吃豆腐的好處 多吃豆腐能預(yù)防心血管疾病
心血管疾病的食療養(yǎng)生知識。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃豆腐的好處 多吃豆腐能預(yù)防心血管疾病》，相信能對大家有所幫助。
喜歡吃豆腐的人應(yīng)該不少，而往往這些朋友對豆腐的吃法相當(dāng)有研究。對豆腐的營養(yǎng)價值，豆腐的功效也是了解不少。也主要因為豆腐這道美味太平常了。幾乎在各個地方都能看到豆腐的身影，非常受歡迎的一種豆制品食物。
吃豆腐的好處已經(jīng)成了一個老生常談的話題了，它除了具有防止肥胖、降血壓、補鈣等大家都知道的好處之外，其實吃豆腐的好處還有一些不為人知的幾點。
吃豆腐的好處
營養(yǎng)更易被吸收
為什么說豆腐中的營養(yǎng)素更容易被人體吸收呢?這還需要從制作豆腐的源頭大豆說起。大豆中所富含的蛋白質(zhì)與魚肉不相上下，是植物蛋白中的領(lǐng)軍者。由于人體對大豆蛋白質(zhì)的利用率非常高，人體所必須的氨基酸大豆中它幾乎都包含了。而在用大豆制作豆腐的過程中，大部分營養(yǎng)物質(zhì)都不會流失，而且由于豆腐的細(xì)膩，大豆中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。
預(yù)防心血管疾病
大豆中的油脂含量很豐富，在制成豆腐之后，這些油脂能夠大部分轉(zhuǎn)移過去。在我們直接烹調(diào)大豆的時候，人體對大豆中油脂的吸收率只有百分之六十八，而如果烹調(diào)豆腐，人體對油脂的吸收率則能達(dá)到百分之九十以上。當(dāng)豆腐中所富含的豆固醇進(jìn)入人體后，可以在腸胃中吸收人體多余的膽固醇，從而降低體內(nèi)膽固醇含量，而且還可以抑制結(jié)腸癌和心血管疾病。
預(yù)防婦科病
在制作豆腐的時候，大豆中的異黃酮的活性會增大，而異黃酮對于雌激素是有積極作用的。這也是很多愛食用豆腐的婦女患上乳腺癌、子宮癌等婦科病幾率較低的原因。吃豆腐的好處除了預(yù)防婦科病，它對男性的身體健康也是有很大幫助的。這是因為異黃酮也可降低男士患上前列腺癌的幾率。
吃豆腐的禁忌
嘌呤是刺激痛風(fēng)患者病發(fā)的罪魁禍?zhǔn)祝垢泻休^多的嘌呤，所以痛風(fēng)患者是不適合吃豆腐的。另外，豆腐的屬性寒涼，對于那些胃寒、容易腹瀉的人士來說，還是不要接近豆腐的好。
豆腐是中國家庭非常喜愛的一道食材，除了其白搭的做法之外，吃豆腐的好處也是它受人們?nèi)绱藲g迎的原因，可以說，豆腐也是一道保健食材。
豆腐的做法
肉末燒豆腐
材料
豆腐500g，五花肉末50g，玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。
2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。
4、加適量的水，放入尖椒塊燒開后，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘。
5、起鍋前加點味精，用水淀粉收汁即可。
結(jié)語：有關(guān)豆腐的好處，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對豆腐又多了些認(rèn)識和了解了。豆腐是我們平時常吃的食物，而且豆腐的做法也不少，很多人會在家里研究不同的豆腐做法來吃。這是不錯的業(yè)余愛好，多研究食物，可以給生活增添不少樂趣。
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1.防寒保暖第一位
俗話說：人老腿先老，無論什么天氣，雙腿及足部尤其需要呵護，夏季天氣多變，腿部衣物應(yīng)適時添加，固護陽氣。另外，長時間坐著的辦公一族，每隔40分鐘不妨起來走動一下，促進(jìn)下肢血液循環(huán)。
2.充足睡眠養(yǎng)心神
充足睡眠可分成兩段：晚上11時前就寢，6~8小時的睡眠為宜；午睡上午11時至午后1時就寢，1~2小時為宜。睡前打坐、吐納都能收斂心神、強健五臟，長期堅持能起到改善睡眠、養(yǎng)心安神、平穩(wěn)降壓的作用。
3.熱水泡腳有驗方
常言道：寒從腳下起，每晚睡前用熱水泡腳，既能解乏，又能充分驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，長期還可以達(dá)到調(diào)節(jié)血壓的效果。這里介紹一個的泡腳驗方：懷牛膝、川芎各30克，天麻、鉤藤、夏枯草、吳茱萸、肉桂各10克，用水燒開后去渣沐足，能活血通絡(luò)、養(yǎng)心安神。同時還可按壓腳心的涌泉穴，引火歸元，降壓寧神。
4.按壓穴位固正氣
雙腿及足部分布著足三里、太沖和太溪這三個重要穴位。足三里是日常保健常用穴，位于小腿外側(cè)；太沖穴是肝經(jīng)要穴，位于腳背大腳趾的間隙后方的凹陷處；太溪穴是腎經(jīng)要穴，在足內(nèi)側(cè)高骨后的凹陷處。每天一次，每次五分鐘，用拇指按揉或輕輕捶打上述三個穴位，以產(chǎn)生酸、麻、脹、痛和走竄等感覺為度，能扶正祛邪、補益元氣、調(diào)暢情志、調(diào)節(jié)血壓。
5.有氧運動要適度
天氣炎熱不適宜進(jìn)行過于劇烈的體育運動，可以選擇慢跑、快步走、八段錦、太極拳與太極劍等有氧運動。每天慢跑或快步走20~30分鐘，運動過程中，心率控制在不超過180-年齡/分鐘，能營養(yǎng)心肌，改善心功能，預(yù)防動脈硬化。八段錦、太極拳和太極劍，每天練一次，既能鍛煉身體，又能寧神養(yǎng)氣。長期堅持這些有氧運動可達(dá)到強身健體、寧神降壓的目的。
6.調(diào)整服藥遵醫(yī)囑
心血管疾病的預(yù)防
1、飲食預(yù)防心血管疾病的方法
1.1、玉米富含脂肪,大量的不飽和脂肪酸和亞油酸可以幫助人體脂肪、膽固醇正常代謝,減少膽固醇堆積,軟化動脈血管。
1.2、小白菜含有大量粗纖維,可以預(yù)防血漿膽固醇、減少動脈粥樣硬化、保持血管彈性。
1.3、冬瓜可以減少體內(nèi)脂肪含量,利尿消腫、清熱、止渴、解毒,對動脈硬化、冠心病、糖尿病有良好的療效。
1.4、大蒜含大蒜素,能降低合成膽固醇的酶的活性,大蒜中的大蒜新素,可以減少血中膽固醇、阻止血栓形成。
1.5、海帶含有豐富巖藻多糖、昆布素,能防止血栓,降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化。
1.6、胡蘿卜含有得果膠可以與汞結(jié)合,降低血液中汞離子濃度,促進(jìn)血液循環(huán),加速汞的排出。
2、運動預(yù)防心血管疾病的方法
2.1、步行及慢跑
步行和慢跑是最簡便易行的周期性有氧運動,對改善心肺功能,提高攝氧量效果最好。一般漫步為1-2km/h,散步為3km/h,慢步為5km/h,疾步為6km/h,慢跑為5～8km/h。慢跑雖然容易取得鍛煉效果,但老年人、心功能有明顯損害、體質(zhì)較差者,不易貿(mào)然從事。
2.2、騎自行車
在我國幾乎家家有自行車,人人會騎,并可結(jié)合上下班進(jìn)行鍛煉。應(yīng)將車座高度和車把彎度調(diào)好,行車中保持身體稍前傾,避免用力握把。但一般騎車速度,攝氧量很低,如8km/h相當(dāng)于2-3METS,10km/h只相當(dāng)于3-4METS,強度偏小,為加大負(fù)荷,可以不把車胎的氣充得很足。
2.3、游泳
體力較好,原來會游泳,具有條件,能長期堅持者,可以從事游泳鍛煉。游泳可使攝氧量增高。游泳前要做好準(zhǔn)備活動,避免時間過久,引起肌肉痙攣。
2.4、乒乓球、籃球
球類運動趣味性高,適合長時間的鍛煉,應(yīng)注意鍛煉的強度。
2.5、太極拳
太極拳動作舒松自然,動中有靜,對老年人和慢性病患者尤其適合。
3、其它預(yù)防心血管疾病的方法
3.1、改變不良的生活方式
不良生活方式是導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生、發(fā)展的重要因素,直接影響疾病的康復(fù)與預(yù)后。控制飲食總量,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu);堅持運動,循序漸進(jìn),量力而行,持之以恒;戒煙少酒,勞逸結(jié)合;減少鈉鹽攝入,每天食鹽控制在5g以內(nèi);增加鉀鹽攝入,每天鉀鹽≥4.7g。
3.2、多吃富含精氨酸的食物
富含精氨酸的食物有助調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集,減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。
3.3、進(jìn)補要適度
我國民間素有冬季進(jìn)補的習(xí)慣,冬季人們運動本來就少,加之大量進(jìn)補熱性食物和滋補藥酒,很容易造成血脂增高,誘發(fā)心腦血管疾病,因此冬季進(jìn)補一定要根據(jù)個人的體質(zhì)進(jìn)行。
心血管疾病的易患人群
1、老年人。老人身體素質(zhì)下降,抵抗力也大不如以前,一旦出現(xiàn)四肢麻木、聽力下降等癥狀應(yīng)特別注意。
2、胖人。體內(nèi)脂肪多,膽固醇超標(biāo)是導(dǎo)致心腦血管疾病的主要原因之一。
3、飲食不規(guī)律。尤其是暴飲暴食,增加心腦血管疾病的風(fēng)險更大。
4、喜歡抽煙喝酒。這兩種不良生活習(xí)慣易損傷器官,阻礙血液循環(huán),并進(jìn)一步誘發(fā)心腦血管疾病。
5、壓力大。壓力大影響神經(jīng)系統(tǒng),易造成體內(nèi)器官運行紊亂,如不經(jīng)調(diào)節(jié),長此以往也容易增加心腦血管疾病風(fēng)險。
心血管疾病的癥狀
1、經(jīng)常感到心慌、胸悶。
2、勞累時感到心前區(qū)疼痛或左背部放射痛。
3、早晨起床時一下子坐起,感到胸部特別難受。
4、飯后胸骨后憋脹得厲害,有時冒冷汗。
5、晚上睡覺胸悶難受,不能平躺。晚上睡覺胸悶難受,不能平躺6、情緒激動時心跳加快,有明顯胸部不舒服的感覺。
7、走路時間稍長或稍快,感到胸悶氣喘,心跳加快。
8、胸部偶有刺痛,一般1~2秒即可消失。
9、爬樓梯或做一些原本很容易的活動,感到特別累,需歇幾次才能完成,且感到胸悶氣短。
10、渾身無力,不愿說話。
本文導(dǎo)讀：豆腐，豆腐是常吃的食物，那么吃豆腐會引起這些疾病大家知道嗎？下面就來了解一下。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
促使動脈硬化形成
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
本文導(dǎo)讀：豆腐是常見的豆類食物，那么吃豆腐有什么好處呢？豆腐有哪些營養(yǎng)呢？下面就來了解一下吃豆腐的好處。
每天至少吃半塊豆腐。 李教授說： 豆腐、豆?jié){的主要營養(yǎng)不亞于牛奶，豆腐的蛋白質(zhì)和鈣的濃度甚至高于牛奶，而含鐵量是牛奶的10～20倍以上。
特別是豆腐中的鈣和鐵，具有較高的吸收率，加上大豆蛋白的降低鈣排泄作用，因此，大豆食品是具有補鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功能的保健食品，比起牛奶和其 他補鈣藥，豆腐和豆?jié){的價格卻便宜得多。另外，與吃肉和喝牛奶相比，豆腐和豆?jié){等豆制品膽固醇含量幾乎為零。因此，不少營養(yǎng)學(xué)家稱豆制品為物美價廉的最佳 保健食品。
近年科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白經(jīng)酶水解后能產(chǎn)生具有抗氧化、降血壓及提高免疫力作用的多肽，大豆多肽具有降低血糖、血壓、防止動脈硬化的功能。中國傳統(tǒng)的大豆發(fā)酵食品，如豆豉、腐乳等就含有活性很高的功能性大豆多肽。
生活中，很多人吃鴨肉的頻率都不低。應(yīng)該是隔一段時間就會買些鴨肉回來吃，鴨肉的吃法也很多，不同的吃法有不同的功效。下面就和大家詳細(xì)討論下鴨肉的功效、鴨肉的營養(yǎng)價值等問題，再教大家一些鴨肉的做法，味道都是很不錯的喲!
鴨肉是一種美味佳肴，滋補作用很好。鴨肉的營養(yǎng)價值及功效高，含有很豐富的蛋白質(zhì)，比畜肉含量都要高得多。鴨肉中蛋白質(zhì)、鐵和鋅的含量比雞肉多，且脂肪含量少，含有較多不飽和脂肪酸，因此滋補作用很強，此外，鴨肉性寒涼，對于大便干燥、水腫、食欲不振、低燒、身體虛弱等癥有很好的效果，特別適合上火的人食用。
鴨肉的功效
鴨肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，具有滋陰清熱、利水消腫、養(yǎng)血、養(yǎng)胃生津等多種功效。鴨肉中蛋白質(zhì)的含量約為16%-25%，比畜肉中的蛋白質(zhì)含量要高。鴨肉的脂肪含量約為7.5%，比雞肉高，比豬肉低，并均勻地分布在全身組織中。此外，鴨肉還含有碳水化合物、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。
鴨肉性微寒，味甘咸，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利尿消腫的功效，可用于治療血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱和水腫者最為有益。
鴨肉的食療作用
1、鴨肉肥嫩色白，是補虛健身的食療佳品，具有良好的滋補作用，對體虛及老年人水腫，都有較好的輔助治療作用。
2、鴨肉有治療咳嗽痰少、咽喉干燥的功效。
3、鴨肉能抗衰老、養(yǎng)胃、利水消腫。
4、鴨肉對于預(yù)防心血管疾病也有一定的作用。
鴨肉的食用方法
上面介紹了鴨肉的營養(yǎng)價值及功效，而鴨肉的食用方法也可謂是五花八門，這里給大家介紹兩款很家常，且做法簡單的鴨肉食譜。
啤酒鴨
材料
鴨肉，啤酒，蒜，姜，蔥，醬油，鹽，味精。
做法
1.鴨肉洗凈，切塊。
2.鴨肉放水里煮一下。
3.鍋中放入少許油，把煮好的鴨肉翻炒一下。
4.鍋中放入啤酒(半只鴨三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、醬油、鹽。
5.熬約2小時。
6.起鍋前放入味精和蔥即可。
鴨肉豆腐
材料
鴨腿肉200克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、芋頭去皮切小粒，鴨肉去皮切小丁用淀粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨肉變色。
3、放半碗水、料酒和豆腐燜煮5分鐘。
4、鹽和雞精調(diào)味即可。
鴨肉的食用注意事項
1、鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，因此鴨肉味道更為鮮美。在烹調(diào)時，加入少許精鹽，能有效地溶出含氮浸出物。
2、鴨肉性涼，凡素體虛寒、胃部冷痛、寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食。
結(jié)語：有關(guān)鴨肉的營養(yǎng)價值還有功效等問題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對鴨肉已經(jīng)有了一定的了解了，平時吃鴨肉的時候，我們會去研究它的做法，但是很多情況都沒有考慮到鴨肉的功效有沒有被發(fā)揮出來，以后要多注意了。
燕麥?zhǔn)且环N非常常見的保健食品，常吃燕麥的好處很多，不僅可以有效的預(yù)防心血管疾病還可以幫助我們減低血糖。除此之外，燕麥的功效與作用還有很多，感興趣的朋友不妨和我們一起來了解下吧!
燕麥的基本介紹
燕麥，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品，燕麥營養(yǎng)全面而合理、幾乎沒有其他谷物的主要缺點。
在某雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
莜麥生產(chǎn)在我國歷史久遠(yuǎn)。據(jù)山西省志載，最少有2500年的歷史;最早可能起源于華北的高寒地區(qū)，后來逐漸成為北部高寒區(qū)主要糧食作物之一，并從唐代始，從內(nèi)蒙、新疆、西藏等處被引種到俄羅斯、智利、美國等國家。
莜麥喜寒涼，耐干旱，抗鹽堿，生長期短，在我國眾多莜麥品種中，以山西五寨三分三為最佳莜麥品種。這個品種自成體系，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，分蘗力強，穗形長大，粒大飽滿，且面白、味美、耐饑。
燕麥的功效介紹
1.預(yù)防心血管疾病
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用燕麥，對心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
2.降血糖
經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.潤腸通便
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
4.補充鈣質(zhì)
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
5.延年益壽
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng)，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。
此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
燕麥的營養(yǎng)價值
1.燕麥片富含碳水化合物。煮熟后的燕麥片，熱量會變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E，但煙酸的含量比小麥低得多。
2.燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷。
3.燕麥中含有類似荷爾蒙的物質(zhì)、有興奮和麻醉劑的作用、是一種天然得興奮食品。
燕麥的存儲
新鮮的麥片可放入密封袋內(nèi)，置于陰涼干燥處保存即可。如果是開封了的燕麥片，需要連同包裝放入密封容器內(nèi)，蓋上容器蓋，再置于通風(fēng)、干燥處保存即可。
燕麥的做法
蘋果麥片粥
原料
燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個。
做法
(1) 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3) 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
燕麥的食用方法
燕麥粉(莜面)
在國外，燕麥粉(莜面)一般做成燕麥面包、燕麥餅等烤制食用。在中國西北民間，晉西北群眾在長期生活實踐中摸索了花樣繁多的莜面吃法。以五寨為例，在面板上可推成刨花狀的貓兒朵窩窩。
可搓成長長的魚魚;用熟山藥泥和莜面混合制山藥餅;用熟山藥和莜面拌成小塊狀再炒制成谷壘;將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的圪蛋子;小米粥煮撥魚魚的魚鉆沙。
莜面包野菜的菜角;更直接地將莜面炒熟加糖或加鹽的炒面等等，各具風(fēng)味，百吃不厭，莜面食品常常用以待客，并作為禮物相贈。
燕麥片
即食類的用開水或與牛奶同煮，即可食用。
結(jié)語：關(guān)于燕麥的功效與作用，我們就介紹到這里了。吃燕麥的好處很多，不僅可以有效的增強我們的身體機能，讓我們的身體更加強壯，還可以有美容養(yǎng)顏的功效。今天，我們還和大家分享了燕麥的做法和食用技巧，希望對大家有所幫助。
