12款美味圣誕大餐
春季美味養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪薪洺Ａ鱾鬟@些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“12款美味圣誕大餐”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
目錄：
第一章：美味圣誕大餐精品菜肴
第二章：圣誕傳統(tǒng)佳肴
圣誕節(jié)快要到了，一系列的聚餐活動到了，但是都不如自己親自動手做的美食吃的營養(yǎng)健康，今天小編為大家推薦12款輕松度圣誕的美味佳肴，快來看看怎么做的，學一學，做的之后邀請你的朋友一起品嘗，可讓您的圣誕氣氛活躍起來哦。
美味圣誕大餐精品菜肴
一、明太魚籽蛋黃盅
材料：雞蛋4個、明太魚籽1條、荷蘭芹少量。
調料：蛋黃色拉醬3大匙、牛奶少量、胡椒、鹽少量。
做法：
1.雞蛋加水煮10分鐘，過冷水后剝去殼，切成兩半。
2.明太魚籽剝開衣膜，用小湯匙刮出魚籽。
3.雞蛋黃用濾網壓碎，與2拌勻，加入調味料，充分拌勻。
4.蛋白底部稍稍切去些（放盤中可平穩(wěn)）。
5將3裝入保鮮袋中，擠在蛋白上，再放上荷蘭芹葉即可。
二、圣女培根奶酪串
材料：火腿片100g、圣女果8個、莫蘇里拉奶酪1袋、竹簽適量。
調料：橄欖油2大匙、白醋1大匙、羅勒1小枝、鹽適量、胡椒，適量。
做法：
1.圣女果切成兩半，莫蘇里拉奶酪瀝去水后切成小塊，火腿片切小。
2.用竹簽按順序串上圣女果、奶酪、火腿片。
3.將所有調料與切碎的羅勒葉混合，澆在盤上，再放上2即可。
三、雜菜飯團
材料：米300g、洋蔥半個、紅椒1個、菠菜1小束、奶酪4枚、提子干30g。
調料：水300g、黃油1大匙、鹽、胡椒少量、雞粉半小匙。
做法：
1.米洗凈后，瀝干水，放置30分鐘。
2.洋蔥切成碎末，紅椒切成丁。
3.電飯鍋中加入1的米和所有調味料拌勻，再加入洋蔥、紅椒煮熟。
4.菠菜入沸水中燙一下，過冷水，切成1cm短條。
5.奶酪用模具壓成形狀，余下的切成丁。
6.提子干用水泡軟，瀝干水。
7.3的飯煮好后，放入6），燜10分鐘。
8.將菠菜、奶酪丁拌在7中。
9.用布丁杯盛入拌好的飯，倒扣在盤中再放些奶酪片即可。
四、檸檬凍蠔
材料：牡蠣8個、檸檬2枚、荷蘭芹少量。
調料：美式蕃茄醬2大匙、辣椒醬2小匙、鹽8大匙。
做法：
1.將牡蠣比較平整的一面朝上，用刀插入將殼分開。
2.用刀將肉身與殼分開，用鹽水沖洗，殼身用清水沖洗干凈再將牡蠣肉返回殼內，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏
3.將美式蕃茄醬和辣椒醬混合。
4.盤中放上鹽，將牡蠣固定在鹽上，放上切小的檸檬片，澆上3即可。
五、煙熏三文魚土豆泥
材料：土豆1個、煙熏三文魚6片、荷蘭芹少量。
調料：蛋黃色拉醬2大匙、牛奶15大匙、蒜泥少量、油少量、鹽、胡椒少量、糖少量、荷蘭芹碎末1大匙。
做法：
1.土豆洗凈后，放在耐熱容器中，蓋上保鮮膜，入500w微波爐加熱6分鐘。
2.土豆趁熱剝去外皮，搗碎。
3.拌入所有的調料，用手搓成蛋形。
4.卷上三文魚片。
5.烤盤中鋪上鋁箔紙，涂少量油，放入4入高溫烤箱烤5分鐘。
6.盛放在盤中，點綴些荷蘭芹。
材料：南瓜1/8個、胡蘿卜1/4個、洋蔥半個、蘇打餅干4枚、干荷蘭芹末少量。
六、黃油豆乳
調料：黃油10g、鹽少量、胡椒少量、豆乳200ml、水500ml、雞粉半小匙。
做法：
1.南瓜去皮、去籽，切成薄片，胡蘿卜去皮切成半月形。
2.洋蔥切成薄片，鍋中加入黃油，炒香洋蔥，加入南瓜、胡蘿卜、雞粉、水和豆乳，煮10分鐘。
3.稍冷卻后用粉碎機打碎，再過濾，倒回鍋內，稍加熱，用鹽、胡椒調味。
4盛入碗中，澆上少量豆乳和荷蘭芹末裝飾，添上餅干即可。
七、經典牛肉卷
材料：仔牛肉60g、煙肉8塊、蔥頭3個、卷心菜適量、白蘆筍適量、胡蘿卜適量。
調料：鹽、胡椒適量、鵝肝20g、牛高湯400ml、法式芥末醬4大匙。
做法：
1.牛肉撒上適量鹽、胡椒，蔥頭切成碎末。
2.卷心菜切成大塊，胡蘿卜去皮，卷心菜、胡蘿卜、白蘆筍分別入沸水中燙熟。
3.先做沙司醬：鍋中加入鵝肝，中小火加熱，放入蔥頭碎末，炒香，加入牛高湯，小火煮至濃稠。
4.仔牛肉切成小塊，包上煙肉做成卷，用細繩子扎好整形。
5.平底鍋中放入橄欖油，放入4煎上色，上、下翻面再煎，再四周煎上色。
6.將煎肉的湯汁倒入3中，用鹽、胡椒調味，熄火后拌上芥末醬。
7.除去肉卷上的繩子，盛放在盤中，澆上6的芥末沙司，配上蔬菜即可。
八、梅子醬豬排
材料：豬肋排500g、鹽、胡椒適量、蒜頭，2瓣。
調料：梅子酒醬、梅子酒200cc、醬油5大匙、姜10g。
做法：
1.豬肋排肉用刀尖劃上小口，分別插入蒜片，撒上適量鹽、胡椒。
2.將梅子酒醬的材料混合，與豬排肉混合均勻，腌味一晚上（放在冰箱冷藏）。
3.預熱烤箱至180℃。
4.將烤盤鋪上鋁箔紙，放上豬肋排，上面再蓋上一層鋁箔紙，入烤箱烤1小時左右。
5.將腌肉用的醬汁倒入鍋內煮，小火煮至醬汁濃稠為1/2后，將醬汁涂在肋排上（重復兩次）。
九、香酥面包雞
材料：連胸雞腿1個、雞蛋1個、蒜頭2瓣、法式長棍半根、小紅蘿卜少量、小麥粉5大匙。
調料：橄欖油200ml、鹽、胡椒適量、蜂蜜醬、橄欖油2大匙、法式芥末2大匙、蜂蜜3大匙、醬油1小匙、鹽、胡椒少量。
做法：
1.雞腿肉去骨后，將肉厚處批薄，切成小塊，撒上鹽、胡椒，法式長棍切成小塊。
2.雞肉拍上小麥粉，裹上蛋液，再拍上小麥粉，鍋中加入橄欖油，炒香蒜片，加入雞肉塊用中火煎炸，再改用小火。
3.途中翻面，煎熟后起鍋，瀝干油，裝入盤中，將切好的法式面包入鍋煎脆，裝入盤中再放入紅蘿卜。
十、五彩色拉
材料：火腿片100g、生菜葉適量、洋蔥1/4個、雞蛋2個、黑橄欖適量。
調料：色拉醬、橄欖油3大匙、葡萄酒醋2大匙、紅椒粉少量、干西紅柿8小塊、西紅柿1個、蒜頭1個、茴香粉少量。
做法：
1.火腿片切成寬條，加橄欖油腌味一天以上。
2.洋蔥切成丁，雞蛋煮熟，蒜切成碎末，干西紅柿切碎，新鮮西紅柿去皮、去籽切成丁。
3.將所有的色拉醬調料放入粉碎機中打勻。
4.生菜切成小塊，凈水泡透后瀝干水。
5盤中放上生菜、火腿片、雞蛋、黑橄欖、洋蔥澆上色拉醬即可。
十一、鮮嫩魚柳
材料：魚柳400g、四季豆100g、黃瓜半根、杭椒5個、小紅蘿卜6個、荷蘭芹碎末2大匙。
調料：橄欖油3大匙、白葡萄酒醋1大匙、水1小匙、鹽、胡椒適量。
做法：
1.魚柳切成3cm左右的寬條，用紙巾吸干水撒上適量鹽、胡椒。
2.黃瓜切成短條，杭椒切去蒂部，豎切成兩半，去籽后再切成兩半，小紅蘿卜切成薄片。
3.四季豆撕去老筋，入沸水中燙熟，撈出，杭椒入水燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.鍋中放入橄欖油，放入1的魚塊煎熟。
5.盤中鋪放上黃瓜、四季豆、蘿卜片、杭椒，再放上4的魚塊。
6.煎魚后的鍋中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量鹽、荷蘭芹碎末，稍煮，澆在5上即可。
十二、培根土豆片
材料：培根100g、土豆6個、洋蔥半個、歐芹菜葉少量調料：橄欖油3大匙、黃油1大匙、鹽、胡椒少量。
做法：
1.將土豆皮洗凈，鍋中加水和土豆（水蓋過土豆），加少量鹽煮20分鐘。
2.土豆稍冷后切成厚片。
3.鍋中加入橄欖油，中火炒香培根，撈出。
4.鍋中加入洋蔥和土豆煎炒，用鹽、胡椒調味，待土豆成金黃色后再放入培根和黃油，炒勻。
5.盤中盛放上4，再撒些芹菜葉即可。
圣誕傳統(tǒng)佳肴
烤火雞
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。
這種風俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位仁兄了！
圣誕蛋糕
原來蛋糕不只是生日的時候才能派上用場，其實，任何節(jié)日都可以用它來裝點節(jié)日的氣氛！圣誕節(jié)的蛋糕當然少不了圣誕的獨特裝飾了，不如讓我們先來看看香港的應節(jié)蛋糕有什特別之處吧！
傳統(tǒng)白色糖霜色圣誕蛋糕：傳統(tǒng)的英式蛋糕內包有很多的果粒，外層用白色糖漿包裹，簡間單單的裝飾，與其他色彩繽紛的圣誕食品放在一起，更可彰顯出它的特色。
火熱圣誕樹
餅的表面鋪滿了草莓，外表十分討好，內層的鮮芒果餡料，又可換其他口味，最合適喜愛水果的人士。
Nutcracker
形狀是一個士兵。師傅要將做好的蛋糕底切成士兵狀，然后在層與層之間涂上榛子忌廉，餅面的士兵就用不同顏色的糖漿畫成。
火樹銀花
樹干形的蛋糕是圣誕蛋糕的指定設計。不過，這個火樹銀花的餡不是蛋糕，而是換上瑞士杏仁云呢拿雪糕，整個蛋糕除了斧頭可以收藏外其余的都能吃進獨自里。
Stolen
這是德國人在圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品。是由葡萄干、橙皮、杏仁片、霖酒、面粉及牛油制成，酒味及牛油味較重。是佐酒或下午茶小食的最佳選擇。
總結：小編以上介紹的這些食譜，是非常營養(yǎng)健康的，而且吃起來也會讓人充滿幸福感的，大家趕快動手試試做做吧，為了過好圣誕，提前做好準備，那么今年你的圣誕將會過的溫暖營養(yǎng)哦。
Ys630.com相關知識
目錄：
第一章：圣誕節(jié)最讓人浪漫的3道菜
第二章：吃圣誕大餐注意事項
第三章：圣誕節(jié)飲食營養(yǎng)巧搭配
圣誕節(jié)快到啦，大家想不想過一個甜蜜又浪漫的季節(jié)呢，那么不妨來看看學學小編以下推薦的3款浪漫大餐吧。吃這些美食，不但可以保健身體，還能讓你度過一個充滿情調的夜晚哦，一起學學吧。
圣誕節(jié)最讓人浪漫的3道菜
凱撒沙拉
原料：培根3條、白土司面包2片，白煮蛋1只、romaine lettuce1顆，蘆筍2根、黑橄欖適量、parmesan干酪半塊、parmesan干酪粉20克。
調料：蛋黃醬40克、Anchovy依個人口味適量、黑胡椒粒4克，aine lettuce切成隨意的片狀，黑橄欖對切成環(huán)狀，蘆筍切去根部較老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4塊，parmesan干酪切成條塊，備用。
3. 在蛋黃醬中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英國黑醋，攪拌，做成醬汁，待用。
4. 將Crouton和培根丁混合放在盤底，上面放上romaine lettuce，旁邊用蘆筍和parmesan干酪條塊裝飾，再撒上黑橄欖，將切好的煮蛋放在邊上，與調和好的醬汁一起上桌，即可。
鮮蝦蘆筍沙拉
原料：蘆筍3根，生菜半棵，甘藍1小把，鮮蝦5只，獼猴桃20克，哈密瓜20克，細蔥2根，油醋芝麻沙拉醬適量。
調料：細鹽8克、果醋15毫升，生抽10毫升、烹調油5滴、香油2滴、白糖少許、芝麻少許。
做法：
1. 將蘆筍切去尾端較老的部分，然后在水中煮2分鐘，撈出過冷水，備用。
2. 生菜取整葉，和甘藍芽一起洗凈，控水，備用。
3. 蝦剪去須和腳，帶殼開背去掉泥線，然后在蝦的腹部橫著切上幾刀，下水焯熟后備用。
4. 將生菜葉卷成杯形放在盤角，在生菜葉中間放上甘藍芽，再插上細蔥作裝飾，蝦放在盤中，用蘆筍作搭配，然后將獼猴桃和哈密瓜去皮切成小丁，拌上細鹽碼放在邊上。
5. 用果醋、生抽、烹調油、香油加白糖和芝麻混合均勻，兌成汁，淋在盤中即可。
Hers提示：
1. 在蝦的腹部橫著切上幾刀可以保證蝦熟后依然保持挺拔的身姿。
2. 獼猴桃和哈密瓜的丁拌上細鹽除了是為增加鹽分的味道，還可以保證這些水果的鮮靈。
比目魚配菠菜奶油香草汁
原料： 比目魚肉150克、香草豆莢2根，羅勒葉200克、菠菜葉300克、大蒜瓣7顆、黑胡椒8克、魷魚半條、烹調油45毫升、牛奶150、奶油80毫升、鹽約10克。
做法：
1. 將cranberry洗干凈后在鍋中和白糖一起煮，并不斷攪拌，然后再加入柳橙的汁和去掉白色部分并細細切碎的柳橙皮，直到湯汁中看不到顆粒狀為止，備用。
2. 把烤火雞腿去骨，取整齊部位切成大片，再將邊角的部分切碎，小長茄切成厚片，青蘋果切薄片，備用。
3. 把土豆蒸熟去皮碾成泥，混合上切碎的火雞腿肉，拍成小餅狀，在平鍋內把黃油化開，用小火把土豆餅表面煎焦，再把小長茄片和青蘋果片同樣煎軟，切成厚片的火雞腿也放在鍋中回熱，備用。
4. 將青蘋果和土豆餅、火雞腿片交替碼放在盤中，旁邊擺上小長茄片，再用炸薯條裝飾，在盤中淋上熬好的cranberry汁，即可。
Hers提示：
1. 比目魚打糊的時候水要分次逐漸加，并且攪拌的時候不要改變方向，加水量是魚肉分量的2倍左右，這樣蒸出的魚肉卷會很細膩松軟。
2. 保鮮膜一定要用耐高溫的廚房專用品，涂上魚肉糊前可以用水濕潤一下，這樣最后魚肉卷的表面會比較光滑。
吃圣誕大餐注意事項
有的人愛吧唧嘴。沒人時自己吧唧嘴不算優(yōu)點也不算缺點，習慣而已。但一桌子人時，塞一塊紅燒肉進嘴里，開始吧唧，吧唧得很響，時間很長，直到那塊肉被完全咀嚼，滑進悠長的食道，其他人的耳朵剛清閑下來，他又夾起了一塊糖醋帶魚---食物在嘴里活動，嘴巴偶爾發(fā)出點響聲，不奇怪，但形成一種習慣，就有傷大雅了。
有的人愛飛速地旋轉。如今圍餐都有轉盤，轉盤自然是轉的，但誰轉，往哪個方向轉，多少有點說頭。不知道有沒有特別的規(guī)矩，若沒有，在我以為，誰都可以轉轉盤，但要像舞池里的慢三步那樣，慢慢地轉;往哪個方向轉呢？其實順時針即可。若飯局上有長幼尊卑，為表敬意，一道糖醋排骨剛上來，侍者自會先轉到長者或尊者面前，他享用之后，其他人就可以慢三步了。
有的人不愛用公筷。公筷是一種文明。有的公筷是被侍者直接置于菜盤邊沿的，有的則被擺放在菜盤的旁邊，像個優(yōu)雅的侍者恭敬地站著，想取菜時拿起，用完再放回原處。當然，更大一些的大餐，每人的旁邊都有一個侍者，不勞客人動手，自會人人有份，那自然都是用公筷來分的。
飯是頓頓要吃的，大餐是年年要有的，一次飯局看不透人，但吃得多了，人性即顯山露水，當心吃相，小心狗仔隊。
圣誕節(jié)飲食營養(yǎng)巧搭配
品種巧搭配
選購菜肴和節(jié)日飲食的安排。應在注重色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精，干稀巧搭配，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲，保持營養(yǎng)平衡，酸堿平衡。就冷熱菜肴的口味而言，不僅要求甜、咸巧調理，還應做到麻、辣、酸、苦巧搭配，達到五味俱全，才能胃口大開。粗精搭配，就是要適當吃些粗糧、多纖維食物，幫助消化。干稀搭配，主要是指主食花樣多，有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、元宵、年糕等；粥、湯、甜飲等也要品種變換，品味多樣。
肥瘦巧補充
節(jié)日葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主。口味要清淡，多選擇平時少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬肉、雞鴨鵝爪等，以及海鮮、魚類。魚、肉的制作要以清蒸為主，少用油炸、燒烤。
零食巧調理
節(jié)日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主，所以，零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點，如飯后兩小時左右，可吃點蘋果、梨、香蕉等，以開胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等以不吃為好。另外，像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。
煙酒巧分開
喜慶佳節(jié)，親朋好友歡聚，少不了飲酒助興。適量飲點酒可以促進血液循壞，消除疲勞，加快新陳代謝，但是，切不可暢飲無度，一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙，對身體的摧殘相當嚴重。因此，節(jié)日期間應做到酒席桌上不吸煙，飲茶吸煙不喝酒，避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
購物時注意營養(yǎng)標示
當您決定菜單后，便要開始購買，記得千萬不要空腹時去購買，免得買一堆不在菜單上的食物回來，而且最好以新鮮蔬果為主要素材，避免購買點心與速食類的食品，記得一定要仔細閱讀包裝上營養(yǎng)標示，選擇每份食物脂肪熱量低于總熱量的1/3（一公克脂肪=9大卡熱量），避免購買已處理過的食物，因為這些食物通常含高脂肪量。盡量選擇低脂食品取代全脂。這樣一來，便可為您的飲食先把第一關，讓過多脂肪遠離你！
烹調時少油炸
烹煮食物的器具，以不沾鍋較好，因為可以減少食用油的量；同時避免用油炸或煎調理，可以烤或蒸取代，這樣可以減少過多的油被吃進肚子里去；也盡量少用醬料及調味料，可以用香料取代；蛋制食物，可以兩個蛋白取代全蛋；烹煮前可以將肉類的皮去除，因為皮層通常含有較多脂肪。最后，記得不要準備超過需要的份量，不然就會因為煮的辛苦，而不得不通通吃進去羅！
總結：以上推薦的這些圣誕大餐，不但營養(yǎng)美味，而且讓你越吃越幸福哦。如果你還在為圣誕吃什么發(fā)愁，那么不妨試試小編推薦的這三款美味大餐吧。希望每個人都能過個浪漫圣誕節(jié)哦。
湯中的奶油、蘑菇……最終與湯水交融，在口感上香濃渾厚，令人難舍難分。不只滋潤，更加暖身。鮮白蘑菇，富有菌類特有的營養(yǎng)，奶油蘑菇湯采用的蘑菇就是那種白色的圓圓的蘑菇，但不是普通的平菇，充分補充身體所需的各種營養(yǎng)物質。
奶油蘑菇湯
原料：2勺無鹽黃油、1大杯切碎洋蔥丁，、1/4杯干雪利酒、2個大蒜（切碎）、4根百里香樹枝、3/4杯重奶油、2大勺檸檬汁、10-15片面包、約84克藍芝士（約2/3杯）
做法：
1、中火在大鍋中融化黃油，當開始起泡后，放入洋蔥，適量的鹽翻炒一下，約5分鐘；
2、倒入干雪利酒翻炒，直到酒精味消失，約1-2分鐘。放入大蒜，百里香葉，蘑菇翻炒一下，直到蘑菇收縮，約20分鐘。倒入雞湯和水，煮約30分鐘；
3、把湯倒入攪拌機中攪拌至順滑，再倒入鍋中小火加熱。放入奶油，煮沸。再加入檸檬汁，適量的鹽和黑胡椒粉即可；
4、在面包表面涂上1-2勺藍色芝士，放在烘焙紙上烘烤約1-2分鐘，直到芝士開始起泡。在碗中放入2-3片一起食用。
調味料：胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。
做法：
1、雞肝、栗子、面包片（切邊，用80㏄牛奶泡軟）以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛后，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成餡料；
2、西紅柿糊及雞高湯燉40分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁；
3、將火雞洗凈，腹內塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以350℃溫度烤約90分鐘（約于40分鐘時取出，雞身外包鋁箔紙續(xù)烤）；
4、紅莓醬切成長3公分、厚0.5公分片狀(約3克)；
5、烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，淋上火雞醬汁，并且搭配紅酒即可食用。
央視曝光多個品牌紙巾不合格
央視《每周質量報告》2月16日播出《不衛(wèi)生的衛(wèi)生紙》,以下是節(jié)目實錄:
【演播室】
共同打造高質量的生活,歡迎收看《每周質量報告》。餐巾紙,在我們大家來說是再熟悉不過的了,無論是在家還是外面餐廳吃飯的時候,我們都會用餐巾紙來擦嘴?？梢哉f,這種會和我們親密接觸的餐巾紙的衛(wèi)生狀況,會對人們的身體健康產生直接的影響。那么,您用的餐巾紙到底是不是衛(wèi)生,到底安不安全呢?我們的記者展開了調查。
紙制品是消費者必備的生活用品,隨著人們生活水平的提高,尤其是在餐廳吃飯的時候,餐巾紙更是必不可少。
記者在河北省邯鄲市的一家餐廳發(fā)現(xiàn),顧客要使用餐巾紙都是付費的,每包一塊錢。這種餐巾紙看起來比較粗糙,紙質疏松,上面的洞眼清晰可見。
【同期】某餐廳服務員
記者:你看這紙都有洞?
這個紙就是這樣。
記者:這質量太差了吧。
要不就一塊一包,質量好的話,兩三塊(一包)。
據(jù)這名服務員介紹,他們向顧客提供的餐巾紙比較便宜,所以質量相對差一些。記者隨后對邯鄲市的近十家中高檔餐廳進行了調查,發(fā)現(xiàn)他們一般都向顧客有償銷售餐巾紙,價格為一塊錢或兩塊錢。記者在一家火鍋店調查時發(fā)現(xiàn),這里銷售的餐巾紙表面光滑,也看不到洞眼,不過顧客擦嘴時輕輕一擦就破了一個大洞。
【同期】某餐廳服務員
記者:紙質量真不好這餐巾紙。
這個兩塊錢的就是不好的,這個便宜,兩塊錢的,進來就這樣。
在進一步的調查中記者發(fā)現(xiàn),不少餐廳還向消費者免費提供卷筒紙。餐廳的服務員告訴我們,這種卷筒紙相對餐巾紙價格更便宜,一卷還不到一塊錢。
【同期】某餐廳服務員
記者:為什么用卷筒紙來作餐巾紙?
這個紙還用不起呢,還用餐巾紙啊。這紙都不衛(wèi)生,你用那高級餐巾紙也是一樣的。
這名服務員透露,這種卷筒紙衛(wèi)生狀況很差,質量肯定達不到餐巾紙的衛(wèi)生標準。記者發(fā)現(xiàn),這種卷筒紙輕輕一抖,就會出現(xiàn)一些白色粉塵。
記者對河北邯鄲等地的十家餐廳進行了調查,結果發(fā)現(xiàn)超過一半的餐廳提供給顧客的餐巾紙存在紙質疏松、有洞眼和一擦嘴就破的問題。而在進一步的調查中我們了解到,這些餐廳使用的餐巾紙大部分是從當?shù)氐暮浇峙l(fā)市場采購來的。這個批發(fā)市場有近十家商鋪銷售餐巾紙,銷售的餐巾紙種類很多,價格也是有高有低,從5毛錢到3塊錢不等。據(jù)這里的銷售人員介紹,當?shù)氐牟蛷d一般購買的都是價格便宜的餐巾紙。同時她還透露,這些餐巾紙價格之所以便宜,其中一個重要原因是包裝內餐巾紙的張數(shù)遠遠低于標識的數(shù)量。
【同期】某餐廳服務員
那個30多抽,這個100多抽。
記者:30多抽,它寫的多少抽?
160(抽)。
記者:寫160(抽)怎么才30抽呢?
因為你不出那么多錢,所以它出不了那么多東西。
一包標識為160抽的餐巾紙,實際數(shù)量只有30多抽。這名銷售人員介紹,這種餐巾紙每包5毛錢,但餐廳賣給消費者都要兩塊錢。她還告訴我們,餐廳免費提供給消費者的這種卷筒紙實際上就是廁用衛(wèi)生紙。
【同期】銷售人員
記者:生活用紙?
吃飯擦嘴不是生活用紙啊,拉屎也是生活用紙,進出口都是生活用紙。
這里的銷售人員說,有很多餐廳為了貪圖便宜,就購買卷筒紙冒充餐巾紙,而且買的還是質量較差的卷筒紙。
【同期】銷售人員
記者:餐廳上你們這兒拿的多嗎?
多。
記者:拿哪種多?
便宜的還是多,拿貴的還是少的,現(xiàn)在買賣都不好做不是。
記者:但衛(wèi)生肯定沒問題?
衛(wèi)生。
記者:但我看怎么一抖都是灰呢?
哪個都有灰。
調查至此記者發(fā)現(xiàn),餐廳、批發(fā)市場銷售的餐巾紙存在不少質量問題,包括紙質疏松、有白色粉塵等,有的甚至用廁用衛(wèi)生紙來冒充餐巾紙。這些所謂的餐巾紙價格都比較便宜,屬于“雜牌紙”。與此不同的是,在一些大型超市和商場里嗎,銷售的一般都是價格比較高的品牌紙。
在北京家樂福馬連道店,一種標稱為“銀雅”牌的餐巾紙售價為18.5元,比普通的雜牌紙高出不少。這名銷售人員一再強調他們的產品是高檔的品牌紙,不會出現(xiàn)雜牌紙掉渣的問題。
【同期】銷售人員
記者:掉渣嗎這個紙?
不掉渣,紙哪有掉渣的,紙都是高檔的紙,一般的便宜都10塊錢,這都上18塊了。
記者隨后又對北京等地的幾家大型超市進行了調查,超市的銷售人員也都聲稱品牌紙質量很有保證。
在北京物美超市華天店,這名銷售員聲稱,高檔的品牌紙和雜牌紙相比,紙張質量好,不可能出現(xiàn)掉渣的質量問題,更不會出現(xiàn)張數(shù)不夠等缺斤少兩的現(xiàn)象。
【同期】銷售人員
記者:抽數(shù)肯定夠。
都夠,因為這是國際產品屬于是。咱們使這個紙,誰老數(shù)它,今天使一個,明天使第二個,誰老數(shù)它。很多人上你那抽去你也不知道,你可能200抽你用個100抽。
事實果真如此嗎?記者隨機選取了標稱為“清風”牌200抽的盒裝面巾紙,經過檢驗發(fā)現(xiàn)只有194抽。
記者在調查中還發(fā)現(xiàn),除了超市,還有不少網絡平臺也在銷售紙巾紙、衛(wèi)生紙等紙制用品。一位網絡商家宣稱,自己銷售的“雙船”牌高級皺紋衛(wèi)生紙是上海老品牌,是經過高溫消毒的合格產品。
【同期】網絡商家
這個紙質量絕對好的,上海這邊人家都知道的,都有衛(wèi)生許可證。
記者:這個牌子賣的怎么樣?
這個牌子挺好的呀,一天像我得賣個一、兩百捆。
記者:一、兩百捆是多少呀?
對,就是一捆里邊是10包呀。
超市的銷售人員和網絡商家一再承諾自己所銷售的紙巾紙、衛(wèi)生紙等紙制用品是合格、優(yōu)質的產品,那么這些紙質用品的質量是不是真的過關呢?北京市消費者協(xié)會的工作人員分別從北京的物美超市、家樂福超市、(卜蜂蓮花超市、永輝超市、歐尚超市、)宜家家居等隨機購買了30種紙巾紙和35種衛(wèi)生紙樣品,樣品涉及北京、上海、(天津、河北、山東、江蘇、湖南、四川、)福建、廣東等十多個省市的幾十家企業(yè)。
記者注意到,大部分產品都有生產企業(yè)的聯(lián)系方式,而在與其中部分企業(yè)聯(lián)系之后,我們得到了與在超市和網絡調查類似的答案,幾乎所有的企業(yè)都聲稱自己的產品都是合格的。
【同期】宜家家居 售后電話00:11:46
所有的產品都是要經過檢測的,我們生產出來之后,他不可能說生產出來沒有相關的機構檢測直接賣了,這個都是有國家的機構,先去做一下檢測才可以的,是屬于合格的產品才能放到貨架位置上出售的。
在消費者關心的是否掉渣、缺紙和衛(wèi)生指標等項目上,企業(yè)也大都聲稱自己的產品值得信賴,一家企業(yè)的客服人員告訴記者,他們很少接到關于這類質量問題的投訴,而他認為這足以證明他們的產品質量。
【同期】北京中僑華信工貿有限公司 工作人員00:03:31
因為這個都是經過高溫消毒了的。這一兩年沒有人投訴說“京京”牌這個紙不好,我這塊沒有記錄。
【演播室】
我們記者在調查的時候發(fā)現(xiàn),不少餐廳使用的餐巾紙看起來不太衛(wèi)生,但是北京市消協(xié)比較試驗中抽樣的紙巾樣品的生產企業(yè),卻都表示它們生產的紙巾衛(wèi)生安全狀況是非常有保證的。那么,這次比較試驗的結果到底怎么樣,這些紙巾到底安不安全呢?繼續(xù)來看記者的調查。
北京市消費者協(xié)會日前組織的紙制品比較試驗主要涉及了我們生活中常用的紙巾紙,也就是我們通常所說的餐巾紙,和衛(wèi)生紙,也就是我們常說的廁用衛(wèi)生紙等。比較試驗結果顯示,30種紙巾紙樣品有10種樣品質量指標不符合國家標準要求,35個衛(wèi)生紙樣品中3個樣品質量指標不符合國家標準要求。
其中也包括一再保證自己產品質量優(yōu)秀的大品牌。不合格產品包括銀雅、順清柔、達意、波斯貓、小金人、IKEA、清風、小寶貝、羽飄、潔柔等多個知名品牌。而在我們此前調查中,一再被商家和企業(yè)聲稱全都是合格產品的銀雅、清風、IKEA、京京、雙船等品牌也在這次比較試驗中的不合格之列。
【同期】北京市消協(xié)消費指導部主任 羅剛
30個樣品的紙巾紙中有10個樣品在衛(wèi)生、質量方面不達標,主要表現(xiàn)在灰分超標,抗拉強度低,使用過程中容易易爛,影響產品的正常使用效果,樣品包裝標識數(shù)量缺失,與實際數(shù)量不符,菌落總數(shù)超標,35個衛(wèi)生紙樣品中有三個樣品多項指標在衛(wèi)生、質量方面存在問題,主要表現(xiàn)在樣品的手感粗糙,洞眼,雜質,細菌總數(shù)超標。
據(jù)了解,此次比較試驗是北京市消費者協(xié)會委托國家紙張質量監(jiān)督檢驗中心依據(jù)相關國家標準對樣品的技術指標、微生物指標和產品標識進行了測試。
紙巾紙和衛(wèi)生紙在使用過程中與人體發(fā)生直接接觸,微生物指標不合格,會影響使用者的身體健康,因此,在此次比較試驗中,微生物指標是衡量紙巾紙和衛(wèi)生紙產品質量合格與否最基本,最重要的因素。
檢測結果顯示,標稱汕頭市金平區(qū)飄合紙業(yè)有限公司生產的“波斯貓”牌金裝抽取式面紙(中包)樣品、標稱北京中僑華信工貿有限公司授權保定市雅姿紙業(yè)有限公司生產的“京京”牌衛(wèi)生紙樣品和標稱上海閔行朱行紙品加工廠監(jiān)制太倉長順紙業(yè)有限公司生產的“雙船”牌皺紋衛(wèi)生紙樣品微生物指標不符合國家標準要求。而在我們此前調查中,企業(yè)一再保證自己產品衛(wèi)生合格的“京京”牌也在這次比較試驗中檢出細菌菌落總數(shù)超標,微生物這一指標不符合國家標準要求。
此外,經檢測“京京”和“雙船”牌這兩種衛(wèi)生紙樣品還在塵埃度這一指標上達不到國家標準要求,其中“雙船”牌皺紋衛(wèi)生紙樣品是以廢紙為原料生產。
另外,在這次比較試驗中,還有3種紙巾紙樣品內裝量不符合國家標準要求,包裝內產品的實際數(shù)量比包裝標識的數(shù)量要少,損害消費者權益。不合格產品包括“清風”、“小寶貝”、“羽飄”等。其中,標稱為“清風”的200抽盒裝面巾紙就已經在記者之前的調查中發(fā)現(xiàn)了張數(shù)不夠的問題。
【同期】國家紙張質量監(jiān)督檢驗中心副主任 張清文
內裝量是產品包裝內紙巾紙實際的數(shù)量,它通常以張數(shù)或者抽數(shù)來表示的,在我們這次比較試驗過程中,有一種產品,產品明示為200抽,按國家標準要求不少于4抽,在實際檢測結果發(fā)現(xiàn)少了14抽,不符合國家標準的要求。
此次比較試驗還對紙巾紙的橫向抗張指數(shù)和縱向濕抗張強度進行了測試。檢測人員介紹,橫向抗張指數(shù)是反映紙巾紙在干態(tài)時抗拉的強度,紙巾紙強度太低,則在使用過程中容易爛、不耐用,影響產品的正常使用效果。而縱向濕抗張強度則是反映紙巾紙在濕態(tài)下抗拉的強度,若紙巾紙濕強度太低,則在使用過程中容易爛、粘附皮膚。而在這次比較試驗中,“波斯貓”、“小金人”、“IKEA”等品牌的樣品縱向濕抗張強度指標不符合國家標準要求,而“順清柔”和“達意”牌兩種紙巾紙樣品在橫向抗張指數(shù)和縱向濕抗張強度兩項指標均不符合國家標準要求。
另外,標稱汕頭市萬安紙業(yè)有限公司生產的“銀雅”牌(150)盒裝200抽面巾紙灰分超標。
【同期】國家紙張質量監(jiān)督檢驗中心副主任 張清文
紙巾紙的主要原料是那個紙漿,紙漿的價格一般比較貴,像那個木漿的話一噸大概要幾千塊錢,而碳酸鈣或者滑石粉這些礦物質一噸才幾百塊錢,如果在紙巾中,紙巾紙生產過程中加入大量的灰份,就會明顯降低這個生產成本。紙巾紙中的灰分超標,在使用時容易掉粉掉毛,而且在使用中可能容易吸附在臉部,嘴唇等皮膚上面,影響產品的正常使用。
在這次比較試驗中,30個紙巾紙樣品中有5個樣品未正確標識產品名稱、執(zhí)行標準;35個衛(wèi)生紙樣品中有9個樣品未正確標注產品名稱和質量等級。
綜合北京消費者協(xié)會的比較試驗結果專家認為,造成紙巾紙、衛(wèi)生紙等紙制品不合格的主要原因就是生產企業(yè)為了減低成本,而忽視了更為重要的產品質量。
【同期】北京市消協(xié)消費指導部主任 羅剛
我們認為主要是企業(yè)為了降低生產成本,使用質量較差的原料進行生產,衛(wèi)生把關不嚴,制造工藝水平不高,造成的,在這里呢我們也提醒消費者在購買生活用紙時,要查看產品的標識,包括生產日期,保質期,產品名稱,執(zhí)行標準,質量等級等,不要盲目追求白度,不是越白越好,建議消費者不要用衛(wèi)生紙來擦手、擦嘴、擦臉,特別是小吃店提供的衛(wèi)生紙應慎用。
目前,北京消費者協(xié)會已將檢測結果向企業(yè)進行了通報,并將不合格產品情況移交工商部進行調查。
【演播室】
有破洞、容易爛、還會掉白渣,這樣的餐巾紙你還敢用嗎?而有些餐廳為了節(jié)省成本甚至用廁用紙冒充餐巾紙,這樣的所謂餐巾紙可真夠讓人倒胃口的。而北京市消協(xié)的比較試驗也證實,相當一部分紙巾存在衛(wèi)生不達標等等安全隱患,可見紙巾的質量問題還真的是挺不樂觀的。我們常說病從口入,餐巾紙的衛(wèi)生安全狀況的重要性不用再多說了,既然已經發(fā)現(xiàn)了問題,監(jiān)管部門就應該及時處理,生產企業(yè)更應該認真反思認真解決問題,提升產品質量,保護消費者的健康安全。
別拿衛(wèi)生紙當餐巾紙用
衛(wèi)生紙已經成為日常生活中不可欠缺的用品，然而很少有人會留意這個與我們身體親密接觸的日用品，因質量問題會有何隱患。據(jù)了解，質量差的衛(wèi)生紙不但細菌超標，長期使用含有過量熒光漂白劑的衛(wèi)生紙還可能致癌以及男性陽痿。
衛(wèi)生紙大多是再生紙，原料五花八門來源復雜，在先期使用，扔進垃圾箱再進垃圾站，再回收浸泡重新制漿，再脫油脫墨漂白，再加滑石粉、熒光劑、增白劑、柔順劑，再烘干打卷切割包裝，再運輸銷售。
以上這一系列過程使衛(wèi)生紙里面不可避免的有或殘留有一些對人體有害的物質，如鉛、鎘、汞、石棉等。你的衛(wèi)生紙真的很衛(wèi)生嗎
近日，國家質檢總局發(fā)布的抽查顯示，全國各地588種衛(wèi)生紙產品中有50種不符合標準。而這一成左右的不合格紙品，大部分是細菌超標、熒光漂白劑過量或是柔軟度不夠。報告稱，熒光漂白劑過量使用會致癌，細菌超標會導致感染等。
我們在選購餐巾紙是又有哪些方面十要注意的呢？下面我們就來看看如何選購衛(wèi)生紙。
選擇衛(wèi)生紙四個原則
建議消費者一定要選擇大型超市、商店購買知名品牌的衛(wèi)生紙，這在一定程度上有保證。具體挑選時，應遵循以下4個原則：
首先，封口完整、外觀整潔。合格產品的包裝封口應完整牢固，紙面應潔凈、不粗糙，不應有明顯的破損、硬質塊、生草筋、漿團等雜質和殘留的印刷油墨，否則就是細菌超標的產品。
其次，信息齊全。國家規(guī)定合格衛(wèi)生紙的包裝上應印有生產廠名、生產日期、產品等級(優(yōu)等品、一等品、合格品)、采用標準號、執(zhí)行的衛(wèi)生標準號等信息。
再有，不掉粉塵。輕輕抖動衛(wèi)生紙，合格產品不會有粉塵落下。如掉粉塵，就說明熒光漂白劑使用過量。劣質衛(wèi)生紙含甲醛引發(fā)白血病
最后，紙張柔軟。合格衛(wèi)生紙應柔軟舒適。最好購買標有全木漿、無熒光物質的衛(wèi)生用紙，不要購買顏色過白或呈現(xiàn)灰黑色的商品，因為過白可能加入了熒光物質增白劑，呈現(xiàn)灰黑色的可能加入了再生紙。
如何挑選餐巾紙
建議：不要使用帶色餐巾紙
專家建議消費者盡量不要使用彩色或帶顏色LOGO的餐巾紙，尤其注意不能將拿帶色餐巾紙接觸食品。 此外，他為消費者識別優(yōu)劣餐巾紙支三招。
1一看：包裝標示清楚與否，有無廠家地址、聯(lián)系方式、紙質級別、原漿含量等;紙本身有無雜質，比如黑點和孔洞。
2二聞：如有添加漂白粉則味道很刺鼻。
3三動手：在淺盤中倒少許水，將紙鋪其上浸濕拽邊，如紙出現(xiàn)破裂與拽不動的情況則屬不合格，這說明紙的纖維少、強度不夠，很可能添加了滑石粉。
據(jù)悉，目前，世界各國乙肝、丙肝等病毒性肝炎患者接近5億，占全球人口的1/12。中國是乙肝病毒感染人數(shù)最多的國家，每年近30萬人因此死于乙肝相關疾病，如肝硬化、肝癌。
驚!部分紙巾或可致肝癌
部分紙巾企業(yè)為了迎合消費者對白色的喜愛，大量添加一種有害化學物質——增白劑，而醫(yī)學臨床實驗證明，熒光增白劑一旦進入人體就不容易被分解，而且能使細胞產生變異，成為潛在的致癌因素。而手帕使用的是天然礦植物染料，不危害環(huán)境，反而對人體有益。
紙巾具有三大害處
一是消耗大量木材，全球氣候變暖日趨嚴重;二是污染環(huán)境，紙巾的一次性使用會產生大量垃圾，生產紙漿過程中的廢水排放是水環(huán)境的主要污染源，占到城市污染的30%以上，其廢水排放量已成為工業(yè)行業(yè)之首;三是部分紙巾中含有熒光增白劑、氯等有害身體健康的化合物，其生產過程中化學反應所產生的烈性毒物，可導致肝癌、不孕不育等疾病。
紙巾使用不利用環(huán)保
在如今這個“快餐化”的時代，紙巾已取代了手帕，許多生產廠家甚至在上面印上了碎花圖案、牛仔褲的 Logo、HelloKitty等。然而，紙巾畢竟還是紙巾，任憑你怎么美化，它也不過是用完即扔的一次性消耗品，根本稱不上藝術品，也無法跟你產生感情上的牽連。
手帕就不一樣了 ，在返璞歸真的這一小小方巾中，我們不僅重拾了那金子般美好的童年時光，還可以重看《幸福的黃手帕》或重聽《橡樹上的黃絲帶》，體會那經久不衰的愛情故事，還可以用花手帕扎起長發(fā)，不僅讓自己更顯婀娜多姿，而且給地球母親送去一份綿綿的愛……
手帕雖然不起眼，但是“勿以惡小而為之，勿以善小而不為”，作為綠色消費品，它是節(jié)能減排的重要標志之一。
就算在冬天，女性也會用到濕紙巾，濕紙巾是紙巾的一種，女性常常用濕紙巾代替洗手，只是濕紙巾能消毒嗎?
濕紙巾能消毒嗎?
1專家：過度使用或導致皮膚過敏
隨身攜帶濕紙巾，隨時拿出來擦一擦以代替洗手，認為這樣做既省事又衛(wèi)生，甚至錯誤地認為可以消毒滅菌。但是，濕紙巾中含有多種添加劑，過度接觸可能造成皮膚過敏，最好的消毒方法還是用肥皂洗手并用流水沖洗。
許多消費者都認為，“濕紙巾”顧名思義應該是紙質的。但是，生產濕紙巾的主要原料其實是無紡布，其主要成分是丙綸級聚丙烯。因此，大量使用濕紙巾不僅浪費了寶貴的石油資源，而且丟棄后不易分解，易造成新的“白色污染”。濕紙巾的藥液含量一般在80%左右，主要成分是水與添加劑。為避免水與藥液發(fā)生反應，濕紙巾中使用的水必須是經過特殊處理的水如精制水、純水等。
2濕紙巾含有多種添加劑
添加劑的種類也很多，包括保濕劑如丙二醇 ，可以幫助藥液中的有效物質溶解在水中，使水分不容易揮發(fā);防腐劑如苯 氧 基 乙醇 、對羥基 苯甲酸 甲酯等，可以保持濕紙巾中各種物質的活性;抗菌劑如乳酸納、桉樹葉等，消滅并抑制洗手液中的細菌;表面活性劑如聚氧乙烯氫化 蓖麻油 、聚醚等，用來去除污垢和油脂，達到清潔作用，但卻對養(yǎng)生有害。
由于濕紙巾含有多種添加劑，接觸過多的防腐劑、酒精等化學成分，容易引發(fā) 接觸性皮炎等皮膚過敏問題。而且一般人用了濕紙巾后就不會再洗手，化學成分會殘留在手上，對兒童尤其不利。美國的一項研究也表明，濕紙巾重復使用時，非但不能清除細菌，反而會將一些存活的細菌轉移到未被污染的表面。因此要注意，最好每擦一個新表面換一張紙巾，更不要用它擦拭眼睛等敏感部位。
一般來說，我們用肥皂洗手的話，基本上能將手上的細菌全部殺滅，加上流動水的沖洗，蛔蟲卵等都能清洗掉，而使用濕紙巾就沒有這么好的效果了。
在此提醒消費者，一定要明確濕紙巾不能完全代替用肥皂洗手的作用。在購買濕紙巾時，首先應盡量到大型的商場及超市中購買，選用廠家信譽好，有質量認證的產品;其次，還應盡量選用每 片都有獨立小包裝的濕紙巾，如選用抽取式濕紙巾，每次用完后應密封，盡快用完，以避免其有效成分揮發(fā)。
正確的洗手方法
正確的洗手方法：首先要打開水龍頭沖洗雙手;加入洗手用品，用手擦出泡沫;最少用二十秒時間揉擦手掌、手背、指隙、指背、拇指、指尖及手腕，揉擦時切勿沖水;洗擦后再用清水將雙手徹底沖洗干凈。用干凈毛巾或抹手紙徹底抹干雙手，或用干手機將雙手吹干。
在公共場所，當雙手洗干凈后，盡量不要直接觸摸水龍頭，可用抹手巾包裹著水龍頭或潑水將水龍頭沖洗干凈后再關好水龍頭。
提醒：冬季如何洗手防皮膚皸裂
要防止在冬季皮膚皸裂，洗手時要避免用太多堿性強的肥皂及其它洗滌劑，應選用無刺激性的中性洗手液，最好含有維生素B5、維生素E或羊毛脂、蘆薈等滋潤型護膚成分。同時避免頻繁洗手，因為過度洗滌會將皮膚表面正常分泌的油脂徹底洗去，造成皮膚干燥、開裂。洗手時水溫不應過熱，否則會促使角質層更加干燥甚至皸裂，最佳水溫應該在20℃-25℃之間。手洗干凈后不能自然風干，最好用干凈、柔軟的毛巾擦手。在皮膚未干時，涂抹維生素E或凡士林類的軟膏，及時鎖住皮膚內水分。
此外，戶外活動時應注意經常摩擦手部皮膚、活動手部關節(jié)，促進血液循環(huán)，增強皮膚的耐寒能力，注意雙手的御寒保暖。而在日常飲食上應多吃水果和蔬菜，多喝水，適量攝入富含蛋白質的食物。還要多吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜、豆類、綠葉蔬菜、魚類、肝臟、牛奶等。另外可適量多吃脂肪類、糖類食品以及保健品。
使用劣質衛(wèi)生紙也會得霉菌性陰道炎?一般小便后人們都應用衛(wèi)生紙將尿液擦干，大便后使用衛(wèi)生紙應從前向后擦拭，以免將糞便中的細菌帶入陰道及尿道口，所用衛(wèi)生紙應選擇白色無香味的、正規(guī)廠家生產的。街邊販賣的劣質紙巾是婦科病的來源之一，很有可能會導致霉菌性陰道炎的發(fā)生。
青春期女子剛來月經時，出于少女的羞怯和對月經的朦朧認識，往往不懂得或不注意經期衛(wèi)生，慌亂中濫用了不潔凈的衛(wèi)生紙，致使會陰受不潔的衛(wèi)生紙污染，病菌乘機孳生和進犯，引起陰道炎。
紙巾越擦細菌越多
大多數(shù)女性入廁都離不開衛(wèi)生紙。然而，這自以為是愛干凈、講衛(wèi)生的習慣，卻恰恰是導致婦科疾病的潛在危險因素?，F(xiàn)在的很多衛(wèi)生紙都是再造紙，其中帶有大量的細菌，如大腸桿菌，幽門羅桿菌，痢疾桿菌等。
此外紙巾能放哪呢，無外乎兜里包里，你有沒有注意過紙巾放兜里已經很長時間了還是拿出來用，相信您也發(fā)現(xiàn)了不妥，所以這種習慣最好還是改掉，因為直接放在兜里衛(wèi)生紙容易沾染細菌。
在兜里放了幾天的衛(wèi)生紙過分頻繁地用紙巾擦拭外陰，細菌很容易在陰道處停留并滋生，當細菌達到一定數(shù)量時，就可能引發(fā)陰道炎或者外陰炎，甚至導致不孕不育。
小便后最好什么都別用
如果不用衛(wèi)生紙擦拭，那小便后怎么辦呢?其實偶爾使用影響也并不大，但不要使勁擦拭，只要輕按幾下就行。其實，最好的辦法是小便后什么都不用，因為女性幾乎每天都會換內褲，習慣之后也不會覺得不舒服，反而要更健康更干凈。
青春期女生應多注意個人衛(wèi)生
清潔外陰，最好使用個人專用的毛巾或者手帕，且定期消毒，這樣患上陰道炎的幾率就能降低不少。尤其注意內衣內褲單獨洗，不要跟襪子、外衣在一起洗。最好每天用清水對下身進行簡單清洗，因為到了青春期，會有些白帶和分泌物，清水清洗很有必要。當有婦科方面的不適時，例如出現(xiàn)下腹疼痛、外陰瘙癢、陰道流血流液、肛門墜脹、月經不規(guī)則、經量過少或閉經，千萬不要諱疾忌醫(yī)，應及時就診。
最近，一名網友爆料，她用了一次性濕巾后，眼睛就出了問題，經過醫(yī)院診斷為細菌感染，自己患上了“紅眼病”。為什么會這樣呢?下面由專家為您解答其中的謎團。
警惕!用一次性紙巾也會患上“紅眼病”
“目前市場上的一些消毒濕巾存在兩個問題，一是細菌超標，二是添加熒光增白劑、工業(yè)級香精等物質。”著名環(huán)保專家表示，優(yōu)質濕巾會有一種柔和淡雅的香味，沒有任何刺激性氣味，多采用無紡布，質地潔白，沒有任何雜質，劣質濕巾會有明顯的雜質和異味，對我們的養(yǎng)生是有害的。
在使用中，優(yōu)質濕巾不會起毛，劣質濕巾則有明顯起毛，有刺激性氣味。董金獅提醒市民，在有自來水的環(huán)境下，盡量用香皂、洗手液洗手，不能過分依賴一次性濕巾。
一、加強家庭個人衛(wèi)生
即使家庭內也不可共用毛巾、臉盆，最好流水洗手洗臉。一旦發(fā)現(xiàn)可疑病人，要對病人可能污染的物品(如：桌椅、床鋪、門把手、接觸物體的表面、玩具、毛巾、水杯)進行消毒，防止交叉感染。
二、遠離傳染源
1發(fā)病季節(jié)盡量不去或少去易傳播紅眼病的公共場所，如理發(fā)店、澡堂、食堂、游泳池等;
2避開傳播途徑：重點是眼部分泌物以及被分泌物污染的手和物品，毛巾、手帕、臉盆;
3物品要嚴格消毒;
4人與人不要握手，更不要與病人握手或密切接觸;
5病人應自覺的自我隔離。不與健康人握手及共用健康者眼藥、食具及其他公用物品。
專家提醒 ：現(xiàn)在是紅眼病的高發(fā)期，市民朋友一定小心，以免感染上。
紙巾并非越白越好。有些生產企業(yè)為了提高紙質的潔白度，會過量添加熒光增白劑去除頑固污質，讓紙巾從外包裝上看有亮白潔新的感覺。但事實恰恰相反，國家對紙巾的白度有明確規(guī)定，紙巾標準A等品產品白度規(guī)定為85.0%～90.0%。如果紙質的白度超過了90.0%，是不符合標準要求的。使用不合標準的紙巾紙，輕者會出現(xiàn)皮膚瘙癢，嚴重會導致皮膚病，甚至是癌癥。因此建議消費者最好不要購買太白，或是泛青、泛藍光的紙。
餐桌上的問題紙巾
去過大排檔，就會發(fā)現(xiàn)劣質紙巾無處不在，有的是成卷的衛(wèi)生紙，有的是壓花的餐巾紙。走進巖嶼路一家排檔時，看到一位顧客正抽了一張紙巾往嘴上一擦，嘴角邊就粘上了紙巾的碎末。當向店老板要求換紙巾時，卻被告知只有這一種?！熬褪遣羵€嘴巴，又不是吃到肚子里面去，用這個就好了?！崩习逭f。
對此，很多顧客已經見怪不怪，但也有些消費者拒絕使用這些紙巾。市民王小姐說：“一般我都自己帶些紙巾，那種紙巾我只用來擦擦桌子?！?/p>
一位燒烤店的老板對記者說：“我們做的是小本生意，這些紙巾都是免費提供給顧客的，如果用高檔的餐巾紙，我們的成本就高了，何況有的顧客用紙量相當大，一次抽好幾張的顧客不在少數(shù)?！?/p>
小市場里低價批發(fā)
來到小商品市場進行暗訪，發(fā)現(xiàn)這些紙巾大多都是本地廠家生產，有些甚至是“三無產品”。這類紙巾的共性都是撕開紙時，灰塵紙屑亂飛;紙張表面布滿洞眼，黑色的雜質很顯眼;紙張一遇水便成渣，一戳就破。說是餐館使用，店主向記者推薦了一種卷紙，每18卷僅售4.5元。記者發(fā)現(xiàn)，這款衛(wèi)生紙在許多餐館里都可見，每一包都膨脹得很大?！八阆聛砻烤聿?.25元，餐館每天都要用，這種紙是最劃算的，很多餐館都從我這里買?！钡曛鳂O力推薦。當問及紙的產地，對方卻支吾不答。這些廉價衛(wèi)生紙可能讓使用者陽痿早泄哦。
在商貿市場調查發(fā)現(xiàn)，店主們推薦的衛(wèi)生卷筒紙，無芯卷紙最低只要0.23元/個，有卷筒的質地稍好，0.6元/個。一位店主還向記者透露，他們賣的紙巾一般都是超市里不進的，因為里面加了別的東西。當記者追問：“添加了什么?會不會對使用者身體造成不良影響?”他也答不上來，只說：“開小飯店的都喜歡買這種卷筒紙，銷路很好，早點店、燒烤店和一些街邊小店里用得最多?！?/p>
相信不少人看過歷史劇中拿黃表紙殺人的畫面，在現(xiàn)實中，紙巾也可拿狗命，不同的是，紙巾是從狗狗的腸胃內部“殺狗”。
據(jù)說康熙年間，平定吳三桂叛亂的大功臣圖海將軍曾用濕紙巾(是濕了水的牛皮紙，不是我們現(xiàn)在用來擦手的那種)一張一張的摞在酩酊大醉的叛將王輔臣臉上，最后讓這位深受大清恩典但卻在關鍵時刻反叛的將軍毫無痛苦地窒息而亡。紙巾竟可以要人命!紙巾同樣也可以要狗命!
對于很多銜回型的年幼獵犬而言，紙巾是一件相當危險的物品。危險就在于，這玩意兒沾點口水之后就會變得軟綿綿的，要吞咽下去一點兒也不為難，不過吞下去之后消化系統(tǒng)是無法對付這種“食物”的，天長日久下來，狗狗就會因為腸道里面塞滿了這些東西而不得不進醫(yī)院開刀。如果你的狗狗經常亂吃東西最好讓它減肥了哦
在居家環(huán)境里面，和紙巾有著異曲同工之妙的物品還有塑料袋和繩子。小狗狗特別容易受繩和線吸引，并誤以為是玩具，如果不慎吞下輕則會阻塞腸道，重則有可能導致窒息。而且在玩弄窗簾繩和百葉窗繩的時候也有被纏繞的可能，弄不好有受傷或者被勒死的危險。所以最好清理家中的繩和線，縫紉針線必須存放于貯物柜或抽屜內。窗簾繩必須打結或縮短長度，避免狗狗夠隨意拉扯。
紙巾如何分類
1原生漿紙巾
最好的衛(wèi)生紙里應該含有100%原生漿，也就是說用100%原生漿做的，不添加任何東西。首先要看看包裝袋上寫的是百分之幾的原生漿，如果是50%、30%……那么紙里面還不知到會加什么東西進去。由于現(xiàn)在國家標準不統(tǒng)一，再生紙都這樣標注，所以現(xiàn)在很多都是屬于很混亂的。
2木漿紙巾
如果你不想買這么貴的紙，那就可以考慮考慮木漿的紙。衛(wèi)生紙里含有50%的木漿是一般的，如果你想買100%木漿的紙是很難的，一般的造紙廠是不會用100%的木漿造紙。
3草漿紙巾
如果你不想買太貴的，但想買干凈的衛(wèi)生紙，就只能買100%草漿的紙了，雖然是100%，但衛(wèi)生紙還是比較差，但可以保證的是，這種紙是在正規(guī)的廠里造出來的話，是絕對衛(wèi)生的，唯一不好的是紙上的紋非常的粗，看著不美觀。買衛(wèi)生紙最好去商場。
教你6招挑選出好的紙巾
1看外包裝
正規(guī)廠家生產出的合格紙巾，在外包裝上一定會注明其執(zhí)行標準號、生產日期、保質期和主要原料。具體說來，在通常情況下執(zhí)行標準號為GT/T2008，保質期三年。另外，外包裝上還會注明生產企業(yè)的產品編號、地址、電話等有效信息。其次，紙巾的等級標準有很多，其中優(yōu)等品最好，接著為一等品，合格品次之。消費者購買時可直接根據(jù)這個標準來衡量紙質的好壞。不合格的紙巾，執(zhí)行標準、生產日期通常比較模糊，有的甚至沒有。
2留心生產原材料
紙巾的生產原料較為復雜，有植物纖維、棉漿、木漿、廢報紙和廢紙邊等。目前市場上屬原木漿生產出來的紙質較好，它是從木到漿，直接到紙，紙質純度高，不參雜其他材料。另外，木漿有原生漿和純木漿兩種。原生木漿簡單地說就是由植物直接制成，沒有經過使用的純凈的紙漿，它的主要材料有蘆葦、蔗渣和植物纖維等，紙質柔韌度好，纖維分泌比較細膩;而純木漿也可能包括再生漿即廢紙漿，可能是用回收的廢紙為原料制成的紙漿，因此會出現(xiàn)黑點和粗孔。
3摸手感
好的紙巾紙含木漿量高，摸上手后手感細膩柔軟，不易掉粉、掉毛。而不好的紙巾，其紙質偏硬，比較松散，易掉粉、掉毛，拭擦在肌膚上甚至有疼痛的感覺。此外，若消費者在紙巾摸出強烈的顆粒感，則說明紙質里含有漂白的石灰水，建議不要購買，以免影響?zhàn)B生。
4比韌度
好的紙巾紙由于原材料是純木漿，或含木漿量高，因此纖維較長，韌性強，擴張力大，有彈力，不容易被扯斷。記者在現(xiàn)場做了一個試驗，手里拿著一款維達的原木漿紙，用力拉扯，只見紙張有被拉扯的褶皺出現(xiàn)，但并未斷裂。而不好的紙張由于含木漿純度低，纖維短且細，很容易就脆斷，稍微用力即會出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象。
5看白度
紙巾并非越白越好。有些生產企業(yè)為了提高紙質的潔白度，會過量添加熒光增白劑去除頑固污質，讓紙巾從外包裝上看有亮白潔新的感覺。但事實恰恰相反，國家對紙巾的白度有明確規(guī)定，紙巾標準A等品產品白度規(guī)定為85.0%～90.0%。如果紙質的白度超過了90.0%，是不符合標準要求的。使用不合標準的紙巾紙，輕者會出現(xiàn)皮膚瘙癢，嚴重會導致皮膚病，甚至是癌癥。因此建議消費者最好不要購買太白，或是泛青、泛藍光的紙。正常紙巾顏色應為象牙白、自然白。消費者可用驗鈔器對著紙巾紙做測試，凡泛藍紫色光的紙，通常都添加有過量熒光劑。
6觀察法
水泡法：將紙巾浸泡在水中，劣質紙巾浸泡后成渣，而優(yōu)質紙巾浸泡后依然成型。
火燒法：將紙巾點燃，劣質紙巾燃盡后紙灰呈灰黑色，殘渣多;優(yōu)質紙巾的紙灰呈灰白色、殘渣少。
紙巾是我們日常生活中經常一定要用到而且跟我們貼身接觸的物品，紙巾的質量也就關系到我們的身體健康。因此在購買紙巾時，我們一定要學會挑選質量好的紙巾，選擇優(yōu)質紙，比服用保健品更有效。
結語：當然外面很多的餐廳使用的餐巾紙都并不合格，所以我們外出就餐最好自己帶，對于有些用衛(wèi)生紙做餐巾紙的，就更不要用了哦！
目錄：
第一章：12款美味營養(yǎng)粥 助養(yǎng)生治5病
第二章：按摩指趾祛病養(yǎng)生 教你怎樣掐手指捏腳趾治病
第三章：針灸推拿 養(yǎng)生治病之道
生活中有許多美食都有養(yǎng)生治病功效。今天小編給大家推薦12款祛病養(yǎng)生食譜，并且告訴大家一些日常，與其他一些養(yǎng)生妙招，趕快學學吧。
12款美味營養(yǎng)粥 助養(yǎng)生治5病
1、胃癌
胃癌是最常見的惡性腫瘤之一，居消化道腫瘤的首位，屬J于中醫(yī)學的噎嗝、反胃、積聚等范疇。臨床表現(xiàn)：
①上腹痛：早期尚不明顯，可稍有上腹不適，腹脹或隱痛，疼痛無規(guī)律性。晚期呈持續(xù)性劇痛。
②食欲不振：厭油食，伴惡心、嘔吐。晚期則厭食，體重下降，乏力，進行性貧血，呈惡病質狀。
③消化道出血：多為少量、反復嘔血或黑便。
④梗阻癥狀與體征：賁門部腫瘤則出現(xiàn)吞咽困難；幽門部腫瘤則出現(xiàn)潴留性嘔吐，上腹部見蠕動波，震水音陽性，或可捫及包塊。⑤轉移癥狀：左鎖骨上淋巴結腫大、血性胸水或腹水，進行性肝腫大或肝區(qū)持續(xù)性疼痛，卵巢腫瘤或病理性骨折等。
野生桂花粥
原料：野葛50一100g．棒花3g，玫瑰花1g，粳米l00g，紅糖適量，制法：取野葛干粉及桂花、玫瑰花放置煮熟的粥中，稍煮即可，加紅糖，分2~3次服用，連續(xù)服用。功效：生津潤胃。主治：胃癌。
大金錢草粥
原料：新鮮大金錢單60g（干品30g），北粳米50g，冰糖適量。制法：取金錢草洗凈切細，加水200ml，，煎至100ml時去渣留汁。放入北粳米、冰糖，再加水400mL左右，同煮為稀粥。每日2次，稍溫服食。功效：通淋排石。主治：膽結石。
雞內金粥
原料：粳咪l00g，雞內金5~6g，白糖適量。制法：將雞內金用文火炒至黃褐色，研為細粉。先放粳米、白糖人鍋內，加水800mL左右，煮至米開湯至稠時，放人雞內金粉，再煮一沸，粥稠即成。作早晚餐熱食。功效：健脾消滯。主治：膽結石。
2、黃痘
黃疽辦稱黃癉，是以日黃、身黃、小便黃為上證。其中尤以日睛黃染為本病的重要特征。本病與兩醫(yī)論述的黃疸含義相同，大致包括西醫(yī)的肝細胞忭黃疽、阻寒性黃疽和溶血性黃疽3類。如病毒性肝炎、肝硬化。 膽囊炎、膽石癥、鉤端螺旋體病、肝癌、胰頭癌、某些化學藥物中毒等等。其病因多與感受濕熱疫毒，或飲食不節(jié)、脾胃虛寒、內傷不足等有關，治以通利滲濕，退黃等法治療。
蒲公莫粥
原料：蒲公英30g（鮮品60g），粳米60g。制法：①將蒲公英洗凈，水煎，去渣取汁。②把粳米洗凈，加入以上藥汁，文火煮成稀粥，調味即可?？崭闺S量食用。
功效：清熱解毒，利膽去濕。主治：膽道感染屬熱毒者，癥見有脅疼痛，痛連肩背，發(fā)熱口渴，嘔吐食少，小便短黃或黃疸。
注意：本粥為清熱利膽食品之一，可作膽道感染藥膳之用。其中蒲公英性味苦、甘、寒，既能清熱解毒，又能利膽去濕，據(jù)藥理研究，蒲公英有明顯的抗菌作用及消炎作用，并能利膽退黃，然而其昧帶苦而性寒，易于傷胃，故可配以粳米煲粥，既可矯味，又可護胃。凡膽道感染發(fā)熱、胃納呆滯者，食之可退熱開胃，故民間常用之，蒲公英用量不宜過大，否則可引起緩瀉。
茵陳粥
原料：綿茵陳30～60g，白米50l00g，白糖適量。
制法：先將入綿茵陳洗凈，放入砂鍋內，加水煎取汁，去渣，然后放入白米和水，用大火煮沸，后改用小火煮30分鐘。待粥將熟時加入白糖，煮沸1~2分鐘。
主治：該品利濕熱，退黃疽。茵陳粥宜稀薄，只用白水，以7~10天為一療程，每日服2~3次。
3、黃疸性肝炎
黃疸性肝炎，是由于感染肝炎病毒引起的以肝臟病變?yōu)橹鞯娜硇詡魅拘约膊 ＥR床常見豬腰子癥狀為發(fā)熱、畏寒、全身無力、食欲減退、厭油、嘔心、嘔吐上腹脹滿、鞏膜和皮膚黃染，肝區(qū)隱痛、壓痛和叩擊痛、肝臟腫大、尿黃赤，舌苔黃膩。中醫(yī)認為該病是感染濕熱之邪，結于脾胃，熏蒸肝膽，逼使膽汁溢于肌膚所致。
白薯大棗粥
原料：白薯200g，大棗9枚，大米100g，紅糖30g。制法：將白薯洗凈，切成小塊；大棗、大米去雜，洗凈，備用。②鍋內加水適量，放入大棗、大米煮粥，五成熟時加入白薯塊，再煮至粥熟，調入紅糖即成。每日l~2次，連服10~15天。
功效：白薯有補中和血、益氣生津、寬腸潤燥、滋陰強腎等功效。大棗有養(yǎng)血護肝的功效。主治：黃疸性肝炎。
4、傳染性肝炎
傳染性肝炎又稱病毒性肝炎，是由肝炎病毒引起的急性消化道傳染病、根據(jù)致病病毒類型不同可分為甲型肝炎、乙型肝炎、非甲非乙型肝炎。其臨床表現(xiàn)食欲不振、惡心、上腹部不適、肝大壓痛和肝功能損害，部分病人有發(fā)熱和黃疽，本病全年均可發(fā)病，但以秋冬兩季發(fā)病率較高，青壯年和兒痛易患此病。病人及帶病者為該病的傳染源，通過消化道和血液進行傳播。
梔子仁粳米粥
原料：梔子仁8g，粳米50g。制法：先將梔子人碾成細末，把粳米淘凈，加適量清水，文火煮成稀粥，待粥熟時，再調入梔子末稍煮即可，隨量食用。功效：疏肝清熱，理氣寬中。主治：傳染性肝炎。
雞骨革田螺粥
原料：田螺250g，雞骨草40g，粳米50g，姜絲少許。制法：將田螺用清水泡l~2天，去除污泥略煮。挑肉去殼，用姜絲炒香；雞骨草洗凈，用水煎煮，去渣取汁；再把粳水淘凈，放入雞骨草汁，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮即成。隨量食用。功效：清熱利濕，解毒。主治：傳染性肝炎。
茵姜苡仁粥
配方：茵陳15g，干姜6g，薏苡仁50g。制法：將茵陳、干姜洗凈，薏苡仁淘凈；先煎茵陳、干姜，去渣取汁，后加入薏苡仁文火煮成稀粥，加紅糖適量調味即成，隨量食用。功效：疏肝解郁，利濕解毒。主治：傳染性肝炎。
豬肚粥
原料：豬肚1個，大米、白術各50g，生姜30g，檳榔l枚，小茴香、胡椒粉、食鹽、蔥適量。制法：將豬肚洗凈去脂，白術、檳榔、生姜切成粗末，裝入豬肚，縫口，加水適量，文火燉至熟爛，去渣留汁；再將大米淘凈，加豬肚汁煎成稀粥即成，可作主食用。功效：補益肝腎，收斂降酶。主治：傳染性肝炎。
三汁粥
原料：新鮮益母草汁20mL，新鮮地黃汁50ml，鮮藕汁40mL，生姜l0g，蜂蜜l0mL，大米120g。制法：先將大米淘凈，加適量清水煮成粥，粥將熟時倒入上述藥汁及蜂蜜，煮熟即成。功效：解毒退黃，清熱利濕。主治：傳染性肝炎。
5、肝硬化腹水
肝硬化晚期，由于代償功能減退，出現(xiàn)腹水、水腫、黃疸、食管靜脈曲張、發(fā)熱、出血、顯著營養(yǎng)不良，肝性昏迷等表現(xiàn)者，稱為功能代償期。該病在中醫(yī)學中屬于癥瘕積聚、臌脹、單腹脹、黃疸諸范疇。
赤豆牛肉粥
原料：赤小豆30g，嫩牛肉30g，粳米30g，生姜3片。制法：①選嫩牛肉洗凈，切片、腌好。②粳米、赤小豆洗凈，放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生姜，煮至牛肉剛熟，調味即可，隨量分次食用。
功效：縫脾和胃，利水消腫。主治：肝硬化腹水屬脾虛有濕者，癥見腹大水腫，動則有水聲，食欲小振，食后飽脹，小便短少。
注意：本粥是健脾利水之食品，凡屬水濕內停之腹水，皆可用作輔助治療。調味時，精鹽用量不宜過多，以免導斂水鈉儲留；腹水甚者，則宜少鹽飲食。
按摩指趾祛病養(yǎng)生 教你怎樣掐手指捏腳趾治病
按摩指趾祛病養(yǎng)生 掐手指捏腳趾能治這些病。中醫(yī)認為，腳是人體第二心臟，這是因為人體的12條經絡有6條是經過腳底的，除腳如此重要外，手也是人體重要的感知器官，常按摩腳趾和手指可防病祛病、保健養(yǎng)生。
捏腳趾祛病
咳嗽：用拇指按壓腳底二、四趾根部下邊2厘米處。
眩暈：撳按腳背第一趾甲下邊。
怕冷：揉按腳背第五趾外側。
尿頻：按壓腳背第五趾甲內側。
高血壓：用拳頭叩擊腳底中央的穹形部分。
心悸：按壓腳底第二趾。
胃?。喊磯耗_底第三趾。
肝?。簱灏茨_背第一、二趾下邊3厘米處。
便秘：按壓腳背大趾甲外側。
更年期綜合征：用拇指、食指揉按腳背第四、五趾交界處。
掐手指祛病
月經痛：撳捏雙手食指的三個關節(jié)。
眼睛疲勞：撳捏右手中指的三個關節(jié)。
肝?。簱迥笥沂帜粗竷蓚€關節(jié)。
耳鳴：撳捏雙手無名指的三個關節(jié)。
膝痛：撳捏左手小指第三關節(jié)的外側。
高血壓：撳捏左手小指根部。
糖尿?。簱迥笞笫帜粗傅膬蓚€關節(jié)。
心臟病：撳捏左手小指三個關節(jié)的內側。
皮炎：撳捏左手小指三個關節(jié)的內側。
針灸推拿 養(yǎng)生治病之道
從中醫(yī)角度來看，氣血生成旺盛，津液充沛，津血正常循行于上，則面部肌膚潤澤柔軟；反之，氣血虛弱，經脈虛竭，血不足而氣又推動無力，以致使津血無法榮于面部，則顏面枯藁而起皺紋。
北京華韓整形美容醫(yī)院權威中醫(yī)抗衰老美容專家王秋介紹：中醫(yī)認為，十二經脈，三百六十五絡，其血氣皆上注于面，所以面部肌膚的榮潤枯皺與全身氣血津液盛衰都有密切相關。針灸推拿養(yǎng)生針刺養(yǎng)生通過經絡系統(tǒng)的感應傳導和調節(jié)機能平衡的功能來發(fā)揮其治療與保健作用；灸法養(yǎng)生利用灸火的物理熱效應，施于穴位，以促進氣血運行，祛邪止痛，補腎健脾，增強正氣，從而發(fā)揮其防病保健強身作用；推拿養(yǎng)生是通過各種手法作用于體表的特定部位，以調節(jié)機體生理、病理狀況，達到治療與保健強身作用。
中醫(yī)講究春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥。虛病有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。
專家還特別指出：針灸和推拿屬養(yǎng)生治病之道。針、灸有別，針法指在體表的腧穴上進行針刺、叩擊、放血等操作，灸則指用艾絨做成艾柱、艾條或艾絨裝入溫灸器中，點燃后熏灼皮膚的一定穴位，進行溫熱刺激。
總結：以上盤點的這12款養(yǎng)生粥，祛病養(yǎng)生效果顯著，大家在日常生活中不妨多多食用，那么你的身體會更加健康的哦。（文章原載于《東方藥膳》，刊號：2012/02，作者：高原紅，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內容）
茄子的做法有很多種，今天就帶您走進如何制作最美味可口的茄子吧。
炸茄條
主料：嫩茄子300克。
配料：尖椒10克，胡蘿卜10克，雞蛋半個，濕淀粉75克，色拉油750克。
調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥，姜，蒜各3克，香菜3克。
制作：
（1）把茄子去蒂洗凈去皮，切4厘米長，1厘米見方的條，放入雞蛋和濕淀粉掛糊抓勻。
（2）蔥，姜切絲，蒜切片，尖椒，胡蘿卜切線，香菜切寸段。碗內放醬油，鹽，味精，糖，醋等兌成汁待用。
（3）勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺里，炸呈金黃色，倒出瀝油。
（4）勺內放底油，燒熱后放蔥，姜，蒜，尖椒絲，胡蘿卜絲，再放炸好的茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。
醬燜茄子
主料：長嫩茄子500克。
配料：淀粉8克，色拉油750克
調料：豆瓣醬50克，白糖15克，味精5克，蔥姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈，兩切成斜剞花刀，，蔥切豆瓣狀，姜絲切末，蒜切片。
（2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油。
（3）勺內放少許底油，燒熱，用蔥，姜熗鍋，放入豆瓣醬略炒，加湯，鹽，糖和炸好茄子，燒開后用小火燜爛，再放味精，蒜片，汁濃后用濕淀粉勾芡，加明油，裝盤即好。
肉片燒茄子
主料：茄子400克，豬肉75克。
配料：青椒25克，淀粉10克，湯75克，色拉油1000克。
調料：碘鹽5克，醬油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，蔥姜蒜5各3克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切滾刀塊。肉切薄片，青椒洗凈切塊。蔥切丁，姜切末，蒜切片。
（2）勺內放油燒六七成熱。放入茄塊炸金黃色，再把青椒塊也放入勺內，稍炸倒出瀝油。
（3）勺內放底油，燒熱，放入肉片煸炒，再放蔥丁，姜末，蒜片，茄塊，青椒塊，醋，料酒烹，再加湯，醬油，鹽，味精，糖燒開，用中小火收汁，汁農時，用濕淀粉勾芡，淋香油裝盤即好。
魚香茄子
主料：嫩茄子400克。
配料：胡蘿卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，濕淀粉10克。
調料：碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10克，蔥姜蒜各3克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡蘿卜，青椒，川椒，蔥，姜切絲，蒜切片。
（2）碗內放醬油，鹽，糖，醋，料酒，味精，濕淀粉，少許湯對成汁待用。
（3）勺內放油燒七八成熱，放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油，裝盤。
（4）勺內放少許底油，燒熱，放蔥姜蒜熗鍋，再放入胡蘿卜絲，川椒絲，青椒絲略炒，倒入對好的汁，炒熟成流芡，加紅油，燒淋在茄花上即好。
芝麻茄條
主料：茄子400克。
配料：熟芝麻30克，色拉油750克。
調料：醬油15克，碘鹽4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，蔥姜末各4克，蒜片5克，香油5克，湯75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成4厘米長，1厘米寬的條。
（2）勺內放油，燒六七成熱，下入茄條炸2分鐘，呈金黃色時撈出瀝油。
（3）勺留少許底油，燒熱，下蔥末，姜末，蒜片熗鍋，放入茄條后，再倒入醬油，白糖，料酒，鹽，味精，湯，淀粉對好的汁，翻炒后出勺裝盤，撒入芝麻，即好。
炸茄盒
主料：長嫩茄子250克，肉餡100克。
配料：水發(fā)海米10克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油750克。
調料：碘鹽4克，味精3克，料酒3克，蔥姜末各3克，椒鹽6克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切夾刀片。海米切末。
（2）肉餡內加海米，蔥末，姜末，味精，半個雞蛋攪均后，放入茄夾內，茄夾沾面粉備用。剩余雞蛋打入碗內，加面粉攪成全蛋糊，將茄夾拖全蛋糊。
（3）勺內放油，燒六七成熱，把茄夾逐個下入勺內炸熟，呈金黃色時撈出瀝油裝盤，放椒鹽即好。
炒五色茄絲
主料：茄子350克。
配料：青椒25克，火腿25克，竹筍25克，川椒10克，豬板油50克，淀粉10克。
調料：醬油10克，碘鹽4克，味精4克，蔥姜絲各3克，蒜片5克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈，切絲。青椒，火腿，竹筍，川椒也切絲。
（2）勺內放油，燒熱，用蔥，姜絲熗鍋，放入茄絲，川椒絲，竹筍絲，火腿絲，青椒絲翻炒，出勺前加味精和蒜片，用濕淀粉勾芡，淋香油出勺裝盤即好
燒熘茄盒
主料：長嫩茄子300克，豬肉餡150克。
配料：尖椒25克，雞蛋2個，水發(fā)海米15克，面粉50克，濕淀粉30克，色拉油750克。
調料：醬油8克，碘鹽4克，味精4克，白糖10克，蔥，姜各4克，蒜5克，香油5克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成夾刀片。海米切末，尖椒切滾刀塊，蔥，姜2克切末，2克切絲，蒜切片。
（2）肉餡加鹽，味精，蔥，姜末，海米末，雞蛋半個攪均勻，放入茄夾內，制成茄盒，沾面粉備用。
（3）用雞蛋1。5個，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
（4）勺內放油燒六七成熱時，把茄盒逐個掛蛋粉糊入勺，炸熟成金黃色撈出瀝油。
（5）勺內放少許底油，燒熱用蔥姜絲熗鍋，加湯，尖椒塊，醬油，鹽，糖，炸好的茄盒，略燒一會，加味精，蒜片，用濕淀粉勾芡，加香油，顛翻均勻，裝盤即好。
松仁茄花
主料：長嫩茄子400克。
配料：松籽50克，濕淀粉10克，色拉油750克。
調料：碘鹽5克。味精4克，白糖10克，醋5克，醬油6克，蔥丁3克，姜末3克，蒜片3克，湯75克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，一切兩半，再切十字花刀后，改成6厘米X6厘米的塊。
（2）勺內放油，燒六七成熱，放入茄花炸成金黃色，撈出瀝油。
（3）勺內留少許底油，燒三四成熱，放入松籽炒出香味，加蔥丁，姜末，蒜片，醬油，湯，鹽，味素，醋，糖，料酒，炸好的茄花，燒開，用濕淀粉勾芡，
（4）點香油，裝盤即好
東坡茄子
主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。
配料：濕淀粉10克，色拉油750克。
調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。
（2）炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。
（3）勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥，姜末稍炒，放醬油，鹽，味精，白糖，料酒，湯燒開后倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。
（4）把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
香酥茄子
主料：嫩茄子400克。
配料：雞蛋1個，濕淀粉100克，色拉油750克。
調料：碘鹽10克，味精5克，胡椒粉5克，椒鹽8克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切滾刀塊，用鹽腌10分鐘，擠出水份，加胡椒粉，味精。
（2）把雞蛋打入茄塊內，加濕淀粉抓均勻。
（3）勺內放油燒六七成熱，茄塊逐塊放入勺內炸呈金黃色撈出，待油增溫后，再炸一遍，撈出瀝油，裝盤，放椒鹽即好
銀魚炒雞蛋的做法：
主料：雞蛋150克、干銀魚100克
輔料：韭菜25克、冬筍15克、木耳10克
調料：醬油、料酒、豬油、鹽各適量
做法：1、將銀魚干，用水浸泡回軟
2、 將雞蛋磕在碗內，加鹽打勻;
3、 冬筍去皮切成片;
4、 將鍋燒熱，用油滑鍋后，放豬油40克燒熱，將銀魚推入煸熟;
5、 倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形;
6、 沿鍋邊澆入豬油15-20克，將雞蛋餅兩面煎黃，加黑木耳、筍片、醬油、鮮湯100克，料酒略燜后，放入韭菜和余下的豬油，提鍋顛翻幾下即成。
特點：此菜滑嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
銀魚也叫小銀魚，個頭不大，營養(yǎng)豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，含多種營養(yǎng)成分。冰鮮銀魚大部分出口，遠銷海外，人稱魚參。經過曝曬制成的銀魚干，個頭不大，但色、香、味、形經久不變。銀魚益肺止咳、寬中健胃、利水、補虛勞、養(yǎng)胃陰和經脈。
銀魚的營養(yǎng)價值非常高，魚體中含有大量的對人體有用的維生素，蛋白質含量豐富，養(yǎng)胃健脾、健腦醒目，能增強人體的免疫力，同時又具有美容的功效。作為一種天然的長壽食品為國際營養(yǎng)學所確認; 尤適宜體質虛弱，營養(yǎng)足，消化不良者食用;對高脂血癥患者食之亦宜
微山湖的銀魚形似簪，色如玉，通體透明，肉鮮味美，具有較高的滋補價值，有潤肺、補腎壯陽、滋陰等功效，為歷代上等貢品; 銀魚是天然無公害食品，被譽為水中人參，肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有人體所必須的氨基酸較高。具有利尿、潤肺、止咳等功效。尤其是肺結核患者的食療佳品。銀魚的生命只有一年，漁民們捕獲的銀魚，不論大小，都是當年的魚。
冬天，吃點什么才能幫助身體增加能量，抵御嚴寒？設計了6款冬季營養(yǎng)大餐，讓您吃得營養(yǎng)，好吃不怕冷。
糖醋小排
酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不舍的人氣佳肴。尤其是熱愛上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受。冬季吃這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解干燥帶來的諸多問題。
營養(yǎng)提示：
豬排：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
好味自己做：
1.全瘦的排骨并不好吃，所以需準備帶點肥的排骨。將排骨剁成4厘米長的小節(jié)，洗凈瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。
2.姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱（油鍋微微冒出煙氣）時，調中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分干了。
4.鍋中加入鹽、老抽、雞精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。
5.排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。
香燒羊腩
《都門雜詠》中說煨羊肥嫩數(shù)京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來焦且爛，喜無膻味膩喉嚨。，燒羊肉是中國北方的冬季傳統(tǒng)佳肴。香燒羊腩則是燒羊肉的升級版。精選肥瘦相宜的羊腩為主料，輔以香料先鹵后燒而成。
營養(yǎng)提示：
羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥，能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，可謂是一舉兩得！羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫(yī)講究熱則寒之的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
好味自己做：
1.將羊肉洗凈，切成大塊，放入高壓鍋中，再依次放入蔥段、姜片、大蒜、料酒、白糖、醬油、鹽。將調料中的全部香料用布袋包成包放入鍋中，壓熟。
2.將羊肉取出，放在盤中，撒上干淀粉。
3.坐鍋點火倒入油，油至5成熱時將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可。
糟熘鴨三白
這道菜是全鴨席中的代表菜。突出鴨胸、鴨掌、鴨肝肉的鮮美特點。香糟馥郁，甜中有咸。
營養(yǎng)提示：
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉可以清虛勞之熱，還有養(yǎng)胃的功效。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養(yǎng)相當。從營養(yǎng)學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。鴨肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞還能補充維生素B2。
好味自己做：
1.熟鴨胸肉片成二厘米長、一厘米寬、七厘米厚的坡刀片，熟鴨掌（煮熟）將腕部切去，只用脫骨的掌部。選擇白色的鴨肝片成半分厚的坡刀片。
2.將切好的鴨肉、鴨掌和鴨肝分別用水氽一下。鴨肝需再氽一次，再用清水洗凈。
3.將雞鴨湯、香糟酒、白糖、精鹽、味精放入炒勺內燒開，下入鴨肉、鴨掌，上面放鴨肝。
4.待湯再燒開后，撇凈浮沫，邊晃動炒勺，邊淋入調稀的濕淀粉勾芡，然后，先從炒勺的四周淋入一半蔥姜油;再顛動炒勺，使鴨肉、鴨掌面朝上，淋入一半蔥姜油即成。
燒海參
海參屬于名貴食材，因為其中富含許多珍貴的活性物質。對養(yǎng)生、補充營養(yǎng)來說是上好的佳品。但是海參本身無味，因此制作海參的關鍵是讓其入味。冬季吃海參，可以提高人的免疫力，幫助身體抵御寒冷帶來的身體不適。
營養(yǎng)提示：
海參可以延遲衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海參富含蛋白質、礦物質、維生素等五十多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延續(xù)衰老的作用。海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，海參中含有兩種-多不飽和脂肪酸（EpA和DHA），因此海參還可以益智健腦。
好味自己做：
1.海參坡刀切成一字條，大蔥切成5厘米長的段，在沸水中氽透，撈起控去水。
2.湯勺上火，放入油燒熱，下蔥段煸成金黃色，烹入料酒、醬油，加高湯、糖、鹽及海參燒開，撇去浮沫，移小火煨燒10分鐘，轉中火用水淀粉勾芡，淋入蔥油出勺即成。
過橋東星斑
東星斑是潮州菜中常見的海鮮品種。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為星斑，至于東字，是因為它產自中國東部的東沙群島。東星斑因為頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。在潮菜中，東星斑常被用作生炊。東星斑的外皮光滑，炊熟的魚皮裂開，見到那雪白的魚肉，頗吸引人。這道菜主要將東星斑片成刺身，用高湯略過一遍后，可配上調料同吃。口感細膩鮮美，湯汁也非常營養(yǎng)清甜。
營養(yǎng)提示：
東星斑，營養(yǎng)豐富、肉質細嫩，味道鮮美。還含有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等。
好味自己做：
1.將東星斑放血，去鱗去腮，連皮起出魚肉，切成雙飛片，用水沖一下。
2.再將魚片卷好擺于碟中，把東星斑頭尾放于碟的兩邊做造型，撒上少許姜絲，椒絲。
3.雞湯入鍋煮沸，調好味、裝入沙煲，跟爐上桌可以根據(jù)個人愛好，將魚片和青菜等配料一起灼食。
男女湯
冬季喝湯，可以增加身體熱量，滋補潤肺，讓身體吸收更多的營養(yǎng)。這道湯水的秘密在于其中加入了蟲草和海馬。中式養(yǎng)生，向來喜歡在冬季湯水中加入些藥材，用于滋補暖身，提高人體免疫力。
營養(yǎng)提示：
冬蟲夏草是青藏高原草甸地區(qū)生長的一種奇特而又神秘的生物。這種兼有動植物特性的產物是由蟲草菌侵入蝙蝠蛾幼蟲體內，使蟲體長滿菌絲而干枯，第二年春天長出地面形成草，即古人描述的冬為蟲，夏為草。冬蟲夏草和人參、鹿茸并列為我國傳統(tǒng)中藥中的三大滋補強壯品。冬蟲夏草性味甘、平、入肺腎經，可以益肺、補腎，補虛損、壯陽補體。
海馬也是一種經濟價值較高的名貴中藥，具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對于治療神經系統(tǒng)的疾病更為有效。
好味自己做：
1.瘦肉洗凈，氽燙。
2.將魚肚放入沸水中煮10分鐘，關火。蓋上鍋蓋浸泡3小時，盛起，洗凈?；瓷?、冬蟲夏草10根洗凈。
3.將清水煮沸，放入已清洗及處理好的材料，用大火煮20分鐘，再轉用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于圣誕款蝴蝶結蛋糕的做法吧。
2.212模具刷上溶化黃油（分量外），放入冰箱冷藏備用。
3.12攪打至微微發(fā)白的糊狀。
4.21篩入低粉，打勻。
5.加入60克溶化黃油，用打蛋器低速攪打均勻。
6.另取一大盆，5個蛋白加幾滴檸檬汁，低速打起粗泡后，分三次加入70克糖粉，高速打至九分發(fā)。
7.取三分之一打發(fā)蛋白，加入蛋黃糊中，拌勻。
8.再將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下和蛋白糊中，以不規(guī)則方向切拌均勻。
9.將拌好的面糊倒入模具中，墩出大汽泡，烤箱預熱，175度，上下火，中層，22-25分鐘，上色后加蓋錫紙。
10.出爐后倒扣脫模，晾涼至完全冷卻。
11.晾蛋糕的時候，將20克蛋白加入150克糖粉，加入2t檸檬汁。
12.用打蛋器攪打均勻。
13.取出約40克白色蛋白霜裝入擠醬筆后，將剩下的蛋白霜加入大紅色素攪打均勻。
14.裝入裱花袋中。
15.將蛋糕表面的蝴蝶結邊緣擠上白色霜糖。
16.再將紅色霜糖擠在蝴蝶結內，中間拉上兩道褶,最后點綴上銀色糖珠即可。
看了小編的介紹，您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房，馬上開始動手做圣誕款蝴蝶結蛋糕。
圣誕史多倫
【材料】
A：葡萄干、藍莓、蔓越萄共60克、朗姆酒80克。
B：中筋面粉300克、肉桂粉3克、糖30克、鹽3克、酵母粉6克、牛奶120克、雞蛋1個。
C：無鹽黃油90克、杏仁片30克。
D：表面奶油20克、糖粉30克。
【做法】
（1）將A料混合，浸泡一晚。
（2）將材料B全部混合，攪拌至面團稍有筋度，表面光滑。
（3）分5次加入C料的黃油，繼續(xù)攪拌至每次黃油完全被面團吸收，最后加入A料（瀝干酒液）和C料中的杏仁片，攪拌成完全階段。
（4）將面團放入溫暖保濕處進行基礎發(fā)酵。
（5）將發(fā)酵至兩倍大的面團均勻地分割成3等份，滾圓，松弛15分鐘。
（6）將面團壓扁排氣，把面團收口朝下，上下?lián){開，翻面過來，使收口朝上，再對折起來，用搟面杖涂上少許高筋粉，將面團壓出一道線，將整形好的面團放在烤盤上，進行最后發(fā)酵，約60分鐘至體積膨脹1.5倍大。
（7）出爐后立刻刷上一層奶油保濕，冷卻后篩上適量的糖粉即可。
【注意事項】
這款面包的配料因為含油脂、糖和雞蛋比較多，再加上高度酒浸泡過的果干，具有天然的防腐作用，所以能存放時間久一些。
皮力歐許
【材料】
A：高筋面粉250克、酵母6克、鹽5克、糖30克、雞蛋3個、牛奶65克。
B：黃油110克。
C：表面蛋液20克。
【做法】
（1）將A料混合，攪拌至面團稍微出筋，表面光滑。
（2）分6?8次加入黃油攪袢均勻，每加入一次都要使面團充分吸收了黃油，攪拌至面團的完全階段。
（3）揉好的面團放入容器，蓋濕毛巾后放在冰箱冷藏發(fā)酵一晚或6小時以上。
（4）取出面團，至溫放置40分鐘回溫；將面團分割成40克一個，滾圓后松弛10分鐘。
（5）再次滾圓后排入模具，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。
（6）烤箱預熱至180°C。
（7）發(fā)酵至1.5倍完成后，表面刷蛋液。
（8）模具放入烤箱中層，以上下火烤25分鐘左右，烤至面包表面呈金黃色即可。
【注意事項】
（1）皮力歐許是由brioche音譯而來的，與法棍、牛角并稱為法國最為著名的三大面包，口感柔軟，脂香濃郁，又稱布里歐修、奶油雞蛋卷。
（2）這面團油脂很高，也很軟，放在冰箱冷藏發(fā)酵可以讓面團比較容易操作。
1、金針木耳瘦肉湯
熱量：80千卡
材料：豬瘦肉60克，金針菜20克，黑木耳15克。醬油、生粉各適量。
做法：
①豬瘦肉洗凈、切片，用醬油、生粉拌勻；金針菜洗凈、去蒂，浸軟；黑木耳浸軟、洗凈。
②把金針菜、黑木耳放入鍋內，加清水適量，煮沸5分鐘，放入豬瘦肉片，煮熟調味即可。
小編點評：金針木耳瘦肉湯對肥胖、高脂血癥、高血壓病中屬脾胃不足、陰虛血熱者很有幫助。
2、窈窕蟲草烏雞湯
熱量：326千卡
材料：烏骨雞600克，烏骨雞腳3只、冬蟲夏草10克、大棗10顆、米酒適量。
做法：
①大棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈剁塊，雞腳去爪并剁塊備用。
②將雞塊先用開水煮2～3分鐘，取出后用冷水沖洗去血水。
③將1500毫升的水注入鍋中煮開，加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘，最后加入米酒煮開即可。
小編點評：窈窕蟲草烏雞湯這道菜肴營養(yǎng)豐富，含有很高的蛋白質，又能夠瘦身。
3、雞油大白菜
熱量：45千卡
材料：大白菜250克、雞油5克、鮮湯100克。蔥段、姜片、植物油、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉各少量。
做法：
①大白菜去硬梗、老葉，洗凈后撕成手掌大小的片。待植物油燒至六成熱時，投入大白菜葉，翻炒至斷生撈起待用。
②倒出鍋中剩余的植物油，添入雞油，燒熱后投入蔥段、姜片炒出香味，加入鮮湯，煮沸后下大白菜、精鹽、胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡，最后加入昧精調味即可裝盤上桌。
小編點評：大白菜本身所含的熱量極低，再用熱量較低的熱量來炒，不至于引起熱量的存儲。而且大白菜中含的鈉很少，不會使肌體保存多余的水分，可以減輕心臟負擔。
4、蘆筍豆腐干
熱量：145千卡
材料：蘆筍150克、豆腐干40克。干口蘑、細鹽、雞湯各適量。
做法：
①將蘆筍用熱水焯一下，漂除異味；口蘑洗凈、泡發(fā)；豆腐干蒸軟晾干，以上原料均切成3厘米長的細絲。
②把細鹽溶于雞湯中，將上面三絲相間成輻射狀擺于扣碗內，然后注入雞湯，加蓋，再上旺火蒸約20分鐘，出鍋后扣入盤中即成。
小編點評：蘆筍豆腐干富含維生素、纖維素和蛋白質，有利尿、瘦身等作用。
5、香菇芹菜
熱量：80千卡
材料：芹菜150克，水發(fā)香菇15克。精鹽、味精、橄欖油、淀粉各適量。
做法：
①摘去芹菜的葉、根，洗凈剖開切成約2厘米長節(jié)，用鹽拌勻約10分鐘。
②把腌漬芹菜用清水漂洗，然后鍋置旺火上燒熱，倒入油，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒2～3分鐘后，投入香菇炒勻淋入芡汁速炒起鍋，即可食用。
小編點評：芹菜含有豐富的維生素C，可以促進脂類的代謝。另外，芹菜中也含有少量的有機酸，能夠促進維生素C，促進鈣、磷的吸收，同時也促進脂肪的分解和蛋白質的合成。
6、歸地燒羊肉
熱量：360千卡
材料：鮮羊肉500克，當歸15克，生地黃15克、大棗10克。姜絲、熟豬油、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、清湯、水淀粉各適量。
做法：
①將羊肉洗凈，切成長約3厘米、粗約0.8厘米的條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗凈；當歸、生地洗凈；大棗浸泡后用溫水洗凈。
②鍋內加入少許豬油，用中火燒至五六成熱時，用姜絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會，烹入料酒，注入清湯，置入醬油、精鹽、當歸、生地、大棗，用旺火燒沸，改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地黃，淋入水淀粉勾成濃芡，加味精翻勻，盛入盤內即成。
小編點評：歸地燒羊肉，肉爛，鮮香微甜，稍有草藥味。烹制中輔以當歸、生地、大棗各味，則對人體補養(yǎng)效果更佳，而且能使人肌肉健美，紅潤光澤。
7、赤豆鯉魚
熱量：175千卡
材料：鯉魚1尾（1000克以上），赤小豆100克。陳皮、花椒、草果、蔥、姜、胡椒、食鹽、雞湯各少許。
做法：
①將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗凈。
②將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹。
③將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟后即可出籠，再撒上蔥花，即成。
小編點評：赤豆鯉魚，行氣健胃，醒脾化濕，利水消腫，有減肥的功效。
8、雪梨炒雞肉卷
熱量：168千卡
材料：雪梨1個、雞肉200克、菜心150克、火腿100克。蒜蓉、蒜片、淀粉各適量、醬汁、鹽、白糖各少許。
做法：
①雞肉切大片，用姜汁、鹽、白糖腌15分鐘；油菜心洗凈后與火腿同切段；雪梨去皮去核，切條。
②用雞片卷上菜心、火腿，用淀粉粘口，用油稍炸備用。
③起油鍋，爆香姜片、蒜蓉，下雞肉卷和梨條略炒，用鹽、白糖調味，勾芡后即可。
小編點評：雪梨炒雞肉卷營養(yǎng)有瘦身。
雞肉大家都吃過的吧，口感鮮嫩，而且有豐富的營養(yǎng)，一般的雞肉做法很多，而且價格便宜，受到很多人的喜歡。但是大家一定沒有吃過火雞，這樣的雞肉一般在國外的圣誕節(jié)才有的，火雞是一種健脾和胃的菜肴，而且做法也不難哦。
圣誕火雞
材料
火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
3.將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4.把卷好的火雞餡料放入雞湯里面煮四個小時。
5.在煮火雞餡餅的時候，把香料塞入已經退冰的火雞里面，用烤箱烤一個小時，在烤箱溫度調到二百度的時候再考一個小時即可。每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6.等四個小時以后，將火雞餡餅用錫箔紙去掉，切成小片，烤好的火雞裝盤搭配紅梅醬就可以食用用了。
火雞我們也叫做是吐綬雞，火雞墨西哥當?shù)氐碾u，現(xiàn)在已經引入到我們中國，火雞有非常高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，火雞的肉非常的鮮嫩而且瘦肉非常多肥肉非常少，火雞是高蛋白低脂肪和低膽固醇的。其實它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還有保健的作用和效果哦，火雞可以有健脾健胃的作用，讓你的胃口大開，同時還可以有補血的作用和功效，同時火雞還可以做各種藥膳，具有很滋補的作用。
關于圣誕火雞的具體的做法，上面小編給大家介紹的步驟大家都學會了吧，火雞在國外代表著團圓和美好，就像我們中國人過年吃餃子和湯圓是一樣的哦，大家不妨在這個春節(jié)也自己制作火雞哦，味道鮮美，很滋補養(yǎng)生的哦。
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