吃什么補血 5款養(yǎng)生食譜滋陰補血
女性補血養(yǎng)生食譜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃什么補血 5款養(yǎng)生食譜滋陰補血”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
一個人如果貧血的話，就會變得面色蒼白，黯淡無光。那么你知道吃什么補血嗎？你知道補血的食物有哪些嗎？今天小編為大家推薦5款養(yǎng)生食譜滋陰補血，趕緊來看看吧。
阿膠糯米粥
功效：養(yǎng)血上血，滋陰補虛，潤肺安胎，尤適于孕婦。
做法：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。先將阿膠搗碎，放入鍋內(nèi)用火炒至黃色，再研成細(xì)末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食。
玫瑰豬蹄
功效：理氣通經(jīng)，活血化淤。
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成67塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
歸地?zé)蛉?/p>
功效：益氣補血，和血。
做法：當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋，羊肉洗凈切成小塊，干姜切片，隨后同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
當(dāng)歸烏骨雞
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
做法：枸杞60克，當(dāng)歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。
1.先將枸杞、當(dāng)歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。
2.把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi)，置于容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，?；鸪ニ幋蜕?，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。
阿膠白肉湯
功效：補血活血，滋陰潤肺。
做法：阿膠6克，瘦豬肉100克，當(dāng)歸6克，食鹽少許。先將當(dāng)歸洗凈切成短節(jié)，并裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當(dāng)歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最后用低鹽調(diào)味即可服食。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪5款養(yǎng)生食譜可以幫你滋陰補血了嗎？你知道吃什么補血了嗎？你知道補血的食物有哪些了嗎？貧血的人不妨嘗試一下這些食譜，幫你恢復(fù)紅潤面色。
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如果一個人的氣血十足，就會顯得特別的有氣色，但是有的人都會有貧血的癥狀。那么吃什么補血呢？有哪些補血的食譜呢？今天小編的小編就來推薦給你四款養(yǎng)生湯食譜幫助你補血養(yǎng)顏，一起來看看吧。
1、當(dāng)歸紅棗排骨湯
當(dāng)歸紅棗排骨湯，對于治療皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。準(zhǔn)備一條排骨、適量的枸杞、紅棗以及當(dāng)歸，先將排骨剁成塊，用沸水燙去血水，然后放入砂鍋中，加入其他藥材以及適量的姜片，燉至熟爛即可。
2、銀耳紅棗湯
銀耳的營養(yǎng)價值很是豐富，而且銀耳無論是顏色、口感，還是功效，和燕窩都十分相似，而且價格十分便宜。
銀耳具有涼補潤燥的作用，和桂圓干、枸杞、紅棗熬成湯，不僅美味，還能讓你的臉色白里透紅，體態(tài)也變得更加輕盈。
3、雙紅補血湯
所謂雙紅，就是指紅薯以及紅棗。準(zhǔn)備好500克紅薯，10克紅棗，適量紅糖，將所有材料一同放入鍋中，加入適量的清水煮開。待紅薯煮熟后，用適量的紅糖調(diào)味即可。如果你比較喜歡吃南瓜，也可以用南瓜代替紅薯。
4、烏雞補血湯
烏雞補血湯補益氣血，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。準(zhǔn)備烏雞1只，當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。
將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈，再將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)用線縫口，放入砂鍋，加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛。去藥渣，喝湯吃雞肉。
補血的食物
1、紅棗
俗話說得好：一日吃仨棗，終身不顯老。紅棗被譽為活維生素丸，其中所含的維生素C能抑制皮膚中某些物質(zhì)的氧化作用，減少黑色素形成，預(yù)防色素沉著。
其所含的維生素A有助于改進皮膚的水屏障特性，若同時配合維生素E(具有抗氧化和清除自由基的作用)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老。
2、枸杞
中醫(yī)認(rèn)為，枸杞有補精氣諸不足，易顏色、變白，令人長壽之功效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為上品功能甘露味。
3、蜂蜜
蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚營養(yǎng)，保持皮膚細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有人體健康美容所必需的47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等。
蜂蜜不僅博得東方人的喜愛，在西方也備受青睞，據(jù)傳西方醫(yī)學(xué)鼻祖、古希臘的希波克拉底因長期服用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常服用可使人面如桃花。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃什么補血了嗎？小編推薦的四款養(yǎng)生湯食譜你都學(xué)會怎么所了嗎？大家不妨嘗試著去做這些養(yǎng)顏湯食譜，不僅可以幫助你補血養(yǎng)顏，而且營養(yǎng)還很豐富呢！
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吃什么補血 7大補血食物讓你遠離貧血吃什么補血 8款藥膳食譜有效補血調(diào)經(jīng)吃什么補血 5款補血美酒的自制做法補血吃什么好 常吃這10種食物補血效果好補血吃什么好 男人恢復(fù)血氣的食物是哪些吃什么補血 9款補血粥讓你擺脫氣血不足夏季中，很多人都在用藥物進行養(yǎng)顏，但是藥補卻不如食補。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家介紹，女性最好多吃些菠菜，菠菜不僅能讓你臉色紅潤，而且會越變越聰明哦。
菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。下面就和小編一起學(xué)學(xué)6款健康菠菜食譜吧！
熗菠菜
材料：菠菜、干辣椒、花椒、鹽。
做法：
1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份；
2、拌入少許鹽；
3、鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香；
4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。
姜汁菠菜塔
材料：菠菜400克、姜40克。
調(diào)料：香油1大匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、醋1.5大匙（20ml）、雞精少許、鹽適量。
做法：
1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易；
2、菠菜去根部，淘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中；
3、汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用；
4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；
5、用姜泥和調(diào)料將菠菜拌勻，用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去，壓緊，然后迅速倒扣過來，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。
黑芝麻拌菠菜
材料：菠菜300克、黑芝麻1大匙、鹽、香油、醋、糖、雞精。
做法：
1、黑芝麻放入炒鍋中炒香；
2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎待用；
3、菠菜洗凈切大段；
4、鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾后放入菠菜汆熟；
5、撈出放入冰水中，撈出瀝干，用手將菠菜稍攥出水；
6、芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻，裝盤即可。
蒜蓉菠菜粉絲
原料：菠菜、粉絲、蝦米、雞蛋、大蒜、香菜。
做法：
1、海米提前2小時用溫水泡發(fā)；
2、粉絲用溫水泡發(fā)至無硬芯，然后在開水中焯一下，瀝干水分晾涼備用；
3、雞蛋液攪勻，攤成雞蛋薄餅，涼透后，切成絲；
4、菠菜洗凈在開水中焯一下，過涼開水，擠干，切段；
5、以上所有的原料混合，加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻；
6、起油鍋，油溫?zé)岷?，下入泡發(fā)好的海米炒出香味，盛出；
7、用鍋內(nèi)底油小火炒香蒜蓉和紅椒；
8、趁熱澆到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌勻即可。
涼拌芝麻菠菜
原料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：
1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油；
3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁；
4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘；
5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。
很多女人都有氣血不足，經(jīng)期不調(diào)的毛病。在此有四款經(jīng)典的養(yǎng)生食譜，可以滋補養(yǎng)氣補血，還能調(diào)理月經(jīng)！
說到中醫(yī)養(yǎng)生，不得不提到四款經(jīng)典養(yǎng)生食補方。這四種補方經(jīng)過了時間的驗證，可以有效的滋補，尤其對女性，很多女性都有氣血不足，手腳冰涼，經(jīng)期不調(diào)的情況，這四款補湯，可以讓女性的身體得到很好的滋養(yǎng)，同時調(diào)理經(jīng)期。下面讓小編給大家介紹下這四款經(jīng)典的湯水吧！
十全大補湯：最能解疲勞
十全大補湯由人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎、黃芪、肉桂10 味中藥組成。十全大補湯用法比較多，可以作為滋補藥直接吃，一般藥店都有成品出售，名為十全大補膏或者十全大補丸，也可以加肉類食材做成藥膳食用。
緩解疲勞：現(xiàn)代社會人們壓力大，身體和心理負(fù)擔(dān)都比較重，因此很容易導(dǎo)致氣血不足，可以用十全大補湯來舒緩神經(jīng)、解除疲勞，很多傳統(tǒng)茶飲店將它制成一款茶品，更方便人們隨時飲用，補充體力。
術(shù)后調(diào)理：一般手術(shù)會導(dǎo)致身體氣血受傷，往往術(shù)后可能出現(xiàn)氣血兩虛的情況，有時甚至影響手術(shù)傷口的恢復(fù)。此時用十全大補湯的原料加肉食煲湯，每天服用，可以增強體內(nèi)的氣血，使身體恢復(fù)加快。
預(yù)防癌癥：日本研究認(rèn)為，十全大補湯有抗癌作用，也可以作為放療、化療及術(shù)后康復(fù)的輔助用藥。你可以直接從藥店買用料更講究的十全大補膏，每天早晚各服用一茶匙，幫助身體調(diào)理氣血。
八珍糕：最宜健脾
現(xiàn)在，我們的生活條件好了，但是生活更加不規(guī)律，因此脾胃出現(xiàn)的問題更多，調(diào)理身體應(yīng)從脾胃開始。在八珍糕中，山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實都是補脾食物，在補足脾胃之氣的過程中，它們可以起到很大的作用。而且，這些食物藥性平和，補養(yǎng)非常和緩，很適合消化功能不良腹瀉的人食用。
四季補脾：脾胃是后天之本，脾胃功能強勁，吃下的食物才能更好吸收。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃虛弱的人四季都可以食用八珍糕補脾。
原料：八珍糕原料有人參6 克，茯苓、白術(shù)、山藥、扁豆、芡實、蓮子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜適量。將各種原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕餅，經(jīng)常食用，可以增強脾胃功能。
烏雞白鳳丸：最補女人身
烏雞白鳳丸是婦科調(diào)補名方，目前已有百年歷史。它最主要的藥物是烏骨雞，《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有滋補身體虛勞羸弱的作用，特別是對女性氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥尤為有效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
調(diào)理月經(jīng)：月經(jīng)不調(diào)有多種原因，烏雞白鳳丸主要對氣血兩虛、陰精不足所引起的月經(jīng)不調(diào)效果明顯，一般表現(xiàn)為月經(jīng)量少、顏色淡、質(zhì)地稀，患者身體瘦弱、乏力氣短、頭暈、面色發(fā)黃或沒有光澤。
預(yù)防“早更”：中醫(yī)認(rèn)為，女性腎氣不足時容易導(dǎo)致內(nèi)分泌功能紊亂，因此滋補腎氣可以預(yù)防“早更”出現(xiàn)，并改善更年期綜合征的癥狀。
男性也能用：中醫(yī)的方子講究對證，沒有男女的限制。男性患上氣虛或血虛類型疾病時，也可以服用烏雞白鳳丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盜汗、前列腺增生、陽痿。
四物湯：最養(yǎng)顏
四物湯是中醫(yī)養(yǎng)血第一方，包括當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍四位藥，既能補血養(yǎng)血，又能活血調(diào)經(jīng)的常用方劑，血虛者可用來補血，血淤者可用來活血。另外，四物湯可以滋潤肌膚、防止衰老。
生理期調(diào)理：女性可以在生理期結(jié)束后喝四物湯，早晚各一次，連續(xù)喝一周，有助于補血養(yǎng)血，讓身體恢復(fù)過來。
改善月經(jīng)過多：四物湯是養(yǎng)血祖方，并由此衍生出無數(shù)的“子方”、“孫方”，其中較著名的是桃紅四物湯，增加桃仁、紅花兩味，專治血虛血淤導(dǎo)致的月經(jīng)過多，還能對付先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn)。
補身養(yǎng)顏：你可以將四物湯當(dāng)做調(diào)料，用紅棗、枸杞、冰糖掩蓋濃重的中藥味，再加入雞肉、排骨等肉食，做成滋補藥膳，可以幫助氣血通暢，使臉色紅潤、肌膚光滑，補身又養(yǎng)顏。
雖然這四款滋補配方是經(jīng)歷了時間的驗證的，但是中醫(yī)講究辨證施治，因此，使用以上方劑時最好先咨詢醫(yī)師，根據(jù)自己的實際情況使用，否則效果打折不說，也許還會帶來負(fù)面的影響。
每個女人都希望自己面色紅潤，肌膚光滑，其實只要多多通過內(nèi)在的調(diào)理，就可以辦到。那么你知道吃什么補血嗎？你知道補血的食物有哪些嗎？今天小編教給大家5款補血美酒的自制做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
①玫瑰酒
不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類病癥往往多見于肝郁氣滯者，這類女性常伴有胸脹痛、月經(jīng)不調(diào)、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀，而玫瑰花就具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。
玫瑰酒的制作方法是：取鮮玫瑰花350克，黃酒1500毫升，將玫瑰花泡在酒中，由于玫瑰花瓣很薄，其成分極易滲透出來，浸泡幾天就可以喝了。其功效相對溫和。
②檳榔露酒
材料：檳榔20克，桔皮20克，當(dāng)歸10克，青皮10克，砂仁5克，玫瑰花10克，黃酒1500毫升。
制作方法：將上藥除黃酒外，共搗成粗末，用干凈紗布袋包好，扎緊袋口，放入黃酒中，以文火煮30分鐘，加少許冰糖，攪拌使融化。取出藥袋，將酒裝瓶中，加蓋備用。
③糯米酒
材料：糯米4000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉(酒曲)適量。
制法：先將糯米淘洗后，置盆中加水適量，在鍋中蒸熟。剛熟時取出攤開降溫。當(dāng)降至手觸糯米飯時感到溫手時即可均勻地撒上甜酒粉，可以適當(dāng)放入枸杞或黃芪，然后裝入容器中，密封，保溫2448小時，開封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。
④阿膠酒
阿膠有很好的補血、止血、滋陰、潤燥的功效。另外，阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，能通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，服用后會使面色紅潤，肌膚細(xì)嫩、有光澤、彈性好，而且有一定的祛斑效果。
阿膠酒的制作方法是：每天用25毫升的黃酒，放3~9克阿膠于酒中，燉熱烊化即可飲用，可分早晚兩次飲用。
⑤四物酒
很多女性對四物湯并不陌生，它以當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍為四大主角，是中醫(yī)藥典中補血調(diào)經(jīng)的經(jīng)典藥方。除了用這四物煎飲外，也可以用來泡酒。
很多女性由于血虛而容易痛經(jīng)，面色萎黃，缺少紅潤，容易手腳冰冷，這時，可以用這四種藥材來泡酒喝。
四物酒的制作方法是：取1000毫升黃酒或白酒，放入當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各50克，一個月后即可飲用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道5款補血美酒的自制做法了嗎？你知道吃什么補血了嗎？你知道補血的食物有哪些了嗎？大家不妨嘗試一下這些美酒的做法，效果一定不會讓你失望的。
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一、紅糖小米粥
材料：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。
二、花生紅棗養(yǎng)血湯
香滑可口，甜味濃郁，營養(yǎng)豐富。而且能補脾和胃，養(yǎng)血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量
做法
1.紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的時候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養(yǎng)和滋味。
提示：大棗補脾，養(yǎng)血，安神。花生滋養(yǎng)強壯，營養(yǎng)無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質(zhì)可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到!
做法
1、小火燒至鍋內(nèi)無水分(有水容易崩油)，鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關(guān)系。
2、鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
3、倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。
5、放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時都沒什么水了)出鍋。
四、補血養(yǎng)顏湯
材料：美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。)
2)將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3)煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
五、奶油蒸鳊魚
主料：武昌魚750克，
輔料：牛奶250克，
調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟;
2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;
3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克;
4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上;
5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;
6.待微滾，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。
六、咖喱香雞
主料：雞1200克，
輔料：土豆(黃皮)120克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)120克，瘦豬肉100克，
調(diào)料：大蔥10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，醬油30克，黃酒30克，味精10克，香油20克，鹽5克
做法
1.馬鈴薯和胡蘿卜分別切丁裝袋中，高火4分鐘;
2.蔥、姜切末，與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻，加入色拉油及調(diào)料，咖哩粉1包，醬油，紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜，高火5分鐘;
3.把所有的材料填入雞腹中，缺口處用針縫合，表皮再抹適量的胡椒粉;
4.盤用高火預(yù)熱7分鐘，放上雞，高火20分鐘，中途翻面1次即可。
貧血在我們身邊算是一種常見的癥狀，引發(fā)這樣的癥狀和各人體質(zhì)有關(guān)系。健康專家告訴我們，貧血并不是疑難雜癥，只是身體亞健康的一種表象。在我們生活周邊，可以同時食療方法進補，讓身體能夠快速的擺脫貧血的癥狀。下面小編就像大家推六款補血養(yǎng)身食譜，讓你迅速原理貧血困擾。
貧血的人吃什么好
貧血患者到底怎么科學(xué)進補，這是一門學(xué)問，只有選擇正確的進補方法，才能達到預(yù)期的效果，下面這六款食譜，值得大家試試。
第一：芹菜炒豬肝
材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。
做法：將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用;在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油;隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。
作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補血具有很好的作用。
這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。
第二：紅白豆腐
材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉。
做法：將豆腐切丁，隨后放入開水之中焯一邊，瀝干水分備用;將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準(zhǔn)備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之后加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。
這倒食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之后具有很好的補血作用。貧血患者怎么補，這道食譜是一個很不錯的選擇。
第三：黃瓜炒豬肝
材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。
做法：將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗干凈，然后切片備用;將水發(fā)木耳撕成小塊備用;在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之后取出瀝干水分;隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。
在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對于補血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。
第四：白燒菠菜
材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。
做法：將菠菜清洗干凈，然后切長段備用;將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分;將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。
第五：肝泥蛋羹
材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。
做法：將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀;將雞蛋磕破之后放入碗中，打散;將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。
這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。
第六：香椿煎豆腐
材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。
做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用;在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。
這倒食譜之中含有豐富的鐵元素以及蛋白質(zhì)，經(jīng)常服用對于補血具有非常好的作用。貧血患者怎么補，在日常生活的飲食之中注意，多吃一些具有補血功效的食材或者是食譜，不僅能夠起到補血的作用，還能夠增強體質(zhì)。
貧血吃什么食物
平時我們常說的貧血是指缺鐵性貧血，這是大眾最容易發(fā)生的貧血類型，缺鐵性貧血是由于體內(nèi)鐵質(zhì)缺乏引起的，鐵元素是合成血紅蛋白的主要原料，及時補充是可以糾正貧血的。那么貧血吃什么食物呢?我們在日常生活中應(yīng)該盡量的多吃一些含鐵的食物，這樣才能更好的預(yù)防和改善缺鐵性貧血。
豬肝
要說到補鐵的食物，首選的食物應(yīng)該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質(zhì)，同時還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A以及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說豬肝的營養(yǎng)價值是比較全面的。
但是也要注意一點，因為在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。
牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補鐵的首選，因為牛肉的營養(yǎng)價值同樣非常豐富。專家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。
患有胃病的人在平時經(jīng)常吃牛肉，還能達到健脾胃的作用。但是也要注意一點，如果是給寶寶補鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。
豬肉
在所有的肉類食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類，但它的營養(yǎng)價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質(zhì)，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。
很多人都不知道，豬肉還有著很好的潤腸養(yǎng)胃的功效，因此特別適合寶寶補鐵食用。在補鐵的食物有哪些問題中，我們要注意一點，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。
豬腎
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質(zhì)的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質(zhì)。當(dāng)然豬腎的營養(yǎng)價值還不僅僅只有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干凈。
大豆
鐵質(zhì)不僅僅只有在肉類食物中存在，在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在，比如大豆。研究發(fā)現(xiàn)，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質(zhì)較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
貧血不是單純食補就能改善好的，必要時可以借助鐵劑進行補充，可以在日常食補時搭配服用常用的補鐵劑鐵之緣片，補鐵快速持久，比食補吸收好，能更好的改善缺鐵性貧血，要注意的是要少喝茶和咖啡這些食物。
總結(jié)：貧血每個人或多或少都會遇到，貧血的發(fā)生表明自己身體亞健康狀態(tài)，所以繼續(xù)飲食調(diào)補，這樣就避免了因貧血導(dǎo)致頭暈、頭疼等嚴(yán)重癥狀。上面小編教給大家的補血方法，是非常有效快速的補血方法，希望能夠被大家收藏，貧血的朋友們趕緊試試吧。
貧血吃什么補血快?貧血是現(xiàn)代人最嚴(yán)重的一種現(xiàn)象，尤其對于女性來說，每個人或多或少的都會出現(xiàn)貧血的癥狀。那么我們應(yīng)該如何改善貧血的癥狀呢?貧血吃什么補血快?今天小編就向你推薦六款補血養(yǎng)身食譜，讓你不再貧血，快來看看吧。
一、紅白豆腐
材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉。
做法：將豆腐切丁，隨后放入開水之中焯一邊，瀝干水分備用;將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;
在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準(zhǔn)備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之后加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。
這道食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之后具有很好的補血作用。貧血患者怎么補，這道食譜是一個很不錯的選擇。
二、白燒菠菜
材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。
做法：將菠菜清洗干凈，然后切長段備用;將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。
將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。
三、肝泥蛋羹
材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。
做法：將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀;將雞蛋磕破之后放入碗中，打散。
將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。
這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。
四、芹菜炒豬肝
材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。
做法：將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用。
在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油;
隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。
作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補血具有很好的作用。
這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。
五、黃瓜炒豬肝
材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。
做法：將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗干凈，然后切片備用;將水發(fā)木耳撕成小塊備用。
在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之后取出瀝干水分。
隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。
在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對于補血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。
六、香椿煎豆腐
材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。
做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用;
在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。
【概述】氣血兩虛，是一種常見的病理現(xiàn)象。由于人體失血過多、飲食不節(jié)、疲勞過度、先天不足、營養(yǎng)不良、年老虛弱、久病未愈等病因，都會導(dǎo)致氣血兩虛發(fā)生。
【病理表現(xiàn)】血虛一般表現(xiàn)為：面色蒼白、唇爪淡白無華、頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、心悸怔忡、失眠多夢、皮膚干燥、頭發(fā)枯焦等。氣虛一般表現(xiàn)為：身體虛弱、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語言低微、疲倦乏力等。
小編推薦：補氣養(yǎng)血 10種秋冬必吃滋養(yǎng)食物【飲食調(diào)養(yǎng)】補血益氣在飲食方面需多注意補充含鐵量高、性味甘平、甘溫、甘涼的食物；避免只吃單一食物調(diào)理（宜多種食物搭配食用，否則調(diào)養(yǎng)效果欠佳），避免含鈣類食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等（這些食物能與鐵劑絡(luò)合，而生成沉淀，造成鐵攝入的缺陷）。養(yǎng)生師建議增加攝入大棗、葡萄干、桂圓、蓮子、藕粉、當(dāng)歸、黨參、黃芪、三七等，獲得補血益氣的養(yǎng)生功效。
1. 當(dāng)歸牛肉湯
菜系及功效：補血益氣食譜；補血益氣
口味：咸鮮味 工藝：煮
主料：牛肉（肥瘦）640克
輔料：當(dāng)歸40克，棗（干）60克
調(diào)料：鹽3克
教您當(dāng)歸牛肉湯怎么做，如何做當(dāng)歸牛肉湯才好吃
1. 牛肉洗凈，切塊；
2. 當(dāng)歸，紅棗（去核）洗凈；
3. 全部材料放入鍋內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾；
4. 用慢火煲2-3個小時，用鹽調(diào)味可用。
小帖士-健康提示：
1. 血虛血滯、則月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行量少、小腹瘀痛、閉經(jīng)不行；血虛頭暈，則眼花、心悸，故調(diào)經(jīng)之要，貴在養(yǎng)血；
湯中牛肉味甘、性平、補脾胃、益氣血、以滋養(yǎng)氣血生化之源，營養(yǎng)豐富；
2. 當(dāng)歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛；經(jīng)棗味甘，性平，補脾和胃，養(yǎng)血和藥，以加強牛肉，當(dāng)歸之功效。合而為湯，補血調(diào)經(jīng)；
3. 凡血虛諸癥，或經(jīng)行不暢，用之每獲良效。外感熱病，陰虧火旺者不宜飲用本湯。
2. 枸杞蒸蛋
菜系及功效：補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜
口味：原本味 工藝：蒸
主料：雞蛋150克，枸杞子15克
調(diào)料：豬油（煉制）40克，鹽1克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，醬油1克
4. 紅豆排骨湯
菜系及功效：補血益氣食譜；補血益氣
口味：甜味 工藝：燉
主料：赤小豆150克，豬排骨（大排）480克
輔料：陳皮5克
調(diào)料：鹽3克
冬季是滋補的最佳季節(jié)，這個時候注意進補，養(yǎng)出好身體，女性朋友要想擁有好氣色，這個時候要注意補血，特別是冬天容易手腳冰涼的女性更要注意進補，特別要注意補氣血，那么，冬季女性補血吃什么好、有什么補血食療方?下面來看看7款女性補血食譜，讓你養(yǎng)出好氣色。
1、冬蟲夏草燉甲魚
原料：野生甲魚1只，冬蟲夏草15克，鹽、味精適量。
做法：
甲魚宰殺洗凈后，用沸水焯一下。沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。
2、十全滋補牛腩
原料：牛腩500克、白蘿卜1000克，當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。
做法：
牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時。待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
3、當(dāng)歸生姜羊肉湯
原料：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。
做法：
羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒。當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
4、玉竹燒豬手
原料：豬手2只，玉竹20克，鹽、味精、火腿汁、色拉油適量。
做法：
豬手洗凈后，用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3~4小時，取出裝盤。把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
5、雞肝西紅柿湯
原料：雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。
做法：
先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。
6、香菇豆腐湯
原料：干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。
做法：
先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。
7、芹菜炒豬肝
原料：芹菜250克，豬肝150克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁適量。
做法：
把豬肝切成3厘米左右厚后開水燙一下，放入由生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。芹菜洗凈切成5厘米長，開水燙一下即撈起瀝干水。燒熱鍋下油4湯匙以猛火炒豬肝，加入芹菜快炒，用鹽、胡椒粉生姜汁調(diào)味，炒勻即可。
目錄：
第一章：補血養(yǎng)顏 5款食譜讓你容顏不衰
第二章：春來野菜鮮 藥食似靈丹
第三章：春菜好個鮮 4款野菜養(yǎng)生食譜
女人的健康第一眼可以從氣色中看出，好氣色不僅可以讓女人看上去更健康還能更漂亮~那么女性養(yǎng)生有哪些補血養(yǎng)顏的食譜呢？春季野菜多，怎么食用才養(yǎng)生呢？
補血養(yǎng)顏 5款食譜讓你容顏不衰
光滑嫩白的肌膚是每個人都想要的。許多女性朋友面色無華、晦白或灰暗、肌膚粗糙、斑點多多，往往緣于五臟功能失調(diào)。再高明的美容師，恐怕也難掩其憔悴之態(tài)。因此，要想養(yǎng)顏美容，首先應(yīng)增強臟腑的生理功能，這樣才能使容顏不衰。在這個進補的好時節(jié)，特別向愛美的女性推薦幾道補血養(yǎng)顏的養(yǎng)生菜。
栗子燉白菜明亮膚色
面容黑暗，腎氣不足，陰液虧損。
栗子燉白菜的制法為：生栗子200克，去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許，白菜熟后勾芡。鴨滋陰補虛，栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，綜合生效使面色白皙明亮。
蜜汁花生棗補血補氣
面色蒼白，氣血不足。
蜜汁花生棗的制法為：紅棗100克，花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣。
筍燒海參細(xì)致皮膚
面容粗糙，陰血不足，見于燥火型體質(zhì)。
筍燒海參的制法為：水發(fā)海參200克切長條，與鮮筍或水發(fā)筍100克切片同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒，勾芡后食用。海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內(nèi)熱，綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤。
干果山藥泥舒展皺紋
面容多皺紋，脾胃兩虛。
干果山藥泥的制法為：鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋蒸約10分鐘，后澆上蜂蜜。山藥補脾益腎，桃仁補肺益腎潤燥健腦，紅棗補氣養(yǎng)血，綜合生效使皮膚皺紋舒展，光滑潤澤。
任何人在進補時都應(yīng)該注意要根據(jù)自己的體質(zhì)及身體狀況挑選適合自己的食療。另外保持愉悅的心情，規(guī)律的生活習(xí)慣，適當(dāng)?shù)倪\動也十分重要。
春來野菜鮮 藥食似靈丹
香椿：香椿樹在春天生長的嫩芽，是別具風(fēng)味的木本蔬菜?？沙词?、涼拌、油炸、腌漬：如香椿拌豆腐，可潤膚、益氣、和中。香椿炒雞蛋，可滋陰潤燥。
槐：槐樹的槐花和嫩葉用水泡洗，去其苦味后也可以作餡包餃子，或作菜吃，特別是剛生出的嫩葉，柔嫩可口；果實可以制飴糖、醬油和釀酒。如槐花、槐葉（水煮后浸泡數(shù)日）煮槐花粥或槐葉粥，前者高血壓病人經(jīng)常食用，起到預(yù)防中風(fēng)的作用，后者用于驚癇、腸風(fēng)、便血、痔瘡等癥。
車前：又名蛤蟆草，多年生草本植物。根莖相當(dāng)短，葉叢生，直立或展開，廣卵形或?qū)捖研?。常生于山坡、田埂、荒地、路邊等處。嫩莖葉或幼苗可食，食用前用開水略燙，再用清水浸泡數(shù)小時，撈出切碎，炒食、涼拌、作湯或和面蒸食。涼拌鮮嫩車前草有降壓作用。鮮嫩車前與雞蛋炒食可治腸炎、痢疾。
蒲公英：嫩苗及嫩根沸水焯后可涼拌、素炒、葷炒、煮粥或做湯，有清香味。如涼拌蒲公英、蒲公英炒肉絲，均有清熱解毒、利尿散結(jié)、散滯氣的功效；蒲公英加蔥花煸炒后與梗米煮粥，或與綠豆、玉米煮湯，對各種炎癥、尿路感染、小便不利有效。
蕨菜：祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：蕨菜味甘、微苦、性寒。具清熱、利濕、利尿、滑湯、益氣、養(yǎng)陰的功效。主要用于治療高熱神昏，筋骨疼痛，腸風(fēng)熱毒，小便不利，婦女濕熱帶下，大便秘結(jié)或習(xí)慣性便秘等?，F(xiàn)代研究證明，蕨菜有降壓、清火、健胃之作用。
薺菜 好似靈丹
薺菜，其維生素C的含量遠遠勝過柑橘，胡蘿卜素含量超過胡蘿卜，鐵質(zhì)含量超過菠菜。人體所必需的多種氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)薺菜幾乎全部具備。
薺菜還是一味良藥，到了三月三，薺菜可以當(dāng)靈丹的諺語至今流傳。高血壓、動脈硬化的病人常食薺菜，有一定的保健作用。薺菜的食用方法多種多樣，它可炒、可煮、可燉、可做餡。人們一般喜愛吃的是薺菜豆腐羹、薺菜三鮮餃、薺菜春卷等。還可用薺菜湯加米面，做成百歲羹，是老年人防中風(fēng)、益壽延年的壽食。
枸杞尖：清火明目
初春枸杞長出嫩苗，嫩苗又稱枸杞苗，略帶苦味，但很爽口，能清火明日，民間常用來治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、頭暈?zāi)垦！⒌蜔岬?。枸杞尖含育豐富的維生素A、C、B1、B2及多種氨基酸，均為營養(yǎng)眼睛的物質(zhì)，是養(yǎng)目佳品，在明目食療方中使用頻率極高，眼疾者可長期食用。
枸杞尖食療方法是：可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用；急性眼結(jié)膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調(diào)味品，煮湯，每日服1次；腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調(diào)味品，煮粥食用。
馬蘭頭：野菜良藥
馬蘭頭（馬蘭的嫩莖葉）營養(yǎng)豐富，維生素A含量與胡蘿卜相等，維生素C含量于柑桔類水果的平均值也相近。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，馬蘭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，可甩以主治咽喉腫痛、癰種瘡癤等癥。
馬蘭頭的食用方法，可涼拌、炒食、做湯，亦可曬干菜或泡茶有天然清香味。馬蘭頭與豆腐干一起細(xì)切，加麻油、食鹽等涼拌，有健脾胃、清熱解毒、涼血降壓等功效。和雞蛋、豬肝等炒食，能明目、補腎壯陽。
馬齒莧：天然抗生素
馬齒莧，別名醬瓣豆草具有清熱利濕、止痂消炎等功效，有天然抗生素的美稱。此外，馬齒莧可降膽固醇，防治冠心病。
馬齒莧多煮食，或沸水后涼拌或曬干熟食，還可制成食療菜肴，如馬齒莧燉瘦豬肉既清香味美，又可治療肺結(jié)核病。馬齒莧煮大米粥是慢性痢疾和慢性腸炎患者的食療便方。
春菜好個鮮 4款野菜養(yǎng)生食譜
北方春寒料峭，而江南的春菜已經(jīng)應(yīng)季上市了！新鮮的食材加上地道的烹制方法，感受春意，從你家的餐桌開始。
薺菜春卷
材料：薺菜、肉末、雞蛋清、春卷皮、姜末、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、芝麻油
做法：1.春卷餡（1）薺菜擇洗干凈后在開水中焯燙半分鐘，撈起，將薺菜稍擠出些水分（用碗接著，別倒了），再切碎；（2）肉末中加入鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、姜末、蛋清、薺菜水，順一個方向用力攪拌，再加入薺菜碎、香油順一個方向攪拌均勻，即做好春卷餡。2.準(zhǔn)備一碗淀粉水（做封口用）；3.開始包春卷，將餡放在春卷皮下端三分之一處；卷上下端邊皮；向上卷一層；兩邊對折，留出封口邊皮；在最后包邊上，蘸上少許淀粉水；輕輕按壓封口，一個春卷生坯就完成了（封口處向下放）；4.鍋中倒油，開小火，微熱時放入春卷生坯，炸至兩邊外表呈金黃色時撈出即可。
營養(yǎng)加分：薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。大量的粗纖維可增強大腸蠕動，促進排泄，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥等。
茶干炒水芹
材料：水芹菜、豆腐干、紅椒、蔥花、鹽、味精
做法：1.水芹菜洗凈切段，放入沸水鍋焯一下，撈出，豆腐干切片、紅椒切絲；2.炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下蔥花煸香，放入豆腐干煸炒，加入適當(dāng)鹽調(diào)味，出鍋待用；3.炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，投入水芹菜段煸炒，加入剛剛炒好的豆腐干和紅椒絲，放入味精、鹽調(diào)味，出鍋即可。
營養(yǎng)加分：水芹中的葉綠素有清潔血液的作用，常吃水芹能去除腸胃熱毒，使人備感舒暢。豆腐干中含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高，可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病。
春韭炒河蝦
材料：韭菜、河蝦、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉
做法：1.河蝦洗凈，用料酒腌10分鐘，韭菜洗凈切段；2.鍋中燒油，炒香蔥姜蒜；3.放入河蝦，并加少量料酒；4.河蝦炒變色后將韭菜下鍋；5.韭菜微微變軟時，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味；6.翻炒均勻即可出鍋。
營養(yǎng)加分：韭菜有洗腸草之稱，能促進胃腸蠕動，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。它還有助于調(diào)節(jié)血脂，對防治高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。
河蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
河蚌咸肉豆腐湯
材料：河蚌、豆腐、咸肉、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉
做法：1.河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等，用木棍捶松蚌肉邊緣；2.用鹽抓捏一會兒去除黏液，再用清水沖洗干凈；3.河蚌放入鍋中，加清水、蔥、姜、料酒燒開后煮5分鐘撈出，洗凈后切小塊；4.豆腐切小塊兒入清水煮開撈出，咸肉切片；5.將河蚌、咸肉一起放入鍋里，加足量清水燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時；6.至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鐘，調(diào)入適量鹽和胡椒粉即可。
營養(yǎng)加分：河蚌具有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，適宜甲狀腺機能亢進、高血壓病、高脂血癥者食用。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱。
結(jié)語：食補是所有進補方法中最健康無害的一種，女人養(yǎng)生更離不開食物的滋養(yǎng)，在這個春光爛漫的季節(jié)里周末不妨去挖點野菜，既能一飽口福，又能親近大自然！（文章原載于《益壽文摘》，刊號：2012.03，作者：曾文，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
冬季天氣嚴(yán)寒，氣溫多變，這個時候最需要進補。而進補最好的方法就是通過日常的飲食來多多調(diào)理，那么你知道冬季飲食怎么搭配嗎？你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？你知道冬季養(yǎng)生小貼士嗎？今天小編推薦給大家適合冬季食用的5款養(yǎng)生食譜，趕緊來看看吧。
首烏粥
何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。早、晚服食。
首烏粥適用于未老先衰，動脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、遺精、腰膝酸痛患者的進補。
阿膠膏
阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內(nèi)隔水蒸燉，用筷子攪和，待全部溶化后，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。
阿膠能促進紅細(xì)胞和血紅蛋白的形成，促進鈣的吸收，有防治進行性肌營養(yǎng)障礙的作用。一般可用于貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產(chǎn)的輔助治療。
冬蟲夏草燉老鴨
老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個，調(diào)料、食鹽適量。用老鴨去骨凈肉200克，加水、螺螄、調(diào)料、食鹽同煮。
待老鴨燉爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘后，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
冬蟲夏草燉老鴨適于體弱貧血、易受風(fēng)寒感冒、肺陰虛喘咳、腰酸腿軟的患者。
杞圓膏
枸杞500克，桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收貯備用。每日一匙，用開水沖服。
枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強機體免疫力，增強性功能，有擬膽堿樣作用。適合于肝腎陰虛的中老年人進補。
蓯蓉煮羊肉
肉蓯蓉心15克，精羊肉200克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。羊肉洗凈切塊，放鍋里加水煮時暫不放調(diào)料，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。
再加水、蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
蓯蓉煮羊肉適用于氣血兩虛、體虛便秘、產(chǎn)后體虛畏寒、肺結(jié)核和慢性支氣管炎等患者。
八個小妙招今冬不感冒
多喝酸奶
腸道是人體最重要的消化和吸收器官，也是最大的免疫器官。紐約雙十一健康中心創(chuàng)辦者弗蘭克李普曼表示，強大的免疫系統(tǒng)很大程度上依賴于健康、有活力的腸道。
因為身體中70%的免疫細(xì)胞集中在人體腸道，有70%以上的免疫球蛋白A由腸道制造。因此，流感高發(fā)季更應(yīng)該補充益生菌，可以通過酸奶、乳酪等食物獲取，利于腸道菌群的調(diào)節(jié)，有助減少炎癥和防止感染。
清洗鼻子
美國自然健康醫(yī)學(xué)專家羅娜博士指出，個人衛(wèi)生是防御感冒的關(guān)口，因而鼻子是人體呼吸系統(tǒng)的第一道過濾器，建議每天使用淡鹽水清洗鼻腔、鼻竇。
另外，清洗頭發(fā)、眉毛和胡子等容易沾染灰塵等污染物的部分，可以避免污染物通過眼睛、鼻子或口腔進入體內(nèi)而引發(fā)感冒。
少坐電梯
美國紐約市過敏和免疫學(xué)助理教授珍妮弗科林斯博士發(fā)現(xiàn)，電梯按鈕是醫(yī)院、辦公樓中各種病菌的匯集中心，很容易傳播各種疾病。
不妨改為爬樓梯，還能鍛煉身體。如果趕時間，可以用肘關(guān)節(jié)去按電梯按鈕，乘電梯后要好好清洗雙手。
不留長指甲
近日，美國密歇根大學(xué)研究指出，如果指甲長度超過指尖3毫米，指甲縫中細(xì)菌過量的可能性大約是短指甲的5倍，其中包含一些傳染病源，如流感病毒等。
因此，有必要勤剪指甲，使其與指尖平齊，洗手時最好用刷子認(rèn)真清理指甲縫。
飲食補鋅
美國威斯康星大學(xué)發(fā)布的《感冒白皮書》指出，補鋅能提高抵抗力，幫助預(yù)防感冒、減輕癥狀、縮短感冒時間。
富含鋅的食物包括貝類海鮮、蝦、紅肉類、內(nèi)臟和堅果等，其中牡蠣是公認(rèn)的補鋅能手。
堅持快走
美國阿巴拉契亞州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每周進行5次，每次30分鐘的快速步行能有效抵抗感冒。但要注意鍛煉強度不要過大。
拉夫堡大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，馬拉松等持續(xù)高強度耐力鍛煉反而會使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻竇炎和扁桃體炎)患病幾率增加2~6倍。
睡個好覺
美國卡內(nèi)基梅隆大學(xué)的研究成果顯示，每晚睡眠時間少于7個小時的人患感冒的可能性會增加3倍，睡眠質(zhì)量好的人患感冒的概率僅是睡眠不好人群的1/5。
此外，凌晨3點到早上7點睡眠質(zhì)量不高的人，免疫細(xì)胞活性會降低23%，每天要保證7~8小時的優(yōu)質(zhì)睡眠。
拒絕垃圾食品
快餐、高油高糖類食品等，都會降低人體的免疫功能。而富含抗氧化劑、能增強身體抵抗力的食物，如蔬菜和水果，可以保護人們遠離流感和其他病毒的侵襲。
因此，飲食上應(yīng)補充富含維生素C的水果，如柚子、橙子、大棗等;蔬菜最好每天吃6兩到1斤，其中深色蔬菜占到一半以上，比如菠菜、茼蒿等。
冬季怕冷多補2種營養(yǎng)素
1、抗寒營養(yǎng)素維生素
維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。
低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時從飲食中補充維生素，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。
飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。
2、抗寒營養(yǎng)素?zé)o機鹽
研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時怕冷，是因為身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下，身體會自動調(diào)節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機鹽，就會導(dǎo)致體溫平衡機能變差，容易怕冷畏冷。
根莖類蔬菜含無機鹽最多
含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會含有較多的無機鹽。
根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素含量比葉菜類低。但是，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道適合冬季食用的5款養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？你知道冬季飲食怎樣搭配了嗎？大家趕緊來嘗試一下這些養(yǎng)生食譜吧，既美味又營養(yǎng)，何樂而不為呢？
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銀耳用水泡發(fā)，用手掰開，再用清水洗干凈。紅棗的量根據(jù)自己喜好和人數(shù)多少來決定，也要用清水洗凈。鍋內(nèi)放適量的水，將大棗和銀耳一同倒入鍋中，根據(jù)個人口味加入適量的冰糖。上火煮開即可。
2、雙紅南瓜湯
南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升。南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
3、山藥湯圓
糯米500克，山藥50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，加白糖，胡椒少許，調(diào)成餡備用。糯米泡后，磨成湯圓米粉，分成若干小團。將山藥餡與糯米粉團制成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。
4、栗子燉白菜
200克的栗子、200克白菜和鴨湯，先去好殼，然后再將它們對半切成兩半。然后將栗子放在鴨湯當(dāng)中煨熟，接著洗干凈白菜，然后切成條，放進栗子鴨湯當(dāng)中，加適量的鹽和味精等調(diào)料，等白菜熟了之后勾芡。
5、筍燒海參
100克瘦肉，200克的水發(fā)海參，100克的鮮筍，沒有鮮筍可以使用水發(fā)筍來代替。把海參先放在水里泡發(fā)，如果使用水發(fā)筍也同樣先泡發(fā)。
然后把海參切成條，筍切成片，豬肉洗凈切好。把食材都放在一起煨熟，然后加適量的鹽、味精、糖還有酒，勾芡一下即可。
6、黃芪紅糖粥
黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
7、百合紅棗銀杏羹
百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片。白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈。百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈。紅棗去核。生姜去皮，切兩片。
瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。
8、蜜汁花生棗
101克的紅棗、100克的花生仁，先用溫水將它們泡一下，泡開后放進鍋里，加入適量的水，用小火煮至軟熟后加200克的蜂蜜，繼續(xù)煮，一直煮到汁液變得粘稠了才關(guān)火。也可以用高壓鍋先把紅棗和花生仁煮熟，然后再加入蜂蜜。
9、海米炒油菜
200克油菜、50克海米、雞湯。先把海米用溫水泡發(fā)，把油菜洗干凈切成長段，然后用油炒熟。接著把海米加雞湯炒熟，然后把油菜也加入，放些鹽、味精勾芡一下即可。
10、花生油炒黑木耳
花生油下鍋，待熱時放下姜片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味精。
11、豌豆尖豆腐湯
花生油下鍋后放入豌豆尖煸炒，待豌豆尖變色后加適量水。再放入豆腐和冬粉，水開后加入調(diào)料即可出鍋。
12、芹菜炒豬肝
把豬肝切成3厘米左右厚后開水燙一下，放入由生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。芹菜洗凈切成5厘米長，開水燙一下即撈起瀝干水，燒熱鍋下油4湯匙以猛火炒豬肝，加入芹菜快炒，用鹽、胡椒粉生姜汁調(diào)味，炒勻即可。
13、菠菜鴨血湯
菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克。先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油，放蔥末、姜末炒后，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后，加菠菜和調(diào)料即可。
14、糯米補血粥
紅棗30克、桂圓7粒、黑糯米100克、紅糖適量。桂圓、紅棗洗凈待用。黑糯米洗凈，加入紅棗、桂圓、適量水煮成粥狀，依口味加入適量紅糖即可。
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