銀耳的做法 4湯譜喝出健康
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“銀耳的做法 4湯譜喝出健康”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
銀耳一直大家非常喜歡的食物，銀耳的功效也是大家非常喜歡的，銀耳在我們大家的餐桌上很容易見到，大家很喜歡用銀耳燒湯，在冬季里，一家圍在一起喝著銀耳湯也不錯哦，下面小編就給大家介紹銀耳的做法。
銀耳的做法
銀耳蓮子湯
材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效
滋陰潤肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當(dāng)水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
百合秋梨銀耳羹
材料
原料：梨?zhèn)€，百合，銀耳，枸杞，冰糖(從別處找的，覺的可以參考下，放上來自己收藏下)
做法
1、梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈;
2、銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根;
3、鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時;
4、加百合燉15分鐘，加梨塊繼續(xù)燉15分鐘;
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
冰糖紅棗銀耳南瓜羹
材料
紅棗 銀耳 南瓜 冰糖
做法
1、南瓜去皮去籽洗凈取一小塊切成小塊
2、銀耳用溫水泡發(fā)好后摘去根蒂 鹽水搓洗去除雜質(zhì)后泡在清水里www.cndadi.net
3、紅棗摘去根蒂洗凈泡在清水里
4、銀耳放到煮鍋里 放水沒過銀耳 上蓋小火煮20分鐘 放入紅棗 南瓜 冰糖再煮20分鐘即可 放涼后冰箱冷藏味道更好
注:銀耳可強(qiáng)精補(bǔ)腎 滋腸益胃 補(bǔ)氣和血 增強(qiáng)免疫功能 還有美容的功效哦
南瓜可潤肺益氣 降糖降脂 化痰排膿 治咳止喘 防治動脈硬 并有利尿 美容等作用
銀耳的作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結(jié)：銀耳濕度計一直喜歡的食物，有很多的功效，一直受到大家歡迎，在大大小小的餐桌上都會遇到銀耳的身影。銀耳的做法很多的，上面小編已經(jīng)給大家介紹了幾種做法，大家可以多看看哦，自己試試哦。
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銀耳是大家的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，銀耳的口感很好，有很多的功效，對我們的身體有很多的幫助。銀耳的吃法很多的哦。今天小編就給大家介紹幾種銀耳蓮子湯的做法，希望大家喜歡，可以多多了解。
銀耳蓮子湯的做法
銀耳蓮子湯
材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效
滋陰潤肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
銀耳蓮子湯
材料
銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖
做法
步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
步驟2：鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
步驟3：將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
步驟4：然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
蓮子銀耳湯
材料
銀耳，去芯的蓮子，多晶冰糖
做法
1、銀耳用溫水泡半個小時，水里可以放點(diǎn)鹽，可以去除異味。銀耳泡發(fā)后剪除緊連在一起的部分，沖洗干凈。蓮子沖洗干凈。
2、把銀耳和蓮子放進(jìn)隔水紫砂燉盅燉兩個小時即可，吃前加冰糖
小訣竅
1 、我用的是小熊的隔水電燉盅，如果用天然氣，可以在水沸騰后轉(zhuǎn)小火燉一小時即可?；蛘呷绻阆矚g脆脆的感覺可以減少時間，但是我喜歡軟軟的燉出膠質(zhì)的銀耳。
2 、如果你喜歡，可以加上紅棗。我的胃不怎么能承受甜食，所以到現(xiàn)在我連冰糖都不加了。
蓮子：補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神。對心悸失眠有食療作用 銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
蓮子銀耳湯
材料
干蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克
做法
1、紅棗蓮子銀耳洗凈。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。
3、放入蓮子和銀耳續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
小訣竅
1、如果買的是干品蓮子，須先泡水2小時后再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經(jīng)處理過的便利真空包裝蓮子。
2、湯具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠的功效。
銀耳的功效與作用
1、用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳，銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用。 銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益; 因富含硒等微量元素，
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效， 治療婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
4、銀耳能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，銀耳的活性成分是銀耳多糖， 由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。 能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用，銀耳富含維生素D可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收， 從而達(dá)到減肥的效果。 銀耳并有耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。
6、銀耳可提高機(jī)體免疫功能：具有顯著地增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫的作用： 因為銀耳多糖具有抑制腫瘤細(xì)胞的作用和對因放化療而引起的免疫力下降有顯著的提高作用， 故現(xiàn)代臨床常用到銀耳多糖制劑，提高機(jī)體免疫力。
銀耳的營養(yǎng)價值
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為菌中之冠，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是延年益壽之品、長生不老良藥。
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 冰糖銀耳
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結(jié)：銀耳的功效是很好的，多吃銀耳，對我們的身體有好處，現(xiàn)在進(jìn)入冬季了，大家可以多吃點(diǎn)熱乎熱乎的銀耳湯，保暖又健康，對我們很好的哦，上面小編給大家介紹幾種銀耳蓮子湯的做法，希望大家喜歡。
銀耳是大家都喜歡食用的食物，，銀耳的吃法很多，可以做很多的美味菜肴和可口的湯。這些都是因為銀耳的功效好，下面小編給大家介紹百合銀耳蓮子湯的幾種做法，希望大家喜歡，可以做試試哦，在家里面。
百合銀耳蓮子湯
材料
銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲
小訣竅
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上百度搜去
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味
做法二
材料
3-4朵 銀耳花
30gms 蓮子
30gms 干百合
30gms 龍眼干
冰糖適量
做法
先把木耳，百合和蓮子處理一下。
銀耳泡發(fā)之后，在一鍋冷水里加一大匙的面粉，把泡發(fā)的銀耳比較硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分鐘，然后用涼水沖洗干凈，銀耳就準(zhǔn)備好了。
蓮子不必泡發(fā)，直接煮五分鐘，然后把有苦味的蓮心去除，就好了。
百合泡好洗干凈過濾就好了。
鍋里倒入適量的清水，加入銀耳煮兩個小時，至銀耳完全燉得糯糯了之后。加入蓮子百合和冰糖再燉20-30分鐘。熄火之后，加入龍眼干。就好了。
做法三
材料
銀耳6朵，蓮子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克
做法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火
小訣竅
此菜有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效。
做法四
材料
鮮百合，蓮子，雪梨，銀耳，枸杞，冰糖
做法
1、把銀耳用冷水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后切成小片;
2、蓮子、枸杞也分別用水泡發(fā)，雪梨削皮切塊，鮮百合用清水浸泡半個小時后洗凈待用;
3、先將銀耳放入鍋中小火燉20分鐘，等銀耳煮至濃稠時放入冰糖，然后倒入蓮子繼續(xù)燉15分鐘;
4、最后加入雪梨鮮百合和枸杞再煮10分鐘左右即可食用(因為鮮百合比較容易煮爛，所以要最后加入，如果是干百合的話可以提早一點(diǎn)加入)。
小訣竅
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5、本品甘涼清潤
主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
做法五
材料
銀耳，蓮子，百合，紅棗，枸杞，冰糖
做法
1、銀耳 蓮子 百合 紅棗 枸杞 泡發(fā)。
2、銀耳切掉根，切小塊.蓮子剔芯.全部材料洗凈。
3、鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合.紅棗冰糖，煮到銀耳徹底變濃稠即可。
小訣竅
倒碗里放涼一會,再放入冰箱凍幾個小時再吃!!美哦! 百合：溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便.
銀耳：強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)氣.
紅棗：神中益氣、滋補(bǔ)、潤心肺、調(diào)五茶、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經(jīng)、和百藥.
枸杞：堅筋耐勞，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞.
冰糖：和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口干渴，解酒毒.
蓮子:養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾.
銀耳的作用與功效
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
總結(jié)：銀耳湯一直是大家喜歡的食物，大家都知道銀耳有營養(yǎng)，百合也是有營養(yǎng)的，蓮子也是，三種湊在一起就會更有營養(yǎng)。上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看過了，了解了幾種百合銀耳蓮子湯的做法，希望大家喜歡。
進(jìn)入冬季了，這個時候是吃銀耳的好時候，銀耳它是冬季里的一種美味，不容錯過，但是有多少知道怎么做出美味的銀耳湯嗎，應(yīng)該知道的不多。下面小編提高給大家?guī)追N銀耳制作的方法，讓大家在這個冬季里有口福。
銀耳被譽(yù)為菌中之冠，有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，自古以來，就是王公貴族的滋補(bǔ)佳品，很多時候是治肺癆咳嗽、吐血的良藥。歷代皇家貴族將銀耳看做是延年益壽之品、長生不老良藥。
銀耳營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，最適合冬季食用。銀耳含多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞向B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，因此，不僅有抗感染功能，還有促進(jìn)抗輻射、抗腫瘤作用。此外，銀耳含有豐富的膠質(zhì)，具有保濕護(hù)膚、潤腸通便的作用，對緩解老年人便秘有效，既能通便，又不傷正。
銀耳湯的做法
銀耳雪梨湯
用料：銀耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊。與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉鍋內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
功效：養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適用于咽喉發(fā)干、肺燥干咳、心煩不寐、大便干結(jié)等。
銀耳蓮子羹
用料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
做法：銀耳水發(fā)，紅棗洗凈去核，備用。鍋置于火上，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗同煮。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
功效：有潤肺養(yǎng)胃的功效，適用于伴有涕中帶血的鼻咽癌病人。
香蕉百合銀耳羹
用料：干銀耳15克，鮮百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克。
做法：白木耳洗凈，泡軟，撕成小朵。所有材料放入鍋中加入2-3杯水燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖溶化即可。
功效：具有養(yǎng)陰潤肺、生津補(bǔ)虛的作用，還能提升免疫功能、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。
銀耳燴菜心
用料：干白木耳10克，青江菜12棵，熟火腿75克;高湯2杯，鹽、糖、淀粉適量。
做法：干白木耳溫水泡發(fā)后剪蒂，加高湯1杯、鹽1/4茶匙，中火煮5分鐘后撈起瀝干。青江菜入沸水燙熟撈起鋪盤。炒鍋燒熱以中火將高湯1杯、糖1/3茶匙、鹽1/3茶匙煮開后，加入白木耳及淀粉勾芡拌勻盛盤，再撒上熟火腿絲即可。
健康貼士
人們選購銀耳時，常認(rèn)為色澤越潔白品質(zhì)越好，這往往會受騙上當(dāng)。因為銀耳可經(jīng)硫黃熏制而去黃，使其看起來色澤潔白。但存放時間稍長，過十天左右，又會因與空氣接觸而氧化成原來的黃色。銀耳本身無味道，選購時可取少許試嘗，如舌頭有刺激或辣的感覺，就可證明這種銀耳是用硫黃熏制的，切勿購買。
銀耳的功效與作用
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為菌中之冠，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是延年益壽之品、長生不老良藥。
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流
失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 冰糖銀耳
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
功效：具養(yǎng)陰潤肺，生津整腸的功效。
總結(jié)：現(xiàn)在很多的人都知道進(jìn)入冬天了，我們養(yǎng)生可以進(jìn)補(bǔ)，用補(bǔ)品來滋潤我們的身體，讓我們的身體更加的好。銀耳在這個時候是個不錯的選擇，銀耳湯是一種不容錯過的美味，上面小編提供的方法，大家可以試試。做出屬于自己的美味。
石斛一直大家喜歡的食物，石斛的功效是大家一直喜歡的?，F(xiàn)在進(jìn)入冬季了冬季開始進(jìn)入了，大家都會吃點(diǎn)石斛，大家都愿意健康吃出來，下面小編給大家介紹石斛煲湯幾種做法，希望大家喜歡，可以試試在家哦。
石斛煲湯
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半只，石斛10克，竹蓀1包，老姜1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許
做法
1、鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi)
3、湯煲內(nèi)倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)問火燉1小時
4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復(fù)浸泡4、5遍以洗凈泥沙
5、1小時后打開鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可
小訣竅
1、石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年?！度沼帽静荨罚豪哮?，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津?？芍^能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用。
2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多余的油脂
3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體、補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效
山竹石斛生魚湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克
調(diào)料：鹽4克
做法
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7、放入全部材料，候水滾起。
8、用中火煲3小時。
9、入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅
健康提示
1、此湯健脾開胃，生津解渴。
2、此湯補(bǔ)而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3、如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4、感冒初起的人，不宜飲用。
食物相克
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
石斛花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個小時。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護(hù)肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。就算在煲煮時候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個半小時。放入30粒枸杞，再煲半個小時。喝前放入鹽調(diào)味即可。
石斛的作用
1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的食療價值
蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。
性能：味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。
參考：含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。
有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
用途：用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。
用法：一日10~15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。
總結(jié)：石斛一直大家喜歡的食物，石斛有很多的功效，一直以來大家都有吃石斛的習(xí)慣。石斛的吃法很多，上面小編給大家介紹的是石斛煲湯的做法，希望大家喜歡，可以多看看，石斛的營養(yǎng)價值很高，大家可以多吃點(diǎn)。
秋季天氣干燥，女性要做好護(hù)膚工作，小心呵護(hù)好您的肌膚!那么秋季養(yǎng)顏適合吃什么呢?下面小編給親們介紹幾款銀耳養(yǎng)顏湯品，喝出細(xì)嫩肌膚，下面一起來學(xué)學(xué)!
第一款，枸杞銀耳湯
所需材料：二十克白木耳、十五克枸杞和一大匙冰糖。制作方法： 首先把白木耳洗干凈，然后用水泡軟，再將它們撕成小朵，同樣把枸杞洗干凈放著備用。接著就把所有材料一起放入鍋中并加入兩到三杯水燉煮大約二十到三十分鐘，最后再加入冰糖煮至糖融化就行了。
第二款，薏米銀耳蓮子湯
所需材料：準(zhǔn)備五克酸梅、五十克綠豆、三十克薏米、十克白木耳銀、十克蓮子和少許冰糖。制作方法：首先把蓮子去芯，并把銀耳提前發(fā)好。我通常做這個湯也是用砂鍋的，因為做出來的味道最好。只要將所有材料放在一起煮六十分鐘以上就行了。當(dāng)然，如果你懶得用砂鍋那也可以用高壓鍋，速度更快。注意，在食用之前，最好放進(jìn)冰箱里冷藏兩小時，然后放上冰糖。
第三款，銀耳蓮子湯
所需材料：準(zhǔn)備兩百克白木耳，三十克干蓮子和一百克冰糖。制作方法：首先把銀耳泡水后去雜洗干凈，同時把蓮子洗干凈備用。接著將水和冰糖等所有材料一起倒入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后再改成小火燉，一直燉到白木耳和蓮子軟糯就可食用了。
第四款，香蕉百合銀耳羹
所需材料：你需要準(zhǔn)備一百二十克鮮百合、十五克白木耳、五克枸杞、兩根香蕉和一百克冰糖。制作方法：首先把干的白木耳泡水兩個小時，然后去雜之后撕成小朵，再加四杯水到蒸蘢蒸三十分鐘后取出來備用。接著將新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，并切為大約0.3厘米薄的小片。最后把上述準(zhǔn)備好的所有材料一起放入燉盅中，并加調(diào)味料入蒸籠蒸三十分鐘就可以食用了。
鱉，也就是我們平常所說的甲魚，我們可能知道甲魚的一兩種做法，但是，它的做法可不僅僅如此，今天小編就要向大家介紹下甲魚的多種做法，那么鱉的做法有哪些呢，鱉怎么做好吃?大家要認(rèn)真學(xué)習(xí)哦。
鱉的做法
彈跳甲魚湯
做法
1將甲魚多次沖洗，直到里面沒有血水為止，再加入生姜、料酒等東西，再將烏梅泡好。
2去血水后把表面很滑的那層膜一定要刮干凈再沖洗。
3洗凈后放在鍋里加水沒過甲魚半指頭，大火煮開去除浮沫,加兩勺料酒兩片老姜。
4將甲魚及泡好的烏梅放置于高壓鍋內(nèi)，等上1小時左右，加入少許的鹽
5把湯汁過濾，加入適量鹽。然后篩過倒入哈密瓜碗即可。
清燉甲魚湯
做法
1將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.
2放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
3將甲魚身上的黑皮去掉，但你要注意別將黑皮周圍的飛邊也刮掉哦，那可是甲魚身上最鮮美的部位了，然后將甲魚清洗干凈。
4甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.
5然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.
鱉怎么做好吃
紅燒甲魚
1活甲魚一只，洗洗殺掉，洗凈，去除白色或黃色油脂
2.冷水一鍋，加蔥姜黃酒，開始焯水炒鍋油稍多，蔥姜熗鍋，控干水的甲魚塊，入鍋炒
3加黃酒，生抽老抽，冰糖，蔥姜，適量的水，煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，收干水份，調(diào)味。
4裝盤。
冰糖甲魚
1甲魚殺好洗凈。家庭操作難度很大，讓菜場師傅代勞。關(guān)鍵是甲魚表面一層老皮要用開水燙掉，去除腥氣。
2鍋里加清水，姜2片，燒開。入甲魚焯燙一下，撈起。
3油鍋燒熱，加4片姜片，蔥結(jié)。爆出香味。
4小飯碗1碗黃酒備用。
5油鍋里放入甲魚(腹部朝下)，中火煎一會兒。
6加1碗黃酒，2碗清水，煮開后加蓋小火燜燉30分鐘。
7加1勺老抽，1勺冰糖，適量鹽。繼續(xù)加蓋燜燉30分鐘左右。
8燜燉至魚肉和裙邊軟糯，開大火收汁，舀起鹵汁澆在魚塊上。關(guān)火。
火腿燉甲魚的做法
食譜原料：
甲魚500克，火腿骨半條，紹酒1湯匙，火腿70克，熟豬肉10克，清湯3杯，香油、小蔥、姜各適量，冰糖、胡椒粉少許。
工藝做法：燉。
配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。
菜譜屬地：徽菜。
制作方法：
1、將甲魚頭引出齊甲蓋處頸部宰殺，流盡血水，放在80℃熱水中浸燙，剝?nèi)テつぃ玫堆丶讱に闹軇濋_，掀掉甲蓋，去內(nèi)臟(留下甲魚蛋)、腳爪和尾，洗凈，剁成3.3厘米長、2厘米寬的條塊放入滾水鍋內(nèi)，煮至水再滾時撈出，再清洗一次。
2、選用肥瘦相連的火腿切成4大塊。火腿骨洗凈濾干。
3、取砂鍋一只，先整齊地擺入甲魚塊，然后將火腿、蔥(打結(jié))、姜(拍松)和火腿骨圍在甲魚四周，加入清湯和紹酒。蓋好蓋，用大火煮滾撇去浮沫，放冰糖，改用小火燉1小時左右，去蔥、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回鍋中，淋上香油，灑上胡椒粉即可。
清蒸甲魚的做法
食譜原料：
甲魚1000克、火腿50克、干香菇10朵、肥膘肉50克。
制作方法：
1、將甲魚剖凈，用滾水燙過，取下殼，剁成2.5厘米見方的塊，洗凈，濾干水分，放料酒、鹽腌漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲魚;
2、將熟火腿切成2.5厘米長、1.6厘米寬的薄片。香菇洗凈去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結(jié)，加姜、鹽放入蒸盅內(nèi)，下料酒、香油;
3、將放好料的蒸盅蒸爛，取出蔥、姜、肥肉，將甲魚倒入碗內(nèi)，用筷子將頭、尾、四腳擺好，蓋上甲魚殼，讓部分頭、尾、腳露出一小部分在湯上，淋上雞油即可。
結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，看到鱉有這么多種的做法，大家是不是蠢蠢欲動，想馬上學(xué)起來呢，其實今天小編也只是例舉了少部分的做法哦，想學(xué)習(xí)的朋友還要再努力呀，希望小編的文章對你有幫助。
由于黃鱔中含有多種對人體健康有裨益的微量元素，食之具有益氣，壯陽，益腎等作用。所以黃鱔成為有名的養(yǎng)生食材。黃鱔的吃法多樣，其中黃鱔湯受到了男女老少的喜愛，成為最受歡迎的湯品。所以如果你家里剛好也買了黃鱔，剛好也有下述這些材料，不防一起學(xué)習(xí)下這道黃鱔湯品的做法吧。
一、姜汁黃鱔飯
材料
主料：粳米150克，
輔料：鱔魚150克，
調(diào)料：醬油2克，植物油15克，姜汁20克，小蔥5克
做法
1、鱔魚去骨、內(nèi)臟，切絲，放入碗內(nèi)加姜汁、醬油、植物油拌勻;
2、粳米置盆內(nèi)，加水上籠武火蒸約40分鐘，
3、開籠，將黃鱔倒于飯面上，繼續(xù)蒸20分鐘，
4、最后，加上切碎的小蔥，拌勻即可。
二、黃鱔排骨粉絲湯
材料
臺山的黃鱔飯十分出名，而黃鱔骨通常用來煲湯。其實黃鱔湯不止是廣東的佳肴，很多地方不乏這樣的美味，像香辣的黃鱔煲粉絲就是四川、江蘇等地的特色。暮春正是黃鱔上市的旺季，我們今天不妨也試一道黃鱔粉絲湯，但摒棄其原產(chǎn)地的辣味，而添了排骨，增加湯水的鮮甜味。調(diào)味料：生抽：1/2湯匙
生粉：1/2湯匙 胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 麻油：1/4湯匙 鹽：適量粉絲：1扎排骨：200克黃鱔：500克蔥：1條香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗凈，汆水撈起;
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個小時;
3. 買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈;用熱水淋燙，
用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段;用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好;
4. 粉絲用清水浸泡至軟;
5. 蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段;
6.
熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調(diào)味，撒上香菜段即可品嘗。
三、農(nóng)家燒黃鱔
材料
主料：鱔魚500克。
調(diào)料：花生油25克、醬油5克、大蒜(白皮)10克、生姜5克、味精2克、胡椒粉2克、鹽3克、淀粉(豌豆)5克、香油10克。
做法
1、將黃鱔洗凈，切成薄片。
2、姜蒜切成片。
3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁。
4、鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可
網(wǎng)上有流傳說經(jīng)常吃銀耳可以補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚變的細(xì)膩光滑。許多女性朋友都在追捧通過喝銀耳來補(bǔ)充膠原蛋白達(dá)到美容的作用。大家對銀耳的評價不低于燕窩的，它不僅含有很高的營養(yǎng)，還有很好的藥效作用，有安眠補(bǔ)腦、清熱潤肺的作用。銀耳的好處確實非常多，特別是到了夏季每天喝一碗銀耳紅棗湯即消暑又美味，那么如何才能將銀耳煮出十足的膠原蛋白呢?下文是為大家整理的有關(guān)銀耳(銀耳蓮子羹)的烹飪方法，以供大家參考。
首先，采購優(yōu)質(zhì)銀耳。市面上很多以次充好的銀耳，挑選的時候要注意挑淡黃色的銀耳，因為太白可能是硫磺熏過的，而且聞起來有刺鼻的味道;而太黃可能是受潮后劣質(zhì)的再次烘干的。
1. 銀耳要泡發(fā)1小時以上、勿用開水，也不要泡太長時間;
2. 泡發(fā)后撕碎或者剪碎，越碎越容易出膠;膠質(zhì)是從剪碎的邊緣出來的，剪的越碎，接觸面越大就更容易出膠;
3. 燉煮時水量比例一般是(水：料=6:1)。水量過多膠質(zhì)會被沖淡，太少后期再加水，又會沖淡膠質(zhì)，而且可能煮不糯，多次嘗試就能把握好水量;
4. 燉煮時等大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃;
5. 燉煮時，銀耳在鍋中翻滾的越多越容易出膠，如果燉煮時完全不翻滾，不容易出膠;
6. 高溫下，膠質(zhì)是溶在水里的，比較稀;煮燉完，湯汁變溫后，就會粘稠起來;
7. 最重要：煮燉時間要足夠才會出膠。
銀耳蓮子羹
食材：蓮子、紅棗、銀耳、枸杞、百合干
1 . 銀耳泡發(fā)1小時，掰成小朵;
2 .加足量水先煮銀耳30分鐘(水：料=6:1);
3 .蓮子和紅棗同時入鍋，繼續(xù)煮20分鐘;
4 .枸杞與百合干同時入鍋，繼續(xù)煮10分鐘，也可以根據(jù)個人口味，適當(dāng)延長熬煮時間。
銀耳是大家一直喜歡的食物，有營養(yǎng)，而且有很好的口感，功效也不錯。紅棗也是，補(bǔ)血的食物。做菜燒湯，經(jīng)常會用到紅棗，紅棗銀耳湯是一種很好吃而且又營養(yǎng)的湯，下面小編就和大家起看看下面的內(nèi)容，學(xué)習(xí)一下紅棗銀耳湯的做法。
紅棗銀耳湯的做法
紅棗銀耳湯
食物相克：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
材料
主料：銀耳(干)20克，棗(干)100克，枸杞子100克，
調(diào)料：冰糖50克
做法
1、將銀耳去蒂洗凈，放入壓力鍋中。
2、再倒入枸杞、紅棗、冰糖，蓋上鍋蓋。
3、壓力鍋調(diào)到米飯檔，保壓時間為10分鐘，即可食用，也可放入冰箱中冷卻后食用。
紅棗銀耳湯
材料
銀耳兩大朵，紅棗12-16顆，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
銀耳紅棗湯
材料
冰糖，百合10幾瓣，紅棗10幾顆，銀耳2朵，枸杞子
做法
1、兩朵銀耳溫水泡開，洗凈去蒂，十幾顆紅棗，十幾瓣百合，統(tǒng)統(tǒng)洗凈放入沙鍋，加滿水沒過材料即可，再加點(diǎn)冰糖，開煮。。。
2、大火開鍋后轉(zhuǎn)小火，40分鐘后加入少許枸杞子，再煮10分鐘出鍋。
小訣竅
此湯女士喝了滋陰養(yǎng)顏，最好晚上喝，要煮的粘稠才好;男士喝了補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃等功效，所以，男女都不必忌諱，呵呵。。。
紅棗銀耳湯
去火養(yǎng)顏，調(diào)理經(jīng)期，女生做給自己和老公都是不錯的選擇呢!
材料
銀耳2-3朵，枸杞，紅棗，冰糖，水
做法
1、選用微黃的大朵銀耳，用溫水泡一小時以上;枸杞、紅棗也一同泡水(這兩次都和銀耳一起泡的，聽說可以只用泡10多分鐘即可)
2、銀耳泡開后用水清洗兩三遍，將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用;
3、電飯煲加水適量(比你預(yù)計的多點(diǎn)，因為會消耗一些，但是又不能多到水撲出來哈)放入銀耳熬開;
4、熬開后在熬1-2小時至湯水黏稠，放入枸杞、紅棗、冰糖再熬一段時間即可。(此過程注意銀耳撲火，紅棗枸杞后下湯色不會太黃，冰糖還是要多放點(diǎn)才甜)
5、乘涼后放入冰箱，夏季加山楂、葡萄干、西瓜等喜愛的食物做甜品也是不錯的哦。
紅棗銀耳湯的功效
功效一
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
功效二
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。
功效三
銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
功效四
銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
功效五
銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有活維生素丸之稱，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
總結(jié)：紅棗銀耳湯集合了銀耳和紅棗的功效，是一種很好的營養(yǎng)湯。大家可以多喝喝，特別是在冬季。天氣冷。喝點(diǎn)熱乎乎的湯，挺好。上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看了，了解了幾種銀耳紅棗湯的做法，希望大家喜歡，可以多試試。
隨著人們生活水平的提高，銀耳已經(jīng)成為家里很常見常食用的一種食材，但是提到銀耳的食用，我想我們就會想到銀耳湯，確實我們對銀耳的食用最普遍、最常見的就是銀耳湯了，下面我就給大家介紹銀耳湯的幾種做法以及銀耳湯是否能夠隔夜食用。如何健康食用。
銀耳湯的做法
香蕉百合銀耳湯
材料
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯
材料
新鮮枇杷2-3個，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時，發(fā)后擇凈;
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮);
3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切丁;
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關(guān)火;
5、裝入樂扣格拉斯中放涼后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花裝飾。
銀耳童子雞湯
材料
白條童子雞1只，水發(fā)銀耳50克。植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。
做法
1)童子雞處理干凈，切塊，焯水后撈出;水發(fā)銀耳洗凈，撕成小朵。
2)炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。
3)沙鍋中加水，大火燒開后，挑出蔥段、姜片不用，放入銀耳，改用小火。
4)燉半個小時左右，待雞肉熟爛時，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。
冰爽綠豆銀耳湯
材料
綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。
2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3.枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預(yù)先得凍好。
4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
銀耳湯能過夜嗎
隨著冰箱的應(yīng)用，保存食物變得越來越方便了。銀耳湯能過夜嗎?專家說隔夜銀耳湯最好不要喝。沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局近期提醒，吃隔夜食物有講究。
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。
因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如放置時間過長，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。
有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺，而反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。
開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
自來水燒開后，再燒3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
有些地區(qū)的人喜歡煲湯，并且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。
健康的吃法
湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子舀出當(dāng)天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
總結(jié)：其實銀耳不止美味可口，它還有很多功效，對身體的滋潤清肺，對皮膚的美容養(yǎng)顏都有很大的作用，尤其是對皮膚方面，銀耳不僅可以通過食用起到對皮膚的滋潤作用，還可以通過制作銀耳面膜起到直接作用，所以大家下次煮銀耳湯的時候不妨試試吧，既美容又健康。
1、冬瓜薏仁排骨湯
功效：冬瓜原產(chǎn)印度，是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。冬瓜多食用可以利尿去濕、益氣耐老、美白肌膚有許多好處。薏米則更是我們十分常見一道美容食材，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。因此這道美容湯可以在連綿的陰雨天氣除祛濕氣，提亮皮膚，還能讓我們變成水當(dāng)當(dāng)?shù)陌酌廊伺丁?/p>
做法：
準(zhǔn)備薏仁、冬瓜各300克，排骨500克。
先將所有的材料洗凈，冬瓜去皮，切片待用。
排骨放入滾水中氽燙片刻，去除血水和腥味。
湯鍋中放入八分滿的水，燒開后，放入所有材料，以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火燉約1小時30分鐘。
2、牛奶木瓜西米露
功效：在選美王國委內(nèi)瑞拉，美女們的肌膚總是那么清新有活力，據(jù)專家考證，這皆因她們非常懂得善用營養(yǎng)豐富的熱帶水果——木瓜來保養(yǎng)肌膚。木瓜含有豐富的木瓜酶，能幫助潤滑肌膚，盡快排出體內(nèi)毒素，并幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、清新。所以很多凈化潔面凝膠都會含有木瓜酵素成分，讓肌膚呈現(xiàn)純凈、細(xì)致、清新健康的外觀。
做法：
材料為熟木瓜，西米(小粒的易煮)，牛奶，糖。
將適量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中間還留有一點(diǎn)白即可，涼約5-6分鐘后，濾去煮西米的熱水(帶糊狀)。
將半透明的西米倒入一盤涼水里沖一下，濾去涼水，放入鍋里，加上其它材料燒開即可。
提醒：
早晚各吃一碗效果較好。
3、桂圓紅棗銀耳湯
功效：桂圓的性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有卓越的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。紅棗是補(bǔ)益治病的良藥和甜蜜適口的佳果，它味甘，性溫，作用補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神。銀耳則有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之作用。不光適宜于總共婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容作用。
因此桂圓紅棗銀耳湯具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、潤肌膚、好顏色之作用。是女人就應(yīng)該多喝這道湯。
做法：
銀耳三分之一朵，桂圓、紅棗各適量。
銀耳用冷水泡兩個小時，把泡開后 仍然緊縮的部分剪掉，洗干凈。
把桂圓紅棗銀耳放到電燉鍋里燉三個小時，如果用天然氣的灶的話就大火燒開再小火燉一個小時，燉出膠質(zhì)來即可。
提醒：
若是希望銀耳快些軟糯，可以在煮銀耳之前，往銀耳上滴一兩滴油，拌一拌，會比較容易煮軟，因為，油能夠幫助銀耳溶化。
4、芡實蓮子百合湯
功效：芡實是用于健脾、祛濕、清熱的主要湯料，十分適宜于春濕夏熱時養(yǎng)生調(diào)理用?，F(xiàn)代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，可刺激皮膚細(xì)胞的生長，促進(jìn)新陳代謝。
做法：
材料為芡實50克，蓮子30克，百合30克。
加適量水共煲45分鐘。
提醒：
吃時可依據(jù)個人口味調(diào)入蜂蜜，每日一小碗。
銀耳相信大家一定都熟悉，也都喜歡食用，但是小小的銀耳里有什么作用呢？今天小編會告訴你，還有兩種銀耳蓮子湯的做法哦！
銀耳的功效
銀耳從中醫(yī)學(xué)上講具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神之功。作為滋補(bǔ)佳品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
1、保肝抗病
銀耳可以有效的提高肝臟的解毒能力，起到保護(hù)肝臟的作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、營養(yǎng)豐富
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、滋陰祛斑
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、增強(qiáng)免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、健康減肥
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、滋補(bǔ)佳品
銀耳作為滋補(bǔ)佳品，它適合一切老弱富喝病后體虛者食用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥。銀耳特別適合高血壓和血管硬化患者食用。
7、抑制腫瘤
現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，銀耳對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
銀耳的功效與作用就已經(jīng)這么多了，這還不算，都說良藥苦口，按道理說味道應(yīng)該不好才對，但是銀耳卻是難得的美味佳肴，根據(jù)你的做法不同你會發(fā)現(xiàn)銀耳制作的食物不僅好吃，而且外形多半晶瑩剔透，氣味鮮美，真正是色香味俱全。下面一起來學(xué)習(xí)一道銀耳蓮子湯的做法，教你喝出健康。
銀耳蓮子湯的做法
做法一
材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
步驟
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋。煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
做法二
材料
銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖
步驟
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效：
滋陰潤肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
總結(jié)：說了那么多，你都學(xué)會了嗎？銀耳不但營養(yǎng)價值高，而且味道鮮美，算得上是美食中的藥材。另外銀耳蓮子湯的做法也很簡單，希望大家在食用的時候吃得美味，吃出健康！
銀耳雪梨都是我們經(jīng)常食用的食材，銀耳富含多種維生素營養(yǎng)，對滋潤皮膚方面有很大的功效，而雪梨是潤肺的食物，對一些呼吸道疾病也有很大的功效。銀耳、雪梨都是比較好的滋補(bǔ)品，而銀耳雪梨湯就是結(jié)合了他們的優(yōu)勢的一種飲品，下面我就給大家介紹幾種銀耳雪梨湯的幾種做法以及其功效。
銀耳雪梨湯
做法一
食材準(zhǔn)備
銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
制作步驟
1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。
做法二
食材準(zhǔn)備
銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。
制作步驟
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
30G銀耳 200G雪梨 5粒大棗 30G冰糖
制作步驟
1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈。
2、雪梨切成小塊，
3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。
4、水開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分中左右即可。
小貼士
1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時再吃。梨皮最好不要去掉，營養(yǎng)都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加點(diǎn)川貝。
3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
做法四
食材準(zhǔn)備
銀耳(干)25克、蓮子(干)30克、雪梨一個、枸杞子30粒、冰糖適量
制作步驟
1、要確保所有原料的質(zhì)量沒有問題，并將其清洗干凈銀耳、蓮子分別用清水最好浸泡10個小時以上
2、銀耳去蒂，大朵的適當(dāng)撕成小朵，雪梨去皮切成小塊把銀耳、蓮子、雪梨、冰糖放進(jìn)砂鍋，添足水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬至快要發(fā)黏時
3、把枸杞放進(jìn)去，繼續(xù)熬至銀耳膠化，湯黏稠即可。用時約一個小時左右
銀耳雪梨湯的功效
銀耳本有清肺、潤肺的功效。加蓮子能滋腎水，成銀耳蓮子湯;常喝對腎肺陰虛咳嗽，干咳及肺結(jié)核有很好的療效。
雪梨銀耳湯止咳潤肺，患有支氣管炎、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。
取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結(jié)者也有較好療效。
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、 肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
總結(jié)：銀耳雪梨湯里的銀耳、雪梨，論單個來講都是比較好的滋補(bǔ)品了，尤其是在干燥的秋冬季節(jié)，銀耳雪梨湯就是滋補(bǔ)的最好選擇，銀耳雪梨湯既融合了銀耳的美容養(yǎng)顏功效，又有雪梨的滋陰潤肺，化痰止咳的功能，對那些有一些呼吸道疾病的患者是最佳選擇。
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