健康吃蘿卜有講究注意8點(diǎn)吃得更營養(yǎng)
立夏養(yǎng)生飲食有講究。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《健康吃蘿卜有講究注意8點(diǎn)吃得更營養(yǎng)》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
大家都說吃蘿卜對身體好，但你知道蘿卜有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎？如何吃才更加有營養(yǎng)呢？今天小編就帶大家一起來看看蘿卜如何吃才更營養(yǎng)。
1、適量攝取
喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。維生素A因?yàn)槭侵苄缘?，?dāng)它在人體內(nèi)過剩時(shí)不會(huì)隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導(dǎo)致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會(huì)讓你的皮膚變成胡蘿卜色！這可不是開玩笑的哦。
2、胡蘿卜汁
喝胡蘿卜汁也是一個(gè)健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號(hào)稱是胡蘿卜汁的飲料其實(shí)添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補(bǔ)充維生素A沒有太多作用。
3、選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
4、注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋果、梨、土豆等會(huì)釋放乙烯的催熟蔬果附近。
5、熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因?yàn)?胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
6、切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。
7、加一點(diǎn)脂肪
如果是中餐，那么最簡單的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一點(diǎn)植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
8、不要和白蘿卜同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實(shí)它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點(diǎn)鴛鴦譜。
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C.雖然對身體無害，但有點(diǎn)浪費(fèi)營養(yǎng)。
延伸閱讀
【導(dǎo)讀】吃西紅柿要注意8點(diǎn)，對于西紅柿，生吃不如熟吃。西紅柿不像其他蔬菜水果那樣講究新鮮。因?yàn)榉阎械那鸭t素存于細(xì)胞壁內(nèi)，通過加熱后才能有效破壞其纖維結(jié)構(gòu)，使其中的最有價(jià)值的營養(yǎng)素茄紅素得以釋出，為人體吸收，一起來了解下吃西紅柿要注意8點(diǎn)。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No1不宜和黃瓜同時(shí)食用
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No2服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No3空腹時(shí)不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No4不宜食用未成熟的番茄
青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No5不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No6服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用。
溫馨提醒：美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
建議：聽從醫(yī)囑。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No7腸胃虛弱者不宜多吃
中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
No8食物相克
西紅柿忌與蝦蟹類同食，西紅柿富含維生素，與大蝦通吃，會(huì)生成砒霜，有劇毒。
吃西紅柿要注意8點(diǎn)
紅薯是一種大家常見的根莖類蔬菜，其碳水化合物與蛋白質(zhì)含量豐富，但在過去，大多數(shù)人都認(rèn)為紅薯含有大量能量，多吃容易長胖進(jìn)而遠(yuǎn)離紅薯。但實(shí)際上，紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。下面就和小編一起看看吃紅薯有哪些好處吧。
常吃紅薯有這些好處
1、補(bǔ)氣血：紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會(huì)逐漸變得潤澤。紅薯是補(bǔ)氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅(jiān)持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。
2、通便減肥：吃紅薯能有效的阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3、抗衰老：抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
4、促進(jìn)毒瘡愈合：把生紅薯碾碎后，敷在熱毒瘡周圍，有緩解疼痛的作用，生紅薯本身具有消炎去毒、促進(jìn)皮膚生長的作用，敷在毒瘡的四周，能把毒瘡內(nèi)膿水逼出，促使毒瘡盡快收口愈合。
5、抗糖尿?。貉芯咳藛T發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。臨床研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
6、利于心血功能：紅薯富含鉀、-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
7、防流感：紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。
紅薯食用注意5要點(diǎn)
1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。
2、蒸煮紅薯時(shí)，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸逃泡10分鐘后再蒸煮。蒸煮時(shí)間應(yīng)在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會(huì)引起腹脹。
3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主食，輔以紅薯。這樣既調(diào)劑了口味，又不至于對腸胃產(chǎn)生副作用。
4、若單一食用紅薯時(shí)，可以吃些咸菜或咸菜湯。這樣，可以減少胃酸，減 輕和消除腸胃的不適感。
5、紅薯不宜和柿子同時(shí)吃，以免引起胃柿結(jié)石。因?yàn)榧t薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)會(huì)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
但這幾類人不宜吃紅薯
空腹時(shí)：紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
有胃病的人：有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對于胃不好的人，會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。
綜上所述，并不是所有人都適合吃紅薯來養(yǎng)胃，而不管是健康人群還是特殊人群，一次吃紅薯的量都不宜過多。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會(huì)有毒素寄存在根部，所以吃的時(shí)候要把芽根部深挖一些下去。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷，甚至死亡。
睡前玩手機(jī) 注意這6點(diǎn)更健康
現(xiàn)在手機(jī)已經(jīng)成為很多人必不可少的隨身物品，特別是在睡覺之前一定要玩一會(huì)兒手機(jī)才能夠睡得著覺，但是大家知道嗎?其實(shí)在睡覺之前玩手機(jī)是有一些注意事項(xiàng)的，這樣才能夠更好的維護(hù)大健康。
睡前玩手機(jī)要注意哪些事情
1、邊充電邊玩手機(jī)
千萬不要邊充電邊玩手機(jī)，會(huì)讓手機(jī)輻射會(huì)變強(qiáng)，危害人體健康。同時(shí)還會(huì)損傷電池的使用壽命。大家在平時(shí)的生活中如果想要玩手機(jī)，提前一定要把手機(jī)充滿電，在沒電的狀態(tài)下，即使你再想玩，也要忍住。
2、盡量使用耳機(jī)打電話
在電話接通的瞬間是手機(jī)的輻射最強(qiáng)的時(shí)候。因此大家打電話時(shí)最好使用耳機(jī)，降低手機(jī)對大腦的輻射。如果不使用耳機(jī)，而是直接用聽筒接電話，那么大家可以在電話通了之后，再把手機(jī)放在耳邊，這樣就可以避免手機(jī)接通后對身體產(chǎn)生傷害。
3、睡前關(guān)機(jī)
睡前關(guān)機(jī)可以減少手機(jī)對人體的輻射，若擔(dān)心自己會(huì)錯(cuò)過訊息，可把手機(jī)開著，拿離自己一到兩米的距離即可。
4、聽音樂要調(diào)成睡眠模式
睡前聽音樂有助于舒緩精神，促進(jìn)睡眠。但有些人常常會(huì)忘了關(guān)手機(jī)音樂，就進(jìn)入睡眠。長此以往，會(huì)損傷聽力。因此把音樂調(diào)成睡眠模式就可以避免這種情況的出現(xiàn)。
5、不要看具有刺激性的內(nèi)容
睡前不宜看具有刺激神經(jīng)的視頻、新聞、小說等，避免神經(jīng)過于興奮，從而影響睡眠。
6、多眨眼睛
如果長時(shí)間盯著手機(jī)屏幕，易讓眼睛疲勞，此時(shí)可通過眨眼睛緩解眼部緊繃的肌肉，刺激眼睛淚腺的分泌。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，不少人連吃法的速度也大大加快，吃飯時(shí)將飯菜扒進(jìn)嘴里，還未等充分咀嚼就匆匆咽下的情況十分常見。這種“高效快速”的吃飯方式，其實(shí)是很危險(xiǎn)的，它會(huì)給身體健康帶來諸多隱患，知道下面這些危害后，相信你吃飯時(shí)再也不敢狼吞虎咽了。
容易發(fā)胖
現(xiàn)在社會(huì)的審美是以瘦為美，在浩浩蕩蕩的減肥大軍每天都有人希望通過節(jié)食進(jìn)行減肥，可你知道嗎?導(dǎo)致肥胖出現(xiàn)的原因不單單是攝入食物過量，吃得過快也會(huì)誘發(fā)肥胖，因?yàn)榇竽X攝食中樞感知是否吃飽需要一段時(shí)間，如果食用過快，在未等大腦感知就已食用大量食物，等到感到飽了的時(shí)候，往往已經(jīng)攝入過量的食物。
再者，研究表明，食用過快、咀嚼較少，人更容易感到饑餓，為了緩解饑餓感，人也會(huì)進(jìn)食更多的食物。這都會(huì)增加肥胖出現(xiàn)的幾率。
影響營養(yǎng)吸收
如果食物未經(jīng)牙齒充分咀嚼就匆匆下肚，這時(shí)其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)將不能為腸胃充分吸收，導(dǎo)致食物利用率低，造成大量營養(yǎng)被身體排除體外，是一種既危害健康，又浪費(fèi)食物的不當(dāng)做法。
危害腸胃健康
未經(jīng)充分研磨的食物直接下肚，會(huì)給腸胃帶來極大的消化負(fù)擔(dān)，會(huì)給胃粘膜造成慢性損傷，誘發(fā)胃部疾病;再者，過快的進(jìn)食，會(huì)影響消化液的正常分泌，導(dǎo)致消化不良的問題出現(xiàn)。
可見，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽對我們的健康是一種極大地保證。除了不能吃得太快外，吃飯時(shí)還有哪些注意事項(xiàng)呢?
不能吃得太燙
這也是吃得太快的另一種情況，當(dāng)在進(jìn)食過燙食物時(shí)，不等食物溫度降低就匆匆填入口中。這會(huì)對我們的口腔、腸胃造成極大地傷害。因?yàn)槿说目谇凰艹惺艿臏囟戎挥辛茸笥?，一旦溫度過高，口瘡、牙齦腫痛、喉嚨腫痛、胃潰瘍等諸多疾病都會(huì)隨之而來。
進(jìn)食時(shí)要專心
孔夫子教導(dǎo)我們食不言，吃飯時(shí)應(yīng)該專心，不能一邊吃，一邊看電視或看書，這會(huì)分散注意力，導(dǎo)致腸胃功能紊亂，影響對食物的消化吸收;再者，還容易發(fā)生意外，咬到舌頭、筷子等餐具傷到口腔等問題都會(huì)因此出現(xiàn)。
吃飯是每天都要做的事情，這些注意事項(xiàng)一定要留心，以免對健康造成威脅。
很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過于胎兒的健康。因?yàn)閾?dān)心自己吃得不對，營養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點(diǎn)心與宵夜，期待給寶寶最佳的營養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進(jìn)食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習(xí)慣。
有些孕婦為了補(bǔ)充營養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實(shí)不然，吃宵夜不但會(huì)影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)導(dǎo)致肥胖，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。因?yàn)橐勒杖梭w生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問題，如果再吃宵夜，也可能會(huì)影響孕婦的睡眠質(zhì)量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導(dǎo)致肥胖：夜間身體的代謝率會(huì)下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差。媽媽因攝取過多的熱量，造成母體過胖，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差，無法回復(fù)到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無助胎兒營養(yǎng)：調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。有些孕婦認(rèn)為要多吃，才干給寶寶更充足的營養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關(guān)系。但根據(jù)調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因?yàn)樵趹言心┢谟懈哌_(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對增加。
睡前 2-3 小時(shí)吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因?yàn)槎亲羽I？還是只是一種無意識(shí)的習(xí)慣，例如：邊吃邊看電視或打計(jì)算機(jī)，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養(yǎng)？如果地道因?yàn)槎亲羽I想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時(shí)吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因?yàn)橛湍伒氖澄飼?huì)使消化變慢，加重腸胃負(fù)荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調(diào)查有高達(dá) 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔(dān)心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認(rèn)為多吃多補(bǔ)，才干給胎兒最好、最充足的營養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營養(yǎng)嗎？不是多吃就多營養(yǎng)呢？其實(shí)孕婦在營養(yǎng)需求上，并沒有想象中的多，很多孕婦吃進(jìn)去的高熱量而非高營養(yǎng)素的食物，而造成母體過重但胎兒卻未相對增加重量，或胎兒體重過重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來就能提供母體及胎兒完整的營養(yǎng)。
做菜時(shí)，我們可能會(huì)為了追求新鮮的口感，僅僅燒一小會(huì)，甚至菜還沒有熟，就關(guān)火裝盤。對于有些菜來說，確實(shí)可以這樣做，能夠極大的保留菜的口感，但是，遇到了下面的這些菜，就不要這樣做了，因?yàn)闆]有煮熟，而去食用可能會(huì)引起大麻煩。
四季豆
四角豆燒肉、干煸四季豆，以四季豆為原料制作的食療還是蠻多的，翠綠的四季豆，口感極佳，營養(yǎng)也非常豐富。但是在烹飪時(shí)，沒有煮熟就食用那就糟糕了。
在四季豆中有皂素，皂素對消化道會(huì)形成刺激，四季豆中還有亞硝酸鹽、胰蛋白酶會(huì)刺激人們的腸胃，造成了傷害，甚至?xí)驗(yàn)槭秤脹]有煮熟的四季豆，出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹瀉，引起中毒的發(fā)生。
怎么處理?
做四季豆的時(shí)候，小編建議把四季豆先放在開水中焯一下，能夠去除一部分的皂素，可以在焯水時(shí)加點(diǎn)食鹽。隨后做菜時(shí)，要徹底煮熟。
另外，新鮮的四季豆是比較好的，如果購買的四季豆很老，就不要食用了，一來口感較差，二來其中的皂苷更多。
菠菜
吃火鍋的時(shí)候，不少人會(huì)把菠菜拿過來涮著吃，還別說，口感也還不錯(cuò)。但是這樣做真的好嗎?不可否認(rèn)吃菠菜對身體保健確實(shí)非常好，但是沒有煮熟的菠菜還是不要吃。
菠菜是富含硝酸鹽的蔬菜，硝酸鹽對身體的傷害本身并不大，但是在身體微生物的作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，從而會(huì)造成食物中毒。
怎么處理?
食用菠菜的時(shí)候，不要簡單的燙一下就食用，一定要徹底煮熟、煮透了再吃。
至于涮羊肉式的吃菠菜，小編可不推薦大家食用。
金針菇
食用菌類對大家的身體好，煮火鍋的時(shí)候加入金針菇、燒湯的時(shí)候加入金針菇，可以說口感都非常好。
但是，金針菇的食用，很多人會(huì)認(rèn)為簡單的烹飪一下就好了，烹飪時(shí)間長了，不是會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)丟失嗎?其實(shí)不是這么回事，要是沒有把金針菇煮熟，還真有大麻煩。
在金針菇中有秋水仙堿，沒有煮熟食用，會(huì)因?yàn)檠趸a(chǎn)生二秋水仙堿，而正是這種物質(zhì)會(huì)帶來極大的傷害，其有劇毒。對胃腸粘膜、呼吸道粘膜有非常強(qiáng)烈的刺激。食用未煮熟的金針菇，在四個(gè)小時(shí)之后，就可能出現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐等。當(dāng)大量食用未煮熟的金針菇，還可能引起便血、尿血的危險(xiǎn)。
怎么處理?
食用金針菇前，最好放冷水中浸泡一個(gè)小時(shí)，在煮的時(shí)候，一定的要煮熟了才能吃，主要是因?yàn)榍锼蓧A遇熱會(huì)溶解。
茭白
涼拌茭白是一道美味的菜肴，很多人喜歡食用，但是最好要注意，沒有煮熟的茭白食用后，可能真的不太妙。
茭白中的草酸較多，草酸與體內(nèi)的鈣相結(jié)合，會(huì)形成難以分解的草酸鈣，影響到身體對鈣的吸收。長時(shí)間的話，會(huì)造成身體吸收不到鈣。
怎么處理?
食用茭白前，不妨先用開水焯一下，能夠去除大部分的草酸，讓食用更加放心。
你是否重視晚餐呢？一日三餐對我們來說都是至關(guān)重要的，都不能馬虎。而晚餐是一定要吃的，并且還要多注意有些食物是不能吃的，吃不對食物對健康會(huì)帶來很大的危害。今天，不如和小編了解一下晚餐的禁忌都有哪些吧。
晚餐的飲食禁忌
加工肉太多，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)?？救馐呛芏嗳馐硠?dòng)物們晚餐桌上的主角。晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。在燒烤食物的過程中，會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足，運(yùn)動(dòng)量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
禁晚餐吃太晚。人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4至5小時(shí)，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
晚餐吃太葷。在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
禁晚餐吃太多。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化；長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
接下來，盤點(diǎn)一下哪些食物是晚餐不能吃的。
晚餐不能吃的食物
辛辣食物。晚餐愛吃辣的人越來越多。晚上吃得過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
肉湯。晚飯時(shí)，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時(shí)，不妨選擇一些菌類湯。
產(chǎn)氣食物。晚上吃一些在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時(shí)間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會(huì)干擾睡眠。
晚餐的飲食禁忌有很多，要謹(jǐn)記哦。
很多肥胖人士為了減肥，餓出了胃病，患上厭食癥，其實(shí)這樣做對身體傷害很大，非常不可取。想要健康減肥，最佳的辦法就的運(yùn)動(dòng)，游泳、跑步、跳繩等都是消耗熱量比較多的運(yùn)動(dòng)，很適合需要減脂瘦身的人。不過，運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗很多水分，為了健康，最好及時(shí)補(bǔ)充水分。那么運(yùn)動(dòng)后如何補(bǔ)水呢？一起和小編來看看吧。
想減脂瘦身多做6種運(yùn)動(dòng)
哪些運(yùn)動(dòng)最減脂？看看下面這些運(yùn)動(dòng)，每小時(shí)都能消耗好幾百大卡甚至近千卡的熱量，大家不妨試試。
打壁球：約900/小時(shí)
打壁球消耗的熱量很大，在短時(shí)間內(nèi)就可以取得較好的瘦身效果。每天打30分鐘的壁球，可以消耗450大卡以上的熱量，可以有效幫助排出體內(nèi)的脂肪和廢物毒素。
游泳：約600大卡/小時(shí)
游泳是全身運(yùn)動(dòng)，每天你在路上準(zhǔn)備活動(dòng)充分的過程中，下水游1到1個(gè)半小時(shí)之間，比較合理。
慢跑：約500大卡/小時(shí)
慢跑是最簡單也是最多人選擇的一種減肥方法。慢跑減肥有一套正確的方法。慢跑適合各類人群，但是慢跑減肥有一套自己的正確方法。慢跑前的準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)；慢跑多久能減肥；慢跑的正確姿勢等都是你開始慢跑減肥后需要了解的事情。
跳繩：約448大卡/小時(shí)
最低不要低于30分鐘，因?yàn)榈陀?0分鐘根本達(dá)不到消耗脂肪的目的，最長不要超過2個(gè)小時(shí)，因?yàn)槎嘤趦蓚€(gè)小時(shí)的過度訓(xùn)練會(huì)使身體極度疲勞。每周跳繩不應(yīng)少于4次但也不可多于6次，每次持續(xù)運(yùn)動(dòng)40分鐘即可。一般需要有一天的休息和思考，這樣提高更快。
打乒乓球：約260大卡/小時(shí)
可別小看了打乒乓球的動(dòng)作，它可以幫助你鍛煉全身的肌肉，有效消耗脂肪，還能提高個(gè)人的反應(yīng)能力。每30分鐘就可消耗130大卡的熱量。
運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充水分有講究
需要注意的是運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充流失的水分，避免含糖飲料及咖啡因。適合運(yùn)動(dòng)飲用的液體有白開水、堿性飲料等等。
避免含糖飲料
飲料含有超過10%的碳水化合物，像是能量飲料、碳酸飲料，它們被吸收的比較慢，還會(huì)引起胃痙攣、惡心、腹脹、腹瀉。
應(yīng)避免咖啡因
兒童應(yīng)該避免飲用含有咖啡因的冰紅茶和清涼飲料，因?yàn)樗鼈兒欣騽矣袧撛诘母弊饔?，躁?dòng)、惡心、肌肉震顫、心悸和頭痛。
白開水
運(yùn)動(dòng)后喝什么？白開水最簡單不過了。在運(yùn)動(dòng)過程中，水分散失，因此，補(bǔ)水是運(yùn)動(dòng)后的頭等大事，其他散失的成分可以在運(yùn)動(dòng)之后的飯食補(bǔ)上。
堿性飲料
劇烈活動(dòng)時(shí)，體內(nèi)熱量增加，出汗是主要的散熱方式。大量出汗后，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，否則不僅導(dǎo)致疲勞和體溫調(diào)節(jié)障礙，也會(huì)引起酸性代謝產(chǎn)物的蓄積，從而導(dǎo)致疲勞和運(yùn)動(dòng)能力的下降。因此，運(yùn)動(dòng)時(shí)的適宜飲品是含糖量在5%以下并含鉀、鈉、鈣、鎂等無機(jī)鹽的堿性飲料。
蔬菜汁
蔬菜汁中含有大量人體需要的營養(yǎng)成分，而且蔬菜汁的熱量低，在運(yùn)動(dòng)后喝蔬菜汁既能及時(shí)為人體補(bǔ)充水分和其他營養(yǎng)，而且有助排毒消化，有利于減肥。
椰子水
被吹捧為大自然的運(yùn)動(dòng)飲料，因?yàn)樗懈邼舛鹊牡V物質(zhì)如鈉、鎂、鉀和電解質(zhì)。椰子水更適合在做瑜伽、普拉提時(shí)喝，而當(dāng)你做了大量流汗的運(yùn)動(dòng)后還是要引用運(yùn)動(dòng)飲料，才能達(dá)到充分補(bǔ)水的作用。這項(xiàng)研究在美國化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)議上提出，研究表明，每升椰子水含有400毫升的鈉，而運(yùn)動(dòng)飲料中含有600毫升。所以當(dāng)你鍛煉到滿身是汗的情況時(shí)，多補(bǔ)充些含有鈉的運(yùn)動(dòng)飲料就能讓你的肌肉和神經(jīng)叢緊張中快速恢復(fù)過來，而椰子水并不能有同樣的效果。
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