土豆蘿卜也能吃得營養(yǎng)
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“土豆蘿卜也能吃得營養(yǎng)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅介紹，綠葉蔬菜提供的主要是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。而土豆、各種蘿卜、洋蔥、白菜等易儲(chǔ)存的蔬菜、適量水果，完全能滿足人體需要。
土豆比西紅柿更多VC
王玉梅表示，土豆既可作為蔬菜也可作為糧食食用，有地下蘋果之稱。土豆賴氨酸含量高，吸收利用比谷類蛋白質(zhì)好。土豆含有的脂肪只有 0.2% 左右，是所有充饑食物無法比擬的。土豆中所含的維生素 C 超過了多種蔬菜（如西紅柿、黃瓜、蒜苗、茄子、豆芽、豆角、芹菜等），且被淀粉包裹不易被破壞。土豆還含有豐富的鉀鹽。不過，糖尿病患者食用土豆要減少主食的攝入。
冬吃蘿卜可抗病
王玉梅介紹，白蘿卜是低能量食品，含較多的膳食纖維、碳水化合物，含有維生素和鈣、鋅等，有利于控制體重、增強(qiáng)抵抗力。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管，預(yù)防冠心病動(dòng)脈硬化等疾病。中醫(yī)還認(rèn)為蘿卜有消積滯、化痰熱、下氣、解毒的功效。
洋蔥調(diào)節(jié)免疫力
洋蔥碳水化合物含量較高，還含有水溶性維生素及鈣、磷、鐵等。硒的含量也較高，能清除體內(nèi)的自由基，抗衰老。
洋蔥中的大蒜素有殺菌、降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化作用。洋蔥中的植物化學(xué)物質(zhì)有抗氧化、調(diào)節(jié)人體免疫力、抑制腫瘤、降低膽固醇的作用。
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從小就喜歡家常菜，個(gè)人而言還是很喜歡胡蘿卜和土豆的。家常菜的做法雖然簡單但是味道確實(shí)很美味。記得上大學(xué)的時(shí)候，時(shí)常惦記家里母親做的飯菜。那味道雖然吃了一輩子，但到現(xiàn)在為止都吃不夠。我現(xiàn)在依然懷念母親做的胡蘿卜炒土豆。
主料 土豆250g胡蘿卜100g
配料 油適量鹽適量味精適量
土豆片炒胡蘿卜做法
1.土豆去皮，洗凈切片
2.胡蘿卜切片
3.鍋內(nèi)放油，放土豆炒
4.放鹽，加適量清水煮一下
5.煮開后翻炒
6.加胡蘿卜燜
7.放味精調(diào)味，起鍋
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
關(guān)于飲食方面，還是那句話，一定要懂得合理搭配自己的飲食。特別是家里有小孩和老人的朋友們，一定要記得哦。要讓老人吃得健康，讓孩子在日常生活中就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。老人正處在多發(fā)病的高峰期，小孩子正處于成長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期?？汕f不能忽略飲食失衡的危害。
豌豆怎么吃
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營養(yǎng)價(jià)值。
許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等;
應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量，燉吃。
豌豆的做法大全
鮮蝦炒豌豆
材料：蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，濕淀粉5克，豆油750克(實(shí)耗50克)，芝麻油10克
做法：將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水飛水一下，待用;炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時(shí)，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油(炸時(shí)要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋);炒鍋內(nèi)留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。
核桃仁豌豆泥
原料：鮮豌豆750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉適量。
制法：將核桃仁用開水浸泡片刻后剝?nèi)テ?，入油鍋炸透撈出，剁成?xì)末備用。將豌豆煮爛，搗成漿泥狀，去渣，放入白糖和適量清水?dāng)噭蛑蠓校优悍蹟囍料『隣?，撒上核桃仁末和勻，可?dāng)點(diǎn)心食用。
功效：適用于貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等。健康人食之更能增強(qiáng)記憶力，祛病延年。
糖桂花豌豆湯
原料：豌豆500克，白糖、紅糖各150克，糖桂花、糖玫瑰適量。
制法：將豌豆淘凈泡透，加足量水煮至豆熟爛，放入白糖、紅糖繼續(xù)熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和勻，可當(dāng)點(diǎn)心食用。功效：適用于產(chǎn)后乳汁不下等。
三鮮豌豆
原料：豌豆150克，冬筍、西紅柿各50克，蘑菇30克。 輔料： 姜片、蔥段、香油各5克，水淀粉15克，鹽、味精、湯各適量。
制作：豌豆洗凈，瀝干水分;冬筍、蘑菇洗凈切丁;西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、姜片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
玉米豌豆羹
做法：將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時(shí)取出。菠蘿切成玉米粒大小的顆粒。枸杞用水泡發(fā)。燒熱鍋，加水1500克。冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟。用濕淀粉水勾芡即可。
雜菇炒豌豆
材料：杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蠔油15毫升、黑胡椒粉2克。
做法：杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。鍋中放少許油，油熱后放入蒜末小火炒香。放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會(huì)兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
土豆是我們常吃的一種蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值比較高，在吃土豆的時(shí)候要把土豆皮削掉，這是因?yàn)橥炼蛊だ锩婧旋埧麎A，容易造成身體出現(xiàn)過敏性的反應(yīng)。所以對(duì)于普通人來說，土豆皮是不能食用的。土豆的做法非常的多，在吃土豆的時(shí)候盡量不要用油炸，這樣才能夠發(fā)揮土豆的營養(yǎng)作用。
1、把土豆身上的污泥洗干凈，把土豆皮削了，如果有發(fā)芽的土豆，就把皮削深一點(diǎn)。這里土豆絲有兩種方法，第一種是用到切成絲，如果刀工不好的話，就用工具做，市場上可以買到了。
2、土豆絲弄好了，用一個(gè)盆或大一點(diǎn)的碗，裝上水，在把土豆放到有水的盆里。
3、泡洗好了土豆在拿出來瀝干，把青椒切成絲，胡蘿卜也是像土豆一樣擦成絲，大蔥切成絲或蔥花都可以。大蒜切不切都可以。
4、電磁爐開到大火，鍋里加入油，油漲了后，放大蒜，干辣椒，把火開到中火，放入瀝干的土豆絲。
5、土豆絲放入鍋里炒一炒，炒均勻了，把火開到大火，放青椒和胡蘿卜。翻炒3分鐘在放鹽，其它想吃什么口味就放什么。鹽放了后炒均勻就可以出鍋了。
6、這里土豆絲不僅僅只有這樣的做法，土豆的做法有多種多樣，味道千衣百變。這樣一道簡單的家常菜就做出來了，和館子里的差不多一樣，自己做的家人吃著都放心。
這36種水果 有錢也難吃得到
大千世界，無奇不有，有很多食物是我們見都沒有見過的，下面就讓我們一起來看看都有哪些罕見的水果吧。
1、冰蘋果，主要產(chǎn)于東南亞。
2、萬壽果，主要產(chǎn)于北美洲，味道在香蕉與芒果之間，大家腦補(bǔ)一下吧。
3、菲油果/斐濟(jì)果(Feijoa)原產(chǎn)地在中南美洲哥倫比亞、烏拉圭和阿根廷北部，盛產(chǎn)于新西蘭。果實(shí)外皮深綠色，內(nèi)部類似芭樂，富含維生素C。
4、薩斯卡通莓，產(chǎn)自加拿大，可以制作果醬，或者直接吃。
5、鵝莓又叫醋栗，果實(shí)都躲在茂密的綠葉底下，披著細(xì)毛，長在大量針刺的枝莖之間，采摘不易。
6、佩吉果，產(chǎn)于巴西，味道很重，有人愛吃，有人特別討厭。
7、奎東茄，味道很酸，適合用來作果汁。
8、托塔拉梅，產(chǎn)于新西蘭，味道很甜。
9、酸角，酸酸甜甜的，吃了開胃。
10、紫色的桃子你見過嗎？
11、木蘋果，外表很丑，味道酸甜。一百萬個(gè)中才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)的蘋果。
12、熱情果，酸酸的，維C含量很高。
13、番荔枝，也叫釋迦果，果實(shí)香甜。
14、palmyra Fruit，是一種在印度很常見的水果，產(chǎn)于夏威夷。
15、Lanzones ，和龍眼差不多大，但里面的果肉卻很像柚子。
16、白草莓，又名菠蘿莓。
17、方形的西瓜。
18、黃色的火龍果。
19、Lakoochas，看上去有點(diǎn)像病變的腫瘤，但味道不錯(cuò)。
20、Falsa，產(chǎn)自巴基斯坦，通常只能在炎熱，潮濕的地方生長。小販們通常會(huì)拉一車在街上賣。
21、Bael Fruit，孟加拉蘋果。外殼很硬，聞起來有股香水的味道。
22、Karonda，出產(chǎn)于印度北部，很酸。
23、Tendu，產(chǎn)自印度。雖然難看，但在市場上可不容易買到，味道很番石榴差不多。
24、Barbary Fig通常在生長的地中海地區(qū)，果實(shí)外面有刺，需要戴手套將皮剝開。這種水果的特殊之處在于，里面果肉的顏色可能不一樣。
25、A?aí，產(chǎn)地巴西，但現(xiàn)在在北美洲有很多。
26、Jamun。產(chǎn)自印度北部，當(dāng)你吃了這個(gè)水果，你的舌頭就會(huì)有果肉的顏色。
27、刺角瓜，原產(chǎn)非洲卡拉哈里沙漠，很漂亮但不好吃。
28、八月瓜。木通屬(Akebia spp)的果實(shí)，沈從文的《貴生》提到過。
29、露兜樹果實(shí)，俗名假菠蘿，其實(shí)跟菠蘿沒關(guān)系。
30、仙人掌刺梨(Opuntia ficus-indica)，一種仙人掌的果實(shí)。
31、蘘荷，姜的近親，食用部分是花蕾。
32、草石蠶的地下莖，又叫寶塔菜、地古瘤地靈、石奇蛇、白伸筋、白毛巖蠶、土知母、飛線蜈蚣、骨蛇藥、筋碎補(bǔ)、白毛骨碎補(bǔ)。在六必居叫甘露菜。
33、蕉蕾，香蕉或芭蕉的花。
34、彩色胡蘿卜。
35、彩色土豆(真的是土豆哦)。
36、神農(nóng)架野香蕉，又稱“死人手指”，長得像阿凡達(dá)外星上的生物。
這36種水果 有錢也難吃得到
大千世界，無奇不有，有很多食物是我們見都沒有見過的，下面就讓我們一起來看看都有哪些罕見的水果吧。
1、冰蘋果，主要產(chǎn)于東南亞。
2、萬壽果，主要產(chǎn)于北美洲，味道在香蕉與芒果之間，大家腦補(bǔ)一下吧。
3、菲油果/斐濟(jì)果(Feijoa)原產(chǎn)地在中南美洲哥倫比亞、烏拉圭和阿根廷北部，盛產(chǎn)于新西蘭。果實(shí)外皮深綠色，內(nèi)部類似芭樂，富含維生素C。
4、薩斯卡通莓，產(chǎn)自加拿大，可以制作果醬，或者直接吃。
5、鵝莓又叫醋栗，果實(shí)都躲在茂密的綠葉底下，披著細(xì)毛，長在大量針刺的枝莖之間，采摘不易。
6、佩吉果，產(chǎn)于巴西，味道很重，有人愛吃，有人特別討厭。
7、奎東茄，味道很酸，適合用來作果汁。
8、托塔拉梅，產(chǎn)于新西蘭，味道很甜。
9、酸角，酸酸甜甜的，吃了開胃。
10、紫色的桃子你見過嗎？
11、木蘋果，外表很丑，味道酸甜。一百萬個(gè)中才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)的蘋果。
12、熱情果，酸酸的，維C含量很高。
31、蘘荷，姜的近親，食用部分是花蕾。
32、草石蠶的地下莖，又叫寶塔菜、地古瘤地靈、石奇蛇、白伸筋、白毛巖蠶、土知母、飛線蜈蚣、骨蛇藥、筋碎補(bǔ)、白毛骨碎補(bǔ)。在六必居叫甘露菜。
33、蕉蕾，香蕉或芭蕉的花。
34、彩色胡蘿卜。
35、彩色土豆(真的是土豆哦)。
36、神農(nóng)架野香蕉，又稱“死人手指”，長得像阿凡達(dá)外星上的生物。
13、番荔枝，也叫釋迦果，果實(shí)香甜。
14、palmyra Fruit，是一種在印度很常見的水果，產(chǎn)于夏威夷。
15、Lanzones ，和龍眼差不多大，但里面的果肉卻很像柚子。
16、白草莓，又名菠蘿莓。
17、方形的西瓜。
18、黃色的火龍果。
19、Lakoochas，看上去有點(diǎn)像病變的腫瘤，但味道不錯(cuò)。
20、Falsa，產(chǎn)自巴基斯坦，通常只能在炎熱，潮濕的地方生長。小販們通常會(huì)拉一車在街上賣。
21、Bael Fruit，孟加拉蘋果。外殼很硬，聞起來有股香水的味道。
22、Karonda，出產(chǎn)于印度北部，很酸。
23、Tendu，產(chǎn)自印度。雖然難看，但在市場上可不容易買到，味道很番石榴差不多。
24、Barbary Fig通常在生長的地中海地區(qū)，果實(shí)外面有刺，需要戴手套將皮剝開。這種水果的特殊之處在于，里面果肉的顏色可能不一樣。
25、A?aí，產(chǎn)地巴西，但現(xiàn)在在北美洲有很多。
26、Jamun。產(chǎn)自印度北部，當(dāng)你吃了這個(gè)水果，你的舌頭就會(huì)有果肉的顏色。
27、刺角瓜，原產(chǎn)非洲卡拉哈里沙漠，很漂亮但不好吃。
28、八月瓜。木通屬(Akebia spp)的果實(shí)，沈從文的《貴生》提到過。
29、露兜樹果實(shí)，俗名假菠蘿，其實(shí)跟菠蘿沒關(guān)系。
30、仙人掌刺梨(Opuntia ficus-indica)，一種仙人掌的果實(shí)。
土豆蘿卜湯的做法一般人都會(huì)做，做法有好多種類。可做出的味道就有些不同了，我兒子平時(shí)就特別的喜歡喝土豆蘿卜湯。你要和他說這湯有營養(yǎng)，喝完能長高個(gè)。他一定會(huì)喝上好幾碗湯。然后問你他長個(gè)子了嗎?一個(gè)勁說好喝。下次還想喝。我在這里和朋友們分享一下土豆蘿卜湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值。
食材主料胡蘿卜250g 土豆250g 輔料油適量 鹽適量 黃豆醬適量 醬油適量 蔥適量 姜適量 大料 適量
步驟：1.胡蘿卜洗干凈切成滾刀塊。2.土豆去皮洗干凈切成滾刀塊。3.炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。4.加黃豆醬炒。5.土豆入鍋炒。6.加少許醬油炒。7.加適量水。 蓋上鍋蓋燉。 大火燒開鍋，改文火燉。 其間適時(shí)翻動(dòng)。8.土豆燉至5分熟時(shí)，胡蘿卜入鍋燉。9.燉至8、9分熟時(shí)，加鹽。 燉至土豆、胡蘿卜熟了，即可出鍋裝盤。
小貼士文火燉菜，菜的味道會(huì)更好。
黃豆醬味道很濃，因此，不宜添加多種調(diào)味品，鹽也要少加
土豆：
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
胡蘿卜：
胡蘿卜能提供豐富的維a，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的b族維生素和維c等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
上面說的這些都是關(guān)于土豆蘿卜湯的做法的內(nèi)容，希望能幫到你，在上面我還介紹了這兩種材料的營養(yǎng)價(jià)值，它們都是營養(yǎng)豐富的做菜的食材，平時(shí)在家里多給家人做些像這樣的熱湯。營養(yǎng)豐富，美味絕倫。保證家人會(huì)像我兒子一樣那么喜歡喝的。身體會(huì)棒棒的。
每年的六至九月，油桃就會(huì)大面積開始上市。夏季正是油桃上市的季節(jié)，油桃營養(yǎng)十分豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷等多種微量元素，還含有豐富的鐵，每百克果肉中含鐵1毫克以上，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位。
油桃中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。
今天就來說說油桃。油桃比普通的桃子上市早一些，現(xiàn)在大家應(yīng)該可以買到油桃了。
油桃的學(xué)名桃駁李，在我國的西北地區(qū)有野生的油桃，當(dāng)?shù)胤Q為"李光桃"，它對(duì)土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。
“桃駁李”被認(rèn)為是一種把桃樹嫁接至同屬的李樹后所結(jié)的果子，又或者是桃和李的雜交種，“所以”外表像李子一樣光滑，但味道和口感都跟桃子相似。
油桃的營養(yǎng)價(jià)值
油桃富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足cheng人一天所需。維生素 C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。
油桃中屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。 油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、huangse、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。
雖然油桃營養(yǎng)豐富，但由于它既像李子又像桃子，所以也集合了它們的優(yōu)缺點(diǎn)，油桃吃多了容易上火和拉肚子，所以切不可貪吃，每天要控制好數(shù)量。
油桃的功效
很多人不解，水果的功效，天天吃也沒見著好處。這就不對(duì)了，身體好的人吃著可能沒什么感覺，但是只要你身體有病癥跟水果的功效是相對(duì)立的，壞處就馬上看得見了。所以，適當(dāng)了解水果的功效是很有必要的。
適食人群
1、氣血虧虛者。油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。
2、缺鐵性貧血。油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3、高血壓患者可食用桃仁。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
禁食人群
1、內(nèi)熱偏盛者。凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。多吃油桃容易上火，但是，吃果脯就沒有這個(gè)弊端。李時(shí)珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益?！庇吞液贸裕荒芏嗍场３Ｑ浴疤茵B(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
2、孕婦不可食用桃仁。桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。
如何挑選油桃
挑選的時(shí)候先看油桃的顏色。油桃的整個(gè)果面都是鮮紅色的，所以在挑選的時(shí)候，要認(rèn)清這一點(diǎn)，盡量挑鮮紅色的油桃。把油桃握在手里感覺實(shí)實(shí)在在的就是好的油桃，因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r(shí)候，都是比較結(jié)實(shí)的。
但是，結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長得好，口味則有點(diǎn)脆。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話，要選手感軟一點(diǎn)的，因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟，而不是扔處在生長期。
如果水果店老板是個(gè)好人，那可以要求試吃一個(gè)，喜歡就可以買啦哈哈！
飲食對(duì)性格的塑造具有深遠(yuǎn)的影響,平時(shí)注意飲食的健康營養(yǎng)，度性格的情緒也是有很好的調(diào)節(jié)作用。下面就為大家介紹一下飲食對(duì)女人性格的影響。
一、性格不穩(wěn)定者
性格不穩(wěn)定者，常因長期缺鈣，造成心神不定，應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。
二、喋喋不休者
喋喋不休者，大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會(huì)有好的效果。
三、易怒者
易怒者，多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事，極易激動(dòng)，甚至暴跳如雷。應(yīng)減少鹽分及糖分的攝取。可以多吃些含有鈣質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品。
四、怕事者
膽小怕事者，主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當(dāng)然也可能因?yàn)槭乘嵝允澄镞^量，應(yīng)多吃瓜果蔬菜。
五、怕交際者
自我封閉、怕交際者，多屬于神經(jīng)質(zhì)兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。
六、優(yōu)柔寡斷者
處事多優(yōu)柔寡斷者，要建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣，同時(shí)食用水果、蔬菜。
七、消極依賴者
消極依賴者，平時(shí)遇事缺乏膽略和勇氣。應(yīng)適當(dāng)節(jié)制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。
八、做事虎頭蛇尾者
做事虎頭蛇尾者，這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應(yīng)多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。
九、固執(zhí)者
為人處事多固執(zhí)者，應(yīng)減少肉類食物，但可多吃魚，并盡量生吃；蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。
十、焦慮不安者
遇事多焦慮不安者，應(yīng)多吃富含鈣質(zhì)和維生素B族的食品，并要多吃些動(dòng)物性蛋白質(zhì)。
十一、恐懼抑郁者
恐懼抑郁者，請(qǐng)不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。
雖然現(xiàn)代人的養(yǎng)生知識(shí)很健全，知道剩菜剩飯盡量不要吃。但是無論在家吃還是外出就餐，吃剩下似乎無法避免。剩菜美味，棄之可惜。但是吃剩菜又擔(dān)心吃出癌癥，吃完內(nèi)心還惶恐不安。想要兼顧健康和“浪費(fèi)可恥”，快看看那剩飯剩菜應(yīng)該怎么吃。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，我們從小就被教育浪費(fèi)糧食可恥。但是后來科學(xué)家又告訴我們，吃剩菜剩飯可能會(huì)致癌！除非飯菜量剛剛好，不然我們就該陷入兩難的境地了。留或者不留，這是一個(gè)問題。
原則 剩葷不剩素 涼菜都別留
吃剩菜，人們常擔(dān)心損失營養(yǎng)和不利健康。從這兩個(gè)方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。
1、剩菜亞硝酸鹽過量
亞硝酸鹽本身有毒，在胃里與蛋白質(zhì)相遇，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺。有數(shù)據(jù)顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自于蔬菜。做好的素菜在溫度較高地方，放的時(shí)間一長，亞硝酸鹽含量會(huì)有所增加。
2、素菜中的營養(yǎng)更容易流失
這是因?yàn)橐环N食物中的營養(yǎng)素通常多達(dá)幾十種，其中水溶性維生素，如維生素C、E都比較怕熱。而蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值恰恰體現(xiàn)在豐富的維生素上，因此重新加熱的素菜，營養(yǎng)損失嚴(yán)重。
食物中還有些不太怕熱的營養(yǎng)素，比如說鈣、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素人們通常會(huì)通過魚肉等葷菜攝取，因此熱一回，營養(yǎng)損失不會(huì)非常嚴(yán)重。
所以，無論是從營養(yǎng)還是安全的角度，都盡量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，涼菜不論葷素最好都不吃剩的，因?yàn)槿绻唤?jīng)加熱，其中的細(xì)菌不易被殺死，容易導(dǎo)致腹瀉等不適。
存儲(chǔ) 蒙上保鮮膜涼透放冰箱
剩菜并不是絕對(duì)不能吃，保存條件一定要格外注意，涼透后應(yīng)立即放入冰箱。
1、晾涼再放
因?yàn)闊崾澄锿蝗贿M(jìn)入低溫環(huán)境，食物的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝結(jié)，促使霉菌生長，從而導(dǎo)致冰箱里的食物霉變。涼透后，要及時(shí)放入冰箱，即使在冬季，也不要長時(shí)間放在外面，因?yàn)楸溆幸欢ㄒ志饔谩?/p>
2、分開存儲(chǔ)
不同剩菜，一定要分開儲(chǔ)存，可避免細(xì)菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲(chǔ)存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。
3、時(shí)間不宜過長
最好能在5—6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。一般情況下，高溫加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌。可如果食物存放的時(shí)間過長，產(chǎn)生了亞硝酸鹽以及黃曲霉素等，加熱就起不到作用了。
回鍋 海鮮放姜蒜 肉菜加點(diǎn)醋
除了合理儲(chǔ)存，回鍋加熱也是保障健康的關(guān)鍵。剩菜在冰箱里儲(chǔ)存，吃之前一定要高溫回鍋。因?yàn)榈蜏刂荒芤种萍?xì)菌繁殖，不能徹底殺死細(xì)菌。
不同剩菜，加熱也各有技巧：
1、海鮮加熱時(shí)加點(diǎn)作料
剩菜中，屬魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲(chǔ)存，也會(huì)產(chǎn)生的細(xì)菌，容易變質(zhì)。所以，加熱時(shí)最好再加點(diǎn)酒、蔥、姜、蒜等佐料，這樣不僅可以提鮮，還具有一定殺菌作用，能防止引起腸胃不適。
2、肉類加熱時(shí)加點(diǎn)醋
與海鮮蔬菜相比，肉類比較不易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物，但一定也要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。加熱時(shí)，不妨加點(diǎn)醋，肉類富含礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)受熱后，會(huì)隨著水分溢出。這些物質(zhì)遇上醋酸就會(huì)合成醋酸鈣，有利人體的吸收和利用。
3、主食最好第二天吃完
米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因?yàn)榈矸垲愂澄锶菀鬃躺咸亚蚓忘S曲霉毒素。這些有害物質(zhì)高溫加熱下也無法被殺死。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質(zhì)，也不要再吃了。
翻新 米飯做成糊 牛肉變?nèi)馑?
上頓吃，下頓吃，沒有了新鮮感，剩菜往往還容易被剩下。為了健康，上頓的剩菜，下頓一定要吃完，否則要堅(jiān)決扔掉。這就需要充分發(fā)揮想象力，來次“剩菜大變身”了。
1、剩余肉類涼拌、炒菜皆可
醬牛肉、醬肘子等最簡單的變身方法就是涼拌，可把肉切片與新鮮蔬菜、調(diào)味料一起拌勻；也可以與胡蘿卜、芹菜等蔬菜同炒。還可把醬肉剁碎，與青椒丁、香菜末等拌在一起，加在燒餅里做成肉夾饃。如果家中有小孩，把醬牛肉拍散剁碎，加鹽、糖、醬油炒成肉松佐餐也不錯(cuò)。
2、剩余煎炸魚類巧妙成新菜
煎炸魚類加熱后往往口感又老又硬，其實(shí)可以加入彩椒、胡蘿卜丁等重新紅燒，以醬油和糖調(diào)味，就成了一道新菜。
3、剩米飯做法多樣
家里蒸米飯，一次容易多。剩飯除了炒飯、煮粥外，還可將其打碎，加豆腐和雞蛋做成米糊豆腐羹。此外，米飯還可以與土豆、肉末等攪拌，做成干炸丸子。
但是總而言之，做菜預(yù)好分量，點(diǎn)餐悠著點(diǎn)，盡量當(dāng)餐吃完，不要吃剩菜才是最重要的。
大家都知道，豆制品是很具有營養(yǎng)價(jià)值的食物，而豆腐又是豆制品當(dāng)中的精華，因此，建議大家多吃豆腐。但是豆腐怎么吃才好吃?怎么吃又是最有營養(yǎng)的呢?下面為大家介紹幾種營養(yǎng)豆腐的搭配，幫助大家換著口味吃得健康。
食物營養(yǎng)
食物營養(yǎng)搭配之豆腐配魚
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的苯丙氨酸，而魚則含有大量的蛋氨酸，因此將兩者結(jié)合起來，便能使得營養(yǎng)搭配合理。
另外，豆腐當(dāng)中含有大量的鈣質(zhì)，魚當(dāng)中又富含維生素d，而維生素d又可幫助提高人體對(duì)鈣的吸收，因此，兩相結(jié)合，很是健康。
食物營養(yǎng)搭配之豆腐配肉蛋
豆腐當(dāng)中雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但是卻沒有人體所需的蛋氨酸，如果單獨(dú)制成菜品，其中蛋白質(zhì)的利用率便會(huì)降低。不過，如果能將豆腐與肉類或者是蛋類一起烹飪，則可以使得其中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)利用率增加，是不可多得的好搭配。
食物營養(yǎng)搭配之豆腐配海帶
豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。
豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。
這些搭配合理的豆腐飲食菜品，可大大提高其中的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體的健康是非常有利的。另外，大家還可多吃奶制品、蛋類、白肉、蔬果等，這些食品都含有人體所需的物質(zhì)，多吃可以讓大家活得健康。
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