如何讓銀耳喝出膠原蛋白？
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生湯銀耳】
網(wǎng)上有流傳說經(jīng)常吃銀耳可以補(bǔ)充膠原蛋白能使皮膚變的細(xì)膩光滑。許多女性朋友都在追捧通過喝銀耳來補(bǔ)充膠原蛋白達(dá)到美容的作用。大家對銀耳的評價不低于燕窩的，它不僅含有很高的營養(yǎng)，還有很好的藥效作用，有安眠補(bǔ)腦、清熱潤肺的作用。銀耳的好處確實非常多，特別是到了夏季每天喝一碗銀耳紅棗湯即消暑又美味，那么如何才能將銀耳煮出十足的膠原蛋白呢?下文是為大家整理的有關(guān)銀耳(銀耳蓮子羹)的烹飪方法，以供大家參考。
首先，采購優(yōu)質(zhì)銀耳。市面上很多以次充好的銀耳，挑選的時候要注意挑淡黃色的銀耳，因為太白可能是硫磺熏過的，而且聞起來有刺鼻的味道;而太黃可能是受潮后劣質(zhì)的再次烘干的。
1. 銀耳要泡發(fā)1小時以上、勿用開水，也不要泡太長時間;
2. 泡發(fā)后撕碎或者剪碎，越碎越容易出膠;膠質(zhì)是從剪碎的邊緣出來的，剪的越碎，接觸面越大就更容易出膠;
3. 燉煮時水量比例一般是(水：料=6:1)。水量過多膠質(zhì)會被沖淡，太少后期再加水，又會沖淡膠質(zhì)，而且可能煮不糯，多次嘗試就能把握好水量;
4. 燉煮時等大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃;
5. 燉煮時，銀耳在鍋中翻滾的越多越容易出膠，如果燉煮時完全不翻滾，不容易出膠;
6. 高溫下，膠質(zhì)是溶在水里的，比較稀;煮燉完，湯汁變溫后，就會粘稠起來;
7. 最重要：煮燉時間要足夠才會出膠。
銀耳蓮子羹
食材：蓮子、紅棗、銀耳、枸杞、百合干
1 . 銀耳泡發(fā)1小時，掰成小朵;
2 .加足量水先煮銀耳30分鐘(水：料=6:1);
3 .蓮子和紅棗同時入鍋，繼續(xù)煮20分鐘;
4 .枸杞與百合干同時入鍋，繼續(xù)煮10分鐘，也可以根據(jù)個人口味，適當(dāng)延長熬煮時間。
擴(kuò)展閱讀
很多人喜歡吃銀耳，因為有的人覺得吃銀耳對身體特別的好，還有美容的效果，但是很多人不知銀耳的含量，所以說對美容的說法有些疑問，也有點不相信，我們都知道，只有含有膠原蛋白的食物吃了之后才可以得到美容的好處，吃膠原蛋白的食物也是可以提高身體體質(zhì)，改善肌膚干燥，甚至是暗黃的現(xiàn)象，那么銀耳有沒有膠原蛋白呢?
銀耳含有膠原蛋白.銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品
質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！?/p>
功效：銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
銀耳是含有膠原蛋白的，所以說對美容來說特別的好，經(jīng)常吃銀耳的話就可以得到美容的功效，經(jīng)常給自己吃木耳還有抗癌的效果，銀耳也就是我們常說的白木耳，木耳有的功效白木耳都是有的，吃銀耳的時候必須要合理的制作，避免在里面加入太多的糖，這樣是很容易患上糖尿病的。
如今，隨著我們生活壓力的增大，我們的皮膚變得越來越暗沉，那是因為我們經(jīng)常熬夜導(dǎo)致皮膚膠原蛋白的流失，所以，很多人都會買各種膠原蛋白藥物來補(bǔ)充自己流失的膠原蛋白，但是呢，大家為何不自己制作膠原蛋白呢?今天，小編就來跟大家介紹一下關(guān)于自制膠原蛋白的做法。
做法一：
第1步：清洗干凈后，用熱水膠質(zhì)蛋白質(zhì)煮30分鐘消毒，然后將豬腳切碎去骨。
第2步：取出后重新燒水，水開后放入豬腳，小火煮9個小時以上，豬腳會化成膏狀物質(zhì)就是膠原蛋白。
第3步：放涼后切一寸照片大小，分別用保鮮膜包好冷藏。
第4步：用時取一小塊解凍，自然化凍也可，化凍至膏狀均勻涂抹在面部或者其它部位膠質(zhì)蛋白質(zhì)。
第5步：30分鐘到40分鐘后清水洗凈。
做法二：
原料：豬皮
配料：菠菜
調(diào)味：八角、蔥、姜、醬油、蒜泥、料酒、香油、鹽
工具：冰格模具，油刷
制作過程：
1、用修眉夾去除豬皮上的毛發(fā)。
2、將肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3、鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將生豬皮放入鍋中煮10分鐘撈出。
4、取出再次刮凈油脂，放入清水中沖洗干凈。
5、將處理好的豬皮切長條小段
6、在水籠頭下再次沖洗干凈,洗凈余油
7、調(diào)少許鹽，胡椒粉~加入蔥段,八角,姜片~
8、高壓鍋按"蹄筋"鍵...壓35分鐘
9、35分鐘后煲至肉皮軟爛，湯汁濃稠。
10、將煮好豬皮的盛出,蔥段、姜片、八角等棄之;
11、把豬皮湯汁和豬皮配比好
12、豬皮切碎與湯汁一起倒入攪拌機(jī)中，攪拌成肉泥糊。
13、菠菜洗凈后，放入沸水中焯燙后撈出，待用。
14、將一部分皮凍糊與焯燙的菠菜混合打成糊狀，濾掉菜渣。(皮凍糊與蔬菜比例1.5：1)
15、打好的菠菜皮凍
16、(左)原色皮凍是白色的,(右)綠色的是菠菜皮凍
17、將模具內(nèi)壁抹少許香油，皮凍糊盛入裱花袋中。
18、擠入1/3的原味皮凍糊，冷卻片刻再擠入菠菜皮凍糊。
19、這一步是擠入菠菜糊了,是要等白色完全冷卻后才能上這第二層哦!不然兩種色會容易混和的.
20、放入冰箱冷藏室冷藏至凝固，取出脫模上盤配上蒜汁等調(diào)味品即可享用。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于自制膠原蛋白的做法，大家可以看一下，也希望小編的分享對大家有所幫助。其實呢，隨著我們年齡的增家，我們皮膚的膠原蛋白的流失速度也在加快，所以呢，補(bǔ)充膠原蛋白刻不容緩。
由于現(xiàn)代的人們生活壓力大，工作時間長，休息時間短，造成我們皮膚中的膠原蛋白流失的很快，在日益嚴(yán)重的環(huán)境污染問題下，小編給大家講講如何補(bǔ)充膠原蛋白，什么是膠原蛋白以及吃什么補(bǔ)充膠原蛋白。
如何補(bǔ)充膠原蛋白
年輕時皮膚細(xì)膩光滑，緊實又有彈性，原因就在于存在于真皮層里的膠原蛋白，其為纖維母細(xì)胞制造出來的纖維狀蛋白質(zhì)，具有良好的支撐力，在皮膚中的主要生理機(jī)能為結(jié)締組織的黏合物，能將水分保留在真皮層中，是提供皮膚結(jié)締組織保濕、保持彈性及緊縮性的主要物質(zhì)。
隨著城市的規(guī)劃和發(fā)展，環(huán)境問題依然沒有緩解，年齡的增加，皮膚變得松弛，干燥，再加上日常生活中的紫外線照射，工作、生活壓力等因素的影響下，我們皮膚中的膠原蛋白一天一天的流失，導(dǎo)致平時怎么護(hù)膚也趕不上皮膚的衰老。
膠原蛋白的多少決定肌膚的彈性與光澤，于是皮膚就開始出現(xiàn)老化的跡象，包括干澀粗糙、松弛、晦暗、班點、紋路變得明顯因此該如何補(bǔ)充膠原蛋白，不讓青春流逝，已經(jīng)變成愛美女性重要的課題。
補(bǔ)充膠原蛋白
在我們的日常飲食中，有海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞爪、鵝掌、蹄筋等天然食物富含膠原蛋白。但此類食品脂肪含量多半較高，吃是時候搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。
在通過食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。
除飲食之外，日常生活中做好防曬工作避免紫外線對皮膚造成傷害，加速膠原蛋白流失。另外注意飲食均衡、睡眠充足、減輕心理壓力，也是減緩女性皮膚衰老的好方法。
富含膠原蛋白的食物
銀耳
對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時候少放糖哦!
魚皮
魚皮富含膠原蛋白，是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物，魚皮的蛋白質(zhì)含量較魚肌肉高，而魚皮中的膠原含量最高可占其蛋白質(zhì)總量的80%多，較魚體的其它部位則高許多。
魚皮的營養(yǎng)價值及滋補(bǔ)效果與其他的肉皮類似，但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。
豬皮
中醫(yī)認(rèn)為豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，尤其對陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的涼菜哦!
花膠
作為廣東人最愛的補(bǔ)品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳。
膠原蛋白
膠原蛋白的好處不用小編說，相比廣大愛美女性朋友都知道了，由此可見它對皮膚是多么的好。而且，膠原蛋白的選擇也很重要。
膠原蛋白(collagen)是一種高分子蛋白質(zhì)，是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的 25%～33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。
膠原蛋白對皮膚有哪些幫助
在我們的真皮層中，膠原蛋白與彈力纖維一起合力構(gòu)成網(wǎng)狀的支撐體，仿佛撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣。因此，足夠的膠原蛋白可以使皮膚細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚水分充盈，呈現(xiàn)緊致的彈性與潤澤，且可維持皮膚細(xì)膩光滑，并使細(xì)紋、皺紋得以舒展，有效防止肌膚老化。
哪些食物含有膠原蛋白
像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白。但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，不太能被人體直接吸收，而且這類食物大多脂肪含量較高，太油膩了，容易發(fā)胖，只能適當(dāng)吃點。
什么樣的膠原蛋白好
在日本的藥店里，非常容易就可以找到口服的膠原蛋白，性價比最高的是一種提取自魚類的小分子膠原蛋白，是粉狀的，包裝似奶粉罐，30天量，價格很公道，只是第一次喝的時候，覺得有點困難，因為稍微腥味重些，不過習(xí)慣了，感覺很好。
內(nèi)服外用的效果一樣嗎
外用的護(hù)膚品，大部分都標(biāo)明有透明質(zhì)酸和膠原成分，含有水溶性膠原蛋白成分的化妝品，一定程度上能夠改善皮膚外觀，提高皮膚柔細(xì)度與滋潤感，這是因為這種水溶性膠原蛋白擁有完整的三級螺旋結(jié)構(gòu)，能抓住大量水分，使護(hù)膚品發(fā)揮有效的保濕功效。
但需要注意的是：只有微細(xì)分子的膠原蛋白微膠原蛋白才能夠有效滲入皮膚的真皮層(一般的膠原蛋白分子太大，不能從表皮滲入真皮層，因此只能停留在肌膚表面，造成短暫柔滑效果)。所以，內(nèi)服的膠原蛋白產(chǎn)品會比外用保養(yǎng)更易吸收，要想補(bǔ)充膠原蛋白，內(nèi)外結(jié)合當(dāng)然是標(biāo)本兼治的好方法。
水果補(bǔ)充
可用絲瓜、香蕉、橘子、西瓜皮、西紅柿、草莓等瓜果蔬菜及蘆薈等植物等敷面，不僅對皮膚有最自然的滋潤，也有抗氧化的效。
膳食補(bǔ)充
可以從膳食中補(bǔ)充：如進(jìn)食蔬菜、水果、豆類、植物油、海產(chǎn)品、蛋類等，以補(bǔ)充維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒等。
吃什么補(bǔ)充膠原蛋白
皮膚的美白、光滑、有彈性，是每一個愛美女性的追求，那么不用化妝品就能美白抗皺的食物都有哪些呢？這里小編為您一一道來。
獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉著、保持皮膚 白皙 ，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點。
獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
最佳食用狀態(tài)
獼猴桃經(jīng)催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。
牛奶
牛奶是皮膚最喜愛的食物，它能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。
一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經(jīng)濟(jì)條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地說，就是保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
牛奶是一種基礎(chǔ)食品，以飯后飲用為宜
一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個人生活習(xí)慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利于營養(yǎng)素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是早中晚都行，最好飯后飲。
蜂蜜
保持皮膚紅潤有光澤，蜂蜜被譽為大自然中最 完美的營養(yǎng)食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細(xì)嫩，有光澤。
提示
蜂蜜能與金屬起反應(yīng)。所以買回來的野生蜂蜜千萬不要用金屬器具保存。
絲瓜
絲瓜里面含有最多的維生素C是一種活性很強(qiáng)的抗氧化物，能抑制體內(nèi)黑色素的形成，不但能祛斑，還能預(yù)防老年斑的形成，延緩皮膚衰老，對治療青春痘也很有效。
直接用絲瓜汁水擦臉，或者研成粉末加蜂蜜敷在臉上，在洗臉?biāo)锩婕由辖z瓜汁，可以使肌膚細(xì)膩有光澤、在絲瓜的根部，用干凈棉花棒沾少許汁液涂抹在臉部的皺紋上，長期堅持可以使皺紋變淡甚至消失。
結(jié)語：大家通過對這篇文章的閱讀，是不是對膠原蛋白又有進(jìn)一步的了解，是不是對膠原蛋白又加深了認(rèn)識?當(dāng)然好皮膚的養(yǎng)成，不全考膠原蛋白的補(bǔ)充，也取決我們每天的作息習(xí)慣，生活習(xí)慣，希望對大家愛美麗的過程有所幫助。
延伸閱讀：
女性美容 細(xì)數(shù)膠原蛋白七大效用抗衰老需要補(bǔ)充膠原蛋白養(yǎng)顏又嫩膚 9種膠原蛋白含量杠杠的食物輕熟女補(bǔ)充膠原蛋白 掌握技巧五種女人最需要膠原蛋白春補(bǔ)膠原蛋白的好方法西紅柿燉牛腩膠原蛋白的作用有很多，比如可以預(yù)防心血管病、補(bǔ)鈣等，女性補(bǔ)充膠原蛋白主要是養(yǎng)護(hù)肌膚，經(jīng)常補(bǔ)充膠原蛋白，能讓皮膚看起來有彈性。有些女性因為剛剛生過孩子，害怕平時補(bǔ)充膠原蛋白的方法不適合在這個時候使用。那么，產(chǎn)后如何補(bǔ)充膠原蛋白？
(1)食補(bǔ)可有效補(bǔ)充機(jī)體膠原蛋白
對于產(chǎn)后如何補(bǔ)充膠原蛋白這個問題，事實上生活中很多食物當(dāng)中都含有豐富的膠原蛋白，對于產(chǎn)后膠原蛋白流失過多的媽媽而言，可以多吃點豬皮或者豬蹄、雞腳等食物，這些都屬于膠原蛋白含量豐富的食物，另外多補(bǔ)充新鮮的水果蔬菜也有助于女性對食物當(dāng)中膠原蛋白的吸收。
(2)口服膠原蛋白保健品可有效補(bǔ)充機(jī)體膠原蛋白
在當(dāng)今這個保健品大為走熱的社會，很多人都會通過食用保健品來幫助自己保健、養(yǎng)生、美容，尤其是在對于美容這一方面，市面上也有很多類似于膠原蛋白粉、膠原蛋白口服液等保健品，也是可以幫助女性很好地補(bǔ)充體內(nèi)流失的膠原蛋白含量的。對于產(chǎn)后如何補(bǔ)充膠原蛋白這個問題，雖然產(chǎn)后媽媽可以服用膠原蛋白保健品來補(bǔ)充膠原蛋白，但是一般不建議使用這種方法，以免因為購買了質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品，損害自己身體的同時，還有可能因為哺乳的關(guān)系而影響寶寶的健康成長。
膠原蛋白的功效與作用
1、可以預(yù)防心血管病。研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì)，減少鋁質(zhì)在體內(nèi)聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關(guān)，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細(xì)胞生成的功效，它具有改善循環(huán)、對冠心病、缺血性腦病有利。
2、可以作為一種補(bǔ)鈣食品。膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細(xì)胞的運載工具，骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量，膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。
3、可以為特殊人群使用。婦科疾病的根源來自于內(nèi)分泌失調(diào)，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。
4、膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內(nèi)不僅參與合成膠原，而且還是大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，以產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用，對焦慮癥、神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白質(zhì)因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利于食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進(jìn)胃潰瘍愈合。
5、膠原蛋白是身體免疫作用中負(fù)責(zé)重要功能的阿米巴細(xì)胞清掃異物的感知器，因此對預(yù)防疾病很有幫助。可提高免疫機(jī)能、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞機(jī)能、活化筋骨、治療關(guān)節(jié)炎及酸痛。
6、防止皮膚老化、去皺紋。隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象，所以，女性補(bǔ)充膠原蛋白是一種延衰的必須。
（一）黃豆花生燉豬皮
做法：
材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。
步驟：
1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水（多一點），煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最后根據(jù)個人口味放適量鹽調(diào)味即可。
【有效成分：豬皮】
性味：甘咸、小寒、無毒。歸經(jīng)：入胃。
功效：潤肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌。
主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經(jīng)過多，崩漏。
說明：豬皮營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無幾。據(jù)報道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì)，有促進(jìn)生長發(fā)育，延緩人體衰老和抗癌之功效。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
隨著經(jīng)濟(jì)科技的發(fā)展，市場上出現(xiàn)越來越多的膠原蛋白產(chǎn)品和醫(yī)療美容技術(shù)，但是它們不僅價格高昂還質(zhì)量良莠不齊。既然如此，就跟著小編來通過日常飲食，把膠原蛋白吃回來吧!
一、膠原蛋白特性：
1、營養(yǎng)性：膠原蛋白是皮膚必需的營養(yǎng)，能增強(qiáng)皮膚的蛋白質(zhì)的活性。
2、修復(fù)性：膠原蛋白對皮膚具有獨特的修復(fù)作用。
3、保濕性：膠原蛋白由三螺旋結(jié)構(gòu)組成，形成了寬闊的空間，膠原蛋白陰離子側(cè)鏈豐富，形成了大量的親水基。
4、伸縮性：膠原蛋白本身具有很好的彈性。因為膠原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用，所以對皮膚的伸縮性，以及自動恢復(fù)原狀的性能有著十分重要的作用。
二、吃出來的膠原蛋白
1、花膠
作為廣東人最愛的補(bǔ)品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味獨特。
2、豬皮
中醫(yī)認(rèn)為豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，尤其對陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的涼菜哦!
3、豬蹄
作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，營養(yǎng)堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán)。當(dāng)然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮后瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦!
4、魚皮
魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來源主要是魚皮和深海魚類的軟骨，如魚翅。魚皮膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔(dān)心。
5、雞爪
雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養(yǎng)顏護(hù)膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當(dāng)做零食吃，每次吃1到2個即好。
6、豆類
不少人都認(rèn)為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，是最適合女性的食物之一哦通過食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。
同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。
美容養(yǎng)顏是生活中非常熱門的話題，尤其是對于女性們來說，美麗的容顏需要花費精力和時間去雕琢，而補(bǔ)充相應(yīng)的美容元素是必不可少的措施，例如，膠原蛋白能夠令女性皮膚更加白嫩細(xì)膩，那么，如何補(bǔ)膠原蛋白呢？下面就來看看講解吧。
方法一：口服保健品補(bǔ)充膠原蛋白。近幾年口服的美容片大行其道，各種膠原蛋白藥丸、飲品紛紛熱賣。選購的重點是注意保健品中膠原蛋白的含量，此外，就吸收率而言，最昂貴的飲料大于次貴的粉末，吸收率最低的是最評價的藥丸。
方法二：外用保養(yǎng)品，Up膠原蛋白。很多保養(yǎng)品的說明書中都會出現(xiàn)“膠原蛋白”的字樣，外用的保養(yǎng)品一般分為單純補(bǔ)充膠原蛋白和刺激自主生成膠原蛋白兩種，也有的將以上兩者相結(jié)合。常見的成分有魚子醬、海藻、魚軟骨、大豆、葛根、山毛櫸樹、橄欖葉等等。
方法三：醫(yī)學(xué)美容、微整形Up膠原蛋白。所謂醫(yī)學(xué)美容、微整形方式補(bǔ)充膠原蛋白主要有注射法和增生法。前者就是通過針筒把膠原蛋白直接注入真皮層，后者是通過保養(yǎng)是真皮層自己增生膠原蛋白。要注意的是前者一般屬于微整形范疇，并不是終身的，一般可以保持1年左右，此后會被人體逐漸吸收代謝掉。
方法四：日常補(bǔ)充，堅持才是大道理。多多食用膠原蛋白含量較高的食物即可，比如豬腳、魚翅、雞翅、牛筋、雞腳、魚皮等等，這些動物的皮和骨頭富含豐富的膠質(zhì)，但要注意食用不要過度，以免膽固醇過高。此外，優(yōu)質(zhì)的睡眠和膠原蛋白的產(chǎn)生也有關(guān)系。保證每晚10點到2點處于深度睡眠狀態(tài)，能促進(jìn)成長荷爾蒙的分泌量增加，從而活化細(xì)胞、增生膠原蛋白。
膠原蛋白是一種對人體非常有好處的營養(yǎng)元素，其廣泛存在于哺乳動物身體內(nèi)，膠原蛋白的作用有很多，可以預(yù)防心血管疾病、可以用來補(bǔ)鈣、對于內(nèi)分泌失調(diào)的更年期婦女，可以起到有效的解壓作用、能夠提高身體免疫力，增強(qiáng)對病毒的抗能力、并且對于一些想要保養(yǎng)皮膚的人來說，膠原蛋白也可以有效地防止皺紋的產(chǎn)生，并且能夠使皮膚變得有彈性。而膠原蛋白軟糖就是一種補(bǔ)充膠原蛋白的食品，下面就來介紹一下膠原蛋白軟糖效果如何。
膠原蛋白糖果片有以下作用：緊膚平皺、保濕滋潤、恢復(fù)彈性、修復(fù)組織、美白淡斑、健美乳房、骨骼保健作用、降低痛風(fēng)、抗癌作用、抗氧化、抗貧血。
膠原蛋白軟糖早晚服用，每日2次，每次3片，膠原蛋白糖果片可以美容的，它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到滋潤皮膚的目的。
常見膠原蛋白補(bǔ)充方式有如下幾種：
1、口服食物
比如多喝富含膠原蛋白的骨肉湯、口服膠原蛋白補(bǔ)品等。但由于會被人的消化系統(tǒng)過濾掉很大一部分，且真正能到達(dá)肌膚并起作用的量非常有限，因此，其過程比較冗長，效率也偏低。
2、直接皮下注射
主要用于填充深的皺紋，皮膚損傷造成的缺損（如青春痘疤）和修補(bǔ)臉形的缺陷等。其效果立竿見影，但注射到皮膚內(nèi)的膠原蛋白會被人體逐漸吸收，因此其功效只能維持半年至一年，而且少數(shù)人群可能會出現(xiàn)過敏、感染等副作用。
3、口服小分子
這是目前最為成熟和最為有效的膠原蛋白補(bǔ)充方法，但需要注意的是最好是純天然無添加的小分子膠原蛋白肽（分子量小于1000道爾頓），才能真正進(jìn)入真皮層幫助修護(hù)肌膚，重建膠原蛋白層。
膠原蛋白的作用:
1.保護(hù)皮膚
膠原蛋白是人體結(jié)締組織的成分，具有活血和生物功能的膠原蛋白能主動參與細(xì)胞的遷移，分化和增殖代謝，既具有聯(lián)結(jié)和營養(yǎng)功能，又具有支撐和保護(hù)作用，人類皮膚中，膠原蛋白含量高達(dá)71.9%，維持著人類皮膚的彈性和韌性。
2.保持骨骼堅硬
人體骨骼中含有大量鈣質(zhì)，當(dāng)鈣質(zhì)流失時就容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，膠原蛋白能使鈣質(zhì)和骨細(xì)胞相結(jié)合，避免鈣質(zhì)流失;從食物中攝取膠原蛋白或者以膠原蛋白保健品來補(bǔ)充膠原蛋白，都能保證機(jī)體正常鈣質(zhì)攝入，保證骨骼健康。
3.促使肌肉細(xì)胞連接
人體肌肉的主要組成成分是肌纖蛋白和肌球蛋白，而細(xì)胞和細(xì)胞間需要靠膠原蛋白進(jìn)行粘合，膠原蛋白分子形成的立體骨架可以幫助身體保持正確的姿勢，并保持適當(dāng)柔軟度。
4.鎮(zhèn)靜安神
膠原蛋白中的甘氨酸含量豐富，不但在人體內(nèi)能參與合成膠原，而且還能當(dāng)做大腦細(xì)胞中的中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能對中樞神經(jīng)產(chǎn)生鎮(zhèn)靜作用，人體攝入膠原蛋白能對焦慮癥，神經(jīng)衰弱起到良好的輔助治療作用。
5.滋養(yǎng)皮膚
活性膠原蛋白有極好的滲透性，它能透過角質(zhì)層和皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合，參與改善皮膚細(xì)胞代謝，加強(qiáng)皮膚中的膠原活性蛋白，保持角質(zhì)層水分和纖維結(jié)構(gòu)的完整性，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到滋潤皮膚的目的。
6.緊致肌膚
膠原蛋白在被皮膚大量吸收之后，填充在皮膚真皮之間，能夠使皮膚緊密度增加，皮膚產(chǎn)生張力，毛孔縮小，皮膚因此變得更加緊致而富有彈性。
7.修復(fù)肌膚
當(dāng)活性膠原蛋白進(jìn)入肌膚底層后，與周圍組織相互作用，能協(xié)助細(xì)胞制造成膠原蛋白，既能促使皮膚細(xì)胞正常增長，又能起到消炎和更新肌膚的作用。
8.豐胸
膠原蛋白質(zhì)含有一種羥脯氨酸，能夠收緊結(jié)締組織，使松弛的組織變得緊實，能有效改善乳房下垂的現(xiàn)象，使乳房變得更加豐滿挺拔有彈性。
9.護(hù)發(fā)護(hù)甲
發(fā)和皮膚一樣，也是由膠原蛋白組成，補(bǔ)充膠原蛋白，營養(yǎng)皮下組織這樣才能夠促進(jìn)毛發(fā)，指甲健康，保持頭發(fā)與指甲的柔軟亮澤。
膠原蛋白，在現(xiàn)在是比較流行的一種養(yǎng)生飲品，她的名字原本流行在日本，膠原蛋白飲料其實并不是液體的狀態(tài)，是粉狀的。膠原蛋白飲料也可以叫膠原蛋白粉?，F(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)，提練出了純度比較高的膠原蛋白飲料，這種產(chǎn)品不但沒有脂肪，還有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在很多的愛美人士都在服用。
膠原蛋白飲料的特性是讓人容易吸收的，這樣就讓膠原蛋白的營養(yǎng)充分被人體吸收利用。膠原蛋白飲料有很多的作用，可以美容，減肥，等等，深受人們的喜愛，說了這么多，膠原蛋白飲料是什么呢?
膠原蛋白是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的25-33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。他有很多作用。
1、 美容作用
膠原蛋白粉美容產(chǎn)品膠原蛋白在美容方面運用最廣。膠原蛋白是皮膚的主要成分，占皮膚干重的70—80%。膠原蛋白在皮膚中的作用，相當(dāng)于一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，牢牢的鎖住水分，支撐著皮膚，膠原蛋白的流失會導(dǎo)致彈力網(wǎng)斷裂，皮膚組織萎縮，從而出現(xiàn)肌膚干燥、皺紋、色斑、毛孔粗大等一系列問題。
2、其他作用
膠原蛋白也能降低血甘油三酯和膽固醇，并可增強(qiáng)體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素的吸收，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。
由此看來，膠原蛋白飲料是很好的，不僅有美容的作用，也有很多其它的作用，而且很容易被人體吸收，是不錯的養(yǎng)生飲品，年輕人或是老年人都可以適量的補(bǔ)充，讓自己吸收更多的有益物質(zhì)，趕走疾病，趕走痛苦，讓身體更棒。
都說年輕人肌膚之所以光潤飽滿、富有彈性，是由于真皮層內(nèi)的膠原蛋白和彈性纖維在起著支撐作用，而肌膚之所以會出現(xiàn)松弛、皺紋等衰老跡象，正是肌膚的“軟黃金”膠原蛋白流失使得肌膚的“支撐體”遭到破壞的結(jié)果，因而人們一直視膠原蛋白為延緩衰老的一項法寶。市面上存在的那些膠元蛋白飲品，真的對美容養(yǎng)顏那么有效果嗎？
一、膠原蛋白的功效
1.美容功效
隨著年齡的增長，成纖維細(xì)胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發(fā)生聯(lián)固化，使細(xì)胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發(fā)生老化，使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象。膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團(tuán)，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用。
2.醫(yī)用價值
膠原蛋白是肌體自然蛋白，對皮膚表面的蛋白質(zhì)分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。由膠原制成的手術(shù)縫合線既有與天然絲一樣的高強(qiáng)度，又有可吸收性，在使用時既有優(yōu)良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結(jié)頭不易松散。
二、膠原蛋白飲品的功效
膠原蛋白飲料具有美容養(yǎng)顏，改善膚質(zhì)，去除死皮的功效，vikki膠原蛋白(Collagen)是一種生物性高分子物質(zhì)，在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色，是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白是生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝品、食品工業(yè)、研究用途等。vikki膠原蛋白廣泛存在于動物的皮和骨骼中，比如牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨。多吃這類食物可以在一定程度上補(bǔ)充膠原蛋白，但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，并不能被人體直接吸收，而且這類食物大多脂肪含量較高。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。
膠原蛋白相信很多愛美女性都不陌生，像豬蹄中就含有豐富大量的膠原蛋白，長期食用可以延緩肌膚衰老，保持肌膚彈性。但很多人都沒有聽說過膠原蛋白腸衣，它可以應(yīng)用到食物中，比如說各種火腿腸的外皮，現(xiàn)如今膠原蛋白腸衣也應(yīng)用到了美容化妝品行業(yè)，因為它具有很大的優(yōu)越性。
說到膠原蛋白腸衣的優(yōu)越性可謂多種多樣，例如：它有很強(qiáng)的韌性，雖薄但不透，方便實用。其次無毒害，沒有副作用，應(yīng)用范圍廣，下面大家就一起來學(xué)習(xí)一下有關(guān)于膠原蛋白腸衣的知識吧。
一.適用范圍：
膠原蛋白腸衣適用于脆脆腸、熱狗腸、臺灣烤腸、火腿腸、早餐腸、風(fēng)干腸等可食用的腸衣(完全可以替代動物腸衣)。
二、灌裝過程中要注意以下幾點：
1、腸衣應(yīng)存放在朔料袋等密閉包裝中，如果暴露過久，會造成腸衣霉變、發(fā)干;
2、扭結(jié)過緊，會造成斷裂。
3、灌裝管不直，與扭結(jié)器不同心，會造成腸衣破裂;
4、腸衣內(nèi)徑同灌裝管需匹配，一般用灌裝管徑小于腸衣內(nèi)徑1-2mm左右，這樣在灌裝過程中才能順利自動向前推進(jìn);
5、有些腸衣相對較薄，但口感會很好，可是灌裝中速度不宜過快，防止斷裂;
6、注意灌裝時飽滿度要適宜，不可灌得過滿。
7、使用時可用30度溫水浸泡5分鐘左右，(卷繞腸衣)使用效果更佳。
三.保存條件
1. 蛋白腸衣保存最好避光，室溫控制在25度左右，空氣相對濕度為65-75%，冬季保存時離暖氣設(shè)備不少于1米的距離。
2. 蛋白腸衣保存期為2-3年。
以上就簡單地介紹了膠原蛋白腸衣的適用范圍及使用注意，希望可以讓大家對膠原蛋白腸衣有更深入的了解。目前，膠原蛋白腸衣已被食品行業(yè)及美容行業(yè)廣泛利用，效果優(yōu)良，它以無可比擬的有利條件代替了其他腸衣的使用。
魚膠原蛋白是什么
膠原蛋白一直以來都是美容界的熱門，在各種各樣的保健食品充斥的現(xiàn)在，補(bǔ)充膠原蛋白是很多女性朋友所關(guān)注的事情。其中有一種叫做魚膠原蛋白，那么魚膠原蛋白是什么呢？
魚膠原蛋白（多肽）主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術(shù)提取，主要為I型膠原蛋白，產(chǎn)品富含19種氨基酸，分子量在2000～5000D長度之間，具有很高的消化吸收性，本產(chǎn)品在水溶液中的熱穩(wěn)定性極好，與人體皮膚有極好的親和性，能夠很好的發(fā)揮其滲透、保濕、修復(fù)等功能。
魚膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨，因此，名媛仕女們吃魚翅來滋養(yǎng)皮膚確實是有科學(xué)道理的。
此外，為了使食物中的膠原蛋白更好的釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。
魚膠原蛋白的作用
市場上的膠原蛋白的保健食品有許多種，其中要以魚膠原蛋白最為受歡迎了。在所以的膠原蛋白里，魚膠原蛋白的效果最好。那么魚膠原蛋白的作用有哪些呢？
1、關(guān)節(jié)的潤滑劑
骨關(guān)節(jié)炎是因為骨的有機(jī)質(zhì)缺乏而導(dǎo)致的主要病癥之一，亦稱退行性關(guān)節(jié)炎。其原因在于人體隨著年齡增長，機(jī)體器官功能退化，生成膠原蛋白的能力不足。軟骨對關(guān)節(jié)有著重要的緩沖作用，關(guān)節(jié)是被柔韌性的軟骨覆蓋。而軟骨的50%是膠原蛋白。
2、強(qiáng)韌骨骼
當(dāng)人體缺乏膠原蛋白時，則不易固定鈣質(zhì)，因此鈣流失的情況就無法得到改善，進(jìn)而影響到骨質(zhì)密度而造成骨質(zhì)疏松的情形發(fā)生。因此，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充人體必然會流失掉的膠原蛋白，以容納鈣質(zhì)等無機(jī)及有機(jī)物質(zhì)，必將有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生或發(fā)病后的受傷部位的愈合。
3、促進(jìn)人體新陳代謝
膠原蛋白對于維持人體正常生理功能，保持生命活力，延緩衰老具有重要意義?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)分布在全身的膠原蛋白有13種以上，不同的種類分布在各器官和內(nèi)臟，起到不同的作用。人體衰老引起的各種癥狀，是膠原蛋白新陳代謝衰退的表現(xiàn)，所以激發(fā)膠原蛋白的新陳代謝是非常重要的。
4、血管的保護(hù)傘
膠原蛋白是維持血管彈性物質(zhì)的組成成分，膠原蛋白會包圍在血管壁周圍，給血管壁一層保護(hù)衣，增加血管彈性。膠原蛋白不足，會導(dǎo)致血管的老化、變硬，會失去柔韌性和彈性，容易引起動脈硬化和高血壓等。口服膠原蛋白可快速有效的增加血管壁的彈性，防止動脈硬化等疾病。 ...
魚膠原蛋白的好壞辨別
現(xiàn)在越來越多的人總是坐在電腦邊上班，長期的輻射會給人們的身體造成相當(dāng)嚴(yán)重的營銷，甚至還會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，此時服用膠原蛋白就是一個很好的調(diào)節(jié)作用。那么，魚膠原蛋白哪個牌子好，怎樣分辨好壞呢？
1、看品牌
又要膠原蛋白的風(fēng)靡，很多不法商家為了牟取暴力，以小作坊形式生產(chǎn)加工膠原蛋白，這樣的膠原蛋白品種無法保證。選擇時要認(rèn)準(zhǔn)品牌，品牌企業(yè)生產(chǎn)的膠原蛋白粉質(zhì)量可以得到保障，即使有一些小問題，也可以十分方便的與生產(chǎn)及銷售方溝通。
2、看原料
一般深海魚的來源，都是指魚皮，深海魚是不能單獨加工得到魚鱗的。由于膠原蛋白的提取加工水平受限制，豬牛真皮組織中的提取的膠原蛋白帶有脂肪，長期服用此種膠原蛋白會發(fā)胖，美膚效果不明顯。隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在市面上比較好的膠原蛋白粉均是采用深海魚皮作為提取膠原蛋白的原材料，保證膠原蛋白安全易吸收。
3、看分子量
膠原蛋白最利于人體吸收的分子量是3000DA，高于這個分子量的膠原蛋白進(jìn)入人體后還來不及吸收就被派出；低于這個分子量的建議蛋白人體也不能完全，只有在3000DA左右 量最適合人體吸收。
4、看粉末顆粒
粉末顆粒細(xì)膩均勻，沒有板結(jié)、固塊，色澤呈純正的乳白色最好。顏色過暗可能是原料不夠純正，過白則可能經(jīng)過漂白。 ...
魚膠原蛋白的適宜人群
時下，膠原蛋白已經(jīng)成為最熱門的美容新名詞，很多女性對于補(bǔ)充膠原蛋白都是很看重的事情。膠原蛋白也確實是人體比較重要的蛋白質(zhì)。那么魚膠原蛋白的適宜人群有哪些呢？
1、18歲以上，水、油分泌不平衡 毛孔粗大 被黑頭、痘印困擾、缺水怕衰老的女性/男性。
2、30歲以上，尤其是生育過后的女性 皮膚松弛無彈性 眼睛周圍開始出現(xiàn)皺紋
皮膚粗糙、暗黃等怕衰老者。
3、使用電腦一族：電腦輻射導(dǎo)致皮膚暗啞無光澤 膠原蛋白有良好的補(bǔ)水性和抗輻射作用。
4、長期吸煙的男性/女性：吸煙會導(dǎo)致體內(nèi)基質(zhì)金屬蛋白醇的增多 這種物質(zhì)會對膠原蛋白有很大的破壞 造成皮膚干燥 對吸煙者來說 補(bǔ)充膠原蛋白尤為重要。
5、工作壓力大 經(jīng)常熬夜的女性/男性 缺乏充足的睡眠 皮膚干燥 細(xì)紋、黑眼圈嚴(yán)重 需要補(bǔ)充膠原蛋白調(diào)理 以促進(jìn)微循環(huán)、增加肌膚水潤度等。
6、40-50歲的更年期女性 女性更年期期間 膠原蛋白大量流失 膚色不均 皺紋加深。
7、需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的老年人 膠原蛋白可以加強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收 預(yù)防出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
哪些食物含有膠原蛋白
補(bǔ)充膠原蛋白的方式有許多中，其中口服食物就是一種比較方便簡單的辦法，很多人都知道，豬蹄里面含有膠原蛋白，吃了它能讓皮膚水嫩光滑、結(jié)實而有彈性。那么究竟哪些食物含有膠原蛋白呢？
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。
膠原蛋白是人體的皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的構(gòu)成材料。皮膚干重的70%—80%是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等功效。
膠原蛋白大多存在于動物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。
魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。
需要注意的是，在通過食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。同時富含膠原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹飪的時候配搭一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。 ...
膠原蛋白這個詞在當(dāng)今社會非常常見，很多女性都有補(bǔ)充膠原蛋白的習(xí)慣，這樣做當(dāng)然有很多好處，比如可以抗衰老，還可以讓皮膚變得更好，甚至還可以豐胸等等。
第一、吃膠原蛋白能夠抗衰老
世界膠原蛋白之父布蘭特博士指出，膠原蛋白流失會加速具體衰老，比如：皺紋，色斑等；特別是隨著年齡的增加，女性衰老現(xiàn)象加劇，最直接的原因就是膠原蛋白流失；大量數(shù)據(jù)和實驗指出，人體衰老與膠原蛋白有著密切關(guān)系；
所以，平時合理補(bǔ)充膠原蛋白食物，或者補(bǔ)充膠原蛋白粉。能有效保持機(jī)體供需平衡，維持機(jī)體健康和年輕。
第二、膠原蛋白的作用與女人吃膠原蛋白的好處
（1）保濕，膠原蛋白含有特殊的氨基酸結(jié)構(gòu)，能夠鎖住皮膚水分，從而能夠有效保濕皮膚維持皮膚細(xì)膩和彈性；所以，機(jī)體膠原蛋白充足，皮膚自然細(xì)膩濕潤；
（2）祛斑，膠原蛋白能支撐皮膚，維持皮膚彈性和細(xì)膩，促進(jìn)皮膚代謝，同時抑制黑色素形成，起到祛斑美白的作用；
（3）抗皺紋，膠原蛋白鎖住皮膚水分，支撐肌膚，能夠有效緊致肌膚，增加皮膚彈性，從而消除皺紋；
（4）豐胸，膠原蛋白是乳房結(jié)締組織的重要成分，膠原蛋白充足能夠有效支撐乳房，維持胸部堅挺豐滿。
第三、哪些人群不適合吃膠原蛋白
腎功能不全，膠原蛋白合成和分解需要增強(qiáng)腎負(fù)擔(dān)，所以，腎臟疾病人群不宜吃膠原蛋白；子宮肌瘤的人群，子宮肌瘤是由于內(nèi)分泌紊亂雌激素分泌不均勻?qū)е碌?；而膠原蛋白與其他蛋白的結(jié)合會調(diào)整內(nèi)分泌，所以，子宮肌瘤的人群不宜吃膠原蛋白。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何讓銀耳喝出膠原蛋白？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生湯銀耳”專題。
