生菜的功效 常吃這種食物為身體補(bǔ)水
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“生菜的功效 常吃這種食物為身體補(bǔ)水”，希望能為您提供更多的參考。
生菜是非常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。生菜本身具有多種功效，食用之后可以幫助我們補(bǔ)充需要的水分，還可以抵抗病毒的出現(xiàn)。生活中關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
生菜的功效
1、生菜本身含有的水分可以說是非常豐富的，它的含水量已經(jīng)高達(dá)了94%左右，所以我們?cè)诔陨说臅r(shí)候會(huì)感覺清脆爽口，特別鮮嫩。并且生菜中也含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及一些礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供能量。
2、想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)生菜，我們要知道生菜中含有豐富的中膳食纖維和維生素C，膳食纖維一般不會(huì)被我們的身體吸收或是消化，還可以增加飽腹感，它可以幫助我們清除腸胃的垃圾，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3、生活中多吃一點(diǎn)生菜可以幫助我們緩解不良的情緒，生菜會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗胸S富的萵苣素，故味微苦，這個(gè)物質(zhì)味苦，不過具有非常好的鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇的效果，所以如果我們出現(xiàn)了神經(jīng)衰弱等癥狀，吃生菜可以緩解。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6、食療健康生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(shí)(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
3、燒開水，放進(jìn)生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分;
4、熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉爆香，加進(jìn)蠔油翻炒幾下;
5、生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;
6、吃的時(shí)候，用筷子拌勻。
腐乳生菜
材料:生菜4兩，紅椒絲少許。白腐乳5錢，鹽1分，素易鮮2分
做法
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
生菜是一種很常見的蔬菜，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生菜本身具有很多的功效，可以幫助我們減肥消脂，還能夠促進(jìn)血液的循環(huán)。生活中關(guān)于生菜的做法有很多，并且深受人們的喜歡，但是吃生菜還是有一些禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下。
生菜的功效
消脂減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)生菜，它本身是低脂低熱食物，吃的再多也不擔(dān)心發(fā)胖的問題。生菜還含有大量膳食纖維，飽腹感較強(qiáng)，幫助我們控制進(jìn)食量，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)促進(jìn)新陳代謝，消除身體中多余的脂肪，特別適合減肥人士使用。
保肝利膽
多吃點(diǎn)生菜能夠幫助我們保肝利膽，生菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗卸喾N人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，特別是富含粗纖維和多種微量元素，這些物質(zhì)有利于膽汁分泌，食用之后可以幫助我們促進(jìn)脂肪消化和吸收，避免消化不良癥狀的出現(xiàn)。
鎮(zhèn)靜安眠
神經(jīng)衰弱的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)生菜，我們要知道生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，它含有人體需要的萵苣素，這個(gè)物質(zhì)具有非常好的鎮(zhèn)痛、安眠、降低膽固醇的作用，能夠幫助我們緩解不適的情緒，所以說吃生菜對(duì)神經(jīng)衰弱有輔助療效。
促進(jìn)血液循環(huán)
生菜含有微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳等，經(jīng)常食用可以改善血液循環(huán)。
利尿通便
生菜中含有甘露醇成分，在醫(yī)藥上被用作利尿劑;生菜中的膳食纖維在腸道內(nèi)吸水膨脹并促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，促使腸內(nèi)殘留物質(zhì)快速排出體外，對(duì)于治療便秘有很大幫助。
保護(hù)眼睛
生菜富含維生素A、維生素E和胡蘿卜素，經(jīng)常食用可以緩解眼睛疲勞干澀，保護(hù)視力。
降血糖
生菜中含有多種礦物質(zhì)、膳食纖維和維生素，熱量和脂肪含量低，并且含有萵苣素，有助于預(yù)防三高，還可以防止糖尿病引起的血管并發(fā)癥。
排毒養(yǎng)顏
生菜維生素C和水分含量高，微量元素豐富，經(jīng)常食用可以幫助補(bǔ)充肌膚流失的水分，還能促進(jìn)消化和縮短代謝廢物排出體外的時(shí)間，具有養(yǎng)顏排毒的作用。
生菜的做法
香菇蠔油生菜
用料
主料;生菜150克、香菇50克
黑豆可以說是很常見的谷類，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，對(duì)于預(yù)防便秘或是降低膽固醇都有很不錯(cuò)的效果。生活中關(guān)于黑豆的吃法有很多，它做出的食物都非常的美味，深受人們的喜歡。不過食用黑豆是有一些禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
黑豆的好處
1、提供旺盛的活力
黑豆是本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有的蛋白質(zhì)可以說是非常多的，已經(jīng)可以達(dá)到雞蛋的3倍，牛奶的12倍之多，多以說吃黑豆能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)，并且黑豆中含有18種氨基酸，黑豆補(bǔ)腎健脾，能夠幫助人體補(bǔ)充體力、抗衰老的元素之一。
2、預(yù)防便秘
生活中一旦出現(xiàn)了便秘的情況，那么這個(gè)時(shí)候我們可以多吃一點(diǎn)黑豆，黑豆本身含有豐富的纖維物質(zhì)，其粗纖維含量達(dá)到7.1%，含有膳食纖維也比較豐富，黑豆中的寡糖有利于雙歧桿菌增殖，它可以幫助我們調(diào)理腸內(nèi)菌群，促進(jìn)腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
3、降低膽固醇
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)黑豆是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，能夠幫助人們軟化血管，防止動(dòng)脈硬化的作用。黑豆本身基本不含有膽固醇，只含有植物固醇，而植物固醇基本不被人吸收利用，還可以幫助身體抑制對(duì)膽固醇的吸收，具有降低膽固醇的功效。
4、健腦益智
黑豆中的卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成分，其中含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)也能防止大腦老化、健腦益智。
5、抗衰老
黑豆富含維生素E、花青素和異黃酮，它們都具有很強(qiáng)的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而增強(qiáng)活力。
黑豆的做法
醋泡黑豆
材 料：大黑豆1000g，黃米醋2斤半步 驟：1、黑豆洗凈，晾干，將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開(重要)，?；?2、待黑豆晾涼后，將黑豆取出，放入玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，其他容器也行，放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲(chǔ)存，待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用，一般為兩天時(shí)間。 中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。
黑豆薏米百合湯
材 料：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖適量步 驟：1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分別洗凈，泡2小時(shí)以上備用。2、大米、黑芝麻分別洗凈，備用。3、鍋內(nèi)放入適量水，放入花生、黑豆，大火煮開。4、放入薏米仁、放入黑米。5、 再放入大米，煮約20分鐘。6、放入泡好的百合、黑芝麻和適量冰糖。煮開鍋轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘即可。7、OK。一碗滋補(bǔ)的補(bǔ)腎烏發(fā)湯就完成咯。
桑葚黑豆紅棗糖水
材 料：桑葚干20g，黑豆30g，紅棗3顆，紅糖20g，水5碗步 驟：1、黑豆浸泡兩個(gè)小時(shí)2、紅棗去核3、鍋里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、紅棗大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘4、加紅糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味
黑豆山藥豆?jié){
榴蓮是一種很常見的水果，現(xiàn)在深受人們的喜歡。榴蓮具有很多對(duì)人體比較好的功效，它可以幫助我們滋補(bǔ)身體，還可以促進(jìn)消化。生活中關(guān)于榴蓮的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用榴蓮的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
榴蓮的功效
滋補(bǔ)身體
榴蓮是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，很多人都非常的喜歡，它的果肉中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、葉酸等物質(zhì)，并且也含有人體需要的礦物質(zhì)，生活中多吃一點(diǎn)榴蓮可以為我們的身體補(bǔ)充所需的能量和營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解體虛，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
緩解痛經(jīng)
患有痛經(jīng)的女性朋友要多吃榴蓮，我們要知道榴蓮性熱，能夠幫助我們身體活血散寒，對(duì)于可以改善血液循環(huán)有很好的功效，榴蓮還可以促進(jìn)體溫上升，特別適合體寒痛經(jīng)的女性和胃腹寒涼的人食用，如果我們能夠堅(jiān)持吃榴蓮，可以改善體寒的癥狀。
增強(qiáng)免疫力
我們要知道榴蓮本身含有豐富的氨基酸，并且含有的種類齊全，榴蓮中已經(jīng)包括人體必需的8種氨基酸。氨基酸對(duì)人體來說是非常重要的，它是蛋白質(zhì)主要的組成成分，與機(jī)體免疫密切相關(guān)，身體虛弱的朋友，多吃榴蓮榴蓮有助于提高人體抗病能力。
消炎抗水腫
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，榴蓮汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能夠促進(jìn)體內(nèi)纖維蛋白水解并溶解血液凝塊，可以幫助改善血液循環(huán)，從而消除炎癥和水腫。
預(yù)防便秘
榴蓮含有豐富的膳食纖維，這種成分能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，吸附腸道中的有害物及代謝物并排出體外，有效縮短排便時(shí)間，防止便秘的發(fā)生。需要注意的是吃榴蓮后要多喝水，或者食用含水量較高的食物，否則榴蓮中的纖維素會(huì)吸收腸道中的水分，反而引起便秘。
促進(jìn)消化
榴蓮氣味特殊，有人認(rèn)為“臭氣熏天”，有人則認(rèn)為香氣馥郁，而這種氣味卻具有開胃、促進(jìn)食欲的功效。此外，榴蓮中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
預(yù)防高血壓
榴蓮富含多種微量元素，其中鉀的含量尤其豐富，它能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)細(xì)胞滲透壓和體液酸堿平衡，對(duì)因?yàn)殁c攝入過量導(dǎo)致的高血壓有降血壓作用。
美容養(yǎng)顏
榴蓮中富含多種維生素，其中的維生素A能夠維持上皮細(xì)胞健康，可以讓皮膚保持柔軟細(xì)嫩，防止皺紋發(fā)生;而維生素B則參與氧化還原反應(yīng)，能夠消除皮膚細(xì)紋和斑點(diǎn);維生素C出色的作用就是美白淡斑，從而讓肌膚保持潔白細(xì)膩有彈性。
榴蓮的做法
鮮榨榴蓮汁
原料：榴蓮、牛奶，蜂蜜
做法
黃豆是現(xiàn)在非常常見的一種食物，它本身就有很多的功效，食用之后可以幫助我們提高身體的免疫力，還能夠讓我們的頭腦變得更聰明，生活中關(guān)于黃豆的做法其實(shí)有很多，并且都深受人們的喜歡，不過我們知道食用黃豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
黃豆的功效
1、提升免疫：適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黃豆是可以幫助我們提高身體免疫力的，黃豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體一旦缺少了蛋白質(zhì)，那么就會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆可以為我們的身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，能避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明：多吃一點(diǎn)黃豆可以讓我們的頭腦變得更聰明，黃豆中含有人體需要的大豆卵磷脂，我們應(yīng)該知道，這個(gè)物質(zhì)是大腦的重要組成成分之一。所以說多吃一點(diǎn)黃豆預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
3、強(qiáng)健器官：黃豆中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，它含有人體需要的大豆卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，能夠強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，可以幫助身體改善代謝的問題，能預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5、美白護(hù)膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
6、預(yù)防癌癥 ：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果為明顯。
7、阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
8、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
9、預(yù)防耳聾：補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
10、輔助降壓：高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
黃豆的做法
一、雞肫豆
1、原料
干黃豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1塊。
2、做法
(1)干黃豆用清水洗兩遍。
南瓜是比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有非常多的功效，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來蛋白質(zhì)，還可以保護(hù)我們的眼睛。生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
南瓜的功效
1.南瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，我們要知道南瓜中本身含有豐富的蛋白質(zhì)，其中免疫活性蛋白的含量比較高，南瓜中也含有可以抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是這個(gè)物質(zhì)的活性比煙草還要高很多，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3.南瓜中的一些物質(zhì)可以為我們的身體提供需要的能量，南瓜含有豐富的多糖類物質(zhì)，南瓜中含有的南瓜多糖可以幫助提升人體的免疫能力，因?yàn)槟瞎隙嗵鞘欠翘禺愋悦庖咴鰪?qiáng)劑，能夠幫助我們促進(jìn)細(xì)胞的增長(zhǎng)，因此能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。
4.多吃一點(diǎn)南瓜對(duì)我們的眼睛是非常好的，南瓜中含有人體需要的胡蘿卜素，我們應(yīng)該知道胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠被轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A對(duì)我們的身體來說是非常重要的維生素，能夠保護(hù)視力，還可以幫助我們促進(jìn)生長(zhǎng)分化，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強(qiáng)的氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，并且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)。
6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進(jìn)入胃部之后，能夠調(diào)節(jié)胃里面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會(huì)被人體消化吸收，在胃部停留時(shí)間較長(zhǎng)，推遲了胃部里面食物的排空，能夠控制血糖上升。
7.南瓜中的果膠會(huì)結(jié)合人體內(nèi)多余的膽固醇，從而降低人體對(duì)于膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。
8.南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量高的，而鈷元素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還是胰島細(xì)胞所需要的礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)維生素B12的合成。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
調(diào)料：辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法：先把南瓜洗干凈，再用刀切成粗絲，放入盆中，撒入鹽腌制約五分鐘使之入味，并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調(diào)勻成麻辣味汁，
在鍋中倒入清水煮沸，再倒入南瓜絲，煮至斷生，立即撈出，放入盆中撥散，撒少許麻油拌勻，冷涼，然后放入盤中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的時(shí)候火一定要旺，水開后放入南瓜，要快速斷生，立即撈出。
豆腐是一種常見的食物，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物還非常的美味，不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
豆腐的功效
1、補(bǔ)鈣
我們應(yīng)該知道豆腐在制作的過程中是加入過鹵水的，加入了這個(gè)物質(zhì)會(huì)讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，所以說在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐是可以幫助我們身體補(bǔ)鈣的，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，很適合缺鈣的人們食用，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
豆腐本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，能夠幫助我們促進(jìn)腦部的發(fā)育，我們要知道豆腐會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)是可以幫追人們促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐有助于我們的智力開發(fā)。
3、改善更年期綜合癥
豆腐中含有一種植物雌激素叫做大豆異黃酮，大家應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的調(diào)節(jié)效果，能夠讓我們身體中的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，可以有效果的改善身體中的激素環(huán)境。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
豆腐的做法
麻辣豆腐
材料：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒適量，料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、水淀粉適量
做法
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小塊，豬肉切成末，豬肉選用帶些肥肉的味道更好吃，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.鍋內(nèi)加入水，加入少許鹽，燒開，下入豆腐焯水4-5分鐘，撈出，放在冷水中投涼，這樣豆腐燒制時(shí)不易碎，還能去掉豆腥味
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
4.下入蔥花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，將肉末撥至一邊，下入郫縣豆瓣醬，小火將豆瓣醬炒出紅油，炒出香味，和肉末一起炒勻
木耳可以說是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，木耳本身具有多種功效，它可以為我們的身體補(bǔ)氣血，還能夠清除腸胃中的垃圾。生活中關(guān)于木耳的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用木耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
木耳的功效
1.補(bǔ)氣血
木耳是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有的鐵元素可以說是非常的高了，鐵元素對(duì)我們的身體來說是很重要的，它是人體必不可少的元素，鐵元素具有造血功能，所以在生活中多吃一點(diǎn)木耳可以預(yù)防缺鐵性貧血的問題，讓人氣血變得更好。
2.清腸胃
木耳能夠幫助我們清除腸胃中的一些垃圾，它本身含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，這樣能夠把身體中的廢棄物快速的排出體外，減少毒素對(duì)于身體所造成的傷害，它不但可以幫助我們清除垃圾物質(zhì)，經(jīng)常吃黑木耳還可以起到預(yù)防便秘的作用。
3.降三高
很多人不知道，生活中多吃黑木耳是可以幫助我們預(yù)防和下降三高的，我們要知道它是三高人群十分適宜吃的一類食物，現(xiàn)在人們患有三高的幾率可以說是越來越大了，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，平時(shí)多吃一點(diǎn)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來好處。
4.抗衰老
研究顯示，黑木耳當(dāng)中含有的木耳多糖，對(duì)于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進(jìn)作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因而對(duì)機(jī)體補(bǔ)充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究顯示，黑木耳對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力還有促進(jìn)作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。
木耳的做法
黑木耳紅棗湯
準(zhǔn)媽媽們?nèi)菀赘杏X到體虛，這道湯品能增強(qiáng)媽媽免疫力，起到良好的滋補(bǔ)作用。
用料
棗(干)100克、木耳(干)50克、水適量、冰糖適量。
做法
1、紅棗用水泡一會(huì)，可以用無核的蜜棗，比較省事，要是有核的，需要把核去掉。
2、黑木耳用涼水泡發(fā)，泡發(fā)以后去根。
3、將適量的水、黑木耳、紅棗、冰糖放在鍋里一起煮，大火煮開。
豆腐是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
豆腐的好處
1、補(bǔ)鈣
豆腐可以說是一種比較常見的食物了，很多人都非常的喜歡，在制作豆腐的過程中，人們都會(huì)在豆腐里面加入了鹵水，這樣可以讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，所以說豆腐是補(bǔ)鈣佳品，在生活中如果我們出現(xiàn)了缺鈣的情況，那么可以吃一點(diǎn)豆腐。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
我們應(yīng)該知道豆腐是大豆制成的，雖然豆腐在加工的時(shí)候會(huì)有一些營(yíng)養(yǎng)的丟失，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)對(duì)人體來說是非常重要的，它能夠幫助我們促進(jìn)大腦和人體神經(jīng)的發(fā)育，生活中多吃一點(diǎn)豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
上了年紀(jì)的女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)豆腐，我們要知道豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，這個(gè)物質(zhì)和女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有很好的調(diào)節(jié)效果，可以讓女性朋友身體中的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，從而起到改善更年期綜合癥的作用。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
豆腐的做法
一 豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇120克，
火腿 100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
豆腐大蝦煲的制作過程
黃豆是非常好的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影，平時(shí)多吃一點(diǎn)黃豆能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以幫助我們預(yù)防心血管疾病。生活中黃豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用黃都的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
黃豆的好處
延緩衰老
黃豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的維生素E，這個(gè)時(shí)候是一種天然抗氧化劑，能夠幫助我們清除身體中過剩自由基，延緩肌膚衰老，還能夠防止黑色素的沉淀。黃豆本身含有豐富的大豆異黃酮具有雌激素活性，這種成分能夠延緩肌膚細(xì)胞衰老。
預(yù)防心血管疾病
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黃豆能夠幫助我們預(yù)防心血管疾病，黃豆中含有豐富的大豆卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)能夠有效的清除沉淀在血管壁的膽固醇，這樣可以降低血液粘稠度，促進(jìn)血液循環(huán)，防止血管硬化，所以吃黃豆是可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。
預(yù)防癌癥
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)黃豆能夠幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，我們應(yīng)該知道黃豆本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黃豆中的大豆異黃酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防乳腺癌、腸癌、卵巢癌等有很好的預(yù)防效果，黃豆是不錯(cuò)的食物。
降血壓
黃豆中含有豐富的鉀元素，每100g黃豆含鉀1503毫克，鉀可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出體外，對(duì)因鈉攝入過多引起高血壓有輔助降壓作用。
強(qiáng)健大腦
大豆卵磷脂中的膽堿與人體內(nèi)的乙酰合成“乙酰膽堿”，這種物質(zhì)是大腦信息傳導(dǎo)的介質(zhì)，從而能提高大腦活力，增強(qiáng)工作和學(xué)習(xí)能力。經(jīng)常食用黃豆及其制品還能延緩記憶力減退，預(yù)防老年癡呆癥發(fā)生。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，它是唯一可以替代動(dòng)物蛋白的植物性蛋白，食用黃豆及其制品可以增加骨密度，防止骨質(zhì)疏松。此外，黃豆中還富含鈣、鐵、磷等微量元素，這些都是骨骼生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
增強(qiáng)免疫力
黃豆富含蛋白質(zhì)和脂肪，其中蛋白質(zhì)含占35%-40%，脂肪占15%-20%，它可以替代動(dòng)物性蛋白，在新版居民膳食寶塔中也將黃豆從豆類分離出來與肉蛋奶放在了同一層。常食用黃豆及其制品不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，還能避免膽固醇升高的問題。
黃豆的做法
茄汁黃豆的做法
茄汁黃豆的制作材料
生菜是我們常見的一種食材，吃起來脆脆的，還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生菜的做法也是很多的，生菜怎么做好吃呢?生菜中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎?生菜的種植是比較簡(jiǎn)單的，所以喜歡吃生菜的朋友可以自己嘗試在家種植。那么生菜種植你會(huì)嗎?
生菜怎么做好吃
蠔油生菜
生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油
做法：1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
小訣竅1、生菜無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。
3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜蛋餅卷
材料:蛋餅皮2片 萵筍切絲50g 胡蘿卜絲10g 小黃瓜切片20g 玉米15g 壽司海苔片1.5片 葡萄干少許 花生粉20g 沙拉醬2大匙
做法:1、蛋餅皮煎熟，兩片煎至為金黃色
2、把所有材料都先備好，壽司海苔片切成1/4共6片
3、蛋餅皮薄涂美奶滋，讓海苔片可以牢牢的粘在蛋餅皮上
4、生菜洗凈充分的去水，胡蘿卜削細(xì)絲，小黃瓜切薄片，蛋餅皮舖平，依序舖上海苔片再來生菜→小黃瓜→胡蘿卜絲→葡萄干→擠上美奶滋然后再灑上花生粉
5、第一層舖好后疊上海臺(tái)片再擠上美奶滋
6、依照四的步驟再舖一層生菜，然后后放上海苔片再擠上美奶滋，舖完滿滿的料之后，再把餅的左右兩側(cè)網(wǎng)中間折，再把下方往上折，卷起來。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗衰老
生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，比如說胡蘿卜素、維生素等等物質(zhì)，這些物質(zhì)都有很好的抗氧化的作用。每天可以適量的食用一些生菜，不僅能給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能讓我們的身體老化的更加緩慢，所以經(jīng)常吃生菜有很好的抗氧化的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生菜的功效 常吃這種食物為身體補(bǔ)水》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好”專題。
