【www.cndadi.net - 五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃】
在現(xiàn)在這個(gè)生活節(jié)奏比較快的社會(huì)當(dāng)中，很多人在早晨的時(shí)候忙著上班或者上學(xué)，基本上都不吃早餐，但其實(shí)早餐對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，再忙也可以快速的給自己做個(gè)簡(jiǎn)單好吃的早餐，下面我們就來(lái)看一些好吃的早餐的做法是什么樣的？
食材有番茄蛋湯，1碗，加底油把番茄沙司略炒，添水燒開(kāi)，勾芡，甩蛋，調(diào)味，就成了。燒面包片兩片，煎泥腸一根，泥腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。這款早餐的能量為450千卡，蛋白質(zhì)15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。這組搭配的突出特點(diǎn)是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品，但營(yíng)養(yǎng)配比非常合適。
許多人在上午時(shí)段的工作效率偏低，總好像還沒(méi)睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒面包和煎泥腸的焦香絕對(duì)能把五官全部喚醒。如果上午時(shí)段將面臨腦力的和體力的雙重負(fù)荷，不妨在早餐中添加蛋白質(zhì)粉，它會(huì)讓人精力特別充沛。
就這樣，一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐做法你學(xué)會(huì)了，從此你就可以信手拈來(lái)一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。不用想著隨便買(mǎi)點(diǎn)油條什么的油炸食品將就，因?yàn)橛驼ㄊ称吩缟铣詫?duì)身體不好，又不利于消化。所謂一日之計(jì)在于晨嘛，早上吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)，有益與身體的東西才能讓一天都健康充滿能量。那就開(kāi)始吧，給你和你的家人一份健康，一份愛(ài)。
看了上面的介紹之后大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)上述所提到的早餐的制作方法都是非常簡(jiǎn)單的，但是營(yíng)養(yǎng)的搭配是比較合理的，而且味道也是比較不錯(cuò)的，是比較適合一些忙碌的人們?cè)谠缟系臅r(shí)候給自己制作早餐的。
小編推薦
冰凍的秋刀魚(yú)怎么做好吃
1、冰凍的秋刀魚(yú)怎么做好吃
冰凍秋刀魚(yú)的處理方法:
冰凍秋刀魚(yú)的處理方法很簡(jiǎn)單,那就是先將魚(yú)解凍洗干凈,然后按照以下步驟來(lái)處理:
將魚(yú)肚子剖開(kāi),掏出內(nèi)臟,并且去掉黑膜,把頭部斬?cái)鄟G掉;
將魚(yú)肚攤開(kāi),用刀在脊骨旁劃一刀;
從頭部位置挑起主骨,一邊提起往下扯,一邊借用刀子輔助壓住魚(yú)肉,把整條主骨拆下來(lái)即可。
如果不小心弄破的魚(yú)膽,要去掉苦味:在沾了膽汁的魚(yú)肉上抹上些純堿粉,稍等片刻之后,用水洗干凈,苦味便可消除。
冰凍秋刀魚(yú)的做法:
第一步:準(zhǔn)備孜然粉,黑胡椒,蔥姜末以及鹽和檸檬汁。
第二步:冰凍秋刀魚(yú)要先化凍,之后在清水下沖洗掉冰渣后去頭,在背部上面斜向切幾個(gè)口子。
第三步:在秋刀魚(yú)的背部依次涂抹上孜然粉和黑胡椒,再撒上蔥姜末。
第四步:平底鍋中倒入橄欖油,加入厚調(diào)節(jié)到小火,將秋刀魚(yú)放入平底鍋開(kāi)始煎。
第五步:兩面可以反復(fù)翻轉(zhuǎn)直到雙面都煎的金黃。第六步:將檸檬汁淋在上面即可。
2、秋刀魚(yú)的介紹
秋刀魚(yú),學(xué)名:Cololabissaira,是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚(yú)科的其中一種。其學(xué)名取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚(yú)種的名稱(chēng)、中文與日文的漢字都是秋刀魚(yú),可能是源自于其體型修長(zhǎng)如刀,同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚(yú)在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚(yú)種,捕撈量甚大,日本是2010年全球秋刀魚(yú)漁貨量最大的國(guó)家,捕獲量高達(dá)17萬(wàn)噸,臺(tái)灣排名全球第二,漁獲量為16萬(wàn)噸。
3、秋刀魚(yú)的功效與作用
抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育。秋刀魚(yú)的這一功效可以參見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的第4條,因?yàn)榍锏遏~(yú)中的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。同時(shí)DHA還被人們稱(chēng)之謂腦黃金,是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素,有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
預(yù)防夜盲癥。秋刀魚(yú)還能預(yù)防夜盲癥,秋刀魚(yú)中含有豐富的維生素A,而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺(jué)功能,這也是為什么多吃秋刀魚(yú)可以預(yù)防夜盲癥的原因。
秋刀魚(yú)可以防衰老。秋刀魚(yú)能抗衰老,這是因?yàn)榍锏遏~(yú)中含有豐富的維生素E,同時(shí)蛋白質(zhì)含量也非常豐富,維生素E能減緩細(xì)胞衰老,能減少皺紋。
秋刀魚(yú)有很好的滋補(bǔ)功效。秋刀魚(yú)因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)含量,所以有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果,日諺有云“秋刀魚(yú)一上市,按摩師就失業(yè)了”。就是說(shuō)的秋刀魚(yú)的滋補(bǔ)功效。
秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、秋刀魚(yú)富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚(yú)即可治療貧血,有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虛弱體質(zhì)的人適宜常吃秋刀魚(yú)。
2、秋刀魚(yú)的蛋白質(zhì)含量很高。秋刀魚(yú)中的主要成分是蛋白質(zhì),它的蛋白質(zhì)含量是所有魚(yú)中的第一名。而秋刀魚(yú)中的維生素A比牛肉多了16陪,對(duì)夜盲癥有很好的預(yù)防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。
3、秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。DHA被人們稱(chēng)之謂腦黃金,是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素,有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。老人經(jīng)常食用秋刀魚(yú)對(duì)身體能達(dá)到很好的預(yù)防疾病和滋補(bǔ)作用。
4、平均每100克秋刀魚(yú)的可食用部分的熱量大約為125大卡,并不是很高,減肥的時(shí)候也可以適量食用秋刀魚(yú),但在減肥時(shí)要要注意對(duì)于熱量的消耗。
秋刀魚(yú)的不同做法
1、黃皮汁秋刀魚(yú)的做法
原料:秋刀魚(yú)、黃皮、油、青紅椒絲、姜、醬油
做法:
秋刀魚(yú)洗凈,切小斷,用小許鹽腌五分鐘。
熱鍋熱油,放入,秋刀魚(yú)塊,中火煎,把一面煎成金黃色,用筷子把別一另反過(guò)煎成金黃色,出鍋前,放入青紅椒絲、姜絲,淋上少許醬油出鍋。
裝盤(pán)后,擠上一些黃皮汁,放上幾個(gè)黃皮即可。
2、鹽煎秋刀魚(yú)的做法
原料:秋刀魚(yú)、鹽
做法:
秋刀魚(yú)去鱗洗凈,去掉魚(yú)肚魚(yú)鰓,吸干魚(yú)表面和魚(yú)肚內(nèi)的水,在表面和魚(yú)肚內(nèi)抹上細(xì)鹽,腌制15分鐘;
熱鍋,放油,放魚(yú)。開(kāi)始的時(shí)候可以用大火煎，然后收至中小火,慢煎約3分鐘,即可翻遍,同樣先大火一分鐘,小火3分鐘,至兩面焦黃即可。
3、燒秋刀魚(yú)
材料:秋刀魚(yú)2尾,太白粉適量,蒲燒醬汁100公克,姜汁15公克
做法:
秋刀魚(yú)洗凈切除頭尾,去除骨頭留下魚(yú)肉,再用米酒水將魚(yú)肉洗凈瀝干后,均勻沾上太白粉備用。
熱一平底鍋煎，另取一鍋,先放入作法2的秋刀魚(yú)片,再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收干,再放上姜泥即可。
在各種獨(dú)具特色的美食中，南煎丸子之所以被人們所喜愛(ài)，除了其所具有的色澤金紅的外形外，獨(dú)特的口感也成為人們?cè)谄綍r(shí)樂(lè)此不疲購(gòu)買(mǎi)南煎丸子的主要緣由，那么，南煎丸子是屬于哪里的菜肴呢？
色澤金紅，鮮嫩香醇，可作為中秋節(jié)菜譜。
南煎丸子屬于魯菜，也就是山東菜，是我國(guó)著名的四大菜系之一。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無(wú)痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
南煎，也叫煎燒，是南邊多彩的圓式之一。年夜體分為三類(lèi)：葷、素、清真。味道鮮好可心。色澤金紅，鮮嫩香醇。
南煎丸子曾是一道直隸官府菜，傳說(shuō)，袁世凱任直隸總督的時(shí)候，在官府的宴席中為避諱“袁”字，所以將這圓形的丸子給做成了扁形的棋子狀，取名為“南煎丸子”。這道菜屬于一個(gè)創(chuàng)新的菜系——五方菜。所謂“五方菜“，是指集中了東南西北中五方菜系，百家之長(zhǎng)的這樣一個(gè)新菜系。
主料：水面筋100克蓮藕100克山藥150克
輔料：燒餅(加糖)25克雞蛋60克小麥面粉30克淀粉(蠶豆)5克
調(diào)料：椒鹽2克味精3克醬油15克白砂糖1克姜2克香油10克花生油30克各適量
素南煎丸子的做法：
1.生面筋切成條，在開(kāi)水中煮約10分鐘撈出，剁成碎末;
2.芝麻餅(燒餅)搟碎;
3.鮮藕洗凈擦成絲，再剁成泥;
4.山藥洗凈去皮，用滾刀法切成菱角塊;
5.炒勺放花生油，在旺火上燒至七成熱，下入面筋末煸成黃色，倒在大碗中;
6.再加入雞蛋、花椒鹽、芝麻餅?zāi)⑴耗唷⒚娣邸⑽毒?、姜末，攪拌均?
7.攪拌均勻后用手?jǐn)D成直徑約3厘米的丸子12個(gè);
8.然后，用六成熱的花生油把丸子煎成焦黃色，取出擺在大碗中;
9.炒勺放花生油，置旺火上燒至八成熱，下入山藥塊，炸成金黃色，倒入漏勺中瀝去油;
10.炒勺回旺火，放入白湯100毫升、醬油、白糖和炸好的山藥，煮入味后撈出，碼在大碗中的丸子上面;
11.再倒入湯汁，上屜蒸約20分鐘取出，連湯扣入盤(pán)中;
12.炒勺內(nèi)放入花生油，在旺火上燒熱，下入姜末，把湯汁潷入勺內(nèi)，再加入白湯100毫升、白糖、味精、醬油，燒制;
13.湯燒開(kāi)后，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋上香油，澆在丸子上即成。
食物相克
1、忌與鵪鶉同食,同食令人面黑。
2、忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食，同食令人滯氣。
3、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內(nèi)食，易使人脫發(fā)。
4、忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食。
由上可見(jiàn)，南煎丸子其實(shí)是屬于山東菜的，而通過(guò)對(duì)上文講述內(nèi)容的了解，相信大家對(duì)于南煎丸子的傳說(shuō)和具體的制作方法也有了一定的認(rèn)識(shí)，需要注意的是，在吃南煎丸子的時(shí)候，還要注意避免吃烏梅和黃豆等相克的食物。
導(dǎo)讀：青豆怎么做好吃？青豆是一種類(lèi)似豌豆的食材，它是種皮為青綠色的大豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以很多菜肴中都會(huì)加入青豆，好吃又營(yíng)養(yǎng)。但是，青豆要做得好吃，也講究方法和搭配食材。下面來(lái)看青豆怎么做好吃。
青豆怎么做好吃
青豆，也叫青大豆，是種皮為青綠色的大豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。青豆一般炒食為主，但是，做過(guò)青豆菜肴的人就知道，青豆很難熟，新手經(jīng)常會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題：一般有青豆參與的菜，青豆經(jīng)常是炒不熟的狀態(tài)，硬邦邦的，影響了整道菜的口感和人們的食欲。
所以，小編先分享青豆怎么炒熟的技巧：
青豆前一天晚上用溫水浸泡，第二天做的時(shí)候用沸水煮一下再炒菜，很快就熟爛的?；蚴前奄I(mǎi)來(lái)的干的豆全放水里浸泡，然后一起煮熟，放入冰箱里凍上，再做的時(shí)候直接放就行了。你記住了嗎？對(duì)于比較難熟的食材，比如炒玉米粒等，先煮熟過(guò)冷水，再炒菜，就不會(huì)硬邦邦的。
好了，下面回到正題，青豆要炒得好吃，不僅要炒得熟爛，搭配的食材也很關(guān)鍵。青豆怎么做好吃？
一、臘肉青豆
材料：臘肉80克，青豆200克，干香菇少許，紅椒30克，雞粉，油鹽適量，姜少許。
做法：
1、青豆焯水撈出過(guò)冷瀝干，香菇提前泡發(fā)切?。?/p>
2、臘肉隔水蒸20分鐘后切丁，紅椒切丁待用；
3、小火燒熱鍋，放入姜末炒香，然后下入臘肉丁，炒香后加入香菇炒2分鐘；
4、焯水后放入青豆翻炒，加入適量涼水沒(méi)過(guò)青豆燒開(kāi)，燜10分鐘，然后加入紅椒丁，雞粉，鹽炒勻即可。
二、辣炒青豆香干
材料：青豆適量，五花肉少許，香干少許，蒜，鹽，醬油和油辣子適量。
做法：
1、將青豆提前泡發(fā)，加入沸水后煮3分鐘后撈出過(guò)涼；
2、五花肉切粒，香干切丁，鍋中少許油下入五花肉煸炒至出油；
3、然后下入蒜末煸香，倒入香干加入醬油略炒，加入青豆炒至微干；
4、然后加入少許清水，放入鹽，油辣子，蓋鍋煮至青豆熟后大火炒干水出鍋即可。
三、西紅柿青豆炒蛋
材料：西紅柿2個(gè)，青豆100克，雞蛋3個(gè)，鹽，白糖，雞精少許。
做法：
1、將西紅柿切塊，青豆熱水焯熟后撈出控干；
2、雞蛋打散炒熟盛出待用，鍋中燒熱油，放入西紅柿炒出汁；
3、然后加入適量清水，放入煮熟的青豆，待西紅柿和青豆煮融合后加入鹽；
4、放入白糖，雞精調(diào)味，然后加入雞蛋炒勻即可出鍋。
四、馬蹄青豆炒蝦仁
材料：蝦仁半斤，蒜蓉適量，香油少許，水淀粉少許，雞精適量，鹽少許，青豆，馬蹄200克，料酒適量。
做法：
1、將馬蹄去皮切丁，青豆洗凈待用，鍋中水燒開(kāi)；
2、青豆和馬蹄焯水，炒熟后撈出待用，蝦仁去蝦線，洗凈瀝干；
3、然后加入鹽，蛋清攪拌均勻，撒入適量干淀粉拌勻；
4、炒鍋燒熱，放入蝦仁炒散，翻炒后盛出，鍋中余油下入蒜蓉炒香；
5、然后倒入青豆，馬蹄和蝦仁翻炒，加入料酒，鹽，雞精和水淀粉；
6、調(diào)味后淋上少許香油，出鍋即可。
看著是不是特別有食欲，別想著了，快點(diǎn)買(mǎi)食材去！
臘腸怎么做好吃
1、臘腸炒荷蘭豆的做法
材料:臘腸3根、荷蘭豆200克、胡蘿卜1小段、蒜頭2瓣、油、鹽、雞精、生粉適量。
做法:
荷蘭豆清洗干凈,撕去兩邊的筋;蒜頭剁成蒜蓉,小臘腸洗后斜切成薄片,胡蘿卜切成花;荷蘭豆和胡蘿卜花在開(kāi)水里燙至荷蘭豆變青綠,撈起泡冷水里;熱油鍋,爆香蒜蓉,放入臘腸,小火炒大約3分鐘,臘腸炒至變透明;倒入荷蘭豆、胡蘿卜花,大火急炒5、6分鐘,加一個(gè)水淀粉的芡汁,加鹽、雞精調(diào)味。
2、臘腸煲仔飯的做法
材料:大米、臘腸、雞蛋、白菜、蔥花、醬汁。
做法:
鍋底抹油。大米淘洗干凈,倒入砂鍋中,下1.5厘米左右水泡一小時(shí)。臘腸放入水中泡十五分鐘,斜刀切開(kāi)。中大火燒開(kāi)后改小火煲至米飯收干水,呈蜂窩狀態(tài)。下臘腸,雞蛋,蓋上。煮一會(huì)兒,用湯匙舀一勺油沿著鍋邊小心倒入。蓋上鍋蓋直到米飯成熟(這個(gè)過(guò)程比較難掌握,主要靠經(jīng)驗(yàn),因?yàn)椴煌幕鸷?大米和水量所需的時(shí)間都不同,只要聽(tīng)到鍋里傳出滋滋聲飯就差不多了,關(guān)火后不要立即打開(kāi)蓋,讓米飯繼續(xù)炆一下。用另一口鍋煮開(kāi)水,加入油和鹽。加入洗凈的白菜,煮三分鐘。把白菜放上飯面碼好,灑上蔥花,澆上醬汁,香噴噴的臘腸煲仔飯就能上桌了。
3、臘腸炒黃瓜的做法
材料:臘腸450克、黃瓜1根、鹽2克、味精、蔥油、料酒各5克、胡椒粉3克、清湯80克、蔥段、姜片各7克、蒜片6克、色拉油500克(實(shí)耗30克)。
做法:
黃瓜洗凈切菱形片,臘腸斜刀切片。鍋中加油燒至五成熱,分別放入臘腸片、黃瓜片滑油。鍋置火上,加蔥油燒熱,下蔥段、姜片、蒜片熗鍋,加入清湯、臘腸片、黃瓜片,烹入料酒,用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,翻炒成熟即可。
如何保存臘腸
廣式臘腸、臘味保存的溫度非常重要?？捎檬称纺z袋或食品紙袋裝好,封口,放入冰箱。保存90天可存放在冷藏層,保存半年則必須放在冷凍層,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折疊開(kāi)口處,再用夾子夾住。
根據(jù)所灌臘腸的多少,選一個(gè)大小適中、密封性好的缸,將其洗凈晾干。把臘腸風(fēng)干,然后放在用竹架墊好底部的缸內(nèi),每放一層臘腸,就在臘腸上灑一些白酒。加蓋后,用牛皮紙封住縫隙,不使其漏氣。然后將缸放在陰涼的地方,不受高溫或雨淋。這樣可以使臘腸存放半年不壞,開(kāi)缸后香味不變。
知名的臘腸有哪些
1、廣式臘腸
產(chǎn)地:廣東省
配料表:豬肉、鴨、蝦、蛋黃、牛肉、雞肉、魷魚(yú)、食用鹽、白砂糖、白酒、谷氨酸鈉、膠原蛋白腸衣、食品添加劑。
特點(diǎn):加入較多的蔗糖和酒,高熱高濕的環(huán)境,外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩。
2、濟(jì)南香腸
產(chǎn)地:山東省濟(jì)南市
配料表:鮮肉、花椒面、食用鹽、腸衣、丁香、砂仁面、下邊桂面、芫茴面、蔥、姜、麻油、清醬。
特點(diǎn):奇香撲鼻,瘦肉不柴,肥肉不膩,口感醇厚有嚼勁兒,回味長(zhǎng)久。
3、如皋香腸
產(chǎn)地:江蘇省如皋縣
配料表:后腿精肉、盥、硝水、糖、醬油、大曲酒、食用鹽。
特點(diǎn):條形整齊、肉質(zhì)緊密、色澤鮮艷、咸甜適度、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、精肉嚼而不老、肥肉油而不膩。
4、四川麻辣香腸
產(chǎn)地:四川省
配料表:豬肉、豬小腸、辣椒面、花椒面、食用鹽、白砂糖、白酒、味精。
特點(diǎn):色澤鮮艷,紅白分明,表面干燥,無(wú)發(fā)白現(xiàn)象?？诟邢条r,便于下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《好吃的早餐是怎么做的？》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專(zhuān)題供您欣賞！
