蘋果皮竟然是天然“過濾器”
這十大養(yǎng)生常識(shí)竟然是錯(cuò)的。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蘋果皮竟然是天然“過濾器”》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在吃蘋果時(shí)我們一般都會(huì)把蘋果皮給扔了，但你知道嗎蘋果皮的營養(yǎng)非常豐富，尤其對(duì)皮膚，有預(yù)防黑色素的形成、美白肌膚、抗衰老的作用，除此之處蘋果皮的功效與作用還有很多，今天小編教大家兩款蘋果皮的吃法，保證讓你大開眼界。
學(xué)者舉例稱，八個(gè)西紅柿的果皮在一個(gè)小時(shí)內(nèi)可以幾乎完全凈化1升含重金屬離子的水。而世界上大約三分之一的西紅柿是以加工品的形式被消耗，產(chǎn)生了大量的剩余，但是現(xiàn)在它們可以被有效利用。
報(bào)道稱，經(jīng)過氧化鋯處理的蘋果皮可以吸收磷酸鹽、鉻酸鹽、磷、砷酸鹽負(fù)離子。據(jù)悉，這是工作人員進(jìn)行了兩年的研究結(jié)果。同時(shí)，這種方法或?qū)⒈淮笠?guī)模應(yīng)用。常吃紅酒燉蘋果皮膚自然好
畢業(yè)于印度大學(xué)、現(xiàn)就讀于新加坡國立大學(xué)的研究生瑪拉姆巴吉(音)認(rèn)為，利用水果和蔬菜皮作為一種獨(dú)特的海綿，通過吸收有害健康的化合物，可以保障發(fā)展中國家約8億居民獲得純凈水。
他指出，如果傳統(tǒng)凈化技術(shù)對(duì)這些發(fā)展中國家來說過于昂貴，那么這種生物吸附劑將發(fā)揮十分重要的作用。
蘋果皮的功效與作用
1.防唇裂
把蘋果皮連小塊果肉削下，滴上少許蜂蜜，敷在嘴唇上即可。蘋果所含的酸性成分對(duì)嘴唇有溫和滋潤的效果，能預(yù)防嘴唇干燥開裂，令嘴唇光彩潤澤，同時(shí)蜂蜜也有很好的保濕效果。兩者搭配，護(hù)唇功效翻倍，尤其適合在氣候干燥的秋冬季應(yīng)用。
2.消除疲勞
晚上泡澡時(shí)，可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網(wǎng)兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用蘋果皮擦拭皮膚，蘋果皮富含的多酚能達(dá)到美膚效果。此外，蘋果屬于薔薇科植物，其散發(fā)的芳香氣味有放松身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。你會(huì)吃蘋果嗎 這樣吃致易中毒
3.去痘印
方法：先將沸水倒在蘋果片上，等幾分鐘后你會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋果片變軟。然后蘋果片之從水中取出，等蘋果片溫度變溫時(shí)貼于痘痘印上，保持時(shí)間20分鐘 。蘋果消痘最后一步，不要懶哦，取下蘋果消痘片，臉要用清水洗凈。蘋果消痘貼頻率：早晚各一次。
3.除黑眼圈
蘋果皮敷眼睛，對(duì)治療眼袋和黑眼圈也有一定的效果。
4.治反胃
蘋果皮晾干泡水喝，具有緩和胃酸過多和反胃的功效。
5.治慢性結(jié)腸炎
蘋果皮有收斂作用，可用于治療慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎。方法：蘋果皮曬干研末，空腹調(diào)服(每日2-3次)。蘋果的功效與作用 生吃解酒熟吃補(bǔ)虛健脾
6.防癌
美國保健雜志《預(yù)防》撰文指出，蘋果皮所含的十幾種營養(yǎng)素有助于抑制乳腺癌、肝癌和結(jié)腸癌的癌細(xì)胞，因此吃蘋果時(shí)最好不削皮。醫(yī)學(xué)專家也建議，最好食用有機(jī)蘋果的皮。
蘋果皮的吃法
千層酥皮
原料：蘋果，低筋面粉220克，高筋粉30克，黃油40克(面團(tuán)用)，糖粉5克，鹽1.5克，水125克，黃油180克(裹入用)
做法：
1、面粉、糖、鹽混合過篩備用
2、黃油室溫軟化后切成小丁
3、將黃油倒入面粉中，用手搓勻成粉末狀加入清水?dāng)嚢杈鶆蛟缟峡崭钩蕴O果好嗎 三類人群需慎吃蘋果
4、揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室松馳20分鐘
5、將180克黃油室溫軟化后裝入保鮮袋，將保鮮袋事先折成需要大小的長方形，然后將黃油搟成厚薄均勻的長方薄片，這時(shí)候黃油會(huì)有輕微軟化，可放入冰箱冷藏?cái)?shù)分鐘至重新變硬
6、把松弛好的面團(tuán)取出來，案板撲粉，把面團(tuán)放在案板上，搟成長方形，長大約為黃油薄片寬度的三倍，寬比黃油薄片的長度稍寬一點(diǎn)，然后將冷藏變硬的黃油片取出，撕去保鮮袋，將黃油片放在長方形面片中央
7、把面片的一端向中央翻過來，蓋在黃油片上，蓋的時(shí)候要排空面皮與黃油中間的空氣，不要出現(xiàn)汽泡或空隙，然后用手按緊邊緣，使面皮牢固的結(jié)合，再以同樣的方法將面片的另一端也疊過來，成為三折狀
8、將折好的面皮模放，用搟面杖重新?lián){長成長方形
9、然后將面皮從兩邊四分之一處折疊后再對(duì)折，形成四折
10、將四折后的面皮模放，再次搟長成長方形，如此反復(fù)三到四次(約三次三折加三到四次四折)，如果在此過程中出現(xiàn)面皮不易搟開或者黃油變軟開始漏油的情況，可將折疊后的面皮放入冰箱冷藏松弛10-20分鐘后再搟制
11、最后一輪折疊結(jié)束后，將面皮搟成均勻的大片，即成千層酥皮，如果一次做得多、用不完，可以將酥皮視自己所需分割成小塊，包上保鮮膜放入冰箱冷凍貯藏，下次做點(diǎn)心時(shí)取出解凍即可蘋果的功效與作用 16種蘋果去病功效法
蘋果餡
原料：蘋果2個(gè)、黃油25克、白砂糖25克、蘋果醋15克、吐司2片
做法：
1、蘋果洗凈去皮去核切成小丁
2、黃油放入煎鍋中小火加熱至溶化
3、下入蘋果丁中火炒勻
4、加入糖和蘋果醋，炒至蘋果出水，顏色變深蘋果減肥法 4食譜塑造輕盈優(yōu)美身段
5、吐司切成與蘋果差不多大小的小丁
6、將吐司丁加入鍋中，翻炒均勻后關(guān)火，晾涼，即成蘋果餡。
結(jié)語：如今外面買的蘋果表面上的臘越來越多，可能你知道蘋果皮非常有營養(yǎng)但也不會(huì)隨便食用，大多數(shù)人都會(huì)選擇把皮去掉再食用。其實(shí)去蘋果皮上的臘方法很簡單，把蘋果放在熱水里浸泡幾分種就可以了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
蘋果是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的傳統(tǒng)水果，在世界范圍內(nèi)都大受歡迎。因?yàn)樘O果味道鮮甜，香氣撲鼻，而且富含維生素等營養(yǎng)。人們食用蘋果都習(xí)慣削掉皮，認(rèn)為蘋果皮是沒有營養(yǎng)價(jià)值的東西，而且蘋果皮可能附著一些灰塵和藥物等等，那么，蘋果皮能吃嗎？
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經(jīng)有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價(jià)值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強(qiáng)化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。
相信大家經(jīng)常吃蘋果吧，那么大家蘋果是怎么吃的呢?會(huì)把皮削掉吃還是直接洗完了就吃呢?今天小編就為大家介紹一下蘋果皮的功效與作用，以及蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值。相信看完小編的介紹，大家吃蘋果就不會(huì)削皮啦。
蘋果皮的功效與作用
蘋果皮敷唇防開裂
把蘋果皮連小塊果肉削下，滴上少許蜂蜜，敷在嘴唇上即可。蘋果所含的酸性成分對(duì)嘴唇有溫和滋潤的效果，能預(yù)防嘴唇干燥開裂，令嘴唇光彩潤澤，同時(shí)蜂蜜也有很好的保濕效果。兩者搭配，護(hù)唇功效翻倍，尤其適合在氣候干燥的秋冬季應(yīng)用。
蘋果皮擦身消除疲勞
晚上泡澡時(shí)，可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網(wǎng)兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用蘋果皮擦拭皮膚，蘋果皮富含的多酚能達(dá)到美膚效果。此外，蘋果屬于薔薇科植物，其散發(fā)的芳香氣味有放松身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。
蘋果皮煮水除鍋垢
鍋、盆用久了之后底部常會(huì)有烏黑的鍋垢等黏附，清除起來頗為費(fèi)勁，其實(shí)可以先倒入清水，再投入蘋果皮，煮開，利用蘋果皮所含的有機(jī)酸與鍋垢的化學(xué)作用即能輕松去除。
蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值
維生素
蘋果皮中充滿了維生素A和C。我們的身體需要維生素A來保護(hù)視力，維持眼睛和其他器官內(nèi)部的健康，同時(shí)維生素A也是細(xì)胞分裂所需的重要成分之一;此外，蘋果中將近一半的維生素C位于蘋果皮的下方，維生素C有助于傷口的愈合，還能幫助身體建立強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)。
礦物質(zhì)
帶皮吃蘋果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法，研究表明，蘋果皮中富含多種重要的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。身體需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強(qiáng)壯;鉀有助于細(xì)胞的生成，還能增強(qiáng)心臟和消化功能;
鐵能調(diào)節(jié)細(xì)胞生長的速度以及制造紅細(xì)胞。蘋果皮是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來源，并且蘋果中完全沒有膽固醇和脂肪等對(duì)身體不太健康的成分。
纖維
在日常生活中，我們只知道腰果可以當(dāng)做零食食用，沒想到腰果還可以用來做食物哦。腰果的功效與作用有哪些呢?腰果是含有碳水化合物和蛋白質(zhì)。對(duì)身體有很好的補(bǔ)充效果。那腰果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面我們一起來看看腰果蝦仁的做法怎么做吧。
腰果的功效與作用
1、降壓
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護(hù)血管的彈性，維持血管的健康，因此對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處?？梢越档脱獕骸?/p>
2、益顏
因?yàn)檠臓I養(yǎng)非常豐富，含有大量的維生素，這些對(duì)養(yǎng)顏非常的有幫助。
3、延年益壽
以形補(bǔ)形是中醫(yī)的理論，既然腰果長的形似腎臟，因此，對(duì)腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強(qiáng)腎固本，而腎臟健康有利于延年益壽。
4、利尿降溫
腰果所含的成分中有利于排尿，還可以降溫。
5、緩解便秘
腰果中.含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便秘，加強(qiáng)毒素的排出，可以潤膚美容，延緩衰老。
6、增加抵抗力
腰果中含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，而且，因?yàn)檠挠椭枯^多，所以多吃使體重增加。對(duì)于那些很想增重的朋友，吃腰果是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
蘋果皮是可溶性纖維和不可容性纖維兩種纖維的重要來源，數(shù)據(jù)表明，蘋果里將近三分之二的纖維成分存在于蘋果皮中。
纖維是身體必須的非常重要的營養(yǎng)成分，它有很多不同的功效。在飲食中攝取足夠的纖維對(duì)于保持消化系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)的健康極為重要。
吃蘋果皮的好處
1、吃蘋果皮補(bǔ)充膳食纖維
新鮮蘋果皮的膳食纖維含量比蘋果果肉還多，一個(gè)中等大小蘋果的皮含有4.4克膳食纖維，而果肉僅含2.1克。如果蘋果削了皮再吃，膳食纖維的攝入量將大大減少。
2、吃蘋果皮補(bǔ)充維生素
中等個(gè)頭蘋果的皮含有8.4毫克維生素C，以及98國際單位(IU)的維生素A。削了皮之后，這兩種維生素的含量僅為6.4毫克和61國際單位。
3、吃蘋果皮保護(hù)肺臟
美國《健康》雜志曾刊登過一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮富含自然抗氧化劑槲皮素，這種物質(zhì)可以保護(hù)肺臟不受污染物的侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果，就能大大改善肺臟功能。
4、吃蘋果皮保護(hù)記憶力
蘋果皮所含的抗氧化劑槲皮素還能防止與阿爾茲海默癥(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，從而幫助保護(hù)記憶力。
結(jié)語：通過以上介紹，大家對(duì)蘋果皮的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?蘋果皮具有敷唇防開裂、擦身消除疲勞、煮水除鍋垢等功效。蘋果皮含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)列如：維生素、纖維、礦物質(zhì)等。所以吃蘋果皮是有好處的。
其實(shí)，我們在日常所吃的一些水果蔬菜中有許多具有高營養(yǎng)的部分都被我們給丟棄了，就因?yàn)槲覀儧]能正確的認(rèn)識(shí)這些營養(yǎng)價(jià)值而浪費(fèi)了這么一些東西，如這么一些水果蔬菜皮有著很沒的營養(yǎng)，但是通常都是我們不食用的。而我們現(xiàn)在就針對(duì)它們的營養(yǎng)價(jià)值來進(jìn)行詳細(xì)的介紹吧。
1、橘子皮開胃化痰。
橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
2、西瓜皮清熱解暑。
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。
3、蘋果皮抗氧化。
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
4、.梨皮清心潤肺。
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
5、葡萄皮降血脂。
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
6、黃瓜皮能排毒。
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。
7、茄子皮保護(hù)心血管。
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。
8、番茄皮預(yù)防癌癥。
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。
所以，現(xiàn)在大家通過以上內(nèi)容的介紹后，對(duì)于這么一種水果蔬菜要有一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)，要重新了解它們的營養(yǎng)情況，不要再把好東西丟掉了。其實(shí)，對(duì)于疾病的預(yù)防都是從這些不起眼的食物中開始著手的，現(xiàn)在你也要開始好好的食用這些“皮”了。
蘋果是一種很好的水果，很多人通過吃蘋果能夠排毒養(yǎng)顏，同時(shí)也是一些小孩子很喜歡吃的水果，對(duì)于蘋果皮來說到底有沒有農(nóng)藥的殘留呢，其實(shí)我們會(huì)耐心的發(fā)現(xiàn)，蘋果表皮有的時(shí)候感覺非常的光滑的，特別是有一些蠟在表面，這樣的情況下是不是不能夠食用呢，對(duì)于蘋果來說為什么表皮會(huì)有一些蠟的存在呢，而且這些蠟對(duì)人體的危害是不是很大的呢，其實(shí)下面的一些知識(shí)能夠很詳細(xì)的了解到。
蘋果帶皮吃營養(yǎng)好，可是剛買回來的蘋果表皮總有一層蠟，如果清洗不干凈是否會(huì)對(duì)健康造成傷害?
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。
其實(shí)，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。
第二種，是一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
特別是對(duì)于蘋果來說，能夠安全放心的吃最好了，但是如果蘋果表皮有蠟的話，那么就應(yīng)該小心一些了，千萬不要覺得有蠟就是好事情，蠟也是有好幾種的，要看看你的蘋果表皮到底是屬于什么蠟的類型，這樣很好的分析一下的話，那么以后吃蘋果的時(shí)候就非常的放心了，不會(huì)因?yàn)樘O果自身帶有很多的蠟而感到非常的恐懼了，以后都不敢去買蘋果吃了。
蘋果的潛在殺手之二：蘋果皮上的蠟
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實(shí)，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。
第二種，是一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
不管怎么說，蘋果營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，咱們吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽，這樣的話，唾液和胃液才能和蘋果的營養(yǎng)元素充分接觸。
那么，人們究竟能不能吃蘋果皮呢？有些朋友希望能夠安全地吃到蘋果皮。那么，要吃蘋果皮應(yīng)該要謹(jǐn)記哪些忠告呢？
吃果皮的忠告1：
不妨優(yōu)先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮干凈而均勻，受到污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。
吃果皮的忠告2：
蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當(dāng)時(shí)銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠(yuǎn)渡重洋而來的外國蘋果，因?yàn)樗鼈儽囟ㄒ?jīng)過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。
吃果皮的忠告3：
新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋果，特別是反季節(jié)蘋果，最好削皮后再吃。
吃果皮的忠告4：
最好選擇有無公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農(nóng)藥殘留會(huì)少得多，即便不等于零，也會(huì)比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。
溫馨提示：從上文我們知道，人們吃蘋果皮應(yīng)謹(jǐn)記4大忠告：選擇套袋處理的蘋果、新鮮蘋果當(dāng)時(shí)銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全、反季節(jié)蘋果，最好削皮后再吃、選擇有無公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證的蘋果等。
蘋果是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷降囊活愃耍擞胸S富的蘋果酸之外還有一定維生素，對(duì)我們的身體有非常好的幫助，那么平時(shí)我們吃蘋果的時(shí)候營養(yǎng)真的都吃進(jìn)去了嗎
蘋果核中的氫氰酸
蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。
特別提醒：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
蘋果的潛在“中毒”危險(xiǎn)：催紅素增色
現(xiàn)在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因?yàn)橛泻芏嗨谏L過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。
那么蘋果表皮有蠟怎么辦?
零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。
第二種是一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。
青蘋果：更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯。
黃蘋果：可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處。
中醫(yī)認(rèn)為：不同顏色蘋果的保健功效各有側(cè)重。
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋：具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對(duì)抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對(duì)保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。
專家表示其實(shí)任何一種不亂是水果還是蔬菜都有自己本身的一種清潔方式，如果您處理不當(dāng)，那么營養(yǎng)均衡全面的水果蔬菜還是沒有能起到食療的療效。
蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會(huì)發(fā)生干燥、易裂、奇癢。
美容營養(yǎng) 蘋果營養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛美人士奉為美容圣品。蘋果中含有0.3%的蛋白質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種礦物質(zhì)、芳香醇類等。
其所含的大量水分和各種保濕因子對(duì)皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。 另外，蘋果中所含的豐富果酸成可以使毛孔通暢，有祛痘作用。 除此之外，蘋果性能溫和，可作為天然面膜，也可以切片涂敷。對(duì)油性皮膚而言，將1/3個(gè)蘋果搗成泥狀，敷于面上15分鐘，然后洗凈，再用冷水洗臉，可以軟化角質(zhì)層，使油脂分泌平衡。
將蘋果切片后敷在黑眼圈部位也是近年來流行的去黑眼圈妙方。 最新醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果中除含豐富的維他命和果膠以外，還含有大量的抗氧化物，能夠防止自由基對(duì)細(xì)胞的傷害與膽固醇的氧化，是抗癌防衰老的佳品。
美容功效 1、防止肥胖 和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計(jì)，它幾乎不含蛋白質(zhì)，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內(nèi)的脂肪有效分散，從而防止體態(tài)過胖。 2、美白牙齒 蘋果含豐富纖維素，其中的細(xì)纖維可以清除牙齒間的污垢，讓你有足夠自信的笑容。
3、排毒養(yǎng)顏 蘋果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動(dòng)，而它所含的纖維質(zhì)可幫助清除體內(nèi)垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。 4、美白皮膚 蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細(xì)嫩紅潤。 向你推薦自制蘋果面膜方法：蘋果去皮，搗爛如泥，干性皮膚加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚加蛋清，攪拌均勻敷面，20分鐘后用清水洗凈，不僅可除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑，而且使人皮膚細(xì)嫩，柔滑而白皙。 同時(shí)可將一塊蘋果薄片敷在眼部下，再輕微提起眼皮，有助于消除黑眼圈。 美容方法 1、西式吃法 蘋果1個(gè)
紅糖1勺，原味酸奶1勺。蘋果洗凈后以橫向的方式切片，在平底鍋里放入紅糖和水煮開，放入蘋果片，用小火將片煎熟。 要注意多翻幾次，以便使兩邊都均勻沾上糖。 煎到兩面都呈金黃色時(shí)就可以盛盤。最后淋上酸奶就可以享用了。香甜至極，美味難擋。
有人說削皮吃就好了呀，可是講究營養(yǎng)的人可不會(huì)浪費(fèi)掉蘋果皮這塊寶，那就只能看我們“洗”的本事了!現(xiàn)在來教大家一些洗蘋果的小竅門：
竅門一
蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。
竅門二
準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個(gè)方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因?yàn)槠咸押茈y洗干凈，用力洗又會(huì)破壞葡萄原有的狀態(tài)。
竅門三
將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑，這個(gè)辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。
竅門四
最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因?yàn)橛觅|(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學(xué)品。
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