秋冬3種紅色水果溫熱驅寒
夏季養(yǎng)生驅寒。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“秋冬3種紅色水果溫熱驅寒”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
本文導讀：蘋果有益于經常吸煙、高血壓等人群，也適合大部分人群食用，是一種全方位的健康水果。
深秋氣候偏涼，向冬季過渡。在此期間的最佳飲食是：蘋果、大棗、山楂。
蘋果 全方位的健康水果
蘋果很普通，但它的營養(yǎng)價值卻很高。十種對健康有利的水果排名，蘋果占第一位。確實，蘋果可保護肺部免受煙塵污染，改善肺功能。蘋果含的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進消化。蘋果有很強的殺滅病毒作用，有助于預防感冒。因此，蘋果被譽為 全方位的健康水果 。
中醫(yī)學認為，蘋果性平味甘，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。
現代醫(yī)學認為，蘋果中含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、胡蘿卜素、礦物質、多酚及黃酮類物質，如100克蘋果中就約含有10毫克維生素C。許多人吃肉食及蛋白質較多，代謝后會造成體液呈酸性，不但容易使人疲勞乏力，疾病也容易發(fā)生，而蘋果中的多糖、鉀離子、果膠等可以降低體液的酸性，緩解疲勞，預防疾病。蘋果中的鋅元素則是人體內多種酶的成分，消除疲勞的同時還有助于增強記憶力。蘋果有很好的降低血脂作用。蘋果含有果膠屬于可溶性纖維，能促進膽固醇的代替，更可促進脂肪排出體外。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。蘋果中所含的多酚及黃酮類物質也能有效預防心腦血管疾病。
蘋果有抗癌作用蘋果含的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，黃酮類物質則是一種高效抗氧化劑，不但是很好的血管清理劑，也是癌癥的克星。多吃蘋果者患肺癌的幾率能低46%，患其他癌癥的幾率能低20%。
蘋果有助于預防骨質疏松蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，有效預防鈣質流失。尤其是絕經期女性，多吃蘋果有利于鈣的吸收，防治骨質疏松。
蘋果還有美容、減肥功效其富含的維生素C可以有效抑制皮膚黑色素形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅蛋白，延緩皮膚衰老。蘋果富含纖維，能排毒養(yǎng)顏；含水量高達85%且熱量低，有利于減肥。
蘋果食用注意事項
1蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。
2蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分，所以應該把蘋果洗干凈食用，盡量不要削去表皮。可優(yōu)選有機蘋果、綠色食品或無公害蘋果，以減輕污染。
大棗 天然的維生素丸
大棗又名紅棗、干棗、棗子，藥食皆宜。中醫(yī)學認為大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，功用補中益氣、養(yǎng)血安神，主治脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁。大棗始載于《神農本草經》。古醫(yī)書稱其 解藥毒，和百藥 ，凡治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無力、便溏、心悸、失眠等癥，幾乎都離不了大棗。
現代醫(yī)學認為，大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克，有人稱其為 天然維生素C丸 ，有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說：一日吃三棗，終生不顯老。看來是有科學道理的。
環(huán)磷酸腺苷能擴張冠狀動脈，改善心肌營養(yǎng)，有增強心肌收縮力和抑制血小板凝集的作用，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。大棗中有一種天然植物酸，具有保護肝臟的作用。研究發(fā)現，大棗的提取物有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白與白蛋白，還有抑制癌細胞生長的作用。
作為果品，大棗生吃和熟吃都可，各有利弊。生吃能充分獲得其中的維生素C。熟吃容易消化，但其中的維生素C在受熱后，會遭到不同程度的破壞。
大棗小偏方：
◆大棗生姜湯：將大棗7枚與生姜數片煎湯，加紅糖飲，能祛寒鎮(zhèn)咳。
◆大棗薏米山藥粥：將大棗8枚與薏苡仁30克、山藥30克煮粥，能治腹瀉。
◆桂圓大棗湯：將大棗7枚與桂圓肉15克、生姜5克煮湯，每日一劑，連服一月，能治婦女月經不調。
◆大棗橘皮湯：大棗10枚加橘皮10克，用沸水沖泡10分鐘許，飯后飲水吃棗，可治消化不良。
◆大棗蔥白湯：大棗7枚，蔥白20克，加水少量，煎煮，于睡前吃棗喝湯，能治失眠。
◆甘麥大棗湯：小麥30克，甘草7克，大棗7枚。將三種原料共入鍋中，加清水800毫升，煎至200～300毫升，去渣，吃棗，飲湯，每日1劑，早晚分服?？芍委熅窕秀?、心煩、睡眠不寧、失眠與癔病等癥?，F代研究發(fā)現，此湯對有睡眠不佳的亞健康者，尤其是更年期綜合征者效果明顯。大棗食用注意事項
1.大棗不能一次吃得太多，否則會引起胃酸增多和腹脹。原有腹脹和胃部不適的人，應忌吃大棗。
2.大棗含糖分較高，糖尿病病人應慎吃。
3.爛的大棗不要吃，因其在細菌作用下產生了甲醇等毒素，人吃后會頭暈、視物不清。
4.棗皮含有豐富營養(yǎng)，無論生吃和熟吃，都不該丟棄棗皮。
山楂 藥食兼?zhèn)涞恼涔?/p>
山楂是藥食兼?zhèn)涞恼涔?，是我國原產植物，已有三千多年歷史。中醫(yī)學認為，山楂性微溫味酸、甘，能消食積補脾，健胃，行結氣，活血化瘀，治婦人產后耳枕痛，惡露不盡，消肉積癥瘕，痰飲痞滿，滯血痛脹，化血塊、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效，尤其強調了山楂的活血化淤作用。
現代科學認為，山楂含山楂酸、維生素C、胡蘿卜素、類黃酮及鈣、磷、鐵等，具有保健功效。
山楂可降血脂。山楂有清除血脂的作用，可以治療高脂血癥。山楂可以減少膽固醇在動脈內壁中的沉積，可以抗動脈粥樣硬化而起到保護血脈的作用。
山楂可消血栓。山楂有化瘀作用，能抑制血小板凝集，抗消血栓，防治冠心病、動脈硬化及心梗、腦梗。
山楂可擴張冠狀動脈。山楂有擴張冠狀動脈的作用，可以緩解心絞痛。
山楂可強心。山楂增強血管收縮力，增加心血排出量，可治療心律不齊。
山楂可降低血液黏稠度。山楂有稀釋血液、降低血黏的作用，所以可以抗血栓形成。
山楂可降血壓。山楂有擴張血管作用，所以還能降血壓。
山楂小偏方
◆山楂炒吃有健胃消食的功效，尤其擅長消化肉食。
◆山楂生吃（注意必須連紅皮一起吃），活血化淤的作用最好。
◆山楂與丹參合用，對防治冠心病、腦動脈硬化效果更好。服法是：干山楂每次6～12克，煎水服（怕酸者可適當加糖），丹參每次1～2片，每日2～3次。一般情況下服用山楂的劑量為干果：6～12克，鮮果：10～20克。
◆山楂配海帶，山楂配荷葉均可降血脂。
◆山楂配芹菜，可降血壓。
山楂食用注意事項
1.孕婦、經期、血友病、紫癜、消化性潰瘍、胃腸道出血、視網膜出血者，忌吃山楂。老年、兒童、胃酸過多的人慎食。2.胃不好的人，可以加糖服或者飯后服；牙不好的人應泡水服，不要生嚼山楂，服后要刷牙漱口，因山楂過酸，有損齒作用。
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冬季來臨，“天氣君”開啟高冷模式，在這寒冷的天氣里，我們往往會胃口大開，正是“進補”的好時候。隨著氣溫的下降，食物要跟著季節(jié)變化，建議：冬天養(yǎng)生不妨多吃點“紅色食物”。
冬天吃“紅色”食物有哪些好處?
“紅色食物”富含蛋白質和優(yōu)質維生素、礦物質等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力，同時還能溫補氣血，滋補身體，是你冬季飲食進補的最佳選擇。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。多吃紅色食物不僅能防感冒，還能增強抵抗力。
冬天養(yǎng)生可以吃哪些“紅色”食物?接下來，就來看看紅色的食物都有哪些吧。
1.羊肉
寒冬里，各地羊肉倍受青睞，大賣熱賣。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。羊肉除了營養(yǎng)豐富外，因其性味甘溫，有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養(yǎng)血等功效。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
2.牛肉
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補益。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而及時補充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
3.紅薯
紅薯入脾、腎二經，可“補脾胃，益氣力，御風寒”，被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。
紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
4.西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質等多種營養(yǎng)物質，因此具有很高的美容價值和食用價值。它富含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿，可補血益神，使皮膚柔嫩生輝，臉色紅潤。
5.山楂
山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。
山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)都能夠阻斷并減少自由基的生成，從而有效的增強人體在寒冷冬季里的免疫力并且預防各種冬季常見病。
6.紅棗
冬季吃紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神。
大棗含有大量的糖類物質，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
7.胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內可迅速轉化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。
胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質，能增強人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
8.石榴
石榴中富含豐富的營養(yǎng)成分，能夠很好補充人體所需營養(yǎng)元素。常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用，并且對一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護我們的心臟，軟化血管，有補血養(yǎng)氣的功效。
冬季是調養(yǎng)身體的最佳時間，在這個季節(jié)進補顯得很重要，“紅色”食物可以增強免疫力，可以適量進補。同時，運動也是增強免疫力的的方法之一，建議在保暖的情況下適量運動，使身體處于一個最佳的狀態(tài)。
溫馨提示手腳冰冷往往是氣血虛導致的，冬季也適合進補的季節(jié)，除了吃上述食物外，還可以進行中藥調理，見效快。
進入深秋，冬天就不遠了，天氣越來越冷，除了添衣保暖外，我們還可吃些驅寒的食物抵抗寒冷。那么，驅寒的食物有什么呢？
1、鯽魚
天寒的時候，寶媽們可以給孩子熬碗鯽魚湯喝。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，喝鯽魚湯，味道鮮美，又可以驅寒開胃健脾。
2、牛羊肉
羊肉大家都知道，不必多說。這里說說牛肉！天寒的時候，可以讓孩子多吃點牛肉，因為它有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用，孩子氣血旺盛了，身體自然就暖暖的啦。而且牛肉本身就有補脾胃的作用，不用擔心孩子積食。
3、紅棗
大家看大棗，紅紅的，圓圓的，像個小太陽一樣，所以它有溫陽的作用，每天無論是熬大米或者小米還是白面粥，加上兩三個，讓孩子吃溫陽益氣效果都特別好。
4、鴿子肉
中醫(yī)的取類比象，飛得越高的，熱性就越強。比如，鴿子比雞飛得高，所以它就比雞熱性強。事實上，鴿子肉確實有補腎溫陽，增強生機活力的作用。天冷的時候，可以讓孩子吃點鴿肉解解饞！
5、香菇
香菇高蛋白、低脂肪，常吃具有增強免疫力、促進新陳代謝、使人活力旺盛的作用。
6、龍眼
龍眼中含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。像這樣的飛雪天，讓孩子每天吃上幾顆，效果超好。
7、當歸
首先給大家推薦的就是當歸。寶媽們在做菜的時候，都可以把當歸作為調料適當加一點。中醫(yī)認為，當歸性溫、無毒，入心、肝、肺經，具有潤燥滑腸、補血活血的作用，中醫(yī)講它治一切虛癥。孩子吃一點，可以驅寒、增強抵抗力、預防凍瘡。
8、肉桂
冬天的時候，寶媽們在做菜的時候還可以加一些肉桂，它入心、脾、肺、腎四經，有益氣補血、寧心安神的作用。再多說一句，像咱們成人有手腳冰涼的毛病，也可以常用肉桂。
9、蒜
蒜，溫中消食，除濕殺菌，尤其是流感盛行的時候，可以放上3瓣蒜，熬水讓孩子喝一碗。再多說一句，大蒜水治療寒咳效果非常好。如果孩子受寒咳嗽，可以先主試這個方子。
10、姜
生姜味辛辣，食用后可以使血管擴張、血液循環(huán)加快，這也是為什么吃完它以后會感覺到全身暖和的原因。孩子出門前，或者孩子受寒了，給孩子做碗姜糖飲吧，三片姜熬水后加紅糖調味給孩子喝就可以了。
秋冬季節(jié)，嗓子干癢難受，尤其早上起來老感覺嗓子里有東西噎著，其實這是典型的“秋燥”，多吃一些生津潤肺的食物就能有效緩解。
推薦幾種潤肺食材，抵御秋燥就看你怎么吃了！
百合
除含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
中醫(yī)認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經，為清補之品。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
梨
富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，具有清肺養(yǎng)肺的作用，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨果還有醫(yī)用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡，還有利尿、潤便的作用。
另外梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。美國營養(yǎng)學家研究發(fā)現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。
蘿卜
生吃蘿卜不僅能提高人體免疫力，并且具有良好的防癌、抗病作用。對于消除燥熱，消除體內郁積的毒熱之氣，恢復精氣神很有作用，頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。但是蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
現在的天氣逐漸步入深冬，大家共同的一個感受就是很冷，因為冬天的風是凜冽的。在外面行走一段時間，就會感覺到身體表面的熱度全部被風吹走了，這時候就容易讓自己受寒感冒。因此在冬季的時候為了讓自己不那么容易受涼，就應該多吃一些可以驅寒保溫的食物。而又有哪些水果可以驅寒保溫呢?
驅寒氣的水果
有哪些其實很多讓人上火的水果就是很適合驅寒氣，熱性的食物能夠讓人感到溫暖。
1、溫性食物：中醫(yī)認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
2、榴蓮尤適宜于特別適合受痛經困擾的女性食用，能夠緩解經痛，溫暖身體，調理體寒癥狀;同時，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，老人須少吃、慢吃;另外食用榴蓮九小時內最好別飲酒。
3、木瓜可以幫助肝臟代謝毒素，解毒水果王的稱號名不虛傳。每天吃一些很有益身體健康，但體寒的人仍要注意食用的量，一次不要吃太多。
寒氣重吃什么
主要是大補的湯水，常見的紅糖水也是很好的。
1、枸杞紅棗烏雞湯
烏雞洗干凈切成塊，用陳皮、高良姜、草果包成料包，砂鍋放水，之后放入料包、烏雞以及蔥段，并且加入料酒、蔥、枸杞、紅棗，煮沸之后轉小火，直到雞肉燉爛即可。祛濕、補氣補血。
2、豬肝枸杞菠菜湯
豬肝切成薄片用清水浸泡一小時。鍋里放水煮開之后放入豬肝，煮一下之后再沖洗一遍。菠菜整棵去掉根洗干凈。
3、蓮藕紅豆煲牛腱
蓮藕去節(jié)切段，紅豆泡開之后把皮去掉。紅棗洗干凈去核。牛腱切成小塊。把這些食材都放入瓦煲，再放入生姜，加入清水，煮沸之后轉小火煲兩個小時，調味即可。
4、冬天吃羊肉、牛肉、火鍋較好，而開著暖氣吃冰淇淋、喝涼飲料不好;早上是一天的開始，人體生理功能剛要開始旺盛，不要吃寒涼性食物來鎮(zhèn)靜它;晚上少喝啤酒，因為啤酒屬寒性的，喝到胃里，中樞神經會把冷的信息傳遞到脊柱，容易出現腰酸背痛。
寒氣
寒氣是現代社會極少使用的一個名詞，感冒及其所帶來的痛苦感受則為每一個人熟知。寒氣是感冒的真正罪魁禍首之一，看似毫不起眼，然而貽害無窮，為許多疾病理下了伏筆。古往今來，真正的名老中醫(yī)都非常重視寒氣的防治，著名的中醫(yī)典籍《傷寒雜病論》雖然包羅世間疾病，卻以“傷寒雜病”稱之就是這個原因。因此，要想從根本上保持人體健康，就得從排寒扶陽入手，寒氣是萬病的根子。
生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的。換句話說，寒氣是許多病的根子。分析這些疾病的在狀，就能找到寒氣的影子;祛除寒氣，就能達到治病治本的目的。
秋冬季節(jié)氣候干燥，陰冷。人的皮膚也會隨著干燥起來，那么有那些水果適合在這樣的季節(jié)食用呢，下面就一起來看看吧。。。
天堂之果橄欖
這是土耳其人對橄欖的贊譽。橄欖的果肉富含鈣質，新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉，尤為適合秋冬食用。
甜適中柚子
柚子是一種典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。
長壽食品山楂
山楂也就是我們經常說的山里紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良藥。
維生素丸大棗
新鮮的大棗中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C，能夠促進體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼帷４送?，大棗味甘性溫，還是補中益氣，養(yǎng)血安神的佳品哦！不過棗皮不易消化，最好不要食用。
百果之宗梨
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為天然礦泉水。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
大夫第一藥蘋果
蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！
甜膩美味柿子
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱?？崭故呈磷右谆嘉甘潦Y，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。
西域佳果石榴
石榴本是西域特產，自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效。
干果之王板栗
板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經，可以養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，可抵御骨質疏松，高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯的選擇！
維C之王獼猴桃
獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效，也是秋季水果的及佳之選！
現在正是各種紅色水果紛紛上市的時節(jié)，紅色水果顏色讓人食欲大開，在中醫(yī)養(yǎng)生專家眼里，它們可是養(yǎng)顏、抗衰老、排毒、養(yǎng)心、防感冒的果蔬之寶呢。西瓜是夏季最受歡迎的水果，解暑，潤膚更有抗衰作用，而西瓜皮更有神奇效果。
面如桃色、唇如櫻桃，人們通常這樣形容一個人的好氣色，中醫(yī)養(yǎng)生專家說：常吃紅色蔬果可以使面色紅潤，有養(yǎng)顏功效。而從西醫(yī)角度說，這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等，也有很好的抗衰老、美容作用，還能預防感冒。
從中醫(yī)理論來說，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用。紅色蔬果之所以色紅誘人，主要是因為其中含有豐富的番茄紅素，尤其在成熟的西紅柿中含量最高。這是一種強抗氧化劑，能幫助人體延緩衰老、防癌。選擇蔬果時，越成熟、顏色越紅的各種營養(yǎng)成分越充足。
紅色水果夏季養(yǎng)生首選
櫻桃：新鮮櫻桃，色澤艷麗，質感豐實。它的鐵含量尤其高，每百克可達68毫克，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
西瓜：西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。西瓜的這些營養(yǎng)成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白效果好。
西瓜養(yǎng)生：更有抗衰老功能
夏季高溫悶熱，吃幾塊西瓜，既解渴又消暑，難怪人們將它譽為瓜果之王。西瓜含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗衰老的作用。
西瓜養(yǎng)生：西瓜皮也是寶
吃西瓜時西瓜皮常常被扔掉，造成了極大的浪費和環(huán)境污染。其實，西瓜皮是一種具有藥性的食物，對人有益無害，應該作為菜用，既利于養(yǎng)生又有益于環(huán)保。
西瓜皮中藥名又叫：西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性涼，味甘甜，無毒。入脾、胃二經。功能主治：清熱解熱，止渴，利小便;治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡?！兑幏謩分袑懙溃何鞴掀つ芙馄つw間熱。夏天，人之陽氣隨氣候向外發(fā)散，若滯留肌膚之間會導致人體發(fā)熱。西瓜皮恰好能收此熱歸于腎，起到收陽潛藏之作用?！冬F代實用中藥》寫道：西瓜皮為利尿劑。治腎臟炎浮腫，糖尿病，黃疸，并能解酒毒。
西瓜皮做湯味道鮮美。將西瓜皮外面的硬皮去掉，切條。鍋內溫油將蔥沫煨成焦黃后加水，把瓜條放入鍋內，可適量放些蝦米或蝦皮，調好咸淡，加少許糖，慢火燉至瓜條變軟，放入少量淀粉勾芡。盛出來時加少許蔥白、蒜沫及香菜即可食用，味道清香可口。
盛夏吃西瓜皮，利于身體又有益環(huán)保;是一種美食的享受，又可盡環(huán)保的義務。做這樣的好事對社會來講，可謂多多益善。
西瓜養(yǎng)生：tip：西瓜不宜冷藏后再吃
許多人買回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求涼快，可長時間吃冰西瓜會損傷脾胃。
西瓜性寒，味甜。西瓜切開后經較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往結成冰晶。醫(yī)生認為，人咬食冰西瓜時，口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài)，以致難以品出西瓜的甜味和誘人的沙味。同時，還刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。
因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至15攝氏度，西瓜在冰箱里的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
到了冬季天氣干燥，我們要利用一些水果來補充水分，那么你只帶在秋冬季節(jié)吃什么水果好嗎?那么就跟著小編一起去看看吧!
梨
說起秋季水果，應當首推防燥潤肺的梨。梨味甘性寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，是秋冬養(yǎng)生食療佳品。
梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季不妨每天吃一兩個。經常食用煮熟的梨，能增加口中的津液，保護嗓子。
食梨小驗方
●梨子生吃，能解除因上呼吸道感染產生的咽喉干燥癢痛、音啞、干咳及便秘溺短等癥。
●把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成秋梨膏，可治療肺熱咳嗽。
●用梨一個，削去頂尖、成一蓋形，挖去核仁，納入川貝母一錢，加入少許冰糖，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治痰火胸痛、咳嗽。
梨性寒涼，含糖豐富，果酸含量高，有些情況不宜多吃：①糖尿病患者。②夜尿頻者，睡前不宜吃梨。③胃酸較多的人。④正在服用堿性藥物的人，如氨茶堿、小蘇打等。⑤剛吃過螃蟹。
脾胃虛寒的人，更應斟酌食用方法。
柿子
柿子在我國北方一般在晚秋上市，其味甘澀，性寒。紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用。生柿還有潤肺健脾、祛痰止咳、解酒降壓的功效。
柿子含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等，還含有蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)成分。根據現代營養(yǎng)學分析，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一兩倍。古醫(yī)書認為，柿子能補虛勞，道理也許在此。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘、保持腸道正常菌群生長等有很 好的作用。
曬干后的柿餅氣味較平和，能潤肺理氣，柿餅上那層薄薄的白粉稱為柿霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效藥。
食柿注意：
●柿子的澀味是由鞣酸引起的，故不宜多食。
●不宜空腹吃。
●最好去皮吃，免得影響鐵質吸收。
●吃后不可喝涼水。
●切忌不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，避免蛋白質與鞣酸結合，形成鞣酸蛋白質，引致腹痛腹瀉。
●糖尿病患者最好少吃或不吃。
葡萄
葡萄是水果中的珍品，營養(yǎng)豐富、用途廣泛，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。
葡萄不但口味酸甜，還具有特殊香氣，這使它成為唯一能夠釀造出一種風靡世界的酒文化的水果。據測定，葡萄果粒除含水分外，還含有 15%～30%的糖類，各種有機酸和礦物質，以及各種維生素、粗纖維等?？少F的是葡萄中大部分有益物質可以被人體直接吸收，對人體新陳代謝等一系列活動可起到良好作用。
中醫(yī)學認為，葡萄能補益氣血、強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。
有句繞口令說吃葡萄不吐葡萄皮。營養(yǎng)學家也是這么建議的，因為葡萄的很多營養(yǎng)素都存在于皮中，葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來，差之千里!
吃葡萄也有注意事項：
●吃葡萄后不能立刻喝水，否則容易發(fā)生腹瀉。
●糖尿病患者應忌食葡萄。
●食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
吃水果的禁忌：
一、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
三、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
四、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
五、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。
六、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
總結：適合秋冬季節(jié)吃的水果你都記下了嗎?在秋冬季節(jié)一定要多吃水果哦!還有就是一些吃水果的禁忌，吃水果的時候一定要削皮，就算不削皮也要把水果洗干凈再吃，不然會得腸道疾病哦!
雖然是氣溫寒冷的冬季，但是卻一點也不耽誤水果的食用，并且在冬季越是反季節(jié)水果越受到歡迎。草莓，有神奇之果、水果皇后的美稱，那么它的營養(yǎng)價值是否配得上這些美稱呢?
保護視力
草莓所富含的胡蘿卜素與維生素A，不僅可明目以及預防夜盲癥，同時可以促進皮膚的光滑、細膩、保濕。
美白
愛美、怕曬黑的女性，可以通過多食用含維生素C的食物來抑制黑色素的合成與沉淀，而草莓中維生素C含量超過了柑橘類水果。
補血
補血離不開鐵、葉酸、維生素C以及蛋白質，草莓中富含前三種元素，可以補血、防貧血。另外，草莓中鈣磷鐵與胡蘿卜素的含量遠超過梨子等水果。
維護腸道健康
草莓中的膳食纖維、果膠以及豐富的維生素B1、B2，可以防便秘與痔瘡，促進消化與改善皮膚粗糙、唇炎等問題。
開胃、助消化
草莓酸甜可口，其中富含檸檬酸、蘋果酸等物質，可刺激胃酸分泌助消化，同時有潤咽的作用。另外，草莓中還含有維生素E、維生素pp、花青素等物質，可以抗氧化、護膚、去皺與維護血管。
草莓好吃的同時人們也對它產生了疑問，其一是使用過膨大劑的草莓能吃嗎?其二是草莓如何挑選呢?
使用過膨大劑的草莓能吃嗎?
膨大劑，屬于植物調節(jié)劑的一種，可以促進植物細胞的分分裂、增殖，以及提高水果收成等。對人體而言，目前沒有證據說明水果表面殘留的膨大劑對人體有害。正常使用的膨大劑是對人體是安全的，但是過量使用只會對水果的品質造成影響。
所以正常出售的草莓是可以食用的，但是過分巨大的草莓容易空心、口感差。
草莓如何挑選?
首先，畸形的、過分巨大的、沒有紅的草莓不宜購買，存在濫用植物激素的可能。
其次，挑選顏色均勻的。草莓成熟后一般是整體變紅，當草莓顏色不均勻時候，可能是被催熟的。
另外，成熟草莓的種子是金黃色的，如果呈現白色、紅色，小心是催熟或染色。
關于草莓的清洗
草莓的生長緊貼地面，表面容易被寄生蟲、泥土、細菌等污染，所以清洗干凈是保證健康的第一步。清洗時候需要先浸泡、再沖洗，但注意避免使用清潔劑、消毒劑等，極容易附著在草莓表面，無法清除，影響口感。
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香蕉的成熟度不同，對人體的健康作用也不一樣。近日，日本某網站就此做了介紹。
青皮香蕉減肥
日本弘前大學加藤陽治教授發(fā)現，未熟透的青皮香蕉富含抗消化性淀粉，其升糖指數更低。也就是說，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低，對控制體重越有利。
黃皮香蕉美容
皮膚不好想美容的人，推薦吃表皮已黃透的香蕉，這種顏色的香蕉已成熟，含有更多的維生素B2和維生素B6，對于防治皮膚問題有較好的作用。日本東北大學大久保一良教授發(fā)現，黃皮香蕉的抗氧化作用很強，能有效去除人體里的自由基，從而起到美容效果。
褐皮香蕉有助消化
熟透了的香蕉往往表皮帶有黑點或泛褐色，研究顯示這種褐皮香蕉含有水果里少見的磷脂質，有抑制胃潰瘍的效果，因而平時胃口不太好的人，不妨吃點褐皮香蕉，可幫助消化。
現在由于人們的生活水平提高了，對于飲食上面大家也有了更高的追求，以前沒有聽說過或者是在影視劇中見過的水果在現在也是很常見的。人參果不知道大家對于它了解多少呢?吃人參果的好處大家知道嗎?人參果皮可以吃嗎?吃人參果的作用有哪些呢?今天就隨著小編一起去了解吧。
人參果的皮能吃嗎
可吃可不吃。人參果去皮之后口感會比較好，皮了皮的人參果吃起來比較甜，但是如果不去皮吃的話味道會有點不一樣。
當然了，如果覺得人參果連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈哦，避免殘留的農藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。
人參果的外形就和人類的心臟很像，吃起來是特別脆的，果汁也特別的多，也沒有核，所以說平時只要對人參果稍作清洗就可以吃了，同時人參果吃起來也不酸，也不澀，特別受歡迎。人參果有很高的蛋白質，可是脂肪卻特別低，也很低糖，維生素和礦物質都特別的豐富，有很強的作用，特別適合一些有糖尿病的老年人食用。
人參果除了維生素的含量比較高外，保健的效果也比較好，同時還有預防腫瘤的效果，所以經常吃人參果對我們人體還是有好處的。需要注意的是千萬不要把珍貴的皮給去了。
人生果不削皮吃要注意什么
人參果的果皮雖然口感不是很好，但是營養(yǎng)豐富，如果覺得連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈，避免殘留的農藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。
人參果食用方法
1、人參果食用方法:人參果炒肉片
人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
2、人參果食用方法:當做水果鮮食
生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
3、人參果食用方法:涼拌人參果
首先要挑選已經熟透的人參果，然后將期切片入盤。其次是腌制，加入一點鹽就可以，將多余的水分倒出，再添加一點其他調料如味精、米醋和芝麻油等。就可以食用了。
4、人參果食用方法:籠蒸人參果
即將人參果洗凈?？v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
吃人參果的作用
1、可以抗癌防癌
人參果的含硒量在水果中名列前茅,硒元素可以激活人體細胞,預防細胞癌變,以及抑制腫瘤細胞增殖。
2、可以生津止渴
人參果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,有助于緩解咽喉干燥的癥狀。
紅色的水果有哪些，我們中國人對于紅色是非常喜愛的，因為紅色象征這喜慶，熱烈，和溫暖。幾乎所有的高興的事情，都會出現紅色的元素。而紅色水果也不例外，除了顏色外，紅色水果的諸多功效，更是人們對其喜愛的原因。
紅色水果大多都具有抗老的功效，大家不妨選擇一些自己喜愛的紅色水果，堅持吃一點時間，看一看皮膚有何變化。
蓮霧
說道蓮霧可能很多人有點陌生，蓮霧是一種很好的潤肺劑。臺灣有句俗語說：吃蓮霧清肺火。人們更是把它看做是消暑解渴的佳果，有些人習慣用冰糖蓮霧治干咳無痰或痰難咯出。
草莓
有人說吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中非常容易受到更方面的污染，因此，食用之前一點要清洗干凈：首先要摘掉葉子，之后再用流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5~10分鐘，最后還需要再用涼開水浸泡1~2分鐘。所有工序馬虎不得，最后你才可以將這粒營養(yǎng)豐富的鮮維生素丸吃下。
櫻桃
外形討喜的櫻桃最受女性朋友的喜愛。新鮮櫻桃，色澤艷麗，質感豐實。其鐵含量非常的高，每百克櫻桃含鐵量可達到6~8毫克之多，而且它還具有促進血紅蛋白再生及防癌的功能。櫻桃中鐵含量很高，是女性補血的理想水果。
西瓜
西瓜是夏季人們需求量最大的水果，西瓜的汁液中還含有多種重要的，有益健康和美容的營養(yǎng)成分。西瓜的這些營養(yǎng)成分，皮膚吸收起來非常簡單，對于面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白來說非常有益。
除此之外石榴，圣女果等都是營養(yǎng)豐富的紅色水果，我們平時多吃一些，對于肌膚保養(yǎng)是非常有效果的。
春天和冬天都是比較容易上火的，上火以后需要多喝水多吃一些去火的水果，否則嘴里會有口臭味，也會氣泡、大便干燥等等。多吃一些香蕉和獼猴桃是具有降火的作用。
荸薺
且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關心它給我們帶來什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。
獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。
除此之外，獼猴桃還含有大量的可溶性的纖維和礦物質，對你的肌膚健康美白都有功效哦。
香蕉
香蕉既是一種美味的四季果，更是能改善肌膚毛病的好幫手，全因香蕉由內至外都有著非常豐富的營養(yǎng)，香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用，最神奇是蕉皮素還可抑制真菌和細菌，治療皮膚搔癢癥，常吃香蕉更可滋潤肌膚，防止肌膚干燥。
現在正是各種紅色水果紛紛上市的時節(jié)，紅色水果顏色讓人食欲大開，在中醫(yī)養(yǎng)生專家眼里，它們可是養(yǎng)顏、抗衰老、排毒、養(yǎng)心、防感冒的果蔬之寶呢。西瓜是夏季最受歡迎的水果，解暑，潤膚更有抗衰作用，而西瓜皮更有神奇效果。
面如桃色、唇如櫻桃，人們通常這樣形容一個人的好氣色，中醫(yī)養(yǎng)生專家說：常吃紅色蔬果可以使面色紅潤，有養(yǎng)顏功效。而從西醫(yī)角度說，這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等，也有很好的抗衰老、美容作用，還能預防感冒。
從中醫(yī)理論來說，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用。紅色蔬果之所以色紅誘人，主要是因為其中含有豐富的番茄紅素，尤其在成熟的西紅柿中含量最高。這是一種強抗氧化劑，能幫助人體延緩衰老、防癌。選擇蔬果時，越成熟、顏色越紅的各種營養(yǎng)成分越充足。
櫻桃：新鮮櫻桃，色澤艷麗，質感豐實。它的鐵含量尤其高，每百克可達68毫克，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
西瓜：西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。西瓜的這些營養(yǎng)成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白效果好。
夏季高溫悶熱，吃幾塊西瓜，既解渴又消暑，難怪人們將它譽為瓜果之王。西瓜含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗衰老的作用。
吃西瓜時西瓜皮常常被扔掉，造成了極大的浪費和環(huán)境污染。其實，西瓜皮是一種具有藥性的食物，對人有益無害，應該作為菜用，既利于養(yǎng)生又有益于環(huán)保。
西瓜皮中藥名又叫：西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性涼，味甘甜，無毒。入脾、胃二經。功能主治：清熱解熱，止渴，利小便;治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡?！兑幏謩分袑懙溃何鞴掀つ芙馄つw間熱。夏天，人之陽氣隨氣候向外發(fā)散，若滯留肌膚之間會導致人體發(fā)熱。西瓜皮恰好能收此熱歸于腎，起到收陽潛藏之作用?！冬F代實用中藥》寫道：西瓜皮為利尿劑。治腎臟炎浮腫，糖尿病，黃疸，并能解酒毒。
西瓜皮做湯味道鮮美。將西瓜皮外面的硬皮去掉，切條。鍋內溫油將蔥沫煨成焦黃后加水，把瓜條放入鍋內，可適量放些蝦米或蝦皮，調好咸淡，加少許糖，慢火燉至瓜條變軟，放入少量淀粉勾芡。盛出來時加少許蔥白、蒜沫及香菜即可食用，味道清香可口。
盛夏吃西瓜皮，利于身體又有益環(huán)保;是一種美食的享受，又可盡環(huán)保的義務。做這樣的好事對社會來講，可謂多多益善。
許多人買回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求涼快，可長時間吃冰西瓜會損傷脾胃。
西瓜性寒，味甜。西瓜切開后經較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往結成冰晶。醫(yī)生認為，人咬食冰西瓜時，口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài)，以致難以品出西瓜的甜味和誘人的沙味。同時，還刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。
因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至15攝氏度，西瓜在冰箱里的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
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