luò)，最適合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、燉排骨、炒雞蛋，老少咸宜，能益氣補(bǔ)氣，增加抵抗力。
腦黃金：金針菇
金針菇能促進(jìn)大腦發(fā)育，孩子更應(yīng)該多吃。它是拌涼菜和涮火鍋的上選，但最好煮六七分鐘以上，否則容易中毒。如果買到顏色過(guò)白的金針菇，可能是用硫磺熏白的，最好用鹽開(kāi)水焯一下。脾胃虛寒者不宜多吃。
解毒藥：草菇
草菇具有解毒作用，能與進(jìn)入人體的鉛、砷、苯結(jié)合，并隨小便排出。市場(chǎng)上的草菇多是罐頭裝的，烹調(diào)時(shí)間宜長(zhǎng)些，可以去除異味。
此外，茶樹(shù)菇適合炒制;杏鮑菇宜切絲涼拌，口感類似鮑魚(yú);口蘑較清淡，煲湯口感佳;松茸、竹蓀具有防腐功效，燉肉時(shí)如果怕吃不完，放點(diǎn)竹蓀能延長(zhǎng)保存時(shí)間。
正所謂3月不減肥，4、5、6、7、8月徒傷悲啊!夏天又如約而至，但是妹子們的減肥心愿是不是實(shí)現(xiàn)了呢?還有多少人每天不吃主食，只吃水果來(lái)減肥呢?只吃水果真的能達(dá)到減肥的目的嗎?下面就跟著小微一起來(lái)看看這樣的減肥方法到底科不科學(xué)呢?
中醫(yī)認(rèn)為，肥胖主要是因?yàn)檫^(guò)食肥甘厚味導(dǎo)致，這里的“肥甘”不僅僅是指肉、糖和糕點(diǎn)，還包括“甘甜”的水果。水果中含有大量的“果糖”，非常容易被人體吸收而轉(zhuǎn)化為熱量，這些熱量如果消耗不了便會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪存于體內(nèi)，肥胖也就因此而產(chǎn)生。
臨床研究發(fā)現(xiàn)，很多肥胖患者每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)1-2小時(shí)，一年四季不吃晚飯，以水果代替主食，體重依然沒(méi)有下降，這可能與過(guò)多進(jìn)食水果有關(guān)。最新研究表明，以美國(guó)為代表的發(fā)達(dá)國(guó)家的肥胖及代謝綜合征等疾病大幅度增加很可能與果糖攝入量有關(guān)。
你是否經(jīng)常晚上吃水果?
對(duì)于許多上班族來(lái)說(shuō)，白天沒(méi)有時(shí)間吃水果，所以吃水果的時(shí)間一般是在晚餐之后。中醫(yī)認(rèn)為“夜屬陰”，大多數(shù)水果屬于“寒性”食物，多吃容易傷脾胃之陽(yáng)氣，從而聚濕生痰。脾主運(yùn)化水谷，脾運(yùn)健旺，水濕代謝正常;脾失健運(yùn)，水濕停滯，釀成痰濕，變成膏脂，蓄于肌膚，日積月累，則成肥胖。
你知道水果的熱量是多少嗎?
每100克香蕉，含有熱量91卡，含糖23克，約等于吃一碗米飯，所含的卡路里需要散步63分鐘，跑步11分鐘才能消耗完。
每100克蘋(píng)果，含有熱量52卡，含糖15克，所含的卡路里需要散步34分鐘，跑步6分鐘才能消耗完。
每100克葡萄，含有熱量54卡，含糖10克，所含的卡路里需要散步34分鐘，跑步6.5分鐘才能消耗完。
每100克西瓜，含有熱量25卡，含糖4克，所含的卡路里需要散步16分鐘，跑步3分鐘才能消耗完。
每100克桃子，含有熱量31卡，含糖6克，所含的卡路里需要散步19分鐘，跑步3分鐘才能消耗完。
每100克菠蘿，含有熱量41卡，含糖10克，所含的卡路里需要散步27分鐘，跑步4.9分鐘才能消耗完。
每100克荔枝，含有熱量66卡，含糖15克，所含的卡路里需要散步44分鐘，跑步8分鐘才能消耗完。
每100克獼猴桃，含有熱量56卡，含糖13克，所含的卡路里需要散步37分鐘，跑步7分鐘才能消耗完。
每100克草莓，含有熱量30卡，含糖8克，所含的卡路里需要散步20分鐘，跑步3.6分鐘才能消耗完。
每100克石榴，含有熱量83卡，含糖14克，所含的卡路里需要散步5分鐘，跑步10分鐘才能消耗完。
相信很多的人都是非常喜歡吃水果的，不同的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，你們知道圣女果的功效與作用是什么嗎?很多的人以為圣女果就是西紅柿，今天就給大家詳細(xì)介紹一下究竟圣女果和西紅柿的區(qū)別是什么，趕緊來(lái)看看吧!
圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來(lái)美國(guó)、德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
圣女果的搭配禁忌
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
圣女果的使用效果
櫻桃番茄具有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴的作用。
圣女果的適用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀;
2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
如何挑選圣女果
要挑選表面光滑、色澤艷麗發(fā)亮的，有蒂的更能說(shuō)明新鮮。不要有畸形的，摸上去不要是軟的。
圣女果的儲(chǔ)存方法
包上保鮮袋或放入保鮮盒中放進(jìn)冰箱冷藏。
女人吃圣女果的好處
1、防曬。
圣女果中含有番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
2、保護(hù)皮膚和肝臟。
圣女果中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。
五谷為養(yǎng)，五果為助”，中醫(yī)講究食用水果要因人而異，應(yīng)適度合理，但吃水果多多益善嗎?吃水果可以減肥嗎?你究竟吃對(duì)了沒(méi)?本期專家為你介紹吃水果那些事，看看你是否真的會(huì)吃水果。
人的體質(zhì)可分為九種類型，同樣，水果也有溫?zé)嵝?、寒涼性、平和性之分，那你所常吃的水果又屬于哪一類?各類型水果又適合什么體質(zhì)的人吃呢?下文將帶你一探究竟!
溫?zé)嵝缘乃m宜哪些人食用?
虛寒體質(zhì)比較適宜吃溫?zé)嵝缘乃?。眾多水果中，像荔枝、杏等溫?zé)嵝运彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低。體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。
相較而言，這類人群的面色較常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間。所以，這類溫?zé)岬乃伤闶茄a(bǔ)寒佳品。
不過(guò)，一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對(duì)于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更應(yīng)少吃溫?zé)崴?。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。
溫?zé)崴豪笾?、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等?/p>
寒涼性的水果適宜那些人吃?
平時(shí)胃口好，消化能力強(qiáng)，多食怕熱的人適當(dāng)吃點(diǎn)水果是很好，可以抑制脾胃的亢盛，減少內(nèi)熱。酒肉偏多的人，體質(zhì)熱的人，或者得熱病的病人是可以適當(dāng)吃的點(diǎn)水果的。
平和性的水果
介于寒熱之間，這類的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人都可以吃。
哪些人應(yīng)少食水果?
水果以寒涼居多，久食、大量吃傷脾陽(yáng)，所以老年人、小孩以及體質(zhì)虛弱的人群多吃要慎重。
如今人們大多心浮氣躁，總吃寒涼的水果雖然當(dāng)時(shí)口里舒服，但代價(jià)是消耗了脾陽(yáng)腎陽(yáng)，久而久之會(huì)導(dǎo)致脾腎陽(yáng)虛，女性會(huì)長(zhǎng)斑發(fā)疹、月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕、甚至患子宮肌瘤。
男性會(huì)患鼻炎、胃痛、腰痛、體倦、易感冒、便溏、畏冷、下肢靜脈曲張等。其實(shí)幾乎所有的疾病都和我們的脾胃功能有直接或間接的關(guān)系。寒涼的水果若天天吃，傷了脾胃和陽(yáng)氣，運(yùn)化失常，最終導(dǎo)致機(jī)體的功能失調(diào)。
葡萄是世界最大宗的水果，除南極洲外各大洲均有產(chǎn)。其鮮果秋季應(yīng)市，甜酸適口，無(wú)人不愛(ài)；又可釀制成葡萄酒；還可制成葡萄干。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)極其豐富。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)葡萄干的科學(xué)測(cè)定（各種類的漿果鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)成分平均是其三成左右），每百克中含蛋白質(zhì)3.1克、脂肪0.5克、碳水化合物69克，能產(chǎn)生熱量293千卡，含鈣57毫克、磷140毫克、鐵3.8毫克等。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與紅棗、桂圓不相上下。中醫(yī)認(rèn)為葡萄有益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿之功，能幫助人體排出毒素。
市場(chǎng)上鮮葡萄色彩各異，紅白綠紫黑都有。殊不知各種皮色葡萄各有營(yíng)養(yǎng)與藥用偏重性。紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、黑頭發(fā)的功效更為突出。葡萄性偏涼，胃寒者食用要適可而止。
板栗是我國(guó)的本土產(chǎn)物，它既可生吃也可熟吃，老人吃板栗有益處，可以治老年腎虛、健脾胃。
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板栗生吃
不少專家說(shuō)板栗是可以生吃的，同時(shí)生吃是有著下氣、補(bǔ)益的功效的，同時(shí)還能夠調(diào)氣，止吐血對(duì)于鼻出血、便血都有效果的。
醫(yī)藥學(xué)家孫思邈很早就曾強(qiáng)調(diào)“生吃”這一方法。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。
適用人群
正常的人都是可以吃板栗的
1、適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無(wú)力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用;
2、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
3、板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
食用效果
1、栗子味甘，性溫，腎經(jīng)，入脾、胃。
2、養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血;
3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。
4、應(yīng)用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無(wú)力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
5、栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。
板栗的吃法主要有以下幾種：
1、風(fēng)干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃15個(gè)生栗子，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。
2、栗子粥：取栗子10個(gè)和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風(fēng)干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用?？裳a(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無(wú)力。
3、糖水板栗：取于板栗30個(gè)，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
不同顏色的食物與人體五臟六腑有著陰陽(yáng)調(diào)和的關(guān)系，與腎臟相對(duì)應(yīng)的是黑色、與脾相對(duì)應(yīng)的是黃色、與肝相對(duì)應(yīng)的是綠色，合適地搭配飲食有助提高身體的免疫力。
1、黃色食物健脾
黃色食物可以健脾，增強(qiáng)胃腸功能，恢復(fù)精力，補(bǔ)充元?dú)猓M(jìn)而緩解女性荷爾蒙分泌衰弱的癥狀。黃色食物對(duì)消化系統(tǒng)很有療效，同時(shí)，也對(duì)記憶力衰退有幫助。
代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、檸檬、玉米、香蕉和鵪鶉蛋等。
黃豆：幫助胃腸恢復(fù)動(dòng)力，是天然植物性的雌性荷爾蒙，可以幫助女性荷爾蒙的調(diào)整。也有助于緩解更年期和經(jīng)期的癥狀，還可以預(yù)防與荷爾蒙有關(guān)的癌癥。
南瓜：提高精力，補(bǔ)充元?dú)?，提高代謝。
夏橘：具有驅(qū)風(fēng)、芳香、滋補(bǔ)的作用，并能緩和精神緊張癥狀。
檸檬：消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)，增加免疫力，延緩皮膚衰老。
柿子：健脾開(kāi)胃，潤(rùn)肺生津以及改善心血管功能。
香蕉：強(qiáng)化消化系統(tǒng)功能，清除血液中的毒素，并有抗憂郁及提高免疫力的功效。
2、黑色食物補(bǔ)腎
黑色食物有助提高與腎、膀胱和骨骼關(guān)系密切的新陳代謝和生殖系統(tǒng)功能?？烧{(diào)節(jié)人體生理功能，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)唾液分泌，有促進(jìn)胃腸消化與增強(qiáng)造血功能，對(duì)延緩衰老也有一定功效。
代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、蝦、貝類等。
黑米：具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣、增智補(bǔ)腦、增強(qiáng)新陳代謝的作用。
黑棗：有增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用。
黑豆：有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活力、利水解毒的作用。
黑芝麻：具有養(yǎng)腎、健腦潤(rùn)肺、養(yǎng)血烏發(fā)、防衰老的作用。
黑木耳：清胃滌腸，增強(qiáng)肌體免疫力。
3.綠色食物補(bǔ)肝
綠色食物含有對(duì)肝臟健康的葉綠素和多種維生素。能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病。另外，還能保持體內(nèi)的酸堿平衡，在壓力中強(qiáng)化體質(zhì)。
代表食物：菠菜、綠紫蘇、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西蘭花等。
菠菜：有養(yǎng)血、止血、滋陰潤(rùn)燥及抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增長(zhǎng)的作用。
西蘭花：可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高身體的免疫力，減少乳腺癌的發(fā)病幾率。
韭菜：能溫補(bǔ)肝腎，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有散血解毒的功效。
身體有小小的不適，可以通過(guò)吃不同的水果來(lái)舒緩的。今天小編給大家支招，如果大家有以下這些身體不適，可以對(duì)癥吃水果，輕松解決身體的不適癥狀。
除腳氣吃橙子 橙子富含維生素B1，可幫助葡萄糖代謝，有效預(yù)防和治療腳氣。
牙齦出血吃獼猴桃 一般來(lái)講，體內(nèi)缺乏維生素C，牙齦容易出現(xiàn)出血、腫脹等癥狀。此時(shí)不妨吃些富含維生素C的獼猴桃，對(duì)緩解癥狀很有幫助。
眼疲勞吃藍(lán)莓 藍(lán)莓富含胡蘿卜素，可延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力。它還可有效緩解因用眼過(guò)度引起的眼睛干痛、怕光，甚至視力下降。如果吃不到新鮮藍(lán)莓，藍(lán)莓果醬也可以。
木瓜緩解消化不良 木瓜中的木瓜酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。飯后吃少量的木瓜，可預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良。
便秘吃蘋(píng)果 蘋(píng)果富含纖維素可以刺激腸道蠕動(dòng)，達(dá)到通便的作用。把蘋(píng)果做熟了吃也同樣有效。
過(guò)度用腦吃香蕉 香蕉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可緩解用腦過(guò)度產(chǎn)生的疲憊感及消極情緒。
芒果可防皺潔膚 芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨(dú)一無(wú)二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，延緩皺紋。
蘋(píng)果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋(píng)果富含糖類和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對(duì)治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應(yīng)慎食；又因含糖量高，過(guò)食會(huì)使血糖升高，故糖尿病者少食。
柑橘：內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素a，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致胡蘿卜血癥，俗稱橘黃癥，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。患橘黃癥后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
柿子：含有大量的維生素a、c和鞣酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊，即胃柿石，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食。此外，不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食。
石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對(duì)痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。
菱角、荸薺：許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，這樣不經(jīng)高溫消毒殺菌，很易感染上姜片蟲(chóng)病。姜片蟲(chóng)蟲(chóng)體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對(duì)小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜服用。
板栗：含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有千果之王和木本糧食的美譽(yù)。板栗有益氣補(bǔ)腎、健脾補(bǔ)肝、調(diào)理腸胃之功效。中醫(yī)稱其為腎果，尤適腎病者食用。但板栗堅(jiān)實(shí)，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食。板栗有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則會(huì)加重癥狀。
家庭主婦每天都接觸不同的蔬菜，但很多人卻不知道蔬菜哪個(gè)部分最有營(yíng)養(yǎng)，不同種類的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)各不同;蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實(shí)型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜;關(guān)于蔬菜有很多值得主婦了解的地方，下面就一起來(lái)看看吧。
莖葉型蔬菜
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質(zhì)，但同時(shí)含草酸，會(huì)妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調(diào)前，應(yīng)在沸水中略焯。
塊根類蔬菜
有蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。蘿卜含維生素C很多，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，土豆、芋頭含淀粉多，熱量高，其他營(yíng)養(yǎng)較少。塊根類蔬菜共同的特點(diǎn)就是含有豐富的粗纖維。如果將蘿卜、胡蘿卜切成薄片或細(xì)條，放置1~2天后，其粗纖維可增加3倍左右。所以蘿卜類食物要現(xiàn)切現(xiàn)吃，不宜切后貯存。
果實(shí)類蔬菜
有西紅柿、豆角、柿子椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。這類蔬菜除豆角、南瓜、絲瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹調(diào)過(guò)程中維生素被破壞。西紅柿中含有較多的番茄紅素和維生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸的成分多于谷物，其他如鈣、磷、鐵、維生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡蘿卜素很多。辣椒中胡蘿卜素和維生素C較豐富。
同一株蔬菜中不同部位營(yíng)養(yǎng)成分也有差別，如大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營(yíng)養(yǎng)含量高得多。蔥白部分維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半。同一株芹菜，深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C。還有小白菜，其菜葉比菜莖部分的營(yíng)養(yǎng)含量高。
由于人體需要全方位營(yíng)養(yǎng)，單純吃任何一種蔬菜都不可能達(dá)到這一要求，所以只有合理、巧妙搭配，堅(jiān)持多品種、多顏色才能確保營(yíng)養(yǎng)均衡。
(1)補(bǔ)腎提高性功能
晉朝葛洪單用黑枸杞搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用黑枸杞配合其他藥制成補(bǔ)肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽(yáng)痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，黑枸杞確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。
(2)抵抗衰老
黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠(yuǎn)的開(kāi)發(fā)潛力。
(3)防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長(zhǎng)和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而黑枸杞恰好對(duì)于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脫生發(fā)的良藥之一。用黑枸杞泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長(zhǎng)營(yíng)造自然健康的環(huán)境。
(4)增強(qiáng)免疫力
黑枸杞能夠全面增強(qiáng)人體的免疫能力，對(duì)于抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變也有非常不錯(cuò)的作用，對(duì)于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進(jìn)作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。不適人群：由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。
女性喝黑枸杞的功效與作用
歐美一些國(guó)家經(jīng)常用原花青素來(lái)抵御女性的衰老，當(dāng)然花青素能為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。
花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%的吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
所女性吃黑枸杞具體功效有以下幾個(gè)方面：
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對(duì)抗過(guò)敏，增強(qiáng)體質(zhì)功效;
4、清除自由基，預(yù)防老化;
5、減輕更年期癥狀;
6、改善睡眠。
還有黑枸杞對(duì)眼睛視疲勞的改善作用也不容小覷，黑枸杞中富含OpC原花青素成分，OpC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年且廣泛用于食品著色及宇航員、中小學(xué)生做防止視力退化的保健品。實(shí)驗(yàn)表明花青素可使98%的電腦視疲勞人群的視力得到改善。
雞肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為能量之源。它更是憑借其高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)贏得人們的青睞，成為病后體虛患者的首選補(bǔ)品。然而，人們?cè)谶x擇雞肉時(shí)往往比較注重雞的品種及新鮮程度，對(duì)于雞的雌雄卻不太關(guān)心。
其實(shí)，公雞和母雞的肉雖然都具有上述特點(diǎn)，但其食療功效還是有所不同的。
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉雖然都具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，但在選擇時(shí)還是應(yīng)注意雌雄有別：公雞肉屬陽(yáng)，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合陽(yáng)虛氣弱患者食用，對(duì)于腎陽(yáng)不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等癥有很好的輔助療效;母雞肉屬陰，可用于脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產(chǎn)后乳少以及頭暈患者的調(diào)補(bǔ)，特別適合陰血虛患者如產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。
除了做菜外，雞肉還可以制成多種藥膳，您不妨根據(jù)自己的需要選擇食用：
歸參燉母雞：母雞一只，當(dāng)歸、黨參各15克，調(diào)味品適量。將當(dāng)歸、黨參與蔥、姜、黃酒、精鹽等調(diào)味品一起放入洗凈的雞腹內(nèi)，放砂鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)文火燉至肉熟，冷卻后即可食肉喝湯。此湯具有益氣養(yǎng)血、健脾補(bǔ)虛的作用，適合久病體衰、少氣懶言、乏力自汗、心悸失眠、記憶力下降、眼目昏花者食用。
雞汁粥：母雞湯1000毫升，大米50克。將大米淘洗干凈，雞湯撇去表面浮油，同放鍋中，武火燒沸后，轉(zhuǎn)文火煮至粥熟即成，每日兩次，作早、晚餐食用?？勺虤庋参迮K，適用于精血虧損、腎氣不足、產(chǎn)后失養(yǎng)及人流后氣血虧虛等患者食用。
雞肉桂圓湯：小公雞1只，桂圓30克。將小公雞剁成塊，汆燙去血水，與桂圓一起放入砂鍋中，加入料酒和適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢燉，以雞肉熟爛為度。加入精鹽調(diào)味，當(dāng)菜或點(diǎn)心食用。此湯具有溫腎壯陽(yáng)的作用，適合腎陽(yáng)虧虛所致的尿頻或遺尿患者食用。如果癥狀較重，還可加入肉蓯蓉12克。
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