降火“仙丹”梨膏
降火的方法養(yǎng)生飲食。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的降火“仙丹”梨膏，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
目錄：
第一章：降火仙丹梨膏 止咳潤肺功效多
第二章：降火秘方
第三章：民間止渴偏方
冬季很多人都會(huì)出現(xiàn)上火咳嗽感冒等癥狀，雖然都不是什么大病，但是也是很煩人對(duì)身體有一定影響的疾病，那么怎么樣有效地降火止咳呢？今天小編為大家推薦的是一款千年妙方梨膏，我想有些對(duì)梨膏不是很了解，那么請(qǐng)看下文對(duì)它的介紹吧。
降火仙丹梨膏 止咳潤肺功效多
梨膏是北京傳統(tǒng)特產(chǎn)，傳說早在唐朝的時(shí)候就有了，是宮廷的一種御用養(yǎng)生佳品，一直到清朝才由御醫(yī)傳出宮來的。
相傳在遙遠(yuǎn)的唐代，養(yǎng)在深宮的當(dāng)朝皇帝武宗李炎，得了一場(chǎng)病，終日只覺口干舌燥，心熱上火，吃遍了藥草卻不見效。滿朝文武心急尤甚，卻苦無良方。某日，來了一位青城山下來的道士，他不但知道皇上病了，還自稱能把皇上治好。病急亂投醫(yī)的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的藥，病真的好了。據(jù)說，這就是最早的梨膏。
梨膏
口味：甜味。 烹飪時(shí)間：60分鐘。
梨膏的做法準(zhǔn)備材料：鴨梨5個(gè)、羅漢果1個(gè)、調(diào)料冰糖適量、姜適量、蜂蜜100毫升。
做法：
1、梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖，加入老姜絲，羅漢果用手瓣碎加入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。
3、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣，濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬。
4、煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火。
5、離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
梨膏一直作為皇宮的御用養(yǎng)生佳品，滋潤了自唐以來的皇上和他的一家子老小。直到清時(shí)，才由宮中太醫(yī)將此方帶到民間，使得京城內(nèi)的百姓們，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的梨膏。
梨膏具有一定的藥用功效，因?yàn)槔姹旧砭陀袧櫡?、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成梨膏更是?duì)上火、煩躁、咳嗽，燥熱病癥有好的療效。
1、如果家里沒有很細(xì)的擦茸板，建議可以把梨去皮切小塊后，放入料理機(jī)中打成梨茸。
2、梨的品種不同，出汁量也不同，所以步驟7過濾后，再小火煮的時(shí)間不確定，根據(jù)鍋內(nèi)汁水的量來定，像我最長(zhǎng)的一次因?yàn)槔嬷貏e多，所以最后小火煮的時(shí)間用了將近一個(gè)小時(shí)，而這次用的梨汁水不多，所以只小火煮了半個(gè)小時(shí)左右就到濃稠狀態(tài)了?？傊褪强礌顟B(tài)，鍋中的汁水變得濃稠有厚度就可以了。
3、蜂蜜一定要等梨膏晾到溫?zé)岬臅r(shí)候才能加，加早了溫度太高蜂蜜的營養(yǎng)會(huì)破壞，如果等涼了再加蜂蜜會(huì)導(dǎo)致不能很好和梨膏融合。
4、材料中的羅漢果也可以用川貝代替。
降火秘方
進(jìn)入冬季以后，人們多以進(jìn)食熱食來保暖健身，把冷、涼食品拒之口外。殊不知，在嚴(yán)寒的冬季，若能適當(dāng)吃些冷食，不但對(duì)身體無害，反而還有益處，不失為冬季的一種保健方法。
但冷食只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用，治標(biāo)不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。
人肺腑火盛，而冬天上火的現(xiàn)象似乎還更多，故民間有冬吃蘿卜夏吃姜的說法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動(dòng)少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導(dǎo)致胃肺火盛。
甚至人會(huì)出現(xiàn)火盛三焦現(xiàn)象，即上焦蘊(yùn)熱，表現(xiàn)為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導(dǎo)致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蘊(yùn)熱，多因過食油膩、甜或大補(bǔ)的食物造成，表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；下焦蘊(yùn)熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
冬季吃些冷飲，旨在消火，不但效果較快，而且也是一番別致的享受。當(dāng)然，冬天吃冷飲也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。
冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜
冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達(dá)到減肥的目的，確保健康。
冬季可常喝涼開水
若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死。
適合冬天吃的涼菜
清香拌毛肚
牛百葉即牛胃又稱牛肚，性味甘平，以形相補(bǔ)，有補(bǔ)益脾胃的作用，《本草綱目》說它能補(bǔ)中益氣，解毒，養(yǎng)脾胃，《本草蒙荃》又說它有健脾胃，免飲積食傷的作用，本品養(yǎng)胃則可潤肺，此補(bǔ)土生金之理。
原料：毛肚、紅菜椒、香菜、黃瓜
調(diào)料：蒜、鹽、花椒、熟芝麻、子彈頭干辣椒、鹽、胡椒粉、紹酒、紅辣椒油。
做法：
1、黃瓜切絲、紅菜椒切絲、香菜切段，大蒜拍成蓉，干辣椒用剪刀剪小段。
2、鍋中做80度左右的開水，放紹酒、鹽放入毛肚略微焯一下即可撈出過涼水切條待用。
3、鍋中做熱辣椒油放入干辣椒、芝麻、侵出香味，加少許蒜茸、醋、鹽、雞精調(diào)成香辣汁，將毛肚、黃瓜絲、紅椒絲、香菜與香辣汁成在碗中攪拌均勻即可。
雜蔬拌木耳
醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。這道菜中可外加一些自己喜歡的冬季鮮蔬雜菜，譬如胡蘿卜、洋蔥之類的，口感更加豐富。
原料：干木耳20克、香菜2棵、青椒一根（實(shí)耗1／3根）、胡蘿卜一根（實(shí)耗半根）、洋蔥一個(gè)（實(shí)耗1／4個(gè)）、大蒜4瓣、鹽1／2茶匙、醋1茶匙、生抽1／4茶匙、油1湯匙。
做法：
1 將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā)；
2 分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當(dāng)大小的塊；
3 湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據(jù)個(gè)人喜好可將胡蘿卜也焯一下；
4 焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個(gè)容器里，壓入蒜蓉；
5 將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上；
6 加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。
Tips：
1 清洗木耳時(shí)可以在水中加些淀粉，清潔的更徹底更省水；
2 雜蔬的種類根據(jù)各人愛好添加，調(diào)料的種類也可根據(jù)個(gè)人愛好調(diào)整。
民間止渴偏方
1、白糖拌雞蛋治療咳嗽
患有慢性支氣管炎的人，傷風(fēng)感冒后咳嗽易發(fā)作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經(jīng)蒸煮后服用，效果很好。
方法如下：取鮮蛋一個(gè)，磕在小碗內(nèi)，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈?？人灶B固者可多吃幾次。
2、木耳蒸鴨蛋
取10克黑木耳、1個(gè)鴨蛋、少許冰糖，加水適量攪拌后，隔水蒸熟食用，每日兩次，可治陰虛肺燥咳嗽，此偏方對(duì)咽干痰少也有療效。
3、核桃、芝麻、生姜粉治療咳嗽
核桃5個(gè)，生芝麻25克，生姜25克，紅糖適量。核桃和生芝麻搗成碎末，生姜去皮搗成碎末。集中放入碗內(nèi)，加紅糖攪拌均勻。每次取一湯勺（約30克），白開水沖服，每日早晚各服一次。
4、梨汁燉冬菇治療咳嗽
梨能潤肺涼心、消痰降火，冬菇內(nèi)的雙鏈糖核酸在人體內(nèi)產(chǎn)生的干擾素能消滅體內(nèi)的病毒。用梨汁燉冬菇的食療法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用兩三天即見收效。
制法如下：先將4個(gè)鴨梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗凈切片，加適量水和冰糖同燉，等冬菇燉熟后，早晚分兩次連湯同食，即可。
5、吃生姜片也止咳
把一塊生姜洗凈去皮，切成片，咳嗽時(shí)往嘴里擱一片，咳嗽馬上就停止了。嗓子再癢時(shí)再吃一片，一天吃兩次，晚上臨睡前吃一次，第二天再吃兩三次，咳嗽即可痊愈了。
6、煮蘿卜水可治療咳嗽
一連數(shù)日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿卜，每晚把半截蘿卜切成片，用清水煮，蘿卜、熟后用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷后喝下?？人员憧蓽p少。連續(xù)喝幾天，咳嗽就可痊愈。
7、南瓜藤汁止咳
鮮南瓜藤去頭，插入瓶?jī)?nèi)，經(jīng)過一夜，次日便有汁滴入瓶中，每日取汁，開水沖服，可有效止咳。
8、杏仁治療咳嗽二法
患肺虛咳喘治愈的方法：甜杏仁約20克，用60℃熱水將皮泡軟，去皮后設(shè)法砸碎，與大米（50～100克）加水同煮，開鍋后放入10克冰糖，熬成稠狀食用即可。
患熱傷風(fēng)，劇咳不止時(shí)，將吃甜杏時(shí)留下的杏核砸開取杏仁，嚼服一個(gè)后劇咳停止，后每隔2小時(shí)嚼服一個(gè)，連服兩次，咳嗽可基本痊愈。
9、搽風(fēng)油精止咳平喘
患哮喘病咳嗽不止時(shí)，可用風(fēng)油精外搽前脖頸和頸兩邊，咳嗽立刻止住，同時(shí)還能平息痰喘。
10、羅漢果泡水治療咳嗽
羅漢果洗干凈，把外殼挖破，連皮帶瓤一起放在水杯中加開水泡。泡出的水呈紅褐色，略有甜味，口感很好。喝完續(xù)水，一天喝數(shù)次。一天后咳嗽大為減輕，兩天后便可痊愈了。
11、冰糖蒸白果
白果3錢、冰糖2錢放一點(diǎn)水蒸熟，晚上睡前服用，一日一次，堅(jiān)持一個(gè)月可治干咳。蒸時(shí)先將白果碎成渣，用水泡泡，再放進(jìn)冰糖。
12、大蒜敷腳心治療咳嗽、鼻衄、便秘
每晚睡覺前，洗凈腳后把大蒜薄片敷在腳心涌泉穴位上（位置在1/3腳處）；用醫(yī)用膠布貼緊貼牢；時(shí)間在8小時(shí)左右（大蒜對(duì)皮膚有刺激，貼的時(shí)間不宜過長(zhǎng)），對(duì)咳嗽、鼻衄（俗稱：流鼻血）及便秘有一定療效，連續(xù)敷7～10天，效果更佳。
少數(shù)人腳心敷蒜處起水泡，可暫停敷貼，待水泡破后皮膚復(fù)原再敷貼，一般不再起水泡。
總結(jié)：梨膏的寶貴功效我們想大家都了解了，那么不妨自己動(dòng)手做一做吧，最適合冬季吃了哦。小編給大家介紹的其它一些降火止咳方法，大家也可以試一試，結(jié)合起來效果更佳，希望每個(gè)人都能健康度過這個(gè)冬天。
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川貝雪梨膏是一種可以用來治療咳嗽的藥物，它對(duì)于小兒咳嗽的治療效果是最好的。如果你們能夠在生活中自己制作川貝雪梨膏，這對(duì)于你們?cè)谏钪姓疹櫤⒆拥慕】党砷L(zhǎng)是很好的，川貝雪梨膏的制作方法是需要用到雪梨和生姜以及冰糖的，我們需要將這幾種食材放在一起慢燉，熬成湯才有營養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于這種比較常見的藥物，我們?cè)谏钪惺强梢再徺I的，但是購買來的藥物可能含有一些其他的物質(zhì)，所以我們?cè)谏钪凶约喝ブ谱鞔ㄘ愌├娓嗍潜容^安全健康的，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下。
菜譜做法：
1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2.生姜切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎(將生姜紅棗和梨一起打碎最好，后來才發(fā)現(xiàn))。
3.把1和2倒入鍋中(砂鍋和不銹鋼鍋都可，不能用鐵鍋)。
4.大火燒開小火煮30分鐘。
5.用漏勺撈去里面的渣滓。
6.再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火(大約30分鐘。
7.我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了，所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢，我又用大火收了一會(huì)汁，如果你也和我一樣節(jié)約，也放了水，那就也這樣做吧。
8.煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲(chǔ)存.需要的時(shí)候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可。
藥理作用
1 "川貝雪梨膏"能明顯延長(zhǎng)小鼠的咳嗽潛伏期;
2 對(duì)豚鼠的引喘潛伏期有明顯的延長(zhǎng),對(duì)豚鼠離體氣管平滑肌有明顯的松弛作用;
3 對(duì)小鼠酚紅的排出和大鼠的排痰量均有明顯增加;對(duì)家兔和大鼠的體溫升高模型有明顯的解熱作用;
4 對(duì)由二甲苯和角叉菜膠引起的炎性腫脹均有明顯的抑制作用。
5 結(jié)論:川貝雪梨膏具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、解熱及抗炎作用。
根據(jù)文章對(duì)川貝雪梨膏做法的介紹，相信大家應(yīng)該知道在生活中如何去制作川貝雪梨膏了。為了讓我們的寶寶健康的成長(zhǎng)，我們應(yīng)該要知道如何去制作好的藥物來對(duì)付這種常見的小兒疾病，所以對(duì)于川貝雪梨膏這種藥物的做法我們是必須要會(huì)做的。
秋梨膏從古時(shí)候開始就很受歡迎，秋梨膏其實(shí)是用精選的雪梨或者是鴨梨為主要額原來，制作而成的，功效是非常都的，具有止咳，化痰，潤肺的功效，平時(shí)咳嗽的人食用之后，可以很好的緩解咳嗽，對(duì)人身體健康是非常有好處的，但是秋梨膏并不是適合所有的人飲用，有些人是不能飲用的。
秋梨膏怎么熬?
方法一
原料：鴨梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步驟：
1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核，生姜去皮后切成細(xì)絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁。
4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內(nèi)只留下梨汁，繼續(xù)用最小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼。
5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
方法二
原料：六個(gè)梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步驟：
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后切一刀，去核更好，是為了營養(yǎng)更能熬煮出來，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬制。
2、等到汁液剩一半時(shí)，放入洗好的百合，再熬15-20分鐘。
3、過濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來講，家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點(diǎn)后，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料：秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。
步驟：將秋梨洗凈，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，隨后再加入貝母、茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時(shí)即成。
方法四
原料：雪花梨8個(gè)、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法：
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁機(jī)里壓汁;
2、紅棗切片、除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開后，小火煮40分鐘;
3、用網(wǎng)篩過濾去雜質(zhì);
4、剩下的液體，放在火上，小火慢熬，直至粘稠狀，關(guān)火;
5、溫度降下來至溫涼后，調(diào)入蜂蜜，放入洗凈并且開水燙過，晾干的瓶子里。
秋梨膏，可能對(duì)于有些人來說還是比較陌生的。其實(shí)，秋梨膏的主材料是羅漢果、冰糖、蜂蜜。所以，這是是一個(gè)化痰止咳、清肺、補(bǔ)脾胃的比較好的甜點(diǎn)。如果喜好養(yǎng)生的話，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過，對(duì)于很多人來說，這不是一個(gè)“家常菜”，只有到商店中才能品嘗到。但是，這個(gè)食物的做法并不是很困難，一起來看看秋梨膏怎么自制吧。
秋梨膏的制作雖然是比較簡(jiǎn)單的，但是任何一種食物想要做的地道，口感佳還是需要很用心和細(xì)心的。同時(shí)，要準(zhǔn)備好齊全的食材。這是一個(gè)口感佳的甜品，女性朋友可以試著自己學(xué)著做。
1.將冬果梨洗凈削皮
2.用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁
3.擦好的梨蓉梨汁(經(jīng)氧化變成了褐色)
4.將姜絲，掰碎的羅漢果，冰糖放進(jìn)梨湯里
5.用不銹鋼鍋熬煮40分鐘左右
6.這時(shí)，用漏勺過濾出鍋中的渣子
7.過濾好的梨湯
8.繼續(xù)再熬煮半小時(shí)，晾涼
9.晾涼后，將蜂蜜倒進(jìn)鍋里攪勻
10.然后再倒進(jìn)干凈的瓶子密封起來
11.這樣，秋梨膏就做好了
會(huì)過日子的女生，不但生活會(huì)有情調(diào)，在別人眼中也是一個(gè)優(yōu)秀者。所以，女性可學(xué)習(xí)各種食物的制作，就是為自己美好的形象加分。當(dāng)然，以上制作的過程的步驟有點(diǎn)多，但是只有每一步做好，才能讓成品完美。
對(duì)于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做雪梨膏這道菜。
2.21梨擦成細(xì)絲，置于無油的鍋中；
3.1姜切絲，放入鍋中；
4.2紅棗去核切絲，同樣放入鍋中；
5.所有材料煮30分鐘；
6.梨渣用硬物擠壓出汁，過濾出全部汁液；
7.所有汁液倒回鍋中，放入冰糖；
8.中小火煮至冰糖融化，汁液起泡時(shí)；
9.改小火繼續(xù)煮，用勺子不斷攪拌以免糊鍋，煮至濃稠似糖漿時(shí)即可關(guān)火；
10.放至溫時(shí)加入蜂蜜，裝入密封瓶保存，喝時(shí)用溫水沖服。
11.成品
12.成品
雪梨膏做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
川貝秋梨膏一種比較常見的藥水，一般是用于治療風(fēng)熱咳嗽的，可以起到潤肺止咳以及生津化痰等，對(duì)于呼吸道疾病的調(diào)理是很有療效的，但不是所有的感冒咳嗽都是可以采用川貝秋梨膏進(jìn)行治療的。秋梨膏這種藥材的適合大多數(shù)食用，但是寒性體質(zhì)的女性朋友不宜吃，而且大便干也不能飲用。
秋梨膏的功效與作用
秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。
秋梨膏是以秋梨(即秋季所產(chǎn)的鴨梨或雪梨)為主料，配以其他止咳、生津、潤肺的藥物(比如菊花、胖大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏劑，相傳始于唐朝，后由《本草求原》中所載的“秋梨蜜”經(jīng)宮廷御醫(yī)加工演變而成。秋梨膏梨香芬芳、甜潤可口，臨床上常用于治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。
秋梨膏就是采用梨子加工熬制而成的蜜汁，通常外觀看起來顏色很深，而且單吃，口感會(huì)很甜膩。所以，吃秋梨膏的時(shí)候，應(yīng)該用水來兌一下，大概一杯水加入2勺秋梨膏，就足夠了。我們都知道，梨子屬于涼性水果，所以秋梨膏也有類似于梨子的保健功效，喝了可以清火潤肺，對(duì)于肺熱咳嗽、咽干舌燥都有一定的緩解效果。比較適合各類人群，只要喝的時(shí)候用開水來稀釋過就可以。
秋梨膏適合什么人喝
一般人都適合食用秋梨膏。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品，《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”為史料記載，相傳始于唐朝。據(jù)說，唐武宗李炎患病，終日口干舌燥，心熱氣促，服了上百種藥物均不見療效，御醫(yī)和滿朝文武束手無策，正在人們焦慮不安之時(shí)，一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，從此，道士的妙方成了宮廷秘方，直到清朝流入民間。
秋冬季節(jié)氣候干燥，很多人經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、嗓子不舒服的情況。因此案頭擺放一瓶秋梨膏成為不少人的習(xí)慣。但是秋梨膏并不適合所有人喝，更不能當(dāng)飲料喝。因?yàn)榍锢娓嗟闹饕侠媸菦鲂缘模锢娓嘀杏玫降酿B(yǎng)陰生津的藥物也都是涼性的，所以脾胃虛弱、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干的人也不要當(dāng)飲料喝。有人以為服用秋梨膏越濃越好，直接飲用最好，事實(shí)上秋梨膏糖分很多，滲透壓較高，直接飲用會(huì)刺激口腔及咽喉黏膜。正確方法是，取一兩勺用溫開水化開后服用。
秋梨膏的做法
材料：梨、砂糖、老姜絲
制作步驟：
1、秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁;
2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖;
3、加入老姜絲;
4、羅漢果用手瓣碎加入;
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘;
6、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣;
7、濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬;
8、煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火;
9、離火晾至溫?zé)幔尤敕涿蹟嚢杈鶆?，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
止咳雪梨膏在家就能做
下面為大家介紹一下川貝雪梨膏的做法
自制雪梨膏
用料
雪梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克 、蜂蜜80毫升。
做法
1雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核后切小塊，放到攪拌機(jī)打碎。
2把絞碎后的梨汁放到洗干凈的砂鍋里，姜切絲，紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。制作過程的用具一定要干凈，不能沾油。
3放到灶上煮開后，小火熬煮半個(gè)小時(shí)。
4準(zhǔn)備笊籬，把熬煮半個(gè)小時(shí)候的梨汁過篩，用勺子擠壓，取汁去渣。
5把擠出的汁繼續(xù)放到砂鍋里小火熬煮一個(gè)小時(shí)至黏稠狀，昨晚太晚了，我只煮了半個(gè)小時(shí)。
6準(zhǔn)備一個(gè)高溫消毒過的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進(jìn)罐子里，放涼后加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)。放在冰箱里密封保存。
7飲用時(shí)取倆調(diào)羹沖調(diào)溫水便可。
DIY川貝冰糖雪梨膏
用料
川貝(打成粉)10克、雪梨5個(gè)、羅漢果1個(gè)、冰糖適量。
做法
1雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果沒有擦板也可以用榨汁機(jī)。
2羅漢果掰開。
3把擦出來的雪梨蓉和汁倒進(jìn)紫砂鍋，羅漢果和川貝粉也一起放進(jìn)去，加上適量冰糖，千萬別加水，大火煮開，小火慢煮半小時(shí)。
4慢煮半小時(shí)后倒出來，用篩網(wǎng)或者紗布隔出渣，隔出來的汁再倒進(jìn)去大火開蓋煮到有粘稠感，煮時(shí)要不定攪拌，感覺有厚度時(shí)就可以關(guān)火。
5離火晾之溫?zé)?，加進(jìn)蜂蜜攪拌，涼了再裝瓶子放冰箱冷藏，吃時(shí)取一小勺調(diào)溫水服用即可。
川貝雪梨膏
用料
雪梨5個(gè)、川貝母10克、生姜20克、大棗100克、冰糖150克、蜂蜜100克。
做法
1將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2生姜切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎。
3把1和2倒入鍋中。
4大火燒開小火煮30分鐘。
5用漏勺撈去里面的渣滓。
6再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火。
7我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了，所以后來放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢，我又用大火收了一會(huì)汁，如果你也和我一樣節(jié)約，也放了水，那就也這樣做吧。
8煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲(chǔ)存.需要的時(shí)候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可。
貝雪梨燉銀耳
材料
雪梨1個(gè)，銀耳10克，川貝8粒，冰糖50克，蜂蜜2湯匙(30ml)。
做法
1雪梨洗凈，切開去核，切成小塊;銀耳用溫水泡發(fā)、洗凈去雜質(zhì)后撕成小塊。
2將銀耳、川貝和雪梨放入砂鍋中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火燉開后轉(zhuǎn)成小火煲兩個(gè)小時(shí)。
3放涼后按個(gè)人喜好加入蜂蜜食用。
結(jié)語：以上就是為大家介紹川貝雪梨膏的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的川貝雪梨膏了吧，川貝雪梨膏不僅味道鮮美而且具有很好的化痰止咳功效，大家可以嘗試制作一下哦。
秋梨膏的種類很多，有適合小孩子喝的，有適合老年人喝的，有枇杷的秋梨膏等，不同的材料做成的秋梨膏的效果也不同。而且秋梨膏是很多小孩子都喜歡的飲品，它不只是一種飲料，而且更具有一定的藥用的價(jià)值。秋梨膏的做法是怎樣的。
以前的時(shí)候不知道秋梨膏有什么作用，所以也不會(huì)去買，后來有一同事介紹秋梨膏里面含有著中藥的成份，對(duì)小孩子的咳嗽等有一定的治療效果。在超市里買了一瓶后，看了說明感覺到自己家里就有上面所說的材料，所以就想自己來做秋梨膏。下面就給大家介紹幾種秋梨膏的做法。
方法一原料：鴨梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。 步驟： 1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核，生姜去皮后切成細(xì)絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。 3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁。 4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內(nèi)只留下梨汁，繼續(xù)用最小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼。 5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
方法二原料：六個(gè)梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。 步驟： 1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后切一刀，去核更好，是為了營養(yǎng)更能熬煮出來，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬制。 2、等到汁液剩一半時(shí)，放入洗好的百合，再熬15-20分鐘。 3、過濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來講，家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。 4、等汁液稍微涼一點(diǎn)后，拌入蜂蜜就好了。
方法三原料：秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。 步驟：將秋梨洗凈，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，隨后再加入貝母、茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時(shí)即成。1 、制作秋梨膏時(shí)，可根據(jù)需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可起到保健作用。 2、煮梨汁時(shí)，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，且其中的紅棗味道會(huì)蓋過梨膏的味道。 3、秋梨膏的濃度可依據(jù)自己的喜好增減熬煮時(shí)間。 4、蜂蜜應(yīng)選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會(huì)蓋過梨膏味道。 5、調(diào)入蜂蜜時(shí)，梨膏的溫度不宜過高，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。 6、飲用時(shí)，可取1~2勺秋梨膏，用溫開水沖調(diào)開即可。 7、制作好的秋梨膏應(yīng)裝入密封罐放入冰箱內(nèi)冷藏保存。 8、秋梨即秋季所產(chǎn)的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用。
秋梨膏的做法有多種，不同的原料，不同的做法，所做成的秋梨膏的功效也不同。所以這就要看您所需要哪種功效的秋梨膏。在秋梨膏里的主要的成份就是梨，所以我們平常喝秋梨膏能起到潤肺的作用。秋梨膏還有其它的做法，想了解的話可以到網(wǎng)站查看。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于秋梨膏的做法。
2.秋梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖
4.加入老姜絲
5.羅漢果用手瓣碎加入
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣
8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬
9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火
10.離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用
小編相信大家看完上面的介紹秋梨膏，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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