老人吃蛋白粉的好處與注意事項(xiàng)
老人春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。就不同人群的養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“老人吃蛋白粉的好處與注意事項(xiàng)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蛋白質(zhì)是人體不可缺少的七大重要營養(yǎng)素之一。人體通過日常的動物性食物和植物性食物來攝取動物性蛋白以及植物性蛋白。隨著人們的健康意識日益增強(qiáng)以及收入水平的提高,正常的膳食途徑已不能滿足對蛋白質(zhì)量的需求,也不符合人們飲食健康的消費(fèi)要求。因此,人們通過對含有蛋白質(zhì)的動物性食物或植物性食物進(jìn)行加工,提取出高純度的蛋白質(zhì)原料,此蛋白質(zhì)原料再被廣泛用于食品、醫(yī)藥、保健品等行業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)加工,通過其產(chǎn)品進(jìn)行更健康方式的蛋白質(zhì)攝取。
1、注意水溫,不可用沸水沖泡
蛋白質(zhì)由多肽組成,但遇到高溫、強(qiáng)酸等會失效,完成失去營養(yǎng)價值。所以蛋白粉的沖泡要用涼水或溫水。
2、服用時間
在健身、運(yùn)動結(jié)束后或者睡前的三十分鐘左右便可使用,一天一次效果最佳。但是要切記,不能空腹食用哦。
3、蛋白粉的使用量
《中國居民膳食指南》提出的最高蛋白質(zhì)攝入量是每千克體重0.92克,這樣的話我們每天人均的蛋白攝入量大概在60-70克。除去日常飲食中所含有的蛋白質(zhì),每天根據(jù)個人體質(zhì)不同約需補(bǔ)充21克的蛋白粉。切勿過量,否則對身體不利。
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1、吃糖有什么好處
首先,人體維持機(jī)體正常生理活動所需要的熱能,60%以上是糖提供的?？梢哉f,糖是人體能量的最主要和最合理的來源。如果用蛋白質(zhì)代替糖來提供人體必需的能量,那么便會明顯增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。如果用脂肪來代替糖,那么我們的腦力將明顯減退,因?yàn)槟X組織必須由葡萄糖提供能量,而且稍不當(dāng)心就可能患腦血管病。
其次,糖類是維持人體血糖的生力軍?？梢哉f,沒有其他任何一種營養(yǎng)素能像糖類一樣快速、有效地提升和維持血糖。再次,糖類是保護(hù)蛋白質(zhì)的護(hù)航隊(duì),糖類是避免脂肪過度動員、酮體過多產(chǎn)生的有效武器。
2、吃糖有什么壞處
首先吃糖過多會導(dǎo)致齲齒。這主要是因吃糖食過多給口腔細(xì)菌提供良好的繁殖條件,逐漸使牙表面的琺瑯質(zhì)溶化。又因糖是酸性食物,會腐蝕牙齒形成齲齒。
其次,吃甜食過多會影響視力。吃糖過多,由于血糖增高,可從兩方面對眼睛造成損害;糖是產(chǎn)酸食物,能中和體內(nèi)的鈣、鉻等堿性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一,保持營養(yǎng)平衡。
3、老人吃糖的不利影響
人到了老年了，對于糖的需求會漸漸變大。因?yàn)樘歉玫拇碳ち死夏耆说奈队X和食欲。而且人到老年以后, 胃腸功能會明顯下降。若過多地吃糖,易使胃腸道出現(xiàn)脹氣,從而影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外,老年人的活動量少,新陳代謝較慢,若過多地吃糖,會使多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪而導(dǎo)致肥胖,并可誘發(fā)糖尿病。因此,老年人應(yīng)少吃糖。然而,老年人大都喜歡吃較甜的食物,吃不到甜食就會影響食欲。
老人為什么要少吃糖
糖是人類三大熱源營養(yǎng)素之一,為生命活動不可缺少的物質(zhì)。糖被機(jī)體吸收后,一部分參與能量代謝,一部分變成糖原儲存起來,另一部分轉(zhuǎn)化為脂肪。
老年人由于基礎(chǔ)代謝率減低,熱能的需要量也相應(yīng)減少,食糖過多,熱量就會增加,糖在體內(nèi)促使肝臟產(chǎn)生中性脂肪而轉(zhuǎn)變成皮下脂肪,最后造成肥胖。過多的糖還可使胰島b細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重,久而久之就有發(fā)生糖尿病的危險。因此老年人要少食糖。
老年人少吃糖多吃蜂蜜的好處
1、保護(hù)胃腸
患慢性胃炎、淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等胃腸病的中老年人宜常食蜂蜜,因?yàn)榉涿壑械拿笇ξ杆嵊须p向調(diào)節(jié)作用,可漸漸將胃酸調(diào)節(jié)至正常水平。
老年人常服蜂蜜,益處多多。
2、保護(hù)胃腸
患慢性胃炎、淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等胃腸病的中老年人宜常食蜂蜜,因?yàn)榉涿壑械拿笇ξ杆嵊须p向調(diào)節(jié)作用,可漸漸將胃酸調(diào)節(jié)至正常水平。
3、降壓通便
蜂蜜中含鉀量較高,鉀離子可促進(jìn)鈉離子的排出,維持血液的電解質(zhì)平衡,故常食蜂蜜有保護(hù)血管、降低血壓、潤腸通便的作用。
4、解酒護(hù)肝
蜂蜜中的果糖可以促進(jìn)酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除飲酒后的頭痛感。另外,蜂蜜對乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有輔助療效。
5、鎮(zhèn)靜安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。
1、老人吃小米粥的好處
1.1、防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
1.2、減少細(xì)菌
小米也能解除口臭,減少口中的細(xì)菌滋生,還能治腳氣病,神經(jīng)炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
1.3、能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn),抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì),能滋陰。
1.4、能維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全,不致畸,生長正常。
1.5、能維持性功能
有利于性欲,精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
2、老人吃小米粥的注意事項(xiàng)
2.1、虛寒與氣滯體質(zhì),小米要少吃。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
2.2、小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮飯,三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以與各種粗糧搭配,做成不同風(fēng)味的粥,有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。
2.3、用涼水淘洗,不能用手搓,以避免營養(yǎng)成分的流失,且不要長時間浸泡。
2.4、熬粥時不要加堿,以防破壞其中的B族維生素。
2.5、對小米過敏癥忌食用,以免引起過敏反應(yīng)。
3、小米粥的營養(yǎng)成分
3.1、小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養(yǎng)更全面。
3.2、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高。因此,小米熬粥有“代參湯”之美稱。
3.3、一般糧食中不含有胡蘿卜素,小米每100克含量則達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。
如何挑選小米
1、小米營養(yǎng)非常豐富,我們吃小米可以補(bǔ)充營養(yǎng),提高身體免疫力,補(bǔ)充精力,但是小米也有優(yōu)劣之分,所以我們挑選小米要細(xì)心,避免挑到劣質(zhì)小米。
2、聞味道。優(yōu)質(zhì)小米的味道清香,沒有異味,而劣質(zhì)小米的味道會帶有異味或者霉變味,甚至發(fā)酸發(fā)臭,這種小米不可購買。
3、看表面。優(yōu)質(zhì)小米的顆粒大小均勻,飽滿,顏色呈乳白色,黃色,金黃色等,而且表面有光澤,顏色分布比較均勻,劣質(zhì)小米的顏色分布則不大均勻,并且顏色暗淡無光澤。
4、看手感。優(yōu)質(zhì)小米不容易出現(xiàn)碎渣,如果拿起手后感覺是粉,容易捏碎,則是劣質(zhì)小米。
小米粥的制作技巧
1、要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。
2、煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米,先煮沸,然后用文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火。
3、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。
4、不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。
5、鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
6、待熬至半個小時以上,加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)7、待米成花狀時,更可口。
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