林蛙的食用方法 四種吃法美容養(yǎng)顏
冬季養(yǎng)生湯四種。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“林蛙的食用方法 四種吃法美容養(yǎng)顏”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
隨著人們生活水平的日益提高，人們開始對飲食的營養(yǎng)注意起來，林蛙也隨之走上餐桌。林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。主要分布于中國北部。今天小編教大家林蛙的幾種吃法，以及吃林蛙油的功效，一起看下文吧!
林蛙的食用方法
吃法一、銀耳林蛙
【用料】
水發(fā)林蛙油2.5克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。
【制法】
① 把林蛙油洗凈。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。
② 把銀耳、林蛙油用涼水泡開，撈出。
③ 勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、林蛙油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。
【功效】
補腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。
吃法二、珍珠林蛙
【用料】
林蛙油25克，珍珠粉0.2克，雞脯肉75克，豬膘肉25 克，火腿15克，冬筍15克，黃瓜15克，雞蛋清2個，香菜10克，精鹽2.5克，味精1.5克，花椒水5克，蔥末5克，姜末5克，雞湯500克，芝麻油0.2克。
【制法】
①將林蛙油放入碗內(nèi)，用涼水泡開。
②將雞脯肉和肥豬肉砸成細泥，加入雞蛋清、雞湯、蔥、姜末、精鹽、味精攪拌?；鹜取⒍S、黃瓜切成象眼片。
③ 勺內(nèi)放入湯，燒開后，移到文火上，把雞泥和珍珠粉攪拌均勻，擠成小丸子，逐個放入湯內(nèi)，待丸子漂浮后，撇凈浮沫，放入火腿、冬筍、黃瓜、林蛙油、花椒水、精鹽、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗內(nèi)。
④ 把香菜切成末，裝入碟內(nèi)，隨湯上桌即可。
【功效】
健肌膚，美容顏。適用于女性性功能低下、皮膚粗糙、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血，盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。
吃法三、什錦林蛙
【用料】
林蛙油25克，松子仁25克，蘋果50克，香蕉50克，橘子50克，鴨梨50克，菠蘿50克，金糕50克。
【制法】
①將林蛙油用洗凈，再用涼水泡12小時。
②將松子仁用溫水泡3分鐘，水果剝?nèi)テ?、核，切成薄片?/p>
③把林蛙油、水果等原料分別碼在碗內(nèi)，加入清水、白糖，上籠屜蒸8分鐘。
④把蒸好的林蛙油潷入勺內(nèi)，開鍋后撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，澆在什錦碗內(nèi)即成。
【功效】
補腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于一切虛損、肺癆咳嗽、煩渴等癥。
吃法四、紅棗林蛙
【用料】
紅棗25克，水發(fā)林蛙油200克，黃瓜750克，橘子(罐頭)50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜15克。
【制法】
① 將紅棗洗凈，去核。黃瓜洗凈，切成3厘米長的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。
② 將姜切成細絲，放在碗內(nèi)，下入白糖、醋，兌成糖醋汁，將瓜盅腌2個小時。
③ 橘子瓣一切兩段，大棗切成方丁，將鋁鍋放在火上，加入清水、糖(100克)。
④ 水開后，放入林蛙油、橘子、大棗，蓋上蓋，移到文火上，燜10分鐘，取下涼透。
⑤ 將剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待涼后放進冰箱內(nèi)涼透。
⑥ 將瓜盅整齊的擺放在盤內(nèi)，將林蛙油、橘子瓣，大棗用小匙舀在瓜盅內(nèi)，澆上蜜汁即成。
【功效】
補氣血，益腎精。適用于氣虛、血虛、面黃肌瘦、容顏憔悴、皮膚粗糙等癥。
林蛙油的功效
1、補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、滋補強身、抗疲勞、抗衰老的神氣功效。是風行海內(nèi)外的上等保健補品。
2、中國林蛙是食、藥兩用的珍貴蛙種，由于其營養(yǎng)價值高，俗稱大補品。因其專攝取昆蟲類食物又稱純綠色食品，是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良藥。
3、林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養(yǎng)肺滋腎益肝。
4、可治療腎虧勞損、神經(jīng)衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。
5、其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。ys630.Com
6、林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核醇等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。
7、其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
8、提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力.
9、提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。
10、增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
11、改善病癥，可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。調(diào)節(jié)改善冠心病
12、清理血垢，林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
13、降低血脂，林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
14、暢通血脈，林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復(fù)血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱血管清道夫。
15、復(fù)血管，林蛙卵油內(nèi)的DHA，具有疏通、軟化、修復(fù)血管內(nèi)壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復(fù)張力與彈性，更有腦黃金的美譽。
結(jié)語：林蛙一般家庭吃的比較少，一般會在宴請賓客的時候才會偶爾點下菜譜，林蛙的藥用價值與營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)濟條件允許的情況下，可以多吃點補補身體，適當?shù)母纳葡律钏剑瑢ψ约旱慕】狄彩欠浅：玫摹?/p>
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林蛙油的食用方法有很多，而且不同的食用方式，除了可以享受到美味之外，也可以起到不一樣的治療疾病功效，如可以治療肺癆或者是神經(jīng)衰弱，以及老年慢性氣管炎等這些常見問題。
?1、（牛奶燉雪蛤） 將發(fā)好的雪蛤放入容器中，加入適量的牛奶，需沒過雪蛤，隔水蒸30分鐘后，加入適量冰糖調(diào)味再蒸5分鐘，即可食用。
??? 2、（木瓜燉雪蛤） 將發(fā)好的雪蛤放入容器中，將半只木瓜去皮切成塊也放入容器中，加入適量水，需沒過雪蛤和木瓜，隔水蒸30分鐘后，加入適量的冰糖調(diào)味再蒸5分鐘，即可食用。
???3、 （蓮子枸杞大棗燉雪蛤） 蓮子需要先單獨燉煮，大火燒開水后，放入蓮子，燉煮20分鐘，關(guān)火燜至鍋溫為止。蓮子燉煮軟爛后，將發(fā)好的雪蛤，枸杞，大棗一同入容器隔水蒸30分鐘后，加入適量冰糖再繼續(xù)燉煮5分鐘，即可食用。
??? 4、（銀耳燉雪蛤）銀耳提前用溫水泡發(fā)40分鐘，至銀耳軟嫩，然后入鍋燉煮，燒開20分鐘后，關(guān)火燜至鍋溫。如此反復(fù)3次，銀耳會變的軟糯香濃，此時將燉好的銀耳、發(fā)好的雪蛤、一同放入容器當中隔水蒸30分鐘，加入冰糖調(diào)味再蒸5分鐘，即可食用。
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林蛙油是雌的林蛙輸卵管內(nèi)的油，是林蛙身上最有用的部分，林蛙油又有很多的功效，可以給我們很多的幫助，不管男人還是女人都喜歡。那么林蛙油怎么吃呢，下面小編帶大家一起看看下面的內(nèi)容吧。
林蛙油的食用方法
水梨百合燉雪蛤湯
材料
泡發(fā)雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法
1、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將泡發(fā)雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘后，取出洗凈瀝干，放入電鍋內(nèi)鍋中。
2、水梨洗凈去皮，切塊備用。
3、百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。
4、將作法2的水梨塊、作法3的百合和水，一起放入作法3的電鍋內(nèi)鍋中。
5、電鍋外鍋先加入1杯水后，放入作法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約10分鐘后，再加入白糖拌勻即可。
太極雪蛤冰茶羹
材料
雪蛤70克，紅茶15克，龍井茶15克，冰塊1000克。調(diào)料冰糖50克，姜10克，蒜10克，生粉6克。
做法
1、紅茶、龍井茶用開水各300克沖泡20分鐘后冷卻，將茶葉分別撈出，放入攪拌機內(nèi)攪打成蓉，茶汁備用。
2、將雪蛤放入沸水中浸泡30分鐘至回軟，取出后揀去黑色雜質(zhì)，沖洗干凈后放入沸水中加入姜、蒜大火汆2分鐘至去腥后取出備用。
3、龍井茶汁加龍井茶葉蓉放入鍋中，加入一半雪蛤、一半冰糖大火燒開，用3克生粉勾芡，出鍋;將紅茶汁加紅茶葉蓉放入鍋中，加入剩余的雪蛤和冰糖大火燒開，用3克生粉勾芡，出鍋后裝入玻璃碗中(碗下放冰塊)，攪成太極形，冷卻后即可上桌。
小訣竅
特點
色澤鮮艷，清香爽口。
雞汁燉小棠菜雪蛤
材料
小棠菜其實是白菜的一種，也叫上海青，模樣長得漂亮，葉片橢圓、葉柄肥厚青綠，一棵棵美觀整齊，且纖維細口感好，味道清甜。小棠菜一般適合蒜蓉清炒、上湯煨、做餡料，或作擺盤等，其實小棠菜的菜膽還常用來燉湯，配上雞肉、竹笙、筍等鮮物，滋味甜美。今天介紹一道雞汁燉小棠菜雪蛤，收養(yǎng)顏潤膚、增強體力之效。(3-4人份)雞胸肉：300克枸杞子：10粒姜：3片水：5碗小棠菜：5棵雪蛤：25克金華火腿：2片
做法
1、雪蛤洗凈，用冷水泡4-6小時;泡發(fā)后挑去筋膜和黑色的雜質(zhì);加姜3片汆水;
2、小棠菜洗凈，摘去老葉，留菜膽;枸杞子洗凈;
3、雞胸肉洗凈切片，汆水撈起;金華火腿稍沖洗后切片;
4、煮沸清水倒入大燉盅，放入雞肉、雪蛤和枸杞子，隔水燉兩個小時;再放入小棠菜和火腿接著燉半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效
滋陰養(yǎng)腎，補益氣血，養(yǎng)顏潤肺，加強體力。
蓮子冰糖燉花膠
材料
燕窩、雪蛤、花膠是滋補養(yǎng)顏三件寶，但要經(jīng)常吃，則燕窩價格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素豐富，男女都不能過量食用，綜合來看，花膠性質(zhì)平和，補而不燥，花費算中等，男女老少均適宜?，F(xiàn)介紹的蓮子冰糖燉花膠，就是一款既簡單又養(yǎng)生的湯品?；z：4片蓮子：20-30顆水：4碗(老)冰糖：3小塊(隨自己喜愛的甜度而定)
做法
1、花膠提前一晚洗凈，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸后關(guān)火，然后讓其自然冷卻，大約費時3-6小時(如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發(fā)效果也較好)。
2、蓮子洗凈;
3、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嘗。
功效
固本培元，補腎固精，滋陰去燥，潤腸通便，祛斑美白，延緩衰老，增強抗病力。
石榴雪蛤膏
材料
雪蛤膏1兩(約40克)，西蘭花8兩(約320克)，鮮蟹肉2兩(約80克)，金華火腿5錢(約20克)，雞蛋白24只量，中芹1棵，上湯適量
做法
1、雪蛤膏浸水，去清雜質(zhì)后加水煲軟;火腿切小粒，加上湯浸淡。
2、蟹肉、雪蛤膏、火腿以上湯略煮，調(diào)味后打芡備用;西蘭花洗凈切件焯熟。
3、將雞蛋白打至起泡，撥去蛋泡后以慢火煎成蛋皮;中芹菜去葉出水，撕成幼絲。
4、將雪蛤膏、蟹肉放在蛋皮上包好，用芹菜絲扎成石榴包，放在蒸籠內(nèi)蒸熟，最后淋上用雞湯所打的琉璃芡，以西蘭花伴碟，即可食用。
林蛙油的功效
清理血垢
林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
降低血脂
林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
暢通血脈
林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復(fù)血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱血管清道夫。
修復(fù)血管
林蛙卵油內(nèi)的DHA，具有疏通、軟化、修復(fù)血管內(nèi)壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復(fù)張力與彈性，更有腦黃金的美譽
適宜人群
1、商務(wù)智士、政界要員、進取學子、司機、長途旅行者及疲勞者;
2、貧血、先天體質(zhì)虛弱、年老體質(zhì)早衰者;
3、孕婦補充營養(yǎng)及產(chǎn)后缺乳，更年期婦女;
4、思慮過度、心神失養(yǎng)、煩躁、夜睡不佳，失眠多夢者;
5、大病后、大手術(shù)后、功能失調(diào)者;
6、肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者;
7、對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白，增加白細胞恢復(fù)體力。
總結(jié)：林蛙油的好處多多，可以幫助我們改善我們的體質(zhì)，對我們很有幫助?，F(xiàn)在很多人喜歡吃林蛙油，上面小編給大家提供的方法，大家可以試試看看。方法很多選擇自己喜歡的方式。大家也可以在其他地方了解了解林蛙油的使用方法，做自己喜歡的額食物。
林蛙油一直是大家喜歡的食物，林蛙油是林蛙身體很寶貴的東西。一直被大家認為是養(yǎng)生珍品。對我們的功效很多，不管是男人還是女人。現(xiàn)在吃的人也是很多，下面小編就帶大家一起看看下面的內(nèi)容吧。
林蛙油的食用方法
海底椰燉雪蛤
冬季氣候干燥，特別適合喝糖水。這糖水可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯?？此坪唵蔚奶撬?，其中也隱含了不少的學問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養(yǎng)顏，且可生津補氣，是很好的養(yǎng)生之品。
材料
干海底椰片 10g， 雪蛤 5g， 老姜 2片， 黃酒 2茶匙(10ml)， 去皮南杏仁5g， 去皮北杏仁 5g， 枸杞子 5g， 冰糖 50g
做法
雪蛤提前用冷水浸泡10小時左右，使其完全泡發(fā)成白色棉花球狀，然后把外面包裹著的膜和黑色雜質(zhì)去除干凈。
大火燒開煮鍋中的水，放入老姜片和泡發(fā)的雪蛤，再倒入黃酒，滾煮2分鐘，以去除雪蛤的腥味。
撈出雪蛤，瀝去水分。南北杏仁及枸杞子分別洗凈。
燉盅內(nèi)放入雪蛤、海底椰片、南北杏仁、枸杞子和冰糖，注入適量開水。
大火燒開燉鍋中的水，轉(zhuǎn)中小火，將燉盅放入燉鍋內(nèi)，隔水燉1小時即可。
小訣竅
雪蛤又稱蛤蟆油。雪蛤是生長于中國東北長白山林區(qū)山脈地勢高寒地帶的一種珍貴蛙種，由于其冬天潛入在雪地下或冰川河底冬眠長達五個月之久，因它比較耐寒，故稱雪蛤。雪蛤?qū)嶋H上就是雌性蛤蟆的輸卵管。雪蛤中含有豐富的蛋白質(zhì)，有潤肺、滋陰、養(yǎng)顏的功效。雪蛤在中藥店均有售賣。
烹調(diào)時雪蛤上附著的黑色雜質(zhì)一定要去除干凈，否則煲煮后會有腥臊味道。另外，雪蛤適合以小火隔水燉，這樣能最大地保留其中的營養(yǎng)物質(zhì)。
海底椰有干濕兩種，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬于熱帶植物，含有有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。干海底椰片可在同仁堂中藥店購買。
鮮紅椒蒸林蛙油
材料
保鮮林蛙油(田雞油，市場有售)100克，鮮紅辣椒100克，玉米粒40克，山蕨菜50克，銀耳50克。調(diào)料鹽15克，味精10克，奧克雞粉10克，蒜蓉10克，姜汁10克，調(diào)料油15克，紅油15克。
做法
1、林蛙油用50℃的溫水浸泡5小時，摘去黑籽和雜物洗凈;銀耳用涼水浸泡1小時撈出，用刀切成小塊去掉根;鮮紅辣椒切成和剁椒相同大的粒;山蕨菜去老根洗凈，切長3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分鐘撈出。
2、林蛙油放入盆內(nèi)加入銀耳、山蕨菜、玉米粒、鹽、味精、雞粉、鮮紅辣椒、姜汁、蒜蓉、調(diào)料油、紅油拌勻腌漬1小時，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分鐘即可。
小訣竅
特點
制法新穎，顏色美觀。
制作關(guān)鍵
林蛙油泡和蒸的時間不能過長,口味也不能過咸。
冰糖銀耳雪蛤湯
材料
用料雪蛤(林蛙油)15克，銀耳15克，冰糖15克。
做法
1、銀耳用清水發(fā)透，除去黃蒂，撕成小朵。冰糖打碎成屑。雪蛤用溫水發(fā)透，除去筋膜、黑子。
2、將雪蛤、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加清水5oo毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。
功效
滋陰補腎，潤肺健脾，祛斑增白。
一品長白雪蛤羹
材料
林蛙油30克，白杏仁200克，松子5克，野生人參汁、鮮奶、冰糖、鹽、煉乳、椰漿各適量
做法
1、白杏仁榨制成汁，加鮮奶、人參汁、冰糖調(diào)味，蒸制成羹備用。
2、在蒸好的杏仁羹中加入發(fā)好的林蛙油，再入籠蒸20分鐘，裝盤，點綴盤飾即成。
創(chuàng)新說明
此菜以延邊特產(chǎn)林蛙油為主料，配以人參烹制，營養(yǎng)價值極高。
小訣竅
特點
口感香滑，咸鮮適口。
林蛙油的功效
延緩衰老
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。
其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。
利冠心病
連續(xù)口服該產(chǎn)品一個周期(23個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結(jié)構(gòu)中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質(zhì)、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調(diào)節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
補腎益精
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
強性功能
增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。
改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
總結(jié)：大家看了上面的內(nèi)容了解一些林蛙油的做法，林蛙油做出來的美味，是非?？煽诘?，口感很好的。大家可以多看看上面的內(nèi)容，了解一些林蛙油的做法，在家可以多試試，試試做出自己喜歡的林蛙油美食。
大家對林蛙可能不是太熟悉，有的人也會認為林蛙是青蛙的一種，其實不然，林蛙只是在外形上和青蛙比較相像，但是林蛙的營養(yǎng)價值和藥用價值都比青蛙高出許多，而從林蛙身上提煉而出的林蛙油更是高營養(yǎng)的養(yǎng)生滋補品，下面我就給大家介紹林蛙的食用方法和林蛙油的功效與作用。
林蛙油的食用方法
林蛙干油必須經(jīng)涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之后才能食用。浸泡時間需 8 ～ 12 小時，上等的林蛙油浸泡后體積為干油的10～15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
生服法
林蛙油泡好之后不經(jīng)蒸煮而生食。其優(yōu)點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養(yǎng)價值。
熟服法
將浸泡好的林蛙油經(jīng)過蒸煮，熟化后再食用，多采用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調(diào)劑，也可以不加糖單獨服用。
飯前服用，或當早餐服用均可。
瓊心林蛙油豆腐羹
材料
發(fā)好的雪蛤100克、雞蛋3只、胡蘿卜20克、黃瓜20克、水發(fā)凍蘑20克、蝎足棒50克、高湯50克。
做法
1、先把雞蛋清倒入碗中，加少許鹽攪拌均勻。
2、把攪拌好的雞蛋清放在微波爐里蒸3--4分鐘(爬在透明窗看著，可別蒸老了哦)，然后取出待用。
3、把高湯放在炒勺中，陸續(xù)加入雪蛤、胡蘿卜片、黃瓜片、水發(fā)凍蘑、蝎足棒，香菜葉然后適量的調(diào)料
4、用水淀粉勾芡，淋入剛剛蒸好的雞蛋羹上。
功效
有養(yǎng)顏潤肺、補腎益精、抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強免疫力、延緩衰老
林蛙油的功效與作用
林蛙油的功效
一、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。
林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
二、提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力
提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。
三、調(diào)節(jié)改善冠心病
連續(xù)口服該產(chǎn)品一個周期(23個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結(jié)構(gòu)中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質(zhì)、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調(diào)節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
四、補腎益精、潤肺養(yǎng)陰
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
五、改善病癥
可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。
林蛙油的作用
作用一：清理血垢
林蛙油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
作用二：降低血脂
林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
作用三：暢通血脈
林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復(fù)血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱血管清道夫。
作用四：復(fù)血管
林蛙卵油內(nèi)的DHA，具有疏通、軟化、修復(fù)血管內(nèi)壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復(fù)張力與彈性，更有腦黃金的美譽。
總結(jié)：林蛙油是由林蛙在秋季肚子里長成的油，它不但有藥用價值，還可以美容養(yǎng)顏，從古至今都是養(yǎng)生的上上品，但是正是因為這樣的珍貴，就會有一些不法份子售賣假的林蛙油，所以我們在購買的時候一定要到正規(guī)的地方購買，以免上當，更不能因為貪圖便宜而買了假貨，那就得不償失了。
林蛙油一直被大家稱之為養(yǎng)生珍品，最有很多的功效，很多人都喜歡食用林蛙油，男人女人食用哈士蟆油都有一定的功效。在冬季大家一起吃熱乎乎的林蛙油菜肴很好的哦，大家可以和小編一起看看的內(nèi)容哦。
林蛙油的食用方法
蓮子紅棗燉雪蛤
雪蛤是生長在極高極寒的長白山林區(qū)的珍貴蛙種的卵巢，營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)顏潤肺、白皙皮膚、延緩衰老等神奇效果?，F(xiàn)在皮膚干燥，來盅蓮子紅棗燉雪蛤就最及時了。蓮子安神、紅棗補血，是專門針對女士而設(shè)的。
材料
雪蛤：15克水：4碗蓮子：20克紅棗：6粒冰糖：4小塊姜：3片
做法
(2-3人份)
1、雪蛤洗凈，用冷水泡4-6小時;泡發(fā)后挑去筋膜和黑色的雜質(zhì);加姜3片汆水;
2、蓮子洗凈;紅棗洗凈拍扁去核;
3、煮沸清水倒入燉盅，再放入汆水后的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水燉一個半小時，即可品嘗。
功效
不燥不火，養(yǎng)顏補肺，補腎益精。除了女士可用作冬季的普遍性保養(yǎng)，男士也適合飲用。
水梨百合燉雪蛤湯
材料
泡發(fā)雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法
1、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將泡發(fā)雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘后，取出洗凈瀝干，放入電鍋內(nèi)鍋中。
2、水梨洗凈去皮，切塊備用。
3、百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。
4、將作法2的水梨塊、作法3的百合和水，一起放入作法3的電鍋內(nèi)鍋中。
5、電鍋外鍋先加入1杯水后，放入作法4的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約10分鐘后，再加入白糖拌勻即可。
冰糖雪蛤膏
材料
主料：雪蛤膏20克，銀耳(干)30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，
調(diào)料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克
做法
1、將雪蛤膏發(fā)好后去線，洗凈浸泡。
2、將果脯切丁，枸杞壓碎。
3、鍋內(nèi)加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕淀粉勾芡，撒上枸杞即成。
小訣竅
健康提示
此菜具有溫腎補陽，潤肺止咳的作用。適用于治療腎虛、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、陽痿、水腫、小便不利。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雪蛤珊瑚豆腐
材料
雞蛋清120克，鮮奶150克，雪蛤、魚子各10克，胡蘿卜15克，蘆筍20克。調(diào)料鹽5克，雞精8克，濕淀粉10克，高湯80克，紹酒1克，姜汁1克。
做法
1、胡蘿卜洗凈，切0.2厘米見方的小丁;蘆筍洗凈，直刀切厚0.1厘米的片。
2、雪蛤放入碗中，加沸水小火蒸20分鐘，撈出后挑去黑膜和雜質(zhì)，放入鍋中加冷水小火煮沸，放紹酒、姜汁小火煨3分鐘，撈出放入開水中浸泡30分鐘，撈出備用。
3、雞蛋清、鮮奶調(diào)勻，加雪蛤、鹽、雞精調(diào)勻后入碗中，上籠大火蒸6分鐘，取出備用。
4、鍋內(nèi)放入高湯，燒開后放入胡蘿卜丁、蘆筍片調(diào)勻，用濕淀粉勾芡后出鍋，澆入碗中，撒上魚子即可。
小訣竅
特點
菜肴口味清淡，口感爽滑。
制作關(guān)鍵
1、雪蛤一定要漲發(fā)充分，否則影響口感。
2、雞蛋清、鮮奶等原料放入碗中蒸的時候，一定要用大火，時間不要超過6分鐘，否則成品口感變老。
林蛙油的作用
清理血垢
林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。
降低血脂
林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
暢通血脈
林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復(fù)血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱血管清道夫。
修復(fù)血管
林蛙卵油內(nèi)的DHA，具有疏通、軟化、修復(fù)血管內(nèi)壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復(fù)張力與彈性，更有腦黃金的美譽。
總結(jié)：大家都愿意食用養(yǎng)生珍品林蛙油，林蛙油可以給我們帶來很多的驚喜，不管是男人服用了，還是女人服用了，都有一定的驚喜哦。上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看了，了解了一些食用方法，林蛙油對我有好處要多吃哦。
林蛙油，俗稱蛤蟆油。廣東人稱“雪蛤膏”今天我們就來給大家介紹的是林蛙油有哪些食用方法,其實呢,用林蛙油做出的東西口感細膩,做湯特別好喝,接下來就是林蛙油的一些做法
做法一:杏仁薤白雪蛤羹
材料:杏仁12克 薤白10克 雪蛤5克 冰糖20克。 制作：
（1）把杏仁、薤白放入盆內(nèi)洗凈；雪蛤膏用溫水發(fā)透，除筋膜和黑仔；冰糖打碎。（2）把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯內(nèi)，加清水150毫升。 （3）將蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸45分鐘即成。 功效：滋陰補血，止咳化痰。痰瘀型冠心病患者食用
做法二:雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料:雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、雞（沒生過蛋的小母雞）1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。 制作：
（1）雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，氽燙，備用。
（2）雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，氽燙。 （3）紅棗及蓮子洗凈。
（4）將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可享用
做法三:雪蛤紅蓮煲鵪鶉
材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陣皮1角，鵪鶉2只。 制作：
（1）先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏；雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開，揀去殘質(zhì)；蓮子肉和陣皮分別用清水浸透，洗干凈；紅棗洗凈，去核。
（2）瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉稔熟，加入少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳，飲湯吃肉
林蛙油有很多的功效,林蛙油含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,微量元素,維生素和礦物質(zhì),可以延緩衰老的功能,另外林蛙油釋放出的膠原蛋白質(zhì)可以和美白養(yǎng)顏.保持肌膚光潔、細膩,而且以上的林蛙油做菜真的是很不錯哦,而且還有著保健作用,很適合老人和小孩子吃哦,大家可以嘗試做一下.
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