研究稱常喝茶可以強健骨骼
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“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“研究稱常喝茶可以強健骨骼”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
本文導(dǎo)讀：一天喝兩到三杯茶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。一項研究發(fā)現(xiàn)，喝茶的人更不可能出現(xiàn)臀骨骨折。每天喝兩到三杯似乎特別有益，可使人體出現(xiàn)髖部骨折的幾率降低37%。
一天喝兩到三杯茶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。一項研究發(fā)現(xiàn)，喝茶的人更不可能出現(xiàn)臀骨骨折。每天喝兩到三杯似乎特別有益，可使人體出現(xiàn)髖部骨折的幾率降低37%。
但并不是所有的飲料都有此種功效?？Х染蜎]有這樣的好處，《國際骨質(zhì)疏松》期刊報道。目前還不清楚為什么茶有益于骨骼健康，可能是茶里的某種化學(xué)物質(zhì)刺激新的骨骼的筑建。茶水中的氟、鈣和其他礦物質(zhì)可使骨頭更加密實，更加強健。不管什么原因，這一發(fā)現(xiàn)是非常重要的。
大約有300萬英國人患有骨質(zhì)疏松癥，盡管現(xiàn)存多種強健骨骼的藥物，這種疾病還是造成嚴(yán)重的健康后果。每年約30萬人出現(xiàn)手腕、臀部、脊椎骨頭破碎，并且每個月死于臀部骨折的英國患者達到了1150人。
很多人因此散失了信心，失去了獨立生活的能力，和每年單單髖關(guān)節(jié)骨折的醫(yī)療成本就達到了23億英鎊(約227億人民幣)，因而任何有助于保持骨骼健康的事物都可能產(chǎn)生巨大的影響。中國研究人員一起分析之前的14項有關(guān)飲食和髖部骨折的風(fēng)險的研究結(jié)果。近20萬人提供的數(shù)據(jù)表明，喝茶的人不太可能出現(xiàn)臀部骨折。
每天一到兩杯的茶，可使髖部骨折的幾率降低28%，兩到杯可使這一概率達到37%，而三到四杯則這一概率又變?yōu)榱?1%。上海第九人民醫(yī)院的研究人員并沒有解釋每天喝兩到三杯茶比三、四杯更有效的原因。然而，他們認(rèn)為他們的數(shù)據(jù)可能低估了茶的強化骨骼的能力。
蒂姆 邦德博士的研究得到了 茶顧問團 的資助，他說，茶中含有的類黃酮高于咖啡。人們認(rèn)為這些物質(zhì)能加快新骨骼的構(gòu)建，減緩現(xiàn)有骨質(zhì)的流失。茶水中的氟、鈣和其他礦物質(zhì)也有可能增強骨骼。不僅僅是茶水，牛奶或咖啡中的鈣也會有益骨骼健康。
然而，國家骨質(zhì)疏松癥學(xué)會的特倫斯 奧尼爾教授警告說，也有可能是飲茶者的特定的生活方式影響了結(jié)果。他補充說： 令人寬慰的是，研究并沒有發(fā)現(xiàn)咖啡消費和髖部骨折的風(fēng)險之間存在任何重要聯(lián)系。需要進行進一步的研究來證實飲茶是否真的有促進骨骼健康的好處。先前的研究已經(jīng)證實啤酒是對骨骼有益的。
人們認(rèn)為啤酒中高水平的硅元素可以減緩骨質(zhì)疏松引起的骨折，同時也能促進新骨的形成。啤酒也含有豐富的植物雌激素，這也有助于保持骨骼健康。紅酒與咖啡類似，對骨骼的益處很小，或根本沒有益處。（實習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
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本文導(dǎo)讀：科學(xué)家稱，喝咖啡可有助預(yù)防肥胖。一項新研究在含咖啡因的飲料中發(fā)現(xiàn)了一種化合物，有助于防止超重帶來的一些破壞性影響。
科學(xué)家稱，喝咖啡可有助預(yù)防肥胖。一項新研究在含咖啡因的飲料中發(fā)現(xiàn)了一種化合物，有助于防止超重帶來的一些破壞性影響。綠原酸或CGA能顯著降低高脂飲食喂養(yǎng)的小鼠的胰島素抗性，減少其肝臟內(nèi)脂肪的積累。
這種嚙齒動物需進行高脂肪飲食15周，在此期間喬治亞大學(xué)的科學(xué)家們每周給它們注入兩次的CGA溶液。他們發(fā)現(xiàn)CGA溶液不僅能有效預(yù)防體重增加，也有助于維持正常的血糖水平和肝臟健康。研究的第一作者，喬治亞大學(xué)藥學(xué)院的馬永杰博士說： 之前的研究表明，飲用咖啡可以降低人體患慢性疾病，如2-型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險。
我們將這項研究擴展，旨在確定調(diào)查這種特定的化合物的益處。咖啡中富含此種化合物，而在水果和蔬菜，如蘋果、梨、西紅柿和藍(lán)莓中也含有此物。在過去的20年中，在美國和英國的肥胖人口暴增。肥胖常見的副作用除了體重增加外，還會導(dǎo)致人體的胰島素抵抗增加，脂肪在肝臟堆積。
不及時治療，這些癥狀就會發(fā)展成糖尿病和肝功能不良。 CGA是一種強大的抗氧化劑，可以減少炎癥。 馬博士說道，他和劉德喜教授一同在制藥和生物醫(yī)學(xué)科學(xué)學(xué)院的實驗室中完成了這項研究的實驗。他說： 很多證據(jù)表明，與肥胖相關(guān)的疾病是由慢性炎癥引起的，所以，如果我們能控制炎癥的發(fā)展，那么我們就有望可以抵消過多的體重增加帶來的一些負(fù)面影響。
但是研究人員說CGA單獨作用并不能治愈肥胖。保持健康的飲食，經(jīng)常鍛煉仍然是減少與肥胖相關(guān)疾病的風(fēng)險最好的方法。在這項研究中的小鼠被注射了高劑量的CGA，高于人類通過定期飲用咖啡或攝入富含水果和蔬菜的飲食會吸收的CGA的量。但是科學(xué)家CGA可能會為那些急需解決自己的體重問題的人提供幫助。
他們說還需要進行更多的研究來開發(fā)一種專門為人類制定的CGA飲食方案。 我們并不是要讓人們喝很多咖啡以抵消不健康的生活方式帶來的負(fù)面影響。 馬博士說： 但我們認(rèn)為我們可以使用CGA創(chuàng)建一種有用的療法，幫助降低人體患那些與肥胖相關(guān)的疾病的風(fēng)險，因為他們也在積極地改變生活方式。該研究發(fā)表在《醫(yī)藥研究》上。（實習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
本文導(dǎo)讀：魚油一直被鼓吹是一種神奇的物質(zhì)，它可以提高工作效率，增強心臟健康，減肥，除此之外小膠囊還有其它功效：他們可以防止老年癡呆癥。
魚油一直被鼓吹是一種神奇的物質(zhì)，它可以提高工作效率，增強心臟健康，減肥，還能使大腦清晰，同時降低沮喪，潰瘍，糖尿病和其它疾病的影響。但是這些小膠囊還有其它功效：他們可以防止老年癡呆癥。
在老年癡呆癥和失智癥雜志的一份819人新研究報告發(fā)現(xiàn)每天攝入魚油有利于認(rèn)知能力喪失和腦萎縮速度的降低(由老年癡呆疾病測量中心測試和小型腦狀態(tài)測驗) 這對于那些被確證未老年癡呆的病人來說，是一項極其重要的發(fā)現(xiàn)。
我們發(fā)現(xiàn)魚油還有利于記憶類和邏輯類測驗的發(fā)揮， 羅德島醫(yī)院的老年癡呆疾病和記憶紊亂中心的研究科學(xué)家洛里.丹尼爾告訴雅虎健康頻道。 他們會面臨更為緩慢的大腦萎縮，這部分對于到哪哦的認(rèn)知能力是非常重要的 大腦皮質(zhì)層和海馬區(qū)，是負(fù)責(zé)形成和保存記憶的區(qū)域。
通過這份研究，調(diào)查者從神經(jīng)心理學(xué)測試和核磁共振腦成像測試中獲得了很多信息，這些研究歷時四年，主要是研究老年癡呆癥初期神經(jīng)影像和大腦年齡和老年癡呆疾病相關(guān)性的長期研究。研究對象主要由年紀(jì)稍長且認(rèn)知水平不均的成年人組成，包括正常認(rèn)知能力，中等認(rèn)知損壞和老年癡呆癥。實驗發(fā)現(xiàn)魚油對正常認(rèn)知能力的成年有很明顯的功效。 由于這份研究無法建立實質(zhì)的因果關(guān)系，所以我們不能在全球范圍內(nèi)建議人們應(yīng)該攝取魚油。但是，該發(fā)現(xiàn)突出要求我們對魚油和大腦健康相關(guān)性做更為深入的調(diào)查， 丹尼爾說。
魚油中的主要成分是DHA，omega-3脂肪酸富含于淡水魚，如沙丁魚，劍魚，黃鰭金槍魚，馬鮫魚等等。根據(jù)丹尼爾的研究，目前還沒有確切的證據(jù)表明每天吃魚會比每天喝魚油好。但是有些人不喜歡喝魚油。 這種情況，你可以在冰箱里存些膠囊， 丹尼爾建議。(盡管這份研究沒有指明每日魚油的攝取量，但是，世界健康組織建議每天EpA和DHA的攝取量應(yīng)該在0.3到.5克直接，另外ALA的攝取量在0.8到1.1克之間。)
盡管魚油的功效已經(jīng)都完整形成文件，但作為消費者在購買時，還是要多加注意。一家叫試驗門的檢測公司在一份研究后，發(fā)現(xiàn)魚油標(biāo)簽上的成分往往和廣告上的成分不一致。有些公司會推出30種銷量第一的品牌，但是他們發(fā)現(xiàn)其中會有六種夸大了百分三十的omega-3的成分。而且一大半產(chǎn)品的DHA含量要比廣告說的低百分十四。 誤導(dǎo)性標(biāo)簽是個大問題，因為食品及藥品管理局認(rèn)為魚油是補充食品，不是藥品，因此沒必要監(jiān)管， 丹尼爾說。 所以買到純的魚油產(chǎn)品是件很困難的事情。
要買最好的補充劑，先詢問醫(yī)生吧!他們能夠給你最合理的建議。或者加入某些訂閱網(wǎng)站，如消費者實驗網(wǎng)，他們會定期檢測維生素和其它營養(yǎng)補充劑。
蘑菇也能吃出健康。據(jù)美國最近一項研究結(jié)果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康。
據(jù)美國最近一項研究結(jié)果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康。
美國FDA的最新研究發(fā)現(xiàn)，用紫外線照射生長或剛采摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素D，并在美國食品和藥物管理局科學(xué)論壇上報告了這一研究結(jié)果。研究人員用紫外線燈照射采摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產(chǎn)生了大量的維生素D，其含量相當(dāng)于人體每日所需要的8.69倍。用紫外線照射生長中的蘑菇3個小時，其維生素D的含量也顯著增加。這些實驗證實蘑菇經(jīng)日曬后可增加維生素D。其實蘑菇之所以有這樣神奇的功效，是因為它含有維生素D產(chǎn)物前體麥甾醇，這種物質(zhì)在日光照射下會轉(zhuǎn)化成維生素D。
人們在補鈣的同時，增加維生素D的攝入能促進鈣的吸收利用，因此，蘑菇帶來的大量維生素D無疑是一個上佳的選擇。
幾種蘑菇的家常做法
蘑菇青菜
原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。
做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調(diào)料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。
燒蘑菇
原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽
做法：
1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊
2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干
3、加入一些干白，煮制大概1分鐘左右
4、然后加入一些番茄醬，炒透后，加一些雞水，加一點羅勒。
5、煮一小會兒以后，加入奶油，鹽，調(diào)口。
雞茸蘑菇湯
配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味。
炸蘑菇
1、先把鮮蘑撕成條（要是蟹腿蘑的話就不用了），然后燒開水焯一下，空凈水，然后用鹽、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、還可以放些面包屑拌勻。（依據(jù)個人口味，還可以加孜然）
2、把油燒開，將拌好蘑菇逐條下鍋，等炸至成型撈出，然后原油燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行復(fù)炸。等成金黃色的時候撈出即可。 還可以用番茄沙司沾著吃，也很好吃。
鮮奶蘑菇
原料：鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克， 水生粉適量。
制法 ：
1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調(diào)拌均勻。
2、鮮蘑菇洗凈，入開水鍋中滾過撈出瀝干水分。炒鍋內(nèi)放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點鹽，略炒即好，倒出冷卻。
3、鍋燒熱，用油搪滑后，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片后撈出瀝油。鍋中加上 湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗凈，切薄片圍邊即成。
蝦米大家都吃過嗎，是一種很常見的食材，比蝦肉小，而且含有的鈣質(zhì)是比較多的，一般做配菜比較多，可以起到提味促進食欲的作用。蝦米的做法有很多，這道很常見的家常菜就具有強筋健骨預(yù)防便秘的作用，來看看吧。
蝦米拌油菜
食療功效:補鈣健骨、防便秘、清熱解毒
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、鎂
適宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、經(jīng)常使用電腦的人。
蝦米拌油菜所需材料
主要食材油菜梗.蝦米
蝦米拌油菜的做法
1將油菜根洗凈;蝦米用溫水泡發(fā)洗凈。
2再將油菜放入沸水中焯一下，撈入冷水過涼，擠凈水分，放入盤中。
3最后取碗，放入蝦米，用鹽、味精、香油調(diào)成味汁，澆在蝦米上，拌勻倒入油菜即可。
蝦米拌油菜功效和作用
具有通乳汁、增加骨密度、消除時差癥、鎮(zhèn)靜、保護心血管之功效。具有降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強骨抗壓、散血消腫之功效。特別適合于青少年和電腦族食用，具有強健骨骼、排毒、保護視力之功效。蝦肉和油菜的搭配可以有促進食欲的作用，而且還可以保護心血管系統(tǒng)，對于補充維生素和礦物質(zhì)是有一定的效果的，適合多種人群食用。
食用蝦要注意什么?
1烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會更鮮美。
2在食用蝦時要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉。
3沒有須或腹下通黑的，煮后變白色的都不能吃。
關(guān)于蝦米拌油菜的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，營養(yǎng)價值高，所以我們可以經(jīng)常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，強健骨骼預(yù)防便秘清熱解毒，我們要懂得一些食物的搭配技巧，這樣才能營養(yǎng)均衡，得到滿足。
本文導(dǎo)讀：發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)雜志的一項研究發(fā)現(xiàn)，拉面，以及其他方便面產(chǎn)品，可能會增加一個人的風(fēng)險心臟代謝綜合征，尤其是女性，嚴(yán)重的心血管疾病和中風(fēng)的危險因素。
近日的一項研究發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生和省錢達人愛吃的方便面會導(dǎo)致心臟病和糖尿病。
發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)雜志的一項研究發(fā)現(xiàn)，拉面，以及其他方便面產(chǎn)品，可能會增加一個人的風(fēng)險心臟代謝綜合征，尤其是女性，嚴(yán)重的心血管疾病和中風(fēng)的危險因素。
哈佛學(xué)校醫(yī)學(xué)中心和營養(yǎng)流行病學(xué)博士生，公共衛(wèi)生臨床心臟病學(xué)首席研究員賢俊善醫(yī)師在新聞稿中說 這項研究是顯著，因為許多人都食用方便面不知道其可能的健康風(fēng)險。 之后也沒有就此發(fā)表進一步的評論。
在這項研究中，研究人員觀察了10711名成人的19和64歲之間的數(shù)據(jù)，通過對全國有代表性的韓國國民健康和2007-2009年營養(yǎng)調(diào)查收集。他們發(fā)現(xiàn)，吃方便面 - 拉面，撈面， 兩次或以上，每周關(guān)聯(lián)的有氧代謝綜合癥，影響人體的心血管，腎臟和代謝系統(tǒng)異常。
雖然這個問題的具體原因目前尚不清楚，新的研究指出，這可能源于大多數(shù)方便面包裝袋有發(fā)泡膠的事實，其中包含雙酚A(BpA)，已知的激素干擾物 - 這也是為什么女人在這研究中一直受到的影響更大。但是該食品含有大量的不良成分，包括MSG和化學(xué)防腐劑叔丁基氫醌(TBHQ)，并且也含有大量的飽和脂肪。
重點是在韓國人的研究，Shin說，因為該國擁有世界上最高的人均數(shù)量方便面的消費者，因此，近年來有很多的健康問題存在，包括心臟疾病和肥胖，一直增加。在美國本土頗為相似的消費者也一樣，美國在全球方便面的銷售排名第六，據(jù)世界方便面協(xié)會，該協(xié)會發(fā)現(xiàn)，在2013年美國占4.3萬億的售出量(進來僅次于中國，印尼，日本，越南和印度 實際上還高韓國一個點)。
這已經(jīng)不是第一次對方便面的公開披露。在2012年，有一個病毒視頻，從消化道內(nèi)拍攝，布拉登博士郭研究的一部分，拍攝了方便面被攝入后剛發(fā)生的事 - 這個畫面并不漂亮。胃加班加點，爭取時間，以磨碎特丁基對苯二酚，石油的副產(chǎn)品，一個引疾病最可能的罪魁禍?zhǔn)住ｑR來西亞衛(wèi)生官員發(fā)出了告誡吃方便面，因為里面的成分，如增稠劑，穩(wěn)定劑，鈉，防腐劑已被證實與心臟疾病，中風(fēng)和腎臟損害。
本文導(dǎo)讀：研究人員發(fā)現(xiàn)攝取咖啡具有減少牙齒和骨質(zhì)流失的效果，他們表示至少在成年男性身上喝咖啡顯示出了可能幫助保持牙齦健康的效果。
新研究指出咖啡中的抗氧化劑可以幫助減少牙齦疾病的發(fā)生。
這項研究由美國波士頓大學(xué)亨利 M 高盛牙科醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家完成，他們的研究數(shù)據(jù)來自于參加了 美國退伍軍人事務(wù)部牙科縱向研究 項目的1152名美國人。
研究人員發(fā)現(xiàn)攝取咖啡具有減少牙齒和骨質(zhì)流失的效果，他們表示至少在成年男性身上喝咖啡顯示出了可能幫助保持牙齦健康的效果。
據(jù)波士頓大學(xué)亨利 M 高盛牙科醫(yī)學(xué)院的Nathan Ng介紹，研究小組發(fā)現(xiàn)攝取咖啡并不會對牙周健康造成不利影響，反過來咖啡可能具有預(yù)防牙周疾病的效果。
據(jù)介紹，這次研究是首個關(guān)于咖啡攝取和人類牙周疾病關(guān)系的調(diào)查。
研究人員已經(jīng)將酒精攝取、教育程度、既有疾病、體質(zhì)指數(shù)、口腔清潔習(xí)慣和吸煙情況等因素納入了計算，在這個基礎(chǔ)上得出了上述結(jié)論。不過這項研究并未證明喝咖啡與口腔健康具有因果關(guān)聯(lián)。
研究小組接下去計劃使用分組數(shù)據(jù)來研究咖啡社區(qū)和牙齦疾病之間是否具有關(guān)聯(lián)。
這次研究已經(jīng)發(fā)布在了《Journal of periodontology》期刊上。
據(jù)介紹，已有一些研究對喝咖啡、茶這兩種飲料對于人體的好處和壞處進行了分析，咖啡攝取被發(fā)現(xiàn)能夠顯著降低帕金森氏病的發(fā)生率，這種飲料還能夠降低常見皮膚癌的風(fēng)險并增加患者在夠較長時間內(nèi)存活的機會。（實習(xí)編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
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