適合兒童夏天吃的菜
夏天適合兒童吃的養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在四季養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“適合兒童夏天吃的菜”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
導(dǎo)讀：夏天氣溫高會(huì)影響食欲，那適合兒童夏天吃的菜有哪些？在兒童成長的關(guān)鍵時(shí)期，補(bǔ)充各類營養(yǎng)是很重要的，適合兒童夏天吃的菜都有哪些呢？不要著急，下面一起去看看吧。
適合兒童夏天吃的菜
1、胡蘿卜
胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素（每100克中平均含有1.35克），在蔬菜中名列前茅。維生素A對(duì)皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)兒童生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要的作用。
2、圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、豌豆
豌豆是一種營養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能，幫助骨骼和大腦發(fā)育；鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
4、苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。
5、土豆
土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
6、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
7、茄子
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。
8、芹菜
性寒涼，清熱解毒，涼血止血。主治暴熱煩渴，小便熱澀不利，去肝火解肺胃郁熱，容易上火的兒童常食有益。
9、黃瓜
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效?？奢o助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
適合兒童夏天吃的菜，小編已經(jīng)介紹完了，供參考。
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1、適合夏天吃的家常菜:酸辣土豆絲
原料:土豆2個(gè),尖椒1個(gè),花椒少許,干紅辣椒8顆,蔥花少許,醋3湯匙,醬油1湯匙(或者不放),糖2湯匙,鹽1/2茶匙。為了提味,還可以選擇性的添加雞精和少許香油。
做法:
土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切絲。準(zhǔn)備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會(huì),然后用清水沖洗,瀝干。
鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(shí),關(guān)火,揀出花椒不用。
再次打開火,待油溫7成熱時(shí),放入干紅辣椒,聞到辣味后放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后,加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。
2、適合夏天吃的家常菜:香菇菜心
香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩綠清脆,色香味俱全。而且,二者還都是降脂能手,共同入饌,功效加倍。此外,由于香菇含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精,因此與油菜同炒,不僅能掩蓋其苦澀味,還能給菜肴增香提鮮。
原料:油菜心、香菇、香蔥、生姜、鹽、白糖、淀粉、雞精、味精均適量。
做法:
鍋置火上放油燒至八成熱,將菜心放入略煸炒后盛盤里待用;將鍋洗凈置火上,放油燒八成熱后放入蔥段、姜末炒出香味,再將香菇下鍋炒約一分鐘。
放入菜心,加水三湯匙,加入適量鹽、白糖、用中小火燜煮約五分鐘,用淀粉勾芡,放雞精,拌勻出鍋即可。
3、適合夏天吃的家常菜:茶樹菇燒豆腐
材料:豆腐,茶樹菇,口蘑,青椒,紅椒,蠔油,鹽,姜片,清水
做法:
豆腐切片,青紅椒切菱形片,口蘑洗凈切片,茶樹菇洗凈備用。
鍋中倒油燒熱,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至兩面金黃,然后把豆腐稍微推到鍋邊,接著放入茶樹菇,口蘑炒香后,再與豆腐一起拌炒均勻。
加入蠔油及適量水,一起炒勻后用小火慢慢燒至入味,大約5分鐘,再放入少許鹽調(diào)味,最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
夏天常吃什么蔬菜
1、絲瓜
絲瓜也是2020夏季上市的季節(jié),此時(shí)絲瓜好吃,而又有營養(yǎng),2020夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用,對(duì)預(yù)防疲勞,提高食欲也具有很大的幫助。
2、莧菜
2020夏季正是莧菜上市的季節(jié),莧菜富含多種營養(yǎng)成份,由其是其中的鐵,鈣,維生素K,更可以促進(jìn)人體的造血,凝血功能,多吃可起到一個(gè)促進(jìn)排毒,通便的作用,由其是紅莧菜更可讓女性遠(yuǎn)離貧血的問題。
3、蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的2020夏季,食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果,同時(shí)還有抗腫瘤的作用。
4、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié),這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
夏天吃菜要注意什么
1、多吃新鮮蔬菜
新鮮的青菜,買來存在家里不吃,便會(huì)慢慢損失一些維生素,如菠菜在20℃時(shí),存放24小時(shí)維生素C損失則達(dá)84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。
2、炒菜用旺火
據(jù)測定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%,若炒后再燜,菜里的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火,這樣炒出來的菜,不僅色美味好,而且營養(yǎng)損失少。炒菜時(shí)加少許醋,也有利于維生素的保存。
3、炒好的菜趁熱吃
有人為節(jié)省時(shí)間,喜歡提前把菜炒好,然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實(shí),蔬菜中的維生素B1在炒好后溫?zé)岬倪^程中會(huì)損失25%。
4、吃菜更要喝湯
許多人愛吃青菜卻不愛喝湯,事實(shí)上,炒菜時(shí)大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例,小白菜煮好后,維生素C會(huì)有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘,維生素C有50%溶在湯里。在洗切青菜時(shí),若將菜切了再?zèng)_洗,大量維生素就會(huì)流失到水中。
1、適合夏天吃的粥之五彩蝦仁粥
材料：糯米150克,鮮蝦仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克,精鹽、蔥花少許。
做法：將糯米洗凈,鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈,香菇、胡蘿卜切碎,先將糯米文火煮20分鐘成粥狀,再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜,煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤,能滋養(yǎng)肝腎,潤燥滑腸。
2、適合夏天吃的粥之蓮子百合粥
材料：粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿卜適量。
做法：將胡蘿卜切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤,能健胃補(bǔ)脾,對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效。
3、適合夏天吃的粥之黑米八寶粥
材料：黑糯米100克,紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅糖米酒各少許。
做法：紅豆、綠豆、薏仁洗凈后,加水浸泡一晚,將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛,再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味,營養(yǎng)豐富,老少皆宜?？诟屑冋?/p>
4、適合夏天吃的粥之銀耳白果粥
材料:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。
做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。
功效:此粥色澤素雅,能補(bǔ)氣潤肺,保健美容。
5、適合夏天吃的粥之苦瓜菊花粥
材料:苦瓜、菊花、粳米。
做法:菊花漂洗后與粳米同入鍋中,倒入適量清水,置于武火上煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。
功效:此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效,適用于中暑煩渴、痢疾等癥。
6、適合夏天吃的粥之薄荷粥
材料:新鮮薄荷、粳米。
做法:新鮮薄荷煎湯取汁備用,粳米煮成粥,待粥將熟時(shí)加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會(huì)兒即可。
功效:此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉等功效,適用于風(fēng)熱感冒、口瘡、風(fēng)疹、胸脅脹悶等癥。
夏天養(yǎng)生清補(bǔ)的食物
1、苦瓜:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏天心火易亢,苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏令適當(dāng)吃些苦味食品,能恢復(fù)脾胃納運(yùn)功能,增進(jìn)食欲。熱天適當(dāng)吃些苦瓜,不僅能清心除煩、醒腦提神,還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。另外,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì),能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì),有顯著降低血糖的作用,被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品。
2、綠豆:綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是,綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多食。
3、西瓜:研究還表明,有煙酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多,常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn);西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì),從而增加腎炎病人的營養(yǎng),故西瓜是腎臟病人的良藥。
2020夏季防暑的食療方
1、補(bǔ)藥型食材少碰:雖然四季都可進(jìn)補(bǔ),但專家醫(yī)師提醒,應(yīng)先讓醫(yī)師針對(duì)體質(zhì)做調(diào)理,不要貿(mào)然選用補(bǔ)藥。雖然在屬性上,西洋參比高麗參涼,但夏天易上火的人仍不建議選用參類進(jìn)補(bǔ)品,包括西洋參,否則會(huì)有晚上睡不好、易胡思亂想、心神不寧、易怒等狀況。
2、家中常備竹葉水:夏天調(diào)養(yǎng)要“瀉火”,專家醫(yī)師認(rèn)為喝竹葉水是最適當(dāng)?shù)?任何體質(zhì)都能喝?？稍谥兴幮匈I到干燥淡竹葉,1捆可用1000c.c.的水煮滾后待涼即可飲用,有去煩熱、利尿、消心火作用,每天最多800c.c.即可,有腹瀉情況者不要喝。
3、荷葉茶解暑消腫:荷葉也是夏天消暑的食材之一,而且有消水腫作用。作法是干荷葉18克,茅根、蘆根各7克,加水800c.c.后大火煮滾將所有的材料放入,轉(zhuǎn)小火熬煮5至10分鐘左右,待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。
1、夏天適合做肉末酸豆角
制作方法:準(zhǔn)備食材。豬瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒適量、蒜適量。將瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末備用。鍋中加入適量底,油熱后放入肉末,然后煸炒至肉末發(fā)白成熟。將剁辣椒放入鍋中,煸炒出紅油,然后再將蒜末放入鍋中,煸炒出香味。將酸豆角放入鍋中煸炒勻均。放兩勺生抽、一小勺白糖、一小勺雞精調(diào)味,然后出鍋前再淋少許香油即可。
2、夏天適合做茄汁金針菇
制作方法:將金針菇清洗干凈,去掉根部。青紅辣椒切碎,蒜切末。鍋中加入適量食用油,油熱的時(shí)候加入蒜末,煸炒出香味。加入番茄醬,煸炒出紅油。倒入適量的熱水。將金針菇放入鍋內(nèi)煮開后開始調(diào)味,加入鹽、糖、雞精。將煮熟的金針菇盛到碗內(nèi)。將青紅辣椒放在金針菇上面。換一個(gè)干凈的炒鍋,鍋內(nèi)倒入適量的食用油。油溫六七成熱的時(shí)候關(guān)火,將油潑在辣椒上面即可。
3、夏天適合做茄汁蘑菇茄
制作方法:鍋中熱少量油,加入兩大勺番茄醬,小火翻炒,加入白醋,糖,適量水,一點(diǎn)點(diǎn)醬油,勾入薄芡汁,不斷翻炒,倒入炸好的蘑菇,翻炒均勻,至湯汁濃稠時(shí)加入雞精,香油,出鍋,這種做法,再加點(diǎn)辣豆瓣醬,就成了魚香味了。
4、夏天適合做酸辣土豆絲
制作方法:土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切絲。準(zhǔn)備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會(huì),然后用清水沖洗,瀝干。鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(shí)(不要把花椒炸糊),關(guān)火,揀出花椒不用。再次打開火,待油溫7成熱時(shí),放入干紅辣椒,聞到辣味后放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后,加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。
夏天適合喝什么湯
1、鮮香菇豆腐湯
功效:清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓,適合身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人。
材料:新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
作法:豬肉洗干凈切片,飛水。把水煮滾,放入鮮香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分鐘,再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透,再放入豬肉片,待肉片熟透后,加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。
2、冬瓜發(fā)菜湯
功效:去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫,腿部腫脹的人最應(yīng)該喝。
材料:帶皮冬瓜兩斤、發(fā)菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。
作法:豬肉洗干凈,切塊,飛水。發(fā)菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時(shí)后,把雜質(zhì)清洗干凈。冬瓜連皮切塊,薏仁洗干凈備用。把水煮滾,放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分鐘后,轉(zhuǎn)文火煮二小時(shí),最后放入發(fā)菜再煮十五分鐘,加鹽調(diào)味即可飲用。
夏天適合喝什么茶
1、姜茶。夏天,人體實(shí)際上是外熱內(nèi)寒的,再加上夏天人們喜歡吃冷的食物,喜歡待在陰涼的環(huán)境中,所以容易損傷脾胃,引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。此時(shí),就需要吃點(diǎn)熱性的東西,來調(diào)理一下脾胃。紅糖姜茶不僅具有緩解痛經(jīng)的作用,還有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。產(chǎn)婦、脾胃虛寒的人都可以喝。
2、白茶。夏天經(jīng)常喝白茶的人,很少中暑。專家認(rèn)為,這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶。
3、綠茶。夏天驕陽高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內(nèi)津液消耗大,此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。
1、2020春季兒童適合吃什么菜之油菜
特別是早春的油菜,性平、溫和,其中富含胡蘿卜素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養(yǎng)素,具有清熱解毒之功效,可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。而且,油菜清香味美,做出來的菜寶寶也喜歡吃。
2、2020春季兒童適合吃什么菜之西紅柿
上榜理由:番茄紅素的天然倉庫
營養(yǎng)速查:西紅柿含有20 多種胡蘿卜素,如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約占80%～90%?？梢哉f,西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外,西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E,能夠提高寶寶的免疫力。
3、2020春季兒童適合吃什么菜之豌豆
上榜理由:銅、鉻等微量元素含量較多
營養(yǎng)速查:豌豆是一種營養(yǎng)性食品,含蛋白質(zhì)23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能,幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中更是名列榜首。
春天小孩喝什么湯好
1、蓮子百合羹
可補(bǔ)益脾胃、潤肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
2、南杏潤肺湯
可補(bǔ)益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1——2小時(shí),即可食用。
3、芡實(shí)鯽魚湯
可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。
2020春季寶寶飲食注意事項(xiàng)
1、含鈣多的食物
冬天寶寶容易缺鈣,而春天是身高增長最快的季節(jié),生長發(fā)育所需要的鈣量大大增加。因此,在這個(gè)季節(jié),給孩子補(bǔ)鈣尤為重要。一般來說,孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。在吃喝上,家長應(yīng)給寶寶多選用含鈣量較多的食物,如奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻、胡蘿卜、還帶、芥菜、黃花菜等。
2、有補(bǔ)養(yǎng)效用的食物
給寶寶多吃一點(diǎn)“藥食同源”的食品,如紅棗、龍眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蕷、米仁、核桃肉等,這些個(gè)食品包括豐富的營養(yǎng)成分,性味甘平,副效用很少,適合體弱多病的寶寶食用。
3、優(yōu)質(zhì)氨基酸
寶寶2020春季然生成長發(fā)育加速,器官與團(tuán)體對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需要也隨之增加。多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等食物,對(duì)寶寶成長有很大的幫助。另外,鮮羅漢豆中包括前腦發(fā)育所不可少的蛋白質(zhì),也是2020春季飯桌上選食物。
1、兒童2020春季適合吃芡實(shí)鯽魚湯
材料:選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。
做法:鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。
功效:可補(bǔ)氣、健脾、固腎,適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。
2、兒童2020春季適合吃參術(shù)大棗湯
材料:選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。
做法:云苓打碎,大棗切開去核,鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),以鹽調(diào)味,便可食用。
功效:可健脾益氣、祛濕開胃,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。
3、兒童2020春季適合吃玉米牛肉羹
原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。
做法:雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。
玉米洗凈,用力剔下玉米肉。把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。
4、兒童2020春季適合吃菠菜湯
主料:菠菜500克。
調(diào)料:醬油3克鹽2克姜3克各適量。
做法:菠菜洗凈切成段,并用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼油燒熱,加姜末、醬油,烹出香味后,隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。
工藝提示:很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對(duì)鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時(shí)宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量;菠菜要選用葉嫩小棵的,且保留菠菜根。
兒童2020春季喝什么粥
1、肝豆粥:緩解疲勞、提神醒腦。
材料:豬肝、刀豆、綠豆、大米、食鹽適量。
做法:把綠豆和大米放在鍋里一起煮,等到水開以后,改用小火,等粥煮至8成熟時(shí),把切好的豬肝放進(jìn)粥里煮,熟后加入調(diào)味品。這個(gè)粥就做好了。
2、八寶粥:健脾養(yǎng)胃,適合脾胃虛弱的寶寶。
材料:蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。
做法:鍋中倒入適量的水,燒開后,放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后,改小火燜煮,直至黏軟。鍋中放入桂圓干和葡萄干,稍微煮一會(huì)兒后,將鮮奶倒入煮開即可。
3、韭菜粥:補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)。
材料:粳米、韭菜、鹽、香油、味精少許。
做法:將約100克粳米加水煮粥,等到快要熟的時(shí)候,放入切好的韭菜,然后加入適量的鹽、香油、味精等即可食用。
兒童2020春季吃什么食物
1、含鈣多的食品
牛奶及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。如果2歲以上的寶寶奶喝膩了,可以改喝酸牛奶,“土豆奶汁清湯”或“奶油蘑菇鮮湯”也是不錯(cuò)的選擇。嫩豆腐含鈣也很豐富。小蝦皮是“儲(chǔ)鈣倉庫”,可將蝦皮放入湯中或做成餛飩餡,其補(bǔ)鈣功效毫不遜色。
2、補(bǔ)充必需脂肪酸
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,它們是組成大腦的主要成分,如果缺乏將會(huì)影響智力發(fā)育。由于體內(nèi)不能自行合成,必須從食物中攝取。春天腦發(fā)育較快,應(yīng)給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品,如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美,含有豐富的“腦黃金”,可清蒸或清燉,但不要油炸,否則營養(yǎng)成分喪失殆盡。
3、給予優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
寶寶春天生長發(fā)育加速,器官與組織對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求也隨之增加。可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。鮮蠶豆中含有大腦發(fā)育所必需的氨基酸,是春天餐桌上選食品。
