廚房里致病的5種東西
秋季男性養(yǎng)生5種養(yǎng)身。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“廚房里致病的5種東西”，僅供您在養(yǎng)生參考。
據(jù)美國(guó)疾病控制中心報(bào)道，每年，有7600萬(wàn)美國(guó)人因?yàn)槭澄锒 Ｄ銢](méi)法保證食物100%的安全性，但是，你能通過(guò)一些預(yù)防性的方法來(lái)減少患病風(fēng)險(xiǎn)。有些方法很常見(jiàn)，比如吃東西前洗手。還有一些則是人們不大會(huì)注意到的。
廚房里致病的5種東西
1.廚房洗碗布
美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金的一項(xiàng)研究中，當(dāng)受試者擦拭了家中的幾樣物品后發(fā)現(xiàn)，廚房里的洗碗布是細(xì)菌最多的。事實(shí)上，洗碗布上聚集的細(xì)菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。當(dāng)你清潔時(shí)，布上就會(huì)沾上細(xì)菌，但是因?yàn)槟悴唤?jīng)常在使用前消毒洗碗布，所以細(xì)菌就積累了。當(dāng)然，絕大部分細(xì)菌并不會(huì)致病，而某些細(xì)菌，如沙門氏細(xì)菌以及大腸桿菌，就會(huì)引起很嚴(yán)重的疾病。減少洗碗布上的細(xì)菌的最好辦法就是，每天把浸濕的洗碗布放到微波爐里微波兩分鐘，每?jī)芍軗Q一塊洗碗布。
2.冰箱
低溫會(huì)減緩細(xì)菌的增殖，所以一定要確定家里的冰箱溫度不要高過(guò)40華氏度。為了降低食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以在冰箱里放上一個(gè)溫度計(jì)，有助于掌握好溫度，保證食物的新鮮。
3.菜板
未烹調(diào)過(guò)的生肉、魚(yú)類都含有很多細(xì)菌，它們會(huì)污染熟食以及新鮮食材。減少這種污染的最佳辦法就是分別用兩塊菜板來(lái)切生食和熟食或新鮮食材。
4.未烹調(diào)的雞蛋
如果你喜歡吃溏心雞蛋，那你可要當(dāng)心了。美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議人們（尤其是孩子和老人）盡量別吃生的或未烹調(diào)透的雞蛋，因?yàn)檫@樣容易感染上一些食源性細(xì)菌，如沙門氏菌。如果你非得食用生雞蛋或半生的雞蛋，那你可以考慮選擇巴氏滅菌的雞蛋。除了已經(jīng)被消毒殺菌外，它們與普通雞蛋沒(méi)什么區(qū)別。
5.被召回的食物
那些被召回的食物最好都扔掉，因?yàn)樗鼈兌寂c食源性疾病的爆發(fā)有關(guān)。根據(jù)羅吉斯大學(xué)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅有60%的美國(guó)人會(huì)檢查家中是否有因細(xì)菌污染而被召回的食物。不管在什么時(shí)候，一旦收到食物召回的信息，一定要檢查家中儲(chǔ)存的食物，以確保它們的安全性。
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家里還有這種鹽趕緊扔了！今年，云南又爆大型惡性食鹽事件，近百噸工業(yè)鹽變身食鹽大量出售，流向大家的餐桌。那么，你吃到了嗎？哪些牌子的食鹽不能購(gòu)買，真假鹽如何分辨，一起來(lái)看看吧。
云南官渡區(qū)人民檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪對(duì)王某某等四名犯罪嫌疑人提起公訴。
家里還有這種鹽趕緊扔了
經(jīng)鑒定，被查獲的非法鹽產(chǎn)品均不符合標(biāo)準(zhǔn)。案件承辦檢察官介紹，從去年7月以來(lái)，王某某等人就開(kāi)始在大羊甫村一倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，使用工業(yè)鹽，加工、生產(chǎn)假冒偽劣食用鹽，并進(jìn)行銷售，日生產(chǎn)量高達(dá)1-2噸。因?yàn)閮r(jià)格便宜，生產(chǎn)出來(lái)的假冒鹽被大量購(gòu)買。那么，這些黑心商制造的假冒鹽究竟以何種面貌出現(xiàn)在購(gòu)物者面前了呢？
【這些牌子的鹽你買了嗎】
生活中，工業(yè)鹽含義很廣，但工業(yè)鹽含有亞硝酸鈉等有毒有害雜質(zhì)。檢察官解釋，亞硝酸鈉有毒，是強(qiáng)致癌物質(zhì)。人體攝入0.3克到0.5克，即可引起中毒，過(guò)量食入后，可能會(huì)造成食用者全身無(wú)力、頭痛、呼吸困難等現(xiàn)象，甚至?xí)鹚劳觥?/p>
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而經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工分裝，這些工業(yè)鹽已經(jīng)搖身一變成為白象、黎陽(yáng)牌食用鹽，短短3個(gè)多月，近百噸工業(yè)鹽流入市場(chǎng)，流向百姓們的餐桌。假鹽屢禁不止，這個(gè)窩點(diǎn)被曝光不代表你吃到的就是健康鹽，快跟著專家再學(xué)幾招！
【火眼金睛分辨真假鹽】
看包裝：正規(guī)鹽上下封口比較規(guī)范、規(guī)整，假鹽包裝壓印不規(guī)范不平整，假鹽外包裝印刷相對(duì)粗糙，白象圖案有偏色。云南鹽化生產(chǎn)的鹽外包裝上正面均有云南省鹽務(wù)管理局監(jiān)制、云南鹽化股份有限公司總經(jīng)銷的字樣，背面則有防偽標(biāo)碼。
看變色：真假鹽成分上的主要差異就在于是否含碘。市民如果沒(méi)有碘測(cè)試化學(xué)條件，最簡(jiǎn)單的方法就是把土豆切成片，然后插入鹽堆里便可辨別碘鹽真假，變藍(lán)紫色就是真鹽，沒(méi)變色就是假鹽。
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看價(jià)格：市場(chǎng)上兜售的工業(yè)鹽假冒的食用鹽，由于生產(chǎn)成本低，市場(chǎng)售價(jià)也普遍偏低，消費(fèi)者要格外注意，不要因貪圖幾毛錢的小便宜而誤買了假鹽。
看賣家：假食用鹽流通區(qū)域大多為監(jiān)管比較困難的批發(fā)市場(chǎng)，再由批發(fā)市場(chǎng)流到偏僻地區(qū)零售，建議市民到大超市購(gòu)買。
8個(gè)最不能有的吃鹽習(xí)慣
鹽是生活中不可缺少的一種調(diào)味料，做菜的時(shí)候最重要的一味調(diào)料就是放鹽了，鹽吃多了或吃少了對(duì)身體都不好，那今天我們就一起來(lái)了解下吃鹽的哪些錯(cuò)誤方法。8個(gè)最不能有的吃鹽習(xí)慣，你犯錯(cuò)了嗎？
不正確1.鹽放少了沒(méi)有味道
限制鈉鹽攝入量，并不等于無(wú)法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調(diào)味料同樣可以讓食物更加可口。
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不正確2.只要血壓正常，吃鹽不必?fù)?dān)心
高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥。吃鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致鈉攝入過(guò)量，還會(huì)導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險(xiǎn)更大。因此，即使血壓正常人群，每天鈉攝入量也應(yīng)控制在1500毫克。
不正確3.鹽敞口放置
碘鹽如長(zhǎng)時(shí)間與陽(yáng)光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶?jī)?nèi)，用完后蓋蓋嚴(yán)，密封保存。
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不正確4.炒菜時(shí)第一個(gè)放鹽
在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。
不正確5.不吃太咸的食物，就不會(huì)攝入太多鈉
熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭湯等不太咸的常見(jiàn)食物，也可能會(huì)含有大量的鈉。
不正確6.吃鹽越少越健康
吃鹽太多(鈉攝入過(guò)量)不利健康，但是完全避開(kāi)鈉鹽也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。通過(guò)食鹽攝入足量的鈉有助于維持身體體液平衡，有益神經(jīng)及肌肉健康。攝入過(guò)少易導(dǎo)致低鈉血癥，出現(xiàn)軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀。
不正確7.海鹽比食鹽含鈉少
61%的人認(rèn)為，海鹽比食鹽含鈉更少。事實(shí)上，海鹽與食鹽的含鈉量相同，都為40%。蕾切爾約翰遜博士表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營(yíng)養(yǎng)素也可通過(guò)其他食物獲得。
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不正確8.炒菜不加鹽，鈉就不過(guò)量
日常飲食中，超過(guò)75%的鈉來(lái)自加工食品。超市中現(xiàn)成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。食物標(biāo)簽上低鈉定義為不超過(guò)140毫克，而無(wú)鹽或不加鹽也并不等于無(wú)鈉。
吃太咸當(dāng)心7種病
鹽是菜品中的調(diào)味品，菜中不放鹽，食物就沒(méi)有味道，鹽多了菜就沒(méi)法吃了，但是有的人說(shuō)菜不咸不香，其實(shí)鹽放多了會(huì)引起7種病。
高血壓。
體內(nèi)每潴留1克食鹽，就需111.1克水與之配成生理鹽水儲(chǔ)存在組織，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也隨之增大。
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肝腎疾病。
攝入過(guò)多鹽會(huì)超過(guò)肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導(dǎo)致慢性疾病。
呼吸道炎癥。
高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細(xì)胞活性，降低其抗病能力，還會(huì)減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。
胃癌。
食鹽中的高滲透液會(huì)破壞胃黏膜，一些腌菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢罚字挛赴?/p>
皮膚老化。
體內(nèi)鈉離子增加會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，皺紋增多。
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肥胖。
英國(guó)通過(guò)對(duì)1600多名青少年進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來(lái)肥胖問(wèn)題。
食鹽不為人知的保健功效
食鹽是生活中不可缺少的調(diào)料品，不要以為食鹽除了調(diào)味就沒(méi)什么別的價(jià)值了，今天就來(lái)看看食鹽的不為人知的保健功效吧。
1、以鹽護(hù)發(fā)好處多
鹽有深層清潔、殺菌排毒、舒經(jīng)活血、收斂皮脂腺的作用，用鹽洗發(fā)是油性頭發(fā)的首選。你可以用廚房里的食用鹽，也可以用市場(chǎng)上出售的現(xiàn)成的洗發(fā)鹽。
具體是用法是：如果你只是頭皮油膩，頭發(fā)還不算太油的話，可以用洗發(fā)液正常清洗頭發(fā)后，將洗發(fā)鹽均勻涂抹于頭皮之上，再配合指腹輕輕的按摩3～5分鐘后，清水洗凈即可。建議每周2～3次。
家里還有這種鹽趕緊扔了
2、洗眼明目
遇上刮風(fēng)的天氣，外出歸來(lái)時(shí)，可用溫水沖一杯淡鹽水，以棉棒蘸取擦拭內(nèi)外眼角，達(dá)到洗眼明目，去除污物的目的。
3、去除腋下異味
鹽具有殺菌消炎的作用，洗澡時(shí)可直接在腋下抹鹽。平日可用棉塊浸上比海水稍淡的鹽水隨身攜帶，隨時(shí)用它來(lái)除去汗水。
4、去除腳臭
用大量的粗鹽抹在腳尖、腳趾之間及腳底部分，并用手搓揉5~6次，休息5分鐘后用水沖凈即可。
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5、清污解毒
當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)（如硫磺、水銀）時(shí)用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時(shí)，可用食鹽少許用開(kāi)水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲(chóng)蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。
6、預(yù)防蛀牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預(yù)防蛀牙?；颊吒位鹧劳矗檬雏}湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。
家里還有這種鹽趕緊扔了
7、治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見(jiàn)的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗（約450克），將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱熨帖胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
【導(dǎo)讀】廚房里的中藥鋪，中醫(yī)常說(shuō)的藥食同源,指很多藥物和食物之間并無(wú)明顯界限。唐代《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中有空腹食之為食物，患者食之為藥物的說(shuō)法?？梢?jiàn)，在中醫(yī)學(xué)看來(lái)，藥物與食物的關(guān)系是既有同處，也有異處，民間亦有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的說(shuō)法，一起看看下文的廚房里的中藥鋪。
廚房里的中藥鋪
蔥姜
蔥姜蒜是炒菜時(shí)最常用的輔料，蔥姜均是味辛性溫之品，能發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)。不管是古裝劇還是現(xiàn)代劇，情感劇還是懸疑劇，不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛，總會(huì)有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯，順便還有一句喝點(diǎn)姜湯祛祛寒.有木有！冬天出去聚餐，還經(jīng)常會(huì)有貼心的小伙伴點(diǎn)上一份姜汁可樂(lè)，有木有！生理期疼得不想動(dòng)，舍友塞給你一杯熱水，不用低頭就知道，紅糖姜水！可見(jiàn)姜驅(qū)寒通脈的功效真是深入人心。
蒜
外面買回家的鹵味，吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經(jīng)是常識(shí)了吧。大蒜殺蟲(chóng)的能力這里就不贅述了。我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下大蒜鮮有人知的本領(lǐng)：消積滯。沒(méi)錯(cuò)，大蒜能治消化不良，尤其是食欲不振和肉食積滯。下次出門吃自助撐到難受，就不用四處找山楂啦，掰兩瓣蒜搞定！推薦搞定前再嚼兩?；ㄉ祝梢匀トプ炖锏乃馕秲骸?/p>
廚房里的中藥鋪
芫荽
芫荽？這是什么？沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呀！來(lái)來(lái)來(lái)，教你念yn suī。這是廚房里常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，愛(ài)吃它的人和討厭它的人一樣多。早點(diǎn)攤上經(jīng)常聽(tīng)到食客吆喝，老板來(lái)碗餛飩，不要！有沒(méi)有猜到是什么？沒(méi)錯(cuò)！就是香菜！
花椒
說(shuō)到花椒，第一反應(yīng)就是麻辣的川菜?；ń返墓πЭ刹簧?，溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒，用于治療風(fēng)濕痹證、泄瀉、痢疾、牙痛、蛔蟲(chóng)、疥瘡等等都有非常好的效果。
遇到意外傷害或不適時(shí)，及時(shí)處理非常重要。據(jù)美國(guó)“?？怂剐侣劸W(wǎng)”報(bào)道，廚房就是一個(gè)急救箱，里面有隨手可取的急救工具。
洋蔥：治療局部燒傷。
燒燙傷后立即將傷口放在冷水下沖洗10分鐘左右，然后取一個(gè)洋蔥，切開(kāi)后涂抹患處，有助于減輕疼痛。此外，洋蔥還可以應(yīng)對(duì)蜜蜂蜇傷。
綠茶：消除眼部浮腫。
從延年益壽，到保護(hù)心臟，綠茶的保健功效有一大籮筐。但鮮為人知的是，綠茶有減少腫脹和收縮血管的作用，能緩解眼部浮腫。可將綠茶用開(kāi)水浸泡，冷卻后用紗布將茶葉包起來(lái)敷眼，或者用化妝棉蘸茶水敷眼，能有效緩解眼部浮腫。如果將茶水放入冰箱冷藏15分鐘，效果更佳。
蜂蜜：緩解宿醉癥狀。
蜂蜜可以幫助身體更快地代謝酒精。飲酒后，身體容易缺鉀，適當(dāng)喝點(diǎn)蜂蜜水可以補(bǔ)鉀，進(jìn)而緩解疲勞、頭痛、口渴和胃部不適等宿醉癥狀。
食鹽：治療咽喉痛。
秋季或感冒時(shí)都容易出現(xiàn)咽喉腫痛。用淡鹽水漱口可緩解咽喉疼痛癥狀。如果再加上花椒，效果更好。原因是花椒和食鹽都可殺菌消毒，花椒還有一定的麻醉作用，對(duì)感冒引起的咽喉腫痛有很好的緩解作用。
人們的家里油污最多的地方肯定就是廚房了。廚房油污多，它的清掃難度也就越大。很多人清掃廚房經(jīng)常把自己搞得臟兮兮的，但是卻也沒(méi)有把廚房打掃干凈。其實(shí)，廚房油污難清洗，主要是清掃的方法沒(méi)有找到，方法對(duì)了，清掃的難度也就變得很低了。那么，廚房里的油污該怎么去除呢？
1、如果是鋪了瓷磚地上有很多油漬的話，那大家可以在水里倒一些醋，然后將拖把浸到水里打濕，這樣就可以輕松的將地面的油漬去除了。但如果是水泥地面的話，那油漬就很難去除了，那大家可以在頭天晚上弄點(diǎn)干草木灰，用水調(diào)成糊狀涂在地面上，再用清水反復(fù)沖洗，水泥地面便可煥然一新，可減少洗滌劑和水的用量。
2、大家炒菜的時(shí)候基本上都會(huì)放油，在這個(gè)過(guò)程中也常會(huì)有些油濺出來(lái)，久而久之，灶臺(tái)上就積攢了許多油漬。如果是這種情況的話，大家可以在灶具上涂抹一層粘稠的米湯，待米湯干燥后，輕輕再刮起，灶具上的油污就清除了。如果用煮面條的湯或比較稀的米湯直接清洗效果也很好。
3、大家平常用的鍋底下面也會(huì)有很多油漬，平常大家洗的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么洗都洗不干凈，并且這在一定程度上也會(huì)影響到菜的味道。大家可以拿一塊土豆，將土豆切開(kāi)一個(gè)側(cè)面，然后沾上少量的粗鹽。對(duì)準(zhǔn)鍋底反復(fù)擦幾次，幾分鐘之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)油污祛除的特別干凈，使鍋具煥然一新。
4、有的人會(huì)將灶臺(tái)布置在窗邊，而窗邊也會(huì)安上紗窗，這樣可以防蚊蟲(chóng)也更安全。但時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)現(xiàn)紗窗上的油煙也很重。大家可以在清理前先用笤帚掃去紗窗表面的灰塵，再用威王10效全能清潔劑一噴，然后用抹布進(jìn)行兩面擦洗，這樣紗窗上的油污就被成功清除了。也可以選擇重油污清潔劑均勻擦拭紗窗。
A食鹽
食鹽，乃海水、鹽井、池、湖中鹽水經(jīng)日曬加工而成，是人體必不可少的物質(zhì)。食鹽味咸，主要成分為氯化鈉，其性咸寒，能調(diào)和五臟、令人健壯，缺鹽可致乏力倦怠、少津口干。內(nèi)服有清胃火之功效，少量飲用鹽水，可以生津;
奶茶中加入少量食鹽，可以益氣、生津、止渴。外用則可以殺菌解毒，清潔傷口。有皮膚外傷、破潰及化膿時(shí)，可用淡鹽水沖洗創(chuàng)口或皮膚消毒;漱口還可以治療口臭。此外，還可以取青鹽(大鹽)10克，炒熱后敷于臍部，用于治療腹痛，也稱鹽灸。
但是，就像所有的藥物一樣，食鹽用多了也會(huì)有副作用，如引發(fā)高血壓等。近日，德國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，過(guò)多地?cái)z入含鹽食物可導(dǎo)致唾液分泌減少，使口腔和鼻腔中病原微生物增多，容易引起上呼吸道感染，導(dǎo)致感冒等。
B冰糖
冰糖，為廚房常用品，是蔗糖(白砂糖)煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，其性味甘寒無(wú)毒，能夠補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸止咳、清化痰涎。冰糖可以入茶，治療口干、口渴。熬湯后飲用可以增加精力、舒緩心情。冰糖和白梨一起蒸后食用，可以治療咳嗽，如果加入川貝母一同蒸食，則治療陰虛肺燥咳喘的功效更加明顯。少許冰糖溶于水中，晾涼后飲用能清涼爽口，治療反胃、嘔吐等，還能解酒。
冰糖同樣不能過(guò)度食用，久食可傷牙齒;過(guò)多食用會(huì)助熱、上火，致使胃脹;還可導(dǎo)致血糖升高等。
C香菜
香菜，又稱芫荽，平時(shí)在做湯、吃火鍋時(shí)用來(lái)調(diào)味、香口。其味辛、性溫，可以用來(lái)行氣、利五臟、補(bǔ)筋脈、消谷散結(jié)。風(fēng)寒感冒的患者，煮水飲用可以解表;麻疹的患者煎湯服用，可以解表、透疹;腹痛的患者，可以取香菜2兩煎湯服用，緩解腹痛;干香菜2兩煎湯，可以用于產(chǎn)婦缺乳。
但是其藥性辛溫，不可過(guò)量服用，否則會(huì)助熱。
D黑芝麻
黑芝麻，其味甘、性平，能調(diào)補(bǔ)肺腎、滋陰養(yǎng)肝、長(zhǎng)力氣、填腦髓、明目聰耳，久病者可用來(lái)調(diào)養(yǎng)，久服可以治療皮膚干燥，能潤(rùn)肺滑腸，治療便秘。老人取黑芝麻炒熟后搗碎，加蜂蜜煎成膏狀，每日服用可以潤(rùn)腸通便、養(yǎng)肝潤(rùn)燥。也可以取黑芝麻炒后加鹽，壓成粗粉備食，有烏發(fā)、養(yǎng)顏、明目的功效。婦女產(chǎn)后乳少者也可服用，以促進(jìn)乳汁的分泌。
但黑芝麻為油脂豐富之品，通便滑腸，過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致便稀，因此慢性腹瀉者不宜食用。
“藥食同源”，這句話自古便被大家廣泛認(rèn)知，在當(dāng)今社會(huì)，藥膳更屬時(shí)尚。食品既有健康價(jià)值，為藥者亦不計(jì)其數(shù)。中醫(yī)開(kāi)的處方中，有很多種藥材在日常生活中使用，甚至平時(shí)就存在于廚房中，例如生姜、大蔥、胡椒、花椒、冬瓜、大棗、桂皮、山楂、鴨梨、橘、橙、枸杞、蓮藕等，皆可用于醫(yī)療中。下面我們就拿食鹽、冰糖、香菜、芝麻的藥用價(jià)值，給大家作以介紹。羊城地鐵報(bào)
廚房里的食材，不僅可以烹調(diào)出美味的食物，而且還是治療意外的好幫手。
嘔吐吃點(diǎn)姜
姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分，可以緩和胃蠕動(dòng)的頻率，具有止吐的作用。
如果感到惡心想吐，不妨把姜搗碎，將姜汁和姜末含在嘴里，或含一片燙過(guò)的生姜。
蚊蟲(chóng)叮咬和燙傷用小黃瓜、薄荷和蘆薈
小黃瓜、薄荷和蘆薈都有清涼、鎮(zhèn)靜的功效。將其涂抹在蚊蟲(chóng)叮咬處和燙傷處，就能有效止癢和消腫。
具體做法是，將它們切片，或者搗成泥狀，敷在患處即可。
出蕁麻疹用香菜和米酒擦
臺(tái)北市中醫(yī)醫(yī)療廖醫(yī)師指出，渾身出蕁麻疹后，將香菜泡在米酒里，然后涂抹全身，能暫時(shí)起到緩解瘙癢的不適癥狀。
因?yàn)橄悴四軒椭l(fā)汗，起到驅(qū)風(fēng)解毒的作用，而將其與米酒混合，可快速預(yù)防皮疹發(fā)炎。
扭傷用蘆薈和粗鹽
專家稱，輕微的扭傷可敷上具有消炎功能的蘆薈，輕輕按摩患處，以緩解不適。
或者將粗鹽炒熱，用布或毛巾裹著敷于患處，起到放松肌肉的作用。
打嗝吃口糖或柿子
專家稱，如果你打嗝，就吃1-2茶匙的白糖吧。這是因?yàn)槲兜栏侍鸬氖称酚墟?zhèn)定功能，可以抑制橫膈膜神經(jīng)的反應(yīng)，以此緩解打嗝癥狀。
此外，柿子的蒂頭能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可取5-6個(gè)柿子蒂放入500毫升的水中煮沸，飲用后可迅速停止打嗝。
腹瀉吃點(diǎn)蘋(píng)果、山藥
蘋(píng)果的鞣酸和有機(jī)酸具有收斂作用，將其打成蘋(píng)果泥或蘋(píng)果汁都可緩解腹瀉。而山藥中含有豐富的消化酵素，可幫助消化、穩(wěn)定腸胃，進(jìn)而達(dá)到止瀉的目的。
但需要提醒的是，如果是細(xì)菌性腹瀉或由病毒引起的腹瀉，就要馬上去醫(yī)院治療。
咳嗽喝點(diǎn)大蒜水
新鮮的大蒜汁有抗菌的作用，取六瓣大蒜，將其壓碎，并加入溫水。每天喝兩次，連服3天即可緩解癥狀。
導(dǎo)讀：現(xiàn)在越來(lái)越多的女人不愿意當(dāng)家庭主婦，并不是因?yàn)閼?，而是因?yàn)殚L(zhǎng)期在廚房難免會(huì)接觸油煙，而油煙會(huì)對(duì)皮膚造成了很大的傷害，主要……
現(xiàn)在越來(lái)越多的女人不愿意當(dāng)家庭主婦，并不是因?yàn)閼校且驗(yàn)殚L(zhǎng)期在廚房難免會(huì)接觸油煙，而油煙會(huì)對(duì)皮膚造成了很大的傷害，主要表現(xiàn)為面黃，缺水，油膩，所以為什么有的女人看上去很年輕，有的女人即使再怎么打扮，看上去還是很顯老。不管男人還是女人，只要長(zhǎng)期生活在油煙的環(huán)境里，那么他們看上去一定會(huì)比同齡人老很多，而且也不利于我們的身體健康。
大量研究表明，長(zhǎng)期暴露于油煙環(huán)境中的人患呼吸道疾病的幾率不亞于長(zhǎng)期吸煙者，還會(huì)引發(fā)多種突變病癥。因此，絕對(duì)不能忽視了油煙對(duì)身體的危害。
研究表明，普通家庭的烹飪過(guò)程中，油煙中多環(huán)芳烴的濃度相當(dāng)于在一間通風(fēng)不暢的辦公室6小時(shí)內(nèi)燃燒96支香煙，雖然油煙中的多環(huán)芳烴毒性不如直 接燃燒的香煙煙氣，但由于其溶解在可吸入液滴里，能更深入到人的呼吸系統(tǒng)而使致癌風(fēng)險(xiǎn)倍增，這也說(shuō)明了吸煙不多的中國(guó)婦女(家庭主婦，基本負(fù)責(zé)家庭烹飪工 作)患肺癌的幾率卻遠(yuǎn)高于男性的原因。此外，油煙中的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，還會(huì)引發(fā)如子宮頸腫瘤等婦科疾病，已成為廚房無(wú)形殺手之一。
2009年北京的健康調(diào)查結(jié)果顯示，癌癥是北京人死亡的第一大兇手，而肺癌是所有的癌癥當(dāng)中發(fā)病率最高的。尤其是近年來(lái)女性肺癌在我國(guó)的死亡率 和發(fā)病率不斷上升，引起廣泛關(guān)注。大部分女性肺癌患者不吸煙，因此被動(dòng)吸煙和室內(nèi)空氣污染，尤其是烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙被認(rèn)為是女性肺癌的重要危險(xiǎn)因素，并已 被國(guó)內(nèi)外大量研究所證實(shí)。
昆明理工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院的王小玻等人通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)烹調(diào)胡麻油油煙使實(shí)驗(yàn)小鼠的體質(zhì)量增長(zhǎng)緩慢，對(duì)小鼠的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，并且降低了小 鼠的肝、肺組織的超氧化物歧化酶的活性，引起肝組織細(xì)胞損傷。湖南省郴州市第三人民醫(yī)院呼吸科付翔等人對(duì)郴州市北湖區(qū)某社區(qū)進(jìn)行抽樣流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)果顯 示慢性阻塞性肺疾病患病率為9.10%，其主要危險(xiǎn)因素就是吸煙和室內(nèi)油煙污染。
寧夏銀川市興慶區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所周冀武、趙亮等人通過(guò)實(shí)驗(yàn)探討烹調(diào)油煙對(duì)職業(yè)接觸人群體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化物及血脂水平的影響。他們從銀川市興慶區(qū)的20 家飯店中篩選出工種為燒烤或掌勺、工齡為3年或以上的40名廚師作為油煙暴露組;選擇40名不接觸油煙并與暴露組年齡、煙酒嗜好等其他條件相近的飲食從業(yè) 人員作為對(duì)照組。以血清丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶、膽固醇等為指標(biāo)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。血清丙二醛是脂質(zhì)過(guò)氧化的最終分解產(chǎn)物，其含量可反映體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧 化的過(guò)程，超氧化物歧化酶是體內(nèi)重要的抗氧化酶，其活性可衡量體內(nèi)酶類抗氧化系統(tǒng)防御自由基損傷的能力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，烹調(diào)油煙作用于機(jī)體，使機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生 大量自由基，繼之發(fā)生脂質(zhì)過(guò)氧化，產(chǎn)生脂質(zhì)過(guò)氧化物及其終產(chǎn)物血清丙二醛的同時(shí)，也刺激機(jī)體反饋性調(diào)節(jié)，生成大量超氧化物歧化酶等抗氧化物酶系。但此種反饋性調(diào)節(jié)僅限于早期，隨烹調(diào)油煙接觸量的增加和時(shí)間延長(zhǎng)，超氧化物歧化酶生成逐漸減少，加上消除自由基的消耗，超氧化物歧化酶活力進(jìn)一步降低，從而導(dǎo)致機(jī)體氧化抗氧化平衡失調(diào)，對(duì)機(jī)體造成危害。
烹調(diào)油煙引起機(jī)體血清丙二醛量的增加，提示烹調(diào)油煙等外來(lái)化合物誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生內(nèi)源性活性氧自由基，這些自由基可以 與機(jī)體的生物大分子，如DNA與蛋白質(zhì)形成加合物，這些大分子加合物是機(jī)體引起遺傳性損傷的分子基礎(chǔ)，提示烹調(diào)油煙具有一定的遺傳毒性。此外，血脂檢測(cè)結(jié) 果顯示，暴露組總膽固醇(CHOL)、低密度脂蛋白(LDL)高于對(duì)照組，說(shuō)明長(zhǎng)期接觸油煙，會(huì)升高低密度脂蛋白和總膽固醇，從而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心 病等的發(fā)病危險(xiǎn)性升高。
我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)油煙給人們帶來(lái)的危害?小編認(rèn)為應(yīng)該多用一些環(huán)保型材料或環(huán)保食品，或安裝抽油煙機(jī)之類的減少油煙的東西，同時(shí)多給皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，早睡早起，注意多給廚房通風(fēng)，這樣盡可能的減少油煙，才能盡可能的減少油煙對(duì)人們?cè)斐傻奈：Α?/p>
我們常聽(tīng)到冬吃蘿卜夏吃姜這句話，蘿卜、姜都是通氣之物。生姜在我們廚房里是一種很多的調(diào)味品，添加了生姜我們的食欲可以增加一倍。而且生姜，是人們熟悉和常用的佐食調(diào)味佳品。除供食用之外，還可用于藥療。近年來(lái)藥理研究表明，用生姜炮制的熱姜水具有良好的藥用功效，可以預(yù)防和治療多種常見(jiàn)病癥。
感冒頭痛，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，
并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
口腔潰瘍，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
牙周炎，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥。
咽喉腫痛，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。
齲齒、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒，預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
偏頭痛，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會(huì)減輕，甚至消失。神經(jīng)衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來(lái)，對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
醉酒，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
面部暗瘡，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
頭皮屑，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對(duì)禿頭亦有一定治療效果。
腰肩疼痛，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛
腳臭，浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。
食道癌，堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長(zhǎng)生命或緩解病情的作用。
高血壓，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴(kuò)張，使血壓隨之下降。
動(dòng)脈硬化、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化。
生姜是好東西，但是大家一定要記得晚上不要吃生姜哦，不然就有害身體了。
【導(dǎo)讀】廚房里的食物具有驚人養(yǎng)生功效，中醫(yī)常說(shuō)，藥食同源，有些食物既是食物也是藥物。廚房中，也有很多食物常常被我們忽略，但是它的養(yǎng)生功效卻會(huì)讓人大吃一驚。下面我們來(lái)看看廚房里的食物具有驚人養(yǎng)生功效。
廚房里的食物具有驚人養(yǎng)生功效
1.蒜
外面買回家的鹵味，吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經(jīng)是常識(shí)了吧。大蒜殺蟲(chóng)的能力這里就不贅述了。我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下大蒜鮮有人知的本領(lǐng)：消積滯。沒(méi)錯(cuò)，大蒜能治消化不良，尤其是食欲不振和肉食積滯。下次出門吃自助撐到難受，就不用四處找山楂啦，掰兩瓣蒜搞定！推薦搞定前再嚼兩粒花生米，可以去去嘴里的蒜味兒。
2.香菜
香菜是廚房里常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，愛(ài)吃它的人和討厭它的人一樣多。香菜是個(gè)好東西啊，上能治感冒下能治脫肛，中間能透痘疹、開(kāi)胃。當(dāng)然，也是因?yàn)槲兜肋^(guò)于辛香走竄，和大蒜一起被不少人嫌棄.
3.芹菜
研究發(fā)現(xiàn)，芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低膽固醇。另外，大家對(duì)芹菜中的細(xì)絲一定不陌生，這就是膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排出腸道垃圾。從這兩點(diǎn)來(lái)看，芹菜可以當(dāng)之無(wú)愧地稱為血液和腸道的清道夫.不僅如此，芹菜還富含礦物質(zhì)、維生素C和酚酸，有助于人體抵抗流感、減輕過(guò)敏、預(yù)防癌癥。
4.肉桂
德國(guó)一項(xiàng)針對(duì)2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低約10%的血糖、約13%的膽固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。肉桂是一味性溫的中藥，國(guó)外已將肉桂作為原料生產(chǎn)膳食補(bǔ)充劑。寒冷的冬天，將肉桂代茶飲用，養(yǎng)生效果很好，但一天攝入量最好不超4克。
5.姜
姜是一種天然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑。美國(guó)邁阿密大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，生姜提取物能顯著緩解炎癥、減輕膝蓋關(guān)節(jié)炎疼痛，每天食用1盎司（約30克）生姜就能起到顯著的止痛效果。另外，生姜還有殺死流感病毒、對(duì)抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。姜的食用方法豐富多樣，炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中，容易暈車、暈船的人，口中含片生姜，能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適。
6.辣椒
一個(gè)辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素，且維生素C含量比橙子和檸檬還多。發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時(shí)喜歡加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪要少得多，身材更苗條。美國(guó)南卡羅來(lái)納大學(xué)研究指出，辣椒含姜黃素，能幫助肌肉在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)，可強(qiáng)健肌肉。辣椒還含有植物中最強(qiáng)的抗氧化劑之一番茄紅素，防癌功效顯著。
7.花椒
花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料十三香之首，素有調(diào)味之王的美譽(yù)。花椒也是一味中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中日：花椒堅(jiān)齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機(jī)酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲(chóng)等藥理活性。
醋是我們家庭日常生活中必不可少的調(diào)味品。醋可以開(kāi)胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積；醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等作用。然而在日常生活中，大多數(shù)人只是把醋用來(lái)當(dāng)做調(diào)味品，卻不知道醋的無(wú)時(shí)不在的妙用，趕快來(lái)看一下吧，生活中少了它，你真的事虧大了！
1、睡前一杯冷開(kāi)水，加一湯匙醋，喝后可助眠。
2、打嗝時(shí)飲醋一小杯，一口氣喝下去，即可消除。
醋的妙用 不了解就虧大了
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤(rùn)腸道。
4、用醋涂抹蚊蟲(chóng)叮咬處，可減輕癢痛。
5、在溫?zé)岬南丛杷?，加少許醋，洗浴后會(huì)感覺(jué)格外涼爽、舒適。
6、將醋與甘油以5：1的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。
7、洗滌綢緞等絲織品時(shí)，在水里加些醋，有利于保持原有的光澤。
8、毛料褲子經(jīng)常摩擦的部分，會(huì)變白發(fā)亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。
醋的妙用 不了解就虧大了
9、衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。
10、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔凈。
11、用舊了的銅器、鋁器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易擦掉污垢。
12、熱開(kāi)水中加醋煮雞鴨，幾分鐘后取出，很容易煺毛。
13、一定比例的醋和面，蒸出的饅頭特別白。
14、夏天，淡醋水灑在魚(yú)身上，魚(yú)肉隔日不會(huì)變壞。
醋的妙用 不了解就虧大了
15、燒醋開(kāi)水熏屋子，預(yù)防流感等上呼吸道疾病。
16、醋加白糖沖開(kāi)水，涼后喝下可解暑。
17、牙膏上滴兩滴醋刷牙，持之以恒牙變白。
18、溫開(kāi)水加醋，喝下解酒。
19、洗衣服時(shí)，加少量醋漂洗，能除去衣物上的異味。
20、涂指甲油前先涂層醋，醋干后再涂指甲油則不易脫落。
21、煮面條時(shí)加醋，可使面條變白，還能除去面條的堿味。
醋的妙用 不了解就虧大了
22、炒菜時(shí)鹽放多了，可放少許醋補(bǔ)救。
23、去皮的土豆泡在醋水里，土豆不變色。
24、洗木耳時(shí)放少許醋，再搓洗，方便去除沙土。
25、將雞、鴨蛋洗凈，再用醋泡兩分鐘，然后將蛋放入鹽水里，腌一周后就變咸。
26、在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發(fā)泡。
27、加醋煮牛肉、海帶、土豆等，很容易煮爛。
醋的妙用 不了解就虧大了
28、炒苦瓜時(shí)加少許醋，可減輕苦味。
29、收拾魚(yú)時(shí)，在魚(yú)身上涂醋，魚(yú)不容易滑出去。魚(yú)鱗容易刮凈。
30、洗發(fā)后，用白醋涂于頭發(fā)上按摩，再稍稍用清水沖洗，頭發(fā)會(huì)變得柔軟黑亮、防止脫發(fā)。洗發(fā)時(shí)常加醋去頭皮屑。
31、在調(diào)制植物殺蟲(chóng)水劑時(shí)，加入少許醋，便能使殺蟲(chóng)劑的藥力發(fā)揮更大的效果。
32、處理過(guò)肉類的砧板容易滋生細(xì)菌，可用醋清洗殺菌。
33、在煮蛋時(shí)水中放醋，不容易煮破，好剝殼。
醋的妙用 不了解就虧大了
34、將新絲襪浸于加醋的水中，既可除臭又可防止絲襪脫線。
35、食欲不振時(shí)喝點(diǎn)醋可開(kāi)胃。
36、淤血膿毒時(shí)，可飲用醋化淤。
37、頭暈時(shí)喝醋緩解頭痛。
38、血壓高時(shí)喝醋降血壓、血脂，軟化血管。
39、擦皮鞋時(shí)加上一、二滴醋，可使鞋面更鮮亮持久。
40、魚(yú)骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺變酥軟，順利咽下。
醋的妙用 不了解就虧大了
41、洗滌有色布料時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，不易掉色。
42、濃醋熱水泡腳治療腳氣。
43、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、海蜇時(shí)，先用1%的醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。
44、加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋異味。
45、如大米存放時(shí)間較長(zhǎng)，蒸飯時(shí)只要加入點(diǎn)醋，蒸出來(lái)的米飯就會(huì)白、粘、香。
46、在洗蔬菜的水中加一點(diǎn)醋，可以清除附在葉子上的小蟲(chóng)。
47、在烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失。
醋的妙用 不了解就虧大了
48、炒茄子時(shí)加點(diǎn)醋，茄子不易變黑。
49、玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉。
50、絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新。
51、如遇水火燙傷，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好后無(wú)斑痕。
52、在飯館或公共場(chǎng)所就餐前，用醋消毒一下筷子，可以預(yù)防腸道傳染病。
53、將沖淡的醋液搽在臉上后，皺紋會(huì)逐漸消失，還可以美白。
醋的妙用 不了解就虧大了
54、煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋，可使甜粥更甜。
55、燒水時(shí)加醋，可去除壺里的水堿。
56、醋水擦洗水龍頭可除水漬。
57、醋水擦玻璃鏡子，非常干凈。
58、剪指甲前先用溫醋水泡手腳，甲皮易于修剪，甲縫中的污垢也容易清除。
59、白術(shù)浸于白醋中，密封7天后取白術(shù)，擦雀斑和黑斑部位，堅(jiān)持每天涂，雀斑和黑斑會(huì)變淺而消退。
60、新鐵鍋燒熱，倒進(jìn)幾兩醋刷鍋后洗干凈，以后炒菜，就沒(méi)有黑色和鐵銹味了。
醋的妙用 不了解就虧大了
61、尿布洗干凈后用醋水泡幾分鐘再洗凈，尿布可變?nèi)彳洝?/p>
62、新餐具放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁。
63、陳醋與冷開(kāi)水以1∶8的比例混合，用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔，一般擦后即可通氣。
64、喝醋水治療嘔吐。
65、在烤網(wǎng)上涂些醋，然后烤魚(yú)、烤肉，不會(huì)烤焦。
醋的妙用 不了解就虧大了
66、醋鹽水熱敷酸痛部位，可減輕疼痛。
當(dāng)然，錯(cuò)的妙用很可能還不止這些，期待你的更多發(fā)現(xiàn)。生活處處有驚喜，醋的妙用，會(huì)給你和家人帶來(lái)意想不到的驚喜。如果你還在被以上問(wèn)題所困擾，趕緊嘗試一下吧。
眾所周知，調(diào)料是用來(lái)做菜的。其實(shí)，有些調(diào)料不僅能讓食物變得美味，還能讓血糖更平穩(wěn)。美國(guó)羅代爾健康網(wǎng)站近日介紹了具有天然抗糖作用的多種調(diào)料。
姜
姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促進(jìn)熱量的燃燒，其次能增加飽腹感，有利于減肥。發(fā)表在《為人類提供營(yíng)養(yǎng)的植物性食品》上的一項(xiàng)研究成果顯示，糖尿病患者分次食用干姜粉30
天后，血糖水平下降了17%,甘油三酯下降了9%,總膽固醇下降了8%,低密度脂蛋白下降了12%.
桂皮
多項(xiàng)研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營(yíng)養(yǎng)素能減輕炎癥，并通過(guò)降低膽固醇和加速新陳代謝來(lái)促進(jìn)減肥。
孜然
這種調(diào)料經(jīng)常與肉食搭配食用。適量使用孜然能降低血糖和膽固醇。研究表明，孜然對(duì)抑制晚期糖基化終末產(chǎn)物的效果也很好，這種化合物會(huì)對(duì)糖尿病患者造成危害。
小茴香
小茴香這種蔬菜和它的種子都含有能抵御糖尿病的化學(xué)物質(zhì)。茴香烯酸能阻斷人體中的幾種致炎因子，并起到抵御癌癥的作用。
大蒜
大蒜對(duì)心臟健康有好處，還能防止人們患上癌癥。大蒜的抗炎效力最強(qiáng)，對(duì)糖尿病患者體內(nèi)的炎癥因子起到抑制作用。大蒜的功效還體現(xiàn)在：它能降低血糖、血脂和C反應(yīng)蛋白（一種炎癥標(biāo)志物）的
含量。
薄荷
薄荷含有的天然抗氧化劑能對(duì)抗糖尿病、心臟病、癌癥和人體老化。建議選用新鮮的薄荷，而不是裝在茶葉包里的干薄荷。
迷迭香
迷迭香能對(duì)心臟起到滋補(bǔ)作用，同時(shí)也有助于治療代謝綜合征。
霉菌會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體危害很大的毒素，例如：食用了黃曲霉素污染的食品會(huì)誘發(fā)肝癌，有的霉菌還會(huì)引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天廚房里貯存的食物、蔬菜及用具等，由于放置時(shí)間長(zhǎng)或受潮，上面會(huì)長(zhǎng)出綠色、黃色、黑色霉斑，并散發(fā)出難聞的氣...
廚房是我們烹飪美食的地方，但是廚房衛(wèi)生要注意了。特別是老人抵抗能力不好，千萬(wàn)別輕視廚房衛(wèi)生，小心病從口入哦。小編告訴你廚房的哪個(gè)地方容易滋生細(xì)菌：
防霉菌污染
室溫25℃-35℃，相對(duì)濕度在70%左右是霉菌生長(zhǎng)繁殖的最佳條件，因此夏天要特別注意防止霉菌污染。
霉菌會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體危害很大的毒素，例如：食用了黃曲霉素污染的食品會(huì)誘發(fā)肝癌，有的霉菌還會(huì)引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天廚房里貯存的食物、蔬菜及用具等，由于放置時(shí)間長(zhǎng)或受潮，上面會(huì)長(zhǎng)出綠色、黃色、黑色霉斑，并散發(fā)出難聞的氣味，這就是霉菌污染的原因。
為防止霉菌污染，應(yīng)注意時(shí)刻保持廚房通風(fēng)、干燥，同時(shí)要注意縮短糧食、蔬菜貯存時(shí)間，切忌為怕“浪費(fèi)”而盲目食用。
冰箱不是“保險(xiǎn)柜”
許多人存在一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，覺(jué)得食物放進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了，不會(huì)變質(zhì)。其實(shí)受過(guò)細(xì)菌污染的食品放入冰箱后，低溫并不能把細(xì)菌凍死，只是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然活著，取出后在室溫下很快會(huì)生長(zhǎng)繁殖。科學(xué)的貯存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進(jìn)冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，一般食品存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)一周，冰箱內(nèi)保存熟食品最好用帶蓋的盒放，或扣上個(gè)盤(pán)子或碗，水果最好完整保存，如剩下最好置于容器內(nèi)保存或加保鮮膜。
另外，冰箱要經(jīng)常清洗，每隔1-2個(gè)月使用肥皂水擦洗，最后用流動(dòng)水沖干凈。
注意餐、炊具清潔
夏季廚房里的餐具、炊具，很容易受到蟑螂、蒼蠅等害蟲(chóng)的侵襲。家人如使用了這些被污染的器皿，易染上各種疾病。因此廚房里的餐具、炊具，應(yīng)使用密封完好的碗櫥存放，每次用前要再次清洗，如有條件，最好使用消毒柜。
另外，塑料耐熱性能差、易老化，最好不要使用塑料器皿裝食油、醬油、醋、酒等，避免酸敗變質(zhì)。
