廚房里的“食物醫(yī)生”
食物的養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《廚房里的“食物醫(yī)生”》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：廚房不僅是一個制造美味的地方，它還有個新用途，那就是用來治病。別看很多東西都不起眼，可是，一有個頭疼腦熱的，還真能派上用場，而且沒有副作用。為此，的專家為我們推薦了以下幾種食物醫(yī)生。
廚房里的口服藥
1、甘菊茶治口腔潰瘍：
沖泡一杯甘菊茶，晾涼以后飲用，不要急于咽下，先在口腔中來回漱口，每兩小時一次，這樣就可以減輕口腔潰瘍引起的炎癥了。
2、喝蘇打水防尿路感染：
如果患有尿路感染如膀胱炎等疾病，可以將半茶匙的小蘇打溶在200克水中飲用，每天一到兩次，這樣可以降低尿液的酸性，從而緩解疼痛。
3、傷風(fēng)、流感吃咖喱：yS630.coM
如果因傷風(fēng)感冒引起鼻塞、耳朵發(fā)炎或胸口憋悶，可以吃點辛辣的咖喱，就可讓七竅通暢了。大蒜更是此時的首選，它不僅可以沖散黏液，還能抗病毒、抗真菌，是消除感染和增強免疫力的絕好食物。
4、生姜粉防惡心：
惡心一般由低血糖造成，生姜卻能夠幫助血液保持一定含糖水平。如果暈車，不妨帶上一些生姜粉，提前服用可以很好地預(yù)防頭暈和嘔吐。食用生姜粉或含姜的餅干還可以幫助孕婦減輕嘔吐癥狀。
5、蜂蜜加果醋緩解關(guān)節(jié)炎：
蜂蜜和蘋果醋都有消炎的作用，可以各取一小勺混合，與早餐一同食用，就可達(dá)到減輕疼痛的目的了。
6、怕牙齒變色嚼口香糖：
當(dāng)你在喝茶或咖啡以后，及時咀嚼一塊無糖口香糖，口腔會分泌更多的唾液，這樣，色素就沒有機會停留在口腔中了。
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要想提高生育質(zhì)量，首先得從食物根源入手。
一、豆腐
愛吃豆腐等大豆制品的男性要當(dāng)心了。據(jù)美國多家媒體近日報道，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項最新研究再一次明確，如果每天都食用大豆制品，會讓男性的精子數(shù)量明顯下降。
大豆制品對男性生殖系統(tǒng)，尤其是精子的生成有不利影響。大豆及其制品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，自然會影響到男性體內(nèi)雄性激素的水平，從而導(dǎo)致一系列不良后果。
二、啤酒
如果已經(jīng)患了腎臟方面的疾病，又無限制地大量喝啤酒，會使尿酸沉積導(dǎo)致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。
三、奶茶
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉（指奶茶中的珍珠）及自來水制成。而奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)過程。
四、炸雞
夏天愛吃燒烤的男人注意了，專家指出，燒烤和油炸的淀粉類食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可導(dǎo)致男性少、弱精。此外，重金屬鎘、農(nóng)藥殘留均對精子產(chǎn)生毒性。
五、豬腰
很多人都喜歡吃動物內(nèi)臟，尤其是吃燒烤時，腰子更是成為很多男人的最愛。最近臺灣醫(yī)生警告：吃內(nèi)臟補身，當(dāng)心重金屬鎘損精不育。肝臟、內(nèi)臟、豬睪丸，想吃啥補啥的人們，可得當(dāng)心了，因為吃多了，不但補不了身體，還可能不育。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：有一些食物既可以作為可口的食品食用，又能夠當(dāng)做藥材治病的食物。這一些的食物就叫做藥食兩用。今天。小編為你介紹廚房的幾種可以藥食兩用的食物名單。
廚房里的口服藥
1、甘菊茶治口腔潰瘍：
沖泡一杯甘菊茶，晾涼以后飲用，不要急于咽下，先在口腔中來回漱口，每兩小時一次，這樣就可以減輕口腔潰瘍引起的炎癥了。
2、喝蘇打水防尿路感染：
如果患有尿路感染如膀胱炎等疾病，可以將半茶匙的小蘇打溶在200克水中飲用，每天一到兩次，這樣可以降低尿液的酸性，從而緩解疼痛。
3、傷風(fēng)、流感吃咖喱：
如果因傷風(fēng)感冒引起鼻塞、耳朵發(fā)炎或胸口憋悶，可以吃點辛辣的咖喱，就可讓七竅通暢了。大蒜更是此時的首選，它不僅可以沖散黏液，還能抗病毒、抗真菌，是消除感染和增強免疫力的絕好食物。
4、生姜粉防惡心：
惡心一般由低血糖造成，生姜卻能夠幫助血液保持一定含糖水平。如果暈車，不妨帶上一些生姜粉，提前服用可以很好地預(yù)防頭暈和嘔吐。食用生姜粉或含姜的餅干還可以幫助孕婦減輕嘔吐癥狀。
5、蜂蜜加果醋緩解關(guān)節(jié)炎：
蜂蜜和蘋果醋都有消炎的作用，可以各取一小勺混合，與早餐一同食用，就可達(dá)到減輕疼痛的目的了。
6、怕牙齒變色嚼口香糖：
當(dāng)你在喝茶或咖啡以后，及時咀嚼一塊無糖口香糖，口腔會分泌更多的唾液，這樣，色素就沒有機會停留在口腔中了。
我們可能時不時會牙痛，偶爾上火也會影響到牙齒上，這一定讓你痛苦不已!不過，今天知道了快速止痛的方法，顯然是一件美事?，F(xiàn)在小編就來告訴你一些廚房中就可以止疼的物品，它們真的非常有效!
1、洋蔥
我們都知道，洋蔥會讓你流淚，但你是否知道它的自然汁液還可以緩解牙痛呢-
如果你實在不喜歡洋蔥的味道，那么對于其他秘方來說，這就是我給大家最后的選擇。
不過，它的威力真的不可小覷，能夠緩解你幾個小時的疼痛。切下一片，把它放在疼痛的牙上，或者把里面的汁液擠到碗中，使用滴管把它點在牙痛的地方。
2、青檸汁
青檸含有可以殺死諸多細(xì)菌的強烈的柑橘酸。
你可以把它搗碎，將汁液放置在一個杯子中，然后吸入滴管，就可以讓這些汁液成為滴在牙齒上的止痛藥了。
它能夠清潔你的牙齒，并且同時處理掉會引發(fā)傳染的有害細(xì)菌。不過，若你口腔中有潰瘍或者傷口，就要盡量避免使用這一方法了。
TIpS：把青檸汁和小蘇打混合在一起還能夠美白牙齒。
3、大蒜和巖鹽(石巖)
大蒜不僅對于對抗粉刺有一定的療效，在混合了一點巖鹽之后，對于緩解牙痛也具有非常好的作用，可以幫助你完全消除疼痛的感覺。
把蒜瓣搗碎，添加巖鹽，這就做成了完美的藥品。如果再牙痛的話，就試試吧。
4、阿魏和檸檬汁
把阿魏(傘形科植物阿魏草其及同屬植物新鮮根莖及根切傷后滲出的油膠樹脂)和檸檬汁混合，能夠緩解牙痛。
用微波爐或者爐灶給它加熱。加熱好之后，你需要用一個棉簽，蘸一點混合液，把它點在你牙痛的位置，你立刻就能感到疼痛緩解不少。
它的效用可以維持幾個小時，至少，能在牙痛的夜晚睡著覺啦。
5.威士忌
喜歡飲酒的人一定會對這個方法十分中意。
威士忌對于清潔牙齒和麻木口腔非常有效。你可以用它漱口，它能夠幫助減輕疼痛，同時清潔口腔。
6、香草精
香草精不僅可以制作出絕妙的甜點，它還能夠幫助你立刻止疼。
也許你會認(rèn)為它是甜的，并且含有某種糖份，但其實它的味道真的很平常。
你可以使用滴管把它點到你的牙上，或者喝一點，并且用它漱口。非常有效!
7、丁香油
丁香油是牙醫(yī)經(jīng)常使用的一種殺菌劑。丁香油還能減少被感染的面積，幫助緩解疼痛。
如果你想要切斷疼痛的根源，并且減少口腔中潰瘍的面積，就試試它吧。
不過，你最好不要喝下去，因為它的味道有些苦，你可能不會喜歡的。
TIpS：丁香油治療口臭也極為有效。
因為中國藥材藥食同源的特性，有時驗方中治病之物根本就是食物，是廚房中伸手可及的材料。在烹飪時，一些食物也在潤物細(xì)無聲的發(fā)揮著它的藥材特性。中醫(yī)處方中，有很多種藥材甚至平時就存在于廚房中，下面讓我們來看看吧。
入炊之米
大米(粳米)味甘性平，可補中益氣。而糯米味甘性溫，更有暖脾胃，止虛寒瀉痢的作用。而小米(粟米)還能除煩渴，止吐逆反胃，止泄瀉之功。所以在夏天，人心中多煩熱之時，若以小米粥作餐食，煩渴可止。而冬天更宜熬一鍋糯米紅薯粥，食之養(yǎng)人。在重慶民間還有一種陰米，專作滋養(yǎng)之品，為大米蒸熟后在干燥陰涼處陰干而成，認(rèn)為其滋陰之力較甚。
一位提供了一個驗方：以陰米加薏苡仁核桃仁，熬粥，早晚各一服，可治腳腫?！侗静菥V目》載：薏苡仁，陽明藥也，能健脾宜胃。土能勝水除濕，故泄瀉水腫用之。而核桃仁溫補肺腎。陰米，薏苡仁，核桃仁，三者共奏健睥，滋陰，利水消腫之功效。
蔥和姜
蔥與姜皆辛溫。辛可發(fā)散，且有特殊芳香之味，因此可調(diào)味，食之使人有醒爽之感;溫可散寒，且可與其它食物同烹，中和該物寒涼之性。各家廚房中燉肉湯，雞鴨湯時，必會取老姜一塊，拍破后入鍋中與湯同燉，蓋為取姜之辛味除雞，鴨，豬，牛肉之血腥氣。而在烹魚之時更需蔥姜，不僅因魚近水乃寒涼之物，須蔥姜之辛溫中和其寒涼之性，又除其腥氣，還因生姜可解魚蟹之毒。在烹魚之時，往往將蔥姜連同其它調(diào)料一同下熱油鍋炒香，再摻湯，武火燒至湯滾，再該文火，待料味熬出，香氣四溢時，可將調(diào)料渣撈出亦可不撈，再改武火，下入已切好碼味的生魚片，待魚熟后撈出魚片，淀粉將湯收濃汁，再撒入一絲蔥絲，淋汁上魚。此做法中重用蔥姜，一來調(diào)味，二來以二者之辛散。
花椒
西南地區(qū)的人都愛辣，可惟獨麻辣是四川人的特色，這不僅與它的麻味有關(guān)，更因為川中多濕氣，川人易患風(fēng)濕痛，而性味辛溫的花椒恰有溫中散寒、除濕止痛的功效。
在止痛方面，口嚼花椒可有效緩解牙痛，而將其與食鹽熱炒后敷于腹部，又可治療由于寒凝氣滯導(dǎo)致的痛經(jīng)( 這類痛經(jīng)以冷痛為主，痛勢較劇，用熱敷可以緩解)。除了這些常見的藥用外，花椒能治脫發(fā)就鮮為人知了。將適量的花椒浸泡在度數(shù)較高的白酒中，一周后用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮有助于生發(fā)，每日數(shù)次，若再配以姜汁洗頭，效果就更好了。
對于關(guān)節(jié)痛的患者，花椒50克壓碎，鮮姜10片、蔥白6段切碎，三味材料混在一起，裝在紗布包內(nèi)，在藥袋上放一熱水袋，熱敷30～40分鐘，每日兩次可治關(guān)節(jié)痛。
小編總結(jié)：藏在廚房里的中藥，除了以上提到的幾種，其實還有很多，如醋、鹽、人參等等。藥食同物在生活中有很多種。只要我們細(xì)心地去發(fā)現(xiàn)，定能找到很多。
都說最好的醫(yī)院是廚房，后悔平時冷落了蔥，除了調(diào)味，它還是防治疫病的良藥，而且春季的蔥是一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，也正適合食用蔥來幫助我們抵御疾病，增強抵抗力。
正如諺語所說：“常吃蔥，人輕松” ，“正月蔥，大補身”，中醫(yī)認(rèn)為，蔥味辛、溫、無毒，有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗退熱、通竅解毒、活血消腫等作用。
雨水之后，冬春交季乍暖還寒，容易舊病復(fù)發(fā)、病菌滋生傳播快、引發(fā)呼吸道疾病，這時如果適當(dāng)?shù)囟喑孕┦[，對身體可是能達(dá)到意想不到的益處哦。一根蔥，用好能頂10副藥！專治春季常見病，快為家人收藏！
◆ 蔥的藥用驗方 ◆
1、風(fēng)寒感冒
用法：蔥白頭3～5枚，洗凈切碎，沸水沖泡(或加生姜3片，水煎)。趁熱飲服，汗出宜愈，即刻見效；或用蔥白1段，碾碎取汁，分幾次飲用，有特效。
2、風(fēng)寒鼻塞
用法：蔥白頭搗爛擠汁，涂抹鼻唇間，可使鼻通?；?qū)⑹[白搗爛，用開水沖后，趁熱熏口鼻。
3、風(fēng)急慢性鼻炎
用法：取蔥白段適量，搗爛絞汁備用。在晚間先用淡鹽開水將鼻腔洗凈后，然后用棉球蘸蔥汁塞于鼻腔內(nèi)，左右交替塞入。
4、胃痛、反酸
用法：取蔥白4段，搗爛，與紅糖100克搗勻，放入盤中用鍋蒸熱食之。每日3次，每次9克。
5、跌打損傷腫痛
用法：將蔥連根葉切細(xì)(如能加入云南白藥或三七粉則療效更佳)，搗爛如膏，敷患處，可達(dá)到散瘀消腫、止痛療傷的作用。
6、癰瘡腫毒
用法：蔥全株適量，洗凈、搗爛，以醋拌之，炒熱敷于患處。
7、痔瘡腫脹疼痛
用法：用連根蔥一把，煎湯，分早中晚3次熏洗患處。
8、小兒遺尿
用法：取蔥白8根，硫黃30克，共搗汁，睡前敷臍上，連敷兩三夜即可。
9、風(fēng)濕性四肢麻木
用法：取大蔥60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。
10、雞眼
用法：先將患有雞眼的腳置于熱水中，待雞眼表皮軟化后，用消毒后的刀片將雞眼表層輕輕削去；
然后敷上搗爛的蔥白，外用紗布覆蓋并用膠布固定，每日換藥1次，一般連敷2～3次，雞眼即可見效。
反正養(yǎng)生君是萬萬沒想到，一根蔥的藥用功效竟能以一頂十，以后再也不敢嫌棄了，隨時家里都備著，您也要這樣做，也把蔥的好處告訴朋友，他們在這個“磨人”的春天一定很需要。
蔥的其他功效
1、減少和避免心腦血管血栓形成
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蔥含有較多的胡蘿卜素、維生素C與鈣、鐵、鎂等微量元素，有增強纖維蛋白元溶解的作用，能減少和避免心腦血管血栓形成。
因此經(jīng)常吃蔥的人，發(fā)生高血脂、高血糖、高血壓的概率低，還能增強消化功能，排除體內(nèi)不干凈的東西，同時使排便更加通暢。
2、補能量，興奮神經(jīng)
此外，怕冷、低血壓、貧血的人，多吃蔥可補充能量；眼睛易疲勞、失眠和神經(jīng)衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經(jīng)而使人精力充沛。
3、對風(fēng)寒頭痛、陰寒腹痛有療效
《名醫(yī)別錄》有記載：蔥可“除肝中邪氣，安中，利五臟，殺百藥毒”，可見蔥對冬春常見的風(fēng)寒頭痛、陰寒腹痛有較好的食療作用。
而被大家“嫌棄”的蔥特殊的辛香辣味，是重要的解腥調(diào)味品和輔料，能增加食品的香味，增強人們的食欲，而且在食療上大有可為。
人們不僅熟悉了金黃色葡萄球菌，知道它廣泛存在于自然界當(dāng)中，人體和食物中都常見它的蹤跡;知道它本身不耐高溫烹調(diào)，但麻煩在于它會產(chǎn)生很厲害的細(xì)菌毒素，其中毒素A最為臭名昭著。這種毒素耐熱性非常好，煮沸十分鐘也難以破壞，在古今中外引起過不計其數(shù)的食物中毒事件。要想避免這種麻煩，就要在生產(chǎn)全過程當(dāng)中進(jìn)行控制，一方面要避免金黃色葡萄球菌的源頭污染，一方面要把這些菌的數(shù)量嚴(yán)格控制住，讓毒素的產(chǎn)量少到不能引起實質(zhì)性危害的水平;另一方面，要想方設(shè)法讓細(xì)菌得不到好的環(huán)境條件，比如保持在低溫、冷凍條件下，讓細(xì)菌沒有精力來產(chǎn)毒。
速凍餃子之類的帶餡食品，本身是未經(jīng)烹調(diào)的生食物，它材料很多，既有魚肉類配料，也有蔬菜類配料，還有糧食類配料，各種原料中所帶的菌都可能匯聚一處，互相交流;清洗、切分、混合、包制過程中，溫度都在室溫，不可能全在冷藏條件下進(jìn)行，又給細(xì)菌的繁殖提供了機會。生產(chǎn)線上工人的個人衛(wèi)生和機械設(shè)備的清潔程度，也是控制致病菌來源的環(huán)節(jié)。所以，對這類食品，一定要和對待生魚生肉一樣，在凍箱里和菜板上，都不可以和熟食品放在一起，吃之前要徹底煮熟殺菌。
其實，千萬年以來，微生物造成的麻煩，包括細(xì)菌總數(shù)過多造成食品的腐敗，包括致病菌超標(biāo)問題，包括細(xì)菌和霉菌產(chǎn)生的毒素，一直都是食品安全事業(yè)當(dāng)中最重要的關(guān)注點。它們引起的死亡和疾病真是數(shù)不勝數(shù)，即便在發(fā)達(dá)國家，每年死在致病菌或微生物毒素上的消費者仍然數(shù)以百計。
那么，為何在西方國家，人們那么關(guān)注致病菌，而中國人卻關(guān)注比較少呢?其實還是因為老祖宗給我們留下的一個食品安全習(xí)慣：什么東西都要煮熟吃，連水都要喝燒開過的水。
很多人以為這個老習(xí)慣太落伍，總覺得煮熟了會損失營養(yǎng)素，卻不知道，在食品加工儲藏條件很差、食品安全沒有任何標(biāo)準(zhǔn)的古代，如果什么都吃生的，沒有加熱殺菌這個安全保障措施，胃腸道疾病和寄生蟲疾病就很容易暴發(fā)流行，中國恐怕很難在兩千年中獨居世界第一人口大國的位置。
不過，我們不僅吃加熱食物，也經(jīng)常制作生食和涼菜，這就對食品安全提出了更高要求。事實上，因為有加熱殺菌的保障，不少國人對廚房衛(wèi)生相當(dāng)漫不經(jīng)心，不少家庭廚房的干凈程度，還不及有資質(zhì)的食品加工企業(yè)。比如，農(nóng)村廚房四壁往往沒有瓷磚，地面房頂并不平滑，難以打掃，灶臺油垢厚厚，不能隔絕蚊蠅老鼠的造訪，很多廚房沒有冰箱來冷藏食物。平日吃了家里的東西之后拉個肚子，胃腸疼兩天，幾乎被人們視為平常，只要不出人命，很少把它和食品安全事故聯(lián)系起來。
即便是都市居民，廚房往往也是家里最不干凈的地方(實際上，廚房應(yīng)當(dāng)，而且必須是家里最干凈的地方!)，而且操作中有很多安全隱患。這里咱們就來細(xì)數(shù)一下，那些可能縱容致病菌作亂的環(huán)節(jié)。
據(jù)美國疾病控制中心報道，每年，有7600萬美國人因為食物而生病。你沒法保證食物100%的安全性，但是，你能通過一些預(yù)防性的方法來減少患病風(fēng)險。有些方法很常見，比如吃東西前洗手。還有一些則是人們不大會注意到的。
廚房里常見的幾大壞習(xí)慣有以下幾點：
一、做飯前不擦臺面
做飯前要先給廚房操作臺面進(jìn)行消毒，菜板及廚具也要重新沖洗一遍；做飯過程中，接觸生肉的用具應(yīng)該及時用溫水洗凈；做完飯后應(yīng)立即將臺面、墻面、廚具擦洗干凈。抹布最容易藏匿細(xì)菌，美國亞利桑那大學(xué)微生物學(xué)教授查爾斯戈巴博士主持的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，海綿和抹布上，每6.5平方厘米的平均帶菌數(shù)分別為1000萬個和100萬個，這會影響大腦神經(jīng)和運動能力，甚至可能導(dǎo)致癱瘓。抹布應(yīng)經(jīng)常更換，每天使用后最好用開水消毒5-10分鐘。
二、做飯時不摘戒指
有時即使你做飯前洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛(wèi)生。調(diào)查顯示，28%的人不經(jīng)常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這都會將暗藏的細(xì)菌帶到食物里。
三、剩飯剩菜冷藏不及時
美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃-60℃，在不到20分鐘的時間里，細(xì)菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應(yīng)該及時放入冰箱快速冷卻。冷藏前，盡量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快。冷藏的熟食應(yīng)在4天內(nèi)吃完，冷凍的熟食不應(yīng)超過3個月，并且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。
四、不注意冰箱溫度
冰箱的內(nèi)部溫度通常在冰箱門外側(cè)都有顯示，一般情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好。如果冰箱沒有溫度顯示功能，最好將溫度計放入一杯水中，置于冰箱中間的架子上，以便隨時測控冰箱溫度，保證食品安全。
五、冰箱食物塞太滿
冰箱里的食物塞得過滿，不僅會影響冰箱工作，還會使食物間細(xì)菌交叉感染的幾率大大增加。存放時，生肉應(yīng)該放在最下層，并保證與即食食物和其他果蔬分開，以防污染其他食物。每種食物間最好有一定距離，防止細(xì)菌通過接觸傳播。
廚房里有七種控糖高手
1、孜然
這種調(diào)料經(jīng)常與肉食搭配食用。適量使用孜然能降低血糖和膽固醇。研究表明，孜然對抑制晚期糖基化終末產(chǎn)物的效果也很好，這種化合物會對糖尿病患者造成危害。
2、小茴香
小茴香這種蔬菜和它的種子都含有能抵御糖尿病的化學(xué)物質(zhì)。茴香烯酸能阻斷人體中的幾種致炎因子，并起到抵御癌癥的作用。
6、桂皮
多項研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營養(yǎng)素能減輕炎癥，并通過降低膽固醇和加速新陳代謝來促進(jìn)減肥。
7、姜
姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促進(jìn)熱量的燃燒，其次能增加飽腹感，有利于減肥。發(fā)表在《為人類提供營養(yǎng)的植物性食品》上的一項研究成果顯示，糖尿病患者分次食用干姜粉30天后，血糖水平下降了17%，甘油三酯下降了9%，總膽固醇下降了8%，低密度脂蛋白下降了12%。
除了控糖之外，冬季的養(yǎng)生防護(hù)也是很重要的。提醒廣大糖尿病患者，冬季更應(yīng)特別注意做好養(yǎng)生。
3、大蒜
大蒜對心臟健康有好處，還能防止人們患上癌癥。大蒜的抗炎效力最強，對糖尿病患者體內(nèi)的炎癥因子起到抑制作用。大蒜的功效還體現(xiàn)在：它能降低血糖、血脂和C反應(yīng)蛋白（一種炎癥標(biāo)志物）的含量。
4、薄荷
薄荷含有的天然抗氧化劑能對抗糖尿病、心臟病、癌癥和人體老化。建議選用新鮮的薄荷，而不是裝在茶葉包里的干薄荷。
5、迷迭香
迷迭香能對心臟起到滋補作用，同時也有助于治療代謝綜合征。
咱們的中醫(yī)里面，很多中藥最開始就是來源于食材，比如桂枝、山藥等等，藥食兩用，功效還不錯，今天就給大家介紹另外一種廚房里邊的藥材：薏米。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米山藥柿餅湯
原料：薏米 60 克，山藥 60 克，柿霜餅 25 克。做法：薏米、山藥搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。功效：具有健脾益胃，利水除濕，清肺熱的功效。適用于脾肺陰虛，飲食減少，虛熱勞嗽等。
薏米燉豬蹄
原料：豬蹄 400 克，豬脊肉 240 克，腌肉 100 克，蝦米 24 克，薏仁 60 克，蔥段、姜片、精鹽、味精、花椒各適量。
做法：首先，將豬蹄拔凈毛，放水中浸泡后刮洗干凈，從骨縫處辟開，再斬成大方塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出用溫水洗凈。豬里脊肉、腌肉分別切成小方塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出用溫水洗凈。其次，將蝦米、花椒洗凈，連同腌肉塊用潔凈紗布包好扎緊口，再將薏米淘洗干凈。最后，將鍋洗凈，注入適量清水，放入薏米、豬蹄塊、里脊塊、蔥段、姜片、調(diào)料包，用旺火燒沸，撇去浮沫，再滾煮約 10 分鐘后，取出調(diào)料包，改用小火燉約 2 小時，待肉、蹄爛熟時，加精鹽、味倩凋味，盛入湯碗內(nèi)即成。
可吃肉、吃米、喝湯。功效：具有滋補身體，養(yǎng)顏美容的功效。尤其對于身體瘦弱女性經(jīng)常食用可以起到健美的效果。
女性的乳房是一個容易滋生各類問題的部位，有的女性無意間發(fā)現(xiàn)自己的乳房里長了異物，如硬硬的腫塊，用手觸摸時有的還可來回滑動，有的包塊還會伴有疼痛感，此時很多女性都會感到特別恐慌，懷疑自己是不是得了乳腺方面的大病。那么，乳房里長的東西都有可能是什么乳腺疾病呢？
一、病因及表現(xiàn)
1.乳腺纖維腺瘤
乳腺纖維腺瘤是發(fā)生于乳腺小葉內(nèi)纖維組織和腺上皮的混合性瘤。乳腺纖維瘤臨床上以無痛性乳房腫塊為主要癥狀，很少伴有乳房疼痛及乳頭溢液者。體格檢查可發(fā)現(xiàn)乳房腫塊呈卵圓形或橢圓形，無明顯疼痛感。纖維瘤表面光滑，質(zhì)地堅韌，邊界清楚，與皮膚和周圍組織無粘連，活動度大，觸之有滑動感。乳房纖維瘤一般是由于乳腺小葉內(nèi)纖維細(xì)胞對雌激素敏感性異常增高，由于雌激素的過度刺激所致， 這個是良性的，體積小的話也無需治療，平時也不要撫摸刺激，一般結(jié)婚后生了寶寶，經(jīng)過哺乳，纖維瘤會自行緩解。
2.乳腺增生
乳腺增生在婦女中比較常見，一般以乳房包塊為主，不會有皮膚表面的改變。乳腺增生性結(jié)節(jié)多為內(nèi)分泌紊亂所致，增生性結(jié)節(jié)常隨著月經(jīng)周期呈現(xiàn)周期性疼痛，腫塊可發(fā)于單側(cè)或雙側(cè)乳房內(nèi)，單個或多個，一般好發(fā)于乳房外上象限。表現(xiàn)為大小不一的片狀、結(jié)節(jié)狀、條索狀等，其中以片狀為多見。邊界不明顯，質(zhì)地中等或稍硬，與周圍組織無粘連，常有觸痛。
3.乳腺小葉增生
乳腺增生性疾病中最為常見的一種非腫瘤,非炎癥性的增生性病變。引起乳腺小葉增生的原因很多，但主要與內(nèi)分泌失調(diào)或精神情志有密切關(guān)系。乳腺小葉增生在臨床上主要表現(xiàn)為：月經(jīng)來潮前5—7天，乳房脹滿疼痛，月經(jīng)來潮乳房脹痛緩解，乃至消失，待下次月經(jīng)來潮前又出現(xiàn)周期性的變化。腫塊常為多發(fā)性，可局限于一側(cè)乳房或彌散于兩側(cè)乳房。腫塊為顆粒狀結(jié)節(jié)，小的如芝麻綠豆，大的集會成塊，但缺乏明顯的邊界，與皮膚和深部組織并無粘連。病人常有不同程度乳房脹痛，脹痛與月經(jīng)周期有關(guān)，月經(jīng)前脹痛較重，月經(jīng)后脹痛減輕。
4.乳腺癌
乳腺癌是發(fā)生在乳腺腺上皮組織的惡性腫瘤。乳腺癌的危險因素有月經(jīng)初潮早，絕經(jīng)遲；未婚，未育，晚育，未哺乳；患乳腺良性疾病未及時診治；經(jīng)醫(yī)院活檢(活組織檢查)證實患有乳腺非典型增生；胸部接受過高劑量放射線的照射；長期服用外源性雌激素；絕經(jīng)后肥胖；長期過量飲酒；以及攜帶與乳腺癌相關(guān)的突變基因。80%的乳腺癌患者以乳腺腫塊首診?；颊叱o意中發(fā)現(xiàn)乳腺腫塊，多為單發(fā)，質(zhì)硬，邊緣不規(guī)則，表面欠光滑。大多數(shù)乳腺癌為無痛性腫塊，僅少數(shù)伴有不同程度的隱痛或刺痛。
三、注意事項
1.平時不要經(jīng)常熬夜，保證充足的睡眠，避免過度勞累與激動，保持精神愉快，以免不良情緒影響到內(nèi)分泌系統(tǒng)，加重病情。
2.要保證規(guī)律生活，調(diào)整心戀，放松心情，經(jīng)常參加體育鍛煉，不要讓自己過于疲勞；保持乳房清潔，經(jīng)常用溫水清洗，注意乳房腫塊的變化。
四、預(yù)防
保持乳房及其周圍衛(wèi)生清潔，平時內(nèi)衣穿戴寬松些，保持心情舒暢，飲食方面清淡些，辛辣，油炸等刺激的食物；不亂用外源性雌激素；不長期過量飲酒。夏季高溫，加上雨量的增加，又濕又熱的天氣很容易造成體內(nèi)生濕，表現(xiàn)在皮膚上就會出現(xiàn)濕疹、腳氣、潰瘍等，而濕氣也會造成我們消化不良、感冒、易感疲勞……
所以說，夏季祛濕是關(guān)鍵。祛濕的關(guān)鍵，一定少不了健脾!為啥這么說呢?
因為在中醫(yī)上，濕對應(yīng)的內(nèi)臟是脾，脾胃功能不好時候，就容易生濕氣。而且，脾主運化，排濕需要能量，需要脾胃運化食物，所以欲祛濕氣，一定要健好脾胃。
那如何健脾胃呢?其實你身邊的廚房就是一個健脾的“中藥鋪”!
1、山藥
中醫(yī)認(rèn)為，山藥有補脾肺腎、益氣養(yǎng)陰的功效，對于脾虛食少，久瀉不止都有很好的效果。
建議：山藥屬于平補的藥食兩用的食材，適用于大多數(shù)人群。平時的菜肴中不妨多吃點，尤其是齒痕舌的人。除了炒、煮、蒸以外，也可以磨成粉，煮粥時候加一些。
2、白扁豆
中醫(yī)認(rèn)為，扁豆具有健脾養(yǎng)胃、補虛止瀉的功效，特別適合脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉的人食用。此外，白扁豆還富含微量元素鋅，能促進(jìn)機體生長發(fā)育和造血功能。
建議：在烹調(diào)上要注意，白扁豆個大肉厚，至少要煮20分鐘，才能把里面有毒的扁豆堿破壞。
