秋燥易傷肺 6款雪梨做法潤肺去燥
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋燥易傷肺 6款雪梨做法潤肺去燥”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
秋季合理進(jìn)補(bǔ)不僅可以彌補(bǔ)夏季的過度消耗，還能增強(qiáng)人體對秋冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力。現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋天，重點在于防燥。以下6種雪梨湯，潤肺去燥，最適合秋天食用。很多人分不清自己是什么體質(zhì)，因此不要盲目地花大價錢跟風(fēng)買一些補(bǔ)藥。大多數(shù)人可以選擇補(bǔ)而不膩、性質(zhì)平和的藥膳調(diào)理身體。為了預(yù)防秋燥，中、晚秋應(yīng)食用一些具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺生津作用的平補(bǔ)藥物或食物。如可用白木耳或黑木耳燉冰糖服用;用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用;黑芝麻炒熟、研末成粉，用蜂蜜調(diào)服。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)晨起食粥以生津液，可見早晨喝粥也是對付秋燥的好辦法。
蘋果雪梨瘦肉湯
蘋果雪梨瘦肉湯功效：蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補(bǔ)虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯，滋潤的功效特別強(qiáng)，老少皆宜。
清熱潤肺、健脾開胃、降低血壓、多飲此湯能治食欲不振。原料：瘦豬肉200克，蘋果300克，梨150克，蜜棗50克，鹽2克做法：1、將豬肉剁成粒，燒開水先入豬肉粒，蜜棗煲半小時，2、除去泡沫，再入梨、蘋果續(xù)煲半小時，3、以鹽調(diào)味即成。小訣竅Tip1：
一定要在湯即將上桌前再落入鹽調(diào)味啊!Tip2 ：食物相克：蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
銀貝雪梨湯
銀貝雪梨湯功效：銀耳功能滋陰補(bǔ)肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補(bǔ)肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補(bǔ)肺、止咳化痰之功。原料：水發(fā)銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖(或白糖)30克做法：1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜
質(zhì)，洗凈，撕成小片。2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。3、川貝母洗凈。4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
枸杞雪梨湯功效：此湯有明目、潤肺之功效。原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。4、洗干凈雪梨，切塊。5、洗干凈蜜棗。6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
南杏仁雪梨湯
南杏仁雪梨湯功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
金針木耳雪梨湯
金針木耳雪梨湯功效：金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。做法：1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。4、洗干凈蜜棗和無花果。5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
百合雪梨湯
百合雪梨湯功效：清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈?zāi)垦ＶY。湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。原料：百合30克，雪梨30克，青梅10克，桔子瓣30克，山楂糕30克，白糖100克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米份15克，白醋3克。做法：1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
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臨近秋季，晝夜溫差較大，天氣干燥，容易出現(xiàn)肺熱咳嗽。在飲食上應(yīng)堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物，多補(bǔ)充水分，多吃蔬果。雪梨性寒，能增加人體津液，潤肺止咳，最適合秋季食用。以下7種雪梨湯，潤肺去燥，最適合初秋食用。
一、冰糖燉雪梨
[制法]1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
小貼士：梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。
[功用]銀耳功能滋陰補(bǔ)肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補(bǔ)肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補(bǔ)肺、止咳化痰之功。
[制法]1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜質(zhì)，洗凈，撕成小片。
3、川貝母洗凈。
5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
[功用]此湯有明目、潤肺之功效。
[制法]1、只取枸杞菜葉，洗干凈。
3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。
5、洗干凈蜜棗。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
[功用]南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
[用料]南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
[功用]金針又名忘憂草，有利尿、消炎、解毒之功效。
[制法]1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。
3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
[功用]燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補(bǔ)而不燥，潤而不膩，是調(diào)理虛勞贏弱之佳品。
[用料]燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。
特別提示：感冒發(fā)熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。
[功用]清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
[制法]1、豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈。
3、陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。
益肝解毒茶
【藥品名稱】 益肝解毒茶
【是否處方】 處方藥
【是否醫(yī)?！?否
【運動員慎用】 否
【性狀】 本品為袋泡茶，內(nèi)容物為綠褐色的顆鐐粉末;氣微，味微苦、微澀。
【適 應(yīng) 癥】 苗醫(yī)旭嘎幟洼內(nèi)，漳樣丟象檔孟，汗吳汕麥靚麥韋艿，夫熱覺蒙。中醫(yī)清熱利濕。用于肝膽濕熱所致的急慢性肝炎。
【用法用量】 開水泡服，一次3g，一日2次。
【貯藏】 密封。
【規(guī)格】 每袋裝3g
【有 效 期】 1.5年。
【批準(zhǔn)文號】 國藥準(zhǔn)字Z20025751
配方方劑學(xué)分析
本方為治療肝經(jīng)濕熱的第一要方，被貴州省人民政府在2007年批準(zhǔn)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
(君藥)車前草：利水通淋、排毒、清肝、明目
(臣藥)梔 子：清利濕熱、利膽退黃
(臣藥)虎 杖：清肝利濕、退黃
(臣藥)蒲公英：疏肝解毒、清利濕熱
(臣藥)馬鞭草：除濕退黃、利水退黃
(佐藥)土大黃：清熱瀉火、通利大便
(使藥)馬蘭草：清熱利濕、排毒
(使藥)地耳草：利濕退黃、清熱解毒
甲肝、乙肝、丙肝病毒主要是由于濕邪與瘀熱蘊結(jié)于里所導(dǎo)致。濕邪與瘀熱郁蒸肌膚，由一身面目俱黃;濕郁不行，由小便不利而腹微滿、口渴、苔黃膩，脈滑數(shù)皆為濕熱內(nèi)郁之象。所以，本方主要功效治宜清利濕熱，清肝敗毒。
方中重用車前草為君藥，善清利濕熱，利尿而排毒，以梔子、虎杖、蒲公英、馬鞭草為臣，通利三焦，導(dǎo)濕熱下行，引濕熱自小便出從而達(dá)到排毒的療效，以土大黃為佐，瀉熱通淤，清肝通利大便之功效;馬蘭草、地耳草為使輔助導(dǎo)致濕熱淤帶下泄，方可達(dá)到清肝排毒之特效。正如《傷寒論》原方后注云：“小便當(dāng)利，尿如皂角狀，色正赤，一宿腹減，黃從小便去也”。
秋季養(yǎng)生食譜2：醋腌蓮藕
材料：蓮藕、糖、鹽、醋、香油
做法：
1、將蓮藕焯一下，根據(jù)個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。
2、將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。
秋季養(yǎng)生食譜3：紫菜芝麻飯
材料：100克烤紫菜、120克黑芝麻、120克白芝麻
做法：
1、將烤紫菜剪成細(xì)絲。
2、再將黑芝麻和白芝麻用搟面杖搟碎。
3、把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
營養(yǎng)和功效：
紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。
秋季養(yǎng)生食譜4：醋拌圓白菜
材料：500克圓白菜、醋、高湯、白酒、鹽
做法：
1、將圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。
2、將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，
3、再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。
4、等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內(nèi)儲存一天即可食用。
營養(yǎng)和功效：
圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強(qiáng)腸胃蠕動。
秋季養(yǎng)生食譜5：涼拌雙花減肥菜
材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖
做法：
1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后反復(fù)沖凈。
2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘后撈出，放入清水中過涼后充分瀝干水分。
3、 取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻。
4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調(diào)好的油醋汁，攪拌均勻即可。
營養(yǎng)和功效：
肥胖者常吃菜花，在短時間內(nèi)能夠起到減肥作用，因為菜花營養(yǎng)豐富，能有效促進(jìn)腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢。
秋季秋高氣爽，天氣偏于干燥，秋燥易傷肺，秋燥的癥狀有口干舌燥、皮膚干燥、便秘等，因此秋季養(yǎng)生，滋陰潤燥、溫養(yǎng)肺部是關(guān)鍵。在飲食方面，應(yīng)以甘潤生津、養(yǎng)肺潤燥的食物為主。下面，就與大家分享八道秋日潤肺、防燥養(yǎng)生粥。
小心秋燥傷肺惹來肺炎
燥為秋季主氣，與肺相應(yīng)。燥邪以干澀傷津和易于傷肺為最重要特征。不論外燥還是內(nèi)燥，均可見口、鼻、咽、唇等官竅干燥之象，以及皮膚、毛發(fā)干枯不榮等。
入秋時節(jié)，因濕度降低而出現(xiàn)秋燥，會嚴(yán)重影響人體呼吸。所以，秋燥對人體危害最大的部分是肺部。
一旦肺部受到秋燥襲擊，容易引起呼吸道和肺部感染等疾病，這時候也是流感、肺炎的頻發(fā)期。所以秋季要注意防范，做好護(hù)肺工作。
【梨粥】
功效：梨性寒，汁多，甘甜中帶著點微酸，吃起來讓人生津止渴，具有潤肺涼心、去火解毒的功效，還能夠防治便秘，非常適合秋季干燥的天氣，是人們非常熟悉的一種滋潤補(bǔ)養(yǎng)型水果，深受人們的喜愛。
同樣地，以梨熬粥，也可收到同樣地滋補(bǔ)潤燥效果。
做法：
將梨洗凈后，連皮帶核一起切碎，與粳米一起加水熬煮至粥滾開，其后，根據(jù)個人喜好，決定熬的時間的長短。
【胡蘿卜粥】
功效：胡蘿卜性平，而味道甘甜，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目、降氣止咳以及健脾和胃的功效，對秋天容易發(fā)生的由秋氣侵肺引起的咳嗽等具有良好的療效，也是非常適合秋天進(jìn)補(bǔ)的甘潤養(yǎng)肺佳品。
除此之外，胡蘿卜也有著潤膚的效果，干燥、粗糙的人也可通過常吃胡蘿卜來改善這一狀況，應(yīng)對伴隨秋燥而來的日益嚴(yán)重的干燥。
做法：
將胡蘿卜洗凈切碎后，與粳米一起和水煮，水開后，根據(jù)個人喜好，決定熬煮時間的長短。
【菊花粥】
功效：菊花性微寒，在中醫(yī)里，歸入肺、肝而經(jīng)，因而有疏風(fēng)清熱、清肝明目的作用，對風(fēng)熱有著很好功效，因此，常食用菊花粥能夠補(bǔ)陰去風(fēng)熱，抗御秋天秋干氣燥對肺部的入侵。
做法：
首先，先用菊花加水煎湯;隨后，往其中加入粳米一起煮粥，之粳米軟爛即可，或可根據(jù)個人喜好決定。
【芝麻粥】
功效：黑芝麻性平味甘，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用，因此，也是非常適合秋季潤燥的補(bǔ)養(yǎng)佳品。
常食用芝麻熬煮的粥，可防治便秘、同時能夠滋潤皮膚，改善皮膚干燥、粗糙的情況，使肌膚保持柔嫩、光滑、細(xì)致。
做法：
首先將芝麻炒熟，并研成粉末;將粳米加水煮粥;熟了之后，將芝麻末拌入粥中一同食用。
【銀耳粥】
功效：銀耳也是秋季營養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，能夠潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神，消去秋天帶給人的干燥、煩躁感。同時，銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。
做法：
首先，將小米洗凈并提前用清水浸泡一個小時;用水將銀耳泡開，泡發(fā)后，將其撕成小朵;其后，將銀耳與小米加入適量清水，一起用大火煮開后，再轉(zhuǎn)用小火熬煮，直至米爛，銀耳變得軟糯。
【核桃粥】
功效：核桃仁是一種溫補(bǔ)潤肺型的藥材類食物，有潤肺、養(yǎng)神、健胃、補(bǔ)血等功效，常食用核桃仁熬煮的粥，不但能夠潤燥、通血脈、防治便秘，還能夠滋潤皮膚，使肌膚擺脫 干燥粗糙，恢復(fù)紅潤細(xì)膩，令人精神煥發(fā)。
做法：
直接將核桃仁與大米一起放入鍋中加適量清水熬煮至軟爛即可。
【川貝粥】
功效：川貝是人們很熟悉的一種用于潤肺、止咳、化痰的中藥材。川貝性涼，在中醫(yī)里歸入肺、胃二經(jīng)，因而對肺部有著良好的滋養(yǎng)功效，能夠清熱潤肺，對由此引發(fā)的風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽等有著良好的治療功效。
因此，常食用川貝熬煮的粥，是應(yīng)對秋季肺燥熱的不錯的選擇，具有很好的保健養(yǎng)生功效。
做法：
將川貝洗凈后用溫水泡軟，與淘洗干凈的大米一起放入鍋中煮粥之軟糯即可加入適量調(diào)料即可食用。
【百合粥】
功效：百合性微寒，主心、肺，具有清熱、養(yǎng)肺、潤燥功效，能夠治療肺燥或肺熱咳嗽，進(jìn)而能夠清除身體燥熱感，清心除煩、寧心安神。
秋季干燥、煩熱，容易使人產(chǎn)生燥郁感常食用百合熬煮的粥，即能夠在一定程度上緩解由季節(jié)變化、氣候問題引起的不安、煩躁與抑郁感，
做法：
將百合和粳米洗凈后，一起放入鍋中家適量清水煨火慢煮只軟爛即可。
本文導(dǎo)讀：氣候逐漸變得清涼干燥，這時候，人體肺臟很容易因為秋燥而傷。中醫(yī)建議，人們可以選用具有滋陰潤燥功效的食物來進(jìn)行防治保健。所謂食在當(dāng)令，即使是花朵，也能助你解秋燥，潤津液。
花朵，不僅有美麗奪目的觀賞之用，而且還是不可多得的美食材料。雖是平凡易得，但懂得其功效者不多。生活有時候確實需要我們慢慢發(fā)掘，細(xì)細(xì)品味。學(xué)會尋找最有益的食材，烹調(diào)最有益的食物，有助于強(qiáng)健身體，滋潤內(nèi)臟?，F(xiàn)推薦五款特色 花食 ，滋陰潤燥。
【菊花：悅目除燥】
一句 采菊東籬下，悠然見南山 ，足見陶淵明的逍遙灑脫，也讓無數(shù)人對小小的菊花致意。每年的秋天，都是菊花盛開的季節(jié)，當(dāng)你信步游走在浙江一帶，你一定會發(fā)現(xiàn)大街小巷上總是特產(chǎn) 杭白菊 的叫賣聲。菊花既可沏茶，也可烹煮、入藥。一朵小小的菊花，卻有著不可小視的價值，是為難得也。
《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能 主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。
專家稱秋天是食用菊花的大好時節(jié)。多食用菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，菊花對現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調(diào)理作用。
推薦食療方：菊花老鴨湯
適合人群：秋季無故感到疲乏、無精打采、處于亞健康狀態(tài)、大病初愈、體質(zhì)虛弱的人飲用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋里燉。燉到六七分熟時，倒入泡發(fā)的菊花和枸杞。建議一周食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時吃，這樣一個月以后可以在提神補(bǔ)氣方面有明顯的改善。
Tips：此外，菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。專家指出，大棗菊花茶還能助癌癥病人恢復(fù)味覺。
在秋季人們總是感覺到天氣干燥，而且肺部也很不舒服，主要是因為晝夜溫差大的原因，那么在秋季我們該如何潤肺去燥呢，秋季養(yǎng)肺潤肺多吃百色食物，今天小編給大家推薦幾款雪梨湯潤肺去燥。
秋季喝什么湯 3款雪梨湯巧妙去燥
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補(bǔ)肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補(bǔ)肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補(bǔ)肺、止咳化痰之功。
原料：水發(fā)銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜 質(zhì)，洗凈，撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。
2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。
3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。
4、洗干凈雪梨，切塊。
5、洗干凈蜜棗。
6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
秋季進(jìn)補(bǔ)方法
海藻：促進(jìn)細(xì)胞膜流動
海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了溝通能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁，恢復(fù)細(xì)胞膜的流動，讓皮膚更緊致有彈性。
魚肉：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
魚肉對于女性來說是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食物，為女性提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且消化率非常高。而且魚肉中的膽固醇含量較低，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時候也不必?fù)?dān)心膽固醇過多的攝入。多吃新鮮的魚還能有效預(yù)防心血管疾病。
奶制品：強(qiáng)健骨骼，提供鈣元素
營養(yǎng)專家建議大家每天都要攝入3分量的低脂奶制品，同時加強(qiáng)每天的活動鍛煉，可以強(qiáng)健骨骼。秋季是減肥的好時機(jī)，奶制品還能幫助你有效減肥，也可以充當(dāng)零食，滿足你饞嘴巴的需求同時，也不會影響減肥。
熟番茄：更營養(yǎng)更容易被吸收
大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強(qiáng)的抗氧化劑，還有預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用，是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素，建議大家更多選擇熟吃番茄。
核桃：養(yǎng)肝補(bǔ)腎
俗話說得好：七月核桃八月梨，眼下已立秋，鮮核桃已經(jīng)上市，建議大家核桃最好生食，這樣營養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤腸通便的作用。
荔枝：擊退暗沉肌膚
荔枝含維生素A、B1、C，還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細(xì)嫩的功效。在干燥之秋，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。
秋季養(yǎng)生粥
甘蔗山藥粥
材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。
制作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。
功效：本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。蜂蜜潤腸又益壽 秋季滋補(bǔ)
生地粥
材料：生地黃30克，75克粳米。
制作：將鮮生地黃切細(xì)，用適量清水熬約半小時后，濾汁，再復(fù)熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時可加白糖少許。
功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥。不孕女性 秋季滋補(bǔ)食療
山藥薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克
制作：將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。
功能：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、泄瀉，食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
結(jié)語：秋季潤肺就應(yīng)該從飲食開始，秋季養(yǎng)生也是離不開飲食的，科學(xué)合理的飲食對于健康來說是非常重要的，想要身體健康，就從秋季養(yǎng)生開始吧，合理運用飲食相信會有一個健康強(qiáng)壯的身體。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，到了春季的時候很多人都會有感冒咳嗽的情況，這個和季節(jié)的變化有很大的關(guān)系哦。春季很容易煩躁，而且容易出現(xiàn)肺部疾病。所以這個季節(jié)應(yīng)該多吃一些含有水分多的食物，今天就來介紹潤肺的雪梨丸子湯的做法。
雪梨丸子湯
主料：五花肉泥400g、菜心200g、雪梨1個
輔料：鹽4g、蔥末10g、姜末10g、料酒15g、淀粉3g
步驟：
1.主料
2.梨去皮，改刀切丁備用。
3.蔥末、姜末、梨丁加入肉餡中，攪拌均勻。
4.加入料酒、鹽，攪拌摔打上勁兒。
5.然后加入淀粉，繼續(xù)打均勻制成肉餡。
6.鍋中加入冷水，用小勺團(tuán)成的丸子放入水中。
7.然后開火，煮至丸子浮起。
8.放上菜心煮熟，湯中可依自己的喜好調(diào)味即可。
雪梨的營養(yǎng)可高了，吃它可以祛燥、潤肺、止咳等功效，在這個春季易感冒的季節(jié)，不防多吃它潤肺祛燥，起到養(yǎng)生保健的功效，今天小編用它做了-----雪梨丸子湯，清湯帶甜，吃起來得脆可口，滿好喝的，家人都喜歡喝。雪梨潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。經(jīng)常吃雪梨的話不僅可以有潤肺滋陰的作用，而且還可以清除肺熱，讓你的呼吸道感覺到很舒適。搭配肉泥和菜心一起食用的話營養(yǎng)更加均衡。同時還可以讓你有胃口大開的感覺，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，趕緊試試吧。
關(guān)于雪梨丸子湯的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你感覺到呼吸道順暢了不少，有潤肺去燥的作用哦，希望這些小常識能夠幫助你。
每一種食物的營養(yǎng)物質(zhì)都是不一樣的，所以我們不能單一的攝入營養(yǎng)，應(yīng)該全面合理的搭配食用，這樣的話才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求。銀耳就是比較常見的而且營養(yǎng)物質(zhì)多的食材類型，來看看這道滋陰潤燥的銀耳枸杞燉雪梨的做法。
食療功效:清熱消痰、潤肺去燥、止咳化痰、美容養(yǎng)顏
營養(yǎng)價值:膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)
適宜人群:一般人均可食用，尤其是高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈?zāi)垦！⑹叨鄩艋颊?/p>
銀耳枸杞燉雪梨所需材料
主要食材銀耳、百合、雪梨、枸杞、冰糖
銀耳枸杞燉雪梨的做法
1、先將雪梨洗凈，隨之將它的外皮去除，梨核也是需要去除的，隨后切小塊備用。
2、將銀耳放入溫水中浸泡，等泡發(fā)好，將雜質(zhì)去除，隨后用手撕成小塊。
3、將枸杞放入溫水中浸泡，百合洗凈，備用。
4、將上述所有的食材放入鍋中，并加入適量的清水。用大火煮沸。
5、并加入適量的冰糖，等煮沸之后改小火煲，等濃稠了就可以吃了。
銀耳枸杞燉雪梨的功效與作用
銀耳枸杞燉雪梨可以清熱消痰、潤肺去燥、排毒等等的作用。銀耳很受大家的歡迎，因為它可以補(bǔ)血，并且還有美容養(yǎng)顏的功效。所以很受大家的歡迎，特別是女性。枸杞可以潤肺。所以咳嗽的話，就可以適當(dāng)?shù)氖秤?。雪梨對于五臟有一定的保護(hù)作用，可以很好的將體內(nèi)的毒素排出，對于身體有很好的幫助。這些食材全部在一起，對于美容護(hù)膚有著很大的好處，很值得飲用。
銀耳枸杞燉雪梨是一道具有去火氣滋陰潤燥的食譜類型，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，對于調(diào)理體質(zhì)來說是不錯的選擇，而且也具有清熱解毒滋陰的作用，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，是不錯的選擇。
雪梨是梨的一種，營養(yǎng)豐富，而且還有止咳化痰的作用和效果呢。梨可以有滋陰潤燥的作用哦，同時也可以提高體質(zhì)的呢。如何食用呢，下面介紹可以有潤肺去燥的銀耳枸杞燉雪梨的做法，可以美容養(yǎng)顏的哦。
銀耳枸杞燉雪梨
食療功效:清熱消痰、潤肺去燥、止咳化痰、美容養(yǎng)顏
營養(yǎng)價值:膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)適宜人群:一般人均可食用，尤其是高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈?zāi)垦?、失眠多夢患?/p>
銀耳枸杞燉雪梨所需材料
主要食材銀耳、百合、雪梨、枸杞、冰糖
銀耳枸杞燉雪梨的做法
1將雪梨洗凈，去皮去核，切成小塊。銀耳洗凈，泡發(fā)后撕成小塊;枸杞、百合洗凈。
2將以上食材放入電飯煲中，加入適量清水。
3加適量冰糖煮熟即可。
銀耳枸杞燉雪梨的功效與作用
銀耳具有補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養(yǎng)顏的功效。枸杞子具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤肺和幫助器官凈化和排毒的功效。銀耳枸杞燉雪梨此湯具有清熱消痰、潤肺去燥、止咳化痰、美容養(yǎng)顏的功效，尤其適合秋冬干燥時食用。這樣的一道食譜可以有養(yǎng)心安神的作用，還可以美容養(yǎng)顏，對于滋補(bǔ)肝腎來說效果不錯，同時也可以由排毒的作用，凈化血液。
關(guān)于銀耳枸杞燉雪梨的做法大家都學(xué)會了嗎，還有大棗粥，都是不錯的養(yǎng)生首選，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以潤肺去燥止咳化痰美容養(yǎng)顏，其實食物的給予人體的保健作用還是比較強(qiáng)大的。
進(jìn)入秋季，晝夜溫差較大，而且秋季天氣干燥，所以在飲食上除了要祛暑清熱，還要多食用一些滋陰潤肺的食物，多補(bǔ)充水分，多吃蔬果。以下7種雪梨湯，潤肺去燥，最適合初秋食用，一起來看看吧。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。
2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。
3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。
4、洗干凈雪梨，切塊。
5、洗干凈蜜棗。
6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補(bǔ)肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補(bǔ)肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補(bǔ)肺、止咳化痰之功。
原料：水發(fā)銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜 質(zhì)，洗凈，撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名忘憂草，有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。
2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。
3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
4、洗干凈蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補(bǔ)而不燥，潤而不膩，是調(diào)理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥，益氣補(bǔ)中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
原 料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。
特別提示：感冒發(fā)熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。
鷓鴣海蜇雪梨湯
功效：鷓鴣海蜇煲雪梨具有祛熱清痰的功效，同時還能輔助治療大便不暢、痰中帶血等。
材料：鷓鴣1只、海蜇200克、馬蹄10個、雪梨2個、陳皮1/4個。
做法：鷓鴣宰洗干凈，去內(nèi)臟;雪梨開邊、去心、洗凈;海蜇洗凈，浸透;馬蹄去皮，對半切開，洗凈;陳皮洗凈。除海蜇外一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水)，武火煲沸后改文火煲2小時后，放進(jìn)海蜇續(xù)煲40分鐘，調(diào)入適量食鹽和生油便可?？晒?人用。
百合雪梨湯
功效：清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈?zāi)垦ＶY。
湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。
做法：1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。
2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
注意事項：
1、飲食以清淡少油膩。
2、選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
3、飲食宜少量多餐。
秋冬時節(jié)，氣候是很干燥的，影響的人的心情。這時候我們可以通過飲食來防秋燥，那么你知道什么食物能防秋燥呢?下面就讓小編帶您來詳細(xì)了解下吧!
一、珠玉二寶粥
原料：生山藥50克，薏米50克，柿餅30克，粳米適量
做法：
1、將山藥切片，薏米用水浸泡一會兒，并同時將柿子餅切成粒狀。
2、在煲中加入適量的清水，將準(zhǔn)備好的山藥片、柿餅粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。
山藥和薏米均為清補(bǔ)脾、肺的食品。將兩者結(jié)合可以相輔相成，既助濕又清利。
二、阿膠糯米粥
原料：阿膠30克，糯米100~150克，紅糖適量
做法：
1、將阿膠研碎，備用。
2、煮開后加入適量的紅糖調(diào)味，即可。
糯米有溫中補(bǔ)脾胃的功效，可以有助于加強(qiáng)阿膠的補(bǔ)養(yǎng)陰血與補(bǔ)肺的功效。
三、秘制銀杏醬丁
原料：雞胸肉、胡蘿卜、土豆、銀杏、青豆各適量
做法：
1、要將所有的食材清洗干凈，并把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。
2、在鍋中加入適量油，燒熱后，加入胡蘿卜丁和土豆丁翻炒2分鐘左右，然后加入一勺黃豆醬、一勺韓式辣椒醬，再翻炒幾下。
3、之后，加入半碗水，煮開后，加入雞丁，調(diào)味，收汁，最后淋上香油即可。
銀杏有溫肺、一起、定咳喘的作用，滋補(bǔ)脾肺，滋養(yǎng)潤燥。
四、大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
做法：
1、將大棗和烏梅都清洗干凈。
2、倒取濃汁，兌入適量的冰糖，溶化即可飲用。
這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。
五、清燉仔鴿湯
原料：嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生姜5克、味精1克、白糖1克
做法：
1、將鴿子剁成4大塊，并將冬筍、鮮蘑、火腿切成片，蔥切成段狀，姜拍松。
2、最后揀去蔥、姜，撇去浮面油點即可食用。
這款湯湯清味鮮美，鴿子肉味甘、咸，性平，富含蛋白質(zhì)和脂肪等，具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。
六、參麥甲魚
原料：甲魚1只(約500~1000克)、瘦火腿100克、、蔥節(jié)20克、生姜片10克、浮小麥20克、茯苓10克、人參5克、雞蛋1只
做法：
1、將鍋置火上，放入清水和甲魚，燒沸后，用文火煮約半小時撈出，放在溫水內(nèi)。
2、再打入1只雞蛋，稍微煮一會兒后，澆在甲魚上面，即可。
在秋季食用，能夠有效防止和治療燥邪傷陰。具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛的功效。
甲魚的營養(yǎng)價值
吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。甲魚，又稱為團(tuán)魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有美食五味肉的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
甲魚的腹板稱為龜板，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏護(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎，熱醋拌勻，以濕而滲醋為度，田紗布包裹嚴(yán)密，坐墊以氣熏之，一般3-5次即可痊愈。雖說甲魚對于產(chǎn)后虛弱、精力減退有很好的療效。但是，孕婦及產(chǎn)后便秘者不宜吃或應(yīng)適量。
總結(jié)：綜上所述，我們在日常飲食中，可以為自己多煲些粥喝，比如阿膠糯米粥。不僅有益于身體健康，還能有效防秋燥!
秋季秋高氣爽，天氣偏于干燥，人們的肺部最容易受到秋氣的損傷，使人出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥、便秘等癥狀，即為秋燥。因此，秋季養(yǎng)生，滋陰潤燥、溫養(yǎng)肺部是關(guān)鍵。在飲食方面，應(yīng)以甘潤生津、養(yǎng)肺潤燥的食物為主。下面就與大家分享八道秋日潤肺、防燥養(yǎng)生粥。
【百合粥】
功效：百合性微寒，主心、肺，具有清熱、養(yǎng)肺、潤燥功效，能夠治療肺燥或肺熱咳嗽，進(jìn)而能夠清除身體燥熱感，清心除煩、寧心安神。
秋季干燥、煩熱，容易使人產(chǎn)生燥郁感常食用百合熬煮的粥，即能夠在一定程度上緩解由季節(jié)變化、氣候問題引起的不安、煩躁與抑郁感，
做法：
將百合和粳米洗凈后，一起放入鍋中家適量清水煨火慢煮只軟爛即可。
【川貝粥】
功效：川貝是人們很熟悉的一種用于潤肺、止咳、化痰的中藥材。川貝性涼，在中醫(yī)里歸入肺、胃二經(jīng)，因而對肺部有著良好的滋養(yǎng)功效，能夠清熱潤肺，對由此引發(fā)的風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽等有著良好的治療功效。
因此，常食用川貝熬煮的粥，是應(yīng)對秋季肺燥熱的不錯的選擇，具有很好的保健養(yǎng)生功效。
做法：
將川貝洗凈后用溫水泡軟，與淘洗干凈的大米一起放入鍋中煮粥之軟糯即可加入適量調(diào)料即可食用。
【核桃粥】
功效：核桃仁是一種溫補(bǔ)潤肺型的藥材類食物，有潤肺、養(yǎng)神、健胃、補(bǔ)血等功效，常食用核桃仁熬煮的粥，不但能夠潤燥、通血脈、防治便秘，還能夠滋潤皮膚，使肌膚擺脫 干燥粗糙，恢復(fù)紅潤細(xì)膩，令人精神煥發(fā)。
做法：
直接將核桃仁與大米一起放入鍋中加適量清水熬煮至軟爛即可。
【銀耳粥】
功效：銀耳也是秋季營養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，能夠潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神，消去秋天帶給人的干燥、煩躁感。同時，銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。
做法：
首先，將小米洗凈并提前用清水浸泡一個小時;用水將銀耳泡開，泡發(fā)后，將其撕成小朵;其后，將銀耳與小米加入適量清水，一起用大火煮開后，再轉(zhuǎn)用小火熬煮，直至米爛，銀耳變得軟糯。
【梨粥】
功效：梨性寒，汁多，甘甜中帶著點微酸，吃起來讓人生津止渴，具有潤肺涼心、去火解毒的功效，還能夠防治便秘，非常適合秋季干燥的天氣，是人們非常熟悉的一種滋潤補(bǔ)養(yǎng)型水果，深受人們的喜愛。
同樣地，以梨熬粥，也可收到同樣地滋補(bǔ)潤燥效果。
做法：
將梨洗凈后，連皮帶核一起切碎，與粳米一起加水熬煮至粥滾開，其后，根據(jù)個人喜好，決定熬的時間的長短。
【胡蘿卜粥】
功效：胡蘿卜性平，而味道甘甜，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目、降氣止咳以及健脾和胃的功效，對秋天容易發(fā)生的由秋氣侵肺引起的咳嗽等具有良好的療效，也是非常適合秋天進(jìn)補(bǔ)的甘潤養(yǎng)肺佳品。
除此之外，胡蘿卜也有著潤膚的效果，干燥、粗糙的人也可通過常吃胡蘿卜來改善這一狀況，應(yīng)對伴隨秋燥而來的日益嚴(yán)重的干燥。
做法：
將胡蘿卜洗凈切碎后，與粳米一起和水煮，水開后，根據(jù)個人喜好，決定熬煮時間的長短。
【菊花粥】
功效：菊花性微寒，在中醫(yī)里，歸入肺、肝而經(jīng)，因而有疏風(fēng)清熱、清肝明目的作用，對風(fēng)熱有著很好功效，因此，常食用菊花粥能夠補(bǔ)陰去風(fēng)熱，抗御秋天秋干氣燥對肺部的入侵。
做法：
首先，先用菊花加水煎湯;隨后，往其中加入粳米一起煮粥，之粳米軟爛即可，或可根據(jù)個人喜好決定。
【芝麻粥】
功效：黑芝麻性平味甘，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用，因此，也是非常適合秋季潤燥的補(bǔ)養(yǎng)佳品。
常食用芝麻熬煮的粥，可防治便秘、同時能夠滋潤皮膚，改善皮膚干燥、粗糙的情況，使肌膚保持柔嫩、光滑、細(xì)致。
做法：
首先將芝麻炒熟，并研成粉末;將粳米加水煮粥;熟了之后，將芝麻末拌入粥中一同食用。
秋季天氣干燥，這個時候養(yǎng)肺成為了養(yǎng)生重點，秋季潤肺就要多喝湯，那么秋天潤肺湯有哪些呢?沙參、玉竹、老鴨、雪梨、橄欖、百合等都是潤肺的好食材，秋季用來煲湯最養(yǎng)肺。下面為您介紹七款秋天潤肺湯，幫你去燥又補(bǔ)身!
推薦一：銀耳花旗參豬肚湯
原料：豬肚250克，銀耳100克，花旗參25克，烏梅3粒，鹽，清水。
做法：
1、銀耳以冷水泡發(fā)后，去蒂，去泥沙，洗凈;花旗參切片，洗凈備用。豬肚刷洗干凈，關(guān)鍵是要洗凈豬肚內(nèi)的粘液;沸水焯過，撈出冷卻后，切片備用。
2、鍋內(nèi)加清水，將豬肚、銀耳、花旗參及烏梅一起放入，大火燒開，小火燉2小時，加適量鹽調(diào)味即可食用。
功效：銀耳被譽(yù)為菌中之冠，歷來被看作延年益壽之品;西洋參益氣降火、健脾開胃，因此很適合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上豬肚的功效，所以，此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的作用。
推薦二：芡實淮山蠔豉老鴨湯
原料：芡實60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。
做法：
1、藥材洗凈;蠔豉清水浸軟，洗凈;光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，并于沸水中滾片刻撈起(即出水)。
2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量的鹽、油便可。
功效：氣味潤醇可口的芡實淮山蠔豉老鴨湯有補(bǔ)肺氣、益腎精的功效，合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。
推薦三：雪梨橄欖瘦肉湯
原料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：
1、瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水;雪梨切半去核，切成塊。
2、燉盅內(nèi)注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時，加鹽調(diào)味即成。
功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀。
推薦四：鮑魚龍眼麥冬湯
原料：鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。
做法：
1、瘦肉洗凈焯水，放清水適量，大火煮開，撇去浮沫，加適量料酒，轉(zhuǎn)小火燉半小時左右，備用。鮮鮑魚洗凈備用;龍眼肉、麥冬洗凈，清水泡軟備用;甘庶切成片備用。
2、將洗凈、泡好的的鮑魚、龍眼肉、麥冬和甘庶一起放入瘦肉湯內(nèi)，大火燒開，小火燉40分鐘左右，放鹽調(diào)味后即可出鍋食用。
功效：鮑魚滋陰益腎、平肝潛陽、鎮(zhèn)靜安神，麥冬養(yǎng)陰潤肺，龍眼肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，甘庶則生津潤燥、清熱利尿。所以，此湯最適合秋日清補(bǔ)。
推薦五：沙參玉竹老鴨湯
原料：老鴨一只(約600克)、北沙參60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1、將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。
2、老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。
3、蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個半小時。食用前放鹽調(diào)味即可。
功效：北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補(bǔ)養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，俗語說嫩鴨濕毒，老鴨滋陰，生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補(bǔ)虛。
推薦六：無花果排骨湯
原料：排骨1根、無花果干12顆、甜玉米1根、胡蘿卜1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。
做法：
1、備齊用料，將買來斬塊的排骨洗凈后焯水至表面變色后撈出備用。將無花果干洗凈后用清水稍微浸泡，甜玉米洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切片(我用模具壓出花形，可省略)備用。
2、將排骨、玉米、胡蘿卜、無花果干連同浸泡的水一起加入湯鍋中，再加入800ml的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢熬1小時，最后加入食鹽調(diào)味即可關(guān)火，裝碗后可擺上香菜作為裝飾。
功效：秋暑之后，湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物。中醫(yī)認(rèn)為無花果性味甘，能潤腸止咳、清熱解毒，除了常用于咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它可抑制癌細(xì)胞生成，能提高機(jī)體免疫功能。
推薦七：太子參百合瘦肉湯
原料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。
做法：
1、將瘦肉洗凈，切塊，然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈。
2、將所有材料放入煲內(nèi)，加適量清水，用大火煮滾后，改文火煲約2小時。
功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
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