干杏仁的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“干杏仁的功效與作用”，相信能對(duì)大家有所幫助。
杏仁主產(chǎn)于我國(guó)東北、華北各地，因其有小毒，因此不可過(guò)量食用，尤其是嬰兒要慎用。如果苦杏仁食用過(guò)多，便可引起頭暈、心悸、惡心、嘔吐等中毒癥狀，嚴(yán)重者會(huì)使呼吸肌麻痹而致死亡。發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，趕快到醫(yī)院搶救，切不可自行處理。杏仁的常用量為5~15克。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂么蟊馊〈渖攀持械牡蜖I(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素 E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
杏仁: 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的功效與作用: 潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸。
干杏仁的處方用名為苦杏仁、光杏仁。性味甘苦而溫，有小毒，是止咳平喘、潤(rùn)腸通便的常用藥。
苦杏仁能止咳平喘，順腸通便，可醫(yī)療肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和每日吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
杏仁還包含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的包含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，讓皮膚紅潤(rùn)光澤。
杏仁還有抗腫瘤作用。 雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。過(guò)量口服可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至清除其中的有毒東西;產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不舒服于吃杏和其制品。
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杏仁粉的功效與作用
1、杏仁粉的功效
杏仁粉的功效:美白、養(yǎng)顏、抗衰老用杏仁美容是一種很古老的美容術(shù),也是一種吸取天然植物之精華的美容術(shù)。杏仁中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和維生素、微量元素,杏仁中含有豐富的維生素A、維生素E、亞油酸和清熱解毒、祛濕散結(jié)、消斑抗皺等成分。對(duì)面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉著及面部皺紋等具有較好的防治作用,經(jīng)常使用能有效的延緩皮膚衰老,使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈。
2、杏仁粉的作用
2.1、長(zhǎng)期抽煙的人常常會(huì)咳嗽或痰多,用杏仁粉2匙,冰糖少許,沖泡300毫升溫開(kāi)水,只要每天早上喝一杯就能鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤(rùn)肺、防肺癌的效果。
2.2、冬天有許多老人或小孩支氣管不好常常感冒,只要每天會(huì)早上喝一杯杏仁茶就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒。
2.3、杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸,每天早上喝一杯杏仁茶能攝取到優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸,能清除壞膽固醇、降低心血管疾病及中風(fēng)的危險(xiǎn)。
2.4、杏仁含天然維生素E,愛(ài)美的小姐常吃杏仁能養(yǎng)顏美容,滋潤(rùn)皮膚讓漂亮的你永遠(yuǎn)亮麗一生。
3、杏仁粉食用禁忌
3.1、杏仁粉不可與小米同食。
3.2、杏仁粉不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
3.3、杏仁粉不可與栗子:同食會(huì)胃痛。
3.4、杏仁粉、菱與豬肺:同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
4、如何挑選杏仁粉
4.1、短而胖,殼較硬,口感香而脆。
4.2、桃仁長(zhǎng),核殼薄,開(kāi)口率高,香甜。推薦1:形狀短而胖,表面呈淺黃色,核殼相對(duì)較硬,開(kāi)口率低,核仁小而鼓,口感香脆。
4.3、核仁形狀長(zhǎng)而瘦,表面呈深黃色,核殼相對(duì)較薄,開(kāi)口率高,口感甜而脆,挑選時(shí)形狀規(guī)整,大小一致,色澤均勻?yàn)楹谩?/p>
杏仁粉的食用方法
1、杏奶飲
將杏仁粉適量放置杯中,多少隨個(gè)人喜好。倒入熱水或者牛奶中沖泡即成。簡(jiǎn)單實(shí)用。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出來(lái)。每日兩次。
2、杏薏雙仁奶
做法:將牛奶煮沸后加入薏仁粉的功效與作用、杏仁粉各10克左右,稍加攪拌,即可服用,早晚喝一杯。鮮奶尤佳。因?yàn)樾尤屎娃踩矢缓S富的蛋白質(zhì)、維生素及其它的營(yíng)養(yǎng),可為肌膚供給需要的營(yíng)養(yǎng),堅(jiān)持服用此飲品可以美白肌膚,補(bǔ)充皮膚表皮層含水量,加快皮膚的新陳代謝速度,使肌膚白皙、柔軟細(xì)膩、光滑有彈性,保證了皮膚的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)供給,一個(gè)月后整個(gè)人的肌膚會(huì)出現(xiàn)前所未有的白嫩唯美感覺(jué)。同時(shí),由于其利尿的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)原理,服用以后可以達(dá)到輕松瘦身,重現(xiàn)青春可人的18歲感覺(jué)。
杏仁的副作用
1、杏仁內(nèi)含有氰化鉀,是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來(lái)做藥,不可當(dāng)花生果來(lái)吃。
2、凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服。
3、杏子味酸性大熱,且有滑胎作用,由于妊娠胎氣胎熱較重,故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的藥食原則,而杏子的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌。
4、杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸,能使組織窒息而死亡,小兒食用7～10個(gè)杏仁即能致死,故為了避免其毒性物質(zhì)透過(guò)胎盤屏障影響胎兒,孕婦禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸,對(duì)于嬰兒及其大便溏瀉的人則可造成或加重腹瀉。對(duì)于杏仁導(dǎo)致的這些輕度的不適癥狀,還可用刮去粗皮的杏樹(shù)皮60克水煎服,或飲梅子汁解之。
法制杏仁是一種藥用價(jià)值極高的中藥方劑，因?yàn)槠淞己玫闹委熜Ч托〉娇梢院雎缘母弊饔?，使得各類人群都非常喜?ài)。今天就來(lái)看看法制杏仁的功效作用等。
【處方】板杏1斤（滾灰水焯過(guò)，曬干，麩炒熟，煉蜜拌杏仁勻，用下藥末拌），茴香（炒）2錢，人參2錢，縮砂仁2錢，粉草3錢，陳皮3錢，白豆蔻3錢，木香3錢。
【制法】上為細(xì)末，拌杏仁令勻。
【功能主治】肺氣咳嗽，止氣喘促，腹脾不通，心腹煩悶。
【用法用量】每用7枚，食后服之。
【摘錄】《遵生八箋》卷十三
【處方】杏仁（去皮）384兩，百藥煎32兩，甘草256兩，烏梅64兩，黑礬3兩。
【制法】上藥除杏仁外，煎熬，澄清，去滓成汁，將杏仁晾干，加入藥汁攪勻，曬干即成。
【功能主治】清肺化痰，止嗽生津。主肺火咳嗽，痰涎壅盛，咽干口渴。
【用法用量】每次服1錢，煎湯服用或噙化亦可。
【摘錄】《北京市中藥成方選集》
【處方】杏仁半斤（去皮尖）。
【制法】童便浸，1日1換，夏1日3換，浸半月，控洗焙干，研極細(xì)末。
【功能主治】一切氣嗽。
【用法用量】每服1棗大，薄荷湯點(diǎn)蜜，食后調(diào)服，數(shù)劑痊愈。
【摘錄】《醫(yī)部全錄》卷二四六引劉河間方
以上就是為大家介紹的法制杏仁功效和用法等。通過(guò)上述文章的介紹,大家可以看到雖然法制杏仁的好處很多,但是還是要在充分了解它的情況下再去服用。
甜杏仁對(duì)于醫(yī)藥方面的價(jià)值是我們難以想象的，對(duì)于治療一些疾病是很有效的。甜杏仁中含有很多對(duì)人體有益的物質(zhì)，我們一起來(lái)看一看。
【來(lái)源】為薔薇科植物 杏 或 山杏 的部分栽培種 味甜的干燥種子 。果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果肉及核殼，取種子晾干。
【原形態(tài)】植物形態(tài)參見(jiàn)"杏仁"條。
【生境分布】主產(chǎn)河北、北京、山東等地；此外，陜西、四川、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產(chǎn)。
【性狀】干燥種子，呈扁心臟形，長(zhǎng)1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對(duì)稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點(diǎn)處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見(jiàn)空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發(fā)油者為佳。
【炮制】揀凈雜質(zhì)，置沸水中略煮，俟皮微皺起撈出，浸入涼水中，脫去種皮，曬干簸凈。
【性味】①《本萆便讀》："味甘，性平。"
【歸經(jīng)】《四川中藥志》："入肺、大腸二經(jīng)。"
【功能主治】潤(rùn)肺，平喘。治虛勞咳喘，腸燥便秘。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～3錢；或入丸劑。外用：搗敷。
【各家論述】《本草便讀》："甜杏仁，可供果食，主治（與杏仁）亦皆相仿。用于虛勞咳嗽方中，無(wú)苦劣之性耳。"
【備注】本品在江蘇、山東、河南、四川、陜西等地有時(shí)作巴旦杏仁使用。
【摘錄】《*辭典》
甜杏仁在中藥中的利用率還是很高的，可以用來(lái)治療多種疾病。我們應(yīng)該在充分了解了甜杏仁的功效和作用之后再食用。希望大家不要胡亂吃。
我們?nèi)粘Ｉ畛缘男尤驶旧隙际翘鹦尤?，但原?lái)還有一種杏仁，叫苦杏仁。這種苦杏仁，吃了會(huì)中毒嗎?在你想要用苦杏仁煲湯、炒菜或者直接食用之前，先來(lái)了解清楚關(guān)于苦杏仁的知識(shí)吧!
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，兩種杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，我們平時(shí)吃的都是哪一種杏仁?杏仁除了當(dāng)零食吃外，還能用來(lái)煮粥、煲湯、炒食，若是不小心吃了苦杏仁對(duì)健康影響大嗎?苦杏仁有毒嗎?
苦杏仁有毒嗎?
苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分
生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解后可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收后進(jìn)入血循環(huán)，作用于人體各部分細(xì)胞，使細(xì)胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用于呼吸和心血管中樞，會(huì)導(dǎo)致這些中樞的麻痹而死亡。
而且由于氫氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也會(huì)中毒。
苦杏仁中毒一般在吃后1小時(shí)左右開(kāi)始，主要表現(xiàn)出神經(jīng)中毒癥狀。初時(shí)嘔吐、惡心、頭痛;繼則心悸、胸悶、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會(huì)造成同樣的中毒癥狀。
一旦發(fā)現(xiàn)苦杏仁中毒要馬上送醫(yī)院治療。如果路途遙遠(yuǎn)最好先洗胃。醫(yī)生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時(shí)進(jìn)行強(qiáng)心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時(shí)會(huì)導(dǎo)死亡事故。
杏仁的功效與作用
各家論述
1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產(chǎn)乳金瘡，寒心奔豚。
2.《本草經(jīng)集注》：解錫、胡粉毒。
3.《名醫(yī)別錄》：主驚癎，心下煩熱，風(fēng)氣去來(lái)，時(shí)行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒。
4.《藥性論》：治腹痹不通，發(fā)汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促。入天門冬煎，潤(rùn)心肺。可和酪作湯，益潤(rùn)聲氣。宿即動(dòng)冷氣。
5.崔禹錫《食經(jīng)》：理風(fēng)噤及言吮不開(kāi)。
6.《醫(yī)學(xué)啟源》：除肺中燥，治風(fēng)燥在于胸膈。《主治秘訣》云，潤(rùn)肺氣，消食，升滯氣。
7.《滇南本草》：止咳嗽，消痰潤(rùn)肺，潤(rùn)腸胃，消面粉積，下氣。治疳蟲(chóng)。
8.《本草綱目》：殺蟲(chóng)，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風(fēng)氣皶皰。
9.李杲：苦杏仁下喘，治氣也。桃仁療狂，治血也。桃、苦杏仁俱治大便秘，當(dāng)以氣血分之。晝則難便，行陽(yáng)氣也;夜則難便，行陰血也。故虛人大便燥秘不可過(guò)泄者，脈浮在氣，用苦杏仁、陳皮;脈沉在血，用桃仁、陳皮;所以俱用陳皮者，以手陽(yáng)明與手太陰為表里也。賁門上，主往來(lái)，魄門下，主收閉。故王氏言，肺與大腸為通道也。
10.《本草綱目》：苦杏仁能散能降，故解肌、散風(fēng)、降氣、潤(rùn)燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲(chóng)，用其毒也。治風(fēng)寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也。
11.《長(zhǎng)沙藥解》：肺主藏氣，降于胸膈而行于經(jīng)絡(luò)，氣逆則胸膈閉阻而生喘咳，藏病而不能降，因以痞塞，經(jīng)病而不能行，于是腫痛?？嘈尤适枥_(kāi)通，破壅降逆，善于開(kāi)痹而止喘，消腫而潤(rùn)燥，調(diào)理氣分之郁，無(wú)以易此。其諸主治，治咳逆，調(diào)失音，止咯血，斷血崩，殺蟲(chóng)NI，除ZHA刺，開(kāi)耳聾，去目翳，平胬肉，消停食，潤(rùn)大腸，通小便，種種功效，皆其降濁消郁之能事也。12.《本草求真》：苦杏仁，既有發(fā)散風(fēng)寒之能，復(fù)有下氣除喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤(rùn)則通秘，溫則宣滯行痰?？嘈尤蕷馕毒銈?，故凡肺經(jīng)感受風(fēng)寒，而見(jiàn)喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛，與夫蠱毒、瘡瘍、狗毒、面毒、錫毒、金瘡，無(wú)不可以調(diào)治。東垣論苦杏仁與紫菀，均屬宣肺除郁開(kāi)溺，而一主于肺經(jīng)之血，一主于肺經(jīng)之氣;苦杏仁與桃仁，俱治便秘，而一治其脈浮氣喘便秘，于晝而見(jiàn);一治其脈沉狂發(fā)便秘，于夜而見(jiàn)。馮楚瞻論苦杏仁、栝萎，均屬除痰，而一從腠理中發(fā)散以祛，故表虛者最忌;一從腸胃中清利以除，故里虛者切忌。諸藥貌雖相同，而究實(shí)有分辨，不可不細(xì)審而詳察也。但用苦杏仁以治便秘，須用陳皮以佐，則氣始通。
13.《藥征》：苦杏仁主治胸間停水，故治喘咳，而旁治短氣結(jié)胸，心痛，形體浮腫。
14.《本經(jīng)疏證》：麻黃湯、大青龍湯、麻黃苦杏仁甘草石膏湯、麻黃加術(shù)湯、麻黃苦杏仁薏苡甘草湯、厚樸麻黃湯、文蛤湯，皆麻黃、苦杏仁并用，蓋麻黃主開(kāi)散，其力悉在毛竅，非借苦杏仁伸其血絡(luò)中氣，則其行反濡緩而有所傷，則可謂麻黃之于苦杏仁，猶桂枝之于芍藥，水母之于蝦矣。
15.《本草便讀》：凡仁皆降，故(苦杏仁)功專降氣，氣降則痰消嗽止。能潤(rùn)大腸，故大腸氣閉者可用之?？伎嘈尤手运茻o(wú)辛味，似乎止有潤(rùn)降之功，而無(wú)解散立力，但風(fēng)寒外束，肺氣壅逆，不得不用此苦降之品，使氣順而表方得解，故麻黃湯用之，亦此意耳。桃仁、苦杏仁，其性相似，一入肝經(jīng)血分，一入肺經(jīng)氣分。至于解毒殺蟲(chóng)，彼此均可，在乎用者之神明耳。
結(jié)語(yǔ)：杏仁雖好，但也不要一次食用過(guò)多，否則便會(huì)造成過(guò)猶不及的不良后果。因?yàn)椋谛尤手泻幸环N杏仁苷的物質(zhì)，這種成分在體內(nèi)會(huì)在酸和酶的作用下，進(jìn)行水解，從而產(chǎn)生葡萄糖、氫氰酸等物質(zhì)產(chǎn)生，而其中氫氰酸是含有劇毒的。
苦杏仁的簡(jiǎn)介
落葉喬木,高達(dá)6m。葉互生,廣卵形或卵圓形,長(zhǎng)5～10cm,寬3.5～6cm, 先端短尖或漸尖,基部圓形,邊緣具細(xì)鋸齒或不明顯的重鋸齒;葉柄多帶紅色,有2腺體。主產(chǎn)內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西。
苦杏仁的功效與作用
苦杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì),能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿卜素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。
中醫(yī)也認(rèn)為,它可以潤(rùn)肺除燥,尤其適合寒冷干燥的冬季食用。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤(rùn)肺,清積食,散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。
對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō),杏仁內(nèi)服有輕瀉的作用,還具有滋補(bǔ)的效果,很有好處。
據(jù)研究,喜馬拉雅山民平均壽命在90-100歲之間,也與他們?cè)谏钪辛?xí)慣吃苦杏仁有很大的關(guān)系。
苦杏仁之所以具有長(zhǎng)壽的作用,除了因?yàn)樗衿渌麍?jiān)果一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素,還與它的硒含量較高有一定的關(guān)系。
軟化皮膚的作用
核仁含有20%的蛋白質(zhì),不含淀粉,磨碎、加壓后,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,苦杏仁油為淡黃色,雖然沒(méi)有香味,但具有軟化皮膚的功效。
降血糖作用
苦杏仁還有降血糖的作用,可以防止抑制血糖的升高,能幫助輔助治療糖尿病患者。
苦杏仁的市場(chǎng)信息
1、苦杏仁的價(jià)格
苦杏仁18—20元一斤。
2、苦杏仁的選購(gòu)方法
1、要看顏色,表皮顏色淺的,是當(dāng)年的或者是比較新鮮的,顏色發(fā)暗或深色,褐色的,一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了,是陳的。盡量不要購(gòu)買。
2、看杏仁的外形大小,顆粒飽滿的,并且“個(gè)頭”大的,是當(dāng)年的或者是比較新鮮的,相反,外形干癟,緊縮的,顆粒偏小的,一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了,是陳的。
3、聞一聞氣味,或嘗一嘗口感,如果有一種“哈喇”味,或口感不香,不清新,一般是時(shí)間長(zhǎng)了,盡量不要購(gòu)買。
3、苦杏仁的保存方法
1、把從未開(kāi)封的罐裝杏仁儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中,其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年。開(kāi)封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。
2、在干燥、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中,杏仁的最佳食用期為3個(gè)月。所以,要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。
3、杏仁還適合存放到冰箱里,冷藏可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。不過(guò)在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝,以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。
巴旦杏仁是一種很常見(jiàn)的中藥，也是一種十分重要的藥材，我們需要重視起來(lái)。巴旦杏仁在使用的時(shí)候可以搭配其他的藥物，我們需要根據(jù)自己的身體情況適當(dāng)?shù)姆?。下面我們?lái)看一下中藥巴旦杏仁的功效與作用主要有哪些。
【別名】八擔(dān)仁（《飲膳正要》），巴達(dá)杏仁（《本草通玄》），叭噠杏仁（《要藥分劑》）。
【來(lái)源】為薔薇科植物 巴旦杏 的干燥 種子 。果實(shí)成熟后采收，除去果肉及核殼，取種仁，曬干。
【原形態(tài)】巴旦杏（《綱目》）又名：偏桃、婆淡樹(shù)（《酉陽(yáng)雜俎》），偏核桃、匾桃、忽鹿麻（《綱目》），京杏。
【生境分布】分布亞洲西部及地中海區(qū)域；我國(guó)新疆、甘肅、陜西等地有栽培。
【性狀】本品分甜巴旦杏仁和苦巴旦杏仁兩種。古代所用者多為甜巴旦杏仁。目前多以苦巴旦杏仁供藥用。
【炮制】揀凈硬殼雜質(zhì)，置沸水中微煮，撈出，浸入涼水中，除去種皮，曬干，簸凈。
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】《本草再新》："入肺經(jīng)。"
【功能主治】潤(rùn)肺，止咳，化痰，下氣。治虛勞咳嗽，心腹逆悶。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1.5～3錢。
【注意】①《本草從新》："有濕痰者勿服。"
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《綱目》。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于中藥巴旦杏仁的功效與作用的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。中藥的文化博大精深，我們?cè)谥委熂膊〉臅r(shí)候需要根據(jù)疾病的不同，選擇不同的藥物，更好的幫助身體解除煩惱。
說(shuō)起杏仁防風(fēng)，相信很多朋友都知道，因?yàn)樗墒蔷哂泻芎玫闹委熂膊⌒Ч摹２贿^(guò)也有一些朋友不知道杏仁防風(fēng)的功效具體是什么，因此在這里就來(lái)詳細(xì)的了解一下杏仁防風(fēng)的功效。
【別名】山當(dāng)歸[四川]、馬蹄防風(fēng)[云南]、兔耳防風(fēng)
【來(lái)源】為傘形科茴芹屬植物 杏仁防風(fēng) pimpinella candolleana Wight et Arn.，以 全草 入藥。夏秋采挖，曬干備用。
【性味】辛，溫。
【功能主治】祛風(fēng)解表，行氣散結(jié)，健脾，截瘧。用于感冒，咳嗽，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，瘧疾，食欲不振，胃痛，疝痛，頸淋巴結(jié)結(jié)核。
【用法用量】3～5錢。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
知道了杏仁防風(fēng)的功效和作用等，對(duì)于廣大朋友而言，如果是感覺(jué)自己需要的話，不妨在平時(shí)的時(shí)候食用一些，相信一定可以有效的改善您的情況。不過(guò)為了保證食用之后的效果，也請(qǐng)您一定要按照要求食用，避免一些不良的生活習(xí)慣，才可以得到它預(yù)期的效果。
季節(jié)變化時(shí)身體很容易感到“躁動(dòng)”，口干舌燥、心煩躁動(dòng)，而中醫(yī)中的方劑就可以有效的調(diào)節(jié)身體中的各個(gè)機(jī)能，緩解心情。今天就給大家介紹一下杏仁煎這種方劑，希望對(duì)大家有所幫助 。
【別名】杏仁桑皮湯（《雜病源流犀燭》卷二十四）。
【處方】杏仁30克（去皮、尖、雙仁，熬）通草12克 紫菀 五味子各6克 貝母12克 桑白皮15克 蜜30毫升 砂糖30克 生姜汁30毫升
【制法】上九味，切。
【功能主治】治暴匆咳嗽，聲音不出。
【用法用量】以水1.8升，煮五味，取600毫升，去滓，內(nèi)杏仁脂、姜汁、蜜、糖和攪，微火上煎取400毫升。初服20毫升，后稍增量，日二夜一服。
【注意】服藥期間，忌食蒜、面、炙肉等。
【摘錄】《外臺(tái)秘要》卷九引《古今錄驗(yàn)》
【別名】杏仁膏（《圣濟(jì)總錄》卷一○四）。
【處方】杏仁15克（湯浸，去皮，研如膏）黃連15克（去須，搗羅為末）膩粉3克 白蜜33毫升 古字錢5枚 消梨汁200毫升
【制法】上藥相和，放銅器中，以慢火煎令沸，可減至一半，以綿濾令凈，卻入器中，漸漸火逼如膏，瓷器中盛。
【功能主治】治眼暴赤。（紅眼?。?/p>
【用法用量】每以銅箸頭，取如半小豆大，點(diǎn)眼中。
【摘錄】《太平圣惠方》卷三十二
看了上文對(duì)杏仁煎的介紹，相信我們可以收獲很多。其實(shí)對(duì)于疾病，大多數(shù)人都是通過(guò)吃西藥來(lái)緩解，但這種方法治標(biāo)不治本，其效果也是暫時(shí)的，關(guān)鍵還是在于擁有健康科學(xué)的生活方式。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這一點(diǎn)和其他的堅(jiān)果類食物很像。不過(guò)，很多朋友都不太了解杏仁的功效與作用究竟有哪些?下面小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。希望喜歡吃杏仁的朋友們多關(guān)注關(guān)注，掌握吃杏仁的好處，以及杏仁的吃法!
杏仁的功效與作用
據(jù)說(shuō)，中國(guó)人在面對(duì)一樣新事物的時(shí)候，腦內(nèi)第一反應(yīng)就是這東西能吃嗎?或者是這東西看上去好好吃的樣子。吃過(guò)好吃之后，才會(huì)開(kāi)始研究它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。循著中國(guó)人的慣性思維，我們來(lái)看看美味杏仁的功效與作用吧，杏仁的功效與作用：
1、美容
杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)，因此其具有美容的功效。
2、抗腫瘤
由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗腫瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
3、具有降血糖、降血脂的功效
杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂和能清理血栓。
4、潤(rùn)腸通便
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
5、鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
6、具有鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏仁的功效與作用多多，不僅就有抗腫瘤、美容的功效，還具有其他多重功效。那么杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否也跟功能一樣多呢?答案是肯定的，杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，不僅含有維生素e，還含有具有抗癌作用的苦杏仁甙。除此之外，杏仁還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷和胡蘿卜素等。下面，我們?cè)敿?xì)地了解一下杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、杏仁中含有苦杏仁甙
苦杏仁甙具有抗腫瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
2、杏仁中含有不飽和脂肪
不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力;補(bǔ)腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。
3、杏仁中杏仁還含有豐富
黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、杏仁中含有蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對(duì)人體的新陳代謝十分重要。
5、杏仁中含有脂肪
脂肪能提供人們熱量，保證人的日?；顒?dòng)。
6、杏仁中含有胡蘿卜素
有大量的研究證實(shí)，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。
杏仁的吃法
功能強(qiáng)大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的杏仁，除了百科告訴大家的零食吃法外，還有其他吃法嗎?百科告訴大家，杏仁還可以做成營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。那么杏仁美味的菜肴是怎樣做的呢?
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點(diǎn)就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。
制作步驟
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后加熱使其溶化;
2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃;
4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開(kāi)，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏;
5、食用時(shí)，把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)杏仁已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了。建議大家以后多吃些杏仁，杏仁是堅(jiān)果的一種，吃它不會(huì)增肥的。大家可以放心，適當(dāng)使用還能減肥呢!所以一定要掌握正確的食用方法才行!
杏仁是一種非常不錯(cuò)的食材。常吃這種食材有著一定的養(yǎng)生的功效。那么，今天小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這個(gè)杏仁的相關(guān)的功效與作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這個(gè)杏仁如何挑選呢？趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它不僅是一種營(yíng)養(yǎng)素密集型堅(jiān)果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。中醫(yī)也認(rèn)為，它可以潤(rùn)肺除燥，尤其適合寒冷干燥的冬季食用。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳。
杏仁的功效與作用
杏仁的功效
杏仁主治祛痰止咳、平喘、潤(rùn)腸、下氣開(kāi)痹;杏仁苦溫宣肺，潤(rùn)腸通便，適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過(guò)多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的名家論述
《名醫(yī)別錄》：杏核仁，五月采之。其兩仁者殺人，可以毒狗。生晉山川谷。
孫思邈：杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經(jīng)宿者，動(dòng)冷氣。
《本草拾遺》：杏酪濃煎如膏，服之潤(rùn)五臟，去痰嗽。
《養(yǎng)性要鈔》：治食杏仁中毒，下利煩苦，方以梅子汁解之。又方以藍(lán)青汁服之。
《本草圖經(jīng)》：杏核仁，今處處有之。其實(shí)亦數(shù)種，黃而圓者名金杏。相傳云種出濟(jì)南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，今近都多種之，熟最早。其扁而青黃者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入藥，今以東來(lái)者為勝，仍用家園種者。山杏不堪入藥。五月采，破核去雙仁者。
杏仁的作用
長(zhǎng)壽的作用
據(jù)研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90-100歲之間，也與他們?cè)谏钪辛?xí)慣吃杏仁有很大的關(guān)系。博士認(rèn)為，杏仁之所以具有長(zhǎng)壽的作用，除了因?yàn)樗衿渌麍?jiān)果一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還與它的硒含量較高有一定的關(guān)系。
軟化皮膚的作用
核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。
降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
降血脂作用
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
抗氧化的作用
抗氧化物通過(guò)保護(hù)人體細(xì)胞不受破壞，達(dá)到減緩衰老和部分慢性病發(fā)展的目的?？寡趸锿瑯涌梢杂兄诒Ｗo(hù)人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。杏仁是維生素E的極佳來(lái)源，維生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以說(shuō)杏仁有很強(qiáng)的抗氧化作用。
促進(jìn)心臟健康與低膽固醇
杏仁不僅不含膽固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，杏仁中含的高不飽和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又稱壞膽固醇)的作用。保持健康的膽固醇水準(zhǔn)對(duì)于心臟整體健康和減少心血管患病危險(xiǎn)十分重要。
控制體重
杏仁中所含的脂肪并非必然導(dǎo)致體重增加，對(duì)你的身體有好處，使你不需吃很多就有飽腹感。在食用杏仁的同時(shí)，你能獲取很多蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。杏仁中還含有膳食纖維，很多年輕女性想要苗條的身材，那就可以選擇杏仁這樣的膳食纖維多的零食，大約23顆杏仁中就含有3.3克的膳食纖維，容易讓人有飽腹感，并可以保證人體一天對(duì)纖維攝入量的要求。
減少癌癥
吸煙者通過(guò)食用美國(guó)大杏仁或其他富含維生素E的食品而明顯減少患肺癌的危險(xiǎn)。美國(guó)大杏仁同樣富含纖維，主要對(duì)腸道健康有益，并能減少腸道癌的患病危險(xiǎn)。
抗腫瘤作用
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。
促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長(zhǎng)發(fā)育必須的物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，而杏仁是優(yōu)質(zhì)蛋白最好的食物來(lái)源之一，所以杏仁也特別適合生長(zhǎng)發(fā)育的兒童食用。
促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)合成作用
苦杏仁在正常動(dòng)物可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，在油酸型RDS實(shí)驗(yàn)動(dòng)物不僅可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，并可使病變得到改善。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
其它作用
苦杏仁甙有抗突變作用和預(yù)防和治療抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油(即苦杏仁油)有驅(qū)蟲(chóng)，殺菌作用。體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲(chóng)，蚯蚓等均有殺死作用，并能殺死傷寒，副傷寒桿菌，臨床應(yīng)用對(duì)蛔蟲(chóng)，鉤蟲(chóng)及蟯蟲(chóng)均有效，且無(wú)副作用。
杏仁粉的功效與作用
據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤(rùn)肺、固肺、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群。
杏仁粉可以美白去皺。據(jù)大S徐熙媛在她的書中總結(jié)介紹美白心得時(shí)稱，堅(jiān)持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉，那就可以養(yǎng)顏美白。
杏仁粉能防癌、補(bǔ)鈣、抗衰老
每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動(dòng)，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘，及時(shí)清除體內(nèi)垃圾。
含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持體力。
每天沖一杯杏仁粉就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒;經(jīng)常喝杏仁粉可以鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤(rùn)肺、防肺癌的效果，杏仁在這方面的作用無(wú)與倫比。
食用和外敷杏仁粉對(duì)增加皮膚彈性和滋潤(rùn)光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進(jìn)行祛斑美白護(hù)理。既安全有效又方便簡(jiǎn)捷，不失為一種很好的美容方法。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
硒
杏仁中硒的含量為各類堅(jiān)果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強(qiáng)的微量元素，此外，它還是一種帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的金屬離子結(jié)合，把誘發(fā)病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結(jié)合，能更好地起到清除人體內(nèi)自由基、預(yù)防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什么吃杏仁與長(zhǎng)壽具有一定關(guān)系的原因。
礦物質(zhì)
杏仁中的其他礦物質(zhì)含量也很高，比如鈣，是我們普遍認(rèn)為含鈣量較高的牛奶的幾倍。
維生素E
大杏仁含有豐富的維生素E，維生素E是天然強(qiáng)力抗氧化劑，能夠有效地防止人衰老，而且對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用，還能預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。
黃酮類和多酚類成分
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
如何挑選杏仁
好的杏仁形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對(duì)較硬，開(kāi)口率低，核仁小而鼓，口感香脆;
核仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開(kāi)口率高，口感甜而脆;
挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹?用指甲按壓杏仁，堅(jiān)硬者為佳。
若指甲能輕易按入杏仁里，代表已受潮，不新鮮。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)杏仁的相關(guān)功效與作用以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!這個(gè)杏仁真的是非常好的食材，平時(shí)可以多吃哦!
相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者食用過(guò)中藥的某些方劑，方劑的種類多種多樣，功效也五花八門，今天就為大家推薦半夏杏仁湯這款方劑。
【處方】半夏3克 杏仁2.4克 枳殼 桔梗 片芩（炒）紫蘇各1.5克 麻黃1.8克 甘草12克
【功能主治】主風(fēng)痰哮喘，喉中痰聲不斷。
【用法用量】上藥哎咀。加生姜5片，水煎，空腹時(shí)服。
【摘錄】《杏苑生春》卷五
【處方】半夏1錢，杏仁8分，枳殼5分，桔梗5分，片芩（炒）5分，紫蘇5分，麻黃6分，甘草4分。
【功能主治】風(fēng)痰哮，喉中痰聲不斷者。
【用法用量】上(口父)咀。加生姜5片，水煎熟，食前服。
【摘錄】《杏苑》卷五
看了上面對(duì)半夏杏仁湯的介紹我們知道，養(yǎng)生是現(xiàn)在很多人喜愛(ài)做的一件事情，養(yǎng)生對(duì)身體的幫助比較大，養(yǎng)生的方法有很多，我們一定要根據(jù)自己自身的體質(zhì)狀況來(lái)選擇才是正確的養(yǎng)生之道。
