空心菜入藥清熱解毒 2款食療方
女性養(yǎng)生美容什么菜去火清熱解毒。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的空心菜入藥清熱解毒 2款食療方，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
空心菜的藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，蕹菜味甘性寒，入腸、胃經(jīng)。具有涼血清熱、利濕解毒的功效，主治鼻衄、便秘、淋濁、便血、尿血、痔瘡、癰腫、蟄傷、蛇蟲(chóng)咬傷等。由于蕹菜性寒，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、便溏腹瀉的人不宜多食。
民間有使用蕹菜入藥的小方，例如治療肺熱咳嗽、咯血、鼻出血、尿血，可用蕹菜、蘿卜搗爛取汁，調(diào)以蜂蜜服下；治療小兒夏季發(fā)熱、口渴、尿黃，可用鮮蕹菜200克，去皮荸薺7個(gè)，煎湯食用；蕹菜、玉米須等量，加水煮湯服用可以緩解糖尿病所致的口渴；治療皮膚濕癢可用鮮蕹菜加水煎數(shù)沸，待藥液微溫后清洗患處，每日1次。
蕹菜生熟都能吃，可葷可素，或湯或炒，也可涼拌或者制作成泡菜。最簡(jiǎn)單的做法是將蕹菜在沸水中焯過(guò)，拌上香油、食鹽食用，清香滑脆。這里再給大家介紹兩個(gè)使用蕹菜制作的藥膳方。
豇豆蕹菜燉雞肉
原料：豇豆150克，蕹菜150克，雞1只(約250～500克)。制作：雞宰殺洗凈，切塊，與豇豆、蕹菜同燉，加鹽、蔥等調(diào)料，食肉吃菜。
功效：健脾、補(bǔ)腎、利水。適用于脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振、舌淡苔薄白、脈沉細(xì)等。
蕹汁蜜膏
蕹菜2千克，洗凈切碎搗汁。菜汁放在鍋內(nèi)先以大火煮沸，后以小火煎煮濃縮，至煎液較稠厚時(shí)(約剩250克)加入蜂蜜250克，繼續(xù)煎至稠黏如蜜，?；稹?/p>
待蜜膏冷卻后裝瓶冷藏備用。每次舀一湯匙，用沸水沖化飲用，每日2次。
清熱解毒的功效很好，可用于治療外痔。
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空心菜是一種非常常見(jiàn)的食材，常吃空心菜的好處有很多，那么，你知道空心菜的功效都有哪些嗎?你對(duì)空心菜的食用技巧又有多少的了解呢?下面，我們就和大家一起重新認(rèn)識(shí)下空心菜吧!空心菜到底是什么呢？
一、空心菜的介紹
空心菜為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。屬旋花科，一年生蔬菜，其葉及蔓莖可供食用?？招牟饲o中空，葉直生，葉長(zhǎng)心臟形，葉柄長(zhǎng)，色綠，質(zhì)柔嫩。原產(chǎn)我國(guó)，主要分布在長(zhǎng)江以南地區(qū)，產(chǎn)于草末至秋末。
空心菜的品質(zhì)要求
以葉大、色綠、柔嫩者為佳。
空心菜的功效與作用
味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
1.防癌
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。
2.降脂減肥
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的葉綠素有綠色精靈之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
4.防暑解熱
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。
空心菜性涼，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
二、空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.清熱解毒
蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等;
2.通便防癌
蕹菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
3.增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲
蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚;
4.降低血糖
紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
空心菜的選購(gòu)
挑選空心菜，以無(wú)黃斑、莖部不太長(zhǎng)、葉子寬大新鮮的為佳;而且應(yīng)買(mǎi)梗比較細(xì)小的，吃起來(lái)嫩一些的。買(mǎi)時(shí)，要聞一下，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，不宜購(gòu)買(mǎi)。
空心菜的存儲(chǔ)
空心菜的葉子容易黃、蔫，可以將空心菜的葉子摘下來(lái)，留下的莖第二天吃也不會(huì)變色。
空心菜的食用方法
1.空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失。
2.空心菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用于炒、拌等方法;空心菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出。
3.因?yàn)榧訜岬臅r(shí)間過(guò)短，莖部的老梗會(huì)生澀難咽，所以要記得擇去。
4.空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚(yú)類(lèi)、或配以豆腐、百葉之類(lèi)豆制品，也能做出眾多美味佳肴。
結(jié)語(yǔ)：看到這里，相信大家對(duì)于空心菜應(yīng)該都非常了解了吧!常吃空心菜的好處有很多，我們希望大家通過(guò)對(duì)上文的閱讀，可以對(duì)空心菜有更加詳細(xì)的了解。另外，我們?cè)谑秤每招牟说臅r(shí)候，也要注意一些食用小技巧哦!
本文導(dǎo)讀：夏季天氣炎熱需要排毒，那么夏季排毒吃什么?？招牟耸窍募境Ｒ?jiàn)的蔬菜，那么吃空心菜有什么好處呢？夏季吃空心菜可以排毒嗎？下面就來(lái)了解一下。
空心菜的學(xué)名叫蕹菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒上，具有獨(dú)特的作用。中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，空心菜的菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預(yù)防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
水燙空心菜
做法：鍋中的水燒開(kāi)，將摘好、洗凈的空心菜放進(jìn)開(kāi)水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用;油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上即可。
酸辣空心菜梗
做法：選嫩的空心菜梗洗凈，切成段，撒少許鹽腌片刻，再洗凈;油鍋燒熱，倒入空心菜梗爆炒，加入適量的鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起鍋即可。
素炒空心菜
做法：空心菜洗凈，摘去葉子，把莖切成段，蔥、姜切成絲;炒鍋內(nèi)熱油，油溫八成熱時(shí)放入蔥絲、姜絲爆香，下入空心菜翻炒，加鹽、雞精，炒熟即可。
便秘是指糞便在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，通常兩三天不大便，或有便意但排便困難，大便往往干燥。便秘日久，常常會(huì)引起腹脹、腹痛、頭暈、食欲減退、睡眠不安等癥，并易繼發(fā)痔瘡、肛裂等病。
中醫(yī)認(rèn)為，便秘不僅與大腸的傳導(dǎo)功能失調(diào)有關(guān)，而且與脾胃的升降納運(yùn)、腎的溫化功能失常有關(guān)。中醫(yī)古今病名很多，有“陽(yáng)結(jié)”、“陰結(jié)”、“虛秘”等，病因多由于飲食失節(jié)、勞倦過(guò)度、情志失調(diào)、老年體虛等導(dǎo)致大腸功能失常所致。
便秘的分型
在臨床上，便秘可分為胃腸燥熱證(熱秘、陽(yáng)結(jié))、氣機(jī)阻滯證(氣秘)、氣血陰虛證(虛秘)、陽(yáng)虛寒凝證(寒秘)和痰濕阻滯證(濕秘)。
熱秘：大便干結(jié)，數(shù)日一行，小便短赤，心煩急躁或兼發(fā)熱，口干口臭，腹脹腹痛，夜寐不安，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。
氣秘：大便干結(jié)，排便困難，胸悶脅脹，噯氣頻作，心煩易怒，舌稍紅苔薄白膩。
虛秘：大便干結(jié)難以排出，心悸氣短，面色蒼白，頭暈?zāi)垦＃苌砭氲。逍臒?，兩目干澀，舌淡或干瘦而紅，苔薄白或少苔，脈沉細(xì)或細(xì)數(shù)。
寒秘：大便干或不干，形寒怕冷，小便清長(zhǎng)，口淡不渴，手足不溫，面色;青白，腰膝無(wú)力，腰腹冷痛，舌淡苔白，脈沉遲。
濕秘：大便黏膩難以排盡，便意頻頻，腹脹，胸脘痞悶，痰涎壅盛，頭暈困倦，身重懶動(dòng)，食欲不振，食后痞滿，舌胖苔厚膩，脈濡或滑。
便秘可選用的食物
玉米、蕎麥、核桃仁、黑芝麻、紅薯、白薯、桃仁、桃、山楂、草莓、梨、蘋(píng)果、香蕉、甜瓜、西瓜、魔芋、南瓜、白蘿卜、大白菜、冬瓜、西紅柿、萵筍、黃瓜、菜瓜、金瓜、蜂蜜、魚(yú)油。
便秘食療方
(海蜇拌黃瓜絲)
熱秘
1.白蘿卜蜜汁：
白蘿卜300克，蜂蜜30毫升。白蘿卜切碎榨汁，加入蜂蜜，空腹一次服下。
2.海蜇拌黃瓜絲：
海蜇50克，黃瓜150克，醋、香油、鹽適量。切絲生拌食用。
3.蘋(píng)果檸檬汁：
檸檬1個(gè)，蘋(píng)果500克，蜂蜜適量。蘋(píng)果、檸檬榨汁，加入蜂蜜飲用。
(蘿卜飲)
氣秘
1.胡蘿卜拌白菜心：
胡蘿卜100克，白菜心500克，芝麻醬、香油、白糖、米醋適量，切碎拌勻食用。
2.紅薯奶粥：
紅薯250克，牛奶100克，粳米100克。紅薯切碎與粳米同煮，煮至半熟，放入牛奶。
3.蘿卜飲：
白蘿卜150克，胡蘿卜50克，冰糖20克。蘿卜切塊煮爛后，加冰糖食之。
4.香蕉粥：
香蕉200克，粳米50克，同煮成粥食之。
(菠蘿口味香蜜茶)
虛秘
1.香蜜茶：
蜂蜜60毫升，香油30毫升。將香油兌入蜂蜜中，加沸水沖調(diào)飲用。
2.三仁拌蜜：
松子仁20克，核桃仁40克，柏子仁20克。將三仁搗爛，用蜂蜜拌勻食用。
3.芝麻白糖粉：
黑芝麻500克，白糖100克。黑芝麻炒熟后研成細(xì)粉，加白糖，拌勻，裝入瓶?jī)?nèi)，沖服或嚼食。
(酸辣白菜)
寒秘
1.姜汁拌菠菜：
菠菜250克，姜汁30克，醬油、醋、香油、花椒油適量。菠菜切段，開(kāi)水煮一分鐘后撈出，用余料拌吃。
2.酸辣白菜：
白菜幫150克，干紅辣椒2只，植物油、醋、鹽、白糖、蔥花、生姜絲、濕淀粉適量，醋熘熗炒。
3.豬肺煲：
豬肺250克，肉桂10克，生姜30克，調(diào)料適量，共燉食之。
冬季很多人愛(ài)吃，但是有些人牙不好，往往會(huì)吃出一些問(wèn)題，比如牙痛就是很大的一件事，也是很痛苦的事。那么牙痛怎么快速止痛呢?牙痛吃什么止痛快呢?今天小編就為大家推薦5款治療牙痛的食療秘方，快來(lái)看看學(xué)學(xué)吧。
5款牙痛食療秘方
都說(shuō)十指連心痛難耐，但只有牙不好的人才知道，當(dāng)牙痛前來(lái)“拜訪”時(shí)，那種痛苦簡(jiǎn)直是難以言喻，何其鉆心，讓人全身無(wú)力。而且牙痛狀態(tài)下特別容易為小事而發(fā)怒。尤其是到了冬季寒冷，人們吃東西多是趁熱，但熱刺激很容易引發(fā)牙痛，尤其是在冷和熱交替變化時(shí)，牙痛的發(fā)生率會(huì)大大提高，加之干燥易上火，牙周炎易發(fā)作，更容易出現(xiàn)牙痛。那冬季牙痛怎么辦呢?如何治牙痛呢?
牙痛不是病，疼死無(wú)人問(wèn)。一旦患了牙病，特別是牙齦腫痛，叫人痛苦異常。而冰塊只能解一時(shí)之痛，如何擁有健康好牙齒，根除牙痛才是關(guān)鍵!食療固牙健齒，讓你遠(yuǎn)離牙痛困擾。
①、骨碎補(bǔ)粥
【配方】骨碎補(bǔ)20克，粳米50克。
【用法】骨碎補(bǔ)水煎，取汁加米煮粥調(diào)味。
【功效】益腎健齒，固齒止痛。
【主治】腎虛牙痛。
②、生地黃汁
【配方】鮮生地黃適量。
【用法】鮮生地黃洗凈，用凈紗布包裹，咀嚼令汁浸漬牙根并咽之。
【功效】滋陰清熱，止血止痛。
【主治】腎虛牙痛。
③、三花茶
【配方】金銀花20克，野菊花20充，茉莉花25朵。
【用法】上料加水煮沸5分鐘或沸水沖泡，加糖代茶飲。
【功效】清熱解毒和中。
【主治】胃火牙痛。
④、生姜粥
【配方】生姜10克，粳米50克。
【用法】先用粳米煮粥，粥熟后加入生姜片，再略煮片刻，空腹趁熱食用。
【功效】辛溫散寒。
【主治】寒凝牙痛。
⑤、牛蒡飲
【配方】牛蒡根250克。
【用法】牛蒡根水煎，代茶飲。
【功效】疏風(fēng)散熱，消腫止痛。
【主治】風(fēng)熱牙痛。
小貼士：
刷牙出血怎么辦?
多吃青菜，充足睡眠，缺維生素B2，多吃點(diǎn)胡羅卜，西紅柿一系列。多吃一些含Vc的水果，如橘子等，或吃點(diǎn)維生素C。如果不放心，可以去看下醫(yī)生。還有，要注意清潔牙齒!
楊桃清熱解毒防牙痛
楊桃是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一，可分為酸和甜兩類(lèi)，酸的多用作蜜餞加工或烹飪時(shí)的配料，甜的多用來(lái)生吃，適當(dāng)食用不但有助消化，且對(duì)口腔疾患有較好的防治效果。
功效：從中醫(yī)的角度分析說(shuō)，楊桃性偏寒涼，果汁充沛，有生津止渴、清火解毒利小便之效。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，楊桃所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和草酸等多種有機(jī)酸，攝入后能提高胃液的酸度，促進(jìn)食欲，有助于消食。
另外，它還含有維生素C、鈣及豐富的鉀等多種微量元素和大量揮發(fā)性的成分，對(duì)春季常見(jiàn)的慢性咽炎、口腔潰瘍和風(fēng)火牙痛有較好的輔助療效。
挑選：表面果蠟光澤明亮者較熟，果香清爽者新鮮。用手掂一掂，一般越沉者越多汁。
生食楊桃最好切成條狀
食法：清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，再切成條狀來(lái)品嘗。因楊桃末端的甜度一般比蒂頭高，因此生食時(shí)最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度較均。吃時(shí)若由果頭吃到尾，會(huì)越吃越香甜。
提醒：因其性寒，多食易致脾胃濕寒，普通人一次吃一個(gè)左右就夠了。腎功能欠佳的小兒和老人要少吃，而有慢性腎病、腎衰或尿毒癥者應(yīng)忌口。
讓牙疼立刻見(jiàn)效的止痛方法
生姜止牙痛
生姜具有消炎、止痛作用。牙痛時(shí)取鮮生姜一片，咬合于痛牙處，必要時(shí)可重復(fù)用之。
味精止牙痛
取味精少許，直接涂敷牙痛處;或?qū)⑦m量味精加入開(kāi)水中熔化，待冷卻后反復(fù)含漱，止痛效果良好。
穴位按壓止牙痛
上牙痛取下關(guān)穴，下牙痛取頰車(chē)穴，無(wú)倫上下牙痛均加用同側(cè)合谷穴，以拇指用力按壓穴位并略揉動(dòng)，反復(fù)進(jìn)行至牙痛消失。
止痛：冰塊止血鎮(zhèn)痛
如果沒(méi)有很好的預(yù)防，還是牙痛了的話，大家可以用冰塊救一下急，暫時(shí)緩解疼痛。
牙痛時(shí)，可取冰塊置于合谷穴上(俗稱：虎口)。左側(cè)牙痛，冰右側(cè)合谷穴，右側(cè)牙痛冰左側(cè)，一般5-7分鐘，牙痛即可止住。止痛時(shí)間可以維持兩小時(shí)左右。
一般冰一側(cè)穴位即可以止痛，如冰凍兩側(cè)，止痛效果更佳，維持止痛的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)些。冰塊治牙痛適合于男女老幼，但是冰凍法只能起一時(shí)的止痛作用，不能根治牙痛，所以牙痛緩解后，仍需去醫(yī)院治療。
總結(jié)：牙痛是很痛苦的事情，它雖然不是什么大病，但是疼起來(lái)也是讓人很難忍受的。小編以上推薦的那些治療牙痛的方法，大家可以試試吃吃，止痛效果不但好，還能讓你永遠(yuǎn)一口健康好牙哦。
本文導(dǎo)讀：產(chǎn)婦身體比較虛弱，又需要喂養(yǎng)寶寶，所以要注意進(jìn)補(bǔ)，今天為大家介紹產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)2款食療方。
女性產(chǎn)后會(huì)出現(xiàn)氣血兩虛的情況，要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)促進(jìn)身體恢復(fù)，這樣才能更好的喂養(yǎng)寶寶。但是要注意，產(chǎn)后的1-2周內(nèi)，不要大補(bǔ)，這個(gè)時(shí)候以排泄和收縮子宮、盆腔為主，這個(gè)時(shí)候身體還沒(méi)有恢復(fù)，就算大量的進(jìn)補(bǔ)也很難小火吸收，還會(huì)產(chǎn)生適得其反的效果，所以要等到了第三周再開(kāi)始真正的進(jìn)補(bǔ)。
老一輩人認(rèn)為，產(chǎn)婦坐月子不能喝水，不能吃蔬菜水果，只能喝酒、吃雞肉、鴨肉等，其實(shí)這是一種陋習(xí)，產(chǎn)婦的確是需要進(jìn)補(bǔ)，但是不是這種補(bǔ)法，這樣會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦血液粘稠度過(guò)高，會(huì)破壞微循環(huán)，導(dǎo)致 血紫質(zhì)病 ，甚至?xí){生命。
女性坐月子期間要均衡飲食，不能滿目進(jìn)補(bǔ)，少吃冷飲，下面為大家介紹產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)食療方。
一、黑糯米酒紅糖煮雞蛋
材料：紅糖適量，雞蛋1個(gè)，黑糯米酒2匙
做法：
1、鍋倒入1碗清水，倒入黑糯米酒，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煮10分鐘；
2、打入雞蛋，然后加適量紅糖，等到雞蛋熟了就可以食用了。
該食療方中的糯米酒有補(bǔ)中益氣的功效，雞蛋和紅糖又可以為產(chǎn)婦補(bǔ)充鐵，因此，此款食療方可以為產(chǎn)婦補(bǔ)氣養(yǎng)血、散寒祛瘀。
二、提氣童子雞湯
材料：紅棗3顆，炙甘草3克，柴胡和升麻各5克，炒白術(shù)、枳實(shí)和高麗參各10克，全當(dāng)歸和陳皮各6克，炙黃芪15克，小公雞1只
做法：
1、除高麗參外，將其他的中藥材倒入鍋中，加3碗清水，煎煮至2碗，去渣取汁備用；
2、將小公雞宰殺、清理干凈后切塊，放入燉盅里，倒入熬好的藥汁和高麗參，用文火燉上2小時(shí)。
食用方法：喝湯吃肉，不喜歡吃肉的，只喝湯也可以，每周2吃，10次為一療程。
功效：促進(jìn)子宮收縮復(fù)原，補(bǔ)氣養(yǎng)血，但是必須在惡露干凈后食用。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
今天是處暑，早晚溫差較大。天氣非常干燥，大家要做好清熱解毒去火防護(hù)。今天小編教大家全套清熱解暑飲食療法。
“憶苦思甜” 清熱解暑
炎熱的夏天里，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病?？梢酝ㄟ^(guò)飲食來(lái)調(diào)理調(diào)理，比如多吃清淡味鮮的食物，少吃油膩的食物，今天就來(lái)“憶苦絲甜”一把，介紹介紹夏季上市的瓜果—苦瓜、絲瓜。
1憶“苦”篇
苦瓜雖貌不驚人，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐?、消脂除煩、健脾開(kāi)胃，在夏天深受喜愛(ài)。
■苦瓜清心降火還能輔助降糖
苦瓜，又叫錦荔枝、癩葡萄、涼瓜、癩瓜?！侗静菥V目》稱其有“清邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)之功”。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦性寒，入心、脾、胃經(jīng)，有清熱解毒、明目的功效，主治熱病或暑熱煩渴。
苦瓜不但富含膳食纖維，能延緩食物中糖類(lèi)的吸收，而且維生素C含量也居瓜類(lèi)之首。此外，胡蘿卜素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的含量也很豐富。
苦瓜不但能清熱解暑，還是輔助降糖的“明星蔬菜”，很適合糖友在夏季食用。
另外因苦瓜性寒，對(duì)于脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉、胃怕涼的人不適宜吃苦瓜。
■苦瓜可涼拌可榨汁用水漂洗能去除苦味
苦瓜可用來(lái)涼拌、燒菜、煎湯服食，夏季還可把苦瓜涼拌吃，或者將新鮮苦瓜洗凈、切碎、榨成汁喝。
有些朋友介意苦瓜的苦味，如何處理能使苦瓜沒(méi)那么苦呢?苦瓜里含有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以味苦。將苦瓜剖開(kāi)、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失，苦味也就去除。
憶“苦”秋季食譜：苦瓜鯽魚(yú)皮蛋湯
食材：
苦瓜1條、皮蛋1個(gè)、鯽魚(yú)1條、生姜、食鹽少許
做法：
苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊待用;
洗凈宰好的鯽魚(yú)，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;
熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚(yú)兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，放入食鹽調(diào)味即可品嘗。
此湯可清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2“絲”甜篇
■絲瓜清熱化痰是夏季當(dāng)季瓜果
絲瓜又稱吊瓜，原產(chǎn)于印尼、印度，明代引種到我國(guó)，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價(jià)值很高，全面都可入藥。
夏秋時(shí)節(jié)，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
■絲瓜還可美容調(diào)理月經(jīng)不調(diào)
絲瓜肉除了食用，因絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺;也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。
而絲瓜子還可調(diào)理月經(jīng)失調(diào)，絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日兩次。
“絲”甜秋季食譜：
絲瓜炒雞蛋
食材：
絲瓜2根、雞蛋2個(gè)、食用油、食鹽適量
做法：
先用刨子把絲瓜去皮，切滾刀片;
鍋中燒水，水開(kāi)倒入絲瓜焯水，水再次開(kāi)撈出絲瓜，用冷水沖一下待用;
將雞蛋打入碗中，加食鹽，充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放食用?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒微熟鏟碎后盛出待用;
鍋中放油，油微熱倒入焯過(guò)水的絲瓜，大火翻炒30秒后，加3中的蛋花，混炒半分鐘后，加入適量鹽即可出鍋。
此菜清涼解暑。
總結(jié)：清熱解暑的藥膳食療是非常有用的。大家要試著做哦。不要讓秋燥影響了你的情緒。
清熱解毒是很多的養(yǎng)生愛(ài)好者都會(huì)經(jīng)常做的事情。人體內(nèi)長(zhǎng)期以來(lái)不加以排毒的話，將會(huì)有很多毒素滯留在體內(nèi)，影響身體健康。那么，清熱解毒的方法是什么?清熱解毒的藥茶方有哪些?清熱解毒的食療方又是什么?趕緊來(lái)看看吧!
配方
取貫眾、板藍(lán)根各30克，甘草15克。
制法
以上3味中藥用開(kāi)水沖泡。
用法
代茶飲用。
功效
有較強(qiáng)的抗流感病毒的療效，且清熱解毒功效良好。
清熱解毒的食療方
黃芪蒸乳鴿
【主要原料】肥乳鴿2只，黃芪6克，枸杞子6克，水發(fā)口蘑30克，雞蛋清1個(gè)，精鹽2克，料酒9克，蔥、姜末各9克，濕淀粉15克，豬油50克。味精適量。
【制作方法】將黃芪切成薄斜長(zhǎng)片，枸杞子、口蘑用清水洗凈。再將乳鴿宰殺放血，用70―80℃的熱水燙一下，去毛，開(kāi)膛取出五臟，剁去頭、爪，切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，用涼開(kāi)水泡出血沫，撈出控干水分。把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、濕淀粉、精鹽、豬油、味精、蔥姜未和料酒拌勻，盛入碗內(nèi)，枸杞子碼在碗底及碗的四周，黃蔑片放在鴿子肉內(nèi)上屜蒸爛，取下裝入盤(pán)中即成。
【效用說(shuō)明】適宜于肝腎虛弱所引起的頭昏眼花、視力減退、腰酸腿軟、多汗自汗、體虛乏力等癥。對(duì)風(fēng)疹皮膚瘙癢、瘡毒癰腫，也有一定的輔助治療作用。
清湯鴿蛋
【主要原料】鴿蛋10個(gè)，蘆筍10條，熟火腿6片，水發(fā)香菇25克，味精5克，精鹽7.5克，清湯1000克。
【制作方法】將鴿蛋洗凈放在碗內(nèi)，加入冷水，上展蒸熟取出，剝?nèi)ぃ⒃跍雰?nèi)，加入清湯50克。蘆筍切成4厘米長(zhǎng)的段，整齊地排在碗內(nèi)，香菇去蒂洗凈，下開(kāi)水鍋氽一下，取出待用。將鴿蛋、蘆筍同時(shí)上展蒸熱取出，潷去湯汁，再將鴿蛋和蘆筍相拼放入湯碗內(nèi)，然后將香菇面向上覆在湯碗的四周，火腿片覆蓋在鴿蛋、蘆筍的中間，加入味精、精鹽，倒入沸湯即成。
【效用說(shuō)明】補(bǔ)益腎氣，解瘟毒。適宜于腎氣不足引起的記憶力減退、腰膝酸軟、疲乏無(wú)力、心悸頭暈等癥。在麻疹流行期間，每日服鴿蛋2個(gè)，連服5日，能起預(yù)防作用。
珍珠母粥
【主要原料】珍珠母(或蚌)120克，粳米50克。
【制作方法】先用水2000毫升煮珍珠母(或蚌)取汁，再用汁煮米做粥。食時(shí)亦可加少許鹽。
【效用說(shuō)明】清熱解毒，止渴除煩。凡因溫?zé)岵《径鸬陌l(fā)熱、口渴、面目紅赤、舌紅苔黃、脈數(shù)有力者，可輔食此粥。
結(jié)語(yǔ)：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)清熱解毒的藥茶方一定是有了一定的了解和相關(guān)的認(rèn)識(shí)了吧!如果想要更好的清熱解毒，還是要及時(shí)的就醫(yī)哦!最后祝早日康復(fù)哦!
