冬天養(yǎng)生火鍋配料怎么選
冬天養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于四季養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬天養(yǎng)生火鍋配料怎么選，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬天養(yǎng)生火鍋配料怎么選
選用火鍋蘸料時(shí),口味不宜過重,盡量少添加油以及辛辣食物,清水或清湯鍋底最好。
北方2020冬季較為干燥,辛辣食物食用過多易引發(fā)身體不適。在鍋底比較清的情況下,如果口味依然比較重,需要引起警惕。如果底料的顏色過于鮮艷,或者烹煮一段時(shí)間后出現(xiàn)讓人不適的味道,應(yīng)當(dāng)停止食用。
火鍋的食材也應(yīng)注重營養(yǎng)搭配。正常情況下,每人每次食用3兩左右的肉類為宜。吃火鍋時(shí)可以多搭配一些常用蔬菜,比如菠菜、白菜、生菜以及香菜等。
科學(xué)的食物選配應(yīng)該是多吃清火滋陰的食品,選用熱量較低的食物,如雞肉、魚肉、海鮮等。同時(shí),必須搭配大量的綠葉蔬菜。
食物材料的選擇原則是天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼?zhèn)洹６帱c(diǎn)蔬菜、薯類、菌類、豆制品,少點(diǎn)肉類和半成品。
1、肉類
打火鍋,肉類食品肯定是少不了的,雖然很多肉類都可以用來做火鍋配料,但比較好吃的,個(gè)人認(rèn)為是這些:牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸(魚丸、牛肉丸、貢丸等)、鵝腸、毛肚、香腸等。
2、素菜
蔬菜類:菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、蓮藕、蘿卜、南瓜、土豆等。
菌類:金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。
其他:油豆腐、日本豆腐、海帶、腐竹、面筋等。
冬天如何選擇火鍋食材
消費(fèi)者在購買火鍋食材時(shí),可采用看、摸、聞的方法。例如質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散、耳肉肥厚。從色澤上看,沒有經(jīng)過硫磺熏蒸的銀耳顏色是很自然的淡黃色。好的銀耳聞起來,應(yīng)該是自然芳香,如果能聞到刺激的氣味,有可能是經(jīng)過硫磺熏制的,建議不要購買。同時(shí),銀耳本身應(yīng)無味道,選購時(shí)可取少許品嘗,如對(duì)舌頭有刺激或辣的感覺,很可能也是用硫磺熏制過的。
1、看
即在選購食品的時(shí)候注意食品的色澤是否過于鮮艷和飽滿,太有賣相的食品建議不要購買,一些水發(fā)食品,如水發(fā)魷魚、牛百葉、毛肚等,顏色非常白、體積肥大的最好不要購買。
2、摸
就是要摸食材的彈性,彈性高的含非法食品添加劑的可能性高。而水發(fā)食品用甲醛來泡發(fā)的,手一握就容易碎。
3、聞
就是聞味道,凡加有非食品添加劑的食品都有刺鼻的味道。
冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
1、食材一定要煮熟。食材不熟不易殺死寄生蟲蟲卵,火鍋的肉片一定要由鮮紅色變?yōu)榛野咨趴梢猿浴?/p>
2、吃的時(shí)間不要太長(zhǎng),吃火鍋時(shí)間最好不要超過一個(gè)半鐘頭。有些人一吃就是數(shù)小時(shí)之久,且不說會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉,最新研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽。
3、不要吃得太燙,太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜,若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。吃火鍋時(shí),應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。
4、火鍋的調(diào)味料,如芝麻醬、香油、海鮮醬、沙茶醬、辣椒醬等都是高油、高膽固醇、高鈉食物,健康人要少吃,那些高血脂、高血壓患者更要少吃。有些調(diào)味料對(duì)腸胃有刺激,胃腸病患者不宜多吃。
5、太麻太辣、太麻的食物,不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫,還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋。
6、若用炭爐燒火鍋,各位就應(yīng)當(dāng)小心了,一定要打開窗戶,讓空氣流通;空氣不流通,室內(nèi)缺氧,木炭燃燒不透時(shí),會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳,容易使人中毒。
7、吃完后不要喝火鍋湯,因?yàn)榛疱伓鄶?shù)是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,湯會(huì)產(chǎn)生濃度極高的物質(zhì),進(jìn)入腸胃消化分解后,經(jīng)肝藏代謝生成尿酸,可使腎功能減退、排泄受阻,會(huì)使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發(fā)痛風(fēng)病。
8、準(zhǔn)備火鍋食物不要買太多食物,不要留過夜。
9、火鍋湯不宜反復(fù)使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用。
精選閱讀
想健康,多喝湯。尤其在秋2020冬季節(jié),各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同,作用也各異,小編向大家介紹了幾種冬天常喝湯的養(yǎng)生功效。
1、雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋2020冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力,將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用,有炎癥的人要少喝。
2、排骨湯抗衰老
排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán),尤其是50—59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼,減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕,還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏,腰酸腿疼的人尤其適合。
3、豬蹄湯養(yǎng)氣血
豬蹄性平味甘,入脾、胃、腎經(jīng),能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯,尤其適合女性,民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
4、魚湯健脾開胃
魚有健脾開胃、止咳平喘等功能,將它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
5、養(yǎng)顏烏雞湯
烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補(bǔ)血,特別適合女性滋補(bǔ)。
2020冬季滋補(bǔ)湯的五個(gè)禁忌
1、進(jìn)補(bǔ)要因人因時(shí)因地制宜
吃錯(cuò)季節(jié)拿季節(jié)時(shí)令來說,按照中醫(yī)理論,春天適宜補(bǔ)肝,夏天補(bǔ)脾胃,秋天潤(rùn)肺,冬天補(bǔ)腎。相反,如果不懂得中藥材的特性,胡亂做藥膳,很可能適得其反。2020秋季要以清補(bǔ)為主,鴨湯或鴿子湯比較適合。
2、藥量沒準(zhǔn)兒
真正藥膳的量是有規(guī)范的,拿“當(dāng)歸黃芪烏骨雞”這道經(jīng)典藥膳來說,當(dāng)歸和黃芪兩味中藥與烏骨雞的重量比應(yīng)為1:100,即一只重1000克的烏骨雞,當(dāng)歸和黃芪加入10克為宜。但很多主婦將中藥入菜前,抓一把,根本不稱分量。
3、一款湯全家老小吃
事實(shí)上,一種藥膳不可能適合所有的人。尤其是慢性病患者,絕不能不分青紅皂白,不問寒熱虛實(shí)盲目進(jìn)補(bǔ)。否則,不僅無效,反而危害健康。因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥膳都含有專門治療某種病癥的中藥,用藥不對(duì)癥或用藥不適合體質(zhì),哪怕是平和的補(bǔ)藥,同樣有害。
4、地域區(qū)別
比如在四川,由于地理上偏熱、偏濕,所以吃辛辣而導(dǎo)致上火的幾率小。而北京氣候干燥,辣椒吃多了就容易上火。
5、藥材亂放
一份價(jià)格低廉的蟲草煲老龜,宣稱具有滋補(bǔ)雙體、健脾利濕、壯腎補(bǔ)血等功效。專家表示,蟲草成本太高,很容易買到偽劣假冒品,如果有,也只是一些蟲草菌絲而已,基本達(dá)不到以上功效。
2020冬季Ok養(yǎng)生
1、2020冬季作息時(shí)間應(yīng)“早睡晚起”,起床的時(shí)間最好在太陽出來之后。因?yàn)樵缢梢员ｐB(yǎng)人體陽氣,保持溫?zé)岬纳眢w,而遲起可養(yǎng)人體陰氣。睡覺時(shí)不要貪暖而蒙頭睡。被窩里的空氣不流通,氧氣會(huì)越來越少,時(shí)間一長(zhǎng),空氣變得混濁不堪。人在這樣的環(huán)境中睡覺,就會(huì)感到胸悶、惡心或從睡夢(mèng)中驚醒、出虛汗,第二天會(huì)感到疲勞。
2、2020冬季易患感冒,患感冒或發(fā)燒時(shí),千萬不要從事劇烈運(yùn)動(dòng)。否則,會(huì)加重病情,甚至誘發(fā)心肌梗死或心肌炎。運(yùn)動(dòng)前不要忘記做準(zhǔn)備活動(dòng)。因?yàn)樵诤錀l件下,人體的肌肉僵硬,關(guān)節(jié)的靈活性差,易發(fā)生肌肉拉傷或關(guān)節(jié)挫傷。
3、2020冬季要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。它是指一些人在2020冬季發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象,這種癥狀主要是寒冷的氣候所致。正確的方法是多曬太陽,同時(shí),要加強(qiáng)體育鍛煉,盡量避免因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、易怒、抑郁等狀態(tài)。
冬天養(yǎng)身食譜大全
1、豬蹄黑豆湯
黑豆洗凈后泡2-3個(gè)小時(shí)。豬蹄洗凈跺成小塊。鍋中冷水放入豬蹄和生姜大火煮開,將豬蹄焯水,洗去血沫撈出，再次將豬蹄、姜片一起放入適量清水的鍋中;黑豆和泡黑豆的水也倒入鍋中。大火燒開后,用小火煲約2小時(shí),然后加入適量鹽即可。
2、花旗參桂圓燉雞
豬瘦肉洗干凈,切塊。雞腿洗干凈,去皮,斬成塊。涼水下鍋,煮至水滾,兩分鐘后撈出,洗干凈。紅棗洗干凈去核、桂圓洗干凈、花旗參片、姜片。把上面的所有材料,放入燉盅里;加入沸水;加上蓋子;大鍋里裝入清水,大火燒開,放入一塊布,放入燉盅,蓋上外鍋蓋,轉(zhuǎn)中火燉四個(gè)小時(shí);加入鹽攪拌均勻,即可。
3、雞絲湯
將雞脯肉切成絲,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后,沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。
4、酸辣魚頭煲
魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件),洗凈控干水,灑少許胡椒粉腌5分鐘,沾一層很薄很薄的生粉,抹；燒熱鍋,湯匙下油,放下魚頭,用慢火煎至微黃色,盛起。
燒熱鍋,l湯匙下油,放洋蔥、西紅柿略爆,下冬蔭功湯包及椰汁,用筷子或木勺子攪動(dòng),使湯包溶化,加水2杯半煮滾,不要加蓋,用中慢火煮10分鐘,待湯料出味,下調(diào)味及魚頭煮至熟,約煮10分鐘,煮時(shí)要翻動(dòng),無需加蓋,原煲上桌。
5、核桃仁粥
制法:將大米和核桃仁洗凈,同放鍋內(nèi)煮熟即成。服法:可供早晚餐作點(diǎn)心食。
冬天養(yǎng)生特點(diǎn)
讀《內(nèi)經(jīng)。四氣調(diào)神大論》認(rèn)為:“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就濕,無泄皮膚,使氣丞奪,此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也,逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”解讀:2020冬季當(dāng)使神志伏匿,并情志舒暢而閉藏,以適天時(shí)閉藏之期。逆之則水傷,木失所養(yǎng),并影響2020春季生發(fā)之氣。
2020冬季氣候寒冷,寒氣凝滯收引,易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢,而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重。特別是那些嚴(yán)重威脅生命的疾病,如中風(fēng)、腦出血、心肌梗死等,不僅發(fā)病率明顯增高,而且死亡率亦急劇上升。所以2020冬季養(yǎng)生要注意防寒。
2020冬季,人體陽氣收藏,氣血趨向于里,皮膚致密,水濕不易從體表外泄,而經(jīng)腎、膀胱的氣化,少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌?大部分化為水,下注膀胱成為尿液,無形中就加重了腎臟的負(fù)擔(dān),易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此2020冬季養(yǎng)生要注意腎的養(yǎng)護(hù)。
冬天如何養(yǎng)生
2020冬季除了按照養(yǎng)生食譜大全烹調(diào)美食外,還能有以下幾種方式進(jìn)行養(yǎng)生。
一宜保暖。2020冬季“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背而暴暖大汗。
二宜健腳。必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_,同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上以活動(dòng)雙腳。此外,選一雙舒適、暖和、輕便、吸濕性能好的鞋子也相當(dāng)重要。
三宜多飲。冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。2020冬季一般每日補(bǔ)水量不應(yīng)少于2000—3000ml。
四宜調(diào)神。冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是適宜的活動(dòng),如散步、慢跑、跳舞、滑冰、打球、跳繩、踢毽子等,都是消除2020冬季煩悶、保養(yǎng)精神的不錯(cuò)的方法。
五宜通風(fēng)。2020冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍,應(yīng)經(jīng)常打開門窗通風(fēng)換氣,以清潔空氣,健腦提神。
六宜早睡。冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要早臥遲起。早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精,陰平陽秘,陰陽調(diào)和則機(jī)體健康。
冬天養(yǎng)生有哪些誤區(qū)
1、喝白酒御寒
人喝酒后,受酒精刺激,血管擴(kuò)張,身體的熱量會(huì)大量釋放,所以會(huì)有發(fā)熱的感覺,但這種感覺會(huì)很快消失。尤其是熱量釋放到一定程度時(shí),人反而會(huì)感覺冷。棉襖、羽絨服之所以具有持久的御寒能力,是因?yàn)樗鼈兡軠p少熱量的流失,而酒的主要成分是水和酒精,它們本身不但不會(huì)產(chǎn)生熱量,反而會(huì)造成熱量的揮發(fā)。
2、衣服越多越好
衣服本身不會(huì)產(chǎn)生熱量,只起到隔離的作用,它緩沖了外面冷空氣和體表熱空氣之間的對(duì)流,使人體的熱量得以保存。從生理學(xué)角度看,穿衣過多會(huì)抑制身體體溫調(diào)節(jié)機(jī)能的適應(yīng)性,減弱人體的御寒能力。所以,冬天穿衣只要達(dá)到適宜的厚度即可。
3、舔嘴唇可保濕
寒冷時(shí)空氣干燥,人的嘴唇容易出現(xiàn)干裂,引起不舒適、疼痛和出血。但用舌頭舔嘴唇卻會(huì)適得其反,因?yàn)橥僖菏怯赏僖合俜置诘?里面含有淀粉酶等物質(zhì),比較黏稠,舔在嘴唇上,就好像抹了一層漿糊。水分蒸發(fā)完了,嘴唇會(huì)更干燥,更容易起皮。
4、需要更多睡眠
雖然很自然地,人們想懶洋洋地賴在床上,但實(shí)際上我們并不需要更多的睡眠,可能是由于2020冬季缺乏陽光,使我們認(rèn)為自己犯困。要早點(diǎn)休息沒有錯(cuò),但不要睡眠過多。有些人發(fā)現(xiàn),當(dāng)他們睡得越多,白天就越困倦,甚至?xí)l(fā)呆。
5、抑郁情緒很多
灰色,沉悶的天空,假日壓力,苦寒的天氣。人們自然地認(rèn)為,抑郁癥是在2020冬季是發(fā)病高峰。然而,健康專家說,這只是一個(gè)流言。與普遍看法相反,在2020冬季,抑郁癥并沒有比其它時(shí)間更猖獗,但是,人們?cè)?020冬季感到悲傷,又是怎么回事呢?假日憂傷!這是一個(gè)嚴(yán)重的、暫時(shí)的、與壓力有關(guān)的情緒。有些人也可能會(huì)發(fā)生季節(jié)性情感障礙,其中有的癥狀與抑郁癥類似,如失眠多夢(mèng),煩躁不安,注意力不集中,但這只發(fā)生在2020冬季。
6、需要戴上帽子
假如沒有穿衣服的話,暴露在空氣中的身體的任何部分,都會(huì)令你散失熱量,但是,不戴帽子對(duì)健康并非產(chǎn)生什么重大風(fēng)險(xiǎn),假如你穿短衣褲戴上帽子,其保溫效果還不如你穿上保暖的長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲不戴帽子。底線是:在寒冷的天氣里,戴上帽子絕對(duì)非常棒。但如果離開家門遛狗時(shí)忘記戴上帽子,這沒什么大不了。
7、戴口罩防感冒
寒冬時(shí)節(jié),有些人外出常常戴著口罩,以為這樣可以防寒防感冒。其實(shí)這樣并不科學(xué),因?yàn)槿说谋乔患罢麄€(gè)呼吸道均覆蓋有許多黏膜,黏膜下又有微血管。當(dāng)鼻子吸進(jìn)冷空氣,經(jīng)過彎彎曲曲的管道,進(jìn)入肺部時(shí),已接近體溫。人體的這種生理功能能通過鍛煉得到增強(qiáng),從而提高耐寒能力。要是整天戴口罩,鼻腔及整個(gè)呼吸道的黏膜得不到鍛煉,稍微受寒就更容易感冒。
8、蒙頭睡覺最舒服
蒙頭睡的時(shí)候,除了因氧氣不足而造成呼吸困難、頭昏腦漲外,從嘴里呼出的大量水汽也使被窩內(nèi)的濕度急劇加大,全身肌膚都會(huì)變得不舒服。專家研究發(fā)現(xiàn),最舒適的被窩要求有每秒0.2米的“微氣流”。一般來說,只要睡眠時(shí)被子沒有裹成“筒狀”,被子與身體間有一定的空間,并且在肩以下墊被與蓋被間留1～2處小小的縫隙,基本上就能達(dá)到令人體舒適的“微氣流”標(biāo)準(zhǔn)。
9、緊閉門窗不通風(fēng)
有些人一到冬天就整日門窗緊閉,以為這樣屋內(nèi)溫度高,人不容易感冒。其實(shí)不然。專家介紹,人體在新陳代謝過程中會(huì)產(chǎn)生500余種化學(xué)物質(zhì),而僅從呼吸道排出的就有149種之多?？諝庵杏写罅康募?xì)菌、病毒、二氧化碳和灰塵,在這樣的空氣中,人容易感冒、咳嗽,所以應(yīng)該經(jīng)常開窗,保持空氣新鮮。在冬天應(yīng)該每天開窗通風(fēng)2-4次,每次10分鐘左右。
以上就是小編為您介紹的2020冬季養(yǎng)生的誤區(qū)，那么2020冬季養(yǎng)生誤區(qū)這么多，應(yīng)該怎么改善，注意些什么呢？下頁繼續(xù)為您介紹。
冬天養(yǎng)生花茶有哪些
1、黃芪茉莉花茶
做法:將黃芪、茉莉花放入開水之中沖泡,大約一個(gè)小時(shí)之后就可以服用了。
功效:這道花茶具有很好的促進(jìn)身體健康的作用,特別適合一些需要長(zhǎng)期面對(duì)電腦的人群服用。能夠有效的預(yù)防一些電腦輻射對(duì)于身體循環(huán)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)以及代謝功能的影響,有效的減少患有癌癥的可能。
2、薰衣草檸檬茶
做法:將薰衣草和檸檬片一起放入杯子中,然后充入開水,大約十分鐘之后就可以服用了。除此之外也可以使用檸檬汁,不過這需要在茶水溫涼之后加入。
功效:薰衣草是很多女性都喜歡的一種花草,除了味道好之外對(duì)于人體的好處也有很多,不僅能夠滋補(bǔ)身體、舒緩壓力,同時(shí)還具有消除疲勞以及振奮精神;檸檬則能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán),令人精神變好。不過需要注意的是,這道花茶并不適合孕婦服用。
3、蜂蜜菊花茶
做法:將新鮮的菊花茶搗爛之后放入鍋中煎煮兩次,最后將兩次的藥液混合在一起去除要炸;放涼之后加入蜂蜜調(diào)味,每天在飯前服用。
功效:經(jīng)常服用這道花茶,能夠很好的保健身體,并且起到提神以及消除身體疲勞的作用。
4、生地梔子花茶
做法:將生地和梔子花一起放入杯子之中用開水沖泡一個(gè)小時(shí)。
功效:如果出現(xiàn)了鈣離子流失導(dǎo)致骨骼發(fā)育異常的情況,或者是出現(xiàn)記憶力下降的情況,那么服用這道茶飲能夠很好的令身體恢復(fù)健康。
5、桂圓茉莉花茶
材料:桂圓肉干品12克、茉莉花10朵
沖泡過程:將所有材料一起放入杯中,再將沸水沖入,然后蓋上蓋子悶泡約10分鐘。
功效特色:桂圓可以補(bǔ)心益脾、固氣、養(yǎng)血安神。茉莉花有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效。這款茶飲具有利水消腫、溫氣補(bǔ)腎的功效。
人群宜忌:適宜病后虛弱、氣血不足、體虛乏力、失眠健忘的人飲用。但容易上火的人、孕婦、糖尿病患者最好不要飲用。
溫馨提示:飲此茶時(shí),可以先聞茶香,再喝茶水,這樣能夠更好地發(fā)揮茉莉花香安神、穩(wěn)定情緒的功效。
6、菊花人參茶
做法:將菊花和人參準(zhǔn)備好,然后人參切碎之后備用,一起放入杯子之中加入開水沖泡,大約十五分鐘之后就可以了。
功效:服用這道花茶能夠很好的去除疲勞,人參中含有多種維生素以及皂苷,這些物質(zhì)對(duì)于人體的神經(jīng)系統(tǒng)具有很好的協(xié)調(diào)能力,經(jīng)常服用還能夠很好的提高身體抵抗力,有效的去除疲憊;菊花則是味道芬芳,服用之后具有明目以及去火的功效。兩種混合在一起服用之后,具有很好的明目以及提神的作用。不過需要特別注意的是,如果是一些高血壓的患者,最后別服用,而且人參也不能夠和茶葉、咖啡以及蘿卜一起服用。
7、人參花杭白菊枸杞茶
材料:人參花、杭白菊各5克、枸杞子6粒
沖泡過程:將所有材料一起放入杯中,再將沸騰水沖入,然后蓋上蓋子悶泡約5分鐘。
功效特色:枸杞子具有補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目的功效。人參花則可以益氣活血、滋陰補(bǔ)腎。杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃的功效。這款茶具有補(bǔ)腎益氣、清涼明目的功效。
人群宜忌:適宜體弱多病的人飲用。但感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要飲用。
8、人參康乃馨茶
材料:人參花5克、康乃馨1朵
沖泡過程:將所有材料一起放入杯中,再將沸騰水沖入,然后蓋上蓋子悶泡約5分鐘。
功效特色:人參花是補(bǔ)氣強(qiáng)身的佳品,能滋陰補(bǔ)腎、益氣活血,可以促進(jìn)新陳代謝,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。與可以促進(jìn)新陳代謝的康乃馨搭配飲用,可以增強(qiáng)體質(zhì),補(bǔ)腎益氣。
人群宜忌:適宜體弱、內(nèi)分泌絮亂的人飲用。但體質(zhì)偏寒者不宜飲用。
1、冬天養(yǎng)生湯的做法之清補(bǔ)涼瘦肉湯
原料:瘦肉250克(5兩),生熟薏米10克(2錢),蓮子5克(1錢),百合5克(1錢),淮生10克(2錢),玉竹5克(1錢),茨實(shí)5克(1錢)。
做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈。洗凈全部清補(bǔ)涼配料。把適量的麻煩水煲滾,放入全部材料,煲3小時(shí),湯成用鹽、生 調(diào)適味即可。
功效:此湯清甜滋補(bǔ),有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,尤其適宜身體瘦弱,虛不受補(bǔ)者飲用,是夏2020秋季節(jié)的合時(shí)湯水。
2、冬天養(yǎng)生湯的做法之百合鵪鶉湯
材料:食物:鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚
功能:滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合。
制作方法:鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時(shí)。
說明:清潤(rùn)滋補(bǔ),合全家老少飲用,秋2020冬季更是合時(shí)湯水。
3、冬天養(yǎng)生湯的做法之蓮子百合湯
材料:食物:瘦肉半斤藥物:蓮子一兩,百合五錢,蜜棗四枚
功能:蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物,養(yǎng)神安寧,降血壓。百合能補(bǔ)中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補(bǔ)多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補(bǔ)中氣,健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓,而且味道相當(dāng)可口。
制作方法:蓮子百合大多都采用乾品,將以上各食物藥物洗凈,一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時(shí),蓮子松化,百合出味。
說明:蓮之全身皆可入藥,蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實(shí)用之植物藥材。
冬天養(yǎng)生的禁忌事項(xiàng)
1、美麗“凍”人有害健康
許多愛美的女同胞即使在冬天里也喜歡穿短裙或短褲,或因?yàn)榕嘛@得身材臃腫,只是穿上薄薄的一層衣服,以保持其體態(tài)風(fēng)度。但如果從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看,冬天“藏”為主,身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的天性,但即使愛美,也不應(yīng)以犧牲健康為代價(jià)。
2、不要在冬天減肥
愛美的女孩子們,一年四季都想減肥。事實(shí)上,無論是節(jié)食、運(yùn)動(dòng)或者藥物利尿的減肥方法,都是在短時(shí)間內(nèi)消耗大量的熱量而減肥。這在中醫(yī)屬于“泄”的范疇,不適于在冬天里進(jìn)行。在自然界,小熊都懂得要在冬天時(shí)吃得胖胖的,以順利過冬。所謂適者生存,生物自有適應(yīng)自然的生存方式,難道人類反而不能做到嗎?
3、不要過量熬夜
冬天里黑夜時(shí)間長(zhǎng),白天時(shí)間短。人們也應(yīng)順應(yīng)自然,增加睡眠時(shí)間,方可補(bǔ)養(yǎng)元陰元陽。事實(shí)上,冬天熬夜的傷害比平常更大,最好盡量不要晚睡。
2020冬季講究“閉藏”,講究“去寒就溫”。
冬天養(yǎng)生湯技巧
食品要新鮮
即選用鮮味足、無膻腥味的原料。新鮮并不是歷來所講究的“肉吃鮮殺魚吃跳”的“時(shí)鮮”?，F(xiàn)代所講的鮮,是指魚、畜禽死后3至5小時(shí),此時(shí)魚或禽肉的各種酶使蛋白質(zhì)、脂肪等分解為氨基酸、脂肪酸等人體易于吸收的物質(zhì),不但營養(yǎng)最豐富,味道也最好。
炊具要選好
熬鮮湯用陳年瓦罐效果最佳。瓦罐是經(jīng)過高溫?zé)贫?具有通氣性、吸附性強(qiáng)、傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn)。熬湯時(shí),瓦罐能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料,而相對(duì)平衡的環(huán)境溫度,又有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng),鮮香成分溢出得越多,熬出的湯的滋味就越鮮醇,原料的質(zhì)地就越酥爛。
火候要適當(dāng)
熬湯的要訣是:旺火燒沸,小火慢煨。這樣才能把食品內(nèi)的蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來,使熬出的湯更加鮮醇味美。只有文火才能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)溶出得更多,而且湯色清澈,味道濃醇。
