【www.cndadi.net - 冬季補脾養(yǎng)生粥】
氣虛是目前在高強度的壓力下，人們在平日里常有的一種表現(xiàn)，由于氣虛極易導(dǎo)致人們的身體出現(xiàn)虛弱的癥狀，因此，在出現(xiàn)氣虛后，大家對于適宜自己吃的可調(diào)理身體的食物，也應(yīng)當(dāng)多多選擇。
氣虛證是指面色白光白、氣短聲低、倦怠無力、動則氣促、虛汗自出、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡白、脈弱，或脫肛、子宮脫垂等脾肺氣虛的癥狀，故補益藥膳是以補益脾肺之氣為主，故多用甘溫益氣，健脾消導(dǎo)，行氣去濕藥物和食物相配伍。
黃芪煲雞
原料：黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只(約500克)、食鹽。
作用：補氣養(yǎng)血，升陽健中。
適用人群：適于內(nèi)傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。
制作：將黃芪、甘草切片，大棗洗凈，雞去毛和內(nèi)臟，一齊放人砂鍋，加水適量，武火煮沸后打去浮沫，放鹽和料酒，小火煨至雞肉熟爛即成。
一品蓮肉糕
原料：蓮肉125克，粳米125克(粳米和大米的區(qū)別)，茯苓60克，砂糖適量。
作用：補中、健脾、除濕。
適用人群：用于脾胃虛弱，消化不良、便溏泄瀉。
制作：將蓮肉、粳米炒香熟，與茯苓共磨為細(xì)粉，調(diào)和砂糖，蒸糕?？崭故持?。
洋參冬瓜盅
原料：冬瓜1只(約2.5~3.5千克)，西洋參10克，熟火腿25克，鮮蝦仁50克，精肉100克，冬筍30克，鮮冬菇30克，發(fā)好干貝20克，雞清湯1000毫升，青菜心15克。
作用：補氣養(yǎng)陰，清退虛熱、生津止渴。
適用人群：適用于水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶，實為夏令盛暑清補之美味。
制作：(1)冬瓜洗凈(冬瓜的功效與作用)，在1/3處橫切開(2/3為盅體，1/3為盅座)，挖去籽瓤，盅體盅座外皮雕刻圖案，盅座上放盅體，置于大平盤上;
(2)洋參洗凈切片，火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5厘米的方丁;青菜心洗凈從中間切開，開水焯;
(3)蝦仁用濕淀粉、鹽拌勻，在六成熱油中滑熟撈出;干貝上屜蒸熟透，上述備料倒入冬瓜盅內(nèi);
(4)湯鍋內(nèi)放雞清湯、醬油、鹽、紹酒，燒開后打去浮沫，放味精后倒入冬瓜盅內(nèi)，上屜旺火蒸20分鐘取出即成。
對于氣虛者來說，要想盡快的擺脫氣虛的癥狀，其在平時就可以多選擇一些藥膳食療進行食用，以盡快的幫助自己擺脫氣虛的癥狀，而上文中所推薦的幾款藥膳，就是對氣虛改善有不錯效果的食療方法。
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