驅(qū)寒的水果
夏季養(yǎng)生驅(qū)寒。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“驅(qū)寒的水果”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在的天氣逐漸步入深冬，大家共同的一個(gè)感受就是很冷，因?yàn)槎斓娘L(fēng)是凜冽的。在外面行走一段時(shí)間，就會(huì)感覺到身體表面的熱度全部被風(fēng)吹走了，這時(shí)候就容易讓自己受寒感冒。因此在冬季的時(shí)候?yàn)榱俗屪约翰荒敲慈菀资軟?，就?yīng)該多吃一些可以驅(qū)寒保溫的食物。而又有哪些水果可以驅(qū)寒保溫呢?
驅(qū)寒氣的水果
有哪些其實(shí)很多讓人上火的水果就是很適合驅(qū)寒氣，熱性的食物能夠讓人感到溫暖。
1、溫性食物：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
2、榴蓮尤適宜于特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，能夠緩解經(jīng)痛，溫暖身體，調(diào)理體寒癥狀;同時(shí)，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，老人須少吃、慢吃;另外食用榴蓮九小時(shí)內(nèi)最好別飲酒。
3、木瓜可以幫助肝臟代謝毒素，解毒水果王的稱號(hào)名不虛傳。每天吃一些很有益身體健康，但體寒的人仍要注意食用的量，一次不要吃太多。
寒氣重吃什么
主要是大補(bǔ)的湯水，常見的紅糖水也是很好的。
1、枸杞紅棗烏雞湯
烏雞洗干凈切成塊，用陳皮、高良姜、草果包成料包，砂鍋放水，之后放入料包、烏雞以及蔥段，并且加入料酒、蔥、枸杞、紅棗，煮沸之后轉(zhuǎn)小火，直到雞肉燉爛即可。祛濕、補(bǔ)氣補(bǔ)血。
2、豬肝枸杞菠菜湯
豬肝切成薄片用清水浸泡一小時(shí)。鍋里放水煮開之后放入豬肝，煮一下之后再?zèng)_洗一遍。菠菜整棵去掉根洗干凈。
3、蓮藕紅豆煲牛腱
蓮藕去節(jié)切段，紅豆泡開之后把皮去掉。紅棗洗干凈去核。牛腱切成小塊。把這些食材都放入瓦煲，再放入生姜，加入清水，煮沸之后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。
4、冬天吃羊肉、牛肉、火鍋較好，而開著暖氣吃冰淇淋、喝涼飲料不好;早上是一天的開始，人體生理功能剛要開始旺盛，不要吃寒涼性食物來鎮(zhèn)靜它;晚上少喝啤酒，因?yàn)槠【茖俸缘?，喝到胃里，中樞神?jīng)會(huì)把冷的信息傳遞到脊柱，容易出現(xiàn)腰酸背痛。
寒氣
寒氣是現(xiàn)代社會(huì)極少使用的一個(gè)名詞，感冒及其所帶來的痛苦感受則為每一個(gè)人熟知。寒氣是感冒的真正罪魁禍?zhǔn)字?，看似毫不起眼，然而貽害無窮，為許多疾病理下了伏筆。古往今來，真正的名老中醫(yī)都非常重視寒氣的防治，著名的中醫(yī)典籍《傷寒雜病論》雖然包羅世間疾病，卻以“傷寒雜病”稱之就是這個(gè)原因。因此，要想從根本上保持人體健康，就得從排寒扶陽入手，寒氣是萬病的根子。
生活中我們見到的許多疾病，都是由寒氣引起的。換句話說，寒氣是許多病的根子。分析這些疾病的在狀，就能找到寒氣的影子;祛除寒氣，就能達(dá)到治病治本的目的。
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驅(qū)寒姜湯的做法
1、驅(qū)寒姜湯的做法
1.1、紅棗姜湯
紅棗有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用,而生姜?jiǎng)t可以解表散寒,兩者在一起熬制,做成紅棗姜湯。怕冷的人經(jīng)常飲用,可以有效祛除體內(nèi)的寒氣濕毒,改善冬日里手腳冰涼的狀況。制作紅棗姜湯的時(shí)候,應(yīng)將生姜去皮切片,將大棗去核清洗干凈,然后將兩者放入容器內(nèi),加入適量紅糖,慢火熬制半個(gè)小時(shí)。
1.2、鹽醋姜湯
冬天里,想要有效驅(qū)寒,可以熬煮熱姜湯,在湯內(nèi)放入適量的醋和鹽。然后將毛巾放入熱姜湯內(nèi),待毛巾吸住水分后將其放在患病關(guān)節(jié)處,可以舒筋活血,有效減輕關(guān)節(jié)炎所導(dǎo)致的酸痛感。
1.3、紅糖姜湯
紅糖姜湯很容易制作,準(zhǔn)備三十克紅糖,十克生姜,將生姜放入水中,然后再放入紅糖,熬制15分鐘,趁熱飲用,能夠驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。據(jù)醫(yī)生介紹,紅糖姜湯不僅可以治療風(fēng)寒感冒,還可以有效減輕女性朋友的痛經(jīng)癥狀。
2、姜湯的功效
中醫(yī)認(rèn)為,生姜性溫?zé)帷⑿?可疏風(fēng)解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強(qiáng),能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后,人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺,這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多余的熱帶走,同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后,吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。
姜湯的其他功效:
防口腔炎癥:每日以姜湯代茶飲,可用來預(yù)防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
防動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜湯漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗,可促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防動(dòng)脈硬化。
防冬季高血壓、腳臭:熱姜湯泡腳不僅驅(qū)寒、促進(jìn)血液循環(huán),還對腳臭的人大有幫助,在泡腳時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,泡完擦干,再抹點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。
3、姜湯什么時(shí)候喝最好
“早晨三片姜,勝過喝參湯?！蔽覀儚倪@句話中可以看到,肯定是早晨喝最好,但是為什么要早晨喝最好,而不是晚上呢?
早上喝一杯姜湯主要是與脾胃有直接關(guān)系,而脾胃的工作時(shí)間是上午的9點(diǎn)11點(diǎn)。姜茶屬于辛溫,因此是春天和夏天的時(shí)候喝最好,當(dāng)然特殊情況下秋天和冬天也是非常好的,春夏天喝姜茶是因?yàn)榭梢源龠M(jìn)陽氣的生發(fā)和生長,一天當(dāng)中的春天是早晨的3點(diǎn)到9點(diǎn),夏天是9點(diǎn)到11點(diǎn)。古人云:“早晨三片姜,勝過喝參湯。”說明古人有喝姜湯的傳統(tǒng)。
冬天吃什么驅(qū)寒
1、狗肉
狗肉里含有大量多肽和?；撬?另一方面,其脂肪含量不高。在中醫(yī)里,狗肉被認(rèn)為是具有溫腎補(bǔ)氣以及助陽散寒功效的食物,對于改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助。
2、辣椒
能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加,可刺激食欲、增進(jìn)消化。因此冬天吃辣椒能夠抵御寒冷,并能防止因受濕潤而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。
3、牛肉
牛肉性溫味甘,富含維生素A、B和菸酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等。中醫(yī)認(rèn)為它補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨。
牛肉與性味平和甘潤滋補(bǔ)的黨參北芪合為燉湯,甘潤可口,補(bǔ)體虛、益氣血,增強(qiáng)人體御寒能力,亦男女老少皆宜。
4、羊肉
含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,性味甘溫。有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效,歷來被用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品。
冬季常食還能維護(hù)胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進(jìn)消化吸收。
孕婦能喝姜湯嗎
其實(shí)孕婦是可以喝姜湯的,生姜性溫寒,屬藥食同源,對孕婦和胎兒無傷害,因此孕婦是能姜湯的,此外孕婦喝姜湯還可以加入紅糖,對身體更有利。
若感冒較嚴(yán)重或出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí)最好及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。此外有一點(diǎn)要提醒,姜湯只適合風(fēng)寒感冒者,此類感冒的癥狀是患者會(huì)感覺全身怕冷、流涕、舌苔淡白;若是熱性感冒則不適合食用。
由于體質(zhì)問題，每到冬季女性朋友就特別怕冷，總是手腳冰涼，沒有一點(diǎn)熱氣。驅(qū)寒湯的出現(xiàn)徹底解決了這個(gè)問題，胡椒豬肚山藥湯、黃芪牛肉湯、干姜肉桂羊肉湯效果都很不錯(cuò)。
1、胡椒豬肚山藥湯
胡椒性子溫?zé)?，溫中散?豬肚健胃養(yǎng)胃，散寒止咳。如果感冒后覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。
做法：將一整只豬肚洗凈，50克新鮮胡椒搗碎后塞進(jìn)豬肚內(nèi)，擰緊豬肚口，煲1.5小時(shí)左右。等湯稠肚熟時(shí)，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲，再放進(jìn)湯內(nèi)同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。
2、黃芪牛肉湯
中醫(yī)認(rèn)為，人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時(shí)，機(jī)體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱，會(huì)出現(xiàn)怕冷、愛出虛汗的癥狀。出汗時(shí)如果被冷風(fēng)一吹，就更容易感冒，康復(fù)的時(shí)間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效。
做法：將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫;加料酒，小火燉兩小時(shí);最后加入少許鹽和胡椒粉即可。
3、干姜肉桂羊肉湯
羊肉營養(yǎng)豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜。另外，肉桂有補(bǔ)元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利于祛寒治感冒。
做法：羊肉150克切塊，與30克拍碎的干姜、15克肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，趁熱吃肉喝湯即可。
4、子參百合瘦肉湯
百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補(bǔ)氣益中、益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果后，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對感冒后的干咳特別有效。
做法：豬瘦肉150克切塊洗凈備用;太子參50克、百合50克與半個(gè)羅漢果洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加清水兩大碗武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲一小時(shí)，加鹽和料酒即可。
每一個(gè)人身體里都有適量的濕氣，但如果濕氣過重的話，就容易讓自己的身體出現(xiàn)許多不良反應(yīng)。特別是在冬季的時(shí)候，天氣本來就寒冷，濕氣過重容易讓自己受風(fēng)寒感冒。因?yàn)闈駳夂秃畾膺@兩種身體里的東西往往都是相伴隨產(chǎn)生的，而濕氣寒氣過重也可以通過食療方法進(jìn)補(bǔ)。因此有哪些可以驅(qū)寒除濕的食物呢?
驅(qū)寒除濕的食物
核桃
核桃仁里面含有了豐富的維生素E和磷脂，可以起到增強(qiáng)細(xì)胞活性的作用，另外，還可以促進(jìn)造血的功效以及改善食欲，核桃含有了百分之四十至五十的脂肪，吃了也不會(huì)發(fā)胖，原因是因?yàn)檫@部分脂肪是不飽和脂肪酸，另外，核桃中含有了碳水化合物的產(chǎn)熱量比較高，在冬天的時(shí)候吃核桃可以加強(qiáng)身體里的熱量，以及抗寒保暖的作用，是驅(qū)寒氣的很好食物選擇，如果想減肥的話，也可以吃核桃，可以把體內(nèi)的膽固醇降低，同時(shí)，還起到了預(yù)防動(dòng)脈硬化以及高血壓的作用。
辣椒
辣椒是刺激性食物，因此，可以刺激人們的食欲，增進(jìn)了消化，同時(shí)，還可以讓人們的心跳加速、體表的血液會(huì)增加以及末梢毛細(xì)血管會(huì)擴(kuò)張的作用，另外，在冬天的時(shí)候吃辣椒，還可以起到抗寒的作用，也可以預(yù)防某些疾病的發(fā)生，如腰腿痛、胃虛寒癥以及潮濕導(dǎo)致的關(guān)節(jié)痛等。
羊肉
羊肉里面富含了脂肪、碳水化合物以及蛋白質(zhì)、鐵和磷等等的營養(yǎng)成分，可以起到益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、抗寒祛濕或者是暖中補(bǔ)虛的作用，在冬天的食用的話，還可以起到壯陽的作用，不只是是人們驅(qū)寒除濕的好選擇，也是男人們該多吃的食物之一。
驅(qū)寒除濕的食物有哪些?其實(shí)驅(qū)寒除濕的食物有很多，在以上的內(nèi)容中，已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了不同的三款食物，均可以起到驅(qū)寒除濕的作用，要想更好的驅(qū)寒除濕，不只是在飲食方面要調(diào)節(jié)好，還要注意調(diào)整好自己的心態(tài)也是非常重要的。
水果的種類很多，吃水果的方法也很多很多，水煮、拔絲、榨汁等等，究竟哪種方式吃水果既健康又好吃呢?下面就讓我們一起來看看吧~
部分水果熟吃并不會(huì)影響營養(yǎng)與健康
水果是冬季養(yǎng)生必備，但由于水果生冷，一到寒冷季節(jié)就有不少人望而卻步，進(jìn)而導(dǎo)致在很長一段寒冷時(shí)節(jié)里水果的攝入量不夠。其實(shí)，除了維生素C和維生素B族含量豐富的水果，其他的水果用于熟吃對營養(yǎng)攝入和健康并無損害。之所以富含維生素C和維生素B族的水果不適于熟吃，是因?yàn)檫@些水果中維生素不穩(wěn)定，加熱后容易損失，如果最主要的營養(yǎng)素都損失了，吃水果的意義也就不大了，因此橘子、西瓜、草莓、葡萄一類水果生吃較好。但像蘋果、梨、香蕉、菠蘿等一類維生素C和維生素B族含量都較低的水果，其含有的果膠、膳食纖維、多酚等營養(yǎng)素并不會(huì)在加熱的過程中損失，因此在寒冷的秋冬季節(jié)選擇熟吃也是良好攝入水果的方法之一。
水果熟吃--煮水果
在我們的身邊不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以潤肺，用蘋果加醪糟燉甜湯，用櫻桃枸杞來熬粥等，創(chuàng)意無限，層出不窮。這種做法一來可以加熱水果，以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以后受寒或腸胃不適，另外還可以保持水果的原本風(fēng)味和營養(yǎng)，因此相對來說是較為健康的吃法。但需要注意的是，無論是用冰糖來蒸梨，還是用櫻桃蘋果來煮甜湯，在這個(gè)過程中都不可加入過多的糖，糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。
水果熟吃--炸水果
名菜拔絲香蕉香甜可口，受到不少人的追捧，還有不少人在吃燒烤的時(shí)候喜歡吃上一些烤香蕉或者烤梨，這樣熟吃水果，也是營養(yǎng)健康的嗎?相比用水果燉煮蒸熟的做法，將水果用于煎炸燒烤健康性就會(huì)略差一些。如做拔絲香蕉需先裹了面糊滾一圈，放入油中炸熟，然后將白糖紅糖等熬化以后均勻地澆到香蕉上，才能看起來頗讓人垂涎，但又是煎炸又是澆糖的烹飪方式容易讓人攝入過多的油和糖分，產(chǎn)生健康隱患。燒烤水果也是同樣的道理，雖說相對于燒烤肉類，燒烤水果顯得健康多了，但不能否定的是，水果很健康，燒烤的方式卻讓人難以肯定。吃煎炸燒烤的水果并非不可，偶爾為之能讓人享受別具一格的味覺盛宴，但如果長期大量地吃，其健康屬性就會(huì)大打折扣。因此，盡可能通過生吃或蒸煮的方式來食用水果會(huì)更加健康。
水果榨汁--喝水果
水果榨汁早在很久前就成為了食尚，但其實(shí)在榨汁的過程中，維生素C損失很大，丟棄了水果的渣以后，膳食纖維和果膠等營養(yǎng)物質(zhì)的損失也不小。天然的水果汁并不會(huì)損害人們的健康，但相比完整的水果果實(shí)，水果汁的營養(yǎng)價(jià)值并沒有人們想象的那么妙不可言，如果能夠直接吃水果原果能獲得更多營養(yǎng)價(jià)值。
其實(shí)吃這個(gè)字在于享受食用過程中的美妙，水果是一種奇特的食物，我們可以從其身上進(jìn)行無盡的創(chuàng)新，不用太過于顧慮水果是生吃還是熟吃好，生吃熟吃都有其別具一格的風(fēng)味，正確掌握良好的烹飪方式，就能讓食材的美味發(fā)揮出更好的作用，讓營養(yǎng)美味與健康都在你的舌尖舞蹈。
每天攝取適量的水果，不但可以防癌，有些水果吃了還會(huì)讓你的肌膚晶瑩剔透呢!下列的水果不但各個(gè)具有美化肌膚的功效，對身體其他器官也都有相當(dāng)?shù)闹妗?/p>
冬季吃什么水果好各類水果對身體的好處
草莓：富含維生素C，可防止傷風(fēng)、牙齦出血、便秘、動(dòng)脈硬化。
杏子：富含維生素A，可預(yù)防癌癥、消除疲勞。
香蕉：補(bǔ)充體力，防止便秘、高血壓和整腸作用。
木瓜：幫助消化，防止便秘。
枇杷：預(yù)防感冒、便秘、動(dòng)脈硬化、高血壓、消除疲勞。
蘋果：整腸作用，利尿、消除疲勞。
檸檬：預(yù)防感冒，消除疲勞。
獼猴桃：預(yù)防雀斑黑斑、抑制便秘、防止傷風(fēng)、動(dòng)脈硬化、高血壓、消除疲勞，幫助消化。
葡萄柚：富含維生素C，可消除疲勞。
水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。專家分析，金銀銅之說換言之就是早上吃水果營養(yǎng)價(jià)值最高、晚上吃水果營養(yǎng)價(jià)值最低。其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出，選擇吃水果的時(shí)間要有講究，并不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。
在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身內(nèi)含酵素，如想讓酵素在身體中產(chǎn)生不同的作用，最好考慮食用的時(shí)間，也要根據(jù)各個(gè)人不同個(gè)體自身的情況而定。如：
香蕉：香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。
菠蘿：新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會(huì)傷害胃壁。有少數(shù)人還會(huì)引起過敏反應(yīng)，宜在餐后食用。
柿子：柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質(zhì)，早上空腹食用，胃酸會(huì)與之作用，形成凝塊，即胃柿石，嚴(yán)重影響消化功能，宜飯后或晚上食用。
山楂：山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進(jìn)食欲等功效。但別空腹食用，脾胃虛弱者則不可以在清早進(jìn)食，胃炎和胃酸過多者要少食。
紅棗：含有大量維生素C，故有天然維生素C丸之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食有很大的好處。
除上面的幾點(diǎn)外還有幾點(diǎn)補(bǔ)充：
1、不可過量，一天以蘋果為例，兩個(gè)比較適合。
2、不可在清晨空腹吃蘋果，果酸過度刺激可能會(huì)引起胃病。
3、水果組合應(yīng)注意：
水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫
西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐
杏仁與栗子：引起胃疼
結(jié)語：原來吃水果還有這么多方式，而且吃水果居然也有這么多療效和忌食在里面，相信大家都從中學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于水果的知識(shí)，以后吃水果可要多多注意了哦~
驚蟄前后，也是天氣最不穩(wěn)定的時(shí)候，最常見的就是冷熱交替，忽寒忽凍，最易令腸胃功能紊亂。佘自強(qiáng)藥師就教路，這個(gè)時(shí)節(jié)，最好就是食豬肚驅(qū)寒去濕暖胃。
豬肚其實(shí)是豬的胃，民間認(rèn)為它有補(bǔ)虛損、健脾胃、治虛勞羸弱和小兒疳積的效果。《本草經(jīng)流》說它為補(bǔ)脾胃之要品，性味甘溫，烹而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是老少咸宜的煲湯食材。
胡椒酸菜煲豬肚
功效：鮮甜微酸正補(bǔ)虛，最適合因春日天氣多變引起的腸胃不適，對恢復(fù)由于春困引起的疲憊特別有效。
分量：3到4人份
材料：白胡椒粒一湯勺，酸菜心100克、豬肚一個(gè)、姜4片、水10碗。
做法：豬肚洗凈反轉(zhuǎn)，用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液；再用生粉及鹽分別揉搓一次，再洗凈；然后放入沸水中滾3到5分鐘。把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔，再洗凈，切片。 酸菜只選菜心，洗凈切片。豬肚、胡椒、姜放入煲，加水，大火煲開轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)。然后加入酸菜心，再滾約15分鐘。飲時(shí)加入適量鹽。
白果腐竹煲豬肚
功效：滋潤去濕，斂肺氣、定咳喘等。
分量：4到5人份
材料：白果60克、腐竹50克、豬肚1個(gè)、姜4片、水10碗。
做法：豬肚洗凈反轉(zhuǎn)，用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液；再用生粉及鹽分別揉搓一次，再洗凈；然后放入沸水中滾3到5分鐘。最后把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔，再洗凈、切片腐竹用溫水浸泡約20分鐘，再洗凈，白果去殼，用熱水浸透去衣?！鞑牧先蚂异?，大火煮沸后轉(zhuǎn)文火，2小時(shí)后加入腐竹，再滾約20分鐘，調(diào)入適量的鹽。
由于冬天全國大部分地區(qū)都出現(xiàn)普遍低溫的狀況，所以冬天是一個(gè)寒冷的季節(jié)，為了保持住身體的熱度，就應(yīng)該依靠一些食物來達(dá)到驅(qū)寒效果。因?yàn)樵诙斓臅r(shí)候，人體表的熱度是很容易流失的，流失之后就容易受涼導(dǎo)致風(fēng)寒感冒。下面的文章就為大家具體介紹一下，冬天喝什么湯可以驅(qū)寒。
懷杞狗肉湯
材料：狗肉450克，懷山藥，枸杞子各60克，料酒，蔥段，姜片，食鹽，味精，胡椒粉各適量。
做法：將懷山藥，枸杞洗凈，狗肉洗凈，切小塊，用沸水汆透，將油鍋燒肉，倒入狗肉，蔥段，姜片煸炒，烹料酒，出鍋，再將狗肉放入炒鍋中，加懷山藥，枸杞子，食鹽，用小火燉至狗肉軟爛，加味精，胡椒粉調(diào)味即可。
功效：冬天吃些狗肉湯，可以增強(qiáng)人體抗寒能力，還能起到補(bǔ)腎的作用。
羊肉大棗湯
材料：羊肉100克，大蔥30克，生姜15克，大棗5枚，食鹽適量。
做法：將羊肉洗凈切片，和洗凈的大蔥，生姜，大棗一起放入鍋中，加適量清水，燉煮至羊肉熟爛后加食鹽調(diào)味即可。
功效：此湯有進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重功效，冬天喝還可以益氣養(yǎng)血，健脾和胃，溫補(bǔ)心腎，強(qiáng)筋健體。
胡椒豬肚山藥湯
材料：豬肚一整只，新鮮胡椒50克，去皮山藥200克。
做法：將豬肚洗凈，新鮮胡椒搗碎后放入豬肚內(nèi)，擰緊豬肚口，放入砂鍋中，加清水煲1個(gè)半小時(shí)左右，待湯稠豬肚熟時(shí)，放入切好的山藥塊，將豬肚撈起切成絲，再放進(jìn)湯內(nèi)同燉20分鐘，加入食鹽調(diào)味。
功效：胡椒性溫，有溫中散寒的作用，豬肚養(yǎng)胃，有散寒止咳的作用，冬天有感冒，脾胃虛寒，手腳冰涼的癥狀，可以喝胡椒豬肚湯來驅(qū)寒。
紅糖姜棗湯
做法：將紅棗洗凈，去核，生姜洗凈切片，和兩大碗冷水一起放入鍋中，開大火煮沸，再開小火煮10分鐘，放入約20克紅糖攪拌均勻即可。
功效：生姜和紅棗都用溫中散寒，補(bǔ)血?dú)獾墓πВ图t糖一起熬湯飲用，能促進(jìn)血管擴(kuò)張，使全身充滿溫?zé)岣?，冬天可以很好的?qū)寒治感冒，尤其適合寒性體質(zhì)人群，和經(jīng)期女性飲用。
干姜肉桂羊肉湯
材料：羊肉150克，干姜30克，肉桂15克，食鹽，蔥花，花椒面適量。
做法：將羊肉洗凈切塊，干姜洗凈后拍碎，和肉桂一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，燉至肉爛后，撒入食鹽，蔥花和花椒面，趁熱吃肉喝湯。
功效：羊肉有助于調(diào)理貧血，氣血兩虛等虛汗病癥，干姜比生姜更能溫暖脾陽，肉桂可以補(bǔ)元陽，暖脾胃，通經(jīng)脈，散寒氣，三者一同熬湯食用，可以很好的調(diào)理陽虛怕冷，四肢不溫，脘腹冷疼的癥狀，有利于冬天驅(qū)寒治感冒。
冬蔭功湯
材料：新鮮大蝦6只、草菇4顆、姜8克、香茅8克、青檸檬半個(gè)、紅辣椒2只、魚露1～2勺、椰漿3勺、香菜少許
做法：將蝦的頭部摘下，剪去槍、須，剝?nèi)ノr身外殼(保留尾部最后一節(jié))并去除蝦線;草菇洗凈對半切開;紅辣椒去蒂和籽;姜切厚片、香茅切成段，青檸檬切成片起油鍋，放入蝦頭和蝦身煸炒至變色取出;再加入適量油，煸炒姜片、香茅、辣椒和草菇，加入適量的水，將蝦頭和檸檬片放入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，調(diào)入魚露和椰漿定味，加入蝦身，放上香菜即可
功效：這是一道典型的泰國名菜，世界十大名湯之一。泰語中“冬蔭”指酸辣，“功”即是蝦;原本這湯酸得強(qiáng)烈，辣得厲害;家庭版則可以將其改良得柔和一些，酸辣馥郁的紅湯，尤其適合冬天喝。
身體受寒怎樣驅(qū)寒
1、產(chǎn)熱食物:低溫會(huì)對人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響,使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快,能量消耗相對增加。因此,冬季應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這三類產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入,如主食和含少量糖分的甜食,尤其是魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入,炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。
2、溫性食物:中醫(yī)認(rèn)為,羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,多吃可以提高御寒能力。相反,鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
3、含蛋氨酸食物:低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基,這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對于老人來說,不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近,易吸收,適合消化功能減退的老人食用。
4、含鈣食物:醫(yī)學(xué)研究表明,怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān),尤其是缺鈣,會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此,冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外,胡蘿卜、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì),經(jīng)常食用也可增強(qiáng)人體抗寒能力。
5、含維生素食物:低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝,飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力。因此,冬季應(yīng)適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
6、含碘食物:人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內(nèi)合成,碘卻必依靠“外援”,因此,冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
5個(gè)部位最易受寒
1、第一是頭部
頭為“諸陽之會(huì)”,突遭雨淋或冬季不戴帽子,寒濕就會(huì)侵襲頭部,出現(xiàn)頭痛、頭昏、頭部沉重的感覺。晚上洗頭后濕著頭發(fā)睡覺,寒邪也容易侵入,所以一定要擦干晾干或用吹風(fēng)機(jī)吹干后再入睡。
2、第二是肩頸背部
此處受寒日久,可引起頸椎病、肩周炎、背痛等病癥。經(jīng)常按摩大椎穴可振奮陽氣。最簡便的方法是兩掌心搓熱捂在大椎穴(低頭時(shí)頸后突起最高點(diǎn)的凹陷處);或者在洗澡時(shí)調(diào)高水溫,用熱水沖大椎穴五六分鐘。天冷外出最好戴上圍巾,穿個(gè)坎肩。
3、第三是口鼻
冷飲會(huì)把寒氣帶入胃部,胃寒則易出現(xiàn)食欲不振、消化不良;鼻是空氣進(jìn)出的通道,寒氣可以隨呼吸侵入肺部,導(dǎo)致寒痰咳嗽等癥。
4、第四是前胸和腰腹
前胸有膻中穴,長期寒瘀可致乳腺結(jié)節(jié)等癥;腰部有命門穴,受寒會(huì)引起腰痛;腹部有神闕穴(即肚臍),女性穿衣露臍會(huì)導(dǎo)致腹瀉、痛經(jīng)、不孕等病癥。
5、第五是腿腳
中醫(yī)常講,“寒從足下生,病從寒中來”,一些人喜歡光著腿、穿涼鞋,甚至秋冬還不穿襪子,很容易誘發(fā)老寒腿、膝關(guān)節(jié)炎等。建議平時(shí)多用熱水泡腳,還可以在水中放一些生姜、花椒、干辣椒,以促進(jìn)腿腳的血液循環(huán)。足部特別怕冷的人,睡覺時(shí)不妨穿上襪子。
生姜茶是一種很好的飲品，有發(fā)汗解表、溫肺止咳、緩解腹痛的功效，同時(shí)也有利于治療流感、傷寒、咳嗽。因?yàn)樯杩谖断瓤嗪蟾剩覍︼L(fēng)寒流感有很好的治療功效，所用食材也都是廚房中美味健康的佳品，而且制作方法簡單，因此生姜茶深受中外人士的愛。學(xué)習(xí)生姜茶的做法是一件很值得的事情。
姜茶的種類繁多，有大棗姜湯、紅糖姜茶、紅茶姜湯、可樂姜湯、生姜綠茶、富硒蜂蜜姜茶等。下面介紹一種紅糖姜茶的做法。
1.所需食材和工具：
生姜、紅糖、水、鍋、爐灶
2.做法：
（1）.取生姜若干洗凈
燒姜茶最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些（生姜要留皮）。
(2). 從大塊生姜上掰下一塊，切成片狀,片切的越薄越好。(如果你想姜湯更有味，可以將生姜切絲)。
(3). 將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。
(4). 在水燒至半開時(shí)（即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時(shí)），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻,繼續(xù)燒。
(5). 當(dāng)水燒開時(shí)先用旺火煮至沸騰，再轉(zhuǎn)回小火煮，待姜味煮出，生姜紅糖湯即告完成。
熱乎乎的姜湯喝下去可以使你出汗驅(qū)寒，預(yù)防感冒，改善血液循環(huán)，促進(jìn)消化、緩解惡心反胃、消炎止痛、通鼻竅防過敏。
3.注意事項(xiàng)：
1. 姜茶只對風(fēng)寒感冒有效，對風(fēng)熱感冒喝了反而會(huì)加重癥狀。
2. 懷孕時(shí)需絕對遵守用量（一杯茶用1/2片）。用手撕碎再泡，香味比較容易出來。
3. 姜辣能促進(jìn)胃液分泌及腸管蠕動(dòng)，幫助消化，大量用可引起口干，喉痛。
4. 不用腐爛的生姜，因?yàn)樯癄€后會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，嚴(yán)重者還有可能增加身體患有肝癌以及食道癌的可能性。
5. 晚上睡覺之前也不要吃生姜，避免身體出現(xiàn)意外。最好的吃生姜時(shí)間應(yīng)該是在夏天，這個(gè)時(shí)候生姜的味道最好，同時(shí)對身體的保健作用也是最好的。
6.待姜茶冷卻到45攝氏度左右再飲用，防止?fàn)C傷食道。
螃蟹對于很多人來說是一種比較常見的海鮮食物，螃蟹當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，不僅味道鮮美可口，而且其中也含有大量的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對身體非常好，而螃蟹同時(shí)也是屬于性寒食物，長期食用對身體不好，需要搭配一些驅(qū)寒的飲品來驅(qū)寒，可以在吃完螃蟹后適當(dāng)?shù)暮纫恍┙獪蛘呤羌t姜茶等。
吃完螃蟹喝什么驅(qū)寒?
姜湯
生姜性大熱，在食用之后給人一種溫暖的感覺，有極好的驅(qū)寒暖胃的功效，在吃大閘蟹這種大寒性食物之后喝一碗老姜湯可有效的避免身體出現(xiàn)寒癥。
做法：老姜去皮，切絲，大蔥切段，大蒜切瓣，一起放入煲內(nèi)，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煮5分鐘，加適量食鹽調(diào)味即可飲用。
酒
酒精能量含很高，并且大多數(shù)也屬于熱性的，以其中的白酒、黃酒熱性最強(qiáng)，適合在吃螃蟹后飲用，可中和胃內(nèi)螃蟹攜帶的寒氣，暖胃驅(qū)寒，促進(jìn)消化。
注意：吃螃蟹后喝酒需選熱性較大的酒，不能喝啤酒、葡萄酒等酒精度低，熱性不夠的，不然起不到暖胃驅(qū)寒的功效。
吃完螃蟹后吃什么驅(qū)寒?
狗肉和羊肉
食物有五性，狗肉和羊肉就是其中熱性比較旺的一類，有很強(qiáng)的驅(qū)寒、暖胃、強(qiáng)腎的功效，也適合在吃螃蟹之后食用，一般吃螃蟹的量都是1~2只，再吃2~3兩的狗肉或羊肉能中和螃蟹的寒氣，避免寒癥。
注意：螃蟹、狗肉、羊肉都是屬于高蛋白食物，因此，這兩類食物雖然能中和屬性，但不宜過多食用，避免蛋白質(zhì)攝入過多，引起蛋白質(zhì)消化不良。
龍眼
龍眼屬于高糖的熱帶水果，也是屬于大熱性的食物，在吃大閘蟹之后吃幾顆龍眼，也能幫助驅(qū)寒暖胃，促進(jìn)消化。
注意：龍眼雖然屬于水果，但糖分含量過高，不宜過多食用，避免口腔內(nèi)糖分過高，滲透壓差距太大，引起口腔潰瘍。
榴蓮
喜歡吃榴蓮的人都知道，這種水果屬于大熱性的，一般都要和山竹搭配著吃，要不就會(huì)上火，因此，在吃大閘蟹之后吃一些榴蓮對去除其寒氣也很有效果。
吃大閘蟹不能吃什么
1、不能與茶水同食：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、不能與柿子同食：秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí)，但二者不能混吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
3、不能與花生同食：花生脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。
4、不能與泥鰍同食：泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
5、不能與香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于驅(qū)寒暖胃艾葉團(tuán)團(tuán)的做法。
2.121胡蘿卜切花、卷心菜葉切大片葉備用
3.212胡蘿卜、卷心菜葉
4.艾葉洗凈
5.用開水灼艾葉
6.1準(zhǔn)備好糯米粉
7.2再將艾葉剁成艾葉泥
8.將艾葉泥混入糯米粉
9.揉搓后分次放入油
10.再揉搓成團(tuán)
11.將備用卷心菜葉鋪底，胡蘿卜花鋪面
12.擺上揉好的艾團(tuán)
13.全部擺好，蒸15分鐘即可
14.漂亮的出鏡
15.再來一張
今天這道驅(qū)寒暖胃艾葉團(tuán)團(tuán)，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
我們國家是一個(gè)飲食的大國，我們不同的地方對食物的制作的方法也是各有特色的，腌制食品就是一種，我們一般常見的是蠟?zāi)c、雞鴨魚鵝以及豬肉，腌肉做好后，也是可以很好的搭配其他食物一起食用的，腌肉也是可以清蒸的，下面就是給大家介紹清蒸腌肉的做法。
方法一、
1.咸肉洗去鹽分，切片裝盤，放蔥姜絲。
2.水燒開，放咸肉蒸二十分鐘。
3.蒸好的咸肉香而不膩，入口即化，是一道不錯(cuò)的下飯菜!
腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能達(dá)到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗(只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度)，漂洗幾次，則腌肉中所含的鹽分就會(huì)逐漸溶解在鹽水中，最后用淡鹽水清洗一下就可烹制了。
方法二、
主料：咸肉1大塊。輔料：清水適量、蔥沫少許、枸杞少許。
1.將咸肉切片，用溫水浸泡10分鐘。洗凈后，碼入盤中。
2.鍋中架蒸屜，蓋蓋將冷水燒開。
3.放入咸肉加蓋大火清蒸。
4.滾開后，轉(zhuǎn)中小火，蒸制10~15分鐘左右。鍋中的水差不多了，咸肉也熟了。
5.撒少許蔥花和枸杞增色添香。
小貼士：
1、咸肉片：厚度適中，不宜太簿。
2、根據(jù)自家咸肉的用鹽情況，來決定浸泡時(shí)間。
3、做清蒸菜：一定需將冷水燒開，再放食材，這樣更健康。
4、再次滾開，需轉(zhuǎn)中小火，如果一直大火，水燒干了，咸肉還不一定熟透。
營養(yǎng)價(jià)值
清蒸腌肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
腌肉最好是選擇用新鮮的帶皮的五花肉，然后分割成塊，腌制的時(shí)候用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，然后經(jīng)過風(fēng)干或者是熏制這樣就是可以制成了。我們吃是可以很好的有開胃祛寒、消食等功效。
上文為大家介紹了倆種不同的清蒸腌肉的做法，我們在制作的時(shí)候注意將腌肉用正確的方法把鹽分清洗掉，然后我們可以根據(jù)我們自己的口味和喜好選擇具體的制作的方法，但我們要注意不要吃的太咸了對我們的健康是有不利的影響的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《驅(qū)寒的水果》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生驅(qū)寒”專題。
