不得不知道的豬肉食療大法
不知道的養(yǎng)生知識。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“不得不知道的豬肉食療大法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬肉，不但營養(yǎng)豐富，而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦，性微寒無毒。有補氣血、益精髓、滋陰，補心肺、解熱毒、壓丹石的作用?？芍委熆人?、小兒瘕腫、黃疸等。《隨息居色食譜》說豬肉能補腎液、補胃汁、滋肝陰、潤皮膚、利兩便、止消渴。
豬肉含脂肪較多，能使人虛肥。多食亦可致胃腸飽脹、腹瀉等，肥胖患者、高血壓患者、中風病人以及胃腸虛寒者，都應慎食或少食，而對普通的健康人群來說，則不必大忌。
現(xiàn)代有關醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，豬肉，只要烹調(diào)得法，亦可成為長壽之藥。日本琉球大學教授調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某地80歲以上的長壽老人，幾乎每天都吃豬肉。豬肉能使人長壽，這不僅因為豬肉的營養(yǎng)成分，同時還取決于獨到的烹調(diào)方式長時間燉煮。化驗分析，豬肉經(jīng)長時間燉煮后，脂肪減少30%～50%，不飽和脂肪酸卻增加了，而膽固醇含量則大大降低。所以，人們多將豬肉煮上兩三小時之后，再加其他食物，一起烹調(diào)一小時左右才食用。
根據(jù)文獻記載，豬肉若佐以藥物，亦能治療多種疾病。如：
豬肉蓮子百合湯
瘦豬肉250g，蓮子30g，百合30g。共放鍋內(nèi)加水煮湯，調(diào)味服食。每日一次，連服數(shù)天。養(yǎng)神、益氣、固腎。治療心脾虧損性神經(jīng)衰弱、干咳煩躁、渴飲、失眠多夢、肺燥陰虛性慢性支氣管炎。
百合豬肉
瘦豬肉500g，百合100g。豬肉切塊與百合共煮，加鹽調(diào)味食用。清心安神、益氣調(diào)中。防治冠心病、心絞痛。
魚肚燉豬肉
瘦豬肉60g，魚肚30g，冰糖1 5g。隔水燉熟，一次吃完。治療胃痛日久，體虛，食少，消瘦。
云耳骨碎補肉湯
豬瘦肉200g，骨碎補50g，云耳50g，杜仲40g，米酒50ml。諸料洗凈后放瓦煲內(nèi)，加水煮熟，調(diào)味食用，治脊椎損傷，老人跌傷、扭傷、腰背痛。
海帶冬瓜瘦肉湯
豬瘦肉、花生各50g，海帶30g，冬瓜100g，同煲，加少量食鹽。防治高血壓。
吃豬蹄睡得好
提到豬蹄，人們首先想到的就是它的美容和產(chǎn)后通乳作用，其實常吃豬蹄，還具有治療神經(jīng)衰弱、改善失眠的功效。
中醫(yī)認為，豬蹄性平，味甘咸，具有補血、填腎精等功能，適宜年老體弱、血虛者食用。
豬蹄之所以對老年人神經(jīng)衰弱有良好的治療作用，主要因為它所含的蛋白質是膠原蛋白質。這是一種由生物大分子組成的膠類物質，含有大量的甘氨酸，是構成肌腱、韌帶及結締組織（即人們常說的筋）最主要的蛋白質成分，約占人體內(nèi)總蛋白質的1/3。
豬蹄雖好，但由于老年人的腸胃消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量又高，所以每次不可吃得太多，以免因為難以消化而影響食欲?；加新愿窝?、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要多吃豬蹄，否則會使原有病情加重或誘使舊病復發(fā)。另外，睡前不要吃豬蹄，以免增加血液黏稠度。
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豬肉蓮子百合湯
瘦豬肉250g，蓮子30g，百合30g。共放鍋內(nèi)加水煮湯，調(diào)味服食。每日一次，連服數(shù)天。養(yǎng)神、益氣、固腎。治療心脾虧損性神經(jīng)衰弱、干咳煩躁、渴飲、失眠多夢、肺燥陰虛性慢性支氣管炎。
百合豬肉
瘦豬肉500g，百合100g。豬肉切塊與百合共煮，加鹽調(diào)味食用。清心安神、益氣調(diào)中。防治冠心病、心絞痛。
魚肚燉豬肉
瘦豬肉60g，魚肚30g，冰糖1 5g。隔水燉熟，一次吃完。治療胃痛日久，體虛，食少，消瘦。
云耳骨碎補肉湯
豬瘦肉200g，骨碎補50g，云耳50g，杜仲40g，米酒50ml。諸料洗凈后放瓦煲內(nèi)，加水煮熟，調(diào)味食用，治脊椎損傷，老人跌傷、扭傷、腰背痛。
海帶冬瓜瘦肉湯
豬瘦肉、花生各50g，海帶30g，冬瓜100g，同煲，加少量食鹽。防治高血壓。
1推進飲食、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進胃口，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的成效。
2防癌抗癌
苦瓜蛋白質成分及許多維生素C能前進機體的免疫功用，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁富含某種蛋白成分，能加強巨噬才能，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有用;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶按捺劑，可以按捺癌細胞所排泄出來的蛋白酶，阻撓惡性腫瘤成長。
苦瓜中所含的苦味素可按捺惡性腫瘤排泄蛋白質，防治癌細胞的成長和分散。國外有試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞成長遭到按捺。
苦瓜中的蛋白質和苦瓜素的抗癌機理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防護功用，增強免疫細胞的活性，按捺細胞的增殖或將其殺死。日本科學家以為，苦瓜蛋白可前進機體的免疫功用，能推進免疫細胞消除癌細胞。
3下降血糖
苦瓜的新鮮汁液，富含苦瓜甙和相似胰島素的物質，具有杰出的降血糖作用，是糖尿病病人的抱負食物。
上面介紹了苦瓜的作用，所以咱們就要盡量用其長處。春季降臨時氣溫改動大、氣候枯燥風大，所以咱們更要多食用苦瓜，它具有清涼性溫文的作用。小編期望咱們可以多備點新鮮蔬菜，有個健康的身體。
蘿卜
蘿卜是一種常見的蔬菜，在民間素有小人參的美譽。蘿卜富含維生素c，可以抗氧化，還含有一種抗腫瘤物質，可以抑制腫瘤的產(chǎn)生，同時含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，清腸排毒。
豬血
豬血質地細嫩，富含B族維生素和鐵質，它被人體食用之后，能產(chǎn)生一種解毒清腸的分解物，對侵入人體的有害粉塵有很好的清理作用，霧霾天氣里可以經(jīng)常食用。
荸薺
荸薺又叫馬蹄，它滋味清甜，有地下雪梨的美稱。它可以清熱生津去火，對于秋燥有特別好的緩解作用，但是建議最好是做熟了之后再食用，可以減少荸薺的寒涼性。
銀耳
銀耳質地柔軟，既有補脾開胃的作用，還可以益氣清腸、滋陰潤肺，經(jīng)常食用，還可以增強人體免疫力，富含膠質物質，能夠清除體內(nèi)毒素，在霧霾天里，十分適合老人小孩食用。
蜂蜜
蜂蜜味道甘甜，氣味芬芳，還富含各種維生素和氨基酸。用蜂蜜泡水喝可以潤腸通便，清腸排毒，具有較強的滋潤作用，對于去秋燥十分有用，霧霾天氣里，十分適合老人小孩。
木耳
木耳中含有一種特殊的膠質物質，具有十分強的吸附作用。經(jīng)常食用，對于肺部和腸部有很好的清理作用，十分適合霧霾天氣在外工作的人群，同時木耳中還富含鐵質，是天然的補血食材。
百合
百合是一種藥食兩用的物質，它可以潤燥清熱，經(jīng)常食用還可以緩解秋燥引起的咳嗽，同時他還可以寧心安神，美容養(yǎng)顏，女性經(jīng)常食用大有好處。
雪梨
雪梨可以生津潤燥，富含維生素和礦物質，十分適合秋天肺燥者食用。雪梨蒸熟之后，更有潤燥止咳的作用，霧霾天里可以經(jīng)常食用。
以上食物可以選擇食用，不能說哪一種食物食用多了就不好，哪一種食用少了就不好。事實上任何東西食用多了或不食用對人體都是不健康的?？筛鶕?jù)個人情況而定，選擇性的飲食，健康性的飲食。
黑木耳是生長在朽木上的菌類，食用價值高，營養(yǎng)價值高，是有一定食療效果的食材，可以做為主料也可以作為輔料來烹飪，下面小編就來給大家介紹一下，黑木耳的食療功效。
一、美容養(yǎng)顏
黑木耳屬于膠質食材，其中含有大量的蛋白質和膠原，其中含有的美容成分比肉類食品還要高。黑木耳的維E含量較高，也是美容養(yǎng)顏的成分。同時，黑木耳含鐵量也較高，比菠菜、豬肝都高處10倍左右。補鐵、補維E、補蛋白都是黑木耳可以美容養(yǎng)顏的原因。
二、清腸
黑木耳中含有的纖維素、植物膠原都是清腸、促進腸胃蠕動的成分，可以防止便秘還有一定的減肥功效。黑木耳可以快速的分解和排出體內(nèi)的毒素，可以預防膽結石和化解腎臟內(nèi)的異物。針對有膽囊炎、膽結石的病人，每日吃木耳可以緩解病癥。
三、心腦血管
黑木耳中的維K、礦物質元素，可以阻止血液的凝固和血栓的產(chǎn)生，從而預防了心腦血管等疾病。
注意：因為黑木耳的這一功效，凝血不好的人和孕婦不適合多吃。
四、黑發(fā)
過早的白發(fā)是和壓力、用腦等分不開的。為了防止用腦和壓力帶來的過早白發(fā)，可以多吃黑木耳，還要調(diào)整自己的心態(tài)。黑木耳中含有的微量元素和營養(yǎng)素都是有黑發(fā)作用的。同時，還可以食用芝麻、牡蠣、堅果、動物肝臟等。
小貼士：
推薦大家一個減肥小食譜，食材是黑木耳搭配紅棗，簡單方便，去油脂的功效很顯著。
大家可以在超市中買木耳粉和紅棗粉，木耳粉6克，紅棗粉20克，用開水沖飲便可。也可以取適量的木耳和紅棗，紅棗去核木耳改刀，加水熬制20分鐘即可食用。
一、海鮮與水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品附有豐富的蛋白質及其鈣等營養(yǎng)素。而水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產(chǎn)品后，即將吃水果，不僅影響人體對蛋白質的汲取，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，構成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至導致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
二、海鮮煮不熟會產(chǎn)生細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能夠殺滅。除了水中帶來的細菌以外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵和加工帶來的病菌及其病毒污染。平常來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。所以，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮及其衛(wèi)生。
三、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量生殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽及其脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類及其自由基，對人體健康導致威脅。選購活貝之后也不能夠在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏身體素質的人很應當注意，因為有的時候候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
四、冰鮮蝦不能白灼著吃
所有海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能夠做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有相當多耐低溫的細菌，并且蛋白質分解很快。假如放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味及其安全性，當然也就不適宜白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦能夠高溫烹炒或煎炸，同時也能夠呈現(xiàn)出美味噢。
五、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會構成尿酸，而尿酸過多會導致痛風、腎結石等病癥。假如大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加快速度體內(nèi)尿酸的構成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
六、打包來的海鮮要冷藏
假如海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需即將放入冷藏室，下餐加熱后即能夠吃用。假如海鮮并沒有經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。因為海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內(nèi)食完，不要長時間存放。
七、吃海鮮后喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也附有鞣酸，一樣能與海鮮中的鈣構成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。所以，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
八、海鮮維C同食會中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均附有化學元素砷。平常情況下含量很小，但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動物體內(nèi)砷的含量達到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價是五價，平常情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過500毫克）及其五價砷經(jīng)過復雜的化學反應，會轉變?yōu)橛卸镜娜齼r砷（即我們常說的砒霜），當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
春分是在每年陽歷的3月20日或21日。春分者，陰陽相伴也。故晝夜均而寒暑平。一個分字指出了晝夜寒暑的界限，農(nóng)歷書中記載：斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當春之半，故名為春分。
因為春分節(jié)氣把晝夜、寒暑進行了平均的分配，所以人們在保健養(yǎng)生的時候就要特別的注意一下人體的陰陽平衡狀態(tài)?！端貑栔琳嬉笳摗罚褐敳礻庩査诙{(diào)之，以平為期。那就是說人體必須根據(jù)不同時期的陰陽狀況，讓內(nèi)在運動就是也臟腑、氣血、精氣的生理運動，和外在運動即腦力、體力和體育運動可以保持一致，保持供銷關系的平衡。
要避免不適當運動的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的平衡，加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調(diào)，進而引起疾病的發(fā)生，縮短人的壽命。
《素問骨空論》：調(diào)其陰陽，不足則補，有余則瀉。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補虛、瀉實兩方面。如益氣、養(yǎng)血、滋陰、助陽、填精、生津為補虛;解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風、燥濕等方面則可視為瀉實。中醫(yī)養(yǎng)生實踐證明，無論補或瀉，都應堅持調(diào)整陰陽，以平為期的原則，科學地進行飲食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。
立春已經(jīng)過去了，知道清明節(jié)氣之前都是萬物在生長的過程，這時候人體的血液也是非常的活躍的，相對于激素的水平也是出于很高的數(shù)值，這時候是最容易出現(xiàn)一些非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等。
春分養(yǎng)生在傳統(tǒng)醫(yī)學中，有易五更晨瀉之說。春分本來應是陰陽平衡的時期，但陽虛之體，陽弱而不能與陰平衡，于是陽虛的本質更易顯露出來，所以常發(fā)生五更瀉，又叫雞鳴瀉，特點是餐泄，就是完谷不化的腹瀉。舌苔白，脈沉而弱，怕冷，腰以下發(fā)涼者可吃附子理中丸或金匾腎氣丸，以溫中扶陽。平時可常用干姜燉湯或吃干姜燉雞湯。
春分養(yǎng)生還有易腹痛腹瀉一說。因春天風大，中醫(yī)認為風木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的，更易出現(xiàn)腹痛腹瀉，其特點是腹痛明顯。
對付腹痛腹瀉的養(yǎng)生辦法是：大風天，少到戶外受風，可在醫(yī)生指導下服用理中丸。春分前后，要防止受涼。做菜多用干姜，因為干姜能溫中。
春分的時候是最容易感染疾病的，例如感冒流鼻涕，主要就是因為春分期間風比較大，就會容易引起感冒和流鼻涕，所以春分的時候最好是多去外面走一走，鍛煉一下身體，增強身體體質，以及免疫力。
在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應當根據(jù)自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼、食后有損脾胃而引起院腹不適之弊。在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。
在思想上要保持輕松愉快、樂觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅持適當鍛煉，如下棋，游樂，健身等。還要定時睡眠、定量用餐，有目的地進行調(diào)養(yǎng)，方可達到養(yǎng)生的最佳效果。
春分坐功
進入春分時節(jié)，萬物生長茂盛，機體的功能活動轉向加強。本法以春分命名，正是順應這一特點而制定的氣功鍛煉方法。春季在氣候變化上以風氣變化較大，在人體中以肝氣變化較為突出，肝病較多見。本法主治病癥雖較復雜，但不外乎肝經(jīng)郁勢，風邪侵入。肝與腎同居下焦，肝腎同源，肝病及腎，有耳聾、耳鳴等癥。采用本功法鍛煉，有利于對這些病癥的防治。
《遵生八箋》中對本功法記載如下：運主少陰二氣，時配手陽明大腸燥金。坐功：每日丑、寅時，伸手回頭，左右挽引，各六七度，叩齒六六，吐納，漱咽三三。治?。盒匾?、肩背、經(jīng)絡虛勞邪毒，齒痛、頸腫、寒栗、熱腫、耳聾、耳鳴、耳后肩膈肘臂外背痛、氣滿、皮膚彀彀然不堅而痛，瘙癢。
具體動作為：每日凌晨1點到5點之間練此功，盤腿靜坐，運氣調(diào)息，雙手握拳頭頸肩肘向后活動。用力做5次～6次，叩牙36次，深呼吸，津液入丹田9次，可治：頭悶、牙齦腫痛、流鼻血、喉部痛、面部浮腫、嗓音啞、目迷鼻塞、腰肩酸麻、肺胃邪毒積蘊、眼珠發(fā)黃口發(fā)干及皮膚疙瘡等病癥。
由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養(yǎng)生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。辯證唯物主義告訴我們：物體相對靜止的可能性，暫時平衡的可能性，是物質分化的根本條件，因而也是生命的根本條件。我們?yōu)榱饲蟮眠@種暫時平衡狀態(tài)的生命的根本條件，對保持人體的陰陽平衡就成為養(yǎng)生的一條重要法則，這一法則無論在精神、飲食、起居等方面的調(diào)攝上，還是在自我保健和藥物的使用上都是至關重要的。我們在養(yǎng)生中如何運用陰陽平衡規(guī)律，協(xié)調(diào)機體功能，達到機體內(nèi)外的平衡狀態(tài)，使人體這一有機的整體始終保持一種相對平靜、平衡的狀態(tài)是養(yǎng)生保健的根本。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明：人的生命在活動過程中，由于新陳代謝的不協(xié)調(diào)，可導致體內(nèi)某些元素的不平衡狀態(tài)的出現(xiàn)，即有些元素的積累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調(diào)有關。如當前在世界上危害人類健康最大的心血管病和癌癥的產(chǎn)生，都與體內(nèi)物質交換平衡失調(diào)密切相關，究其原因，無一不是陰陽失調(diào)之故。平衡保健理論研究認為，在人生不同的年齡段里，根據(jù)不同的生理特點，調(diào)整相應的飲食結構，補充必要的微量元素，維持體內(nèi)各種元素的平衡，將會有益于我們?nèi)祟惤】怠?/p>
另外，春分對人體而言，重要意義僅次子夏至、冬至，對健康也有較大的影響。春分之日，天地間陰陽交合，春氣調(diào)和，萬物新生。人們可以晚點睡，早些起，多去庭院散步，使情緒舒暢，賞心怡情，才能與春生之機相適應，符合春季保養(yǎng)生機的道理。春天高血壓病多發(fā)，也容易產(chǎn)生眩暈、失眠等癥。在此時節(jié)，人們應春捂秋凍為養(yǎng)生原則，不可暴去衣服，應適當保暖，使人體在活動后稍有微汗，以開泄皮膚，使陽氣能外泄，氣機暢達。這段時間也是精神病的多發(fā)時間，所以調(diào)攝情志也很重要。
在思想上要保持輕松愉快，樂觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐，有目的地進行調(diào)養(yǎng)，方可達到養(yǎng)生的最佳效果。
總結：以上就是小編小編為您講解的關于春分如何養(yǎng)生，春季的到來讓萬物復蘇，很多人斗湖選擇在春季養(yǎng)生，春分就是一個非常重要的養(yǎng)生的時期，但是春分養(yǎng)生要注意的也有很多的，上面小編也已經(jīng)講解的很清楚了，可以對照一下奧，春分時節(jié)可以多去外面走動一下奧!
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1、不宜盲目食狗肉，吃后忌喝茶
茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水份減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
2、火鍋三不宜
雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味，但容易染上旋毛蟲病，吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內(nèi)溫度高，空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產(chǎn)生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜貪食火鍋湯，火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風病。
冬季飲食的禁忌
3、不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜
使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收，且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質、維生素損失率高。另外，由于密封較嚴，原料中異味物質也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯中，在熱反應中生成對人體有害的物質。
4、不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質在43℃開始變性，胃腸道粘液在達60℃時會產(chǎn)生不可逆境降解，在47℃以上時，血細胞，培養(yǎng)細胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
冬季養(yǎng)生飲食小常識
3、冬季進補要科學
冬天進補是一個在我國流傳千年的養(yǎng)生方法，經(jīng)過夏季酷暑的消耗之后，冬天進補能夠很好的滋補身體的虧損情況，并且對于來年的消耗具有很好的儲存功效，令人體更加的健康。但是，秋冬進補并不是隨便就能夠進行，一定要根據(jù)自己身體的實際情況來進行，主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進補，并且不同的虛弱原因進補的方法也是不一樣的。
4、選對食材很重要
冬季養(yǎng)生飲食小常識中，一定要了解什么食材適合在冬季養(yǎng)生的時候服用，什么食材應該應對哪種情況。冬天氣候干燥，這就導致肌膚容易出現(xiàn)干燥、蛻皮以及皸裂的情況，中醫(yī)認為這和肺部具有直接的關系，所以一定應該多吃一些具有潤肺生津功效的食物。
5、多吃富含維生素的食材
冬天如果想要身體健康，皮膚也越來越好，那么就需要攝取含有豐富維生素的食材，特別是維生素A、維生素B以及維生素C等，這些對于身體都是具有很好的作用。
冬季養(yǎng)生飲食小常識
1、增加熱量的攝取
冬天天氣寒冷，為了維持身體機能的正常運轉，這個時候就需要消耗更多的熱量。所以說，為了身體健康，日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中，蛋白質的攝取量應該維持正常水平；但是要適量增加一些熱量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物；礦物質的含量保持正常水準就可以了；維生素方面的攝取量也應根據(jù)實際情況來增加，特別是維生素C的含量更是要多增加，可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內(nèi)臟以及蛋類等等食物，這些都能夠很好的滿足身體對于維生素的需求。
2、冬天多吃羊肉
專家告訴我們，羊肉是非常適合在冬天的時候服用的食材，因為羊肉中含有大量的熱量，多吃能夠很好的促進身體血液循環(huán)，對于一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特別是鐵元素以及磷元素，這些都能夠很好的補氣血，對于一些貧血的癥狀具有很好的治療效果。在冬天的時候，如果出現(xiàn)氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況，服用羊肉是一個非常好的選擇，不僅能夠補氣血、同時還具有保健脾胃、腎臟的功效，身體也會越來越強壯。
很多人都會用黑枸杞去泡水喝，每次黑枸杞泡水沖泡了大概3次以后，沖泡的水幾乎是沒有什么顏色了，這時會看到黑枸杞在沉在杯子下面，變得很大并且是白色的。那沖泡多次以后，變大發(fā)白的黑枸杞還可以再吃掉嗎?
黑枸杞泡水后還能吃嗎?
首先我們了解一下黑枸杞在沖泡的時候花青素會釋放在水里，雖然是沖泡了很多次，但黑枸杞里面的營養(yǎng)并沒有全部釋放到水里去，泡了多次以后用手捏碎黑枸杞仍然可以看到黑枸杞里面還是深紫色滿滿的花青素，所以說黑枸杞泡水以后是可以吃掉的。
其實黑枸杞泡水以后營養(yǎng)會更高，黑枸杞泡水的時候只是一小部分的營養(yǎng)溶解到水里去了，大部分營養(yǎng)還在黑枸杞里面的呢，并沒有溶解到水里去，所以我們泡水以后是可以把黑枸杞直接吃掉的。
黑枸杞能解決的問題以及原理
皮膚問題
祛斑、美白、抗皺等
抗衰老
黑枸杞中的原花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，
能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，
延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，
讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，
減少皺紋，延緩衰老。
收斂和保濕
原花青素的收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。
原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結構，
此結構不僅在空氣中易吸潮，
還能夠與多糖、蛋白質、氨基酸、多肽等大分子形成復合物起到保濕的作用。
原花青素有較強的紫外線吸收性，
使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
抵抗力問題
氣虛、體弱等
野生黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、
游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、
維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分，
可以對身體起到滋補的作用，
并且可以刺激造血的作用，
其保健價值遠遠高于普通紅枸杞，
被譽為滋補軟黃金。
自由基是人們走向衰老的罪魁禍首，
也是體質下降的主要原因。
黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，
維生素E的50倍，
可以保護人體器官和組織，
防治80多種因自由基所引起的疾病，
增強免疫，強化體格。
眼睛問題
近視、眼花、眼干
長時間超負荷用眼，
會使眼睛出現(xiàn)疼痛、干澀、發(fā)脹等問題，
甚至使人患上干眼癥。
眼肌的疲勞還會導致暫時性的視力下降。
如果長期熬夜、勞累還可能誘發(fā)中心性漿液性視網(wǎng)膜炎，
使人出現(xiàn)視力模糊、視野中心有黑影，
視物變形、扭曲、縮小，
視物顏色改變等問題;視力還可能出現(xiàn)驟降，
下降幅度最低可至0.1。
醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，
預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進視力。
法國采用花青素治療眼部疾病很多年，
且廣泛用于宇航員、中學生做防止視力降低退化的保健品。
實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，
對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，
糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，
干眼癥等都有良好的保健作用。
抗輻射問題
輻射、紫外線等
機體受輻射后產(chǎn)生內(nèi)源自由基，
引發(fā)脂質過氧化等損傷。
原花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基，
抑制氧化損傷的功效。
黑枸杞中富含的花青素可以說是天然的陽光遮蓋物，
可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
同時，
它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，
增強血管彈性。
防癌問題
也有三高問題
花青素能夠改善血液循環(huán)，
恢復失去的微血管功效，
加強脆弱的血管，
被稱為動脈的解毒藥，
所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍莓，
而黑枸杞的花青素含量遠遠超過藍莓。
而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，
借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕，
像是乳腺癌的致病機制便是如此。
補腎壯陽問題
男人的話題
枸杞用于滋補壯陽是有科學根據(jù)的，
黑枸杞甘，平，含胡蘿卜素、維生素、尼克酸、谷固醇、亞油酸、鋅等。
鋅可使酶活性升高，
使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，
對腎虛者有治療功效。
而且黑枸杞不僅能提高性功能，
而且在增強性功能方面的具有獨特的作用，
我國民間流傳甚廣的
君行千里，莫食枸杞的名言，
就是講枸杞具有很強的激發(fā)性功能的作用，
對離家遠行的青年男、女不宜。
黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量，鉀、錳的含量遠低于其平均值，鈉含量與其基本相當。黑枸杞子可以預防癌癥、增進視力、改善睡眠、加固血管，改善循環(huán)等等。
黑枸杞營養(yǎng)成分
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過藍莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞的功效與作用
增強免疫力，延緩衰老。
黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞的組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽;
補腎益精、預防癌癥。
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多的健康細胞免于被癌細胞侵蝕;
生津止渴，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性，對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀;
補血安神、改善睡眠
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，是人快速進入睡眠狀態(tài);
明目作用
長期使用野生黑枸杞泡茶喝，具有保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變等;
防治糖尿病
有明顯的抗疲勞、護肝、疏通血管，降壓降糖，保護心血管的作用。
黑枸杞泡水喝，很多人都知道，而且還有很多人咨詢其泡水的顏色、水溫、味道等等，今天我們來揭曉一下這其中的問題：
黑枸杞泡水，在我們宣傳過程中，經(jīng)常提到兩種顏色，一種是藍色，另一種是紫色，還有沒有其他顏色呢。答案是肯定的，一定還會出現(xiàn)其他顏色，這是什么原因呢?是因為黑枸杞中的原花青素(OpC)的原因。花青素是一種水溶性色素，針對于不同的水質會呈現(xiàn)出不同的顏色，可以隨著水的酸堿性不同，所表現(xiàn)的顏色也是不同的。
如：在酸性水中是紫色系：紫色、紫紅色、鐵紅色等等。
又如：在堿性水中是藍色系：藍色、藍綠色、湖南色等等。
所以說，黑枸杞在不同水的酸堿度中所表現(xiàn)的方式是不同的，我們業(yè)界還有一種說法，說黑枸杞泡水的顏色像夢幻青海湖一樣，會不斷地演變其色彩的神秘性。
很多人經(jīng)常跟我們說，黑枸杞泡水后，是不是墨水或者其他的染色體，現(xiàn)在可以明確的告訴你，不是的。辨別的方式很簡單，可以把黑枸杞放在家里自來水中看其表現(xiàn)的顏色，再把同樣的黑枸杞放在酒里看其顏色，若這些顏色是一致的，那么恭喜你，你可能真的購買了一種染色體。
注意：黑枸杞泡水要用50度左右的水進行泡，一定不要用熱水或者開水。黑枸杞中最重要的營養(yǎng)成份就是花青素，而這種花青素是最怕熱的!!這在我們以往的文章中是有相關的介紹，感興趣的可以查看以前的文章。
黑枸杞泡水的次數(shù)：
黑枸杞能泡七八次?黑枸杞只能泡一次?黑枸杞泡了幾次就沒有顏色了?等等等等，很多用戶都特別想知道，也有些人用這個來衡量黑枸杞的優(yōu)劣。當然，我們不否認用這種方式能簡單地辨別黑枸杞的優(yōu)劣，但也得區(qū)分前提條件。
如：黑枸杞的量是多少?是同等量下，泡水的次數(shù)? 那么問題又來了，這中間間隔的時間是五分鐘還是十分鐘或者其他?若是間隔相同的時間，那么，水溫是不是一樣?這些都是我們需要考慮的問題，而不是簡單地說泡了幾次或者其他的說法，這里面肯定是有一下測試條件的。若你泡了一小把，放了一個晚上，怎么樣花青素都會變的，而且只能泡一次。
所以，我們說，這種方式可作為參考的意見。
日常生活中喝酒是在所難免的事情，但是要想做到適量比較難掌握，醉酒是常有的事情，這樣一來危害就伴隨著而來了，像大腦疾病、嚴重慢性疾病、宿酒、癌癥都是比較常見的。
1.大腦疾病。根據(jù)國外健康機構的報告，僅僅喝1-2杯酒就可以造成視力模糊，語言含糊，反應遲鈍，記憶力降低和失去平衡等問題。短期影響能在停止喝酒后消失，但長期酗酒有導致慢性大腦疾病的可能。
2.嚴重慢性疾病。喝酒超過一段時間以后就可能造成高血壓，肝硬化和胰腺炎等疾病。
3.宿酒。宿酒涉及一系列不愉快癥狀，通常發(fā)生在大量飲酒之后。宿酒的癥狀包括疲勞，干渴，惡心，嘔吐，頭痛，肌肉疼，頭暈眼花，心跳加快，對光和聲音敏感，情緒紊亂和眼睛充血等。
4.癌癥。長期飲酒還與某些癌癥的高風險存在聯(lián)系，其中包括肝癌，口腔和喉癌，以及食道癌和乳腺癌等。吸煙的酗酒者癌癥風險更大。
5.生育缺陷。健康專家建議孕婦完全避免喝酒。讓胎兒接觸酒精會導致大腦，心臟和其它器官的出生缺陷。
6.損傷。喝酒會降低反應能力，并消弱判斷力和協(xié)調(diào)性。受酒精影響的人更容易出現(xiàn)交通事故，暴力行為和虐待孩子，謀殺和自殺等問題。
7.上癮。根據(jù)健康組織的調(diào)查報告，15歲以前開始喝酒的青少年比21歲以后開始飲酒的成年人更容易上癮和酒精中毒。其它因素還包括性別和家族酒精中毒史等。
8.空熱量。一瓶啤酒，一杯葡萄酒或一小杯烈性酒就包含150卡路里熱量。這些空熱量不包含任何有益營養(yǎng)。
9.生活質量降低。酗酒會影響收入，職業(yè)和個人情感。長期酗酒還與抑郁，焦慮和反社會行為等心理問題存在聯(lián)系。
10.死亡。飲酒作樂經(jīng)常會超過2小時，這會導致血液中的酒精濃度升高。喝酒太快或過多容易造成昏厥，癲癇發(fā)作甚至死亡。
黑果枸杞
是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓藥用。被收載于《維吾爾藥志》，《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。
黑枸杞的功效價值
《維吾爾藥志》 記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓用藥。
1黑枸杞是什么，有什么用?
黑枸杞又叫藏藥旁瑪，是一種珍稀野生植物，產(chǎn)于隔壁、沙漠等地。
它能夠滋補肝腎、益精明目、抗衰老，增強人們的免疫力、預防心血管等慢性病。
2黑枸杞是花青素之王是什么意思?
黑枸杞含有豐富的花青素，是黑枸杞核心價值。原花青素是清楚自由基，抗衰老的關鍵元素。以前，藍莓是備受青睞的花青素水果，現(xiàn)在黑枸杞檢測出花青素是藍莓的18倍!好的黑枸杞達22倍!
3花青素有什么好處?
抗衰老，清楚自由基
保護血管，改善了人們的動脈粥硬化現(xiàn)象。
保護肌膚免于紫外線的傷害，避免皮膚下垂及皺紋產(chǎn)生。
延緩大腦衰老，提高記憶力
提高免疫力
降低糖尿病的發(fā)病危險
抗炎、抗過敏的作用
4什么人適合吃黑枸杞?
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性，皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性。(美容養(yǎng)顏抗衰老)
2、體質虛弱、抵抗力差、腎虛、免疫力低下者。(滋補強身 增強免疫)
3、長時間使用電腦、手機，經(jīng)常熬夜的白領一族。(抵抗輻射)
4、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學習的人。(養(yǎng)肝明目)
5、心腦血管不好、年歲大的人。(加固血管 預防癌癥)
5黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別?
黑枸杞富含營養(yǎng)比紅枸杞高，它含有紅枸杞?jīng)]有的原花青素OpC。黑枸杞與紅枸杞相比，產(chǎn)量少、采收成本高，因此價格比紅枸杞要貴。紅枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水，可抗氧化，防衰老，預防癌癥，補血安神，改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
6 黑枸杞的功效和枸杞一樣嗎?
黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞好很多。
7黑枸杞泡水到底什么顏色?
黑枸杞泡水的顏色跟水的酸堿性、水溫、沖泡時間有關，所以紫色跟藍色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出顏色變化。
8黑枸杞怎么吃?
干嚼、溫開水或涼開水沖泡，每天20克左右即可。具體看個人體質作調(diào)整。
9黑枸杞高血壓人能吃嗎?
高血壓患者在生活中適當?shù)氖秤靡恍┖阼坭?，這對于我們的身體健康是有很大幫助的，因為高血壓患者在生活中最好是食用一些可以降壓的食物，所以對于黑枸杞這種可以用于降壓的食物，你們可以適當?shù)氖秤盟?/p>
10低血壓的人能吃黑枸杞么?
黑枸杞是可以降壓的藥物，低血壓患者最好不要大量食入。
11服藥期間，可以吃黑枸杞嗎?
枸杞藥性平和，味甘，與其他藥同服發(fā)生副作用的幾率很少，最好不要與茶同飲。
12黑枸杞為什么價格差距大，品質如何判斷?
黑枸杞價格不一樣，品質也不一樣。好的黑枸杞溫水泡開后，出色快，顏色濃，泡3次以上還有顏色，且顏色根據(jù)水質酸堿呈藍色或紫色分別。
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