骨肉相連 美味食譜
春季美味養(yǎng)生湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“骨肉相連 美味食譜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
目錄：
第一章：骨肉相連 美味無比
第二章：粥有十利
第三章：早春時(shí)節(jié) 保健食譜
骨頭上的肉似乎都備受大家的鐘愛。就比如說肋骨，蹄髈等都是大家喜愛的食物。為什么大家都喜歡骨頭上的肉呢？你知道有哪些好吃的做法嗎？下面小編就和大家一起來看看吧！
骨肉相連 美味無比
離骨頭越近的肉，越是好吃你絕不是世界上唯一發(fā)現(xiàn)這個(gè)真理的人。肋排、腔排、棒骨、蹄髈、大肘它們構(gòu)成了一個(gè)鮮美多汁、噴香誘人的世界。
用料：
豬肋排400克，鹽1/2茶匙，料酒1湯匙，醋2湯匙，白糖3湯匙，醬油4湯匙，水5湯匙，油2碗。
做法：
1、將豬肋排切段，洗凈；鍋中倒油，燒至四成熱，放入肋排大火煸炒至色澤金黃。
2、鍋中下入料酒、白糖、醋、醬油及清水，大火煮開后改中火燜煮至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味盛出即可。
用料：
牛仔骨500g，醬油、蠔油各1湯匙，清酒2湯匙，鹽、橄欖油1/2茶匙。
做法：
1、將牛仔骨放入碗中，加入醬油、蠔油、清酒、少許鹽腌制2-3小時(shí)；
2、平底鍋燒熱，放入橄欖油，約4成熱時(shí)，下牛仔骨用中火煎熟即可。
用料：
豬肋排350克，大蒜1頭，鹽、雞精各1/2茶匙，花椒粉、白胡椒粉各1克，白砂糖．1茶匙，醬油、黃酒各1湯匙，油2碗。
做法：
1、將豬肋排切開，大蒜去皮洗凈后切成蒜末，將其中1／4的蒜末和排骨放在一起拌勻。在排骨中放入鹽、雞精、花椒粉、白胡椒粉、醬油、黃酒、白砂糖攪拌均勻后腌制30分鐘。
2、鍋中放油，油溫四成熱時(shí)，將腌好的排骨分次下入，炸至兩面金黃后盛出瀝油。提高鍋中油溫，約六成熱時(shí)將排骨全部下入鍋中，復(fù)炸10秒左右，盛出瀝油。
3、余油將剩余的3/4蒜末用小火慢慢炸至金黃后盛出，撒在排骨上即可。
用料：
排骨400克，玉米150克，胡蘿卜100克，姜片10克：鹽1茶匙。
做法：
1、將排骨洗凈，放入沸水中焯燙．2分鐘出，過冷水洗去浮表皮上的臟物。
2、將玉米洗凈、切段；胡蘿卜洗凈、去皮、切滾刀塊。
3、將排骨、姜片放入湯煲中，加滿清水，大火煮開，改小火煨煮1小時(shí)，下入玉米、胡蘿卜再煨煮20分鐘。喝時(shí)加鹽調(diào)味即可。
用料：
羊棒骨2根，孜然粉2茶匙，辣椒粉、孜然料、鹽各1茶匙。
做法：
1、羊棒骨用鹽、孜然粉、辣椒粉搓勻，放入大碗中腌制至少30分鐘使其入味。
2、烤箱200℃預(yù)熱，在羊棒骨上撒上孜然粒，放入烤箱中層烤制20分鐘即可。
粥有十利
中國人吃粥的歷史，少說也有三四十千年了。有資料介紹，粥有十利：
（一）資色，資益身軀，顏容豐盛。
（二）增力，補(bǔ)益衰弱，增長氣力。
（三）益壽，補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?，壽算增益?/p>
（四）安樂，清凈柔軟，食則安樂。
（五）辭清，氣無凝滯，辭辯清揚(yáng)。
（六）辯說，滋潤喉舌，論議無礙。
（七）消宿食，溫暖脾胃，宿食消化。
（八）除風(fēng)，調(diào)和通利，風(fēng)氣消除。
（九）除饑，適充口腹，饑餒頓除。
（十）消渴，喉舌沾潤，干渴隨消。
早春時(shí)節(jié) 保健食譜
早春時(shí)節(jié)氣溫變化較大，忽冷忽熱，高血壓、心臟病等慢性疾病在此時(shí)容易復(fù)發(fā)，所以慢性疾病的中老年人在這個(gè)季節(jié)應(yīng)注意保暖。
早春時(shí)節(jié)陽氣初生，在飲食方面應(yīng)選擇辛溫、甘潤的食物，以助陽氣的的升發(fā)和肝氣的疏泄，如大棗、花生、山藥、香菜、韭菜、蔥、薺菜等，少吃酸澀之品。下面為大家介紹幾款保健食譜：
【黑米】
黑米是稻米中的珍品，素有貢米、長壽米、補(bǔ)血米的美稱，營養(yǎng)價(jià)值非常高，中醫(yī)認(rèn)為其具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、益氣活血、明目的功效。對(duì)腰膝酸軟。頭昏、視物不清、脾胃虛弱、食欲不振、貧血、白發(fā)、肺燥咳嗽等癥有較好的療效。
1. 長壽黑米粥
原料：紅薯丁200克，黑米150克，白糖少許。
做法：將紅薯去皮，切丁加水煮沸，再下泡好的黑米同煮成粥，食用前加少量白糖。
功效：常食有抗衰老的作用。
2. 三黑粥
原料：黑米30克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁151克，紅糖適量。
做法：上述原料除紅糖外淘洗干凈，共煮成粥，食前加紅糖。
功效：有烏發(fā)潤膚，補(bǔ)腦益智，補(bǔ)血。適用于須發(fā)早白、頭昏目眩、貧血等癥。
【韭菜】
韭菜又稱草鐘乳、起陽草、長生草，春季的韭菜味道最鮮美。研究發(fā)現(xiàn)，韭菜可疏肝理氣、增進(jìn)食欲，有助于提高人體免疫力，還有降血脂、擴(kuò)血管的作用，對(duì)高脂血癥、冠心病患者有一定的保健作用。韭菜中纖維素含量比較高，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。早春天氣依然寒冷，可常吃些韭菜，以補(bǔ)陽散寒。
1．韭菜拌蛋絲
原料：韭菜500克，雞蛋4個(gè)，植物油、精鹽、芥末各適量。
做法：將韭菜洗凈切段，用開水燙過。再將雞蛋打散。鍋上中火，油熱后倒入雞蛋，攤成薄薄的蛋皮，取出切成細(xì)絲，與韭菜拌勻，加精鹽、芥末即成。
功效：滋陰潤腸，益氣通便排毒。
2．韭菜炒核桃蝦仁
原料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽味精各適量。
做法：韭菜洗凈，切段；蝦仁用溫開水浸泡30分鐘后洗凈；核桃去殼洗凈。將鍋用旺火燒熱，倒人芝麻油，燒至八成熱后放入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟，再放入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用。
功效：補(bǔ)腎壯陽。適用于腎陽虛所致的腰膝酸軟、頭暈眼花、陽痿、早泄，女性月經(jīng)不調(diào)、白帶清稀等癥。
【金桔】
金桔又叫金柑、金栆，研究表明，金桔可以防止感冒、降低血脂，可用于急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、胃病、高血壓、心臟病、血管硬化者的自我保健。早春時(shí)節(jié)天氣寒冷，，多吃些金桔或金桔制品，可提高抗寒能力、增進(jìn)食欲，有利于防治各種慢性病。
1. 金桔湯
原料：金桔3個(gè)，冰糖適量。
做法：將金桔果皮用刀劃破，擠出核，放入鍋中，加水及冰糖，用文火煮熟，吃金桔喝湯，每日3次。
功效：有力氣化痰的功效，適用于咳嗽、氣喘、痰多等癥。
2. 金桔茶
原料：金橘5棵。
做法：洗凈、切碎，用滾水沖泡，加蓋燜5分鐘即可。
功效：可健胃消食，解除憂郁心情。
進(jìn)幾十年來，盡管現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有很大的發(fā)展，耳聾的防治研究也取得了長足進(jìn)步，但世界范圍內(nèi)耳聾的發(fā)病率并未顯著降低，治療上也沒有突破性進(jìn)展。因此，加強(qiáng)耳聾的預(yù)防仍然十分重要，
結(jié)語：美味的骨肉相連你喜歡吃嗎？小編給大家推薦的著幾款美食，不僅僅好吃，而且常吃的話也可以達(dá)到美容的效果哦?。ㄎ恼略d于《美食堂》《中國中醫(yī)藥報(bào)》《食品與健康》，刊號(hào)：2012年第2期，刊號(hào)：2011.01.05，刊號(hào)：2012年第2期，作者：燕邢，戰(zhàn)雅蓮，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。
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外面吃燒烤的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃骨肉相連，中間有脆骨，所以吃起來更加有嚼勁，外面賣的骨肉相連可能沒有那么新鮮，所以自己在家里面制作，就可以讓口感味道變得更好，也可以更加健康一些，下面就來和看一下骨肉相連怎么做。
骨肉相連怎么做
需要準(zhǔn)備幾串骨肉相連，一些細(xì)辣椒粉，孜然粒，食用油，提前把骨肉相連化凍，然后再準(zhǔn)備兩個(gè)碟子，準(zhǔn)備一些細(xì)辣椒面，孜然粒倒進(jìn)鍋中用小火慢慢炒，等到變成黃色就可以取出來，分成兩份，分別進(jìn)行碾壓，一份可以略微碾碎，一份需要碾成粉狀混合在一起，這樣可以讓口感更好一些，鍋中加入適量的油，燒到7成熱的時(shí)候骨肉相連放進(jìn)去，小火炸10分鐘左右，中間需要翻幾次面，這樣才能確保肉被炸熟了，然后再取出來放到容器里面，油分瀝干，用勺子把孜然粉，辣椒粉撒上一些，盡量均勻撒上，這樣骨肉相連就制作好了，制作的時(shí)候需要注意用小火多炸一些，確保炸熟，孜然不要太細(xì)，有一些顆粒感會(huì)更好。
骨肉相連炸幾分鐘
骨肉相連一般都是10克到20克左右，所以在炸的時(shí)候可以用小火炸7分鐘到8分鐘左右，火比較大的話，只要5分鐘到6分鐘就可以炸熟，骨肉相連是用雞脆骨以及雞腿的碎肉制作而成，市面上可以購買到。
骨肉相連用電餅鐺行嗎
骨肉相連是可以用電餅鐺來做的，需要把材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備刷子，花生油，骨肉相連以及電餅檔，然后再把骨肉相連解凍，在電餅檔的兩面全部都刷上油，不然就會(huì)出現(xiàn)粘鍋情況，骨肉相連解凍完以后放進(jìn)電餅鐺里面，連上電源加熱，時(shí)間把握好，大概5分鐘左右翻面，然后再繼續(xù)加熱，電餅檔打開，骨肉相連就做好了。
怎么用微波爐做骨肉相連
需要準(zhǔn)備一些胡椒粉，油鹽，骨肉相連，盤子底部抹上一些油，放上骨肉相連，在表面繼續(xù)抹上一些油，放進(jìn)微波爐里面，光波組合燒烤檔大概要轉(zhuǎn)10分鐘左右，然后再取出來翻面，撒上一些胡椒粉，再繼續(xù)微波5分鐘，這樣就可以吃了，是很簡單的一種制作方法。
吃骨肉相連好嗎
難得吃一次骨肉相連，不會(huì)對(duì)身體健康造成什么危害，但如果經(jīng)常吃的話肯定不好，很容易感染寄生蟲，因?yàn)楣侨庀噙B在烤制以后是外焦里嫩的，肉里面可能沒有熟透，甚至是生肉，外面賣的骨肉相連，肉質(zhì)也有可能不合格，吃完以后就容易感染寄生蟲，會(huì)造成一些安全隱患出現(xiàn)。
吃骨肉相連也容易對(duì)腸胃造成刺激，因?yàn)樗且环N偏燥熱性的食物，而且又需要使用到很多的調(diào)味品，非常的刺激以及辛辣，吃完以后就會(huì)對(duì)腸胃的蠕動(dòng)造成很大的刺激，而且也有可能會(huì)對(duì)消化道黏膜造成損害，身體體質(zhì)的平衡會(huì)受到影響，容易導(dǎo)致上火的癥狀出現(xiàn)，而且經(jīng)常吃烤骨肉相連也容易導(dǎo)致各種現(xiàn)代病出現(xiàn)。熱量高的食物，脂肪高的食物，都會(huì)讓心血管疾病，糖尿病，高血壓等現(xiàn)代病發(fā)生，從食物安全角度以及營養(yǎng)角度來看，骨肉相連并不是一種健康的食物，所以一定不要經(jīng)常吃，難得吃一次，一般都不會(huì)有太大的問題。
想要讓吃骨肉相連的危害性沒有那么大，那么在吃骨肉相連的時(shí)候，應(yīng)該搭配一些新鮮的蔬果蔬菜水果來吃，還可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮?，這樣才能夠起到平衡營養(yǎng)作用，新鮮的水果以及蔬菜不要烤著吃。
吃骨肉相連的時(shí)候還可以用一些綠色的蔬菜裹著吃，或者搭配菜花，西蘭花以及甘藍(lán)一起吃，能夠讓有毒物質(zhì)被更快的排出，適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G茶或者大麥茶也很好，能夠起到保護(hù)腸胃解膩?zhàn)饔茫欢ú灰錈岽碳?，一邊烤一邊刷醬，避免鹽分?jǐn)z入過多。
上面給大家介紹的就是骨肉相連怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作骨肉相連方法很簡單，可以放到油鍋里面炸，可以放到電餅鐺里面做，還可以放到微波爐里面轉(zhuǎn)，家里面有哪個(gè)設(shè)備，就用哪一種制作方法，不管你用哪種方法來制作，都不能吃得太多，會(huì)讓健康情況受到影響，所以大家一定要特別注意。
骨肉相連是大家都喜歡的美食，主要是用來做燒烤油炸或者是小菜都非常合適，骨肉相連是采用新鮮的雞肉和脆骨所制作而成的，經(jīng)過加工和調(diào)味料后，骨肉相連的味道就會(huì)變的非?；鬯冢钊嘶匚?，口齒留香，深受現(xiàn)代人們的喜愛。
骨肉相連 （食品名）
是一款新口味的休閑產(chǎn)品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。味道有些辣，還有淡淡的甜味。
休閑食品
骨肉相連在KFC是一款新口味的休閑產(chǎn)品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。味道有些辣，還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤最大的賣點(diǎn)是衛(wèi)生，既有燒烤味，又不會(huì)污染環(huán)境。
做法
1．準(zhǔn)備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。
2．處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用.
制作方法
3．稱重量，準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
5．開始腌制肉和脆骨了：把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間（大約1-2個(gè)小時(shí)）即可。
6．串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費(fèi)，形狀好自己心情也就會(huì)更好。7．刷醬：一般情況下，如果腌制好味道應(yīng)該就可以，為啥要刷醬呢？一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。
按照料和水是1：1的比例調(diào)整料汁，然后均勻的刷在肉串上。（根據(jù)自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會(huì)直接影響串的味道濃度。）
8．準(zhǔn)備烤箱或微波爐，上架烤肉。
9．開始烤肉了?？救鉁囟仍?80度-220度之間，如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可。烤肉的時(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。
注意不要烤肉時(shí)間太長。
骨肉相連相信很多人都特別的喜歡吃，有些人開始吃的時(shí)候就吃好幾串，因?yàn)樗蝗菀鬃屓水a(chǎn)生飽腹的感覺，所以不經(jīng)意間就會(huì)吃好多，對(duì)于那些想要減肥的人來說，如果骨肉相連吃太多了的話就會(huì)特別的容易發(fā)胖，那么到底一串骨肉相連它的熱量有多少呢,吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
骨肉相連是一款非常美味的食物，平時(shí)街上逛得時(shí)候總是能夠看到有小攤販在賣骨肉相連，這個(gè)時(shí)候總是會(huì)買上幾串，愛美的女性在吃骨肉相連的時(shí)候會(huì)想它的一串熱量高不高呢。
骨肉相連是一款新口味的休閑產(chǎn)品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。
一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。
味道有些辣，還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤最大的賣點(diǎn)是衛(wèi)生，既有燒烤味，又不會(huì)污染環(huán)境。
骨肉相連雞肉的熱量較低，豬肉的會(huì)高點(diǎn)。
應(yīng)該在100大卡左右。
骨肉相連開始烤肉了的時(shí)候烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可。
烤肉的時(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。
注意不要烤肉時(shí)間太長，以免口感太干沒有肉感。
另外配置腌肉料的時(shí)候加水太多少也會(huì)影響烤肉的顏色，最好能夠標(biāo)準(zhǔn)化或找到適當(dāng)?shù)墓ぞ叻Q量出所需要的水。
骨肉相連的熱量其實(shí)不算特別的高，所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸粌纱?，但是不適合經(jīng)常吃，因?yàn)樗吘箤儆谝环N燒烤類，如果吃太多了的話對(duì)身體還是會(huì)造成一定的負(fù)面的影響的，而且雖然一串熱量不是特別的高，但是如果吃多了的話熱量還是挺高的。
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骨肉相連在KFC是一款新口味的休閑產(chǎn)品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。味道有些辣，還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤最大的賣點(diǎn)是衛(wèi)生，既有燒烤味，又不會(huì)污染環(huán)境。
做法
1.準(zhǔn)備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。
2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用.
3.稱重量，準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
4.配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
5.開始腌制肉和脆骨了：把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間(大約1-2個(gè)小時(shí))即可。
6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費(fèi)，形狀好自己心情也就會(huì)更好。7.刷醬：一般情況下，如果腌制好味道應(yīng)該就可以，為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調(diào)整料汁，然后均勻的刷在肉串上。(根據(jù)自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會(huì)直接影響串的味道濃度。)
8.準(zhǔn)備烤箱或微波爐，上架烤肉。
9.開始烤肉了?？救鉁囟仍?80度-220度之間，如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可。烤肉的時(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。
注意不要烤肉時(shí)間太長，以免口感太干沒有肉感。
骨肉相連是比較有名的一道美食，可以當(dāng)做平時(shí)的小吃，也可以當(dāng)作下酒菜，骨肉相連一般大約在10到20克左右，可以用小火炸七八分鐘就可以了，如果火比較大，是需要五六分鐘就能夠炸熟了，骨肉相連選的是雞腿的碎肉和雞脆骨，食材比較簡單，可以到市場上購買，營養(yǎng)價(jià)值也比較不錯(cuò)。
骨肉相連炸幾分鐘
骨肉相連大概都是10-20克左右的,小火炸制7-8分鐘就行了,大火5-6分鐘1先將骨肉相連提前準(zhǔn)備化凍，準(zhǔn)備好。準(zhǔn)備兩個(gè)小碟。2將孜然粒倒入干凈的鍋內(nèi)，小火干炒，看孜然粒泛黃色取出。分為兩堆，用搟面杖分別搟壓，一堆略微壓碎即可，另外一堆搟成粉狀，混合，孜然吃時(shí)候有顆粒狀口感最好。3鍋內(nèi)倒入油，油溫7成時(shí)，放入骨肉相連。4文火炸十分鐘，中間翻幾次，確保肉炸熟。5取出骨肉相連，放在容器里瀝干油6用勺子將辣椒粉、孜然粉撒上，盡量均勻。好吃的骨肉相連就做好了
做法二
1．準(zhǔn)備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。2．處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用.制作方法制作方法(12張)3．稱重量，準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。5．開始腌制肉和脆骨了：把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間（大約1-2個(gè)小時(shí)）即可。6．串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費(fèi)，形狀好自己心情也就會(huì)更好。7．刷醬：一般情況下，如果腌制好味道應(yīng)該就可以，為啥要刷醬呢？一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調(diào)整料汁，然后均勻的刷在肉串上。（根據(jù)自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會(huì)直接影響串的味道濃度。）8．準(zhǔn)備烤箱或微波爐，上架烤肉。9．開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可?？救獾臅r(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時(shí)間太長，以免口感太干沒有肉感。
很多人都喜歡吃燒烤，尤其是在夏天燒烤配著冰啤酒簡直是舒坦極了。但有的人認(rèn)為外面的燒烤不干凈就會(huì)想辦法自己做一些。通常自己在家做燒烤，人們都會(huì)選用烤箱?？鞠洳粌H方便，而且也不會(huì)給家里帶來很大的油煙味。接下來我們就一起來學(xué)習(xí)一下骨肉相連用烤箱怎么烤吧。
電烤箱接通電源檢查時(shí)，要先把轉(zhuǎn)換開關(guān)分別轉(zhuǎn)到上部和下部加熱器通電位置，上部和下部分別燈亮，約3分鐘后會(huì)感到溫度上升，然后將開關(guān)置于全接通位置，將電烤箱溫度調(diào)到200℃，一般要求在15分鐘內(nèi)達(dá)到設(shè)定溫度。
保養(yǎng)：
①使用時(shí)，不要將水滴濺到箱門的玻璃觀察窗上，以免爆裂。
②烘盤、烘架、叉子可擦少許油，以免生銹。
③放置電烤箱的臺(tái)面要平整，并且要遠(yuǎn)離煤氣灶具和易燃物品。
④平時(shí)勿將電烤箱側(cè)面擋板打開，以免灰塵、油污進(jìn)入，影響電器性能。
⑤取出烤好食品后，烤箱門最好仍開一會(huì)兒，讓熱氣排出，避免在烤箱內(nèi)壁凝成水漬，銹蝕箱體和其他元件。
⑥使用完畢后，應(yīng)立即拔下電源插頭，切斷電源，以保安全。
清洗：
①開箱清洗時(shí)，要用干抹布擦拭加熱元件等，不能用濕布擦拭，更不能用水沖洗，以防使用時(shí)漏電。
②如果電烤箱內(nèi)壁、烤盤、烤網(wǎng)有炭化斑點(diǎn)，可用墨魚骨頭蘸水輕輕檫除，不能用刃器干刮，以免刮傷表層，影響表面光澤。
③烤箱要經(jīng)常擦洗，但不能用乙醇、香蕉水和易揮發(fā)的化學(xué)試劑擦洗，應(yīng)用肥皂水或洗潔精等清潔劑擦洗，洗后用清水沖凈，再用干抹布擦干。
其他：
①無論烤哪種食品，每次只能烤1盤，以便使其上、下受熱均勻。
②取放食品時(shí)，應(yīng)用手柄卡住烤盤或烤網(wǎng)，切勿用手觸及發(fā)熱元件。
③在烘烤食品過程中，最好適當(dāng)取出翻動(dòng)1～2次，這樣會(huì)烤得更均勻些。
④烤盤放在烤箱內(nèi)的位置高低，可根據(jù)食品的大小和烤制方法來選擇。一般來說上層的溫度稍高，中層適中，下層較低。
骨肉相連是一種炸串的叫法，也是一款休閑食品，骨肉相連是雞肉和雞胸部的軟骨串起來炸制成的。在炸之前，要用特殊的香料腌制，然后再經(jīng)過烤箱的烤制或者油炸就制成了美味的串串，受到了大眾的普遍喜愛。我們來看看下面的介紹的做法。
做法
1.準(zhǔn)備原料:雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。
2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用.
制作方法
制作方法
3.稱重量，準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
4.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
5.開始腌制肉和脆骨了:把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間(大約1-2個(gè)小時(shí))即可。
6.串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費(fèi)，形狀好自己心情也就會(huì)更好。
7.刷醬:一般情況下，如果腌制好味道應(yīng)該就可以，為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1:1的比例調(diào)整料汁，然后 均勻的刷在肉串上。(根據(jù)自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會(huì)直接影響串的味道濃度。)
8.準(zhǔn)備烤箱或微波爐，上架烤肉。
9.開始烤肉了?？救鉁囟仍?80度-220度之間，如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可?？救獾臅r(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。
注意不要烤肉時(shí)間太長，以免口感太干沒有肉感。
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