補鈣的食物有哪些 7種食物補鈣效果超好
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“補鈣的食物有哪些 7種食物補鈣效果超好”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
補鈣的食物有哪些
1.牛奶
每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等，含有很多的礦物質(zhì)。
牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。所含營養(yǎng)物質(zhì)種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
2.豆制品
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。
豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，重要的是，豆制品不含膽固醇。
3.肉類和蛋類
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進鈣的吸收。
蛋類中的蛋清營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，而蛋黃比蛋清含有較多的營養(yǎng)成分，鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。
4.海產(chǎn)品類
如海帶，它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有鈣庫之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
5.食醋
食醋本身沒有鈣元素，按理說是不能增加人體內(nèi)的鈣含量，但是，據(jù)研究，人體對鈣的需要是個連續(xù)的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣，但夜晚人們?nèi)胨蟛辉龠M食，人體仍需要一定量的鈣，就只有向骨骼索取。因此，夜間骨鈣的丟失量是最大的。
專家建議，睡前應(yīng)補一定量的鈣，最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料，既能安神，又能促進鈣的吸收。同時，由于睡前人體的含鈣量較少，這時攝取的鈣質(zhì)能很快被吸收。
6.黑木耳
黑木耳中含鈣量大于300毫克，比牛奶的含鈣量還高，能夠為人體提高大量的鈣元素，此外，黑木耳也是有預(yù)防心腦血管疾病的功效，既補鈣又防病，是大多數(shù)人的補鈣選擇。
7.榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可，以免能量過剩。
Ys630.com相關(guān)知識
隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重養(yǎng)生。其中補鈣最為關(guān)鍵。那么你知道補鈣吃什么好嗎?你知道補鈣的食物有哪些嗎?今天小編為大家推薦4款蔬菜補鈣，一起來了解一下吧!
一、芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的鈣含量高達230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。
二、菠菜
一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質(zhì)與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發(fā)育和鈣的吸收。
三、卷心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當多吃。
四、芹菜
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補鈣蔬菜。
夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗凈后放入開水中略焯，撈出后擠去水分，加少許鹽、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
藥膳是中國飲食文化的瑰寶，藥材與食材的巧妙搭配可以起到滋補養(yǎng)顏，強身健體的功效，今天小編為大家介紹一些補鈣壯骨的靚湯。蜂蜜可是美容養(yǎng)顏的首選食材，那么蜂蜜都可以做哪些藥膳呢?腹瀉時喝點藥膳粥，可以“粥”到病除，一起來看看吧!
補鈣壯骨靚湯
莧菜滾鯽魚湯
原料：莧菜250g，鯽魚一尾(重約300g)，姜片、蒜蓉各10g，油適量。
制作：①將莧菜洗凈，切短。②將鯽魚宰殺后，刮去鱗，去除內(nèi)臟洗凈，瀝干水，用少許鹽腌15分鐘。③燒熱鍋，放入油2湯匙，下姜及鯽魚，煎至兩面黃色鏟起。④放人蒜蓉爆香，加入水適量燒沸，放入鯽魚大火煮約5分鐘，放入莧菜煮約IO分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯清熱利濕，補脾生肌，增高身體，適用于兒童后天脾胃虛弱而致身材矮小，體重不足，發(fā)育緩慢，或見水腫等病癥。
說明：莧菜含有多種維生素及豐富的鐵、鈣等礦物質(zhì)，一向被視為補血佳蔬。莧菜具有解毒清熱、補血、通利小便的功效。鯽魚功能利水消腫、益氣健脾、清熱解毒。
海米菠菜豆腐湯
原料：豆腐3塊，海米20g，香菇15g，豬油20g，麻油SmL.雞精2g，精鹽5g，姜末lg，菠菜200g，蔥花5g，燒酒適量。
制作：①將海米用開水泡軟洗凈，放在碗中，加燒酒、姜末、蔥花上屜蒸一會兒。菠菜洗凈，根削成箭頭形，切成1.7cm長的段。香菇去蒂，切成薄片。豆腐切成3cm長、lcm寬、0.5cm厚的片。②將炒勺置火上燒熱，放人豬油，放豆腐片一面煎至淡黃色，另一面不煎，起勺倒入漏勺中控凈油。⑧將湯鍋置火上，放入清水、海米、香菇片、菠菜、煎好的豆腐片、精鹽、姜末。待湯開時，撇去浮沫，加入雞精，淋上麻油，起鍋盛人湯碗內(nèi)即成。
功效：此湯補鐵補鈣，健齒固齒。適用于兒童缺鈣而致牙齒萌出不全，或乳牙早脫、自汗盜汗、消瘦納少等。
鴨肉囊皮湯
原料：熟鴨肉50g，豆腐皮20g，精鹽2g，雞精2g，燒酒半匙，鮮姜5g，雞油10g，鴨湯1000mL，豆苗5棵。
制作：①將鴨肉切成細末，放入清湯內(nèi)。豆腐皮用手撕碎用清水泡上。鮮姜切成細末，放入清水內(nèi)浸泡取其汁。②將湯鍋置旺火上，放人鴨湯、精鹽、燒酒、姜汁、鴨肉末、雞精和控凈水的豆腐皮。待湯開后，撇去浮沫，調(diào)好口味，放入雞油，起鍋盛入湯碗內(nèi)撤上豆苗即成。
功效：此湯補鈣，增高，助消化。適用于兒童因鈣質(zhì)吸收不良或消化功能減退而致缺鈣，身材矮小骨軟腿弱等。
章魚豬脊骨蓮藕湯
原料：豬脊骨500g(俗稱上骨)，蓮藕500g，章魚100g，陳皮10g，紅棗10枚，食鹽少許。
制作：①將紅棗洗凈、去陔;②將陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈;③蓮藕去皮洗凈;④章魚用清水浸半小時，洗凈;⑤適量熱水放人煲內(nèi)，陳皮也放入煲內(nèi)煲沸，放入豬脊骨、蓮藕、章魚、紅棗煲沸后，用慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯補益血氣，健腰固齒，增高身體。
適用于兒童后天脾胃虛弱而致鈣質(zhì)吸收不良、缺鈣缺鐵、自汗盜汗、體弱牙且、骨骼軟弱等。
說明：豬脊骨功能補陽益髓，強骨堅齒。章魚功能補血益氣。陳皮行氣健脾。紅棗功能補脾胃、益氣。蓮藕生食清熱、涼血、散瘀，熟食則健脾開胃、益血生肌。
鯇魚頭金針湯
原料：干金針菜(又名黃花菜)25g，鮮鯇魚頭2個，姜汁5mL，陳皮l小片，料酒、陳醋、白糖、精鹽、味精各適量，清水2000mL。
制作：①先將干金針菜剪除硬蒂、洗凈，置冷水中浸泡軟。②將陳皮洗凈，鯇魚頭去鱗、鰓，洗凈并切塊，隨之起油鍋略煎魚頭，并將魚頭放入沙鍋或陶器罐內(nèi)，加入水、陳皮、姜汁、料酒、陳醋、精鹽、白糖。旺火將水燒開后，加入已泡軟的金針菜。繼用旺火煮沸后改用中火煮約40分鐘至魚頭熟軟即成，起鍋時加入味精調(diào)味后即可食用。
功效：金針菜不僅鈣、磷含量很高，且維生素A的含量亦較高。加之它與富含腦磷脂的鯇魚頭相伍，作用互補，對促進機體生長發(fā)育很有益處
海參木耳排骨湯
原料：水發(fā)海參500g.黑木耳50g，排骨500g(切塊)，火腿25g克，生姜2片，大蔥1棵，食鹽少許。
制作：①將黑木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入沸水中煮5分鐘;②排骨放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈;③將海參洗凈，放入沸水中，加入姜1片、蔥l棵、酒半湯匙煮沸，再煮5分鐘撈起洗凈，切大塊，盛筲箕內(nèi)瀝干水。④將水適量放入煲內(nèi)煲沸，放入排骨、火腿、姜、黑木耳煲沸，慢火煲2小時，放人海參再煲1小時，入鹽調(diào)味即可。
功效：此湯補氣強身，健骨固齒，適用于兒童缺鈣而致骨骼、牙齒發(fā)育不良，或牙齒松動，脫后不長等。
說明：海參有補腎益精、養(yǎng)血潤燥的功能。黑木耳能益氣強身、活血止血。排骨有益髓固齒、滋陰潤燥的功能，內(nèi)含豐富的鈣、鐵質(zhì)，為補骨健齒之佳品。
紅蓮鎖陽牛尾湯
原料：紅豆100g，蓮藕300g.陳皮l10，鎖陽15g，牛尾l條(約1000g)，精鹽少許。
制作：①將牛尾去皮，切段，放人沸水中煮10分鐘，撈起洗干凈：紅豆和陳皮用水浸透，洗干凈，蓮藕洗去污泥，去皮，切大塊。鎖陽洗干凈。②將瓦煲內(nèi)加入清水，用猛火煲至水沸，放入以卜。原料，待再沸，用中火煲3小時，加少許精鹽調(diào)味即可。
功效：本湯補腎壯陽，補血養(yǎng)肝，強壯身體，大補元陽，補血養(yǎng)顏，強筋健骨，避免身體出現(xiàn)虛弱癥狀。適用于身體虛弱、面色蒼白無華、精神不振、畏寒怕冷、頭暈、耳鳴、腰脊酸痛、雙腳無力、小便頻數(shù)、夜尿多、性欲減退等。
注意：身體燥熱、陰虛火旺者，傷風(fēng)感冒發(fā)熱未愈、燥熱咳嗽者不宜服用，
黃芪桂枝蛇肉湯
原料：活蛇l條，生黃芪60g，桂枝9g，當歸12g.食鹽、味精各少許。
制作：①將蛇去頭、皮及腸雜(蛇膽另服)：將黃芪、當歸、桂枝洗凈。②把全部原料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2小時，至蛇肉酥爛為度，加入食鹽、味精調(diào)味即可。
功效：補氣活血，祛風(fēng)逐寒。適用于春季風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、良性膝關(guān)節(jié)痛等。屬于風(fēng)寒痹阻、氣血兩虛者，癥見四肢關(guān)節(jié)疼痛，日久未愈，遇寒痛劇，得暖痛減，伴神疲氣短、心悸頭暈、舌淡苔白、脈沉細弱。
注意：風(fēng)濕病屬于濕熱流注者忌飲用本湯。
當歸生地黃鱔湯
原料：黃鱔l條，當歸12g，生地黃15g，桑寄生15g.桂枝9g，紅棗15g.食鹽、味精各少許。
制作：①將黃鱔去鰓、腸雜;當歸、生地黃、紅棗(去核)、桂枝、桑寄生洗凈。②把全部原料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2小時，加食鹽、味精調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)血祛風(fēng)。適用于良性膝關(guān)節(jié)痛、肥大性關(guān)節(jié)炎、外傷性關(guān)節(jié)炎等屬于血虛風(fēng)寒痹阻者。癥見四肢關(guān)節(jié)冷痛，日輕夜重，適當活動可減輕疼痛，伴頭暈眼花、舌淡苔白、脈象細弱。
仙茅瘦肉湯
原料：豬瘦肉90g，仙茅9g，黃精15g.生姜、紅棗少許。
制作：把全部原料洗凈，一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2小時，至豬瘦肉熟爛為度，調(diào)味即可。
功效：溫腎壯腰，祛寒除濕。適用于春季結(jié)核性脊椎炎、結(jié)核性膝關(guān)節(jié)炎等屬于寒濕侵襲。腎陽不足者，癥見腰膝冷痛、俯仰艱難、遇寒冷或潮濕則痛劇、得溫暖或休息則痛減、舌淡胖苔白滑、脈細弱。
注意：①若無黃精，可用熟地黃代之②本湯藥性偏溫，陰虛火旺者忌飲用。
蝦干白菜湯
原料：白菜200g，排骨湯500mL.蝦千25g.姜絲、蔥段、精鹽、味精、料酒、熟豬油各適量。
制作：①將白菜洗凈，切成3cm長的細絲備用。②將炒鍋置旺火上燒熱，放入熟豬油，油熱后放入蝦干、姜絲、蔥段烹出香味，放入白菜煸至軟盛出。③將湯鍋置旺火上，將排骨湯燒沸，把煸軟的白菜倒入湯鍋內(nèi)，煮熟，放入精鹽、料酒、味精即可。
功效：此湯清熱生津，補腎壯筋骨。適用于脾胃虛弱、口干乏津、食欲不振及慢性胃炎，或腎虛筋骨萎軟無力、精神不振者。
養(yǎng)生蜜膳
蜂蜜及其制品是我國常用的食品，包括蜂王漿、蜂膠、蜂花粉，可以食療，也可做蜜藥膳，有軟化血管、抗衰老、養(yǎng)顏、增強免疫、潤腸通便、潤肺化瘀、抗疲勞、溫補安眠、降血糖、降血脂、抗癌等功效。
1.牛奶+蜂蜜：可抗疲勞，益氣醒腦，晨服尤佳
2.蜂蜜拌西紅柿：可降血壓
3.蜂蜜拌黑木耳：可補腎陰
4.蜂蜜拌芹菜：可降血脂、降血壓
5.蜂蜜拌山楂：可降血脂。
6.蜂蜜拌香蕉：潤腸通便。
7.蜂蜜+梨：潤肺止咳。
8.蜂蜜+雞蛋湯：補氣血，潤腸通便。
9.蜂蜜+紅茶：益氣提神。
10.蜂蜜拌獼猴桃：通便，抗腸癌。
11.蜂蜜拌白蘿卜汁：化痰止咳。
12.蜂蜜拌胡蘿卜汁：明目。
13.蜂蜜拌西瓜：通便抗癌。
14.蜂蜜拌枇杷：化痰潤肺。
1.人參蜂漿飲：人參末3克融入蜂蜜一匙，再兌入適量溫開水，可益氣、增強免疫力。
2、蜂蜜菊花枸杞飲：枸杞5~10克，菊花3克，兌人蜂蜜，代茶飲，可滋養(yǎng)肝腎、明目。
3.蜂蜜+白花蛇舌草汁：白花蛇舌草10克加水煮沸，兌入蜂蜜，能清熱解毒抗癌。
4.蜂蜜+百合大米粥：百合100克與米同煮熟后兌人蜂蜜，可養(yǎng)心安神。
5.蜂蜜靈芝飲：靈芝10克煎水，加蜂蜜飲用，可益氣強體，增強抵抗力。
6.蜂蜜茯苓糕：把茯苓30~ 100克研為末和入面粉，再加人蜂蜜，常吃可延年益壽。
7.蜂蜜茯苓茶：茯苓10克研粉沖入綠茶中，再兌上蜂蜜，常服可安神延壽。
8.蜂蜜柏子仁飲：柏子仁10克搗爛煎水，濾出兌入蜂蜜，可治失眠夢多。
9.蜂蜜丹參飲：用丹參10克煎水300克，兌入蜂蜜代茶飲可活血化瘀治冠心病。
10.蜂蜜薏米粥：薏苡仁15~30克加大米煮成粥熟后兌入蜂蜜，可抗癌。
11.蜂蜜杏仁飲：杏仁6克，川貝母10克，麥冬10克，煎30分鐘，兌入蜂蜜可止咳化痰。
12.蜂蜜黨參飲：黨參15克煎水30分鐘，兌入蜂蜜可補氣抗疲勞。
13.蜂蜜南瓜菜：把南瓜開蓋去瓤，加入蜂蜜、生姜，蒸熟吃可治肺虛久咳。
14.蜂蜜蒸紅薯：可防腸癌。
15.蜂蜜紅棗粥：紅棗、大米煮粥，兌入蜂蜜，可補血。
16.蜂蜜核桃餅：核桃仁先用油炒黃，和入面粉，調(diào)入雞蛋，蒸熟后，倒上蜂蜜，可補腎健腦。
17.蜂蜜玫瑰飲：將玫瑰花用沸水沖泡，加入蜂蜜，可舒肝解郁心情好。
18.蜂蜜燕窩飲：把燕窩洗凈煮水，之后加入蜂蜜，可美顏潤肺益氣。
養(yǎng)生治病藥粥——泄瀉
泄瀉，指大便增多，糞便稀薄，甚至瀉出如水的一種疾病。古人所渭：“泄者如水泄也，勢猶舒緩;瀉者，勢似直下，瀉下較為猛，二者微有不同，但其病則一。故總名之為泄瀉;”泄瀉的病因概而言之有外感寒、濕、暑、熱等淫邪所致中陽被遏、脾失健運而成。或因飲食昕傷，脾胃不和，大腸傳導(dǎo)變化失司;或因肝氣犯睥;或因脾虛、腎陽不足命門火衰等病變，均可造成泄瀉。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中由胃、腸、肝、膽、胰腺等器官功能性、器質(zhì)性引起的某些病變，如急、慢性腸炎，腸結(jié)核，慢性非特異性結(jié)腸炎等引起的腹瀉皆屬此范疇。
八寶粥
原料：芡實、山藥、獲苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術(shù)各6g、大米150g。
制法：上八藥煎煮40分鐘，撈出黨參和白術(shù)藥渣，加入淘凈的大米，煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
功效：補氣健脾，化濕和中。
主治：體虛乏力，虛腫，泄瀉等癥。
羹粉白米粥
原料：菱粉30g，白米60g，紅糖少許。
制法：先用白米兌水煮粥，待煮至半熟時，調(diào)入菱粉、紅糖
適量，同煮為粥，
主治：此款適用于脾虛食少，營養(yǎng)不良，慢性泄瀉等。并可作為防治胃癌、食管癌輔助食療方法、患瘧疾、菌痢者忌用。
羊肉荔枝粥
原料：羊肉100g，荔枝(去核)50g、大米120g。
制法：①將羊肉洗凈，切絲;大米淘洗干凈，備用。②鍋內(nèi)加水適量，放入羊肉絲、大米、荔枝煮粥，熟后即成。每日1次，連服7—10天：
功效：羊肉性熱，味甘、咸，有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效。荔枝性溫，味甘、酸，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。羊肉和荔枝同煮食，可溫中散寒、止瀉健體。
主治：五更瀉及脾虛泄瀉。
荔枝山藥大棗粥
原料：荔枝7枚，淮山藥30g，大棗6枚，大米60g。
制法：①將荔枝去殼;大棗洗凈;淮山藥去皮，洗凈，切片;大米淘洗干凈，備用。②鍋內(nèi)加水適量，放人大米、荔枝、大棗共煮粥，六成熟時加入淮山藥片，再煮至粥熟即成。每日2次，連服10—15天。
功效：荔枝有補脾益肝、解毒止瀉等功效。
山藥、大棗有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止痢等功效。
主治：脾虛久瀉。
山藥大棗粥
原料：干姜3片，山藥、糯米各30g，大棗10枚，薏米20g，紅糖15g。
制法：按常法共煎成粥。每日3次，連續(xù)服用半月。
功效：健脾益胃。
主治：主治脾胃虛弱之久瀉不愈。
補益豇豆粥
原料：豇豆100g，粳米150g，精鹽、味精、麻油各適量。
制法：先將豇豆洗凈，用清水泡發(fā)備用;將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火燒沸，再改用文火煮熬，待豇豆、粳米熟爛時，加入精鹽、味精、麻油調(diào)味即成。當早餐食用。
功效：補益脾胃。
主治：適用于脾胃氣虛所致的泛嘔、脘腹作脹、泄瀉、消渴等癥。
東破粥
原料：花生仁、黃豆、栗子各50g，糯米100g，白糖適量。
制法：將花生仁洗凈撈出，栗子取肉，糯米淘洗凈，黃豆放水中浸泡1—2天。將花生、黃豆、栗子、糯米一起下鍋煮粥，吃時加入白糖。早晚餐服用。
功效：補脾胃，益氣血，抗衰老。
主治：脾虛食少，便溏，氣血不足，倦怠乏力，面色少華。
冰穗蓮子粥
原料：蓮子5枚，糯米100g，冰糖適量。
制法：蓮子、糯米洗凈后煮粥，煮熟后加入冰糖。早晚餐服用。
功效：醒脾開胃，補中益氣，滋補強壯。
主治：脾胃氣虛，食少便溏，病后體虛。
粳米山藥健脾粥
原料：生山藥500g，白糖適量，粳米1000g。
制法：山藥研成細粉，加粳米同煮，粥成后加白糖適量即可。以早晚服用為宜。消渴癥不需加入白糖。
功效：健脾除濕，益肺固腎。
主治：脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，消渴，遺精帶下，食少消瘦等癥。
二豆粥
原料：白扁豆50g，綠豆50g，粳米100g，白糖少許。
制法：前三物同煮成粥，加糖食之。
功效：清暑和中。
主治：暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。
注意：方中扁豆清暑化濕，健脾和胃，與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強滋潤之性。
石榴粥
原料：鮮石榴1個，西米50g，蜂蜜、桂花鹵各少許。
制法：先將鮮石榴掰碎，西米用涼水泡透。再把鮮石榴煮汁去渣，然后在汁中加入蜂蜜、西米，煮成稠粥，吃時調(diào)入桂花鹵即可。
功效：澀腸，止血。
主治：大便下血，泄瀉，痢疾久治不愈。
注意：石榴的性味甘酸無毒，有澀味。功效澀腸止血，《普濟方》中有神授散，治療久痢不瘥，即用陳石榴焙干，為細末，米湯調(diào)下10—12g。服之有效，然本品酸澀過甚，凡瀉痢初起而有實火實邪者當忌用。
本文導(dǎo)讀：補鈣，補鈣吃什么呢？山藥芝麻可以補鈣嗎？山藥芝麻的補鈣效果怎么樣呢？下面就來了解一下山藥芝麻的補鈣作用。
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的 高手 ，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質(zhì)吸收的作用。
一道美味營養(yǎng)的山藥芝麻泥，正在生長發(fā)育的孩子吃了，有利于長個兒 需要補鈣的中年人吃了，可以補鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
山藥芝麻泥制作方法也不難。首先，準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻 然后，將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富 最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調(diào)味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻里含有鋅和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力。
您還可以在晚餐時，將山藥芝麻泥作為主食，不但有助于促進食欲，而且想保持身材的女士們大可放心食用，因為山藥脂肪含量低，多吃也不會發(fā)胖。
可能我們最近很多人常常都出現(xiàn)了缺鈣，腎虛的癥狀是成為我們很多男性朋友特別反感的一個大問題，神圖的問題會大大降低我們之間的性生活質(zhì)量和水平，更有甚者還可能會影響到自身的夫妻關(guān)系和諧，食療的方法效果是非常顯著的，熟悉一下補鈣補腎的食物吧。
1、谷類——燕麥。
各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。
2、豆類——蕓豆。
每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，蕓豆既可以做成開胃小菜，也可以做成零食，不失為一種好的補鈣方法。
3、豆制品——豆腐干。
經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
4、果蔬類——莧菜、小油菜。
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會更好。
多喝一些牛鞭湯可以有效的幫助我們解自身生容易出現(xiàn)的腎虛的癥狀。也可以多吃一些韭菜，對于補鈣的方法，我們可以多吃一些肉蛋奶比較豐富的食物，日常一定要注意攝入充足的蛋白質(zhì)，才能夠更有效的提高自身的身體健康。
人的氣血足那么人看起來也會顯得年輕，有活力，有精神，并且面色看起來也是非常的好，特別是對一些女性朋友來說，補血至關(guān)重要。人們常說，女人要是想要美麗，那么補血是最基本的了，如果氣血足了，那么女人也會顯得特別健康，美麗。那么今天小編就為大家?guī)韼卓钣挚梢匝a血又可以補鈣的食物吧。
1.龍眼肉粥
[原料〕龍眼肉15克，紅棗15枚，粳米50-100克。
[制作〕將龍眼肉，紅棗和粳米一并加水煮粥，加入紅糖少許。調(diào)味即可。
[用法〕溫?zé)崾秤?，常服?/p>
[功效〕有養(yǎng)心安神、健脾補血的功效，適宜于產(chǎn)后貧血，心悸失眠，體質(zhì)虛弱者食用。
2.蒸鴨血
[原料〕1只鴨的血，黃酒20毫升，鹽適量。
[制作]將鴨血加清水、鹽適量，隔水蒸熟，入黃酒，再蒸片刻。
[用法〕飯后頓服，每日一劑，連服5劑。
[功效〕適用于肝腎陽虛型貧血。
3.菠菜豬肝湯
[原料〕菠菜125克，豬肝125克，熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水淀粉和味精各適量。
[制作〕將菠菜洗凈。在沸水中燙片刻脫去澀味，切段；然后、將鮮豬肝切成薄片，與食鹽、味精、水豆粉拌勻。將清湯燒沸，加入已洗凈拍破的生姜、切成短節(jié)的蔥白、熟豬油等。煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。
[用法〕常服。
[功效〕養(yǎng)血生血，潤燥滑腸。主治血虛萎黃、視力減退、大便澀滯等癥。
[注意事項〕菠菜質(zhì)滑而利，善能潤燥通腸，故腸胃虛冷泄瀉者禁用。
若由于經(jīng)血量大，造成血虛和月經(jīng)不調(diào)，每次月經(jīng)后可用5克當歸煮水，20至30分鐘后打入2個雞蛋，再加紅塘，溫?zé)岱隆?/p>
婦女懷孕分娩后，再加上哺乳，往往是氣血兩虧，但過多用藥調(diào)理，某些藥物可通過乳汁對新生兒產(chǎn)生不良影響，故此時更應(yīng)該注意飲食調(diào)養(yǎng)，以食補為主，如雞汁粥、羅卜燉羊肉等，適當輔以藥膳，以藥性溫和為主，比如在食用歸參燉雞時宜選用西洋參。
4.養(yǎng)血紅棗兔
[原料] 紅棗20個，新鮮兔肉250克。
[制作〕將完好的紅棗洗凈，兔肉切小塊，加適量水放砂鍋中文火燜煮2小時。待肉熟棗爛時，根據(jù)個人口味放入調(diào)料即可。
[用法] 溫?zé)崾秤谩?/p>
[功效〕可補養(yǎng)精血，調(diào)整身體，對久病后氣血兩虧，產(chǎn)后或月經(jīng)病引起的血虛怠倦，氣虧目暈等有一定療效。
5.當歸羊肉湯
[原料〕羊肉800克，當歸25克，黨參2o克，黃芪20克，姜塊40克，蔥頭50克，紹酒50克，醋20克，精鹽20克，花椒20粒，胡椒面2克，味精2克，八角1個，陳皮40克。
[制作〕將羊肉洗凈，用清水漂至白色，再放入開水中煮幾分鐘撈起。用精鹽、醋反復(fù)揉搓后，用溫水洗凈，再入開水中氽一下，切成塊。姜、蔥洗凈，當歸、黨參、黃芪、陳皮、八角、花椒去凈灰渣，當歸、黨參、黃芪切成片。以上均裝入雙層白紗布袋中封口。
砂鍋置旺火上，摻鮮湯，加羊肉塊燒片刻后，撇去血沫，放進布袋，加紹酒、蔥、醋等佐料，改用中火熬1小時，再改用小火慢煨至軟爛，加入精鹽、胡椒粉、味精等，調(diào)好味即成。
[用法〕喝湯吃肉，常食。
[功效〕補氣益血，祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。
[注意事項〕外感發(fā)熱，咽喉腫痛，牙痛者忌食用，不能用銅器烹調(diào)。忌與南瓜同食。
以上就是為大家?guī)淼目梢匝a血還可以補鈣的食物了，看了以上文章之后大家是不是都會做了呢？平時在家里做做這些食物，就可以輕輕松松的達到補血補鈣的效果啦。
補鈣是人人皆知，鐵缺乏一般出現(xiàn)在女性身上比較多，甚至需要終身補充。鈣和鐵最好是在飯反服務(wù)，補鈣和補鐵怎么從飲食上注意呢?
缺鐵可表現(xiàn)為：臉色發(fā)黃、發(fā)白，頭發(fā)稀少、枯干，精神狀態(tài)差，注意力不集中等。判斷人體、機體是否缺鐵，平時可多注意觀察嘴唇內(nèi)側(cè)和眼皮內(nèi)側(cè)的顏色是否有顯著變化，如果有的話，就要請醫(yī)生診斷。
鐵是人體不可缺少的成分，對人體的發(fā)育尤為重要。鐵有許多作用，其中之一就是為制造紅細胞提供原料。紅細胞里充滿著血紅蛋白，它是紅細胞的主要組成部分，有運輸氧氣的功用。人的紅細胞生存期為一百二十天，每天都有一定量的紅細胞破壞死亡，這就需要有新的紅細胞來補充，因而也就需要一定量的鐵。這些鐵的來源，一部分可取于破壞的紅細胞，另一部分就需要從食物中獲得。所以，我們在日常生活中應(yīng)該適當?shù)卦鎏砣忸悺⒌包S、肝臟、青菜、水果等含鐵多的事物，以預(yù)防缺鐵性貧血。
人體缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉松弛，可引起腸腔內(nèi)積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱松弛，可出現(xiàn)駝背。尤其是幼兒更用注意防止缺鈣，1歲以后小兒學(xué)走路，如果缺鈣，可使骨質(zhì)軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表現(xiàn)為X形腿，有的表現(xiàn)為O形腿，并且容易發(fā)生骨折。
缺鈣的表現(xiàn)各種各樣，我們應(yīng)學(xué)會根據(jù)表現(xiàn)判斷機體是否缺鈣，以便在缺鈣時及時補充含鈣豐富的食物，如魚、蝦皮、海帶、排骨湯，同時多吃含維生素D豐富的食物，如豬肝、羊肝、牛肝，來促進鈣的吸收。一般情況下，缺鈣較輕的成人或者患兒在食補后即可改善缺鈣癥狀。如果癥狀較重，可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充維生素D和鈣劑。
青少年正處于發(fā)育年齡，鈣的需求量是也很大的。那么如何補鈣就成為了一個為題了。有人說，女孩子多吃鈣，長大了骨盆硬，生孩子會難產(chǎn)。而實際上，難產(chǎn)的原因是胎位不正、骨盆狹窄、宮縮無力、妊高癥等。這些病癥均與缺鈣有關(guān)。骨盆狹窄是兒童期骨骼發(fā)育不良引起的骨盆畸形，也可因重度佝僂病引起。胎位不正、宮縮無力與體力和神經(jīng)肌肉的收縮力有關(guān)，妊娠后期重度缺鈣，會使肌肉收縮無力，引起滯產(chǎn)。妊高癥、產(chǎn)后缺鈣乳汁和新生兒佝僂病均與妊娠晚期低鈣有密切關(guān)系。
某醫(yī)科大學(xué)調(diào)查，妊娠期分娩后骨質(zhì)疏松發(fā)病率為43.6%-48.7%，同時伴有腰酸、背痛、小腿抽筋、體形改變，這些癥狀從妊娠中晚期開始延續(xù)到產(chǎn)后二年，而且，很多佝僂病兒是由于母親缺鈣引起，所以，女孩子必須要補充足夠的鈣。
流行病學(xué)和人體骨密度測量學(xué)研究結(jié)果證實：老年人骨質(zhì)疏松和發(fā)生骨折的最重要因素是低骨量，青年時期達到的骨高峰值（骨鈣貯存量）和中年以后骨量丟失的速率是決定老年人是否發(fā)生骨量減少和骨質(zhì)疏松的兩個關(guān)鍵因素。就性別來說，男性比女性具有較高的骨高峰值，男性12歲以后骨密度值顯著高于女性。中年以后女性特別是絕經(jīng)期后婦女，骨質(zhì)流失速率較快，所以骨質(zhì)疏松及骨折發(fā)生率女性多于男性七倍，女性比男性更需要補鈣。補鈣的方法很多，要鼓勵孩子喝鮮奶，多吃豆制品，每頓飯必須有足量的蔬菜。許多的海產(chǎn)品、魚、蝦、蟹等食物含有豐富的鈣。如果孩子愛吃海螺那更好，海螺的含鈣是所有食物中最高的，每100克含鈣量達1300毫克之多！僅靠從食品中攝取鈣，一般還是不足的，應(yīng)該購買些經(jīng)濟實惠含鈣量高的鈣劑（如活性吸收型鈣片）給孩子服用。服用鈣片的方法很簡單，吃飯時服一粒膠囊就可以了，不過，晚上再加服一粒切不能忘記。若補充其他鈣劑則主要應(yīng)注意其每片的含鈣量，按量補充鈣劑是很重要的。補充鈣質(zhì)的食物
1、乳類與乳制品牛，羊，馬奶及其奶粉，乳酪，酸奶，煉乳，冰激凌500ml鮮牛奶可補充600mg鈣。
2、魚蝦蟹類與海產(chǎn)品鯽魚，鯉魚，鰱魚，泥鰍，蝦，蝦米，蝦皮，螃蟹，海帶，紫菜，蛤蜊，海參，田螺等。
3、肉類與禽蛋羊肉，豬腦，雞肉，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，松花蛋，豬肉松等。
4、豆類與豆制品黃豆，毛豆，扁豆，蠶豆，豆腐，豆腐干（100g豆腐干可補充200mg鈣），豆腐皮，豆腐乳等。
5、蔬菜類芹菜，油菜，胡蘿卜，蘿卜纓，芝麻，香菜，雪菜，黑木耳，蘑菇等。水果與干果類檸檬，枇杷，蘋果，黑棗，杏脯，桔餅，桃脯，杏仁，山楂，葡萄干，胡桃，西瓜子，南瓜子，桑椹干，花生，蓮子，芡實等。
補鈣注意事項
1、食物保鮮貯存可減少鈣耗損。
2、牛奶加熱不要攪拌。
3、燒蔬菜多加水。
4、切菜不能太碎。
5、燒菜時間宜短。
6、菠菜，茭白，韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。
7、罐頭食品的汁液里富含礦物質(zhì)。
8、乳糖可貯留較多膳食鈣。
9、高梁，蕎麥，燕麥，玉米等雜糧較稻米，面粉含鈣多，平時應(yīng)當適當吃些雜糧。
補鈣是最為常見的一種現(xiàn)象，一般來講，一些中老年人是缺鈣的人群，而且是最容易因為缺鈣引發(fā)一些疾病的人群，一定要根據(jù)自己的年齡來適當補充鈣，補鈣有很多食品，也有各種藥物，要根據(jù)每一個人的情況來選擇，達到一個良好的補鈣效果是最為關(guān)鍵的。
補鈣是生活中無處不在的話題，你可以在日常的餐飲中選擇一些食物，很多食物的含鈣量都比較多，可以喝牛奶，或者是雞蛋，吃海帶，以及芹菜等等，這些食物中都含有豐富的鈣質(zhì)，能夠滿足人體所需要的各種營養(yǎng)元素，還有很多其他元素，延緩自身的衰老作用，尤其是魚類，對于老年人的補鈣有著至關(guān)重要的作用。
豆制品中含有豐富的鈣類，是不少老年人喜歡的產(chǎn)品，不過一般中年人吃豆類食物能夠增強身體健康，如果是老年人，可以吃，但不建議常吃，一些患有老年病的老年人就不能經(jīng)常吃這類豆制品。
堅果的營養(yǎng)豐富，是很多中老年人都喜歡的食物，可以適當?shù)某砸恍┕剩蛘呤呛颂?，以及花生等等，里面含有豐富的維生素，尤其是對老年人來說，經(jīng)常吃堅果，可以抵抗大量疾病，增強自身的身體免疫能力，還可以補充日常生活中的鈣。
一些藥店有液體鈣的出售，如果是缺鈣嚴重的情況下，建議大家吃一些液體鈣。適當補充液體鈣能夠幫助身體更好的恢復(fù)，還有利于鈣的吸收，但是保健品不能常吃，否則對身體不好。
青少年吃什么補鈣？
豆制品：豆腐干。經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
豆類：蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。
堅果類：榛仁。榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
果蔬類：莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會更好。
魚類：泥鰍。同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。
調(diào)味品：芝麻醬。芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。
青少年補鈣的營養(yǎng)食譜
青椒炒雞蛋
營養(yǎng)評價：雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法：青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
營養(yǎng)評價：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法：鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;蔥蒜切碎;鍋中放底油，把鯉魚放鍋里小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末;加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然后大火收汁。
芝麻醬拌菠菜
營養(yǎng)評價：芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油
做法：菠菜洗凈去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油(依據(jù)個人口味可以調(diào)入其他調(diào)味料)。鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。放入菠菜根部斷生，然后轉(zhuǎn)向葉子，20秒即可。
