頭發(fā)是蛋白質(zhì)嗎
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“頭發(fā)是蛋白質(zhì)嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
頭發(fā)是指頭上生長的毛發(fā)，它和身體其他部位的毛發(fā)不同，頭發(fā)的長度更長，更加直順，而且生殖速度最快，人們對頭發(fā)非常的重視，因為頭發(fā)是形象的塑造基礎(chǔ)，人們利用各種造型改變頭發(fā)，讓頭發(fā)成為形象的重要組成部分，頭發(fā)的組成成分也不少，下面就來看看頭發(fā)是蛋白質(zhì)嗎？
頭發(fā)，指生長在頭部的毛發(fā)。頭發(fā)并不是器官，所以不含神經(jīng)和血管，但含有細胞。頭發(fā)除了使人增加美感之外，主要用于保護頭部。細軟蓬松的頭發(fā)具有彈性，可以抵擋較輕的碰撞，還可以幫助頭部汗液的蒸發(fā)。一般人的頭發(fā)約有10萬根左右，在所有毛發(fā)中，頭發(fā)的長度最長，尤其是女子留長發(fā)者。有的可長到90～100cm，甚至150cm，但一般不會超出200cm。
化學性質(zhì)
1.頭發(fā)的主要成份是角質(zhì)蛋白，約占97%。而角質(zhì)蛋白是由氨基酸所組成。
2.東方人發(fā)質(zhì)特性是粗黑硬重，因含碳、氫粒子較大較多，所以顏色深。西方人發(fā)質(zhì)的特性是輕柔細軟，因含碳氫較少，所以顏色較淡。
3.構(gòu)成毛表皮的角蛋白質(zhì)，是由20種氨基酸成縱向排列。
4.頭發(fā)的結(jié)構(gòu)：每根頭發(fā)均由表皮鱗片層、皮質(zhì)層、髓質(zhì)層組成。表皮鱗片層為頭發(fā)的最外層，通常由2～4層鱗片組成。表皮層通常是半透明或無色的，所以它可以讓自然發(fā)色透出；皮質(zhì)層占頭發(fā)的80% ，自然色素沉積 在此， 自然發(fā)色便是因它呈現(xiàn)的；髓質(zhì)層位于頭的中心， 由許多小氣泡組成。
毛發(fā)生理
滯期的頭發(fā)，正常人每日可脫落70~100根頭發(fā)，同時也有等量的頭發(fā)再生。不同部位的毛發(fā)長短與生長周期長短不同有關(guān)。眉毛和睫毛的生長周期僅為2個月，故較短。毛發(fā)的生長受遺傳、健康、營養(yǎng)和激素水平等多種因素的影響。
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大家都知道，蛋白質(zhì)是我們身體所需的必要營養(yǎng)素之一，而且對于減肥和健身的朋友來說，蛋白質(zhì)都是非常重要的。因為蛋白質(zhì)分子密度大，很難被消耗，所以會增加人們的飽腹感。而對于健身的朋友來說，蛋白質(zhì)更是鍛煉肌肉的重要物質(zhì)，但是很多的人聽說蛋白質(zhì)傷腎，是真的嗎？
蛋白質(zhì)傷腎的說法
早在1931年，科學家就發(fā)現(xiàn)到飲食中的蛋白質(zhì)會影響小狗腎臟的排泄功能，同樣在人類身上也有研究指出，越多的蛋白質(zhì)意味著腎臟要耗費更多精力來排泄代謝廢物。
高蛋白飲食會增加腎臟的“腎絲球過濾率”，這是一個估計腎臟工作量的指標。
在一個大型研究中發(fā)現(xiàn)，原本腎臟功能就不大好的人，吃越多蛋白質(zhì)會讓她們的腎臟功能退化得越快。
舉個例子來解釋：如果你本來的腎臟戰(zhàn)斗力只有60，可是它承受了80的壓力，可能他會開始吃不消。
因此，蛋白質(zhì)傷腎的說法開始廣為流傳。
但是，你的腎臟也不好嗎?
“蛋白質(zhì)傷腎”的這個說法有個大前提：它僅適用于腎臟本來就不好的人，但絕大部分的人，都不是腎臟病患。
事實上，過去的研究從未發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食會損害”原本健康“的腎臟。
學者曾找來一群健美先生做健康調(diào)查，發(fā)現(xiàn)盡管他們飲食中的蛋白質(zhì)比建議攝取量高出兩倍以上，他們的腎臟卻并未受到傷害。
雖說蛋白質(zhì)攝取的確會加重腎臟的工作量，但對健康的腎臟來說，這樣的加班工作是可以接受的。
總結(jié)：目前尚未有科學證據(jù)顯示，高蛋白飲食會對健康者的腎臟產(chǎn)生不良影響，也就是說，對絕大部分人而言，高蛋白飲食應(yīng)該是不傷腎的。
生長激素也就是能夠促進人體生長發(fā)育的激素，是人體中眾多重要激素的一種。生長激素通過作用于靶細胞來發(fā)揮作用，促進身體生長，但是很多人不了解生長激素的本質(zhì)是什么，有些人認為它是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，有些人認為它是其他的不明物質(zhì)，下面讓我們看看生長激素是蛋白質(zhì)嗎?
生長激素為DNA重組人生長激素，具有人體生長激素同等作用。能促進骨骼、內(nèi)臟和全身生長.促進蛋白質(zhì)合成，影響脂肪和礦物質(zhì)代謝，在人體生長發(fā)育中起著關(guān)鍵性作用。皮下注射約80%被吸收，5小時達血藥濃度高峰，半衰期為4小時。注射劑量的90%在肝臟代謝，僅約0.1%以原形由膽道、腎臟排泄。
生長激素的分泌與作用機制：
能夠調(diào)節(jié)控制動物內(nèi)分泌機制，使進入機體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，按人類對動物生長的需求使其朝著有益的方向進行再分配功能的各類激素的總稱。激素只是調(diào)節(jié)(增加或降低)某些生理反應(yīng)的速度，但本身不能提供反應(yīng)過程的能量，也不能啟動新的代謝反應(yīng)。因此，過度地刺激原有反應(yīng)時，與激素缺乏時同樣地有害。過去曾有人用硫氧嘧啶、碘化蛋白、乙烯雌酚類作為飼料生長激素用于添加劑，但很快發(fā)現(xiàn)有副作用而禁用。
現(xiàn)如今用作飼料添加劑的生長激素，分子量約在22000，是一種垂體激素，它是由191個氨基酸按一定順序組成的單鏈多肽分子，可由垂體提取。也可通過DNA重組技術(shù)生產(chǎn)。生長激素作用于整個機體，對蛋白質(zhì)合成、糖代謝、調(diào)節(jié)腎功能(腎小球濾過率)和水代謝、增加細胞對氨基酸的通透性都有作用，因而可促進軀體(骨、肌肉和器官)的生長。這種激素存在種間特異性，牛體內(nèi)存在的生長激素只對牛有效，用于異種動物，不僅不起促進生長的作用，還會發(fā)生不良反應(yīng)。
口服后，這種激素會被消化酶破壞，分解成氨基酸而失效。往往不用整個蛋白質(zhì)分子，而只要38～40個氨基酸片段，甚至更小的肽也有活性，它們可促進幼小動物的生長，防止由于生長激素分泌量小而產(chǎn)生的侏儒癥;對有生乳組織的動物可增加泌乳量。此外在豬用生長激素方面的研究也有進展，注射于小豬，可促進生長并增加瘦肉。激素的作用機制與一般飼料添加劑的作用機制大相徑庭，因而用一般的飼養(yǎng)試驗、代謝試驗難以判斷其整體利弊，需從內(nèi)分泌學、毒理學乃至遺傳學等角度進行全面評價。另外，對蛋白質(zhì)資源緊俏的國家和地區(qū)尚應(yīng)考慮其營養(yǎng)資源背景及實際經(jīng)濟效果，在低營養(yǎng)水平條件下，生長激素往往難以獲得預(yù)期效果。
一身強壯的肌肉想必是許多人都希望擁有的,不僅是看起來非常的帥氣健身對于人們的身體健康也是有許多好處的。或許大家也都見過健身的人總是很注重蛋白質(zhì)的攝入,只有保證充足的蛋白質(zhì)攝入才能夠達到增肌的目的。而有許多人就出現(xiàn)了這么一個疑問,就是肌肉是否是蛋白質(zhì)構(gòu)成的呢?下面就來介紹一下。
健康的肌肉是由約73%的水和27%的蛋白質(zhì)組成。人體肌肉量的多少比脂肪量的多少更重要。蛋白質(zhì)在人體必要的熱量缺乏時分解為能量。肌肉是由肌纖維組成的，每根肌纖維是由較小的肌原纖維組成的。每根肌原纖維，則由纏在一起的兩種絲狀蛋白質(zhì)(肌凝蛋白和肌動蛋白)組成。
增肌的生長需要蛋白質(zhì)，增肌離不開蛋白質(zhì)!但這絕不代表增肌就是吃吃蛋白質(zhì)就能夠長肌肉這么簡單，這里面的學問還是很深的，增肌就是人體科學，所以我們在不了解的情況下還是不要妄下結(jié)論。
肌肉在經(jīng)過健身訓(xùn)練的刺激之后會出現(xiàn)炎癥，而這種炎癥需要補充物質(zhì)能量進行修復(fù)，而蛋白質(zhì)是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，當然碳水化合物也是需要的，所以不要覺得不吃米飯就可以，這也是不合理的。這些物質(zhì)能量會讓你的肌肉迅速修復(fù)，得到恢復(fù)你也不會感到那么的酸痛，這些物質(zhì)進入到你的細胞進行修復(fù)幫助細胞生長，然后讓你的肌肉飽滿，從而增大圍度，所以科學的健身的人肌肉但是豐滿立體感很強的。
如果不補充蛋白質(zhì)的話肌肉會變得干癟，沒有什么立體感，這就有很多人質(zhì)疑了，我也沒有去吃蛋白粉啊，為什么我的肌肉不是那種干癟的呢?那是因為很多食物里面都是有蛋白質(zhì)，并不是只有蛋白粉里面有蛋白質(zhì)，像肉類都是有蛋白質(zhì)的，還有各種豆制品都是有的，所以不要說 你沒有補充蛋白質(zhì)!
在我們高中的生物課本里面，我們是學很多關(guān)于淋巴和蛋白質(zhì)方面的知識的，淋巴因子看起來是無色無味的，他會變不在我們身體的各個部位，大多數(shù)的淋巴因子都會存在淋巴結(jié)內(nèi)，而淋巴結(jié)是我們身體內(nèi)不可缺少的免疫系統(tǒng)的一種物質(zhì)，它和蛋白質(zhì)還是有區(qū)別的，那么淋巴因子是蛋白質(zhì)嗎?
不是。淋巴因子屬于多肽類物質(zhì)。
細胞因子的一類，由活化的淋巴細胞產(chǎn)生的激素樣的多肽物質(zhì)，不具有抗體的結(jié)構(gòu)也不能與抗原結(jié)合。不同的淋巴因子能表現(xiàn)多種生物學活性，可作用于相應(yīng)的靶細胞，使靶細胞發(fā)生特性或功能的變化。淋巴細胞借助淋巴因子對鄰近或遠離的靶細胞產(chǎn)生作用，這與抗體的作用相平行，是實現(xiàn)免疫效應(yīng)和免疫調(diào)節(jié)功能十分重要的途徑。
淋巴(拉丁文：lympha)也叫淋巴液，是人和動物體內(nèi)的無色透明液體，內(nèi)含淋巴細胞，由組織液滲入淋巴管后形成。淋巴存在于人體的各個部位，對于人體的免疫系統(tǒng)有著至關(guān)重要的作用。淋巴管是結(jié)構(gòu)跟靜脈相似的管子，分布在全身各部。淋巴在淋巴管內(nèi)循環(huán)，最后流入靜脈，是組織液流入血液的媒介。
淋巴惡性分類
惡性淋巴瘤
原發(fā)于淋巴結(jié)和其他器官中淋巴組織的惡性腫瘤。由淋巴細胞、組織細胞的惡性腫瘤性增生引起。根據(jù)病理學特點的不同，分為何杰金氏病(HD)和非何杰金氏淋巴瘤(NHL)兩大類。HD又分為淋巴細胞為主型、結(jié)節(jié)硬化型、混合細胞型和淋巴細胞耗竭型(此型預(yù)后最差)等4種類型。而NHL尚無統(tǒng)一的分型，多按形態(tài)學、免疫學標志和惡性程度相結(jié)合分為低、中、高惡性3組，每組又分若干型。臨床根據(jù)病變的范圍分為4期，一般說Ⅰ～Ⅱ期低度惡性者療效和預(yù)后較好。本病在中國并不少見，死亡率居惡性腫瘤的第11位，可發(fā)生在任何年齡，以青少年多見，以NHL居多，HD發(fā)生率明顯低于歐美國家，與日本相似。發(fā)熱、盜汗、消瘦和全身淋巴結(jié)及肝脾腫大為本病主要表現(xiàn)，確診要靠淋巴結(jié)病理檢查，胸片、B超和CT等檢查可判明深部淋巴結(jié)腫大，有助于臨床分期，診斷時有全身癥狀者為B，否則為A。一般治療原則是：HD的Ⅰ、Ⅱ期和部分Ⅲ期A及NHL的Ⅰ、Ⅱ期病人以放射治療為主，適當加聯(lián)合化療;HD的Ⅲ期B和Ⅳ期及NHL的Ⅲ、Ⅳ期病人應(yīng)以聯(lián)合化療為主，輔以局部放療。有條件者可做自體骨髓移植加強烈化療，可望治愈。
淋巴癌
淋巴癌是淋巴結(jié)的一個疾病，其特征是正常構(gòu)造的淋巴結(jié)被破壞掉，代之以型態(tài)上不成熟的淋巴球的增殖。淋巴癌主源于身上的淋巴結(jié)，包括頸部、腋下、腹股溝的淋巴結(jié)，以及在身體內(nèi)部、胸部縱隔腔或腹部主動脈兩側(cè)的淋巴結(jié)，一直到腹股溝的淋巴結(jié)。但它亦可發(fā)生于淋巴結(jié)以外的淋巴組織，這即所謂的淋巴結(jié)外的淋巴癌。譬如起源于胃腸道、骨頭或甲狀腺、頭頸、鼻咽等淋巴組織出來的惡性淋巴癌。
酶是一種特殊的物質(zhì)，就像催化劑一樣在體內(nèi)進行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，而最新的研究結(jié)果顯示，酶其實也是一種和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)，甚至不少科學家認為酶就是一種蛋白質(zhì)，只不過其作用和普通的蛋白質(zhì)有所區(qū)別。那么，怎樣證明酶是蛋白質(zhì)呢？下面就來看看講解吧，有興趣的人士可以了解一下吧。
酶是蛋白質(zhì)的證據(jù)
1、酶具有對熱不穩(wěn)定性。
2、酶是兩性電解質(zhì)。
3、其他引起蛋白質(zhì)變性的化學及物理因素都能使酶失活。
4、酶具有膠體物質(zhì)的一系列特性。
5、許多酶受蛋白質(zhì)水解酶作用而失活。
6、已經(jīng)制得晶體酶。
7、許多酶的氨基酸序列已被陸續(xù)測定。
酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，因此它也具有一級、二級、三級，乃至四級結(jié)構(gòu)。按其分子組成的不同，可分為單純酶和結(jié)合酶。僅含有蛋白質(zhì)的稱為單純酶；結(jié)合酶則由酶蛋白和輔助因子組成。例如，大多數(shù)水解酶單純由蛋白質(zhì)組成；黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成。結(jié)合酶中的酶蛋白為蛋白質(zhì)部分，輔助因子為非蛋白質(zhì)部分，只有兩者結(jié)合成全酶才具有催化活性。
根據(jù)酶所催化的反應(yīng)性質(zhì)的不同，將酶分成六大類：
氧化還原酶類促進底物進行氧化還原反應(yīng)的酶類，是一類催化氧化還原反應(yīng)的酶，可分為氧化酶和還原酶兩類。
轉(zhuǎn)移酶類催化底物之間進行某些基團（如乙?；?、甲基、氨基、磷酸基等）的轉(zhuǎn)移或交換的酶類。例如，甲基轉(zhuǎn)移酶、氨基轉(zhuǎn)移酶、乙酰轉(zhuǎn)移酶、轉(zhuǎn)硫酶、激酶和多聚酶等。
水解酶類催化底物發(fā)生水解反應(yīng)的酶類。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等。
裂合酶類催化從底物（非水解）移去一個基團并留下雙鍵的反應(yīng)或其逆反應(yīng)的酶類。例如，脫水酶、脫羧酶、碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。許多裂合酶催化逆反應(yīng)，使兩底物間形成新化學鍵并消除一個底物的雙鍵。合酶便屬于此類。
蛋白質(zhì)是體內(nèi)最重要的物質(zhì)，人體通過特殊的方式將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，為身體提供動力，因此，身體對蛋白質(zhì)的消耗非常大，需要不斷補充。而人體攝入蛋白質(zhì)的方式主要以進食營養(yǎng)食材為主，如果要補充蛋白質(zhì)的話就是多食用富含蛋白質(zhì)的食材，下面就來看看怎樣快速補充蛋白質(zhì)呢？
怎樣補充蛋白質(zhì)最快呢
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經(jīng)障礙。
首先，要適量補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的補充量要隨著我們的年齡和體重的變化而增減。按照我們的體重，我們?nèi)梭w一公斤的種類需要0.8克的蛋白質(zhì)，所以，根據(jù)這個比例來適量補充就足夠了。并且我們應(yīng)該提倡一個原則，那就是“蛋白質(zhì)只能夠用而不能過多”。我們可以多吃一些谷類、蔬菜、水果、蛋類、肉類、魚類，從中補充天然的蛋白質(zhì)。
其次，飲食要均衡，每天保證動植物蛋白質(zhì)搭配合理。植物蛋白可以抑制動物蛋白的脂肪異化，保證氨基酸的充分吸收。并且一定的水果和蔬菜對于蛋白質(zhì)的吸收也起到相應(yīng)的輔助功能。
然后，要吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。綠色蔬菜、土豆、發(fā)芽的種子等中都含有容易被人體消化和吸收的蛋白質(zhì)。雞蛋也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。在喝奶時，可以選擇酸奶，并且羊奶也比牛奶要好，因為羊奶除了可以補充蛋白質(zhì)，同時還含有抗癌和抗關(guān)節(jié)炎的物質(zhì)。
要知道人的身體里是離不開蛋白質(zhì)的，當?shù)鞍踪|(zhì)攝入不均勻的時候，會引起許多的體制問題，蛋白質(zhì)攝入不足的人，身體中往往會缺少水分，再加上缺少這些微量元素，容易導(dǎo)致身體發(fā)胖，出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)，各種各樣的問題。
蛋白質(zhì)與人體
人體體內(nèi)，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有20種氨基酸，這些氨基酸經(jīng)過復(fù)雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質(zhì)才形成的。
多數(shù)食品中都含有蛋白質(zhì)，特別是在肉類、魚類、蛋類、大豆制品還有乳制品中，蛋白質(zhì)的含量特別高。
由于肉類和乳制品等動物性的蛋白質(zhì)總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時常常避開這一類的食物。但是，這樣的話很容易導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，會給身體帶來各種各樣的不良影響。
蛋白質(zhì)攝入不足的危害
1、即使運動了脂肪也很難燃燒
蛋白質(zhì)不足會引起基礎(chǔ)代謝的次數(shù)減少，從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢必會使基礎(chǔ)代謝的次數(shù)也跟著減少?；A(chǔ)代謝數(shù)量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。另外，還會出現(xiàn)脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現(xiàn)象。
2、蛋白質(zhì)缺乏常伴有能量缺乏
當僅僅是蛋白質(zhì)不足時，主要表現(xiàn)為水腫，生長遲緩、皮膚色素沉著及頭發(fā)脆少等；當?shù)鞍踪|(zhì)不足同時伴隨能量缺乏時，主要表現(xiàn)為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚干燥及肌肉萎縮等。
3、營養(yǎng)性水腫
蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良機體貯存蛋白質(zhì)的量很少，在營養(yǎng)充足時，也不過只有機體蛋白總量1％左右。這種蛋白質(zhì)稱為易動蛋白，主要貯于肝、腸黏膜和胰腺，丟失后對器官功能沒有改變。當飲食蛋白缺乏時，組織蛋白分解快、合成慢，導(dǎo)致一系列生化、病理改變和臨床表現(xiàn)。其中腸黏膜和消化腺較早累及，臨床表現(xiàn)為消化吸收不良、腹瀉；肝不能維持正常結(jié)構(gòu)與功能，出現(xiàn)脂肪浸潤；血漿蛋白合成發(fā)生障礙；酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低；由于肌肉蛋白合成不足而逐漸出現(xiàn)肌肉萎縮；因抗體合成減少，對傳染病的抵抗力下降；由于腎上腺皮質(zhì)功能減退，很難克服應(yīng)激狀態(tài)；膠原合成也會發(fā)生障礙，使傷口不易愈合；兒童時期可見骨骼生長緩慢、智力發(fā)育障礙。蛋白質(zhì)長期攝人不足，可逐漸形成營養(yǎng)性水腫，嚴重時導(dǎo)致死亡。
