減肥肉食 讓你怎吃都不胖的吃“肉”食譜
春季吃什么肉養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《減肥肉食 讓你怎吃都不胖的吃“肉”食譜》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
秋冬季減肥一定不能忽略進補的作用，沒有養(yǎng)藏，就沒有充足的身體儲備過冬。但是不良的飲食習慣總是讓我們一方面過度補充，另一方面卻又極度缺乏，造成體內營養(yǎng)的不平衡。小美味肉食，讓大家在這個秋冬一飽口福，苗條繼續(xù)。
減肥肉食1 魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。
推薦食譜1：紅燒鯉魚
原料：鯉魚1條（約750克），水發(fā)木耳5克，水發(fā)冬筍片10克，板油丁10克，蔥、姜各10克，雞蛋1個，水粉芡30克。
配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，醬油30克，鹽水10克，花生油1500克（約耗75克），頭湯350克。
做法：
1. 把鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋，在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊里蘸勻。油熱六成時，先把魚炸成柿黃色。
2. 木耳去根、洗凈、掐成大塊;冬筍切成柳葉片，蔥切成段;姜塊去皮，用刀拍松。
2. 鍋縱火上，另放大油，加入湯、配料、作料和魚，用武火燒透，稍勾流水芡，待汁收濃時盛入盤即成。
推薦食譜2 蒸草魚
原料：草魚1條（600克左右），香菜20克，蔥、姜少許。
配料：油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。
做法：
1. 把魚身兩側剖花刀，用凈水洗干凈放容器中，用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外，還要在魚的腹腔、頭部，切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以除去腥味。
2. 蔥姜切細絲，香菜切段。YS630.cOm
3. 把魚上屜蒸熟后，掏出放盤中，蔥、姜絲撒在魚上，老抽澆在盤上。
4. 鍋中放入烹調油、香油燒熱，澆在魚上，撒上香菜段即可。
減肥肉食二 兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21。5克;含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質較多，營養(yǎng)價值較高，含脂肪較少，因此是胖人比較理想的肉食。
推薦食譜：山藥燉兔肉
投料標準：兔肉200克，山藥200克，蔥姜10克，料酒5克，精鹽3克，味精、八角各適量，清湯200克，植物油10克。
加工工藝：山藥用筷子棱刮去皮，洗凈雜質，切成滾料塊;兔肉切成小塊;蔥姜切片。鍋內加水燒開，加精鹽、料酒、兔肉燙去血污，撈出瀝凈水分。
炒勺內加植物油，燒至五成熱時，加蔥、姜、八角炒出香味，加入高湯、山藥、兔肉同燉，加料酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。
制作要點：兔肉斬塊后入沸水鍋內略燙;山藥去凈毛皮;小火燉之。
功效分析：此菜具有補中益氣、止渴健脾、涼血解毒、養(yǎng)利大腸、益力氣、長肌肉等功能。兔肉為美容肉，食之不發(fā)胖。原因是兔肉含蛋白質達21.29，高于牛肉、羊肉和豬肉，亦為完全蛋白質，而脂肪僅為0.4%。山藥含多種營養(yǎng)成分，《藥品化義》說：
山藥，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當。因其味甘氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠惰嗜臥，四肢困倦。有補中益氣之用，久服可輕身明目。山藥與兔肉搭配，具有健美苗條之功效。食用對患糖尿病者有很好的療效。
注意事項：山藥與兔肉同燉，以兔肉熟為度;不加重色調料，以保持清色。山藥甘平，兔肉辛平，適合重度肥胖者食用。
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吃肉是冬季最爽的事了，幾個人涮著肉，喝著酒，任窗外寒風凌冽，室內熱氣騰騰，好不愜意。酒肉下肚，頓覺渾身熱乎，即便是此刻出門，也不怕那寒風刺骨了。御寒能力立刻上升了幾個級別。
我們且不說那火鍋涮肉好不好，各種肉類，有各種合適的吃法，我們也暫且不表。單說一個“肉”字，就不見得是人人都能吃的。更何況，有些肉，連醫(yī)生都不碰，沒準兒，你卻吃得不亦樂乎。
這些肉不能吃
1、鴨脖
這是不是再熟悉不過的美味了?當下酒菜正合適。現在滿大街的鴨脖子，各種口味隨意挑選，總有一款適合您。但是，小編告訴你，這些鴨脖，無論味道如何鮮美，還真的沒有一款適合你。
首先，鴨的脖子根本就沒有多少肉，吃鴨脖，無非是吃它的味道;其次，這里是淋巴腺集中的地方，鴨子體內的毒素和飼料中的激素都“埋伏”在這里，你吃了鴨脖，就是吃了毒素和激素。因此，無論它被做成香辣、麻辣、五香還是原味，都不要再吃了，對身體沒有一點好處。除了鴨脖，雞脖、鵝脖也是一樣的道理。
2、雞翅
哎呀，怎么雞翅也不能吃?是不是昨天還做了一盤可樂雞翅，家人都還贊不絕口呢?沒錯，就是雞翅!雞翅不能吃的原因跟上一條類似，也是因為翅膀處淋巴腺過于集中，淋巴腺里的一種細胞能吞噬各種細菌、病毒，甚至是癌細胞，然而，它卻沒有分解的能力，吞下去就一直在那里了。你若是吃了雞翅膀，就連著這些細菌、病毒、癌細胞一起“享用”了。
同理，鴨翅什么的都不能吃。換句話說，只要是禽類的翅膀，都盡量遠離吧。為了家人的健康，以后也少做點可樂雞翅、麻辣雞翅吧，好吃固然重要，但健康要重要得多，不是嗎?
3、雞頭
俗話是這樣說的：“十年雞頭賽砒霜?！睘槭裁茨?我們知道，雞是雜食動物，它的食物里，很可能就含有重金屬。這些重金屬多集中到了頭部，而年代越久，頭部里儲存的重金屬也就越多，因此就有了這句俗語。
其實，不僅僅是重金屬，雞頭里的膽固醇也比其它部位的要多，而營養(yǎng)物質卻少得可憐。那干嘛還去吃雞頭呢?比雞頭好吃的食物多了去了，趕緊扔掉吧。同樣的道理也適用于其它禽類動物的頭部。
4、羊懸筋
羊懸筋是什么?它是羊蹄里的一種呈圓形物，并且是一串串、一粒粒的。如果你要吃羊蹄，一定要先扒開來看看有沒有這樣的東西，它可是一種病變組織，里面的細菌、病毒非常集中，趕緊把它們剔除掉。
當然并不是說所有的羊蹄里都有這樣的組織，只有發(fā)生病變的羊蹄才會出現。烹飪前看仔細就可以了。5、蝦頭
小型蝦的頭部基本被一起吃掉了;龍蝦的頭，殼太硬，一般是把殼掰開，吃里面的黃。是不是大部分人都是這樣吃蝦的?其實，蝦子的消化系統(tǒng)都在頭部，臟東西都藏在那里了。如果水質不好的話，蝦還會吃下很多重金屬，也都聚在頭部了。因此，每次吃蝦的時候，盡量不要吃蝦頭。就算是龍蝦頭里有很多的黃，也最好不要吃，很容易吃下很多臟東西。
除了蝦頭，人們主要吃的是蝦肚子。但是你發(fā)現了沒有?蝦肚子上有一條黑線，那是它的腸子，里面可都是糞便，最好還是把“黑線”抽掉再吃吧，不然想想是不是都挺惡心的?
6、溪蟹
有沒有見過那種很小的螃蟹，幾個一起被串起來做燒烤的?有的人為了嘗鮮，有的人喜歡這種味道。其實，這種小螃蟹的肉非常少，燒烤本身又有致癌物，吃它干嗎呢?更可怕的是，溪蟹不能吃的原因還不僅于此。
溪蟹體內有很多的寄生蟲，而燒烤一般也只是在火上放個幾分鐘，很可能并沒有烤透。這些寄生蟲被人吃下去，就只好到人體內繼續(xù)寄生了。
7、魚腹內的“黑衣”
殺魚的時候，能看到魚腹里有黑色的薄膜吧?那也是整個魚體內最腥的地方，甚至還有泥土味。烹飪之前一定要將這層黑膜剔除掉，不僅是因為它的腥臭味。
膜結構代謝比其它組織要慢，很多毒素都藏在那里來不及排出。如果以前沒有注意，以后一定要仔細看了。畢竟魚那么有營養(yǎng)，特別是家里有孕婦和兒童的，滿心以為吃的是營養(yǎng)，結果吃了很多細菌卻還不自知。
8、豬脖子上的“肉棗”
都說豬的渾身都是寶，但前提是，這頭豬得是健康的!買豬肉的時候，如果發(fā)現豬脖子的部位有很多肉瘤，一顆顆，暗紅色，有的呈灰色，像棗子一樣，千萬不要以為這玩意肉質集中，口感好。這是病毒和細菌的“棲身之所”，一定要割掉，或者干脆不要買這部位的肉。
豬畢竟是一種雜食動物，它生前吃了什么，我們也不知道，也許吃了很多霉變的東西;或者一些不良商人，為了使豬快點長大，趕緊賣個好價錢，給豬喂了很多激素。這些都會使豬身上的毒素反應在脖子上。
這些都是絕對不能吃的肉，一定要擦亮眼睛，管好嘴巴。那么，是不是只要不吃這些，其它的肉類就可以大快朵頤了呢?當然不是。
這些肉要少吃
1、香腸
一到冬天，有些地區(qū)的人們就開始灌香腸了，如果是自家灌的，情況還好一點。若是商販代灌的，情況就堪憂了。那些商販的手和機器都不會及時清洗。灌好之后，因為要風干，商販那里沒有地方晾，經常會晾在路口，各種烏煙瘴氣，全都吸附在香腸上了。建議就算是花錢代灌的香腸也要趕緊拿回家，掛在通風處自然風干。為了使肉質干燥、保存時間長，一般香腸里都會放不少的鹽，對身體是沒有好處的。因此，香腸偶爾食之即可，不要多吃。
2、熟肉制品
這類肉有很多，如各種肉罐頭、火腿腸、肉松等等。并且都還非常有市場。其原因應該就是口味比較好，而且吃起來非常方便吧?；叵胍幌?，平時吃方便面的時候，是不是都要加一根火腿腸?其實，方便面里的鈉已經很多了，再吃一根火腿腸，就攝取了更多的鈉。
各種熟肉制品，為了防腐，都會放入不少的鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，而鈉吃多了，對健康是有害的。它會妨礙鈣的吸收，使人缺鈣;還會減少唾液的分泌，使人口干舌燥不說，還會引起感冒、咽炎等病癥;特別是長期吃鹽過多，還會導致高血壓。
結語：肉類說起來也是健康食品，其中含有優(yōu)質的蛋白質和氨基酸。但并不意味著所有的肉類都是健康食品。有些肉不僅沒有營養(yǎng)，還有很多的細菌和毒素，千萬不要吃。而有些肉，危害并沒有那么大，但也不要吃多，特別是便于儲存的肉類，里面有過多的鈉元素，也不利于身體健康。
近日，美國MSN網站介紹了絕對不會使你變胖的8種食物，它們不僅熱量低，膳食纖維含量高，還會為健康帶來許多好處。
芹菜：
每杯16千卡。芹菜是最著名的“負卡路里”食物。美國營養(yǎng)和飲食學會的發(fā)言人安杰爾·萊蒙德解釋說：“這是因為吃掉芹菜后，身體需要消耗更多能量來消化它，這被稱為食物產熱現象”。
甜椒：
每個30千卡?？梢园阉鼈兦谐蓷l狀，扔進鍋中爆炒;或者把它們掏空，再用瘦牛肉丁和燕麥粉填滿，進行烘焙。甜椒不僅熱量低，還適合各種烹調方式。
羽衣甘藍：
每杯33千卡。萊蒙德說：“對這種蔬菜攝入較少的人群，體重往往較高。這種蔬菜會降低一天內的熱量攝入總量。”
西蘭花：
每杯31千卡。十字花科蔬菜是“零卡路里”食物，其中西蘭花是最佳選擇。你可以將其蒸煮來作為零食。
紫甘藍：
每杯22千卡。萊蒙德說：“紫甘藍對心腦血管有益，同時還會幫你克制吃零食的沖動?！?/p>
菜花：
每杯27千卡。如果你不喜歡生菜花的味道，萊蒙德建議，不妨對菜花進行蒸煮并通過香料或者少許檸檬片調味?！?/p>
圣女果：
每杯27千卡。它是你在這份名單上看到的唯一的“水果”。通常來說，每份水果大約會提供60千卡的熱量，是那些非淀粉類蔬菜熱量的兩倍。圣女果卻處于水果熱量譜系的低端。
菠菜：
每杯7千卡。除了熱量低，菠菜還對健康極為有益，尤其是如果你進行高強度的鍛煉之后，菠菜能幫身體進行自我修復。
秋季天氣漸涼，人們的胃口大增，各種美食紛紛上市，讓人難以抵擋誘惑，這對于正在減肥的胖紙來說，真是個致命打擊，面對這么多美食，怎么忍得住不吃呢?今天胖紙福音來報到，小編為大家精選了秋季幾款美食，不僅美味十足，而且瘦身效果非常好，讓你邊吃邊瘦，還趕緊來看看。
八寶小白菜
用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發(fā)香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
①小白菜洗凈后，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。
②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
③起鍋后加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后，淋在上面即可食用。
素雞燒飯菜
用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、姜汁各少許。
①素雞洗凈后，切成3厘米見方的小塊;白菜心剖開，切成3厘米見方的塊;板栗去殼。
②炒鍋上火，將油燒至七成熱時，放入素雞塊，炒至金黃色;再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。
③加入鮮湯、醬油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上燜10分鐘
④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。
紅綠皮蛋羹
用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
①皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸(6厘米)長的段。
②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。
③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
腐竹香菇
用料：水發(fā)腐竹250克，香菇100克，青菜葉150克，植物油25克，精鹽、醬油、味精、白糖各少量。
①將腐竹切成2厘米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。
②炒鍋上火，將植物油燒至七成熱時，放人腐竹、青菜葉、香菇，煽炒，加清湯400克，用旺火煮沸后，加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。
豆腐皮腸
用料：鮮豆腐皮一大張，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，馬蹄爽(去皮)70克，豆干絲100克，青筍70克，蔥絲10克，姜絲10克，番茄醬20克，香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。
①豆腐皮用溫水泡軟，切成3厘米寬、30厘米長的片，鋪平待用;
②將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗凈后切成絲，連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中，加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉，拌勻。
③將豆粉、蛋清和成糊，均勻在豆腐皮上，將和好的各種絲
④等量地放在豆腐皮的一邊，卷成卷，放入蒸籠中蒸15分鐘20分鐘，取出晾涼，用斜刀切成薄片即可食用。
湯
一、湯
人們常常認為湯是一種低熱量又可讓人產生飽足感的食物。但遺憾的是，湯所含的熱量也很高。真相：大多數湯都是健康的，但用牛奶或奶油作湯底的湯含有大量脂肪，平均每8-12盎司就含超過300卡的熱量。
二、無糖曲奇
無糖曲奇被人們當作是無脂食品。人們常以為從食品配方中去掉糖和脂肪等成分，這種食品就是低熱量甚至無熱量的食物了。
三、咖啡
一個沒有咖啡的早晨是不可想，而你也希望聽到咖啡是健康食品。沒錯，純咖啡的確是低卡路里的，但加入咖啡伴侶的咖啡將你帶離低卡路里之路。某些咖啡飲料或加入某些調味料的咖啡可能含有大量的熱量。
四、堅果
值得注意的是，堅果只有在只吃一碟時是健康的。但大多數人并不會只吃一碟花生就停嘴不吃了，一旦開始就不容易結束。堅果含很高的熱量，如果你捧著一大袋堅果在吃，就要小心了。
五、低卡低脂食物
實際上，低脂或低卡并不意味著你可以吃掉整塊蛋糕。你必須要留意它所含的熱量，因為低卡并不意味著不含卡路里。
六、水果干和麥片
像葡萄干，蘋果干這些食品表面上看來很健康，但水果干不含任何水分，卡路里濃度非常大。只吃一把當然沒什么，但如果你認為它們是低卡的，可以坐下來將一袋水果干吃的精光，那你就錯了。
大家都認為想要減肥就不能吃晚餐，其實這是錯誤的，合理的安排晚餐還能夠讓你越吃越瘦，其實最重要的就是要控制晚餐食物的熱量，不要吃的太晚，也不要吃的過飽。
一、雜菜鍋
材料：白菜、玉米、芋頭、生菜、金針菇、香菇、豆腐、番茄、枸杞、姜、鹽各適量。
做法：
(1)、把蔬菜洗凈切好，把水燒開，把枸杞姜一起放進去。
(2)、水再次燒開時，倒進玉米、芋頭、金針菇、香菇、豆腐、番茄。
(3)、最好把白菜、生菜倒進去一起煮，倒入適當的鹽調味即可食用。
二、雞肉沙拉
材料：雞肉、新鮮蔬菜、胡蘿卜、鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油、面包糠各適量。
做法：
(1)、把雞肉洗凈剁碎，胡蘿卜洗凈去皮剁碎，新鮮蔬菜洗凈切好。
(2)、把雞肉泥、胡蘿卜泥一起放到容器里，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油，一起攪拌均勻。
(3)、把鍋燒熱倒油，勺一小塊雞肉泥裹上面包糠，放進鍋里煎好。
(4)、把雞肉塊與新鮮蔬菜一起放在盤里，倒進適量沙拉醬攪拌均勻即可食用。
三、晚餐怎么吃才健康
1、不要吃得太晚
晚餐吃得太晚不僅會誘發(fā)胃腸疾病，而且很容易罹患尿路結石。晚餐食物中的鈣質，有一部分被小腸吸收利用，另一部分則要進入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰通常在餐后4~5小時，如果晚餐過晚(晚上九十點鐘)，當排鈣高峰到來時人已熟睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中的鈣不斷增加，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成尿路結石。
研究表明，早吃晚餐(晚上六點鐘左右)可大大降低尿路結石的發(fā)病率。晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。
2、不要吃得太葷
晚餐應盡量多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入
3、不要吃得太多
俗話說：“晚飯少一口，活到九十九。”晚餐一定要定量，以少為好，切不可暴飲暴食，以免損胃傷身。臨床發(fā)現，晚餐吃得過飽容易引起以下病癥：
(1)、肥胖
晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度增高，晚上活動量小，熱量消耗少，天長日久體內脂肪越積越多，逐漸使人發(fā)胖。
(2)、大腸癌
晚餐過飽，食物中的蛋白質不能被完全消化，剩余部分仍滯留在腸道中，在細菌的作用下，會產生有毒物質。睡眠時腸壁蠕動慢，毒素在腸道內停留時間延長，容易引發(fā)大腸癌。
(3)、神經衰弱
中醫(yī)認為胃不和則臥不安，晚餐過飽，必然造成胃腸。
1、脫脂酸奶
脫脂酸奶的確熱量較低，但它的人造甜味則會促進胃部分泌胃液。如果想要利用脫脂酸奶減肥，腸胃卻無法得到足夠的脂肪，只會讓你覺得越來越餓，渴望更多食物。
2、大份蔬菜沙拉加上低脂調味品
正在節(jié)食減肥的女生可能會選擇配以低脂調味品的蔬菜沙拉當午餐，但這樣對于抑制食欲反而是種逆向操作，雖然沙拉富含膳食纖維，視覺上看起來也很多，但因為蛋白質與脂肪含量較低，不夠耐餓。
3、咀嚼口香糖
有些人聲稱嚼口香糖可以避免嘴饞，但其實并非如此。口香糖確實不會帶來熱量，但它的味道卻會使胃液蠕動，不斷咀嚼的動作則會加速消化系統(tǒng)的運轉，使人產生食欲。
4、水果
大家都覺得減肥期間就是要多吃蔬菜和水果，其實水果里的糖分如果自己掌握不好，反而很容易導致發(fā)胖。減肥期間并不是什么水果都可以肆無忌憚的隨便吃的，有些水果的熱量也是非常高的，比如榴蓮，芒果，荔枝，龍眼等，高熱量的水果要盡量少吃，低熱量如蘋果，橘子等每天最多吃2--3個就可以了。
5、堅果類
堅果類的食物大家都覺得是非常好的減肥食品，其實不然，堅果類的食物的脂肪含量也是非常高的，如果在上午茶和下午茶時間準備用見過來充饑的話，建議控制在5--10枚就可以了，盡量不要吃多，更不要聽信可以吧見過當減肥零食來吃的謠言，這樣只會導致越來越胖。
6、玉米
很多人認為玉米是蔬菜，可以多吃，但玉米主成分還是淀粉，應該歸于主食類，和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。以玉米來說，一根就有145大卡，而玉米罐頭，一罐300公克也有(待補)大卡，所以當蔬菜一樣愈吃愈多，只會讓你不瘦反胖。
7、涼面
吃起來相當清爽的涼面，常常被當作低熱量食物，嚴格來說，涼面的熱量并不低，尤其最關鍵的醬料和用面本身，更是左右了涼面的熱量。鄭雅分表示，以面條來說，使用全麥面會比油面熱量來得低一些，但面條本身仍是屬于淀粉類，所以吃太多仍有熱量高的擔心。另外像是涼面的醬料，如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料，熱量也會很高，吃掉一整盒的話，等于吃進五、六百大卡的熱量，所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁，可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量。從營養(yǎng)的角度來考慮，涼面也不適合做為「一餐」，配菜相當少之外，大部分都只攝取到淀粉，建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙。
8、蘇打餅干
有著樸實外表的蘇打餅干，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心，但蘇打餅干并不因為味道單純，就比其它餅干的熱量低。蘇打餅干需要擔心的，就是油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅干，油脂含量在30%～50%不等，脂肪含量多寡，也左右了蘇打餅干的熱量，在選購之前，不妨看一下外盒的食品標示，上面會載明脂肪的含量。不過不管是什么樣的蘇打餅干，專家提醒市售的餅干油份和糖份都比較高，不建議吃太多。
9、優(yōu)格
一說到優(yōu)格，很多人都會與「健康食品」聯(lián)想在一起，的確，優(yōu)格有許多好處，像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質，但優(yōu)格的脂肪量并不低，流行一時的「優(yōu)格減肥法」，就有許多人肆無忌憚的吃優(yōu)格，導致怎么都瘦不下來。100公克的優(yōu)格大約有90-100大卡，市售優(yōu)格一盒都在200公克以上，熱量并不低。優(yōu)格除了脂肪含量不低之外，因為本身有天然的酸味，為求好一點的口感，通常會添加糖份或是果醬，相對就會提高熱量，所以如果喜歡吃優(yōu)格的話，提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取，以其它的食物來替換，比方米飯吃少一點;如果在正餐之外「額外」吃了優(yōu)格，想要達到減重的目標，就會比較難。
很多人一直誤認為馬鈴薯淀粉含量過高，是容易導致發(fā)胖的食品，因此對馬鈴薯望而卻步。其實，從主食的角度來評判，馬鈴薯的淀粉含量非但不高，還有助于人們減肥。
專家表示：同其它主食相比，馬鈴薯所含的淀粉不算多。比如說，烤馬鈴薯比大米飯、饅頭、主食面包的能量還要低，而飽腹感卻更強一些。這是因為馬鈴薯的含水量較高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用馬鈴薯來代替白米飯白饅頭，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至有減肥效果。
馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質等營養(yǎng)元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用。經常吃馬鈴薯的人身體健康，可延緩衰老。
性情不安定的人多吃馬鈴薯，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩(wěn)。性情暴躁的人常吃馬鈴薯，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協(xié)調性的作用。干燥的氣候會引起燥熱、便秘等不適，馬鈴薯甘平的屬性可以養(yǎng)護脾胃，益氣潤腸，還能滋潤皮膚。
其實減肥最重要的就是排出身體毒素，將多余的脂肪消耗掉。下面小編就向大家介紹八款排毒消脂粥，讓你怎么吃都不會胖。跟著小編一起了解下吧，讓你們減肥更加輕松。
1、葵菜粥
首先豬呢比100克的鮮葵菜，50克的大米。首先將自己葵菜清洗干凈，切成細絲狀留著備用。同時將準備好的大米清洗干凈放入鍋中，同時加上適量的水煮粥，待得粥要熟的時候放入葵菜，煮熟就可食用。堅持五天。適用于大便密結、痢疾便血等癥狀。
2、郁李仁粥
郁李仁10g，大米100g。將郁李仁擇凈，搗碎，放人鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成。每日1劑，連續(xù)2～3天。可潤腸通便，利水消腫。適用于大便干燥難解，小便不利，水腫脹滿(肝硬化腹水)，肢體水腫等。
3、麻子仁粥
麻子仁20g，大米100g，白糖適量。將麻子仁擇凈，放人鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天?？蓾櫮c通便，滋養(yǎng)補虛。適用于邪熱傷陰，或素體火旺，津枯腸燥所致的大便秘結，脘腹脹滿，惡心欲嘔等。
4、香焦粥
準備兩根香蕉，50克大米，適量白砂糖。將準備好的香蕉去皮，搗成泥狀備用。將清洗干凈的大米放入鍋中加水煮熟，等要熟的時候放入香蕉以及適量的白砂糖。煮沸即可食用?？诉B服五天。有效的通腸，并且能夠減少腹部脂肪。
5、蜂蜜粥
大米50g，蜂蜜適量。將大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3,45天?？裳a中緩急，潤肺止咳，潤腸通便。適用于脾胃虧虛所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虛干咳，或久咳不止，體虛津虧所致的大便秘結等。
6、土豆粥
土豆100g，大米50g。將土豆去皮，洗凈，切粒，與大米同放入鍋中，加清水適量煮粥服食。每日1劑，連續(xù)3~5天?？梢鏆饨∑?，解毒通便。適用于脾胃虧虛所致的脘腹疼痛，大便秘結，小兒水痘，痄腮等。
7、芝麻粥
選著適量的黑芝麻，粳米100克。將準備好的額黑芝麻清洗干凈，然后暴曬干，炒熟研碎。與準備好的粳米一同放入鍋中煮成粥即可食用。
8、無花果蜜糖粥
將大米50克洗凈,放入鍋中,加水適量,待粥沸后放入無花果30克即成。喝粥時調入蜂蜜。
有的人總把吃肥肉與罹患高血壓、冠心病、肥胖癥等聯(lián)系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和膽固醇少，可以毫無顧忌地大快朵頤。其實，這些都是錯誤的理解。
肥肉瘦肉混著吃
中國成年人平均每天推薦攝入脂肪70克，其中有食用油即烹調油，乳、蛋類、豆制品等所含的脂肪，還有15～20克的脂肪由動物性食物提供，即每天相當于攝入豬肉（肥瘦） 50克左右或羊肉（肥瘦） 100克左右，牛肉70～100克。盡管瘦肉的飽和脂肪酸含量低于肥肉。但不能籠統(tǒng)地說瘦肉就是低脂肪食物。以100克動物肉類進行含脂量測定：羊肉（瘦） 39克，豬肉（瘦） 6.2克。動物性食物的膽固醇含量也比較高，以100克計算膽固醇含量：瘦豬肉含81毫克，瘦牛肉含58毫克，瘦羊肉含60毫克。
中國營養(yǎng)學會推薦每日膽固醇的攝入量不宜超過300毫克，如果將其他食品中的膽固醇計算在內，成年人每日瘦豬肉攝入量最好不要超過100克。若經常攝入大量的瘦肉，久而久之，也會引發(fā)高血脂、動脈粥樣硬化等心血管方面的疾病。
蜂蜜是我們平時喜歡的食物之一，特別是對喜歡吃甜食人來說，蜂蜜可真是百搭之王啊，而我們一般對蜂蜜是食用時喝蜂蜜水，因為蜂蜜有美容養(yǎng)顏和清潤腸道的功效，但是你知道蜂蜜也可以減肥嗎?下面我就給大家介紹蜂蜜的減肥食譜以及蜂蜜水什么時候喝最好。
蜂蜜減肥法 減肥食譜
1、蜂蜜蘿卜
取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷后服食。
2、蜂蜜鮮藕汁
取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。
3、鮮百合蜂蜜
鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。
4、芹菜蜜汁
鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。
5、蜂蜜首烏丹參汁
制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。
6、蜜糖羹
蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者?！髅勰田嫞悍涿?0毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產后血虛。腸燥便秘。
7、蜂蜜核桃肉
蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。
8、蜜酥粥
蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。
9、油煎雞蛋蘸蜂蜜
雞蛋l(fā)-2個，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加入蜂蜜，立即進食，連食2-3個月
10、白醋加蜂蜜
方法是每日早、午、晚各喝一杯加上兩湯匙醋和兩湯匙蜂蜜的水，喝一個月后，效果就會出現。值得注意的是要用白醋，因為黑醋含鈉量較白醋高，對高血壓或有心血管疾病的患者較為不利。
11、蜂蜜綠茶減肥
包括蜜糖，茶和水。蜂蜜和茶的味道種類可按個人口味而選擇，但要以成份純正和天然有機者為佳;最好喝礦泉水或凈化水、不含雜質的優(yōu)質水。
每杯蜂蜜飲料調制分量是150ml清水或茶加入1至兩湯匙蜂蜜(約10-20g);進行餐單期間，要大量喝清水，有助身體排毒。
12、蜂蜜檸檬茶
檸檬，蜂蜜，凈水
13、蜂蜜西柚茶
蜂蜜，柚子，凈水
14、蜂蜜水果沙拉
蜂蜜，香蕉，黃瓜，獼猴桃，圣女果
蜂蜜水果沙拉的制作很簡單，用蜂蜜把香蕉、黃瓜、獼猴桃拌勻，點綴上紅、黃圣女果片，食用時攪拌均勻即可。色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。這幾種原料都是適合做成甜蜜親切的味道，清脆的黃瓜、綿軟的香蕉、酸甜的圣女果，讓蜂蜜的清香來的更加甜美。
蜂蜜水什么時候喝好
早晨喝蜂蜜水的觀點
人經過一夜的睡眠之后，體內大部分水分已被排泄或吸收了。這時，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養(yǎng)，對于老年人來說，還能起到促進排便的作用。而早晨喝淡鹽水是不利于保健的。
因為在正常情況下，人體內的鈉一般不會缺乏，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體內的鈉含量過高，有可能導致高血壓、腎炎等疾病。只有在重體力勞動或劇烈運動后，出汗過多導致鈉鹽丟失時，才需要適量喝些淡鹽水，以補充水分和電解質。
缺點
空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水.果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
晚上不宜喝蜂蜜水的觀點
睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利于養(yǎng)生保健。因為，蜂蜜雖說不是單純的蔗糖，但畢竟還是糖類，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯涼開水是有必要的，因為有的人白天飲水不夠，晚上喝杯水除了能適當補充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是為機體一整夜的新陳代謝準備了充足的水分。人體內只有水分充足，組織細胞的代謝活動才能得以充分發(fā)揮。另外，午休后喝一點淡茶水也是值得提倡的，這樣可以解除午飯時的油膩，并且能提神，使下午能有精力更好地工作。
早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，所以究竟什么時候喝蜂蜜水最佳，還是要分個人身體情況而定的。
總結：我們都喜歡吃蜂蜜，喜歡和蜂蜜水，也知道喝蜂蜜水有很大的功效，但是我們對喝蜂蜜水卻從來也沒有研究過，我們一般都是想什么時候喝就什么時候喝，其實這樣是錯誤的，和蜂蜜水也是講究時間的，所以我們應該在對的時間食用，這樣才能使蜂蜜對我們的功效發(fā)揮到最大。
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