【www.cndadi.net - 養(yǎng)生火鍋】
冬季是吃火鍋的季節(jié)，很多人對于火鍋的印象是很火氣很容易上火的一款菜譜，但是很少人知道，有些火鍋是很適合冬季進(jìn)行養(yǎng)生的，那么冬季吃什么火鍋可以養(yǎng)生呢？冬季吃火鍋要注意哪些呢？養(yǎng)生滋補(bǔ)的火鍋有哪些呢？下面就由小編帶著大家來了解一下吧。
枸杞鯽魚火鍋——滋陰補(bǔ)血
枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、益肝明目、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨之效，與鯽魚配食，適用脾胃虛弱、不思飲食、氣血不足、精神倦怠等癥。
所需材料：鯽魚750克,絲瓜200克,小白菜75克,枸杞子15克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,大蔥90克,姜35克,味精5克,豬油(煉制)150克,黃酒15克,鹽15克,香油15克.
制作方法：.將活鯽魚宰殺，剖去內(nèi)臟，去鱗挖鰓，洗凈，瀝干水分，每條魚用竹筷從口插入腹內(nèi)，放在盤中;枸杞子洗一下，用溫水泡發(fā)待用;絲瓜刮去皮，切開一分為四，切段。
冬筍洗凈，切片;蔥(75克)洗凈，拍破，切段;冬菇洗凈，去蒂，用手撕成條;小白菜擇洗干凈。將鯽魚、枸杞子、絲瓜、冬筍、冬菇、蔥分別裝盤，圍在火鍋四周待用。
鍋置旺火上，下豬油燒至七成熱，下姜(切片)片微炸，接著下蔥花(蔥15克切花)、料酒炒香，加入清湯煮開，用大火熬20分鐘，加入枸杞子及泡發(fā)水，繼續(xù)熬5分鐘，加鹽、麻油，舀入火鍋中，點(diǎn)火燒開，燙食各料，將鯽魚沿鍋邊插入。
蟲草甲魚火鍋——補(bǔ)肺益腎
蟲草即冬蟲夏草，性味甘、溫，入肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺益腎、止咳平喘之功。同甲魚相配，功用重在滋陰壯陽、養(yǎng)氣養(yǎng)血、調(diào)補(bǔ)陰陽不足。適用于氣血不足、遺精陽
痿、早泄乏力以及婦女月經(jīng)不調(diào)等癥。
所需材料：甲魚1只(約800克)，冬蟲夏草25克，午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克，清湯2500克，精鹽、料酒和味精各適量。
制作方法：活魚宰殺放血，用開水氽一下，刮凈甲魚殼和裙邊上的黑衣，取下甲魚殼，去內(nèi)臟，剁成3厘米見方的塊，用水洗凈后放入開水鍋中煮一會兒;冬蟲夏草用清水洗凈，放入盆中，加水，上籠蒸2小時(shí)左右至爛，取出。
午餐肉切塊;菠菜擇洗干凈理好;黑木耳水發(fā)去蒂后撕成小朵。以上原料分裝在盤中置于桌上火鍋周圍。火鍋點(diǎn)燃，放清湯、甲魚塊、冬蟲夏草及湯汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精鹽、料酒和味精燒沸，即可飲湯吃菜。
雙母甲魚火鍋——止咳化痰
雙母即川貝母、知母。川貝母性味苦、甘、微寒，歸肺、心經(jīng)，可止咳化痰、潤肺散結(jié);知母性味苦、寒，歸肺、胃、腎經(jīng)。二味同杏仁、柴胡、甲魚相配，有滋陰除熱、止咳化痰之功，適用于低熱不退、陰虛、久咳不止等癥。
所需材料：甲魚1只(約600克)，香菇80克，玉蘭片lOO克。白菜和土豆各300克，骨頭湯2500克，川貝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、料酒、姜片、蔥段和精鹽各適量。
制作方法：將川貝母、知母、杏仁、前胡和柴胡烘干，磨成細(xì)粉;甲魚剁下頭，去內(nèi)臟、腳爪和尾，洗凈;香菇水發(fā)去蒂，一切兩半;玉蘭片切片;白菜洗凈切段;土豆去皮切片。以上原料裝入盤中置于火鍋的四周。
將川貝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、甲魚、香菇、料酒、玉蘭片、姜片、蔥段、精鹽和骨頭湯放入壓力鍋中，加閥壓蒸15分鐘。待降溫后倒入點(diǎn)燃的火鍋中燒沸，即可飲湯并燙食各料。
冬季吃火鍋雖說很美味，要要有選擇的食用不同類型的火鍋，對于那些易上火易過敏的體質(zhì)，應(yīng)該選用比較清淡的火鍋口味為好，而且，一定要注意火鍋不要常吃，吃的時(shí)候最好不要搭配冰啤酒喝，容易對胃造成傷害。
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現(xiàn)在人們的養(yǎng)生意識越來越濃，有很多人都比較注重養(yǎng)生，尤其是一些愛美的女性，隨著年紀(jì)的增長，為了挽留自己的青春，大多數(shù)人都會在養(yǎng)生上做文章，良好的養(yǎng)生習(xí)慣的確會給人帶來很好的幫助，會讓女性更加美貌，有延年益壽的效果，下面就讓小編給大家介紹幾種女性養(yǎng)生藥膳吧！
枸杞黃精燉白鴿
原料：枸杞子50克，黃精50克，白鴿1只，細(xì)鹽、料酒、味精各適量。
制法：將白鴿活殺，去毛，去內(nèi)臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨60分鐘，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。
功效：補(bǔ)肝腎，益精務(wù)。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。
火腿燒鴿蛋
原料：鴿蛋10個(gè)，火腿50克，雞湯60毫升，味精、料酒、香菜、蔥絲、生姜末、水淀粉各適量。
制法：將鴿蛋煮熟，去殼，涂上少許醬油，把鴿蛋放熱油鍋中煎炸，炸至金黃色時(shí)撈出；將火腿切成長條狀，稍煮。鐵鍋燒熱，加菜油，燒至八成熟時(shí)，加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生姜末適量，略炒；加雞湯，將湯燒至20毫升左右時(shí)，用水淀粉勾芡，加味精，放香菜，起鍋。
功效：鴿蛋含蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪。味甘，性平，有補(bǔ)腎益氣之功效。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿蛋有幫助產(chǎn)婦清除子宮內(nèi)淤血，促進(jìn)子宮復(fù)原，提高性功能作用。尤其對產(chǎn)婦滿月后的夫妻性生活有益。
清蒸枸杞鴿
原料：枸杞子60克，白鴿1只，料酒10毫升。
制法：(1)用清水洗凈枸杞子，濾干；宰殺活白鴿，去毛、血、內(nèi)臟，洗凈；將枸杞子裝入鴿子腹腔內(nèi)，淋上料酒，加少量清水，用干凈棉線將鴿子的全身扎牢。(2)將全鴿放瓷盆內(nèi)(鴿腹朝上)，不加蓋，讓水蒸氣進(jìn)入，用旺火隔水蒸100分鐘，離火。
服法：喝湯，吃肉，嚼枸杞子，1天內(nèi)吃完。
功效：枸杞子味甘，性平，《神家本草經(jīng)》將之列為上品。它含甜菜咸、酸漿紅色素、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、維生素C、酚類物質(zhì)、亞油酸、桂皮酸、灰分、鐵、鈣等，可補(bǔ)精益氣、養(yǎng)血澤膚?！端幮员静荨氛f它能“補(bǔ)精氣諸不足，益顏色變白，明目安神，令人長壽”。現(xiàn)代藥理證實(shí)，枸杞子有改善肝功能，促進(jìn)細(xì)胞新生，使皮膚變得細(xì)嫩等作用。鴿子味咸甘，性平，可調(diào)精益氣、補(bǔ)腎澤膚。鴿子與枸杞子相配伍，增強(qiáng)了二者的相互作用，不但護(hù)膚、美膚，且能改善性功能，提高性欲。有性冷淡或性欲較弱的女性，最宜食用此道藥膳。
芪燒活魚
原料：生黃芪30克，黨參20克，活雌鯉魚1條(約700克)，水發(fā)香菇20克，精鹽、料酒、醬油、紅糖、蔥、蒜、水淀粉、味精各適量。
制法：(1)洗凈黃芪、黨參；洗凈鯉魚，去鱗、鰓、內(nèi)臟，保留魚子，在鯉魚身上斜刀切成十字花刀。(2)將豆油(或花生油、菜油)燒至六成熱，下鯉魚，煎至金黃色，撈出。(3)將豬油、紅糖、半熟鯉魚、生黃芪、黨參置沙鍋內(nèi)，文火煨；魚熟時(shí)將黨參、黃芪撈出，加香菇，再煮10分鐘。加味精、姜末，水淀粉勾芡，即成。
功效：補(bǔ)中益氣，健脾和胃，養(yǎng)血護(hù)顏，提高性欲。
上面是有關(guān)女性的養(yǎng)生藥膳的介紹，感興趣的朋友們，可以參照小編的介紹，嘗試一下，需要注意的是，養(yǎng)生不光要從飲食方面要注意，更應(yīng)該從生活的方方面面多加注意，要保證充足的睡眠，可以從事一些體育鍛煉，尤其是女性可以練練瑜伽，效果會更好。
現(xiàn)代越來越忙的生活節(jié)奏，使得越來越多的人長期積累成疾，身體素質(zhì)下降，直接導(dǎo)致腎虛、腎透支等疾病。而補(bǔ)腎不能用大補(bǔ)的藥急于求成，或者是用一些成分不明晰的其他藥物。補(bǔ)腎是一個(gè)慢慢調(diào)理的過程，先介紹以下兩種補(bǔ)腎養(yǎng)生的藥膳和制作方法。
雞蛋豬腰粥
用料：雞蛋1個(gè)，豬腰1只，糯米60克。
制法：豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入鹽、油拌勻，糯米煮粥，將成時(shí)加入雞蛋、豬腰稍煮即可。可作早晚餐或點(diǎn)心食用。
功效：補(bǔ)腎健脾。豬腰性味咸平，具有理腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用;雞蛋性味甘平，能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。本粥可用于病后體虛、脾腎不足、腰酸腰痛、遺精、盜汗、耳鳴者服用。
注意：血脂偏高者忌食。
參杞羊肉湯
用料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
制法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。
功效：益氣溫陽補(bǔ)血。羊肉味甘，性溫，能補(bǔ)血益氣，溫中暖腎;黨參補(bǔ)中益氣，健脾益肺;枸杞子性味甘平，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴等功效;菟絲子具有滋補(bǔ)肝腎、固精縮尿之效;牛膝可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。本湯可用于陽虛氣血不足，癥見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。
注意：體盛實(shí)熱者不宜食用。
補(bǔ)腎切勿操之過急，必須陰陽平衡，才能治標(biāo)又治本。藥膳只是起一個(gè)輔助作用，如果你還有其他關(guān)于補(bǔ)腎養(yǎng)生的疑問或是想了解更多的關(guān)于中醫(yī)補(bǔ)腎養(yǎng)生的方法，你可以咨詢相關(guān)的專業(yè)醫(yī)師。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，而且十分干燥，如果沒有做好相關(guān)的飲食調(diào)理，容易患上秋燥、感冒、咳嗽等疾病，那么為了預(yù)防疾病和做好養(yǎng)生工作，許多人都知道要在秋季養(yǎng)生，但是多數(shù)人不知道在秋季養(yǎng)生的時(shí)候應(yīng)該吃什么比較好？秋季吃什么藥膳能養(yǎng)生？
下面為大家介紹實(shí)用秋季養(yǎng)生藥膳推薦。
秋季吃什么藥膳能養(yǎng)生
雪梨銀耳羹
雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜。
蜂蜜蒸百合
百合120克，蜂蜜30克。將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時(shí)含數(shù)片，嚼食、咽津。補(bǔ)肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
甘蔗山藥粥
新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。
鮮蝦燴冬瓜茸羹
鮮蝦仁（即已去頭殼）250克、冬瓜1000克、雞蛋2個(gè)、生姜2片。冬瓜洗凈，去皮、瓤，切為碎粒，盛于鍋內(nèi)加少許酒、鹽蒸透，取起，起油鑊下姜片爆香，加入清水1500毫升（6碗量），下冬瓜，武火滾沸，加入濕馬蹄粉，轉(zhuǎn)為文火，下蝦仁，以及下半勺的雞蛋白，再轉(zhuǎn)為中火，蝦仁熟便調(diào)入適量食鹽和生油即可。下少許胡椒粉，亦湯亦菜，為3～4人量。
秋季吃什么水果好
葡萄
葡萄補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，營養(yǎng)價(jià)值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實(shí)累累的樣子成為了吉祥的象征。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當(dāng)食用不會造成太大的負(fù)擔(dān)。此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護(hù)膚品中出現(xiàn)，它的抗氧化性和保養(yǎng)功效可見一斑。
柑橘
柑橘類溫和的個(gè)性讓它在這個(gè)秋天成為水果之王，雖然現(xiàn)在每個(gè)季節(jié)都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠消除秋燥，提神醒腦的了。
柿子
軟糯的柿子等到秋天才成熟，橙紅到金色的果實(shí)的確是這個(gè)季節(jié)的最好反映。果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，清熱潤肺，好好享受吧，過了季節(jié)便要等來年。
甘蔗
歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習(xí)慣用它來煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。
以上就是小編介紹的實(shí)用秋季養(yǎng)生藥膳推薦，相信大家對于秋季養(yǎng)生吃什么好已經(jīng)有了一定的了解，大家可以適當(dāng)?shù)倪x擇以上的一些食物進(jìn)行合理搭配食用，在秋天，多做些身體的護(hù)理和運(yùn)動鍛煉，對于預(yù)防疾病是有很好的效果的。
養(yǎng)生，是一個(gè)恒久遠(yuǎn)的話題，運(yùn)動，是一個(gè)圍繞在我們身邊最常見的話題。如果，將這兩者結(jié)合，會發(fā)生什么樣神奇的效果呢？或許有很多人對于這項(xiàng)“化學(xué)產(chǎn)品”已不陌生，其實(shí)他早就被運(yùn)用到了養(yǎng)生范疇中。因?yàn)檫@樣的養(yǎng)生方式不光更加科學(xué)，他帶來的益處也更全面。一起來看下運(yùn)動養(yǎng)生的知識吧！
用活動身體的方式維護(hù)健康、增強(qiáng)體質(zhì)、延長壽命、延緩衰老的養(yǎng)生方法。以中醫(yī)的陰陽、臟腑、氣血、經(jīng)絡(luò)等理論為基礎(chǔ)，以養(yǎng)精、練氣、調(diào)神為運(yùn)動的基本特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)意念、呼吸和軀體運(yùn)動相配合的保健活動是傳統(tǒng)的運(yùn)動養(yǎng)生，經(jīng)過歷代養(yǎng)生家的不斷總結(jié)和補(bǔ)充，逐漸形成了運(yùn)動肢體、自我按摩以練形，呼吸吐納、調(diào)整鼻息以練氣，寧靜思想、排除雜念以練意的保健方法。
運(yùn)動是人類生存的前提，只是在社會發(fā)展，私有制出現(xiàn)，后才有了"勞心者治人，勞力者治于人"。運(yùn)動養(yǎng)生先迎合了社會上層的需求，如馬王堆漢墓出土的導(dǎo)引圖。醫(yī)學(xué)的發(fā)展，為運(yùn)動養(yǎng)生提供了理論依據(jù)、指導(dǎo)原則、發(fā)展方向以及必要限制等，使運(yùn)動養(yǎng)生向全面、合理的方向發(fā)展。流通氣血、長養(yǎng)精神、強(qiáng)筋壯骨、滑利關(guān)節(jié)、堅(jiān)膚壯肌、充臟暢腑，從而達(dá)到精力旺盛，氣血充足，思維敏捷，反應(yīng)快速，耐力持久，老而不衰。
運(yùn)動養(yǎng)生的知識，是一套承載著幾千年來歷代養(yǎng)生家的智慧結(jié)晶，他們用歷史的驗(yàn)證來告訴我們，運(yùn)動養(yǎng)生帶給我們的不光是能維護(hù)健康，增強(qiáng)體質(zhì)，還能夠延長壽命，延緩衰老。細(xì)細(xì)思索，這不正是我們每個(gè)人都在追尋的嗎？
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