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何首烏是一種藥材，在很多的中醫(yī)書里都有記載，何首烏是一道非常好的藥材對人體的好處是非常的多，但是，仔細(xì)說來何首烏的功效哪些，可能很多人都不是很了解，何首烏這么好的藥材，我們當(dāng)然一定要好好的了解了，那么接下來就為大家介紹何首烏的價值是什么吧！
何首烏的藥用價值
根據(jù)李自珍《本草綱目》草部第十八卷草之七二何首烏味甘性溫?zé)o毒，治五痔偷腰之病，冷氣心痛，積年勞瘦痰癖，風(fēng)虛敗劣。何首烏，長筋力，益精髓，壯氣駐顏黑發(fā)延年，對婦人惡血痿黃，產(chǎn)后諸疾，赤白帶下久痢水止等等。功效顯著，五十年的首烏如拳大，服之毛發(fā)變黑，一百年的如碗大，服之顏色紅悅，一百五十午的服之齒落更生，二百年的服之顏如童子，行及奔馬，三百年……李時珍又日，凡諸名山，深山產(chǎn)者，即大而佳也，白者入氣分，赤者入血分，尤為珍貴，腎主閉藏，肝主蔬藏，肝之蔬泄，此首烏氣溫，味苦澀。
苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，澀能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎，使筋骨，烏鬢發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，因此在選用何首烏的過程中，首先要選擇百年以上的何首烏，而且要選擇赤烏，赤烏每年才生成一二十克，因此赤烏既補(bǔ)血又補(bǔ)氣約效全面，而何首烏中的白烏，則補(bǔ)氣，每年生長近幾公斤，而百年赤首烏經(jīng)過年輪的變化，它收集了大自然的天地之精氣，功效尤為顯著，是我國中草藥中的名貴藥材，其自身價值可見一斑。
通過上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了何首烏的價值是什么了，是不是感覺倒何首烏的價格是那么高啊，確實(shí)是何首烏的價值是非常高的，對人體的好處，也是非常多的，有一些經(jīng)常脫發(fā)的人，或者是白發(fā)的人就可以多吃一些何首烏，非常有效果。
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何首烏對于我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生來說是一種非常好的中藥，何首烏的功效與作用是很大的，營養(yǎng)價值非常豐富。那么我們在平時的飲食中應(yīng)該如何食用何首烏呢？下面您就跟著小編一起來詳細(xì)了解下吧！
1、首烏魚頭豆腐煲
用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊（約為400g），青菜200g，紅辣椒1只切絲，姜6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。
制作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽20g腌制半小時后洗凈；將豆腐打成約長5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
2、黑芝麻山藥何首烏粉
原料：黑芝麻250克，山藥250克，何首烏250克。
制作：將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細(xì)粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細(xì)粉。將制何首烏片烘干，研為細(xì)粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。
用法：每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成。
作用：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血益精。脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細(xì)。
評注：黑芝麻擅長補(bǔ)肝腎，益精血，藥益氣健脾。制何首烏為補(bǔ)肝腎，益精血佳品。本食療方對脾腎虧虛型貧血有明顯作用，可廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)不良性貧血，對慢性再生障礙性貧血也有一定療效。
何首烏的簡介
1、簡介
何首烏又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物,塊根肥厚,長橢圓形,黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥,可安神、養(yǎng)血、活絡(luò),解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎,是常見貴細(xì)中藥材。
2、圖片
何首烏的食用處理方法
古代炮制方法：唐代有黑豆蒸、醋煮、水煮熟黑豆酒煮(《理傷》)等炮制方法,并提出“用苦竹刀切,米泔浸一宿,暴干,忌鐵”(《本草圖經(jīng)》)。宋代增加了單蒸、米泔水浸后九蒸九暴(《圣惠方》),生姜甘草制(《朱氏》),牛膝制(《履巉巖》)等法。金元有米泔黑豆干棗同制(《儒門》)。明代又增加了黑豆人乳制(《回春》),黑豆牛膝人乳制(《醒齋》),人乳拌蒸、酒浸蒸(《景岳》)。清代還增加了烏羊肉制(《良朋》)、牛乳制(《切用》)。此時,其炮制方法已達(dá)30余種。
現(xiàn)代炮制方法：
1、何首烏:取原藥材,除去雜質(zhì),洗凈,稍浸,潤透,切厚片或塊,干燥,篩去碎屑。
2、制首烏:取生首烏片或塊,用黑豆汁拌勻,潤濕,置非鐵質(zhì)蒸制容器內(nèi),密閉,蒸或燉至汁液被吸盡,藥物呈棕褐色時,取出,干燥。
何首烏的吃法（做法）大全
首烏煮雞蛋
原料:何首烏60克,雞蛋2只。
調(diào)料:精鹽、味精。
做法:
1、將何首烏洗凈,浸潤切片。
2、將何首烏放入砂鍋內(nèi),竹茹適量清水,放進(jìn)雞蛋,煮至雞蛋熟,撈出去掉蛋殼,雞蛋、鹽、味精放進(jìn)鍋內(nèi),再煮片刻,盛入碗中即成。
首烏肝片
調(diào)料:豬肝250g,制首烏15g,菠菜適量。
菠菜洗凈,折成段;首烏煎水取濃汁,豬肝切片,用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁;豬肝用油炒至發(fā)白,加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
首烏芝麻
用制首烏,你可以把制首烏打成細(xì)粉,還可以增加黑芝麻,熟地,桑椹,核桃仁,一起打成細(xì)粉,再買點(diǎn)空膠囊,自己裝在膠囊里面服用,可以長期服用,治療白發(fā)效果是相當(dāng)好的,而且而且還能夠延年益壽。
哪些人不能吃何首烏、何首烏的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃何首烏
不能吃首烏的人是較多的,以孕婦、兒童等最為明顯,食用時醫(yī)生會明確規(guī)定食用的要求,對其制作的過程也是謹(jǐn)慎的。
2、何首烏的適用人群
何首烏適宜于肝腎虧虛導(dǎo)致的血虛頭暈,須發(fā)早白,腰膝酸軟,肢體麻木,心肌失眠,夢遺滑精、月經(jīng)量多、帶下不凈的人群。
3、何首烏的食用禁忌
3.1、不論是煮燉蒸泡水等等制作何首烏,所盛裝的容器不能是鐵器,最好是陶瓷,如果不是藥性會減弱。
3.2、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。
3.3、何首烏不能與蘿卜同吃,同吃會減低何首烏的藥性。
何首烏的吃法，我們想要在生活中獲取何首烏的營養(yǎng)價值，就應(yīng)該要知道何首烏應(yīng)該怎么吃。
1、補(bǔ)肝腎、益精血宜用制何首烏；潤腸便、祛風(fēng)解毒、截瘧宜用生何首烏。
2、何首烏忌鐵器。
3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發(fā)早白，遺精滑精者，可與當(dāng)歸、枸杞子、菟絲子等配伍。
4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結(jié)者，可與當(dāng)歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強(qiáng)養(yǎng)血潤腸通便之效；若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。
5、血虛所致風(fēng)瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內(nèi)服；凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當(dāng)歸等。
何首烏的藥膳
1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內(nèi)煨熟。最后，加入油、鹽、姜等調(diào)味品，飲湯食雞肉即可。
這個藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。
2、烏發(fā)豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側(cè)柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干。
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