【www.cndadi.net - 養(yǎng)生和保健區(qū)別】
在很多場(chǎng)合的時(shí)候，養(yǎng)生和保健都是我們經(jīng)常會(huì)聊到的話題。其實(shí)養(yǎng)生和保健從目的上來(lái)說(shuō)都是為了我們的身體能夠更加的健康，然而從過(guò)程上來(lái)看養(yǎng)生和保健又是兩種意義。保健指的是做一些事情來(lái)保證健康，而養(yǎng)生指的不僅是保證健康，還有延緩衰老之意。那么養(yǎng)生和保健都有什么區(qū)別呢？
保健意思是保持健康。指醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或者個(gè)人為保護(hù)和增進(jìn)人體健康、防治疾病所采取的綜合性措施。養(yǎng)生是養(yǎng)護(hù)生命。調(diào)劑精神、飲食進(jìn)補(bǔ)、氣功運(yùn)動(dòng)、節(jié)欲等可以達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的活動(dòng)都是養(yǎng)身活動(dòng)。概而言之，保健是人體在外部因素的保護(hù)下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運(yùn)行；養(yǎng)生則是通過(guò)自身有益的活動(dòng)，讓我們的身體去適應(yīng)自然環(huán)境，增強(qiáng)抵御各種疾病侵襲的能力，并最終達(dá)到延緩衰老的目的。
雖然說(shuō)養(yǎng)生與保健都是為了自身的健康，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)還是有的：養(yǎng)生注重的是根本的調(diào)節(jié)，涉及每一個(gè)日常細(xì)節(jié)，確保身體的健康發(fā)展；保健注重的是對(duì)已經(jīng)病變的身體進(jìn)行調(diào)節(jié)，以期達(dá)到恢復(fù)健康的目的。養(yǎng)生是基礎(chǔ)，保健是維護(hù)。養(yǎng)生沒有做好，保健也就失去了意義。
健康離不開樸素的快樂(lè)，生活方式的樸素就是生活也要順其自然，不要過(guò)于做作。"心少"快樂(lè)多，快樂(lè)促健康，像個(gè)"頑童"一樣，無(wú)憂無(wú)慮，該玩就玩，想閑就閑，只要玩樂(lè)適度，量力而行，任何玩樂(lè)都能給我們的生活增添光彩，只要有樸素的心靈，身心一定會(huì)健康的。
通過(guò)上面介紹的內(nèi)容，相信大家對(duì)于養(yǎng)生和保健的區(qū)別都已經(jīng)有了一個(gè)大概的了解。簡(jiǎn)單一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，保健是維護(hù)健康的一種措施和手段，而養(yǎng)生是維護(hù)健康的一種態(tài)度。養(yǎng)生是健康的基本態(tài)度，保健是養(yǎng)生的綜合措施。所以必需要有養(yǎng)生的前提，才能實(shí)行保健的手段。
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黃酒和料酒有什么區(qū)別
1、黃酒和料酒有什么區(qū)別
料酒與黃酒最根本的區(qū)別就是,料酒是烹調(diào)專用酒且不適合飲用,而黃酒主要用作飲用酒,雖然有時(shí)也用于烹調(diào)但效果不如料酒好。因此我們?cè)谥谱鞑穗葧r(shí),需要使用料酒的時(shí)候盡量不要用黃酒來(lái)代替。
料酒的本質(zhì)也是黃酒,但它是以黃酒為主要原料,再搭配一些香料、調(diào)味料配制而成的烹調(diào)專用酒,更適合用于菜肴的烹飪調(diào)味。在烹制菜肴的時(shí)候用黃酒代替料酒會(huì)遜色不少,用白酒、啤酒等代替料酒更不是明智的選擇。
因?yàn)榱暇频闹饕想m然是黃酒,但其中加入了很多的香料和調(diào)味料,做出的菜肴味道更豐富、更美好,用飲用型黃酒代替料酒是絕對(duì)達(dá)不到這種效果的。而且料酒的酒精濃度都在10%～15%度,實(shí)踐證明這種濃度也更加適合用來(lái)烹制菜肴。
2、什么是黃酒
黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn),屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。
3、什么是料酒
料酒雖然是家庭經(jīng)常會(huì)用到的調(diào)味料,但多數(shù)人對(duì)料酒是什么酒并沒有清楚的認(rèn)識(shí)。其實(shí)凡是專門用于烹調(diào)的酒都可以稱為料酒,它是烹調(diào)專用酒的統(tǒng)稱,其中最常見且使用最為廣泛的就是經(jīng)過(guò)加工專門用于烹調(diào)的黃酒。
料酒是用30%～50%的黃酒做原料,再加入一些香料和調(diào)味料調(diào)配而成的,通常只專門用于烹調(diào)而不適合飲用。
另外,料酒還有一個(gè)比較顯著的特點(diǎn),那就是它們的酒精濃度一般為10%～15%度,這種酒精濃度更適合應(yīng)用于烹調(diào)。目前使用最多最常見的就是烹調(diào)專用的黃酒,有時(shí)也被人們稱為“烹飪黃酒”。
黃酒的功效與作用
1、含有豐富氨基酸
黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數(shù)倍。
2、易于消化
黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如:糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存,最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。
3、舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
4、美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來(lái)源,維生素B1.B2。尼克酸、維生素E都很豐富,長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。
料酒使用技巧
清蒸魚等菜肴,未入鍋之前,先在魚的身上抹料酒,隨著溫度的升高,酒中的乙醇開始發(fā)揮作用,既能使腥味隨乙醇揮發(fā)掉,又能使乙醇與魚、肉中的脂肪酸、氨基酸等緩慢而又充分地發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而增加菜肴的醇香,提高鮮味。
煎燜、燉菜肴,煎燜菜肴將肉類用料酒腌制一下或在燜的時(shí)候放入料酒也行;燉的菜肴在燉的時(shí)候再放料酒。
家常炒牛肉\瘦肉,我個(gè)人喜歡放淀粉、料酒、油將肉類腌制一下,這樣炒出來(lái)的肉又滑又嫩,一點(diǎn)肉腥也沒有。
急火快炒的菜肴,在油熱放菜品后倒入料酒。
在整個(gè)燒菜過(guò)程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候放入料酒,如煸炒花菜,應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時(shí)候放料油,而油爆大蝦,必須在油熱后立即放入蝦仁,然后馬上放入料酒。
感冒可能是這輩子最容易找上門來(lái)的疾病，據(jù)統(tǒng)計(jì)，成人每年患普通感冒平均2-6次，兒童平均6-8次。許多人往往分不清流感和普通感冒有什么區(qū)別，總以為流感就是重感冒，多喝開水、用退熱藥、休息休息就可以自愈，其實(shí)就是一種誤解。實(shí)際上，流感在老人和6個(gè)月以下嬰兒，對(duì)原本有心、肺、腎臟和血液病的人群常?？梢圆l(fā)肺炎、腦膜炎、心肌炎等，嚴(yán)重則危及生命。
那么普通感冒和流感有什么區(qū)別呢？
我們可以從下面幾個(gè)方面來(lái)區(qū)分一下。
一、病因
普通感冒
普通感冒即上呼吸道感染，俗稱“傷風(fēng)”，又稱急性鼻炎或上呼吸道卡他，以鼻咽部卡他癥狀為主要表現(xiàn)。
普通感冒可以由多種病原體引起，包括鼻病毒、冠狀病毒、流感病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、ECHO病毒、柯薩奇病毒等。其中成人以鼻病毒為主，而兒童以副流感和呼吸道合胞病毒為主。有20%～30%的普通感冒由細(xì)菌引起，以溶血性鏈球菌為最常見，其次為流感嗜血桿菌、肺炎球菌、葡萄球菌等。
由于病毒的種類較多，人體對(duì)各種病毒感染后產(chǎn)生的免疫力較弱并且短暫，并無(wú)交叉免疫，同時(shí)在健康的人群中有病毒攜帶者，所以一個(gè)人在一年內(nèi)可有多次發(fā)病。
普通感冒全年都可發(fā)生，受涼、淋雨、氣候突變、過(guò)度疲勞等使全身或呼吸道局部防御功能降低，原來(lái)已存在于上呼吸道或從外界侵入的病毒和細(xì)菌就可迅速繁殖起來(lái)，從而引起發(fā)病，尤其是老幼病弱或有慢性呼吸道疾病如鼻竇炎、扁桃體炎的人更容易患病。
流感
由流感病毒引起的急性呼吸系統(tǒng)感染性疾病，病原體分為甲、乙、丙三型流行性感冒病毒。其中甲型最容易造成全球的大流行，完全不同于普通感冒的病毒。由于甲型流感病毒時(shí)常會(huì)隨著時(shí)間改變其抗原性，每隔一段時(shí)間即可出現(xiàn)新的變異抗原病毒，因此傳染性很強(qiáng)。
患者為傳染源，主要通過(guò)接觸及空氣飛沫傳播。發(fā)病有季節(jié)性，北方常在冬季，而南方多在冬夏兩季，人群普遍易感。
據(jù)估計(jì)，全球每年有5%~10%的成人和20%~30%的兒童罹患流感，同時(shí)有300~500萬(wàn)重癥病例和25~50萬(wàn)死亡病例。我國(guó)北方城市每年與流感相關(guān)的呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)疾病的死亡率達(dá)到12.4/10萬(wàn)，其中86%發(fā)生在65歲以上老年人。
二、癥狀
普通感冒
普通感冒以上呼吸道癥狀為主。潛伏期約1天左右，起病較急，初期有咽干、咽癢或燒灼感，發(fā)病同時(shí)或數(shù)小時(shí)后，可有噴嚏、鼻塞、流清水樣鼻涕，2-3天后鼻涕變稠。可伴咽痛、流淚、聲嘶、少量咳嗽等。一般無(wú)發(fā)熱及全身癥狀，或僅有低熱、全身不適、輕度畏寒和頭痛等。檢查可見鼻腔粘膜充血、水腫、有分泌物、咽部輕度充血。如無(wú)并發(fā)癥，一般5-7天痊愈。老年人、兒童及患有基礎(chǔ)疾病者的臨床癥狀較重，容易出現(xiàn)并發(fā)癥，使病程延長(zhǎng)。
流感
流感潛伏期較普通感冒長(zhǎng)，一般為1-7天，多數(shù)為2-4天。流感一般表現(xiàn)為高熱（可達(dá)39-40℃），伴畏寒、寒戰(zhàn)、頭痛、肌肉、關(guān)節(jié)酸痛、極度乏力、食欲減退等全身癥狀，常有咽痛、咳嗽，可有鼻塞、流涕、胸骨后不適、顏面潮紅，結(jié)膜輕度充血，也可有嘔吐、腹瀉等癥狀。輕癥病例的癥狀和普通感冒相似，但發(fā)熱和全身癥狀更明顯。重癥病例可出現(xiàn)肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、休克、彌漫性血管內(nèi)凝血、心血管和神經(jīng)系統(tǒng)等肺外表現(xiàn)及多種并發(fā)癥。
如無(wú)并發(fā)癥一般可自行恢復(fù)，多于發(fā)病3-4天后逐漸退熱，全身癥狀好轉(zhuǎn)，但咳嗽、體力恢復(fù)常需1-2周。
通常流感全身癥狀比普通感冒重，而普通感冒呼吸道局部“卡他”癥狀較為明顯。
三、并發(fā)癥
普通感冒的并發(fā)癥為：
①急性鼻竇或副鼻竇炎感冒后流膿涕；時(shí)間較長(zhǎng)；
②中耳炎感冒時(shí)耳咽管發(fā)炎，這時(shí)細(xì)菌可從耳咽管到中耳而引起中耳炎，有耳痛、鼓膜穿孔、耳流膿等現(xiàn)象；
③氣管、支氣管炎感冒后咽喉部致病菌可累及寶寶氣管、支氣管引起炎癥，出現(xiàn)痰、咳嗽，嬰幼兒甚至可引起肺炎；
流行性感冒的并發(fā)癥為：
①肺炎：咳嗽加劇，痰多，氣急氣喘，有的孩子肺部有明顯的細(xì)濕音或哮鳴音；
②病毒性心肌炎患兒可訴心悸、胸悶、氣透不過(guò)來(lái)，醫(yī)生檢查時(shí)有心動(dòng)過(guò)速，有早搏或其他心音低鈍，心電圖檢查有異常，以大孩子多見，但畢竟少數(shù)，家長(zhǎng)不必緊張；
③神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥極少見，小兒若在熱退后幾天出現(xiàn)惡心、嘔吐、嗜睡、抽搐甚至昏迷現(xiàn)象，應(yīng)立即住院進(jìn)一步診治。
四、治療
普通感冒
目前尚無(wú)特效的抗病毒藥物用于治療普通感冒，抗菌藥物及抗病毒藥物的使用反而會(huì)明顯增加相關(guān)不良反應(yīng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，濫用抗菌藥物還易誘導(dǎo)細(xì)菌耐藥發(fā)生，故不建議用抗菌藥物或抗病毒藥物治療普通感冒。只有當(dāng)合并細(xì)菌感染時(shí)，如鼻竇炎、中耳炎、肺炎等，才考慮應(yīng)用抗菌藥物治療。
普通感冒以對(duì)癥治療、緩解感冒癥狀為主。臨床常用的藥物種類包括：減充血?jiǎng)?、抗組胺藥、鎮(zhèn)咳藥、祛痰藥、解熱鎮(zhèn)痛藥等。目前市場(chǎng)上的感冒藥大多為復(fù)方制劑，含有上述各類藥物或其他藥物中的兩種或兩種以上成分。
專家提醒：
1、復(fù)方抗感冒藥只選一種即可，如同時(shí)服用兩種以上藥物，可導(dǎo)致重復(fù)用藥、超量用藥，增加藥物不良反應(yīng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
2、服藥不應(yīng)超過(guò)7天，如果1周后上述癥狀仍未明顯好轉(zhuǎn)或消失，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診斷并進(jìn)行進(jìn)一步治療。
3、注意休息、適當(dāng)補(bǔ)充水分、保持室內(nèi)空氣流通，避免繼發(fā)細(xì)菌感染。
流感
流感與普通感冒不同，目前已有特異性抗流感病毒藥物。流感患者應(yīng)盡早開始抗流感病毒藥物治療。只要早期應(yīng)用抗流感病毒藥物，大多不再需要對(duì)癥治療。同樣，只有在繼發(fā)細(xì)菌性肺炎、中耳炎和鼻竇炎等時(shí)才考慮使用抗菌藥物。
上海市疾控中心專家提醒：
1、妊娠中晚期婦女、伴有基礎(chǔ)性疾病明顯加重、重癥流感或伴有器官功能障礙的患者建議住院治療。
2、居家隔離患者應(yīng)保持房間通風(fēng)、充分休息、多飲水，飲食應(yīng)當(dāng)易于消化并注重營(yíng)養(yǎng)。
3、密切關(guān)注病情變化，尤其是老年和兒童患者，如有必要應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
五、預(yù)防
流感和感冒是也可以預(yù)防的，雖然普通感冒和流感許多的不同之處，但是它們的治療都是以對(duì)癥治療和提高自身的抵抗力為主。
1、秋冬季節(jié)，天氣寒冷，要注意防寒保暖，避免著涼和疲勞。
2、每天定時(shí)開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，流行高峰期避免去人群聚集場(chǎng)所。
3、堅(jiān)持有規(guī)律的適合個(gè)體的體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。
4、保持心情開朗，參加一些有益身心健康的活動(dòng)。
5、合理膳食，多飲水，注意補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，特別是維生素和礦物質(zhì)。
6、生活起居規(guī)律，勞逸適度，避免熬夜，不吸煙不酗酒，保證充足的睡眠。
7、勤洗手，避免臟手接觸口、眼、鼻。
8、年老體弱等易感者應(yīng)注意防護(hù)，流行季節(jié)應(yīng)戴口罩
9、預(yù)防流感還可接種流感疫苗。但流感疫苗使用中一個(gè)目前難以解決的問(wèn)題是流感病毒的毒株經(jīng)常變異，幾乎每年流行的類型都不一樣，甚至在當(dāng)年流感流行的初期和末期，引起發(fā)病的病毒毒株都可能不是同一種類型，因此難以預(yù)測(cè)和確定本年度流行的毒株是哪種類型，只能推測(cè)可能是某型。流感疫苗對(duì)預(yù)防普通感冒無(wú)效。
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