石斛怎么吃 教你多種健康吃法
石斛什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供石斛怎么吃 教你多種健康吃法，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
石斛是一種在我們?nèi)粘Ｉ钪泻苤匾淖萄a(bǔ)食物，擁有很多的功效與作用，石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高?，F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬季，吃點(diǎn)石斛的菜肴是很好的。下面我們就一起看看下面的內(nèi)容吧。
石斛怎么吃
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半只，石斛10克，竹蓀1包，老姜1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許
做法
1、鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒(méi)過(guò)鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi)
3、湯煲內(nèi)倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)問(wèn)火燉1小時(shí)
4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復(fù)浸泡4、5遍以洗凈泥沙ys630.Com
5、1小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可
小訣竅
1、石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年?！度沼帽静荨罚豪哮?，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津?？芍^能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用。
2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多余的油脂
3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體、補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕的功效
花旗參石斛蟲(chóng)草花鴨骨湯
下面我們來(lái)看看這道湯的材料吧!!
干鮑片3塊(這是墨西哥灣的生曬鮑片，國(guó)內(nèi)沒(méi)有，有也大多為假貨，如果沒(méi)有可以不加或者用海螺片代替)，花旗參1根，寧夏杞子十來(lái)顆，石斛3到5克，蟲(chóng)草花1小把，生姜1小塊
做法
1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水預(yù)先浸泡，其余材料用清水略為沖洗。
2、四分一只鴨子的鴨骨用檸檬水汆一下去掉騷味。
3、汆水后撈起用清水沖洗，瀝干。所有材料放入砂鍋，加入1500毫升清水小火熬上兩個(gè)小時(shí)。
4、附：花旗參可以熬上半小時(shí)后才取出來(lái)切片，然后再重新加入鍋里繼續(xù)熬煮。
石斛花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個(gè) 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個(gè)小時(shí)。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護(hù)肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個(gè)不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買(mǎi)到(現(xiàn)在很多超市也有賣(mài)花旗參和靈芝)。
蜜棗，如果不好買(mǎi)到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
大家看了上面的一些介紹，還想知道更多一些嗎，看下面的內(nèi)容吧!!
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過(guò)程中添水，尤其是冷水，這樣會(huì)使湯的味道打折扣。就算在煲煮時(shí)候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開(kāi)水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個(gè)半小時(shí)。放入30粒枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)。喝前放入鹽調(diào)味即可。
石斛的作用
1、胃陰虛及熱病傷津證
本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
2、腎陰虛證
本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的食療價(jià)值
蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。
性能：味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。
參考：含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。
有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
用途：用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。
用法：一日10~15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。
總結(jié)：石斛的養(yǎng)生歷史已經(jīng)很悠久了，在很久以前，石斛就是大家心中的養(yǎng)生珍品，很多人喜歡食用石斛，現(xiàn)在進(jìn)入冬季，天氣變得寒冷，我們可以吃的石斛，進(jìn)行滋補(bǔ)。上面小編給大家介紹的石斛做法希望大家就喜歡。
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鐵皮石斛是石斛中的上品，擁有很多的功效與作用，同時(shí)鐵皮石斛擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，大家可以經(jīng)常食用，現(xiàn)在大家冬季了，大家可以多吃點(diǎn)鐵皮石斛食物進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。下面我們一起看看鐵皮石斛的功效與作用。
鐵皮石斛的功效與作用
1、增強(qiáng)免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2、促進(jìn)消化
鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥;同時(shí)，口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
3、護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
4、抗風(fēng)濕
人進(jìn)入中年以后，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果;
5、降低血糖血脂
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、抗腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
7、保護(hù)視力的功效被人在下頁(yè)哦!!!
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
8、滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
9、抗衰老
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有輕身延年作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
鐵皮石斛怎么吃
鐵皮石斛老鴨湯
材料
老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，蔥，姜，鹽，料酒
做法
1、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個(gè)時(shí)間剛好可以處理鴨子
2、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量
3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火
花旗參石斛蟲(chóng)草花鴨骨湯
材料
干鮑片3塊(這是墨西哥灣的生曬鮑片，國(guó)內(nèi)沒(méi)有，有也大多為假貨，如果沒(méi)有可以不加或者用海螺片代替)，花旗參1根，寧夏杞子十來(lái)顆，石斛3到5克，蟲(chóng)草花1小把，生姜1小塊
花旗參石斛蟲(chóng)草花鴨骨湯做法在哦!!!
1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水預(yù)先浸泡，其余材料用清水略為沖洗。
2、四分一只鴨子的鴨骨用檸檬水汆一下去掉騷味。
3、汆水后撈起用清水沖洗，瀝干。所有材料放入砂鍋，加入1500毫升清水小火熬上兩個(gè)小時(shí)。
4、附：花旗參可以熬上半小時(shí)后才取出來(lái)切片，然后再重新加入鍋里繼續(xù)熬煮。
花旗參石斛煲瘦肉
功效滋潤(rùn)
材料
花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量
做法
1、瘦肉洗凈后切塊焯水。
2、花旗參及石斛洗凈。
3、將瘦肉、花旗參、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
總結(jié)：鐵皮石斛的功效與作用是很好的，讓大家一了解就會(huì)喜歡上，鐵皮石斛在冬季里，可以做很多的菜肴，上面小編給大家介紹了鐵皮石斛的功效與作用，也介紹了鐵皮石斛的吃法，希望大家看看。
很多人都喜歡和椰子汁，椰子的果肉甜甜的，水分特別充足，椰子是解渴的必選果類之一。那么，椰子怎么打開(kāi)呢?椰子怎么吃呢?椰子粉有哪些功效和作用呢?一起來(lái)了解一下吧。
椰子怎么吃
食用方法一：喝椰汁
椰子上有三個(gè)眼,隨便挖一個(gè)(用牙簽都可)放入吸管就可以。仔細(xì)找，三個(gè)眼，兩個(gè)假眼，一個(gè)真眼，真眼其實(shí)就是蒂的地方。這三個(gè)眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個(gè)眼上都覆蓋了一層白色的肉質(zhì)的東西，跟硬硬的殼質(zhì)感不一樣的。一般那個(gè)真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質(zhì)部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一個(gè)小洞露出來(lái)了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個(gè)眼都試試。真眼那個(gè)地方很輕松，一下就能捅開(kāi)，用筷子啥的都能捅開(kāi)。
食用方法二：椰肉煲雞湯
椰肉煲雞湯：三黃雞一只、半個(gè)椰子的椰子肉切小條。加清水，大火煮開(kāi)后小火燜2小時(shí)，燜熟后加入調(diào)味料即可。
食用方法三：自制椰奶
自制椰奶：將椰肉切丁，放入開(kāi)水，攪拌機(jī)中粉碎，由于老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。
濾出的椰奶，磨好的椰子汁濾出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。
食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米糍
椰香南瓜紫薯糯米糍：濾出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所謂的椰蓉，取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即，蒸熟的紫薯添加白糧制作成餡料，最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉!
怎么打開(kāi)椰子
1、把椰子放在一個(gè)結(jié)實(shí)的平面上，保證不會(huì)輕易破裂。用家用切菜板就可以。
2、在椰子上找個(gè)軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒(méi)有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個(gè)那樣的孔出來(lái)。
3、然后把椰子里面的果汁引流到碗里。這種方法可以用來(lái)飲用或者烹飪。
用刀敲擊法
1、把椰子放在掌心里，把一個(gè)盆子或者大碗接在下面。當(dāng)椰子被打開(kāi)后，大碗用來(lái)接流出的椰汁。
2、找到連接兩個(gè)軟眼兒的縫隙。沿著這個(gè)縫隙找到椰子的中心線。然后邊用手掌轉(zhuǎn)動(dòng)椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿著中心線把椰子敲開(kāi)。
3、繼續(xù)一邊轉(zhuǎn)椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉(zhuǎn)幾下，椰子一般都可以一分為二。
香蕉是我們比較喜歡吃的水果之一，老少都喜歡吃，香蕉的果肉軟軟的，一些沒(méi)牙的老人吃香蕉正好。那么，可以空腹吃香蕉嗎?哪些人不可以吃香蕉呢?香蕉不能和什么一起吃呢?香蕉的功效與作用還有哪些呢?一起來(lái)看。
可以空腹吃香蕉嗎
空腹吃香蕉對(duì)胃酸分泌有一定影響。
空腹吃香蕉會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌大大減少，此種說(shuō)法未免太過(guò)可笑。人胃會(huì)持續(xù)分泌胃酸，其基礎(chǔ)的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡后幾小時(shí)達(dá)高峰，清晨醒來(lái)之前最低，沒(méi)有進(jìn)食反而導(dǎo)致胃酸分泌大大減少之說(shuō)。食物進(jìn)入胃部以后會(huì)刺激胃酸分泌，進(jìn)而增加胃蛋白酶的活性，幫助消化。有部分人空腹進(jìn)食香蕉后會(huì)出現(xiàn)燒心、反酸、嘔吐感，這是因?yàn)橄憬陡缓妓衔铩?/p>
一般情況下碳水化合物對(duì)于胃酸分泌沒(méi)有非常明顯的影響，但單糖和雙糖會(huì)格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以單糖和雙糖的形式存在，因此，空腹吃下香蕉后，胃酸的分泌較一般食物更多，患有消化性潰瘍?nèi)缥笣?、十二指腸潰瘍的患者就會(huì)產(chǎn)生燒心、反酸的不良反應(yīng)，原本就胃酸過(guò)多的人也會(huì)出現(xiàn)不適。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速產(chǎn)生飽腹感不會(huì)有任何不適。
香蕉不能和什么一起吃
西瓜
從中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)角度，水果可以分為寒性和熱性兩大類。通常，一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛，排汗多，容易口腔潰瘍或便秘，經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒，但過(guò)量食用寒性水果則會(huì)導(dǎo)致氣虛和脾胃不適。所以，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時(shí)更要謹(jǐn)慎適量。
西瓜和香蕉都屬于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，會(huì)引起腹瀉。
芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。
牛肉
都說(shuō)秋季要進(jìn)補(bǔ)，要知道牛肉不僅味道鮮美，更富含大量營(yíng)養(yǎng)，實(shí)為秋季滋補(bǔ)的不二食材。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。
但吃了牛肉就不要吃香蕉，會(huì)胃絞痛。
哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測(cè)，每100克香蕉含鉀283~472毫克。
因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
酸牛奶
酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無(wú)益。
一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來(lái)的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問(wèn)題。
椰子粉的功效與作用
增強(qiáng)人體免疫力
經(jīng)常食用椰子粉可以均衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，提高人體營(yíng)養(yǎng)攝入量，增強(qiáng)人體免疫力。營(yíng)養(yǎng)豐富，椰香濃郁、純正可口、即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。沖飲時(shí)不要加水太多，以免太淡，影響口味。
治便秘
椰子粉能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥
椰子粉含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，椰子粉所含的微量元素及礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防關(guān)節(jié)炎、心臟病有一定的作用。
促進(jìn)少女發(fā)育，保持女性青春活力
椰子粉所含的營(yíng)養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑，其所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育。
改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)
椰子粉中所含的鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，第4次全國(guó)人口普查，海南人的壽命之長(zhǎng)居全國(guó)前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又?、椰子粉有關(guān)系。
減肥
有人說(shuō)過(guò)和椰子中含有大量的水分，和營(yíng)養(yǎng)成分，常飲椰子粉不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。
殺寄生蟲(chóng)
椰子粉中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲(chóng)的物質(zhì)，可潤(rùn)腸，使人令人肌膚紅潤(rùn)。
改善性欲
椰子粉中所含的維生素e，維生素b1、b2有助于推遲女性更年期的到來(lái)，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。
結(jié)語(yǔ)：以上大家應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)了椰子怎么打開(kāi)的了吧，椰子的食用方法大家可以嘗試看看。椰子具有促進(jìn)少女發(fā)育，保持女性青春活力，減肥，改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)等等的功效?？诳实臅r(shí)候椰子不僅可以解渴還有增強(qiáng)免疫力的功效哦。
現(xiàn)在的人們很注重養(yǎng)生，所以很關(guān)注滋補(bǔ)品。有很多的滋補(bǔ)品是深受大家喜歡的，蛤士蟆就是其中的一種，它是東北地區(qū)的美食，很受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。大家也會(huì)疑問(wèn)一只蛤士蟆怎么吃啊?下面小編和大家一看看蛤士蟆的吃法到底該如何吃。
蛤士蟆怎么吃
骨頭、皮、仔都不能吃的
有用的價(jià)值就是肚里的油
你要把它肚子扒開(kāi)(掰開(kāi)嘴抓住嘴的上鄂另一只手抓下顎撕開(kāi))
肚里有黑色的那是籽 籽的下面白色半透明的是油 把油慢慢整整的掰下來(lái)
食法一
食用時(shí)取拇指大小一塊約3克，置于溫水中泡12個(gè)小時(shí)，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服。
食法二
取拇指大小一塊，買(mǎi)一斤一般的白酒，浸泡12小時(shí)，待其漲開(kāi)后，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個(gè)小時(shí)，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發(fā)一奶鍋那么多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個(gè)星期。
不過(guò)，第一個(gè)星期也許不會(huì)有太明顯的感覺(jué)，服用時(shí)間較長(zhǎng)以后會(huì)發(fā)現(xiàn)冬天不那么怕冷了，身體也沒(méi)有以前那么容易疲勞了!不過(guò)這個(gè)東西可不能多吃，不然會(huì)因?yàn)闊嶂仄鸬椒葱Ч?
蛤蟆油正確的稱呼應(yīng)為中華林蛙油，民間什么蛤蟆油、田雞油(田雞為青蛙的俗)、蛤什蟆油等均為誤稱俗稱。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析測(cè)定，其主要含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂化合物、多種維生素、核酸、激素及人體必需的多種氨基酸和鉀、鈉、鐵、錳、硒等微量元素。
林蛙、為水陸兩棲動(dòng)物，成年雌性體重可達(dá)成50克以上，腹部為淡黃色是區(qū)別與其它蛙類的標(biāo)識(shí)。所謂的林蛙油便是雌性體輸卵管中的蛋白質(zhì)，呈半透明膠體狀，經(jīng)采制干燥而成。
據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》2000年版一部記載：蛤蟆油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。有茲陰養(yǎng)肺的功效，用于身體虛弱，病后失調(diào)，精神不足，心悸失眠，盜汗，癆嗽等癥，對(duì)久病體弱多病者有奇效。能提高體內(nèi)血糖正常水平，具有明顯的抗疲勞作用增加機(jī)體血氧利用率，降低耗氧量，從而增強(qiáng)機(jī)體活力和應(yīng)激狀態(tài)下的保護(hù)作用，連續(xù)一段時(shí)間服用本品，能明顯降低血脂，磷脂結(jié)構(gòu)中親水性基因和親油性基因，可以消除血管壁沉積的脂類物質(zhì)，使血管中血流量增大，改善微循環(huán)，對(duì)于冠心病，心律不齊及并發(fā)癥有輔助治療作用。
民間傳說(shuō)林蛙、哈士蟆以人參苗為食，吃靈芝草而冬眠，被視為尊貴的精靈寶物，滿族人更視其為能賜福消災(zāi)的吉祥之物，在宮廷的盛大祭祀活動(dòng)中做為重要的祀品。
性狀
呈不規(guī)則片狀，彎曲重疊，長(zhǎng)1.5～2厘米，厚1.5～5厘米。表面黃白，蠟質(zhì)狀，微透明，有脂肪樣光澤，偶帶有灰白色薄膜狀干皮。摸有滑膩感，在溫水中浸泡，體積可膨脹10~15倍。氣腥、味微甘，嚼有粘滑感。
如何判斷假品
假品1
大蟾蜍輸卵管，形似雞腸或盤(pán)卷成串，較寬厚，淡黃或黃褐，無(wú)光澤不透明，手摸無(wú)油膩感，在溫水中浸泡，體重積膨脹較小，約3～5倍。
假品2
明太魚(yú)精巢，呈不規(guī)則塊狀連結(jié)體，大小不等，較真品略長(zhǎng)，色黃白，有脂肪樣光澤，有的邊緣帶有綠色干皮，手摸有滑膩感，但溫水浸泡后，體積膨大的較小，僅為原體積的0.5～1倍。
不過(guò)，第一個(gè)星期也許不會(huì)有太明顯的感覺(jué)，服用時(shí)間較長(zhǎng)以后會(huì)發(fā)現(xiàn)冬天不那么怕冷了，身體也沒(méi)有以前那么容易疲勞了!不過(guò)這個(gè)東西可不能多吃，不然會(huì)因?yàn)闊嶂仄鸬椒葱Ч?
哈士蟆
1、中國(guó)林蛙
雌蛙體長(zhǎng)71-90mm，雄蛙較小;頭較扁平，頭長(zhǎng)寬相等或略寬;吻端鈍圓，略突出于 下頜，吻棱較明顯;鼻孔位于吻眼之間，鼻間距大于眼間距而與上眼瞼寬;鼓膜顯著，明顯大于眼徑之半，犁骨齒兩短斜行，位于內(nèi)鼻孔內(nèi)側(cè)，前肢較短壯，指端圓，指較細(xì)長(zhǎng)，指長(zhǎng)順序3，1，4，2，第1，3指幾等長(zhǎng);關(guān)節(jié)下瘤，指基下瘤及內(nèi)外掌突均較顯著。后肢長(zhǎng)。脛跗關(guān)節(jié)前達(dá)眼或略超過(guò)，左右跟部明顯重疊，脛長(zhǎng)超過(guò)體長(zhǎng)之半，足與脛等長(zhǎng)或略長(zhǎng);趾端鈍圓;趾細(xì)長(zhǎng)，第3，5趾達(dá)第4趾的第2，3關(guān)節(jié)下瘤之中部，蹼發(fā)達(dá)，除第4趾外，其余各趾的蹼多少至趾端而蹼緣缺刻較大，外側(cè)跖間具蹼而不發(fā)達(dá);關(guān)節(jié)下瘤小而明顯，內(nèi)跖突窄長(zhǎng)，外跖突小而圓。皮膚上細(xì)小痣粒頗多，口角后端頜腺十分明顯，背側(cè)褶在顳部不平直而成曲折狀，在鼓膜上方側(cè)褶略斜向外側(cè)，隨即又折向中線，再后后延伸達(dá)胯部;兩側(cè)褶間有少數(shù)分散的疣粒，在肩部有排成人形者;腹面皮膚光滑。
2、黑龍江林蛙
雄性體長(zhǎng)63-66mm，雌性比雄性略大;頭較扁平。幾相等;吻端尖圓，稍突出于下頜;吻棱較明顯，頰，部向外側(cè)傾斜，鼻孔位于眼吻之間，眼間距小于鼻間距，而與上眼瞼等寬;喜歡膜顯著，大于眼徑之半;犁骨齒橢圓形，位于內(nèi)鼻孔內(nèi)后方。前肢短壯，指端圓;指較細(xì)長(zhǎng)，指長(zhǎng)順序3，1，4，2;關(guān)節(jié)下瘤顯著，內(nèi)外掌突均顯著。后肢短，脛跗關(guān)節(jié)前達(dá)肩部，脛短，左右跟部稍重疊，足長(zhǎng)于脛，趾端鈍圓而略尖;蹼發(fā)達(dá)，除第5趾外，其余中趾的蹼雖未達(dá)指端，而蹼緣的缺刻不深;外側(cè)跖間蹼幾達(dá)基部，第5趾外側(cè)無(wú)緣膜;關(guān)節(jié)下瘤顯著而小，內(nèi)跖突較細(xì)長(zhǎng);外跖突圓小或無(wú)。
總結(jié)：現(xiàn)在的人吃的東西越來(lái)越多，很注重自身的養(yǎng)生保健，希望有好的身體。蛤士蟆是一道不錯(cuò)的野味。很多人不知道怎么吃，上面小編已經(jīng)帶大家一起看過(guò)了。大家知道怎么做了。
隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活的質(zhì)量也隨之提高，最直接的表現(xiàn)就是在飲食上面。大家都知道石斛是名貴的中藥材，作用很多，但是大家知道怎么吃才能將石斛的作用最大化呢，今天小編就來(lái)跟大家一起學(xué)習(xí)，石斛怎么吃?石斛怎么煲湯?石斛怎么泡水?
石斛怎么吃
石斛的講究吃法
大家可能都知道，石斛的價(jià)格不菲，是一種很名貴的中藥材，所以大多數(shù)人認(rèn)為買(mǎi)回家后直接燉著喝或者拿水沖泡，效果很好，但是專家卻認(rèn)為，這樣不能將石斛的作用最大化。
鐵皮石斛如果不做任何處理就直接放到水里面的話,不管燉的時(shí)間有多長(zhǎng),到最后將近三成的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)損失。如果稍做處理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的話,營(yíng)養(yǎng)成分損失會(huì)少一些,但也會(huì)達(dá)到兩成左右。如果只是沸水沖泡,里面的營(yíng)養(yǎng)更不能有效析出。
鐵皮石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的還是吃新鮮鐵皮石斛。
1.口嚼
將鐵皮石斛直接放于口中細(xì)嚼即可，直至石斛變成殘?jiān)萄省?/p>
2.煎湯
近代名醫(yī)張錫純說(shuō):鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開(kāi)先煎,得真味,每天用鮮鐵皮石斛5-10g,加水煎30分鐘后喝湯,此法也可延伸,用鮮鐵皮石斛長(zhǎng)時(shí)間泡茶飲;
石斛的藥膳食用方法
把鐵皮石斛和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過(guò)的新鮮牛肉粒,最后放點(diǎn)鹽。據(jù)說(shuō),這樣煮出來(lái)的牛肉粥,不但有股特別的清香,常吃對(duì)腸胃還有好處。這位鐵絲的做法是有科學(xué)依據(jù)的,鐵皮石斛對(duì)調(diào)理腸胃有很好的效果,而牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用,再配以補(bǔ)中益氣,健脾和胃的粳米,對(duì)腸胃自然有好處了。鐵皮石斛生長(zhǎng)條件十分苛刻,自然產(chǎn)量極為稀少,更因民間長(zhǎng)期過(guò)度采挖,致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛是野生的,價(jià)格也不菲,目前只有像福臨門(mén)鐵皮石斛、還有同仁堂(價(jià)格大約是前者2倍)等少數(shù)幾個(gè)老品牌能買(mǎi)到正宗的鐵皮石斛。
石斛煲湯
鐵皮石斛燉野生水鴨湯
[原料]:老鴨1只,石斛10克,蟲(chóng)草25條,瘦肉50克。
[制法]:將老鴨和鐵皮石斛洗干凈以后，放置于瓦煲內(nèi)，隨后加入姜片、蔥段、料酒和適量清水，燉上兩個(gè)小時(shí)，加上鹽和雞精即可。
[功效]:生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時(shí)服用最好。
石斛洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;
[制法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開(kāi)后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入 瓦煲,加入姜片、蔥段、料酒和適量清水,大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽、雞精調(diào)味即可。
[功效]:補(bǔ)中益氣,生津,恢復(fù)體力,抗疲勞。
鐵皮石斛鱔魚(yú)湯
[原料]:黃鱔500克,當(dāng)歸黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[制法]:黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生姜洗凈切絲,黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚(yú)、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi),加適量清水。先用武火燒沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時(shí),去出藥袋,加入鹽及調(diào)味品后即可。
石斛泡水
將鐵皮石斛洗凈。
將洗凈的鐵皮石斛放入煮水器，放入適量的水，微火煮20-30 分鐘。
將煮好的石斛和水倒入保溫杯，加入適量冰糖，浸泡3個(gè)小時(shí)。
可以反復(fù)沖泡，泡到最后，水沒(méi)味道了，再連石斛一起吃下去。
石斛是一種非常好的養(yǎng)生保健食材，也是一種藥材，深受百姓的喜愛(ài)。石斛的種類繁多，其中鐵皮石斛最為正宗，藥用功效。但由于鐵皮石斛生長(zhǎng)條件十分苛刻，自然產(chǎn)量極為稀少，更因民間長(zhǎng)期過(guò)度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛價(jià)格不菲。市面上很多不法商家以水草冒充的鐵皮石斛，價(jià)格很便宜的，只有大品牌的鐵皮石斛比較正宗，目前只有像福臨門(mén)鐵皮石斛、還有同仁堂等少數(shù)幾個(gè)老品牌能買(mǎi)到正宗的鐵皮石斛，福臨門(mén)的較為實(shí)惠，適合長(zhǎng)期服用。
一般來(lái)說(shuō),人們喜歡把楓斗磨成粉,與西洋參合吃,實(shí)際上,這種方法并不能完全吸收楓斗的精華.中藥一般講究慢熬。鐵皮石斛除了泡水喝，也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對(duì)鐵皮楓斗營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上學(xué)習(xí)，看到石斛可以有這么多的食用方法，大家是不是迫不及待的想試下呢，其實(shí)石斛的吃法遠(yuǎn)不止這么多，大家可以再多多學(xué)習(xí)哦，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。
石斛是很多人不太常見(jiàn)的藥材，這類藥材對(duì)疾病治療上，都是有著很好幫助，而且它也是一個(gè)常見(jiàn)中藥，在使用上，也是比較廣泛，石斛對(duì)改善人體體質(zhì)都是有著很好幫助，尤其是對(duì)增加人體各方面功能，都是有著很好幫助，同時(shí)它對(duì)護(hù)肝效果也是非常不錯(cuò)，那石斛的吃法怎么樣呢?
對(duì)石斛的吃法也是有著很多方式，這樣的藥材也是可以吃的，不過(guò)每次吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，這樣對(duì)身體健康才不會(huì)有損害，在對(duì)石斛購(gòu)買(mǎi)上，也是比較輕松些。
石斛的吃法：
山竹石斛生魚(yú)湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚(yú)400克，
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，
調(diào)料：鹽4克
做法
1.生魚(yú)去魚(yú)鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時(shí)。
9.入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
1.此湯健脾開(kāi)胃，生津解渴。
2.此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
通過(guò)以上介紹，對(duì)石斛的吃法都有什么呢，都是有著一些了解，按照以上吃法制作進(jìn)行，使得石斛的口感也是很獨(dú)特的，不過(guò)要注意的是，這佳肴在開(kāi)胃和健胃上，也是有著很好效果，所以它適合長(zhǎng)期選擇，利于身體健康發(fā)展。
石斛是一種常見(jiàn)的中藥，在臨床的應(yīng)用相當(dāng)?shù)膹V泛，具有生津止渴，滋陰清熱的功效，是一種食用價(jià)值很高藥材保健品，而且石斛不同的吃法會(huì)有不同的功效，那么石斛怎么吃呢？
因此日常生活中很多人都會(huì)利用石斛來(lái)養(yǎng)生，其實(shí)石斛的食用方法不同，其發(fā)揮出來(lái)的養(yǎng)生功效也是不一樣的，例如生吃石斛的話就可以起到一個(gè)清熱解毒，強(qiáng)陰益精的作用，而如果是煲湯吃的話又可以治療肢節(jié)疼痛等疾病。
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。
2、煲湯
1)取新鮮石斛，將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根;?
2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)?
3)用文火先煎煮30分鐘?
4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成?
5)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。
3、泡茶
1)取藥店里買(mǎi)來(lái)的石斛，洗凈去除雜質(zhì)?
2)切薄片或拍破成顆粒?
3)煮90度以上開(kāi)水沖泡后，
4)過(guò)上4-5分鐘即可飲用。
5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。
功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。
4、熬制藥膏
1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后?
2)切碎或拍破?
3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
5、浸泡藥酒
1)洗凈去除雜質(zhì)?
2)切薄片或拍破成碎粒?
3)以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料?
4)3個(gè)月后即可食用。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
6、美食入膳
1)洗凈去除雜質(zhì)?
2)切薄片或拍破成顆粒?
3)將石斛和全雞或全鴨?
4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料?
5)一起文火燉2-3小時(shí)(檢查時(shí)筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn))?
6)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會(huì)影響藥效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。
不同的食用方法讓石斛發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效，日常生活中我們可以利用石斛來(lái)促進(jìn)身體健康，當(dāng)然在食用前最好咨詢一下中醫(yī)，看自己是否適合利用石斛養(yǎng)生，這樣才能起到最好的保健作用。
燕麥?zhǔn)窃绮瓦x擇的一種，燕麥的吃法有很多種，燕麥的營(yíng)養(yǎng)豐富。燕麥除了吃法以外，還可以怎么吃呢?燕麥怎么吃可以減肥呢?燕麥的功效與作用又有哪些呢?一起跟著小編來(lái)了解一下燕麥吧。
燕麥怎么吃減肥
燕麥黑芝麻粥
材料：大米、燕麥、黑芝麻。調(diào)料：白糖。
做法：將燕麥用水泡開(kāi)備用，再將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖攪勻，就可以上碗了。
功效：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量高，精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防缺鈣有益。
玉米燕麥粥
材料：玉米粉150克，燕麥仁100克。
制法：將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開(kāi)花。用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍稍煮一下，即可出鍋。
特點(diǎn)：米爛粥稠，清香味濃。
功效：燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克(成品燕麥片)，還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多。此粥對(duì)女性豐乳、減肥有很好的功效，宜多吃。
燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量。
制作：先取一半的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。然后再將剩余的一半鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。之后就將做好的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。從電飯鍋取出后放上葡萄干即可。
燕麥片的減肥吃法
麥香杏仁
原料：杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克實(shí)耗15克。
做法
1、將整粒杏仁切成兩半橫向切;豌豆加鹽稍腌，炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切絲。
鐵皮石斛是一種比較常見(jiàn)的中藥材，很多人喜歡用它來(lái)泡茶、煲湯等。那么你知道具體的鐵皮石斛怎么吃嗎?它的吃法有哪些呢?在什么樣的情況下食用才是正確的鐵皮石斛的食用時(shí)間呢?下面就跟隨小編一起去閱讀下文學(xué)習(xí)下吧!
鐵皮石斛怎么吃
一、鐵皮石斛洋參煲草龜
材料：鐵皮石斛10g 西洋參10g 草龜1只 脊骨250g 豬肉200g 雞爪2只 老姜25g 紅棗10g 枸杞10g 食鹽
步驟：
1.將脊骨、豬肉斬件，草龜殺好洗干凈
2.用瓦煲燒水至滾后 放入脊骨、豬肉草龜滾去表面血漬，倒出洗凈3 裝水及材料 煲2小時(shí)后即可食用
功效：生津止渴、清熱提神、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、解酒益胃。
二、石斛老鴿湯
材料：鐵皮石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。
做法：老鴿去皮洗凈，飛水備用;瘦肉洗凈，ldquo;飛水rdquo;備用;其它各種材料洗凈后放入紫砂盅內(nèi)隔水燉4小時(shí)，即可食用。
特點(diǎn)：此湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱，調(diào)理身體機(jī)能增強(qiáng)身體免疫力的功效，四季適用，特別適宜秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)食用。
附：鴿子被人稱為ldquo;動(dòng)物人參rdquo;含有豐富的蛋白質(zhì)。我們民間有l(wèi)dquo;一鴿勝九雞rdquo;的說(shuō)法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容、皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
三、苦瓜黃豆石斛排骨湯
材料：鐵皮楓斗、新鮮苦瓜、黃豆(洗凈后用清水浸泡過(guò)夜)、豬排骨、帶皮生姜片3～4片、鹽適量。
1.先用清水把鐵皮楓斗、苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊;
2.排骨入鍋加適量冷水，煮開(kāi)后洗凈，瀝水后放進(jìn)瓦煲里(放鐵皮楓斗生姜)，加入清水1200毫升(約6碗水量)先用武火煲沸后，撇去浮沫，改用文火煲半個(gè)小時(shí)，加入苦瓜以及黃豆，繼續(xù)用文火煲一小時(shí)，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。
四、田七石斛燉烏雞
原料：烏雞1只、瘦肉150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老姜、蔥段
這是一到藥膳。要因人而議食用。
制作過(guò)程：
1.先將烏雞洗凈是，瘦肉切塊，田七、石斛洗凈。
2.用鍋燒水至滾后，放入烏雞，瘦肉滾去表面的血漬，倒出用水洗凈。
3.將烏雞、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，調(diào)放鹽即可食用。
五、蟲(chóng)草石斛燉水鴨湯
用料：冬蟲(chóng)草3克，鐵皮石斛3克，水鴨150克，姜片適量
湯方分析：冬蟲(chóng)草味甘性溫，能補(bǔ)肺腎及喘咳。石斛味甘性平，可以養(yǎng)胃陰，生津液，滋腎陰，潤(rùn)肺，補(bǔ)脾，除虛熱。水鴨滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣利水制作要點(diǎn)：將水鴨去毛洗凈，飛水，再與洗凈的藥材一同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時(shí)即成。
六、石斛燉肉汁豬瘦肉
材料： 豬瘦肉400克 、姜3片、麥冬15克 、鐵皮石斛(鐵皮楓斗)25克
做法：
1. 先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6厘米的小段;
2. 豬瘦肉洗凈剁碎;
3. 清水煮沸倒入燉盅，放入肉碎，浸泡30分鐘，再放入石斛、麥冬和姜片，用小火燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：湯水回甘，清胃熱生津止渴，滋腎退熱明目。
習(xí)慣熬夜的人多數(shù)陰虛火旺，津液缺乏，眼紅口干。中藥石斛具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、明目、降低血壓等功效，如加入有補(bǔ)陰益髓之功的豬瘦肉共熬湯，能清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲，實(shí)為日常熬夜、體虛者和老幼婦孺的滋補(bǔ)佳品。
七、石斛排骨湯
原料：排骨500克、鐵皮石斛5克、紅棗二顆
做法：排骨入鍋，洗凈、加入清水，燒開(kāi)后撇去浮沫。加入石斛、紅棗，蓋上蓋子，燉至排骨熟爛，加鹽少許即可。味道非常甘醇，主要是石斛清清的甘甘的味道。
主要功效：清熱滋陰，健脾化濕，比較適合熬夜虛火旺盛的人。
八、石斛黃精燉雞
原料：鐵皮石斛鮮品20克，黃精80克，老母雞一只，蔥、生姜、味精、鹽適量。
制作方法：取石斛鮮品切斷，冷水稍泡一下，將雞宰殺去內(nèi)臟洗凈，切塊，置沸水中撇去浮沫，將石斛、黃精、雞塊、蔥、生姜放入砂鍋(或瓷鍋)內(nèi)，加適量水用武火煮沸，再用文火燜煮1小時(shí)以上，使雞肉熟爛，調(diào)味即可。
幾種常見(jiàn)的鐵皮石斛的吃法
鐵皮石斛吃法一：鮮吃取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。
鐵皮石斛吃法二：煎湯洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。
鐵皮石斛吃法三：泡茶洗凈后切薄片，用開(kāi)水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。
功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。
鐵皮石斛吃法四：熬膏洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
鐵皮石斛吃法五：浸酒洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
鐵皮石斛吃法六：入膳洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
鐵皮石斛的食用時(shí)間
1.傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。
2.晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。
3.早上5點(diǎn)至7點(diǎn)小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用石斛較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，相信大家對(duì)石斛的做法應(yīng)該有了基本的掌握了吧，其實(shí)還有其他很多種做法，這里就不一一介紹了，想要吃的既健康又可以達(dá)到養(yǎng)生效果的朋友可依照小編的介紹去做哦。體質(zhì)虛弱者可以配合一些養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)，例如早起去練習(xí)下42式太極拳就是不錯(cuò)的選擇。
鱉是大家會(huì)經(jīng)常食用的食物，鱉就是大家常說(shuō)的甲魚(yú)，鱉的吃法有很多，可以做出很多的各式各樣的鱉菜肴出來(lái)。下面我們就一起看看下面的內(nèi)容，了解一下鱉的一些做法。大家認(rèn)真看哦。
鱉的做法
冬瓜鱉裙羹
鱉裙軟嫩，湯汁清純，冬瓜清香，原汁原湯。
材料
主料：甲魚(yú)300克，冬瓜1500克，
調(diào)料：姜50克，小蔥100克，鹽15克，白醋25克，豬油100克，味精2克，料酒5克
做法
1、將甲魚(yú)宰殺洗凈，放入開(kāi)水鍋中燙2分鐘，撈出后去掉黑皮，去殼去內(nèi)臟，卸下甲魚(yú)裙，將甲魚(yú)剁成3厘米見(jiàn)方的塊;
2、冬瓜去皮，將肉瓤挖出削成荔枝大小的28個(gè)冬瓜球;
3、炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒至六成熱時(shí)，將甲魚(yú)先下鍋滑油后，潷去油，煸炒一下，再下冬瓜球合炒，加雞湯150毫升、精鹽5克，移鍋小火15分鐘后待用;
4、用甲魚(yú)裙墊碗底，然后碼上炒爛的甲魚(yú)肉、蛋、加入生姜、香蔥、精鹽、料酒、白醋、雞湯，上籠蒸至裙邊軟粘，肉質(zhì)酥爛出籠;
5、出籠后取出整蔥、姜，加味精，反扣在湯盆內(nèi)，擺好冬瓜球即成。
鮮參童子鱉
材料
童子鱉1只(約280g)，鮮參、鮮鵝掌、精鹽、味精、紹酒、姜、蔥、胡椒粉、高湯、雞油各適量。
做法
1、將童子鱉宰殺，除去內(nèi)臟、黃油，用沸水略燙，刮去黑膜，焯水，清洗干凈。
2、炒鍋上火，放30g雞油，放人童子蹩、鮮參、鮮鵝掌、高湯、牛姜、蔥、紹酒，大火燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，移至小火燉制約3小時(shí)，待酥爛入味，放人精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。
操作要領(lǐng)
童子鱉要摘洗干凈。
湯汁要保持清淡、原味。
清燉馬蹄鱉
材料
凈馬蹄鱉(甲魚(yú))1只約600克，火腿75克，蔥結(jié)，姜塊各15克，火腿骨1根，紹酒25克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯750克，豬油25克，芝麻油10克，冰糖3克。
做法
1、將火腿切成片。凈馬蹄鱉剁成塊。姜切片。
2、甲魚(yú)塊下入沸水鍋內(nèi)煮開(kāi)撈出沖洗凈，瀝去水。
3、將甲魚(yú)塊按原形碼入沙鍋內(nèi)，放入火腿片、蔥結(jié)、姜片、火腿骨、紹灑、雞湯、豬油、精鹽、冰糖燒開(kāi)，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉火腿骨.蔥、姜，加胡椒粉、芝麻油即成。
小訣竅
特點(diǎn)
軟爛醇香，湯鮮濃郁。
操作提示
用小火燉制，時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)鱉的老嫩而定，一定要用活甲魚(yú)。
豉椒醬甲魚(yú)
材料
小甲魚(yú)2只。調(diào)料醬油50克，味精15克，白糖20克。醬料包香辣豆豉醬50克，八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
做法
1、將甲魚(yú)宰殺，開(kāi)殼去凈內(nèi)臟，再放入開(kāi)水中稍燙一下，撈出沖凈備用。
2、坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，放入醬料包、味精、白糖、醬油煮開(kāi)，調(diào)成香豉醬湯待用。
3、將甲魚(yú)放入醬湯中，先以小火醬約15分鐘，再用大火將醬湯收至八分干，然后將甲魚(yú)撈出，一只甲魚(yú)切四塊，再拼回原形，最后將剩余的醬汁澆在甲魚(yú)上即可。
料理小百科
1、甲魚(yú)學(xué)名鱉，又稱水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)，是人們喜愛(ài)的水產(chǎn)滋補(bǔ)佳品，它無(wú)論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風(fēng)味香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的藥用食療價(jià)值。
2、身體虛弱的人適合食用，肝炎、失眠患者不宜食用，消化不良的人也應(yīng)慎食。
鱉甲的功效
功效簡(jiǎn)介
中藥來(lái)源：本品始載於《本經(jīng)》。為鱉科動(dòng)物鱉的背甲。主產(chǎn)河北省、湖南省、安徽省、浙江省等地。
采收加工：全年均可捕捉，殺死后置沸水中燙至背甲上硬皮能剝落時(shí)取出，除去殘肉。曬干，以沙炒后醋淬用。
中藥規(guī)格：商品均為統(tǒng)裝，以個(gè)大，甲厚，無(wú)殘肉，無(wú)腥臭味者為佳。
藥材性狀：
圓形或卵圓形，背面隆起，長(zhǎng)10～15厘米，寬9～14厘米。外表面黑褐色或黑綠色，略有光澤，具細(xì)網(wǎng)狀皺紋及灰黃色或灰白色斑點(diǎn)，中間有1條縱棱，兩側(cè)各有左右對(duì)稱的橫凹紋8條，外皮脫落后，可鋸齒狀嵌接縫。內(nèi)表面類白色，中部有突起的脊椎骨，頸骨向內(nèi)卷曲，兩側(cè)各有肋骨8條，伸出邊緣。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微腥，味淡。
主要成分：鱉甲含動(dòng)物膠、角蛋白、碘質(zhì)及維生素D等。
藥理作用：能抑制肝、脾之結(jié)締組織增生，提高血漿蛋白水平，及抗腫瘤等作用。
性味歸經(jīng)：咸，寒。歸肝、腎經(jīng)。
功效應(yīng)用：滋陰潛陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)。主治陰虛發(fā)熱，勞熱骨蒸，陰虛風(fēng)動(dòng)，經(jīng)閉癥瘕，久瘧瘧母。
藥材用法：入湯劑，15～30g;宜先煎。
總結(jié)：鱉一直大家喜歡的食物，鱉的功效也是很好的，鱉的做法小編在上面已經(jīng)提供了，大家可以看看，經(jīng)常做做。冬季里吃著鱉湯，熱乎乎，很幸福，還有一定的功效哦，所以大家要常吃哦，對(duì)身體有好處的。
現(xiàn)在進(jìn)入冬季正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候都會(huì)都吃點(diǎn)肉，增加我們的熱量。在平時(shí)吃這些食物的時(shí)候，我們可以在菜里面加點(diǎn)石斛。石斛有很多的保健作用，對(duì)我們有許多幫助。下面小編就帶大家一起去看看，石斛到底怎么吃。
石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。石斛可用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。作為一味藥，根據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理療方法，可創(chuàng)造出不同的吃法，同時(shí)保持營(yíng)養(yǎng)最大化。
石斛怎么吃
生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效
強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。
煲湯
取新鮮石斛
1)將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根
2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)
4)用文火先煎煮30分鐘
5)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成
6)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味
功效
補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。
泡茶
取藥店里買(mǎi)來(lái)的石斛，
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)煮90度以上開(kāi)水沖泡后，
4)過(guò)上4-5分鐘即可飲用。
5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。
功效
開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。
熬制藥膏
1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
功效
對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
浸泡藥酒
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料
4)3個(gè)月后即可食用。
功效
補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
美食入膳
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)將石斛和全雞或全鴨
4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火燉2-3小時(shí)(檢查時(shí)筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn))
6)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會(huì)影響藥效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
功效
養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。
石斛的功效
1、滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō)：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂腸胃藥，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥。
4、護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
5、強(qiáng)筋降脂
人進(jìn)入中年以后，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
7、抑制腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
9、滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
10、延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有輕身延年作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結(jié)：我們?cè)谌粘Ｉ铒嬍持?，我們?yīng)該多關(guān)注一些養(yǎng)生食物。這些食物我們可以在平時(shí)一起使用與我們平常吃的菜。有很好效果，可以預(yù)防很多的疾病。保健養(yǎng)生時(shí)時(shí)刻刻都要注意著。大家都看了上面小編介紹的石斛的吃法，回去在家可以試試，做一份自己的石斛健康美食出來(lái)。
石斛是一種功效很多的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，石斛的功效很全面，收到很多人的喜愛(ài)。石斛的食用方式很多，簡(jiǎn)單的方式就是泡水喝，但是還有一些人喜歡做菜吃，下面小編就和大家一起看看下面的內(nèi)容吧，希望大家可以學(xué)到很多的知識(shí)。
石斛的吃法
石斛花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個(gè) 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個(gè)小時(shí)。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護(hù)肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個(gè)不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買(mǎi)到(現(xiàn)在很多超市也有賣(mài)花旗參和靈芝)。如果是廣東朋友，可在當(dāng)?shù)氐臏箱伬镒尩昙掖鸀榕渲疲F(xiàn)在很多淘寶店，也有煲湯湯料出售。
蜜棗，如果不好買(mǎi)到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過(guò)程中添水，尤其是冷水，這樣會(huì)使湯的味道打折扣。就算在煲煮時(shí)候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開(kāi)水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個(gè)半小時(shí)。放入30粒枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)。喝前放入鹽調(diào)味即可。
石斛老鴨湯
材料
老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，蔥，姜，鹽，料酒
做法
1、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個(gè)時(shí)間剛好可以處理鴨子
2、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量
3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火
花旗參石斛煲瘦肉
功效滋潤(rùn)。
材料
花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量
做法
1、瘦肉洗凈后切塊焯水。
2、花旗參及石斛洗凈。
3、將瘦肉、花旗參、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
山竹石斛生魚(yú)湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚(yú)400克，
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，
調(diào)料：鹽4克
做法
1、生魚(yú)去魚(yú)鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7、放入全部材料，候水滾起。
8、用中火煲3小時(shí)。
9、入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅
健康提示
1、此湯健脾開(kāi)胃，生津解渴。
2、此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。
3、如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4、感冒初起的人，不宜飲用。
食物相克
山藥(干)
山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛
本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
石斛的功效
1、增強(qiáng)免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2、促進(jìn)消化
鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥;同時(shí)，口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
3、護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
4、抗風(fēng)濕
人進(jìn)入中年以后，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果;
5、降低血糖血脂
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、抗腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
7、保護(hù)視力
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
8、滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
9、抗衰老
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有輕身延年作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結(jié)：石斛的功效大家都有所耳聞，都了解一些，所以大家很喜歡食用石斛?，F(xiàn)在進(jìn)入冬季，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，當(dāng)然少不了石斛的身影。上面小編給大家介紹的石斛吃法，希望大家喜歡，可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
相信大家對(duì)于芹菜肯定是非常熟悉的吧，芹菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，芹菜不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，芹菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃芹菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用芹菜來(lái)做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下芹菜的多種吃法。
芹菜炒雞蛋
1.準(zhǔn)備食材，芹菜去葉洗凈
2.雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜著切片，蔥、紅椒切段
3.鍋內(nèi)加油，倒入雞蛋液，
4.略微凝固用鏟子攪拌成小塊，盛出
5.鍋內(nèi)加油，6成熱加花椒炸香撈出，加紅椒爆香
6.加蔥爆香
7.加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻
8.加雞蛋煸炒均勻
9.滴入香油拌勻即可
10.盛入盤(pán)子
芹菜炒豬肝
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。
3.把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。
4.芹菜用淡鹽水焯燙過(guò)涼。
5.炒鍋倒入橄欖油。
6.爆香蔥姜，倒入豬肝。
7.炒至豬肝變色堅(jiān)挺乘出備用。
8.在稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒。
9.加入糖和鹽。
10.加入醬油。
11.翻炒后加入紅椒絲。
12.再倒入炒鍋的豬肝。
13.翻炒均勻淋入香油。
14.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是芹菜了，我們知道芹菜不但好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃芹菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了芹菜的多種吃法。
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