吃什么補血 8款食譜補血益氣
補血益氣冬季養(yǎng)生熱飲。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃什么補血 8款食譜補血益氣”，相信能對大家有所幫助。
現(xiàn)在大多數(shù)人都長期呆在辦公室上班，由于缺少鍛煉，導(dǎo)致整個人氣血不足，身體機能有所下降。那吃什么能補血益氣呢?今天就隨著我們小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧，告訴你怎么樣做有一個健康的身體。
吃什么補血
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補易上火，銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2、當(dāng)歸紅棗排骨
換季時節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏護膚的輔助作用。
3、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
4、養(yǎng)顏補血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進電飯鍋里，加適量水，開煮了!記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時，湯就煲好了，補血喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
6、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開后下紅棗，關(guān)小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
補氣血的食物有哪些
1.韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。 烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用; ②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出。
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
2.菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3.五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。 食譜營養(yǎng)：雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
補血湯
烏雞補血湯
材料：首先準備烏雞1只，熟地10克，白芍10克，精鹽、醬油、蔥、姜等其它作料以自己口味各適量加入。
制法：將烏骨雞宰殺，去毛，內(nèi)臟洗凈;五種藥材洗凈，蔥、姜拍松。將藥材裝入雞腹放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、生姜。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調(diào)味即成。
用法：每周1～2劑，分次服用，連用3～5周方可見效。
注釋：本湯菜以烏雞與中醫(yī)名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成?！八奈餃蹦酥嗅t(yī)補血調(diào)經(jīng)首選方劑。藥食共用，則具有補血調(diào)經(jīng)、除煩退熱之功。對于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。
魚白益母草
用料：主料含有：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚等。
作用：美容養(yǎng)顏，消腫活血魚肚含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定制。
益母草薏仁鴨腎煲
用料：益母草，薏仁，鴨腎。
作用：清熱去濕，補腎降壓益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節(jié)，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。
當(dāng)歸補血湯
材料：黃芪30克，當(dāng)歸6克。
制法：以水二盞，煎至一盞，去滓，空腹時溫服。
功用：補氣生血。
主治：血虛陽浮發(fā)熱證。肌熱面赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無力。亦治婦人經(jīng)期、產(chǎn)后血虛發(fā)熱頭痛;或瘡瘍潰后，久不愈合者。(本方可用于婦人經(jīng)期、產(chǎn)后發(fā)熱等屬血虛陽浮者，以及各種貧血、過敏性紫癜等屬血虛氣弱者。)
禁忌：陰虛發(fā)熱證忌用。
總結(jié)：相信大家看完小編為大家講解的有關(guān)于補血的食物，也都有方法和方案。只要大家堅持做下去，再也不用拍氣血不足了，導(dǎo)致身體機能下降，你肯定會有一個健康的身體。
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益氣補血吃什么
1、益氣補血吃豬肝
內(nèi)含大量鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、肝糖、肝素等營養(yǎng)成分,是補氣血的佳品。適量吃豬肝有助調(diào)理氣血、提高人體造血功能,預(yù)防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現(xiàn)。
2、益氣補血吃阿膠
誰說男人不能用阿膠?事實上,阿膠最早的使用者就是男人們,并且阿膠也是男性保健的良藥。阿膠在補血方面的功效確實是毋庸置疑的,但是阿膠補血也并非沒有講究。男性補充阿膠等產(chǎn)品時,一定要“補補停?！?否則會加重血熱,反而對身體不利。
3、益氣補血吃香菇
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用?！侗静菥V目》認為:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣?！?/p>
4、益氣補血吃山藥
從營養(yǎng)上講,山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補血食物、藥物中配合用之,可使補血的效果增強。
5、益氣補血吃花生
性平,味甘。《滇南本草圖說》稱花生補中益氣,不僅如此,花生還有補脾和補肺的作用,這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜,且以水煮花生食用為妥。推薦一分鐘自測你是否氣虛。
6、益氣補血吃大棗
性溫,味甘,為常食之物,它有益氣補血的功效,歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人。《別錄》說它補中益氣,強力。唐代食醫(yī)孟詵亦云:大棗補不足氣,煮食補腸胃,肥中益氣第一。所以,氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
益氣補血的藥膳
1、銀耳雞湯
原料:銀耳20克,雞湯300毫升,胡椒粉少許。
做法:銀耳加水浸泡6小時,洗凈,再置溫水浸泡至完全膨脹。雞湯中加入銀耳,武火燒沸后倒入蒸鍋中,用文火蒸30分鐘,加少許胡椒粉即可食用。每日1次,常食有效。
功效:益氣補肺,滋陰潤膚。適用于肌膚粗糙無華、早生皺紋等癥。
2、百合蓮花湯
原料:百合100克,蓮子50克,黃花15克,冰糖適量。
做法:將百合、黃花用水洗凈,裝入盆內(nèi);蓮子去掉兩頭及皮,捅掉心洗凈,也放湯盆內(nèi);湯盆內(nèi)加入清水500毫升,上籠用大火蒸熟后,放入冰糖,再蒸片刻即成。早晚空腹服,每天1劑。
功效:潤肺止咳,養(yǎng)心安神,健膚美容。適用于肺熱燥咳、健忘、早衰、皮膚粗糙、顏面皺紋增多等癥。
益氣補血的中藥
1、人參
大補元氣,補脾益肺,寧神益智,生津止渴。能加強大腦皮層的興奮過程,同時也能加強抑制過程,提高腦力勞動的工作效力。能增強機體對有害刺激的抵抗力,提高抗疲勞能力,有強心及促進造血機能作用。對性腺機能也有促進作用。用于虛脫、心衰、氣短、喘促、自汗肢冷,心悸怔仲、久病體虛、神經(jīng)衰弱等癥。
2、當(dāng)歸
中醫(yī)學(xué)認為,當(dāng)歸味甘而重,故專能補血,其氣輕而辛,故又能行血,補中有動,行中有補,為血中之要藥。因而,它既能補血,又能活血,既可通經(jīng),又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),血虛閉經(jīng),面色萎黃,衰弱貧血,子宮出血,產(chǎn)后瘀血,例經(jīng)(月經(jīng)來潮時,出現(xiàn)口鼻流血)等婦女的常見病,都可以用當(dāng)歸。
3、何首烏
何首烏,為常用的滋補強壯藥。以蓼科植物何首烏的塊根入藥,味苦、甘、澀,性微溫,若生用,功在潤腸通便;若制用,功在補肝腎、益精血。
一個人如果貧血的話，就會變得面色蒼白，黯淡無光。那么你知道吃什么補血嗎？你知道補血的食物有哪些嗎？今天小編為大家推薦5款養(yǎng)生食譜滋陰補血，趕緊來看看吧。
阿膠糯米粥
功效：養(yǎng)血上血，滋陰補虛，潤肺安胎，尤適于孕婦。
做法：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。先將阿膠搗碎，放入鍋內(nèi)用火炒至黃色，再研成細末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食。
玫瑰豬蹄
功效：理氣通經(jīng)，活血化淤。
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成67塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
歸地?zé)蛉?/p>
功效：益氣補血，和血。
做法：當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋，羊肉洗凈切成小塊，干姜切片，隨后同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
當(dāng)歸烏骨雞
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
做法：枸杞60克，當(dāng)歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。
1.先將枸杞、當(dāng)歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。
2.把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi)，置于容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，停火除去藥袋和生姜，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。
阿膠白肉湯
功效：補血活血，滋陰潤肺。
做法：阿膠6克，瘦豬肉100克，當(dāng)歸6克，食鹽少許。先將當(dāng)歸洗凈切成短節(jié)，并裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當(dāng)歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最后用低鹽調(diào)味即可服食。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪5款養(yǎng)生食譜可以幫你滋陰補血了嗎？你知道吃什么補血了嗎？你知道補血的食物有哪些了嗎？貧血的人不妨嘗試一下這些食譜，幫你恢復(fù)紅潤面色。
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1、補血益氣吃什么藥
1.1、人參
性味:甘、微苦,平。歸脾、肺、心經(jīng)。
營養(yǎng)成分:含人參皂貳、人參酸、揮發(fā)油、維生素B1、維生家B2等。糖類、膽堿、煙酸。
藥用功效:大補元氣,補脾益肺,寧神益智,生津止渴。能加強大腦皮層的興奮過程,同時也能加強抑制過程,提高腦力勞動的工作效力。能增強機體對有害刺激的抵抗力,提高抗疲勞能力,有強心及促進造血機能作用。對性腺機能也有促進作用。用于虛脫、心衰、氣短、喘促、自汗肢冷,心悸怔仲、久病體虛、神經(jīng)衰弱等癥。
1.2、當(dāng)歸
性味:甘、辛,溫。人心、肝、脾經(jīng)。
營養(yǎng)成分:含揮發(fā)油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質(zhì)、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸,p-谷舀醇等。
藥用功效:補血和血,調(diào)經(jīng)止痛,潤燥滑腸。具有調(diào)節(jié)子宮收縮、保肝、鎮(zhèn)靜、抗維生素E缺乏癥及抗菌作用。用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉腹痛、崩漏、血虛頭痛、眩暈、腸燥便難等癥。
1.3、麥冬
性味:甘、微苦,微寒。入肺、胃、心經(jīng)。
營養(yǎng)成分:含各種舀體皂貳、教液質(zhì)、葡萄糖貳、維生素A樣物質(zhì)、p-谷舀醇。
藥用功效:養(yǎng)陰潤肺,清心除煩,益胃生津,有鎮(zhèn)咳祛痰、強心利尿作用。用于肺燥干咳、吐血、咯血、肺痙、肺痛、虛勞煩熱、熱病傷津、便秘等癥。
2、怎樣根據(jù)體質(zhì)來補血益氣
2.1、痰濕導(dǎo)致的貧血
這種原因?qū)е碌呢氀獑栴}會有面色蒼白和晦澀問題出現(xiàn),這個時候可以嘗試吃半夏、僵蠶、陳皮、百部和茯苓等等可以幫助化痰的中藥材,只要每天按照規(guī)定的份量來吃一些,堅持一段時間以后就會在一定程度幫你解決貧血問題。
2.2、淤血導(dǎo)致血虛
如果是這個原因?qū)е碌难搯栴}出現(xiàn),那么,就會有唇色比較紫比較暗的情況,面色看起來也會比較暗啞,很容易長痘痘,所以,這個時候可以吃一些田七、紅花、丹參和桃仁等等活血的中藥材,或者直接吃一些可以幫助補血的藥物,比方說阿膠,這種不僅有補血效果,還有很好的補氣效果。
2.3、氣虛導(dǎo)致的血虧
這個原因?qū)е碌难潌栴}會存在面色蒼白或者口唇淡白,可以選擇中藥主要有四君子湯、山藥、人參和黃芪,這些平時生活當(dāng)中都可以多吃一些,這樣可以幫助你改善血虛癥狀,而且,還可以在一定程度上幫助你達到補氣效果呢。
3、補血益氣的食療方
3.1、桂圓
配料:桂圓6枚,紅茶10克,紅糖適量。
制法:把桂圓、紅茶分別整理干凈,同放鍋中,加水適量,旺火燒開,加入紅茶文火煮20分針,過濾取汁即可。
功效:補益氣血,溫暖腸胃。適用于貧血、驚悸怔仲、失眠健忘、虛寒腹痛、體虛怕冷等。
3.2、芝麻、紅棗
配料:黑芝麻10克,紅棗5枚,冰糖適量。
制法:把紅棗洗凈,與整理干凈的黑芝麻、冰糖一起放入杯中,沖入冰糖悶10分鐘即可。
功效:補血明目,潤腸通便。適用于倦怠無力、失眠、便秘等。代茶頻飲。
補血益氣吃什么食物好
1、櫻桃
櫻桃中含有豐富的維生素和微量元素,鐵元素的含量也很高,鐵是促進造血的必備物質(zhì),所以櫻桃可以補血,使皮膚白里透紅,幫助美白肌膚,去除皺紋,延緩衰老。
2、紅石榴
具有很強的抗氧化作用。含有一種叫鞣花酸的成分,可以使細胞免于環(huán)境中的污染、UV射線的危害,滋養(yǎng)細胞,減緩肌體的衰老。
3、柚子
柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍應(yīng)用于護膚領(lǐng)域。這種成分能幫助死皮細胞代謝和排出,從而使皮膚回復(fù)光滑、重現(xiàn)光彩。
4、葡萄
它含有大量葡萄多酚,具有抗氧化功能,有效延緩衰老。所含維生素B3及豐富礦物質(zhì),可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。
補血益氣要注意什么
1、調(diào)脾胃
脾胃是氣血生化之源,《靈樞·決氣》中有 “中焦受氣取汁,變化而赤,謂之血”之說,認為血液是通過脾胃運化生成的,脾有統(tǒng)攝血液的功能,所以治療血證必須重視調(diào)理脾胃。
2、遠寒邪
中醫(yī)認為,“血得溫則行,得寒則凝”,寒邪會讓血液瘀滯,經(jīng)絡(luò)不暢,氣血生化受阻,極易導(dǎo)致關(guān)節(jié)病變、腸胃不適或誘發(fā)咳嗽。
冬季出門,務(wù)必戴好帽子、手套、圍巾等,在家要忌食寒涼、溫水泡腳、勤做按摩。老人氣血常不足,要更加注意。
3、多運動
運動是調(diào)養(yǎng)氣血必不可少的環(huán)節(jié),有助脾胃將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為氣血,讓人吃得香、睡得好。此外還能疏通經(jīng)絡(luò),促進氣血運行。
平時可選擇一項自己喜愛的運動,如慢跑、游泳、打球、瑜伽、太極拳等。有心腦血管疾病者運動前要做好熱身,讓關(guān)節(jié)活動開的同時,降低心臟負荷。
益氣補血吃什么好
1、益氣補血吃什么好:紅棗粥
材料:紅棗。大米
做法:將紅棗和大米淘洗干凈,然后一起放入鍋中,加入適量的清水進行煮粥。
功效:紅棗具有很強的補血作用,能夠能夠有效的寶健脾胃,所以這道食譜非常的適合那些脾胃虛弱導(dǎo)致的氣血不足的患者,營養(yǎng)不良的患者最好能夠多吃些。
2、益氣補血吃什么好:韭菜豬肝湯
材料:韭菜、豬肝
做法:將韭菜洗干凈,然后切成段備用,豬肝洗干凈之后切片備用;將豬肝放入油鍋中煎炒,隨后放入韭菜;加入適量的食鹽和清水,然后小火收汁。
功效:韭菜能夠很好的補充身體中的陽氣,而豬肝則能夠很好的不足身體中的氣血。
3、益氣補血吃什么好:四物湯
四物湯對于女人而言可是一個寶,所謂四物指的其實就是當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎。對于女性朋友們來說,每個月的那幾天結(jié)束之后就可用四物湯進行補血調(diào)經(jīng)了。女性常喝四物湯不僅可補血,預(yù)防貧血,同時還可喝出好氣色。
做法:將四物包好,加入排骨一起燉成湯就可以了。如果不喜歡吃排骨的話,也可根據(jù)自己的口味加入其它的肉類都是可以的。
4、益氣補血吃什么好:銀耳南瓜補血湯
銀耳南瓜都是最適合女性的養(yǎng)顏佳品,其也具有補血益氣的功效,特別是對于那些氣色不好,臉色偏黃的女性由為適用了。
做銀耳南瓜補血湯之前,最好先準備好所需的材料南瓜一片、干蓮子20克、銀耳一朵、紅棗10顆,冰糖適量。要先將南瓜洗干凈,最好不要去皮,口感更好,然后把蓮子心去掉,把紅棗洗干凈。鍋中的水開之后先加入蓮子和銀耳用小火煮15分鐘,然后放入南瓜煮至松軟就可以吃了。
5、益氣補血吃什么好:當(dāng)歸紅棗排骨湯
材料:排骨、紅棗、當(dāng)歸
做法:將排骨剁好,然后放入開水中焯一遍去除血水;在鍋中放入排骨、紅棗和當(dāng)歸,加入適量的清水;大火燒開之后小火慢燉,直到排骨軟爛就可以起鍋了。
功效:能夠很好的調(diào)養(yǎng)氣血,非常適合那些氣血不足、營養(yǎng)不良、貧血的女性食用。
氣血不足的表現(xiàn)
氣血不足即中醫(yī)學(xué)中的氣虛和血虛。氣虛則畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩。血虛會面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。
天生氣血不足。這類人皮膚顏色較淡,基本看不到血絲,而且伴隨血壓低癥狀,冬天更為明顯,由于血液量少,供應(yīng)不到四肢,會四肢冰冷,甚至凍壞。這類人是血液總量少,治療措施是調(diào)養(yǎng)氣血,增加身體氣血總量。
主要表現(xiàn)為面色少華,倦怠流涎,失眠納少,肢體麻木,表情呆滯,喜靜惡動,短氣懶言,舌淡苔薄,脈細緩。治宜補氣養(yǎng)血,益智健腦。
氣血不足的危害
1、臉色暗黃,皮膚粗糙
人一旦氣血不足,肝臟就無法正常排毒,膽黃素不能被及時代謝掉,就會導(dǎo)致膽黃素阻滯,面色發(fā)黃黯啞,皮膚粗糙。所以,改善皮膚的第一步就是補足氣血。
2、月經(jīng)不調(diào)。
氣血源源不斷地給身體輸送著生命的能量熱量,來保證機體運行的順暢,而氣血虛的人對于能量和熱量的接收就會比較差,使人體產(chǎn)生寒濕,進而引起氣滯血瘀,女性還會引起月經(jīng)不調(diào)。
3、乳腺疾病
乳腺增實際根本的原因就是氣血不足。乳房上的經(jīng)絡(luò)非常多,氣血不足的人,氣血往往也會失調(diào),血不能夠流暢運行,則會引起氣滯、血瘀、痰凝這些情況在乳房內(nèi)互結(jié),而進變成乳腺增生。
4、孕產(chǎn)婦氣血兩虧
女性在孕期,血液是養(yǎng)育胎兒的土壤,母親的身體素質(zhì)如何,直接影響著胎兒的發(fā)育。如果準媽媽血寒,生下的寶寶也會寒氣重,就會容易黃疸重、濕疹、吐奶、腹瀉等很多癥狀。母親血少出生的孩子容易睡眠不好,體質(zhì)也差。
氣血不充足更會引起產(chǎn)婦乳汁不足,便秘,體虛等癥狀。
5、引發(fā)肥胖
長期節(jié)食的人易氣血兩虧,由此身體的排毒功能減弱,新陳代謝不暢,導(dǎo)致體內(nèi)的毒素累積,這樣不但減不了肥,反而越來越胖。
說到補血益氣食譜，我相信大家可能能想到很多的食材，那么，怎么把這些食材有效的利用起來，讓它們發(fā)揮最大的效果呢，今天就跟大家介紹幾款補血益氣食譜，讓大家都能有所了解，也能為自己的身體補一補，讓自己身體都是棒棒的。
一.羊肉胡蘿卜湯 ?
??特點：清淡滋補，味道鮮美。 ? ?
原料：羊肉200克，胡蘿卜150克，蔥15克，姜10克，料酒5克，鹽5克，糖2克。 ?
做法：
1.胡蘿卜洗凈切塊，蔥姜洗凈分別切成蔥段和姜片。
2.羊肉洗凈切成小塊，入熱水鍋中汆煮約5分鐘，撈出用溫水洗凈瀝干；
3.將羊肉塊、蔥段、姜片放入沸水沙鍋中，加入黃酒和糖，大火燒開后小火燉煮40分鐘左右。
4.加入胡蘿卜塊繼續(xù)燉煮約半個小時；
5.出鍋前根據(jù)個人口味調(diào)入食鹽。 ? ?
營養(yǎng)提示：羊肉肉質(zhì)細嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高而膽固醇含量低，脂肪含量低而有益于寶寶大腦發(fā)育的磷脂高，微量元素如鋅、硒、鐵等含量均較豐富。中醫(yī)認為羊肉性質(zhì)溫?zé)幔鏆庋a虛，暖中滋陰，是冬令進補的首選。胡蘿卜中富含脂溶性的維生素A，與羊肉搭配可促進維生素A的吸收。
二.黃芪燉雞 ? ?特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。 ? ?
原料：烏雞400克，干香菇30克，紅棗20克，蔥15克，姜10克，枸杞10克，黃芪5克，料酒5克，鹽5克。 ? ?
做法：
1.烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈； ?
2.干香菇用清水泡發(fā)，泡香菇的水留取備用； ?
3.黃芪、紅棗、枸杞用清水洗凈； ? ?
4.把烏雞放入沙鍋中，一次性倒入足量清水，大火燒開后撇去浮沫； ? ?
5.鍋中加入香菇、香菇水、黃芪、紅棗、枸杞、姜、蔥、料酒，大火煮開后，改小火慢燉1.5個小時左右； ?
6.出鍋前根據(jù)個人口味調(diào)入食鹽。 ? ?
營養(yǎng)提示：烏雞不僅肉質(zhì)較為細嫩，其蛋白質(zhì)、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，而膽固醇和脂肪含量則較少，富含多種人體必須的氨基酸和維生素，是藥食兩用佳品。中醫(yī)認為烏雞性平味甘，滋陰清熱，益氣補血，非常適合女性使用。黃芪素以“補氣諸藥之最”著稱，性溫味甘，有補氣固表、利尿退腫之功效。
上面給大家介紹的羊肉胡蘿卜湯和黃芪燉雞，原料是非常多見的，而且做法也是比較簡單的，如果朋友們氣血不足的話可以試一試，效果是非常不錯的，而且做出來是非常美味的，在這里，就希望朋友們氣血足，身體健康。
蘿卜兔
用料：公兔1只，胡蘿卜150克，山藥500克，蔥頭150克，紅葡萄酒75毫升，及食鹽、味精、雞清湯適量。 制法：公兔宰殺后，剝皮去內(nèi)臟剁成塊，撒上鹽、胡椒粉，腌漬入味；山藥、胡蘿卜、蔥頭去皮，一同放入油中炸上色撈出；兔肉放入熱油中，煎成金黃色撈出，放入燜鍋里，加入紅葡萄酒、雞清湯，燜至八成熟時，放入山藥、胡蘿卜等，加鹽等調(diào)口味即成。
功效：有補中益氣、涼血解毒功效，適用于胃癌熱嘔大便隱血患者。
桂圓兔
用料：兔肉200克，桂圓50克，懷山藥、枸杞各30克，及鹽、雞精、料酒、姜適量。
制法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，枸杞用溫水泡好；點火鍋中倒入水，先放入兔肉、桂圓煮沸，然后放入姜片、山藥用文火煮熟爛，再加入枸杞、料酒、雞精調(diào)味稍燉即可食用。
功效：健強脾胃、滋養(yǎng)肝腎、安神補血、補中益氣。
栗子兔
用料：兔1只，栗子50克，及食鹽、味精適量。
制法：將宰殺洗凈的兔肉切塊，放入沙鍋，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨燉2～3小時。待兔肉熟爛、湯汁稠濃后?；穑欲}、味精調(diào)味。兔肉當(dāng)點心食用，湯汁代茶，口渴即飲。
功效：適用于脾腎氣虛、食欲不振、氣短自汗、頭暈心悸、面色萎黃者。
芝麻兔
用料：黑芝麻50克，兔肉1000克，及蔥白、花椒、鹽、味精、麻油適量。
制法：黑芝麻炒香備用，兔肉入沸水汆去血水，與姜、蔥、花椒、鹽等共煮至熟，再入鍋中，文火燉1小時后切成方塊，入盤加香油、味精等調(diào)味，再撒上黑芝麻即成，佐餐食用。
功效：補血潤燥、補中益氣。適用于肝腎不足、消渴羸弱，須發(fā)早白、身倦乏力、納谷不香、面色少華，以及老年人及心血管病、高脂血癥患者。
黑豆兔
用料：兔肉200克，黑豆150克，五味子10克，馬蹄100克，紅棗10枚，及姜、蔥、蒜各5克，鹽10克，上湯500毫升。
制法：
1。把紅棗洗凈，去核；黑豆洗凈，去雜質(zhì)，發(fā)透；五味子洗凈，去雜質(zhì)；兔肉洗凈，切4厘米見方的塊；馬蹄去皮，一切兩半；姜切片，蔥切段；把兔肉、紅棗、黑豆、五味子、馬蹄、姜、蔥、蒜、鹽，同放燉鍋內(nèi)，注入上湯或清水500毫升；
2。把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，用文火煲50分鐘至黑豆熟透即成。每日服食1次，每次吃兔肉50克，隨意喝湯吃豆。
功效：補益肝腎、生津養(yǎng)血。適用于肝硬化患者，見氣血虧損、失眠、心悸、體虛無力。
豆腐兔
用料：兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精鹽、黃酒、淀粉適量。
制法：豆腐切塊，兔肉切片，加油鹽、黃酒、淀粉伴勻；紫菜撕成小片洗凈；鍋中倒入清水一大碗，先下豆腐、食鹽，燒沸后加入兔片，煮片刻，加入紫菜，稍沸即可。佐餐食食，連用7～10天為1個療程。
功效：健脾益氣、利尿化痰、降低血脂。適用于脾虛痰濕型高脂血癥者。
蛋清兔
用料：兔肉200克，雞蛋清1只，大蔥100克，及料酒、精鹽、味精、白糖、醬油、醋、濕淀粉、麻油、菜油適量。
制作：將兔肉洗凈切片，盛入小碗，加精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉攪勻上漿。將大蔥切成片。碗中加料酒、醬油、白糖、醋、味精，濕淀粉調(diào)成芡汁。將油燒至四成熱，倒入漿好的兔肉，用筷子劃散，熟后倒入漏勺，鍋中留少量底油燒熱，將大蔥下鍋略煸，然后放入兔肉，加入調(diào)好的芡汁和水，顛動炒鍋，淋上麻油即成，佐餐或單食。
功效：此膳可活血降脂、消熱解毒，適用于脂肪肝、高血脂、動脈硬化者。
如今越來越多的人出現(xiàn)貧血癥狀，其實生活中有很多的食物都是可以補血的，只要多吃就可以避免貧血癥狀。下面就來看看有哪些食物可以補血吧！
1、狗肉
狗肉含有較多的?；撬帷⒍嚯?，而脂肪很少。中醫(yī)認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
養(yǎng)生食譜：活血通絡(luò)狗肉湯
附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，將狗肉洗凈切塊;放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時，適用于凍傷、硬皮病。
2、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
適宜人群：一般人群均可食用。
適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。 有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食。孕婦不宜多吃。
3、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
4、大豆
大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
養(yǎng)生食譜：黃豆湯
用黃豆和干香菜、蔥白、白蘿卜一起煮湯，加入適量調(diào)味品，煮至黃豆熟爛即可。此湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可以治療感冒等癥。
5、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
禁忌：香菇為動風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
6、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
養(yǎng)生食譜：黑豆湯
黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。源于《廣利方》。本方取黑豆補脾利濕、調(diào)中下氣之功。用于腳氣水腫而見煩悶、心悸、神志恍惚者。
7、牛奶
牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認為，牛奶味甘平，有補虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
8、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
家長朋友們肯定很擔(dān)心孩子會貧血，給學(xué)習(xí)、工作會造成影響。貧血不是一件小事，尤其是女性，現(xiàn)在也有好多補血的產(chǎn)品，不知道大家有沒有試過效果怎么樣，今天小編給大家介紹食補的方法，推薦給大家六款補血食譜，讓你在平時的吃飯過程中就輕松補血來看看吧。
一、紅糖小米粥
材料：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。
二、花生紅棗養(yǎng)血湯
香滑可口，甜味濃郁，營養(yǎng)豐富。而且能補脾和胃，養(yǎng)血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量
做法
1.紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的時候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養(yǎng)和滋味。
提示：大棗補脾，養(yǎng)血，安神?；ㄉ甜B(yǎng)強壯，營養(yǎng)無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質(zhì)可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到!
做法
1、小火燒至鍋內(nèi)無水分(有水容易崩油)，鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關(guān)系。
2、鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
3、倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。
5、放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時都沒什么水了)出鍋。
四、補血養(yǎng)顏湯
材料：美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。)
2)將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3)煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
五、奶油蒸鳊魚
主料：武昌魚750克，
輔料：牛奶250克，
調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟;
2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;
3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克;
4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上;
5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;
6.待微滾，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。
六、咖喱香雞
主料：雞1200克，
輔料：土豆(黃皮)120克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)120克，瘦豬肉100克，
調(diào)料：大蔥10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，醬油30克，黃酒30克，味精10克，香油20克，鹽5克
做法
1.馬鈴薯和胡蘿卜分別切丁裝袋中，高火4分鐘;
2.蔥、姜切末，與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻，加入色拉油及調(diào)料，咖哩粉1包，醬油，紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜，高火5分鐘;
3.把所有的材料填入雞腹中，缺口處用針縫合，表皮再抹適量的胡椒粉;
4.盤用高火預(yù)熱7分鐘，放上雞，高火20分鐘，中途翻面1次即可。
如果一個人的氣血十足，就會顯得特別的有氣色，但是有的人都會有貧血的癥狀。那么吃什么補血呢？有哪些補血的食譜呢？今天小編的小編就來推薦給你四款養(yǎng)生湯食譜幫助你補血養(yǎng)顏，一起來看看吧。
1、當(dāng)歸紅棗排骨湯
當(dāng)歸紅棗排骨湯，對于治療皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。準備一條排骨、適量的枸杞、紅棗以及當(dāng)歸，先將排骨剁成塊，用沸水燙去血水，然后放入砂鍋中，加入其他藥材以及適量的姜片，燉至熟爛即可。
2、銀耳紅棗湯
銀耳的營養(yǎng)價值很是豐富，而且銀耳無論是顏色、口感，還是功效，和燕窩都十分相似，而且價格十分便宜。
銀耳具有涼補潤燥的作用，和桂圓干、枸杞、紅棗熬成湯，不僅美味，還能讓你的臉色白里透紅，體態(tài)也變得更加輕盈。
3、雙紅補血湯
所謂雙紅，就是指紅薯以及紅棗。準備好500克紅薯，10克紅棗，適量紅糖，將所有材料一同放入鍋中，加入適量的清水煮開。待紅薯煮熟后，用適量的紅糖調(diào)味即可。如果你比較喜歡吃南瓜，也可以用南瓜代替紅薯。
4、烏雞補血湯
烏雞補血湯補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。準備烏雞1只，當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。
將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈，再將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)用線縫口，放入砂鍋，加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛。去藥渣，喝湯吃雞肉。
補血的食物
1、紅棗
俗話說得好：一日吃仨棗，終身不顯老。紅棗被譽為活維生素丸，其中所含的維生素C能抑制皮膚中某些物質(zhì)的氧化作用，減少黑色素形成，預(yù)防色素沉著。
其所含的維生素A有助于改進皮膚的水屏障特性，若同時配合維生素E(具有抗氧化和清除自由基的作用)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老。
2、枸杞
中醫(yī)認為，枸杞有補精氣諸不足，易顏色、變白，令人長壽之功效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為上品功能甘露味。
3、蜂蜜
蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚營養(yǎng)，保持皮膚細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有人體健康美容所必需的47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等。
蜂蜜不僅博得東方人的喜愛，在西方也備受青睞，據(jù)傳西方醫(yī)學(xué)鼻祖、古希臘的希波克拉底因長期服用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常服用可使人面如桃花。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃什么補血了嗎？小編推薦的四款養(yǎng)生湯食譜你都學(xué)會怎么所了嗎？大家不妨嘗試著去做這些養(yǎng)顏湯食譜，不僅可以幫助你補血養(yǎng)顏，而且營養(yǎng)還很豐富呢！
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一、紅白豆腐
材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉。
做法：將豆腐切丁，隨后放入開水之中焯一邊，瀝干水分備用;將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;
在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之后加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。
這道食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之后具有很好的補血作用。貧血患者怎么補，這道食譜是一個很不錯的選擇。
二、白燒菠菜
材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。
做法：將菠菜清洗干凈，然后切長段備用;將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。
將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。
三、肝泥蛋羹
材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。
做法：將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀;將雞蛋磕破之后放入碗中，打散。
將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。
這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。
四、芹菜炒豬肝
材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。
做法：將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用。
在油鍋之中加入準備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油;
隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。
作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補血具有很好的作用。
這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。
五、黃瓜炒豬肝
材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。
做法：將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗干凈，然后切片備用;將水發(fā)木耳撕成小塊備用。
在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之后取出瀝干水分。
隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。
在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對于補血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。
六、香椿煎豆腐
材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。
做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用;
在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。
蔥白川穹粉
〔功效〕活氣血、止疼痛、排毒素。 適用于因氣虛導(dǎo)致的頭痛、精力不足、耳鳴氣短、手足無力等。
【材料】蔥白15克，白附子1個，川芎3克。
【做法】將蔥白搗爛，白附子、川芎研成細末，三個材料一起調(diào)勻即成。
【用法】外用，敷于面部兩側(cè)的太陽穴，每次貼敷3?5分鐘，每天至少1次。
九珍煉蜜膏
〔功效〕大補氣血。適用于年邁體弱 者以及患者大病后的調(diào)養(yǎng)。
【材料】黨參、黃芪、麥冬、枸杞子、當(dāng)歸、天冬各400克，白術(shù)750克，北五味子200克，生地、煉蜜各500克。
【做法】將上述 材料中的前9味、切片，洗凈，水煎3次，過濾取汁；加入煉蜜熬煮至膏狀。
【用法】白開水送服，每次10克，每日2次。
黑棗蜜飲
〔功效〕潤燥生津，養(yǎng)顏嫩膚。適用于消渴、煩熱、食欲不振、消化不良等癥；食之還可以潤澤皮膚，增強體質(zhì)，抵抗皮肢衰老。
【材料】黑棗250克，蜂蜜適量。
【做法】將黑棗去渣洗凈，放入鍋中，加適量水，煮沸15分鐘，再加入適量蜂蜜，稍煮即成。
【用法】日服1劑，5?7日為1個 療程。
人參韭菜蜜粥
〔功效〕具有調(diào)中補氣，補血調(diào)養(yǎng)的功效。適用于因氣血不足而導(dǎo)致的面色蒼白無華者。
【材料】人參3克，韭菜汁、生姜汁各5毫升，蜂蜜50克，粳米100克。
【做法】
（1）將人參切片，置清水中浸泡一整晚。
（2）將人參連同參水與粳米一起放入砂鍋中，大火煮開后改用小火煨粥，即將煮熟時，放入蜂蜜、生姜汁和韭菜汁調(diào)勻，再煮一會即可。
【用法】趁熱服用，每日1劑，可分數(shù)次服用。
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