扁豆的功效 常吃扁豆能抵抗腫瘤消暑清熱
夏季養(yǎng)生清熱消暑。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《扁豆的功效 常吃扁豆能抵抗腫瘤消暑清熱》，相信能對大家有所幫助。
扁豆，我們都吃過。但是對于扁豆的營養(yǎng)價值，扁豆的功效，應(yīng)該很多人都沒有認(rèn)真研究過。下面小編就來和大家說說這些問題，再看看扁豆的做法有哪些?喜歡研究廚藝的朋友也可以來學(xué)習(xí)一下，多學(xué)些做法，以后也能常常吃扁豆。
扁豆還有藤豆、火鐮扁豆、鵲豆、查豆、沿籬豆、月亮菜等別名，在每年的夏季大量上市，因此在炎熱的夏天扁豆是最受廣大群眾歡迎的蔬菜之一。扁豆的功效與作用不僅多，而且它的生命適應(yīng)能力比較頑強，主要產(chǎn)于我國陜西、山西、甘肅、河南、河北、云南，湖北、四川等多個省。夏季的時候我們可以看到扁豆大量上市，而且價格也比較實惠的哦。
扁豆的功效與作用
抵抗腫瘤
扁豆的功效與作用之一可以抵抗腫瘤，扁豆的營養(yǎng)價值比較豐富，扁豆衣里面含有豐富的B族維生素。除此以外，還含有蔗糖、磷脂、葡萄糖，另外扁豆中還含有血球凝集素，它是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可以增加核糖核和酸脫氧核糖核酸的合成，有效的抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動，因此能夠激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對人體細(xì)胞有著非特異性的傷害作用，因此食用扁豆具有顯著的消退腫瘤的作用。
消暑清熱，解毒消腫
扁豆它是甘淡溫和的健脾化濕使用藥材，具有消暑清熱，解毒消腫，健脾和巾，非常適用于脾胃虛弱、體倦乏力、便溏腹瀉、水腫、女性白帶異常以及夏季暑濕所引起的腹瀉、嘔吐、胸悶等病癥。扁豆的功效與作用有這么多，因此小編建議經(jīng)常喜歡挑食的朋友可以長期食用扁豆哦。
抗氧化、抑癌抗癌
扁豆中含有豐富的生物類黃酮，它具有很好的抗氧化作用，可預(yù)防癌和抗癌等多種功效。扁豆它是高鉀低鈉經(jīng)的蔬菜，經(jīng)常食用的話有利于保護心腦血管，調(diào)節(jié)血壓。扁豆衣為扁豆的種皮，扁豆衣與扁豆類似，唯一效力差于扁豆，但毫無壅滯之弊哦。扁豆衣具有治浮腫、脾虛泄瀉、清熱除濕等作用，非常適合胸悶腹脹、脾胃虛弱、打嗝、煩渴、酒醉嘔吐患者食用。我們知道了扁豆的功效與作用有這么多，是不是應(yīng)該把運用到我們的生活中來呢?
扁豆的食用禁忌
我們了解了扁豆的功效與作用，下面我們來看看扁豆的食用禁忌有哪些了，我們在日常生活中吃扁豆一定要注意，切記要扁將豆煮熟煮透，直到扁豆的顏色不再翠綠為止，不然的話會引起食物中毒的哦。如果喜歡吃涼拌扁豆的朋友，在涼拌的時候一定要得在扁豆里面加蒜，放醋，這樣可以增強解毒作用。
扁豆的吃法
清炒扁豆
材料
扁豆，蒜，蔥，生抽，雞精。
做法
1、扁豆去蒂和經(jīng)絡(luò)，洗凈備用，蒜切成片，蔥切成末。
2、將扁豆在沸水里焯一下，撈起來瀝干備用。
3、油熱，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，然后嘗一嘗看炒熟了沒有，如果炒熟了加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花。
豬肉扁豆?fàn)F土豆
材料
豬肉，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖。
做法
1、扁豆掰段，土豆切塊。
2、豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋后的黃醬湯，再放入少量淀粉抓勻腌制20分鐘。
3、倒入油，5.6成熱后倒入肉片煸炒，肉變色后倒入蔥姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分鐘后倒入土豆。
4、煸炒土豆的時候，利用這段時間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開后中轉(zhuǎn)成小火蓋上蓋燉20分鐘，
5、開蓋如果湯多再大火收下汁，最后用少量淀粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。
結(jié)語：有關(guān)扁豆的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對扁豆又多了些認(rèn)識和了解了。扁豆的吃法，這里就提到了兩種，味道都是很不錯的。一個清炒扁豆還有一個豬肉扁豆?fàn)F土豆。大家回去之后可以嘗試自己做著來吃。真的很好吃喲。
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蘆筍，它的質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)非常的豐富，是一種比較名貴的蔬菜。蘆筍的味道鮮美，清潤可口，做菜可增進食欲。那么，今天小編就為大家介紹一下這蘆筍的功效和作用?？纯此加心男┪覀儾恢赖淖饔门?
蘆筍原產(chǎn)地中海沿岸、小亞細(xì)亞及原蘇聯(lián)高加索、伏爾加河和額爾齊斯河泛濫區(qū)，西伯利亞和中國黑龍江沿岸亦有野生種,我國各地均有少量栽培。
蘆筍的功效與作用
(一)蘆筍的功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng);主治熱病口渴心煩;肺癰;肺痿;淋病;小便不利。有清熱解毒，生津利水的功效。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
(二)蘆筍的作用
解酒
蘆筍中的提純物質(zhì)可以提高酒精分解代謝速度，幫助醉酒者更快解酒。如果沒有蘆筍提取液，飲酒之前或之后吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。研究人員指出，即使經(jīng)過高溫烹調(diào)，蘆筍中的解酒物質(zhì)也能夠保持穩(wěn)定。飲酒前吃蘆筍，仿佛提前服用了解酒藥，而飲酒次日吃蘆筍則有助于緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。
抗癌、抗腫瘤
研究表明：蘆筍富含微量元素硒、組織蛋白、葉酸、核酸、蘆筍糖苷及天門冬氨酸，這些成分能夠?qū)w內(nèi)腫瘤形成生化障礙，防止正常細(xì)胞發(fā)生惡變，并且能夠殺滅腫瘤。國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長正常化，具有防止癌細(xì)胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應(yīng)保證每天食用才能有效。
保護血管又降脂
實驗證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥,同時加喂定量的市售蘆筍罐頭制品,觀察蘆筍對動物實驗性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對高脂血癥動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
清口解膩又減肥
隨著天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動的少，避免不了身上的肉肉有長出來了，不少愛美的女性朋友已經(jīng)開始行動啦，在這里，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運動，可以在晚餐上適當(dāng)該為減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯。
排毒利尿
蘆筍對腎病有一定的防治效果，排毒利尿非常明顯，無論是飲用蘆筍茶、還是食用蘆筍后，半個小時的時間內(nèi)，就可以將血液和腎臟內(nèi)的毒素徹底排出，小便變的格外渾濁、腥臭，與正常小便差別明顯，而此后的小便，立刻變的清潔如水，無任何異味。
鎮(zhèn)靜安神抗疲勞
蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，中醫(yī)認(rèn)為，蘆筍有清熱解毒，滋陰利水的功效，對高血壓、心臟病患者有一定的輔助治療作用，常食能鎮(zhèn)靜安神、緩解疲勞。
清涼降火
中醫(yī)醫(yī)書里，則稱蘆筍為龍須菜，說它性味甘寒無毒，有清熱氣，利小便的功效。也就是說，即使暑夏口干、運動后口渴、發(fā)燒煩渴，都可吃蘆筍清熱止渴。既有清涼降火作用，在夏日當(dāng)然大行其道。
助消化
蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進食欲，幫助消化。
刺激腎臟活動，促進造血
據(jù)自然療法專家伯納德.杰森指出，蘆筍具有刺激腎臟活動的功能，綠蘆筍含有葉綠素，也具有造血功能。
防病
蘆筍含有的天門冬酰胺對人體有許多特殊的生理作用，水解生成門冬氨酸，可改善機體代謝，消除疲勞，增強體力，并對高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有一定的預(yù)防和治療作用。此外，蘆筍中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇;鉻可以防治動脈粥樣硬化;鉬能阻斷對人體有害的亞硝酸鹽的合成。
(三)蘆筍藥膳
治療失眠、心悸
洗凈蘆筍肉質(zhì)根60~100克，加適量糖(或鹽)煎水服用。此法又可用于肺結(jié)核的干咳、咯血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸的等癥。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。
治療體虛
白蘆筍、百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條(約250克)。先將白鱔魚去內(nèi)臟洗凈與白蘆筍、百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服用。此法常用于治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。
治療胃痛、心煩失眠
蘆筍肉質(zhì)根150~200克，加水清煮，濾去殘渣。加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、清心安神之功能。
治療久咳、痰中帶血、虛煩驚悸
綠蘆筍嫩尖50克洗凈，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。
治療肺結(jié)核久咳、咯膿痰、低熱煩悶
洗凈蘆筍肉質(zhì)根200克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小時，趁熱調(diào)勻，冷卻后裝入瓶中備用。每次15克，每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效，宜經(jīng)常食用。
治療神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥
干蘆筍嫩尖50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將蘆筍嫩尖煮熟，連湯服用，或鮮蘆筍嫩尖100克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。
治療清心安神、潤肺止咳
蘆筍80克，百合100克。百合掰成瓣撕去內(nèi)膜，用鹽捏后洗凈，加適量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的蘆筍并調(diào)味。有清心安神、潤肺止咳之功效。
治療淋巴結(jié)核
蘆筍根60克、炒蕎麥面15克，搗成蘆筍泥膏，外敷，每日換藥1次。
治老人大腸燥結(jié)不通
天門冬八兩，麥門冬，當(dāng)歸，麻子仁，生地黃各四兩。熬膏，煉蜜收，每早晚白湯調(diào)服十茶匙《方氏家珍》。
治血虛肺燥，皮膚折裂，及肺痿咳膿血癥
天門冬，新掘者不拘多少，洗凈，去心，皮，細(xì)搗，絞取汁澄清，以布濾去粗渣，用銀鍋或砂鍋慢火熬成膏，每用一，二匙，空心溫酒調(diào)服。
肺結(jié)核、癌癥患者輔助食品
蘆筍100克，水發(fā)海參250克，加入調(diào)料少許，燴制。
腫瘤陰虛有熱者
蘆筍400克，切成薄片，在開水中稍氽，瀝干水分，加白糖、醋及適量鹽、味精、麻油等調(diào)味。
結(jié)語：通過以上的這篇文章對于這個蘆筍的介紹，我們了解到了蘆筍有這么多的營養(yǎng)價值以及功效和作用。真的是太讓人難以置信了。沒錯的哦!蘆筍就是有這么多的營養(yǎng)價值以及功效和作用哦!感興趣的可以吧文章收藏起來哦!
扁豆的營養(yǎng)價值非常高，大家在平時生活中應(yīng)該也沒少吃，下面小編就具體給大家介紹介紹?？纯幢舛沟墓πЬ烤褂心男?吃扁豆的好處知道詳細(xì)了，大家以后也會注意在什么時候可以多吃些。而且，一些特殊患者是不能吃扁豆的喲!
扁豆的功效
扁豆具有健脾和中，利水化濕的作用。《羅氏會約醫(yī)鏡》：生用清暑養(yǎng)胃，炒用健脾止瀉?？勺鳛槠⑽柑撊?、不思飲食、嘔惡氣逆、久瀉不止、小兒疳積、婦人帶下的食療補品。用扁豆煎湯煮水可用于暑濕吐瀉、頭昏胸悶等癥的輔助食療。炒食則健脾功強，煮用則化濕性能好。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，扁豆含植物凝血素，能抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞的移動，有抗癌作用。腫瘤病人常用可以起輔助治療作用，并能幫助抗癌藥更好進入癌細(xì)胞發(fā)揮藥效。凡癌癥患者癥見暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久瀉，水停消渴，赤白帶下等均可用之。
扁豆高鉀低鈉，經(jīng)常食用有利于保護心腦血管，調(diào)節(jié)血壓，是心臟病、高血壓、腎炎患者的理想蔬菜。扁豆含有血細(xì)胞凝集素，能抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞的移動，有顯著的消退腫瘤的作用。扁豆中含有豐富的鋅，能促進機體生長發(fā)育和造血功能。
扁豆適合的人群
一般人群均可食用。
1.特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
2.但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
扁豆的食用建議
1.烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。因為白扁豆中有一種凝血物質(zhì)及溶血性皂素，如生食或炒不適吃，在食后3～4小時部分人可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。
2.成熟豆?？梢灾笫郴蛑谱鞒啥股仇W。
扁豆的種子有白色、黑色、紅褐色等數(shù)種。食用時也要注意：
1.入藥主要用白扁豆，白扁豆還有一定的抗癌功效，健脾，益氣，化濕，消暑。
2.黑扁豆古名"鵲豆"，不供藥用。
3.紅褐色者在廣西民間稱"紅雪豆"，用作清肝、消炎藥，治眼生翳膜。
扁豆入藥時的功能主治
健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
《別錄》："主和中下氣。"《藥性論》："主解一切草木毒，生嚼及煎湯服。"孟詵："療霍亂吐利不止，末，和醋服之。"《日華子本草》："補五臟。"《本草圖經(jīng)》："主行風(fēng)氣，女子帶下，兼殺酒毒，亦解河豚毒。"《滇南本草》："治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊，小兒疳疾。"
《品匯精要》："消暑和中。"《綱目》："止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。"《會約醫(yī)鏡》："生用清暑養(yǎng)胃，炒用健脾止瀉。"
結(jié)語：扁豆的營養(yǎng)與功效小編上文也只是介紹了一點而已，還有朋友對扁豆有興趣的，或者說十分喜歡吃扁豆的可以再了解了解。吃扁豆對身體好，還能健脾養(yǎng)胃，所以大家一定要多吃扁豆，飯桌上多這一道菜，健康生活每一天。
說到豆類的食物，我們一進入菜市場就能看到很多。除了一些被加工制成的豆制品，就只算豆類的蔬菜就有很多。這里小編想著重和大家聊聊刀豆的功效。吃過刀豆的人很多，對刀豆的做法也很熟悉。但是直到刀豆的營養(yǎng)價值的人卻沒多少!
刀豆的功效
刀豆的功效有哪些?刀豆的功效主要源于刀豆豐富的營養(yǎng)價值：碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素等等。刀豆的功效作用有很多，刀豆的碳水化合物能夠為人體補充足夠的能量，蛋白質(zhì)能夠提高人體的抵抗力和免疫力，多種礦物質(zhì)能夠維持人體的營養(yǎng)均衡。
刀豆具有抗腫瘤的功效
刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)變成淋巴母細(xì)胞，具有抗腫瘤作用;血球凝集素對用病毒或化學(xué)致癌劑處理后而得的變性細(xì)胞的毒性大于正常細(xì)胞的毒性，還可使部分腫瘤細(xì)胞重新恢復(fù)到正常細(xì)胞的生長狀態(tài)。
刀豆能夠有效地防癌抗癌
刀豆中的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常有用的，其中的尿毒酶、血細(xì)胞凝集素等等都是非常稀有的物質(zhì)，對人體的正常功能有保護作用。比較嫩一些的刀豆莢中還有刀豆赤霉I和Ⅱ等，這些物質(zhì)可以幫助我們治療肝性昏迷。還有抵抗癌癥的作用呢!刀豆對人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質(zhì)的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。
刀豆能增強抗病能力
刀豆中所含有的成分還能幫助我們維持身體機能，我們的身體無時無刻不在新陳代謝，多吃刀豆可以幫助代謝功能的正常進行。刀豆中所含的物質(zhì)能促進人體內(nèi)多種酶的活性，從而增強抗體免疫力，提高人的抗病能力。
刀豆的做法
刀豆的做法很多，因為刀豆性溫，能夠和很多食材搭配，然后做出不同特色風(fēng)味的菜式。其中家常刀豆的做法主要是清炒刀豆。下面為各位介紹一下清炒刀豆的做法。
在介紹清炒刀豆的做法前，我們先看看清炒刀豆的材料吧。清炒刀豆的用料也比較簡單，主料是刀豆六兩，輔料是大蒜二瓣、鹽、味精。清炒刀豆的用料沒有干煸刀豆和土豆燒刀豆那么花俏，能夠保持刀豆的原汁原味，可以說是純正刀豆風(fēng)味的菜式。
清炒刀豆的做法步驟
1、把刀豆的二頭摘去，然后將刀豆一分二，用水洗干凈。
2、把大蒜拍松拍碎，去殼切末備用。
3、先把鍋燒熱，然后加少許油，待油足夠熱，就加入大蒜末爆香。
4、接著倒入已洗干凈的刀豆煸炒，直至刀豆的顏色變成深綠就差不多熟了。
5、加鹽、加水燜燒三到五分鐘左右，依刀豆老嫩而定。
6、最后加少許味精調(diào)味即可完成。
炒刀豆的小貼士
1、刀豆要買摸上去嫩嫩的，細(xì)細(xì)的那種比較好。
2、煸炒刀豆時間要長一些，一定要煸透。
3、此菜非常簡單，味道也不錯，是家里常吃的蔬菜。
結(jié)語：有關(guān)刀豆的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對刀豆又多了些認(rèn)識了。最近幾年，吃刀豆的人越來越多了。許多菜市場也開始進貨了，幾乎天天都能買到刀豆吃?；蛟S人們開始關(guān)注養(yǎng)生，對之前不太接觸的蔬菜都越來越感興趣了，想要飲食換換口味!
這個海參真的是一種不可多得的食材，這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，其功效與作用是什么?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個海參的功效與作用以及這個海參的做法。趕緊來看看吧!
增強人體免疫力
硒，抗氧化劑，是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
手術(shù)患者的最佳補品
海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細(xì)胞的再生和機體受損后的修復(fù)，對機體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時間。
孕產(chǎn)婦的保健品
為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障，增強體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
改善骨質(zhì)疏松
經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。求仙島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。
改善睡眠、提高記憶力
食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在 海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用求仙島海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復(fù)大腦疲勞，增強記憶力也有重要功效。
益智健腦、助產(chǎn)催乳
刺參中含有兩種-多不飽和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA對胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EpA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習(xí)俗。中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補組織。
促進生長發(fā)育
食用海參有助于促進生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著重要作用。
美容養(yǎng)顏
海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
海參的做法
清湯海參
原料：水發(fā)海參250克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)冬菇25克，香菜(用葉)25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法
1、將發(fā)好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉蘭片洗凈，切成片;冬菇洗凈，去蒂，破開;香菜洗凈，清毒。
2、鍋內(nèi)加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥?，控凈水，盛在湯碗?nèi)。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調(diào)好口味，撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi)，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內(nèi)，燒開后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
特色
柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹的是這個海參的相關(guān)功效與作用以及這個海參的做法。相信看完了這篇文章以后大家都能夠有了一個自己獨到的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果你不喜歡吃海參的話!從今天開始可以試著吃一下哦!
我們都聽說過靈芝，然而真正吃過靈芝的人又有多少呢?可能只有一些家境很富裕的人才會偶爾吃些吧。因為靈芝的營養(yǎng)價值高，價格貴。的確，靈芝的功效很多，貴也是有它的道理的。下面我們就來好好說說靈芝的作用!
靈芝，它的全名叫靈芝草，根據(jù)我國第一部《神農(nóng)本草經(jīng)》藥物專著上記載，靈芝有青、赤、紫、白、黃、黑六種。靈芝性味甘平，主要含有機酸、麥角甾醇、氨基葡萄糖、多糖醇和甘露醇等成分，靈芝又含內(nèi)酯、生物堿、水溶性蛋白質(zhì)、香豆精和多種酶類。
靈芝的功效
抗腫瘤
靈芝的功效與作用之一，可以有效的抗腫瘤。身體免疫功能的低下或者是失調(diào)，這是腫瘤會發(fā)生并擴展的重要因素。靈芝是最佳的調(diào)節(jié)免疫功能和激活劑，它可以明顯的提高人體的免疫能力，增強腫瘤患者自身的抗癌能力。根據(jù)醫(yī)學(xué)家們臨床驗證，靈芝對我們?nèi)梭w幾乎沒有任何副作用。靈芝這種無毒性的免疫活化劑的優(yōu)點，這是許多腫瘤化療藥物和其他增強免疫劑都不具有的。
保肝解毒
靈芝的功效比較多，它具有保肝解毒功效。不管是在肝臟損害發(fā)生之前還是發(fā)生以后，服用靈芝都可以有效的保護肝臟，減輕肝的損傷。靈芝它能促進肝臟對毒物、藥物的新陳代謝，對中毒性肝炎有著非常確切的治療功效。特別是對慢性肝炎，靈芝可以明顯消除頭暈、惡心、乏力、肝區(qū)不適等多種癥狀，并且可以有效地改善肝功能，使之人體的各項指標(biāo)趨于正常。因此，靈芝它可用于治療各類慢性肝炎、肝功能障礙、慢性中毒、肝硬化。
美容養(yǎng)顏
在民間靈芝被大家稱為"長生不老"藥，因此我們可以聯(lián)想到靈芝的功效是比較多的。靈芝它具有養(yǎng)顏護膚的功效，能夠延緩人體衰老。靈芝它能夠有效的保持和調(diào)節(jié)肌膚的水份，恢復(fù)肌膚原有的彈性，從而使肌膚更加細(xì)膩、濕潤，同時靈芝它還可以抑制肌膚中黑色素的沉淀和形成，因此使用靈芝制做成的各種美容護膚品，如果與內(nèi)服靈芝可以標(biāo)本兼顧，則可以起到滋潤和保護全身肌膚的作用，使全身肌膚細(xì)膩光滑，并且能有效的防止細(xì)菌對肌膚的侵襲。
靈芝的功效還有很多，它還可以抗過敏、治療慢性支氣管炎、支氣管炎哮喘、輔助治療糖尿病、治療高血壓、對神經(jīng)系統(tǒng)均有很好的作用。所以，小編建議大家，在自己生活條件允許之下可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╈`芝，這樣對你的身體健康有非常大的幫助。
靈芝的食用方法
靈芝紅棗鵪鶉蛋湯
材料
用料熟鵪鶉蛋20個，去核紅棗20個，靈芝20克，藕粉、冰糖、白砂糖各適量。
做法
1、靈芝洗凈切片，與紅棗一起加水煮至靈芝出味、汁液浸入棗內(nèi)，取出紅棗。
2、湯鍋內(nèi)加清水適量，放入白砂糖、冰糖煮至溶化，放入鵪鶉蛋、紅棗燒透，用藕粉勾芡，翻勻裝盤即成。
功效
養(yǎng)顏減皺，補血益精。
結(jié)語：有關(guān)靈芝的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對靈芝已經(jīng)有了一定的認(rèn)識和了解了。靈芝是一種非常滋補身體的營養(yǎng)品，許多人家可能一輩子都吃不起它，價格也是比較昂貴的。所以建議大家多多研究它的吃法，將其功效發(fā)揮到最大化!
相信大家對扁豆應(yīng)該都不會感到陌生吧!扁豆非常美味，扁豆的做法很多，吃扁豆的好處也很多，不僅可以有效的刺激我們的食欲，還有預(yù)防腫瘤的功效，當(dāng)然，除了這些，扁豆的功效與作用還有很多，感興趣的朋友不妨來了解一下吧!
扁豆的基本介紹
扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。
嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。扁豆的種子主要有紅、白、黑三種，紅扁豆又稱紅雪豆，用做清肝、消炎藥，治眼生翳膜。白扁豆肉厚，形如半月，豆為白色，煮則綿軟微甜，干炒則有韌性，可入藥。
黑扁豆周邊紅，愈如內(nèi)中，色澤愈淡，未紅處是青色，肉薄，極有韌性，且有白道如喜鵲的羽毛，故又名鵲豆。
扁豆的功效與作用
1.腫瘤患者的佳品
扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。
2.增進食欲
扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾胃，增減食欲，消暑清口。
3.防治缺鐵性貧血
扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對缺鐵性貧血患者有益。
扁豆還有很豐富的藥用價值：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
扁豆的做法
手撕扁豆
材料
扁豆，紅蘿卜，蔥，鹽，花椒，雞精。
做法
1、扁豆用手撕成塊，紅蘿卜切半圓片，蔥切段。
2、鍋里水燒開，放少許油、鹽，將扁豆、紅蘿卜煮熟。撈起，用冷水浸泡10分鐘左右控干，鍋里油燒熱，下花椒爆香。
3、再下蔥段翻炒一下。
4、再將扁豆、紅蘿卜倒入，快速翻炒幾下。
5、再將扁豆,紅蘿卜倒入快速翻炒幾下最后放鹽、雞精調(diào)味即可。
小訣竅
這個手撕扁豆也可以直接炒不用水煮，但是無論是炒還是煮一定要弄熟，不然很容易中毒，給身體帶來麻煩。
泡椒扁豆
材料
海天鮮味生抽2瓶(500毫升/瓶)，白糖、蠔油各100克，味達(dá)美味極鮮醬油、花生油各150克，雞精100克，干辣椒丁50克。
做法
1、扁豆去老根，洗凈后入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水用冷水沖透、沖涼，晾干水分備用。
2、海天鮮味生抽、味達(dá)美、白糖、蠔油、雞精調(diào)成醬汁。
3、鍋上火，放入調(diào)好的醬汁中火熬開，出鍋備用;鍋內(nèi)放入花生油，燒至三成熱時放干辣椒小火浸炸至干辣椒呈琥珀色時離火，與熬好的調(diào)味醬混合均勻，放置約30分鐘后放入扁豆腌漬1小時，即可上桌。
扁豆的價值
1.扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。
2.扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3.扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。
腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
扁豆的選購
場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆三種。
一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜;若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，只能剝籽食用。
另一種是供主食或藥用的，主要食用干種子。干種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。各種不同的種子有不同的營養(yǎng)保健功用，選擇時，應(yīng)根據(jù)用途挑選。
扁豆的存儲
扁豆乃易生冷害的豆類，在0-5℃的低溫儲存，能保持很好的外觀。
結(jié)語：扁豆是一種非常美味的食材，現(xiàn)在正是吃扁豆的最佳時機，我們希望大家可以通過對上文的閱讀，可以對扁豆有更加深刻的了解。另外，物極必反，我們希望大家在食用扁豆的時候，要注意些飲食禁忌事項哦!
靈芝是一種上好的藥材，也是非常滋補的補品。在古時候，只有非常富貴的官宦家里才能吃得起靈芝。那么靈芝的營養(yǎng)價值究竟有多高呢?吃靈芝的好處有哪些?下面小編就來和大家具體說說靈芝的功效，一起看看吧!
女性常吃靈芝的好處有很多，特別是孕媽媽們吃靈芝更是好處多多?靈芝是中醫(yī)上的名貴藥材，靈芝的功效與作用自古以來就已經(jīng)被大家所公認(rèn)，因為靈芝神奇的藥效，古人甚至把靈芝稱為不死藥。孕媽媽們適當(dāng)吃靈芝，能夠養(yǎng)神安胎，對胎兒的發(fā)育有很大的幫助。
我國很多醫(yī)書上記載到，靈芝乃是藥食兩用的中藥，不會有不良影響的。靈芝屬"上藥"，可治"未來之病"，它可以促進新陳代謝，調(diào)節(jié)血糖、使血壓趨于正常，提人體的高免疫力，預(yù)防及輔助治療腫瘤，增進食欲，安神鎮(zhèn)靜，潤腸通便，消除疲勞等，所以吃靈芝可以消滅亞健康，使人人都能健康活百歲哦。
吃靈芝的好處
靈芝屬于食用菌類，多數(shù)人都只知道吃靈芝可以增強肌體免疫力，強身健體，但是不知道，靈芝還有很多特別的效果哦。
一、提高免疫力
我們知道，一但人體的生態(tài)平衡被打亂，就很有可能造成免疫力的下降，從而引起各種疾病。靈芝可以調(diào)理機體內(nèi)部臟腑的功能，理通經(jīng)脈，維持人體內(nèi)環(huán)境平衡，從而增強抵抗能力。
二、抗腫瘤
如果一個人的自身免疫力下降，腫瘤等各種疾病就會趁虛而入，在人體內(nèi)滋長甚至擴散。靈芝是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)和激活劑，能夠提高人體的抗癌能力，還能夠通過促進白細(xì)胞介素-2的生成，促進單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，產(chǎn)生會癌細(xì)胞的抑制作用。因此，靈芝是抗腫瘤的最好藥材。
三、美容養(yǎng)顏
靈芝具有保持和調(diào)節(jié)皮膚水分，長期大量工作后起到恢復(fù)肌膚彈性的作用，使肌膚一直處于濕潤、細(xì)膩的狀態(tài)，并且可以抑制肌膚中黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使頭發(fā)增加光澤等功效。
四、抗衰老
靈芝中含有大量的多糖，能夠延緩衰老。對成年人和老年人而言，靈芝可以調(diào)節(jié)免疫力，保證身體健康。還能調(diào)整代謝平衡，促進核酸和蛋白質(zhì)的合成，這樣就能夠有效地抗衰老。孕期因為代謝加快，女性會感覺自己老得特別快，吃靈芝能夠有效的緩解衰老。
五、調(diào)理內(nèi)分泌
相關(guān)專家指出，當(dāng)女性身體中的內(nèi)分泌出現(xiàn)問題的時候，女性的內(nèi)分泌激素發(fā)生了很大的變化，這個時候很容易產(chǎn)生內(nèi)分泌激素的問題。當(dāng)然，如果女性不能夠真正的處理好病菌的問題，那么病菌的問題也很容易會造成后期的疾病，這也是引起女性患者后期炎癥的最大的因素之一。
六、抗神經(jīng)衰弱
這對孕婦是一大福音。孕期身心的壓力都非常大，所以很多孕婦都會出現(xiàn)脾氣暴躁、失眠和心神不寧的癥狀。靈芝對神經(jīng)衰弱失眠有顯著療效。每天食用10克靈芝，食欲就會慢慢增加，體重也會慢慢增長，精神振奮，記憶力增強。孕婦食用，對寶寶也會有這方面的作用哦。
七、保肝解毒
不管肝臟是否發(fā)生了損害，靈芝都有保護肝臟、減輕肝臟的損傷，促進肝臟對藥物、毒物的代謝的作用，對中毒性肝炎有確切的食用療效。對于慢性肝炎，靈芝還有改善肝功能的功效。所以，吃靈芝對于各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙，靈芝都具有很好的治療功效。
靈芝的食用方法
靈芝紅棗鵪鶉蛋湯
材料
用料熟鵪鶉蛋20個，去核紅棗20個，靈芝20克，藕粉、冰糖、白砂糖各適量。
做法
1、靈芝洗凈切片，與紅棗一起加水煮至靈芝出味、汁液浸入棗內(nèi)，取出紅棗。
2、湯鍋內(nèi)加清水適量，放入白砂糖、冰糖煮至溶化，放入鵪鶉蛋、紅棗燒透，用藕粉勾芡，翻勻裝盤即成。
功效
養(yǎng)顏減皺，補血益精。
結(jié)語：有關(guān)靈芝的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對靈芝已經(jīng)有了一定的認(rèn)識和了解了。從上文的介紹中，能夠看出女性朋友吃靈芝好處非常多，建議女同胞們以后能夠多買幾次靈芝來吃。給自己補補身體，美容養(yǎng)顏一下!
