蒜香扁豆——開胃消食潤腸消暑
夏季消暑養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蒜香扁豆——開胃消食潤腸消暑”，相信能對大家有所幫助。
扁豆大家都愛吃，小編也很喜歡吃扁豆，特別是夏季的時(shí)候吃扁豆可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有潤腸通便的效果，補(bǔ)充扁豆中的纖維素，對于經(jīng)常有便秘的人群來說效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以開胃消食，如何食用呢，來看看這道家常菜蒜香扁豆的做法，可以潤腸消暑。
蒜香扁豆
食療功效:開胃消食、和中益氣、消暑祛濕、健脾止瀉、潤腸通便
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用，特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄
禁忌人群:患寒熱病者、患瘧者不可食
蒜香扁豆所需材料
主要食材扁豆、蒜泥、鹽
蒜香扁豆的做法
1、扁豆清洗干凈，去掉筋，整條截一刀，入沸水中稍焯。
2、接著在鍋內(nèi)加入少許油燒熱，下入蒜泥煸香，加入扁豆同炒。
3、待扁豆煸炒至軟時(shí)，放入適量鹽炒至熟透裝盤即可。
蒜香扁豆的功效與作用yS630.Com
扁豆中含有葉酸及維生素A、維生素C，有健脾、益氣、增強(qiáng)食欲的功效。扁豆中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。消暑祛濕、健脾止瀉具有健脾和中、消暑化濕的功效，可治暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下等癥狀。這道食譜適合夏季食用，可以有消暑降溫的作用，對于促進(jìn)排便有好處，而且還可以有促進(jìn)吸收和消化，對于預(yù)防便秘有幫助，同時(shí)也可以有消暑祛濕的效果。
蒜香扁豆的制作方法你學(xué)會(huì)了嗎，這道食譜可以有很好的保健的作用和效果哦，而且還可以開胃消食，對于潤腸消暑有幫助，而且還可以有增強(qiáng)食欲的效果呢，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生的食譜，夏季食用更能體現(xiàn)它的價(jià)值，趕緊制作吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
扁豆角大家都吃過的吧，是一種常見的豆類食材之一，它的口感清爽，可以促進(jìn)食欲，而且含有的纖維素和礦物質(zhì)是比較多的，可以經(jīng)常食用。扁豆角可以炒著吃，來看看這道家常蒜香扁豆角的做法，可以健胃消食。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀
適宜人群:
一般人群皆可食用，特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄
禁忌人群:
患寒熱病者、患瘧者不可食
蒜香扁豆
所需材料
扁豆350克、蒜泥50克、鹽適量
蒜香扁豆角的做法
1.扁豆清洗干凈，去掉筋，整條截一刀，入沸水中稍焯。
2.接著在鍋內(nèi)加入少許油燒熱，下入蒜泥煸香，加入扁豆同炒。
3.待扁豆煸炒至軟時(shí)，放入適量鹽炒至熟透裝盤即可。
蒜香扁豆角的功效與作用
扁豆中含有葉酸及維生素A、維生素C，有健脾、益氣、增強(qiáng)食欲的功效。潤腸通便扁豆中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。消暑祛濕、健脾止瀉具有健脾和中、消暑化濕的功效，可治暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下等癥狀。蒜香扁豆角可以有抗菌消炎的作用，對于緩解食欲不振是有好處的，而且也可以起到潤腸通便的作用，對于消暑也有好處，還可以有去除濕氣的作用，同時(shí)也可以起到預(yù)防便秘的功效。
蒜香扁豆角這道食譜是一道很常見的家常菜，日常生活中可以自己做，方便簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，纖維素比較多，可以有預(yù)防便秘的作用，還可以有促進(jìn)食欲的效果，這樣的食譜你怎么能不試試呢。
扁豆是一種非常常見的食材，并且扁豆的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些扁豆，更是可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的，當(dāng)然，扁豆也是可以做成許多的美味的菜肴來食用的，比如蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，下面我們了解一下蒜香扁豆的做法。
蒜香扁豆
1、首先擇取扁豆，用手撕，將扁豆旁的筋去除掉，隨后用清水洗凈。
2、隨后將它放入開水中進(jìn)行焯燙，差不多2分鐘，隨之撈出。
3、接著在鍋內(nèi)加入少許油燒熱，將大蒜放入，進(jìn)行小火煎炸，等有香味之后，將扁豆放入。
4、等扁豆變軟之后，將食鹽、味精放入，進(jìn)行均勻的翻炒，最后就可以吃了。
蒜香扁豆的功效與作用
蒜香扁豆可以消暑祛濕、健脾止瀉、開胃消食等等的作用。扁豆中的葉酸、維生素A、維生素C等等的營養(yǎng)元素，有利于脾胃的發(fā)展，所以身體虛弱的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。它所含的植物纖維，可以促進(jìn)食物的消化，從而增加了人體的食欲。還能預(yù)防便秘。大蒜還能益氣。這道菜的保健功效還不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)氖秤糜邢铎顫?、健脾止瀉的功效，尤其是在夏季食用，可以很好的調(diào)整自身的體質(zhì)，預(yù)防疾病。
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了蒜香扁豆的做法和功效了，我們可以知道，蒜香扁豆的做法是非常的簡單的，所以我們大家以后在生活中閑暇的時(shí)候，經(jīng)常食用一些蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，另外，適當(dāng)?shù)某砸恍┧庀惚舛?，還可以起到非常好的食療功效。
豇豆是豆角的一種，也有人叫它長豆角，是夏季飲食的必選，這個(gè)時(shí)候是豇豆的盛產(chǎn)季節(jié)，而且食用后可以有飽腹感，對于促進(jìn)食欲有好處，而且還可以潤腸通便，豇豆的食用方法有很多，來看看肉末豇豆的制作方法吧，可以有潤腸補(bǔ)血的效果，來看看吧。
肉末豇豆
食療功效:開胃消食、補(bǔ)腎利尿、益氣固脫、潤腸補(bǔ)血
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、脂肪、維生素E
適宜人群:一般人都可食用。特別是容易便秘和貧血的患者。
禁忌人群:肥胖患者不宜過多食用。
肉末豇豆所需材料
主要食材豇豆、瘦肉、紅椒、蒜末、姜末
肉末豇豆的做法
1、將豇豆擇洗干凈切碎;瘦肉洗凈切末;紅椒切碎備用。
2、鍋內(nèi)倒適量油燒熱，放入肉末炒香，加入紅椒、姜末、蒜末一起炒出香味。
3、放入豇豆翻炒至熟，調(diào)入鹽、味精、炒勻入味即可出鍋。
肉末豇豆的功效與作用
肉末富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強(qiáng)免疫力和記憶力。豇豆富含維生素C，有促進(jìn)抗體合成的作用，提高機(jī)體的抗病毒能力。肉末豇豆具有開胃消食、補(bǔ)腎利尿之功效，適合各種人群食用。肉末和豇豆一起搭配可以有補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的作用，可以增強(qiáng)免疫力，還可以有提高記憶力開胃消食的作用，適合的人群也是比較多的。
吃肉末豇豆的好處以及制作的方法，小編介紹了一些相關(guān)的內(nèi)容了，肉末豇豆的搭配方法可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，同時(shí)可以有開胃健脾的作用，而且還可以補(bǔ)腎利尿的哦，對于增強(qiáng)記憶力啊還有開胃消食起到了很好的作用和效果，大家可以試試這的食譜。
每一種食物的營養(yǎng)價(jià)值不同，而且適合的人群也是不一樣的哦。西紅柿的營養(yǎng)素多，含有豐富的維生素C和纖維素，還有番茄紅素。西紅柿可以榨汁飲用，搭配山楂一起吃，可以有開胃消食，潤腸通便的作用，還能夠美容養(yǎng)顏的哦，來看看這道西紅柿山楂汁的制作方法，可以滋陰潤燥。
西紅柿山楂汁
食療功效:開胃消食、潤腸通便
營養(yǎng)價(jià)值:果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、維生素C、維生素B2、蛋白質(zhì)、鋅、鈉、鐵、鈣、銅、錳、鉀
適宜人群:適宜脾胃不和、食欲不振、食后腹脹等患者
禁忌人群:濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者忌食
西紅柿山楂汁所需材料
主要食材蜂蜜、西紅柿、山楂
西紅柿山楂汁的做法
1將西紅柿洗干凈，去蒂去皮，切成大小合適的塊;山楂洗干凈，切成小塊。
2將西紅柿、山楂放入攪拌機(jī)內(nèi)，加水和蜂蜜，攪打2分鐘即可。
西紅柿山楂汁的功效與作用
蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。山楂具有消食健胃，行氣散瘀、消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲等功效。西紅柿山楂汁有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。西紅柿和山楂一起吃，可以健脾消食，HIA可以清熱解毒去火，對于提高人體的免疫力有好處，還可以美容養(yǎng)顏的哦，含有的纖維素比較多，潤腸通便，美容去火，大家都可以試試。
西紅柿山楂汁的具體的制作方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)素，開胃消食潤腸通便美容養(yǎng)顏，而且還很好消化和吸收，對于健康有一定的好處，來試試吧。
銀耳大家都愛吃，可以涼拌，或者是煮粥，煮湯都是不錯(cuò)的選擇，銀耳含有的蛋白質(zhì)和膠原蛋白是很豐富的，可以有美容養(yǎng)顏的作用，銀耳和柑橘可以一起吃吃的，開胃消食，今天介紹柑橘銀耳糖水的做法，有了它就不用外面買了。
食療功效:清涼消暑、開胃消食、潤肺止咳、生津止渴、美容養(yǎng)顏
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膠質(zhì)、果膠、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
柑橘銀耳糖水所需材料
主要食材銀耳、哈密瓜、柑橘、冰糖
柑橘銀耳糖水的做法
1、首先將哈密瓜洗凈，隨后將它的果皮去除，隨后將它的果肉切成小塊，備用。
2、銀耳用溫水泡發(fā)，等完全泡發(fā)了，將銀耳的雜質(zhì)去除，隨后洗凈，切小塊。
3、這時(shí)鍋內(nèi)放入適量的清水，并將銀耳放入，用大火煮沸。
4、煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉，差不多燉一個(gè)小時(shí)。
5、將冰糖放入，等糖完全融化以后，繼續(xù)加入柑橘和哈密瓜。
6、等湯變得濃稠了就可以吃了。
柑橘銀耳糖水的功效與作用
柑橘銀耳糖水這算是甜品了，在夏季，甜品都很受大家的歡迎，因?yàn)榭梢匀コw內(nèi)的燥熱，這道飲品可以清涼消暑、開胃消食、化痰止咳等等的作用。柑橘中的維生素含量是非常高的，所以可以延緩皮膚的衰老速度，從而可以緊致皮膚。并且它還能開胃，增加人們的食欲感。并且還能化痰止咳。當(dāng)人勞累了，可以適當(dāng)?shù)娘嬘谩ｃy耳特別美容養(yǎng)顏，而且滋陰潤燥，所以很多女性都喜愛。哈密瓜具有除煩止渴，并還能加速食物的消化，預(yù)防便秘。這道甜品對于開胃來說有一定的好處，可以提高人體的免疫力，適合多種人群。
柑橘銀耳糖水是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的飲品類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以起到護(hù)膚的作用，對于預(yù)防煩躁不安，夏季防暑是不錯(cuò)的一道飲品，而且也可以滋陰潤肺，含有豐富的礦物質(zhì)和膠原蛋白，對于提高人體免疫力有好處，還可以緩解煩躁。
蓮藕大家都愛吃，是一種纖維素比較多的食物類型，纖維素可以有促進(jìn)食欲的作用，對于出現(xiàn)的食欲不振，還有便秘的情況有一定的改善的作用和效果。蓮藕和蝦仁可以一起煮粥食用，對于開胃消食來說有好處的，來看看蓮藕排骨湯的制作方法和好處。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、C、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其食欲不佳、身體虛弱、大便溏薄及糖尿病
蓮藕蝦仁粥所需材料
蓮藕100克、蝦80克、大米80克、鹽適量、蔥花適量、胡椒粉適量、香油適量
蓮藕蝦仁粥的做法
1、首先將鮮蝦洗凈，隨后將它的外殼去除，蝦身上的黑線需要挑出來，再次進(jìn)行清洗，隨之瀝干進(jìn)行腌制，用食鹽、胡椒粉進(jìn)行攪拌均勻腌制。
2、蓮藕多次清洗，將它切成均勻薄片，備用。
3、將米淘洗干凈，隨后進(jìn)行浸泡。
4、等米浸泡好之后，將它放入鍋中，并加入適量的清水。蓮藕也是放入的。用大火熬煮。
5、等煮沸之后，改小火，等濃稠之后，加入食鹽進(jìn)行攪拌，并撒上適量的蔥花就可以食用了。
蓮藕蝦仁粥的功效與作用
蓮藕蝦仁粥可以消暑清熱、開胃消食等等的功效。蓮藕最好食用的季節(jié)是夏季，這時(shí)食用蓮藕，對身體健康的好處是極大的，它可以及時(shí)將體內(nèi)的火氣去除掉，而且夏季人們很是煩躁不堪，蓮藕可以鎮(zhèn)靜人們的神經(jīng)。蝦仁對于男性朋友來說，可以養(yǎng)血固精，保證男性的健康，對于產(chǎn)后的媽媽來說，可以通乳下奶。這道食譜可以開胃，還能緩解腹瀉的情況。
關(guān)于蓮藕蝦仁粥的制作上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，對于促進(jìn)食欲，滋陰潤燥來說起到了很好的保健功效和作用，還能有養(yǎng)血解毒的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜不妨試試。
西紅柿大家的最愛，而且食用率比較高，它可以起到促進(jìn)食欲的作用，而且含有的維生素和礦物質(zhì)比較高，可以有開胃的功效，而且具有潤腸的效果，西紅柿和很多的食物都可以相互搭配，來看看這道西紅柿蜂蜜汁的做法，可以有潤腸消食的功效。
西紅柿蜂蜜汁
食療功效:開胃消食、潤腸通便
營養(yǎng)價(jià)值:果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、維生素C、維生素B2、蛋白質(zhì)、鋅、鈉、鐵、鈣、銅、錳、鉀
適宜人群:適宜脾胃不和、食欲不振、食后腹脹等患者
禁忌人群:濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者忌食
西紅柿蜂蜜汁所需材料
主要食材蜂蜜、西紅柿、山楂
西紅柿蜂蜜汁的做法
1、將西紅柿洗干凈，去蒂去皮，切成大小合適的塊;山楂洗干凈，切成小塊。
2、將西紅柿、山楂放入攪拌機(jī)內(nèi)，加水和蜂蜜，攪打2分鐘即可。
西紅柿蜂蜜汁的功效與作用
蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。山楂具有消食健胃，行氣散瘀、消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲等功效。西紅柿和蜂蜜一起吃，可以促進(jìn)食欲，還能美容養(yǎng)顏，對于促進(jìn)消化，減少腸胃積食來說有好處，而且也可以有調(diào)理腸胃功能的作用，日常生活中這樣的食譜可以經(jīng)常吃。
西紅柿蜂蜜汁的制作方法很簡單，而且是一道涼拌菜，它的口感清爽香甜，對于經(jīng)常有便秘的人群來說有著一定的好處和效果，而且也可以促進(jìn)食欲，如果你經(jīng)常有食欲不振的情況可以吃這樣的食譜，還能促進(jìn)消化，調(diào)理腸胃，何樂不為?
芋頭大家都知道的吧，是一種很常見的食材，它屬于薯類的食材類型，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)還有纖維素，可以有潤腸通便的作用，如何食用呢，今天介紹一道甜品反沙芋頭的做法。
反沙芋頭
食療功效:開胃消食、潤腸通便、解毒防癌
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、C、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、納、鎂
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合消化不良、食欲不振、便秘等癥
禁忌人群:對于有痰、過敏性體質(zhì)、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食
反沙芋頭所需材料
主要食材芋頭、油、白糖
反沙芋頭的做法
1先把芋頭削皮，然后切成2厘米*5厘米的長方條。
2用150℃油溫把切好的芋頭炸熟。
3凈鍋上火，加入適量清水和白糖，燒成糖膠時(shí)放入芋頭翻勻便成。
反沙芋頭的功效與作用
反沙芋頭香甜可口、皮脆肉香，能增進(jìn)食欲，起到開胃消食的作用。芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能幫助潤腸通便。芋頭中有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高抵抗力，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭是堿性食物，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果。這樣的一道甜品不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，而且還可以促進(jìn)食欲，對于食欲不振有一定的調(diào)理作用，同時(shí)也可以提高人體的抵抗力和免疫力的哦。
關(guān)于反沙芋頭的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，開胃消食潤腸通便調(diào)節(jié)酸堿平衡，平時(shí)可以適當(dāng)食用，對身體健康是有好處的。
西紅柿大家都知道的，人們餐桌上常見的一種食材，而且價(jià)格便宜，一年四季都可以吃到的哦。經(jīng)常吃些西紅柿對于保持身體健康是有好處的呢。西紅柿除了做菜還可以做飲品的哦，一起來看看吧。
蜂蜜西紅柿山楂汁
蜂蜜西紅柿山楂汁所需材料
主要食材蜂蜜、西紅柿、山楂
蜂蜜西紅柿山楂汁的做法
1、將西紅柿洗干凈，去蒂去皮，切成大小合適的塊;山楂洗干凈，切成小塊。
2、將西紅柿、山楂放入攪拌機(jī)內(nèi)，加水和蜂蜜，攪打2分鐘即可。
蜂蜜西紅柿山楂汁的功效與作用
每日喝1杯蜂蜜西紅柿山楂汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治長斑有較好的作用，喜歡喝牛奶的朋友，也可以適量加入牛奶調(diào)味，很開胃哦。蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處。山楂具有消食健胃，行氣散瘀、消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲等功效。這樣的吃法不僅可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，具有提高消化和減少腸胃積食等作用，對于保持身體健康是有好處的，而且還可以開胃潤腸的呢。
蜂蜜西紅柿山楂汁的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，開胃消食潤腸通便能美容，大家不妨試試哦。
竹筍你吃過嗎，是一種比較常見的食材類型，而且含有的維生素以及植物纖維素比較多，對有便秘的人群有改善的作用和效果。竹筍和很多的食物都可以相互搭配，今天介紹竹筍煲雞湯的做法，和雞肉一起吃，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，還可以有開胃健脾的作用。
竹筍煲雞湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、植物蛋白、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合習(xí)慣性便秘者、糖尿病患者等
禁忌人群:
患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人不宜多吃
竹筍雞湯
所需材料
雞半只竹、筍3根、姜2片、料酒10毫升、鹽4克
竹筍雞湯的做法
1、雞清洗干凈，剁塊，放入鍋內(nèi)汆燙，祛除血水后撈出，沖凈。
2、另起鍋放水燒開，下雞塊和姜片，并淋入料酒，改小火燒15分鐘。
3、竹筍去殼，清洗干凈后切成厚片，放入雞湯內(nèi)同煮至熟軟(約10分鐘)，然后加鹽調(diào)味，即可熄火盛出。
竹筍雞湯的功效與作用
竹筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。竹筍雞湯此湯具有開胃消食、潤腸通便、潤肺、養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體和增強(qiáng)抵抗力的功效。竹筍和雞肉一起吃，可以有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，滿足人們的需求，同時(shí)和竹筍一起吃，可以有補(bǔ)氣血的作用，對于健脾胃活血有幫助，還可以有潤肺養(yǎng)胃的效果。
你知道了竹筍煲雞湯的做法后，不妨在家做吧，讓你的家人也嘗嘗你的手藝，讓他們在美食中獲得快樂以及營養(yǎng)的需求哦。竹筍煲雞湯可以有開胃消食的作用，對于潤腸通便預(yù)防便秘是有好處的，而且還可以有活血的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
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