林蛙油的食用方法 4食譜教你健康好吃法
健康養(yǎng)生方法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的林蛙油的食用方法 4食譜教你健康好吃法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
林蛙油一直被大家稱之為養(yǎng)生珍品，最有很多的功效，很多人都喜歡食用林蛙油，男人女人食用哈士蟆油都有一定的功效。在冬季大家一起吃熱乎乎的林蛙油菜肴很好的哦，大家可以和小編一起看看的內(nèi)容哦。
林蛙油的食用方法
蓮子紅棗燉雪蛤
雪蛤是生長在極高極寒的長白山林區(qū)的珍貴蛙種的卵巢，營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)顏潤肺、白皙皮膚、延緩衰老等神奇效果。現(xiàn)在皮膚干燥，來盅蓮子紅棗燉雪蛤就最及時了。蓮子安神、紅棗補血，是專門針對女士而設(shè)的。
材料
雪蛤：15克水：4碗蓮子：20克紅棗：6粒冰糖：4小塊姜：3片
做法
(2-3人份)
1、雪蛤洗凈，用冷水泡4-6小時;泡發(fā)后挑去筋膜和黑色的雜質(zhì);加姜3片汆水;
2、蓮子洗凈;紅棗洗凈拍扁去核;
3、煮沸清水倒入燉盅，再放入汆水后的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水燉一個半小時，即可品嘗。
功效
不燥不火，養(yǎng)顏補肺，補腎益精。除了女士可用作冬季的普遍性保養(yǎng)，男士也適合飲用。
水梨百合燉雪蛤湯
材料
泡發(fā)雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法
1、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將泡發(fā)雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘后，取出洗凈瀝干，放入電鍋內(nèi)鍋中。
2、水梨洗凈去皮，切塊備用。
3、百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。
4、將作法2的水梨塊、作法3的百合和水，一起放入作法3的電鍋內(nèi)鍋中。
5、電鍋外鍋先加入1杯水后，放入作法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約10分鐘后，再加入白糖拌勻即可。
冰糖雪蛤膏
材料
主料：雪蛤膏20克，銀耳(干)30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，
調(diào)料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克
做法
1、將雪蛤膏發(fā)好后去線，洗凈浸泡。
2、將果脯切丁，枸杞壓碎。
3、鍋內(nèi)加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕淀粉勾芡，撒上枸杞即成。
小訣竅
健康提示
此菜具有溫腎補陽，潤肺止咳的作用。適用于治療腎虛、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、陽痿、水腫、小便不利。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雪蛤珊瑚豆腐
材料
雞蛋清120克，鮮奶150克，雪蛤、魚子各10克，胡蘿卜15克，蘆筍20克。調(diào)料鹽5克，雞精8克，濕淀粉10克，高湯80克，紹酒1克，姜汁1克。
做法
1、胡蘿卜洗凈，切0.2厘米見方的小丁;蘆筍洗凈，直刀切厚0.1厘米的片。
2、雪蛤放入碗中，加沸水小火蒸20分鐘，撈出后挑去黑膜和雜質(zhì)，放入鍋中加冷水小火煮沸，放紹酒、姜汁小火煨3分鐘，撈出放入開水中浸泡30分鐘，撈出備用。
3、雞蛋清、鮮奶調(diào)勻，加雪蛤、鹽、雞精調(diào)勻后入碗中，上籠大火蒸6分鐘，取出備用。
4、鍋內(nèi)放入高湯，燒開后放入胡蘿卜丁、蘆筍片調(diào)勻，用濕淀粉勾芡后出鍋，澆入碗中，撒上魚子即可。
小訣竅
特點
菜肴口味清淡，口感爽滑。
制作關(guān)鍵
1、雪蛤一定要漲發(fā)充分，否則影響口感。
2、雞蛋清、鮮奶等原料放入碗中蒸的時候，一定要用大火，時間不要超過6分鐘，否則成品口感變老。
林蛙油的作用
清理血垢
林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
降低血脂
林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
暢通血脈
林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復(fù)血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱血管清道夫。
修復(fù)血管
林蛙卵油內(nèi)的DHA，具有疏通、軟化、修復(fù)血管內(nèi)壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復(fù)張力與彈性，更有腦黃金的美譽。
總結(jié)：大家都愿意食用養(yǎng)生珍品林蛙油，林蛙油可以給我們帶來很多的驚喜，不管是男人服用了，還是女人服用了，都有一定的驚喜哦。上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看了，了解了一些食用方法，林蛙油對我有好處要多吃哦。
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林蛙油是林蛙在秋天以后身體里長的油，是林蛙身體上很重要的很有營養(yǎng)的部位，林蛙油的功效是很好的，可以給我們很多幫助，不管是男人還是女人都喜歡，下面我們就一起看看林蛙油的食用方法吧。
林蛙油的食用方法
水梨百合燉雪蛤湯
材料
泡發(fā)雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法
1、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將泡發(fā)雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘后，取出洗凈瀝干，放入電鍋內(nèi)鍋中。
2、水梨洗凈去皮，切塊備用。
3、百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。
4、將作法2的水梨塊、作法3的百合和水，一起放入作法3的電鍋內(nèi)鍋中。
5、電鍋外鍋先加入1杯水后，放入作法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約10分鐘后，再加入白糖拌勻即可。
木瓜燉雪蛤
材料
雪蛤3克，木瓜一個，牛奶50ml，冰糖，蜂蜜適量(根據(jù)個人嗜甜度增減)，姜片少許。
做法
1、雪蛤清水泡發(fā)，揀去雜質(zhì)。
2、清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。
大家看了上面的木瓜燉雪蛤的做法步驟，下面還有做法步驟哦!!!
3、撈起，瀝干。
4、冰糖化水(嗜甜味的可多放點)，還可加入些許蜂蜜，味道更香甜。
5、煮開后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，還可加入椰果粒，再煮十五分鐘，感覺煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。
6、木瓜雕盅。刀工好的就雕好看點啦，不行的話就以4：1的比例切一個深口的作盅，淺口的作蓋。我的感覺是雕成鋸齒形既漂亮密封性能又好。
7、將煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，蓋好木瓜蓋，隔水(水要加足)放入微波爐中火燉十五分鐘就可以啦，也可用蒸鍋隔水燉半小時。
小訣竅
1、好的雪蛤泡發(fā)比例為1：5
2、雕木瓜盅時挖去的肉肉可以切成小丁放入一起燉，味道更好!
3、一次可以多做些半成品，放入冰箱，要吃時隨取隨燉，更方便。
姜汁鮮奶雪蛤凍
蛤士蟆為健肺養(yǎng)顏妙品，牛奶則有豐富營養(yǎng)，兩者搭配成為補身妙品，健康又自然。分量：4～6位用
做法
材料
濕發(fā)雪蛤膏320克，鮮奶1量杯，椰汁1罐，魚膠粉55克，糖220克，清水2丟量杯，姜汁5湯匙，冰粒450克。
制法
1、雪蛤膏用清水浸2～3小時，待發(fā)起后揀去雜質(zhì)，洗凈，以姜、蔥和酒汆水，瀝干水分。
2、魚膠粉與糖拌勻，加入清水和姜汁，用小火煮滾，倒入椰汁、鮮奶和雪蛤膏拌勻，加入冰粒，不停攪拌直至冰粒完全溶解，分注入碗內(nèi)，置于冰柜中至凝結(jié)即成。
大家一起看看姜汁鮮奶雪蛤凍的心得吧!!!
1、40克干貨雪蛤膏，經(jīng)浸發(fā)后可獲取480～720克的濕發(fā)雪蛤膏。
2、用燕窩代替，無需加入姜汁。
林蛙油的功效
延緩衰老
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài)。
利冠心病
連續(xù)口服該產(chǎn)品一個周期(23個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結(jié)構(gòu)中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質(zhì)、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調(diào)節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
補腎益精
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
強性功能
增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
總結(jié)：林蛙油中擁有很多的營養(yǎng)元素，對我們的身體有幫助，可以美容護膚，還可以滋陰補腎，在明清時期一直是朝廷的貢品，說明林蛙油的珍貴。上面小編給大家提供了，林蛙油的食用方法，希望大家看看。
林蛙油一直是大家喜歡的食物，林蛙油是林蛙身體很寶貴的東西。一直被大家認(rèn)為是養(yǎng)生珍品。對我們的功效很多，不管是男人還是女人?，F(xiàn)在吃的人也是很多，下面小編就帶大家一起看看下面的內(nèi)容吧。
林蛙油的食用方法
海底椰燉雪蛤
冬季氣候干燥，特別適合喝糖水。這糖水可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯?？此坪唵蔚奶撬?，其中也隱含了不少的學(xué)問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養(yǎng)顏，且可生津補氣，是很好的養(yǎng)生之品。
材料
干海底椰片 10g， 雪蛤 5g， 老姜 2片， 黃酒 2茶匙(10ml)， 去皮南杏仁5g， 去皮北杏仁 5g， 枸杞子 5g， 冰糖 50g
做法
雪蛤提前用冷水浸泡10小時左右，使其完全泡發(fā)成白色棉花球狀，然后把外面包裹著的膜和黑色雜質(zhì)去除干凈。
大火燒開煮鍋中的水，放入老姜片和泡發(fā)的雪蛤，再倒入黃酒，滾煮2分鐘，以去除雪蛤的腥味。
撈出雪蛤，瀝去水分。南北杏仁及枸杞子分別洗凈。
燉盅內(nèi)放入雪蛤、海底椰片、南北杏仁、枸杞子和冰糖，注入適量開水。
大火燒開燉鍋中的水，轉(zhuǎn)中小火，將燉盅放入燉鍋內(nèi)，隔水燉1小時即可。
小訣竅
雪蛤又稱蛤蟆油。雪蛤是生長于中國東北長白山林區(qū)山脈地勢高寒地帶的一種珍貴蛙種，由于其冬天潛入在雪地下或冰川河底冬眠長達五個月之久，因它比較耐寒，故稱雪蛤。雪蛤?qū)嶋H上就是雌性蛤蟆的輸卵管。雪蛤中含有豐富的蛋白質(zhì)，有潤肺、滋陰、養(yǎng)顏的功效。雪蛤在中藥店均有售賣。
烹調(diào)時雪蛤上附著的黑色雜質(zhì)一定要去除干凈，否則煲煮后會有腥臊味道。另外，雪蛤適合以小火隔水燉，這樣能最大地保留其中的營養(yǎng)物質(zhì)。
海底椰有干濕兩種，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬于熱帶植物，含有有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。干海底椰片可在同仁堂中藥店購買。
鮮紅椒蒸林蛙油
材料
保鮮林蛙油(田雞油，市場有售)100克，鮮紅辣椒100克，玉米粒40克，山蕨菜50克，銀耳50克。調(diào)料鹽15克，味精10克，奧克雞粉10克，蒜蓉10克，姜汁10克，調(diào)料油15克，紅油15克。
做法
1、林蛙油用50℃的溫水浸泡5小時，摘去黑籽和雜物洗凈;銀耳用涼水浸泡1小時撈出，用刀切成小塊去掉根;鮮紅辣椒切成和剁椒相同大的粒;山蕨菜去老根洗凈，切長3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分鐘撈出。
2、林蛙油放入盆內(nèi)加入銀耳、山蕨菜、玉米粒、鹽、味精、雞粉、鮮紅辣椒、姜汁、蒜蓉、調(diào)料油、紅油拌勻腌漬1小時，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分鐘即可。
小訣竅
特點
制法新穎，顏色美觀。
制作關(guān)鍵
林蛙油泡和蒸的時間不能過長,口味也不能過咸。
冰糖銀耳雪蛤湯
材料
用料雪蛤(林蛙油)15克，銀耳15克，冰糖15克。
做法
1、銀耳用清水發(fā)透，除去黃蒂，撕成小朵。冰糖打碎成屑。雪蛤用溫水發(fā)透，除去筋膜、黑子。
2、將雪蛤、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加清水5oo毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。
功效
滋陰補腎，潤肺健脾，祛斑增白。
一品長白雪蛤羹
材料
林蛙油30克，白杏仁200克，松子5克，野生人參汁、鮮奶、冰糖、鹽、煉乳、椰漿各適量
做法
1、白杏仁榨制成汁，加鮮奶、人參汁、冰糖調(diào)味，蒸制成羹備用。
2、在蒸好的杏仁羹中加入發(fā)好的林蛙油，再入籠蒸20分鐘，裝盤，點綴盤飾即成。
創(chuàng)新說明
此菜以延邊特產(chǎn)林蛙油為主料，配以人參烹制，營養(yǎng)價值極高。
小訣竅
特點
口感香滑，咸鮮適口。
林蛙油的功效
延緩衰老
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。
其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài)。
利冠心病
連續(xù)口服該產(chǎn)品一個周期(23個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結(jié)構(gòu)中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質(zhì)、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調(diào)節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
補腎益精
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
強性功能
增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
總結(jié)：大家看了上面的內(nèi)容了解一些林蛙油的做法，林蛙油做出來的美味，是非?？煽诘?，口感很好的。大家可以多看看上面的內(nèi)容，了解一些林蛙油的做法，在家可以多試試，試試做出自己喜歡的林蛙油美食。
林蛙油功效很多很好，對我們身體的幫助也是很多，林蛙油可以養(yǎng)顏護膚，也可以補腎壯陽。所以很多人喜歡食用，食用的方法也是很多。下面小編給大家介紹幾種林蛙油的做法吧，多了解點，對我們身體有幫助。
林蛙油的食用方法
木瓜燉雪蛤
材料
木瓜1個(約400g)，雪蛤5g，冰糖20g
做法
1、雪蛤放入大碗，注入足量的常溫水，浸泡5小時至漲發(fā)，擇去雪蛤中的雜質(zhì)，瀝干水分備用。
2、木瓜洗凈，按3：7的比例攔腰切開，去核，制成木瓜盅，然后放入雪蛤和冰糖。
3、大火燒開蒸鍋中的水，放入木瓜盅，調(diào)成小火隔水燉30分鐘即可。
小訣竅
甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，這道經(jīng)典美容糖水定會帶給你個不一樣的初秋。和媽媽或者閨密一起品嘗吧，好東西大家一起分享就會讓幸福加倍。禁忌：糖尿病、肺胃虛寒的人不宜食用。
木瓜應(yīng)選擇果肉挺實的成熟木瓜，過熟的木瓜很容易蒸爛，會影響成品效果，較生的木瓜甜度不足，蒸熟后發(fā)酸，影響口感。
冰糖和雪蛤放入木瓜盅后可以不必加水，在蒸的過程中會有水分凝結(jié)，這樣燉出的木瓜雪蛤滋味更濃。如果喜歡湯汁多一點的，也可以適當(dāng)加水。
所謂隔水燉是小火蒸熟的一種說法，在煲甜湯或滋補清湯的時候經(jīng)常使用這種手法。
木瓜：又名萬壽果，是市場上較為常見的熱帶水果，有著百益果王的稱號。木瓜含有大量的維生素和氨基酸，更有豐富的抗癌成分，木瓜具有平肝和胃、舒筋活絡(luò)、軟化血管、消炎抗菌和抗衰養(yǎng)顏的功效。
冰糖：是由白砂糖熬煉而成的冰塊狀結(jié)晶，味甘，性平。冰糖具有益補中氣、和胃潤肺的功效，可以止咳化痰。在煲煮甜湯的時候通常加入冰糖，可以令糖水更加濃稠、味道甜而不膩。
雪蛤：又稱雪蛤膏、蛤士蟆油，是雌性中國林蛙的輸卵管及脂狀物，主要成分是氨基酸、微量元素、胡蘿卜素、膠原蛋白和蛋白質(zhì)。雪蛤含有大量雌性激素，被稱為動物人參。雪蛤具有補腎益精、潤肺養(yǎng)陰的功效，還是治療病后、產(chǎn)后身體虛弱的良藥，由于雪蛤性味甘平，所以長期服用也不會有不良反應(yīng)。
片糖燉雪蛤
雪蛤中富含的多種營養(yǎng)物質(zhì)不僅對女性有很好的美容養(yǎng)顏作用，而且經(jīng)常讓家人飲用，還可起到滋陰潤肺、消除疲勞的功效。
材料
(此用量可供2-3人食用)，蓮子 20g(約15粒)，干紅棗 8粒，雪蛤10g，片糖 20g，水 250ml
做法
將雪蛤放入冷水中浸泡約8小時以上，待完全泡發(fā)后挑去其中雜質(zhì)待用。
干紅棗剝除棗核，蓮子剝?nèi)タ嘈?，一同用流動水沖洗干凈。
將泡發(fā)的雪蛤、干紅棗、蓮子、片糖及水放入燉盅內(nèi)，蓋上蓋子。
最后將燉盅放入蒸鍋中，小火蒸制約2小時即可。
小訣竅
雪蛤又名哈什蟆油，是東北雌性林蛙卵巢生成的軟體油，經(jīng)干燥加工而成固體。干雪蛤呈灰黑色，泡發(fā)后就會變得雪白。雪蛤具有滋陰養(yǎng)顏的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、激素、氨基酸和礦物質(zhì)。此道湯水所用雪蛤約花費40元。
禁忌：雪蛤?qū)傩云珱?，患有?yán)重糖尿病的人，及經(jīng)常胃痛、腹瀉的人都不宜飲用這道湯水。
蓮子是蓮花結(jié)出的果實，中間帶有苦芯，烹調(diào)前可先用小刀剝除。蓮子有養(yǎng)心神、健脾胃的作用，對失眠、健忘、食欲不振都有很好的功效。此道湯水所用蓮子約花費1元。
片糖兩面色澤鮮黃且?guī)D光，中間夾有白色粉狀物質(zhì)，三線分明，香甜味濃，含水分少，極耐久藏。具有滋補功效，常用于煲煮廣式糖水，如不易買到也可用冰糖代替，此道湯水所用片糖約花費0.30元。
雪蛤珊瑚豆腐
材料
雞蛋清120克，鮮奶150克，雪蛤、魚子各10克，胡蘿卜15克，蘆筍20克。調(diào)料鹽5克，雞精8克，濕淀粉10克，高湯80克，紹酒1克，姜汁1克。
做法
1、胡蘿卜洗凈，切0.2厘米見方的小丁;蘆筍洗凈，直刀切厚0.1厘米的片。
2、雪蛤放入碗中，加沸水小火蒸20分鐘，撈出后挑去黑膜和雜質(zhì)，放入鍋中加冷水小火煮沸，放紹酒、姜汁小火煨3分鐘，撈出放入開水中浸泡30分鐘，撈出備用。
3、雞蛋清、鮮奶調(diào)勻，加雪蛤、鹽、雞精調(diào)勻后入碗中，上籠大火蒸6分鐘，取出備用。
4、鍋內(nèi)放入高湯，燒開后放入胡蘿卜丁、蘆筍片調(diào)勻，用濕淀粉勾芡后出鍋，澆入碗中，撒上魚子即可。
小訣竅
特點
菜肴口味清淡，口感爽滑。
制作關(guān)鍵
1、雪蛤一定要漲發(fā)充分，否則影響口感。
2、雞蛋清、鮮奶等原料放入碗中蒸的時候，一定要用大火，時間不要超過6分鐘，否則成品口感變老。
林蛙油的功效
千百年來，一直享有林蛙油盛譽，女性更是將其視為珍寶，她們服食的目的與男子又大有不同，一為保持容貌俏麗，二為繁衍強壯后代以積蓄體力，婦女坐月子以其作為補身之食是必不可少的。至清朝，更成為皇室貢品;現(xiàn)在，因其珍奇的營養(yǎng)和保健價值，被稱為 綠色軟黃金。
林蛙油大補，能提高身體免疫力。據(jù)研究 林蛙油，還有很多功能，男女老少皆宜。女性食用，可以美容養(yǎng)顏，滋陰養(yǎng)肝，調(diào)補內(nèi)分泌，延緩衰老 ;男性朋友食用，可抗疲勞，滋陰壯陽，補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調(diào)節(jié)劑。尤其對于即將高考的學(xué)生，補益效果更加明顯。
延緩衰老
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài)。
利冠心病
連續(xù)口服該產(chǎn)品一個周期(23個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結(jié)構(gòu)中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質(zhì)、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調(diào)節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
補腎益精
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
強性功能
增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
總結(jié)：林蛙油的功效很好很多，我們很多人都愿意食用林蛙油，林蛙油的食用方法很多，上面小編給介紹的幾種林蛙油做法，希望大家喜歡，大家在平時可以多了解了解林蛙油的資料，多吃點對我們的身體有好處。
林蛙油的食用方法有很多，而且不同的食用方式，除了可以享受到美味之外，也可以起到不一樣的治療疾病功效，如可以治療肺癆或者是神經(jīng)衰弱，以及老年慢性氣管炎等這些常見問題。
?1、（牛奶燉雪蛤） 將發(fā)好的雪蛤放入容器中，加入適量的牛奶，需沒過雪蛤，隔水蒸30分鐘后，加入適量冰糖調(diào)味再蒸5分鐘，即可食用。
??? 2、（木瓜燉雪蛤） 將發(fā)好的雪蛤放入容器中，將半只木瓜去皮切成塊也放入容器中，加入適量水，需沒過雪蛤和木瓜，隔水蒸30分鐘后，加入適量的冰糖調(diào)味再蒸5分鐘，即可食用。
???3、 （蓮子枸杞大棗燉雪蛤） 蓮子需要先單獨燉煮，大火燒開水后，放入蓮子，燉煮20分鐘，關(guān)火燜至鍋溫為止。蓮子燉煮軟爛后，將發(fā)好的雪蛤，枸杞，大棗一同入容器隔水蒸30分鐘后，加入適量冰糖再繼續(xù)燉煮5分鐘，即可食用。
??? 4、（銀耳燉雪蛤）銀耳提前用溫水泡發(fā)40分鐘，至銀耳軟嫩，然后入鍋燉煮，燒開20分鐘后，關(guān)火燜至鍋溫。如此反復(fù)3次，銀耳會變的軟糯香濃，此時將燉好的銀耳、發(fā)好的雪蛤、一同放入容器當(dāng)中隔水蒸30分鐘，加入冰糖調(diào)味再蒸5分鐘，即可食用。
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阿膠一直是大家喜歡的食物，阿膠可以補血，對我們的身體有好處，而且阿膠的口感不錯，可以做出來很多的美味可口的菜肴，下面小編就和大家一起看看下面的內(nèi)容，了解一下阿膠的食用方法。
阿膠的食用方法
阿膠烏雞湯
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
5、燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
阿膠羹
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1、東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機，怕打壞機子).
2、核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.
3、新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).
4、所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.
小訣竅
吃這個.女的補血,孩子補腦,老人補腎,男人治痛風(fēng).好像管百病呢.趕個時髦動動手吧.
阿膠芝麻片
材料
阿膠250克，黃酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟
做法
1、取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中
2、加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器里泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)
3、阿膠軟化后，放在大點的容器里，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底.(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了，不要像我圖片里加這么多黃酒，我加多了，后面感覺太稀，蒸好后又直接用小火熬了好一會兒.)
4、蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻
5、準(zhǔn)備一個飯盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿膠倒入飯盒，等完全涼透后放冰箱過一夜，取出倒撲出來，切成片狀，放冰箱冷藏.每天吃個兩到三片就夠了，千萬不要多吃，會上火的
阿膠烤魚
材料
主料：黃花魚6條(重約600克)，阿膠原漿2支。調(diào)料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。
2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
小訣竅
特點
軟嫩適口，肉香濃郁。
備注
蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時間要略長一些。
阿膠的功效
1、益智健腦作用
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
2、緩延衰老作用
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
3、強筋健骨作用
阿膠補血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。
4、提高免疫力作用
阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強，疾病減少。
5、抗癌作用
實驗觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，用以輔助抗癌，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。 在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質(zhì)，增強藥物耐受性。
6、補鈣作用
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
7、美容養(yǎng)顏作用
阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
8、調(diào)經(jīng)安胎作用
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)，有利血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9、擴張血管作用
實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復(fù)正常狀態(tài)。
總結(jié)：阿膠是大家很喜歡的食物之一，可以做出來很多的美味，在冬季里吃一下阿膠美味，營養(yǎng)健康。上面小編給大家提供的內(nèi)容，希望大家可以認(rèn)真看看，學(xué)習(xí)一下其中的方法，可以自己做做阿膠美食哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《林蛙油的食用方法 4食譜教你健康好吃法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“健康養(yǎng)生方法”專題。
