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可能很多的讀者朋友們對(duì)艾葉也僅僅局限于藥材，是可以用來治病的，其實(shí)，艾葉也是可以用來食用的，相信還是有一部分的知道的吧！艾葉雖然是一味藥材，但是，艾葉也是可以食用的，而且，它的食用方法還是比較多的，那么，今天大家就來了解一下艾葉食用方法有哪些吧！
1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。作用:有美容養(yǎng)顏的功能,是婦女坐月子的理想點(diǎn)心,并對(duì)感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補(bǔ)氣攝血,健脾寧心,適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眠多夢(mèng),少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥。做法:阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時(shí)服用。每日2次適合。
5、艾葉肉圓。做法:把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑蟆⒒蚣?、或蒸,均可。作用:暖胃安神。
6、艾葉餃子。做法:1、艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。作用:增進(jìn)食欲。
7、艾葉紅糖水。做法:生姜5片,大棗5枚,艾葉15g,紅糖適量,水煎服。作用:用于婦女痛經(jīng)。
8、姜艾雞蛋。做法:生姜15g,艾葉10g,雞蛋2個(gè),加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。作用:用于女子月經(jīng)過多。
以上內(nèi)容就是關(guān)于艾葉食用方法有哪些的介紹了，相信大家在看過之后，對(duì)此也有了一定的了解了吧！是不是感覺艾葉是那么的神奇，不僅可以用作藥，還可以食用，對(duì)人體又有那么多的好處，艾葉真的是非常后的藥材，特別是對(duì)于女性來說哦！
編輯推薦
桂花不僅僅是一種花，還可以用于中藥中已經(jīng)日常飲食中，都有很多意想不到的功效。在這里，小編要為大家介紹的就是桂花的食用方法和藥效，感興趣的朋友們快來一起看看吧。
桂花的食用價(jià)值
桂花用法眾多，可散寒破結(jié)化痰止咳。桂花自古就深受中國(guó)人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花，其在秋季盛開之時(shí)正是中秋前后，對(duì)于古代中國(guó)人來說，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風(fēng)雅之事。進(jìn)入現(xiàn)代人們發(fā)現(xiàn)，桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。
女性可用桂花泡茶，可溫補(bǔ)陽(yáng)氣美白肌膚。女性常見寒性體質(zhì)，因此經(jīng)常出現(xiàn)痛經(jīng)等癥狀，桂花可溫補(bǔ)陽(yáng)氣，是一種對(duì)女性非常友好的養(yǎng)生類花朵，常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點(diǎn)桂花茶飲用。桂花茶可溫補(bǔ)陽(yáng)氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺，對(duì)于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。
那么，桂花怎么吃最好呢？
桂花的食用方法
桂花黃菜
原料：水發(fā)腐竹l 00克，雞蛋4個(gè)，素火腿25克，鮮湯50克，植物油30克，精鹽、生姜末、糖桂花、味精各適量。
制法：將水發(fā)腐竹切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，火腿切成細(xì)末；腐竹倒入碗中，磕入雞蛋，加入精鹽和糖桂花攪拌均勻。炒鍋置旺火上，放油燒至八成熱，將生姜末炒香，倒入拌好的雞蛋和腐竹絲炒熟，加入鮮湯、味精和精鹽燒沸，移至小火上燒干湯汁，放入盤中，撒上素火腿即成。
桂花兔肉
原料：桂花3克，兔肉150克，雞蛋1個(gè)，淀粉16克，白糖、醬油、蔥花、面粉各5克，生姜末、黃油、鮮湯各10克，味精2克，米醋、蘇打粉、精鹽各適量。
制法：將新鮮兔肉切成大片裝碗，加冷水用少許蘇打粉浸泡30分鐘除腥味，再用冷水沖洗干凈（清除殘堿），用凈布吸去浮水，加黃油、醬油浸漬片刻，沾上面粉，即成桂花兔肉生坯，蔥、生姜均切細(xì)絲，雞蛋打入碗內(nèi)，加淀粉打勻待用。炒鍋上火，放油燒至五成熱時(shí)，將沾面粉的兔肉逐片掛好蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸。取碗1個(gè)，加入鮮湯、精鹽、黃酒、白糖、桂花、醬油、味精，調(diào)和成汁，配好成咸甜口味。當(dāng)兔肉炸至呈金黃色倒入漏勺，瀝去余油，原鍋入蔥花、生姜絲，倒入炸好的兔肉，入一點(diǎn)米醋，翻顛幾下，將調(diào)好的滋汁入鍋烹炒幾下，出鍋裝盤即成。
桂花的藥用價(jià)值
桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干?；ǎ盒?，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花酒功效：古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為婦女幸福酒.祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。
桂花茶功效：桂花茶可養(yǎng)顏美容 ,舒緩喉嚨 ,改善多痰、咳嗽癥狀 ,治十二指腸潰瘍 ,葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 .
以上桂花的吃法都很簡(jiǎn)單，不如來試試看吧。
中國(guó)有一句古話叫做“一日吃三棗，百歲不顯老”。所以自古以來，紅棗在人們心目中就寓意著長(zhǎng)壽、幸福和吉祥如意。紅棗里面含有豐富的蛋白質(zhì)，雖比不上雞蛋中的蛋白質(zhì)含量，但其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小覷。另外，紅棗里除了蛋白質(zhì)外，還含有脂肪、糖、有機(jī)酸、氨基酸及多種維他命。大棗茶的制作方法比較簡(jiǎn)單，再懶再笨的人也應(yīng)該不會(huì)太費(fèi)力。那么，大棗茶的食用方法又會(huì)是怎樣呢?
紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效。其含有環(huán)磷酸腺苷，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌癥的效果。最傳統(tǒng)的方法就是每次用紅棗10-15顆，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補(bǔ)作用。下面是幾種簡(jiǎn)單的食用方法：
⒈將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟，把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。
2、蔥白部位洗干凈，切成段狀，將紅棗與蔥白放入鍋中，加入適量清水煮沸，待其冷卻即可服用。
3、鍋中放入清水，把紅棗與枸杞放入煎煮，紅棗煮軟后，放入紅糖調(diào)勻即可服用。
4、將鍋放入清水，加入紅棗煮成濃汁，打入雞蛋后即可飲用。
5、把五味子洗凈，去雜質(zhì);紅棗洗凈，去核;冰糖打碎。把五味子、冰糖、紅棗同放燉杯內(nèi)，加入清水250毫升。把鈍杯置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，待其冷卻即可服用。
其實(shí)，大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可以搭配各種素材成為一道美食或者一款茶品。大棗茶的食用方法也遠(yuǎn)不止上述五種。就像雞蛋，可以煎、煮、烹、炸，所以只要有心人能夠細(xì)心留意身邊的細(xì)節(jié)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)大棗茶還可以想出很多巧妙的食用方法來。
阿膠這種東西，相信大家應(yīng)該不會(huì)陌生，特別是女性使用的效果相當(dāng)好。阿膠的使用方法有很多，煮是最典型的一種，很顯然只有我們清楚了具體的煮法之后，才能自如的讓阿膠為我們所用。那么，阿膠的煮法如何?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
阿膠片為長(zhǎng)方形或方形塊,黑褐色,有光澤。質(zhì)硬而脆,斷面光亮,碎片對(duì)光照視呈棕色半透明氣微,味微甘。福牌阿膠最主要的成分是驢皮。皮膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效以驢皮所制最佳。
主治
癱緩偏風(fēng)，手足不遂，腰膝無力。用阿膠微炙熟，先以水一升，煮香豉二合，去渣，以汁和入膠中，再煮開幾次，膠化如糖稀，一次服下。服后取蔥豉粥溫服(不能冷服，否則令人嘔逆)。照此法服至三、四劑，可見效。
肺風(fēng)喘促。用秀明阿膠切小，炒過，加紫蘇、烏梅肉(焙、研)等分，水煎服。
老人虛秘。用阿膠(炒)二錢、蔥白三根，水煎化，加蜜暗無天日匙，溫服。
赤白簡(jiǎn)疾(腸胃氣虛，冷熱不調(diào)，不痢赤白，里急后重，腹痛，不便不利)。用阿膠(炒過，水化成膏)一兩、黃連三兩、茯苓二兩，共搗勻做成丸子，如梧子大。每服五十丸，粟米湯送下。一天服三次，此方名黃連阿膠丸。
吐血不止。用阿膠(炒)二兩、蒲黃六合、生地黃三升，加水五程式，煮成三升，分次服。又方：用阿膠(炒)、蛤粉各一兩，辰砂少許，研為末，藕節(jié)搗汁，加蜜調(diào)勻服下。
阿膠的正確用法用量是：烊化兌服,3-9克。那么，阿膠的煮法怎么樣呢?以下為煮阿膠的常用的方法：
1.將阿膠砸碎(用搗筒或布裹著膠塊放在較硬的臺(tái)面上,用錘子砸成碎末)。
2.取3-9克(約每塊的十分之一至三分之一),放入帶蓋杯內(nèi)加入冰糖末少放,用沸水適量沖開。
3.攪拌。
4.加蓋放置5-10分鐘即可服用。
現(xiàn)代醫(yī)藥專家還發(fā)現(xiàn)，阿膠善于治療血虛引起的各種病癥，并通過補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚的作用，還能調(diào)經(jīng)保胎，增強(qiáng)體質(zhì)，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。尤其是東阿阿膠，歷史悠久，質(zhì)量?jī)?yōu)良，頗受青睞。
阿膠具有美容養(yǎng)顏的功效，女性經(jīng)常吃阿膠對(duì)身體是非常好的。阿膠跟其他的藥物一樣，也是存在不同食用方法的，只有進(jìn)行相關(guān)的認(rèn)識(shí)，才能找到自己覺得合適的方法，最大程度的為我們所用。那么，阿膠的食用方法有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
為補(bǔ)血止血、滋*潤(rùn)燥之良藥。臨床應(yīng)用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、勞咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效。阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補(bǔ)。并對(duì)兒童、青少年的生長(zhǎng)發(fā)育具有改善作用，。長(zhǎng)期服用阿膠，還可營(yíng)養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤(rùn)并具彈性。
阿膠有多種吃法，下面就為大家介紹幾種
1、牛奶沖服將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。目前，市場(chǎng)上有速溶性阿膠飲寶顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。
2、燉烊服用具體可分為下面四個(gè)步驟進(jìn)行。將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí);取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸12小時(shí)，取出放涼后服用。
3、阿膠黃酒阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
4、芝麻、核桃阿膠膏阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
雖然阿膠有特殊的氣味和口感讓某些患者難以接受，但是只要經(jīng)過良好的烹飪便能讓阿膠的口感更為醇厚。
薏仁米的食用方法
1、薏仁米的食用方法
1.1、薏仁湯
洗凈,加5碗水,慢慢煎煮約3、4小時(shí)。 先把湯汁濾出來。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時(shí),即可。
1.2、薏荷茶
薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 將上述四種材料均勻混合,分成100份,置于可供沖泡的紙袋中。薏仁一公斤,葉800公克,山楂一公斤,皮500公克。
2、薏仁米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.1、薏米中含有豐富的維生素B,對(duì)防治腳氣病十分有益。
2.2、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
2.3、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效。
2.4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率。
2.5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
3、吃薏仁米的禁忌
3.1、因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?長(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛,導(dǎo)致體質(zhì)偏弱,經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。
3.2、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用,但切忌不要單獨(dú)用薏米泡水喝。
3.3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,還是要找醫(yī)生治療,千萬不可以自行食用薏米來治療,以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>
3.4、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。
如何挑選薏仁米
1、選有光澤的薏米
要看薏米是否有光澤,有光澤的薏米顆粒飽滿,這樣的薏米成熟得比較好,營(yíng)養(yǎng)也高。
2、看薏米的顏色
好的薏米顏色一般呈白色或黃白色,色澤均勻,帶點(diǎn)粉性,非常好看。
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜,吃起來口感清淡。
薏仁米的藥理作用
薏米是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒。下面看下薏仁米的藥理作用。
1、降血糖、血鈣、血壓作用
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油),可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物,小鼠腹腔注射,可顯著降低血糖濃度,從中分得三個(gè)有效成分,即薏苡聚糖A、B、C.這些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時(shí)下降。
2、誘發(fā)排卵作用
頑固性無排卵癥患者服用薏苡仁為主藥的方劑后,可顯著改善下丘腦的機(jī)能。薏苡仁的提取物也誘發(fā)金倉(cāng)鼠排卵,其促排卵的活性物質(zhì)是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9:1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在200ug/天劑量時(shí)顯示誘發(fā)金倉(cāng)鼠排卵作用。
3、美白祛斑作用
我國(guó)醫(yī)書古籍中都有記載,薏苡仁是極佳的美容食材,具有治疣平痘、淡斑美白、潤(rùn)膚除皺等美容養(yǎng)顏功效,尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化,維生素E有抗氧化作用。
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