健脾補(bǔ)腎話板栗
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清代慈禧喜栗子。御膳房用上等栗子，精細(xì)加工，配上冰糖，蒸成栗子面小窩頭供她享用。慈禧一生體健，皮膚潤(rùn)澤。有人認(rèn)為，常吃栗子是她的訣竅之一。
栗子營養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，栗子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中碳水化物為70%左右。我國歷代醫(yī)學(xué)家均把栗子看成是益氣、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。漢朝醫(yī)學(xué)家陶弘景說 栗益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎氣，令人耐饑。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說 栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化的患者有調(diào)養(yǎng)之功，老年人常食還能抗衰老。
我國民間用栗子的食療方法頗多，現(xiàn)介紹幾則，供讀者試用
栗子粥
栗子50克，粳米100克，煮粥，熟后加適量白糖調(diào)味。每日1次。功效補(bǔ)腎虛、壯筋骨。適用于腰膝酸軟無力等證。
栗子雞
板栗400克，去殼、皮后，用豬油炸至金黃色時(shí)撈起瀝油；童子雞肉500克，去皮，切成2立方厘米的塊。鍋內(nèi)留油80克左右，放入雞塊、姜片糖炒，再下鮮湯、蔥段、花椒、醬油。煮沸后改小火燜燒30分鐘，這時(shí)再放入板栗，燒至雞肉熟透、板栗酥香，再加入味精、胡椒粉即成。功效滋補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃。適用于中老年人的養(yǎng)顏保健。
栗子糊
栗子適量，去殼、皮后磨粉，煮成糊，加適量白糖調(diào)味，酌量喂食嬰幼兒。功效健脾止瀉。適用于嬰幼兒腹瀉。
板栗紅棗
板栗10枚，紅棗10枚，瘦豬肉100克（洗凈、切成小塊），生姜3片，共煮，熟后加適量精鹽、味精調(diào)味即成。每日1次。功效益氣補(bǔ)腎。適用于氣虛、咳喘。
紅糖板栗
板栗8枚，去殼、皮，加水煮沸后，放入紅糖15克，煮熟后吃栗子喝湯，每晚睡前服食，連食2～4周。功效健脾補(bǔ)腎。適用于病后體虛、四肢酸軟無力者。
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栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。中醫(yī)指出，板栗生吃補(bǔ)腎，熟吃健脾。板栗由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。豐富的核黃素有助于預(yù)防和加速口腔潰瘍的愈合。
我國民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法有很多。醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就強(qiáng)調(diào)了生吃這一用法。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。若買糖炒栗子，一天吃710個(gè)即可，最好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。栗子要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。
雖然板栗生吃補(bǔ)腎，熟吃健脾，但是吃板栗還是有所講究的，發(fā)霉的陳栗子千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好對(duì)栗子敬而遠(yuǎn)之。上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。
糯米粥是一種很滋補(bǔ)的粥品，是可以有滋補(bǔ)腸胃的作用，糯米具有粘性，而且還可以起到安神養(yǎng)心的作用。糯米粥如何食用比較好。和板栗一起吃具有健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)腎的功效，怎么做呢，下面來看看板栗糯米粥的做法。
板栗糯米粥
食療功效:健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃氣虛者、常常咳喘者，以及腎虛、尿頻、腰酸的男性
禁忌人群:消化不良者
百合板栗糯米粥所需材料
主要食材百合、板栗、糯米、白糖、蔥
百合板栗糯米粥的做法
1百合洗凈泡發(fā);板栗去殼洗凈;糯米泡發(fā)洗凈;蔥洗凈，切花。
2加水將糯米，用大火煮至米粒綻開。
3放入百合、板栗，改用中火煮至粥成，調(diào)味即可。
百合板栗糯米粥的功效與作用
百合具有止咳、潤(rùn)肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。百合板栗糯米粥此粥具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。百合板栗和糯米的搭配不僅可以健脾胃，而且還可以補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的滋陰補(bǔ)腎的好選擇，適合多種人群，如果你經(jīng)常食欲不振，還有失眠等問題不妨試試這樣的養(yǎng)生食譜。
板栗糯米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)腎安神養(yǎng)心，而且還有養(yǎng)虛養(yǎng)衰老的功效和作用，大家可以放心的食用。
板栗就是我們經(jīng)常吃的栗子，特別是糖炒栗子在冬季賣的最火。板栗是一種營養(yǎng)豐富的食物類型，而且還可以促進(jìn)食物，板栗可以熬粥也可以煮湯的哦。今天介紹的板栗粥就是不錯(cuò)的健脾胃強(qiáng)腎的不錯(cuò)選擇。
板栗粥
食療功效:養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、養(yǎng)血安神、滋陰潤(rùn)燥
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、淀粉、脂肪、B族維生素、維生素C
適宜人群:氣管炎咳喘者、腎虛者
所需材料
主要食材板栗、桂圓肉、玉竹、大米、白糖
板栗粥的做法
1板栗去殼、去皮，洗凈，切碎;桂圓肉、玉竹洗凈;大米泡發(fā)洗凈。
2鍋置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒開花。放入板栗、桂圓肉、玉竹，用中火煮至熟后，放入白糖調(diào)味即可。
板栗粥的功效與作用
板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。主治熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。板栗玉竹粥此粥具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、養(yǎng)血安神、滋陰潤(rùn)燥、除煩解渴的功效。板栗和這些食材一起吃的話可以有強(qiáng)筋健骨的作用，而且還可以滋陰補(bǔ)腎的呢，對(duì)于抗疲勞和抗衰老有一定的效果，大家可以經(jīng)常食用的哦。
板栗粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維，而且還可以養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎強(qiáng)腰安神養(yǎng)血，有補(bǔ)血益氣的作用，適合各類的人群食用哦。
相信我們大家在生活中都是聽說過玉竹這種藥材的，但是大多數(shù)朋友們都只是知道玉竹是一種藥材了，其實(shí)玉竹也是一種非常美味的食材，用玉竹也是可以做出許多的美味食譜的，比如板栗玉竹粥這款養(yǎng)生粥就是非常不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然，板栗玉竹粥的做法也不難，下面我們就來一起看看。
板栗玉竹粥
板栗去殼、去皮，洗凈，切碎;桂圓肉、玉竹洗凈;大米泡發(fā)洗凈。鍋置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒開花。放入板栗、桂圓肉、玉竹，用中火煮至熟后，我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌滋莵碚{(diào)味，當(dāng)然，白糖不要放太多，不然會(huì)變味的。
板栗玉竹粥的功效與作用
板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。主治熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。板栗玉竹粥此粥更是具有非常好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效的，經(jīng)常食用一些板栗玉竹粥，尤其是對(duì)于我們?nèi)梭w的腎臟和脾胃的健康更是非常的有好處的，所以我們建議大家在生活中經(jīng)常食用一些板栗玉竹粥。
我們現(xiàn)在已經(jīng)知道了板栗玉竹粥的做法了，其實(shí)板栗玉竹粥的做法并沒有我們想象中的那么難，所以我們大家在生活中閑暇的時(shí)候，就是可以經(jīng)常做著食用一些板栗玉竹粥的，味道是非常好的，并且還能給幫助我們起到非常好的保健功效，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的脾胃的健康更是非常的有幫助的，尤其是我們脾胃不好的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些板栗玉竹粥更是非常不錯(cuò)的選擇。
板栗大家都愛吃，可以煮湯啊，煮粥，還可以燉菜都是不錯(cuò)的選擇，含有的碳水化合物還有糖分以及能量是比較多的，可以補(bǔ)充能量，而且還可以有滋補(bǔ)氣血的作用。半離合鰻魚一起搭配真的是可以有保健的作用，可以強(qiáng)腰膝，還可以有養(yǎng)胃的功效哦。
板栗燒鰻魚
食療功效:養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、補(bǔ)虛養(yǎng)血、抗衰美容
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素、DHA、EpA、膠原蛋白、鈣
適宜人群:尤其適合咳喘、腎虛、腿腳無力者
禁忌人群:感冒、發(fā)熱紅斑狼瘡患者
板栗燒鰻魚所需材料
主要食材鰻魚、板栗、蔥、姜、紅辣椒、豌豆莢、鹽、醬油
板栗燒鰻魚的做法
1、蔥洗凈切段;姜洗凈切片;豌豆莢洗凈切段，焯水。
2、鰻魚處理干凈后入油鍋炸至金黃;板栗去殼蒸熟。
3、鍋中油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒爆香，淋醬油，放鰻魚及板栗，放豌豆莢煮熟即可。
板栗燒鰻魚的功效與作用
板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。鰻魚具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖、健腦益智、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤(rùn)腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。此菜具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、補(bǔ)虛養(yǎng)血、抗衰美容的功效。板栗和魚肉的一起搭配可以有補(bǔ)虛的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體是有好處的，而且還能通乳的哦，對(duì)于調(diào)理血糖啊還有強(qiáng)身有好處，是不錯(cuò)的一種緩解貧血脾胃虛弱的食譜、
板栗燒鰻魚的制作方法很簡(jiǎn)單，很常見的一種家常菜，可以按照自己的口味選擇，適合的一些配菜哦。板栗燒鰻魚可以有潤(rùn)腸通便的通，對(duì)于強(qiáng)身健體通乳有一定的好處和效果的，還可以緩解脾胃虛弱，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜、
每一種食物的營養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，我們應(yīng)該對(duì)于一些食材有所了解，板栗是一種常見的而且營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富的食材，一般到了秋冬季節(jié)食用率比較高，如何吃比較好呢，板栗白糖粥就是不錯(cuò)的選擇哦。
板栗白糖粥
食療功效:補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)顏抗衰
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、淀粉、脂肪、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦的男性，以及糖尿病患者
板栗白糖粥所需材料
主要食材大米、板栗、糖
板栗白糖粥的做法
板栗去殼洗凈，大米泡發(fā)洗凈。加水將大米，用旺火煮至米粒開花。放入板栗，用中火熬至板栗熟爛后，放入白糖調(diào)味，撒上蔥花即可。
板栗白糖粥的功效與作用
榛子具有補(bǔ)脾胃、益氣、明目、延緩衰老、潤(rùn)澤肌膚、防治血管硬化的功效。板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。榛子板栗白糖粥此粥具有補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)顏抗衰的功效。這樣的一款粥品可以有強(qiáng)筋骨的作用，而且還可以滋補(bǔ)五臟，對(duì)于健脾胃有一定的效果，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于滋潤(rùn)肌膚來說效果也是很不錯(cuò)的呢。
關(guān)于板栗白糖粥的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，還有大棗粥，都是不錯(cuò)的養(yǎng)生首選，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃補(bǔ)腎強(qiáng)筋抗衰老，是不是覺得很神奇呢，其實(shí)食物的給予人體的保健作用還是比較強(qiáng)大的。
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